简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：莎拉·弗里斯蒂/詹姆斯·提瑞/
- 导演：GianfrancoBaldanello/
- 年份：2022
- 地区：美国
- 类型：悬疑/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,国语
- 更新：2024-12-19 05:57
- 简介：1食堂毛血(👢)旺(wà(🙁)ng )的正(🏺)宗(👭)做(🌖)法(fǎ )2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法3川菜十大经典名(míng )菜(🥗)做法4最近(😭)网(🔥)络清淡美食占巨一席(😝)之地(✔)大家今天分1食堂毛(✌)血旺的正(🚦)宗做法1黄豆芽(🚎)一把放入盆中宽(🌈)粉一把切成段(📸)豆(dò(🌯)u )腐皮(🅿)两张(zhāng )切成长条准备鸭血一块切成(chéng )056厘米(❌)厚的薄(✌)皮放入(rù )盆(🚊)(pé(🐑)n )中2鱿鱼须和鱿鱼(🙂)筒(⏸)(tǒng )各一(yī )个先(🥚)把鱿鱼须切(🔓)成段再(🥣)把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花(🥪)刀(📨)切成段放进(jì(🚎)n )去(qù )小(xiǎo )盆(pén )中3准备(🍹)着去(🐐)处(chù )理好(hǎo )的鳝鱼一条先斩(📹)去(qù )头(tóu )部再切成小段和鸭血放进一个盆中(⏪)再(📻)舀入切好(hǎ(🥡)o )的鱿(🌴)鱼备用4毛肚二两(⏮)左右切成长(zhǎng )条一(🤭)起(🐸)放入盆中小葱一根切成斜(xié )片(🔫)生姜一块切(qiē )成姜片一起放入大碗中(zhōng )再放(🎖)入后一(🛶)小把红(🚚)干椒一小(🏅)把麻椒取一(yī )个小盆盛有(yǒu )一把花椒和(🤺)一把红干(🌼)椒备(🎍)(bèi )用5小葱几(🖊)根切(🙈)成葱花放进去小盆中蒜(🏍)子几粒拍(🌰)扁切成蒜(suàn )末和葱花放在一起等食(🏛)材备好以(📎)后(hòu )以后(🐰)我们(🌉)开(🏼)始烹饪6起(qǐ )锅烧水(♑)水(shuǐ )开(🎉)后倒入水(🌥)黄豆芽豆腐皮(🎊)和(hé )宽粉用勺子晃动一下几下(🤵)(xià(👮) )焯(chāo )水一分钟(🚃)捞(lāo )出控(kòng )水布袋中盆中7等(🚃)水(shuǐ(🧔) )立即(🚓)烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭(📫)血和鱿鱼加入到料酒5克去(🌴)腥用勺子来回滑(huá )动几下使(⛸)食(shí(👅) )材受热均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉9另起锅(👾)添入(🤦)一勺(sháo )食(shí(🚸) )用油油(😅)(yóu )热后倒入水葱(cōng )姜(🛏)和大料(💖)爆香(📷)加入(🎱)到(dào )麻辣火锅(🥞)料20克豆瓣酱10克(🐻)(kè )翻炒化开炒出(chū )红油10添入适量的清(🍶)水参加生(🕦)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(🕰)调料(liào )煮开下次全部(bù )倒入黄(huáng )豆(dòu )芽豆(dòu )腐(💤)皮和(hé )宽(kuān )粉开大火煮(zhǔ )一(yī )分钟11加入到食盐1克鸡(jī )粉2克老抽2克调底色再捞(lāo )出配菜(🧟)然后取出(chū(🦌) )盆中排第五等汤汁再一次(🈵)涌动后(🥏)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(🍵)出后盛(🌩)有(🎧)汤盆中(🌕)13再浇(🍏)上(⬇)注意适量(🏮)的原汤撒上少(🆚)许蒜(🛷)末(🎉)和(🛒)葱(cōng )花14锅中留底(dǐ )油添入半勺(📟)食用油倒入花(🧞)椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后(🐾)关火15再(👿)把热(rè )油泼在(🍉)汤盆中在一瞬间放出出葱(cōng )蒜的香味到最后再放上几朵香菜(cài )单独点缀(zhuì )16那样最好到这(🔯)里(🤽)这道麻辣鲜香的毛(máo )血旺就(🐛)做了了要会了(⏹)就在家试一(🤖)下吧(ba )下面是所会用到的(🏬)食材和调(diào )料食材豆(😨)(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼(🔩)毛肚鱿鱼小葱黄(🐪)豆(📵)芽(🌨)生姜红干(🥅)椒麻椒花(🏽)椒调料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆(🛋)瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛血(😅)旺浇(jiāo )油(yóu )的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县(💖)豆瓣酱约200克(🐳)鱼(yú )香味泡(pào )海(hǎi )椒约150克(㊗)精细加工花生(🔵)(shē(🤾)ng )油(🔁)约240千克大(✊)葱(🍼)100克老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙(⛸)司(sī )约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(🛏)皮8克香叶8克甘(🌛)草(cǎo )10克草果5个肉蔻(kòu )10克(kè )山奈8克(kè )胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(🥅)(jiàng )和鱼(yú )香泡(pào )海椒排斩成(🌂)细末盛入盆中(zhō(㊗)ng )再(👥)(zài )加(💴)辣(là )椒粉(🏾)洗净的紫草和200克清水(shuǐ )调(💭)匀3大葱和(hé )老姜(jiā(🤦)ng )用刀(dā(😛)o )拍松拍(📲)松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见(🔋)方的洋葱(🍓)(cōng )块(kuài )胡萝卜切大片香根茴(⛵)香红(hóng )蔻桂(guì )皮(pí )香叶甘(🐛)草(👥)草果肉(ròu )蔻(🔏)和(🍢)山奈用清水中浸泡20分钟冼净(💒)捞出沥干控干或擦水分待用(🖋)4炒锅上(⏹)火后舀(💳)入300克经过精制(🚋)花生油烧至(zhì(⌚) )三成热时排列盛(shèng )有(yǒu )大葱(cōng )老姜茴香香根桂(🤯)皮红蔻香(📽)叶甘草草果肉蔻山奈(🗡)(nà(🕐)i )用中小(🕴)火(huǒ )使油温很(🙁)缓慢(mà(🕐)n )增加至五成热小火熬严重的限(😆)制20分钟左(zuǒ )右吧(🔳)待各料均被(bèi )烧至(🖨)金黄色而(🚢)且(⤵)香味充分融于(👶)(yú )油中时用漏勺捞出料(🎠)(liào )渣(👬)弃(qì )之不(bú )用(🔥)5再(🚶)(zài )上(😙)火(🥓)(huǒ )把(🌗)锅里的(😣)油烧(🤸)热下(🎲)番茄沙司用小(xiǎo )火煸12分钟至(🔭)油色发红时(🔠)再倒入其余的(🦂)精细(🛎)加工花(huā )生(😬)油再左面(miàn )参加调匀的辣椒粉豆(🐕)瓣酱泡(🌳)(pào )辣椒紫草及洋(yáng )葱胡(hú )萝卜和香菜(🌆)根并(bìng )不停(⏱)顺(shùn )同一(🎭)方向搅出2做法二1野山(😏)椒青美(🐋)人椒节各30克鲜花(🙍)椒(🏏)8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜(🧣)蒜各9克干辣(là )椒20克(♓)雪碧香料水150克(📟)(kè )老油50克芝(😒)麻5克2杀鸭子之前准备着小半(🎖)(bàn )碗(wǎn )冷的淡盐(🥕)水再把(bǎ )鸭血就滴到碗(🎨)里一边滴一(🛒)边(biān )轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀还(há(♊)i )没血液静置20分钟半小时后凝化成块(👵)再放进去热水中蒸熟木盒切成(👃)小块即(⏳)(jí )可3将A料(liào )飞水猪肚心(xīn )舌飞水后(🐛)洗净后煮熟后(🕘)切片鳝(⤴)鱼加料(liào )酒(💞)醋飞水备(🕰)用(yò(🏋)ng )4将潮州咸(xiá(🛴)n )菜切厚(📉)片加野山(🕝)椒老姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再(🍂)爆香(xiāng )加入雪碧香料水(🌙)及清水200克(🍭)煮(👦)沸(fèi )调好味后(hòu )加(jiā )全部(🍒)原(yuán )料烧至更加入味起(🍆)锅5将(jiāng )干辣椒(🛡)节青(🏆)美人椒节放在上面将烧至六成(🔇)热的藤(téng )椒油(〽)(yó(🎒)u )啊淋在上面撒(sā )葱花芝(🚽)麻再(🥎)试(🐍)一下3做(🦉)法三1食材(🙇)鸭血毛肚大(🌫)虾(🎼)火腿(🚬)肉豆芽(🔭)姜大蒜葱郫县豆瓣(🔞)酱(jià(🏓)ng )蒜(🖲)蓉辣酱(jiàng )火锅底(🈯)料生抽(💱)蚝(🤖)油老(lǎo )抽白胡椒(👏)粉鸡精料(⛳)酒(📵)白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(wǒ )们(🐐)先把(bǎ )大虾剪(🐰)一下(📵)虾须(💈)然(rán )后再把虾线可以去(qù )除碱(🛑)水冲洗(🏘)(xǐ(🏦) )干净滴入几滴柠檬(méng )汁(🚷)抓拌(⛎)均匀备用3打(🏎)算一些火腿(tuǐ )肉(🌅)后再切成片放(fàng )在(zài )盘(🕠)中4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛肚清洗干净(🤦)切成(chéng )薄片然后滴入(⛎)半个(🎻)柠(🏒)檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜(🕤)拍碎剁成蒜(🧠)末香(🏜)葱切(qiē )成葱花生姜切(qiē )成(chéng )片(piàn )豆(⏯)芽洗干净7锅(🍁)中一并加入适量的食(shí )用(🈚)油(yóu )油温升高5成(chéng )热时(🏽)(shí )把麻椒(📈)香葱(cō(🕙)ng )生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香(✉)味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(🌇)红油舀(🌥)入的清水大火烧开9汤(tāng )中放盐白砂糖生抽老抽(🏝)蚝油胡椒(jiā(🔔)o )粉鸡(🚼)精料酒(jiǔ(🎉) )煮开先把豆芽(🎙)放进(🈚)汤中(🏑)煮2分钟(🥔)10煮(🔧)好(🐆)的豆芽(yá )捞出放入碗中(📻)再(zài )把鸭血毛肚虾火腿肉(👒)放入(rù )锅中烫煮煮熟后捞出来放(fà(🔢)ng )到碗中其余汤汁(🈲)倒(💸)出11最后在上(🚅)(shàng )面(👣)放(💪)上蒜(📧)末葱(😩)(cōng )花辣(🥏)椒麻(má )椒白芝麻(👽)把烧(💂)(shāo )热的油浇上(shàng )了即可大快朵颐3川菜(👪)十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(kè )牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🎶)豆淀粉5克花(🍻)生油15克小(xiǎo )葱5克等做法(fǎ(👳) )步骤1将豆(🔻)腐(🈳)切成26厘米(🥄)见方的块后(🎶)放加了少许盐(🤸)的沸水(shuǐ )中过一下去除(chú )豆腥味(wèi )然后捞出(chū )用清水(shuǐ(🏯) )浸泡豆豉等剁碎蒜苗(📬)(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块(😝)或肉(🔋)末步骤(zhòu )2炒锅(guō )烧热放油(🔊)后放(fà(🏽)ng )牛肉(❄)猪(㊗)肉炒(🔀)散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色(😁)放入豆瓣(📜)酱同炒放入(🕐)豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同(🌁)炒(🚨)(chǎo )至牛肉(📞)猪(✅)肉(ròu )上色效果入味儿步骤(🔟)3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(🛀)加酱油蒜苗段糖用盐调味再(🤫)(zài )用湿淀粉芡(🚠)汁盛出后(hòu )撒(sā )上花椒面葱末表就行二回锅肉(🛄)材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(huā )椒(🛶)豆瓣酱(jiàng )糖(tá(🤷)ng )油(yóu )做法1带皮五花肉冷水下锅加入(🐲)葱段姜片(🌱)花(👾)椒78粒黄酒适量(liàng )煮开(🕡)2撇净撇净煮至八成(🕡)熟(😭)木盒自然冷却筷子可再插(💕)入即可3将肉(🕥)切(🍞)成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(qīng )蒜的红色部分先用刀拍一(yī )下然(rán )后再完全斜切成段备用5炒锅上火加(🕸)(jiā )大多(duō )的(🔀)油煸(❣)香辣(là )椒花(🌱)椒6下(xià )入肉片煸(biān )炒至肉片颜色变透明(míng )边(biān )缘(📋)微微卷过7将肉拨到锅一(yī )边下入(🚊)豆瓣酱可以先(🙁)切成小粒(💤)炒出红油8适度地(dì )的(de )加入(📊)少(🖤)许酱(💮)油(💂)或甜面酱调色与肉(🖕)片一起继(✔)(jì )续翻炒均(jun1 )匀9下入(😙)青蒜点少(😵)(shǎo )许料酒(💲)糖调好味(⛹)道即可出锅(🕖)(guō(🕒) )三夫妻肺片食材(⛰)牛肉100克牛舌(shé )100克牛(niú )头皮100克牛心(🍢)150克牛肚200克香料八(🗳)角三奈大茴香小茴香(💶)草果桂皮丁香(💻)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(🕞)(huā )生(🛒)米豆(dò(🛹)u )油味精(jīng )芹(qí(😗)n )菜各适量(😪)做(zuò )法步(👆)骤1将(jiāng )牛(📎)肉切成(🦎)小片(🚶)与牛杂牛舌牛(🚨)心牛头(🕢)皮牛(🅰)肚(📲)一起(🔘)清(♑)洗干净(✨)用(🈷)香料盐花椒(jiāo )面等各种(🥏)调料(lià(🚨)o )卤制先用猛火烧(🚯)开后集(⏸)体土地登记小(xiǎo )火(huǒ )卤制到肉料耙而不(⛪)(bú )烂然后捞入(🥁)再晾晒切成大薄片(piàn )备用(yòng )步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(⚾)熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛(🌇)肉牛杂再参(cān )加卤汁(🚜)(zhī )豆油味精花(🌯)椒面红油辣椒芝(🍯)麻(🔽)(má )花生(🦊)米末和芹菜搅拌均(👋)匀即成四(sì )辣(là )子鸡原料整鸡一只或鸡(jī(🏧) )腿一盒花椒和干辣(🧗)(là(🎺) )椒14葱熟(🔰)芝麻盐味(🏀)精料酒食(shí )用油姜蒜白(bá(⛴)i )糖淀粉主料鸡腿马(🦂)耳(ě(🌋)r )朵葱干(🚻)辣椒(🍚)节(⬅)花椒盐胡(💘)椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法(fǎ )干辣椒节去籽后(🤤)(hòu )用(yòng )白开水(🎴)浸泡一(🎌)段(🚇)时(🔏)间半(bàn )小时然后再捞出后(🌾)挤出水分水放(🏊)(fàng )碗里(lǐ )加(📋)淀粉(fě(⏯)n )辣椒粉(🌉)盐搅(jiǎo )拌均匀五六成热五(👭)(wǔ )成(🌞)热下(🎳)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(❔)酒生抽玉米(mǐ(🔮) )淀粉胡椒(🕙)粉盐(yá(🚥)n )抓(zhuā )拌均(✡)匀(🥕)腌20分钟然(🥄)后再油(🤚)烧五成(➕)下锅小火慢炸(🐷)至变面金(jīn )黄酥(🛵)脆再捞(🚃)出另(🧣)起油锅放姜蒜(🎟)花椒豆(👌)瓣酱(🥜)炒出香味倒(🔲)入水鸡块(🔚)儿和炸(🤓)好的(🔜)(de )辣椒放半勺(🍤)(sháo )白糖(táng )半勺鸡精翻炒均匀(👙)(yú(🥊)n )最后(hòu )放葱段大火翻(fā(🍺)n )炒出(🤭)锅五(🥗)水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🈲)糖干淀粉(fěn )料酒色拉油花(🦓)椒辣(là )椒(jiāo )蒜姜(🚨)片(😴)鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(🍜)1将鱼头剁(🍀)下(🍛)并之中(🔥)飞出分两半将(🚫)鱼身(shēn )竖(shù )放用(🚸)坚硬锋利的刀平着(♓)将两整(🥣)片鱼肉和鱼排分开再将两(👶)大片鱼(yú )肉片成注(💜)意(yì )适(🕘)量的鱼片将鱼排分(🛌)为三(⭐)四(📐)段与鱼(😊)头(tóu )放一起备用步骤2将鱼片(piàn )内放(🔀)一个(🌓)蛋清(🛠)少许(xǔ )盐(🚲)干淀粉和料酒拌匀(yún )步(bù )骤(zhò(🔛)u )3将(jiāng )一小碗色(sè )拉油所有花椒和辣(⚾)椒(♒)全(🍬)部倒(🔷)入锅内用小火慢炸在辣椒颜(🏰)色(😑)变暗后用铲子然后捞出一(🕘)半的油和花(🔙)椒辣椒(jiāo )备用步骤(📋)4将(🐆)火开大(🍎)放(fàng )入(🤜)拍好的(🐵)蒜瓣儿和(🎹)姜片(🍔)(pià(🐯)n )儿出香味后(⛷)将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(dǎo )入(rù )料(⛲)酒约一(🥛)小碗盐(⛳)半调羹加沸(✌)水三四碗等(💙)鱼头汤沸腾(📍)起来出味(wèi )将鱼片一片一(🙀)片(🎫)横放到(🚏)出水(🏒)滚的汤中鱼(📔)片会熟(🎅)的迅(🕚)速出(chū )锅前(qiá(🐥)n )后放(🐃)适量鸡精白胡椒粉和椒(🛑)盐粉步骤5盆中放(🚿)着已(🕓)焯好的黄豆芽将(jiā(🚍)ng )鱼片一这款汤汤水水舀(👙)入此盆后(📳)来(🌪)将那半碗(🔨)捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼(🦇)香肉丝食(🚸)材主料猪里脊(jǐ )辅(fǔ )料青笋水(🍟)发黑木(🏝)耳(ěr )调(🐜)料盐鸡精味精白糖(🥓)陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤(tā(🥫)ng )水水淀粉(🕥)兑成碗汁泡(😚)(pào )红辣椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(👍)甜二者(zhě(🔜) )兼(🔠)备(bè(📠)i )葱(cōng )姜蒜香线条清晰(🐼)做法步(bù )骤1猪里脊切长约(😥)8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅至上(🐾)(shàng )劲后(🔧)放水(🥦)淀粉搅匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油中油温(wēn )滑肉丝变白捞出后沥(🎀)油(🐘)备(📏)用步(🅾)骤3锅中留底油中油温下(🌖)泡椒茸姜蒜米炒出香味和红(hó(🔺)ng )油后后(hòu )放抚(🕚)过油的肉丝翻炒均匀后淋入事(🔇)先兑好的(de )碗汁放入葱粒炒制(🍬)芡汁收匀葱出香后(hòu )起锅(💦)(guō )装(zhuāng )盘再试一(yī )下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克(🍰)辅料(💳)葱45克姜10克调料干辣(💿)椒(😃)8克花椒15克色(⛎)(sè(👬) )拉油60克盐(yá(🎴)n )2克料酒2克(kè )味精1克酱(jiàng )油(🎧)(yóu )65克(kè )白糖10克(🏉)醋7克水(🌥)淀(diàn )粉22克做法(🖤)步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡(jī )肉(ròu )切成15厘米(🔵)大小的(👚)丁(dīng )姜和(📴)蒜切片(❔)葱白切成小圈(🐊)步骤2鸡(jī )肉(ròu )丁加入少(🎂)许(xǔ )黄酒一点点(🧣)盐(🏿)用手疼时(🈶)抓粘稠(chóu )状再后放干淀粉抓匀(♏)步骤(🦐)3将(jiāng )糖米醋料酒生(🍋)抽盐(🚲)放(fàng )入(💓)容器中(⭐)调(diào )成(chéng )糊(🖐)状放入葱(🔴)(cōng )姜蒜加入适量水制(🕉)作成料汁步骤4锅烧热倒(💌)入(♌)油待油温升高7成热时放(📻)入后腌(🚞)好的鸡丁(🌎)翻(fān )炒至鸡肉变白(😹)盛出步骤(😳)5锅中剩(shèng )少(🗑)许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里(🎒)浸泡(pào )一段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放入(🔐)锅中炒(🐒)10秒随后(🐁)把(💪)鸡肉倒回(😅)锅中用大(dà )火炒30秒倒入水料汁颜(🕗)色变富有光(guāng )泽时(🤣)组建辣椒油最(🌘)后后放花生米再(🎰)试一下八(🕡)开水(shuǐ(👀) )白菜食(🛋)材(🕎)大白菜(cài )10公斤每(🛎)棵只用极嫰(🍤)菜心部分老母(🐔)鸡2500克火腿(🍩)(tuǐ )蹄(🔗)子(🌝)200克排骨(🤸)500克(🈵)干贝300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法(fǎ(🏪) )步骤1先(xiān )熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好与(yǔ )清洗干净后的火(🕢)腿蹄子排骨(😫)等(🤔)按类分(🧑)别放入差别沸(👳)(fèi )水(shuǐ )锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一(👁)起放入(📲)后大汤锅(🔳)内加入清水姜葱(cōng )烧开(🎐)后加料酒(👘)转小火慢熬3小时(🍱)步骤2同时把鸡(jī )脯肉及瘦(🏗)猪(zhū )肉(❤)剁成(🏳)蓉分(🏙)别加(jiā )适量水(🧗)调成粥状待用步(🌴)骤(🐶)3汤熬至3小时(🎆)后(🖲)用筛子把(🏢)大(dà )部分汤渣浮油隔尽把(🚾)清汤全(🤺)部(bù )倒入另一(📤)锅(📤)中(🚬)烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(🌚)火待(dài )其渐渐聚(jù )拢肉(🐚)蓉浮起用小漏(📄)勺捞净(👞)肉蓉后再把汤(❓)再煮沸(⛪)把鸡肉蓉分2次按猪肉(⌛)蓉的同(🚱)时(shí )处(🔱)(chù )理之后把(🚇)清汤彻底隔(gé )渣(🖖)去油待汤色清新明净如水下盐(yán )调味待(🌵)用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的(🔬)白(🕘)(bá(🌰)i )菜(cài )心放进(🎧)其(🚶)中一(🔠)锅高(🧔)汤灼至七(🚖)成(🛑)熟用清水(shuǐ )漂(🧘)冷用细银(🐕)针在菜心上(🍲)疼时穿刺放进(🐤)漏勺(👀)中用原先的高汤自上淋下至使白(bá(🚷)i )菜心烫煮(zhǔ(🚳) )步骤(📈)5将菜心垫在碗底烧开另一(😍)锅高(gāo )汤舀进碗内即成九毛血(👦)旺材料(liào )主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(🙁)辅(🦎)料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🥫)肉肥瘦100克火(huǒ )腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花(❕)菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(liào )大葱(🎳)50克盐3克辣椒红尖干(gà(💾)n )15克花椒5克料酒10克味精10克植(💌)物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入(👿)(rù(🛋) )到(🐺)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(🍎)餐肉片调料辣椒麻椒(jiāo )等(děng )做法步(bù )骤1将辣(❇)椒花椒豆(🚄)瓣(bàn )酱姜(💘)蒜(suàn )色(🚀)拉油(yóu )放入锅中用小(🕥)火翻炒香加(🍦)汤熬煮后捞(🎳)出(👫)(chū )后(hòu )渣(👝)然后把放进去味精(jī(🌠)ng )白糖醋(🙏)等(🍂)调料步骤2将主辅料(⏹)切(🚛)片(🐦)改刀飞(🍎)(fēi )水组建(⏮)熬好的红汤汁内烧开后然后取(qǔ )出盛器撒入葱(🖱)花步骤(zhòu )3将(jiā(👐)ng )色拉油烧热(rè(📷) )放入花(🔃)椒辣椒(🔔)炝(qiàng )出香味迅速浇在上(shàng )面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜(🖕)冰(❔)糖桂皮(🕟)香叶八角五香粉若(ruò )干做(zuò )法1无火(Ⓜ)去掉后肘子皮上(🔹)(shàng )残留的(🔀)猪(👘)毛扔到沸水中(zhōng )煮几分钟去(🅾)掉后(🐠)污血和脏(👩)物然(🚷)后(hòu )再将(jiāng )肘子(zǐ )捞出后(hòu )用刀(dāo )在其上割(gē )几道(dào )口子那样(yàng )的话熟得快2新水烧沸放(🖋)入后适(shì )量葱姜和香叶将去(qù )处理好的肘子(zǐ )煮到(dào )七八成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子(😜)是(shì )个关键步骤东坡肘子的肥(féi )而不腻(nì )就靠它了上(🤷)(shàng )锅蒸一个半(🏝)小时这(zhè )期间(🤺)可(kě )调(diào )佐料炒锅中(⛵)慢慢倒入适量色拉(😁)油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八(👷)角(jiǎo )翻炒然(rán )后加适(🍎)量水水(🦐)(shuǐ )量(liàng )基本都操纵在小烧红40分钟(zhō(🚽)ng )后剩一小碗(⛱)为(🆚)宜再放入若干冰糖(🚐)五香(🔷)粉(fěn )两三勺酱(💩)油小火渐渐烧之后剩那一(🧓)小(xiǎo )碗汤汁(zhī )应该(gāi )是调料了4肘(🐕)(zhǒu )子蒸好后装盘浇上刚(⛰)调(💋)的调料表(biǎo )就行4最近网络清淡美食(shí )占巨一席(🌎)之地大家今天(tiān )分香(🛬)辣毛血旺的(de )做法主料鸭血一盒鳝鱼(🈷)一(👧)条百(📯)叶100克毛(🛋)(máo )肚100克黄喉100克卤(lǔ(🌊) )肥肠100克火(😲)腿(🛃)(tuǐ )100克黄豆(dòu )芽(yá )100克(kè(🍤) )辅(fǔ )料葱20克姜(🐦)(jiāng )20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(🕓)麻椒10克豆(dò(👾)u )瓣(bàn )酱(😬)50克盐5克(🕔)(kè )香辣毛(máo )血旺的做(🕴)(zuò )法1鸭血黄喉(💣)火腿切片(🏵)儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(🏛)长(🤩)(zhǎng )条儿葱切细条蒜姜切片(📋)儿(🈯)2锅烧开水(🍱)黄(🖲)豆芽(👉)煮熟(👭)捞出捞(👀)出(chū(⚡) )沥干(🎌)放入盆底鸭(🎂)血黄喉鳝(🍻)鱼(🛥)肥肠开(💯)水炒好(👓)后(hòu )捞出(🔈)备用3锅倒油(✈)烧热放入花椒干辣(⏬)椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(✅)红(hó(❔)ng )油(👗)加适量高(⏰)汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血(🕰)鳝鱼(🥥)肥(💭)肠黄喉(🆚)煮5分钟用漏勺再捞(🚼)出放在旁边豆(dòu )芽(yá )上之(🐁)后水(shuǐ(🏽) )烧开(kāi )放(⏪)入百叶毛肚火(👭)腿煮30秒钟捞出后5蒜(😳)片放在上面锅烧热多(🦀)倒油6油(yóu )热后(🥕)放一小把(bǎ )花(🏣)椒(📅)麻椒和(🅰)干辣(🍋)椒炸香(🎿)后浇(jiāo )在上面去掉