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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2013/韩国/悬疑/动作/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Kim.Han.Jung/Han-Seok.Cha/So-Young/
    • 导演：Language/
    • 年份：2013
    • 地区：韩国
    • 类型：悬疑/动作/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,韩语,国语
    • 更新：2024-12-15 03:54
    • 简介：1食堂毛血旺(❌)的(🥍)正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大(🖱)经典名(🔨)菜(😉)做(🍻)法4最近网络清淡美(😁)食占巨一(🚚)席(🎿)之地大家今天(🕡)分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐(🍆)皮(🤸)两(liǎng )张切(😷)成长(🆕)条准备鸭血(🌈)一块切成(🈯)056厘米厚(🤙)的薄皮放入盆(🔪)中2鱿鱼(🤼)(yú )须和鱿鱼(🛀)筒各一个先(🚎)把鱿鱼须切(qiē )成段再把(bǎ )鱿鱼筒(tǒng )切(🚍)下(xià )来撕掉外膜在(🎶)表面打上(💚)花刀切成(🤖)段放进(🧘)去(✡)小(🎎)(xiǎo )盆中(🔲)3准备着去处理(lǐ )好的鳝鱼一(📋)条(tiáo )先斩去(🤯)头部再切(🥝)(qiē )成小段(duàn )和(hé(🏆) )鸭血(🍞)放进一个(gè )盆中再舀入切好的(🐢)鱿鱼备(🐦)用4毛肚二(èr )两左右切(💠)成长(💒)条一(👛)起放入盆中小葱(🦑)一根切成斜片生姜一块切(🅿)成姜(🎡)片一(🙏)起(🥗)放入(🍴)大碗中再放入后一小把(🍏)红干(🔴)椒一小把麻椒取一个小盆(🍉)盛有(yǒ(🤫)u )一把花(🤽)椒和一把红干椒备(bè(🐧)i )用5小(xiǎo )葱几根切(qiē )成葱花(🔇)放(🧒)进去小盆中蒜子几粒拍(pāi )扁切成(🎂)蒜末和葱花(huā )放在一起等食材备好(hǎo )以后以后我们开始烹饪(rèn )6起锅烧水(🖍)水开后倒入(❣)水黄豆芽豆(🛐)腐(🏘)皮(🐟)和(👌)宽粉(fě(🏁)n )用勺子(zǐ )晃动一下(xià )几下焯水一分钟捞(lāo )出控水布(🚜)袋中(zhōng )盆中7等水立即烧开下(xià )次(✈)倒(dǎo )入(✉)毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🎫)到料酒(🧥)5克去腥(⏸)用(🛹)勺子(🌍)来回滑动几下(💍)使食材受(💚)热均匀8焯水一分钟(👒)捞出(chū )控水(🈹)拔凉9另起锅(🍪)添入一勺食用(🧝)油(🐐)油热后倒(🛣)(dǎ(🌞)o )入水葱(♐)姜(jiāng )和(🌏)大(🦓)料爆香加(🛴)入(rù(😊) )到麻辣火锅料(📥)(liào )20克豆瓣酱(jià(🏠)ng )10克(🔦)翻炒化开炒出(🗿)红(hó(♓)ng )油10添入适量的清水参(cān )加生(🌏)抽10克白(bá(🤗)i )糖2克(🍿)胡椒粉2克(kè )均匀搅拌(🈷)化开调料(🍯)(lià(🐂)o )煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(dà )火(👮)煮一分钟(🗂)11加(🚎)入到食盐1克鸡(jī )粉2克(🧣)老抽2克调底色(🤝)再(😖)捞出(🐉)配菜然(rán )后取出盆中(👽)排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(📮)和(😖)鱿鱼12开大(🚘)火煮(😅)3分(fèn )钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注(zhù )意适量(🗼)的(🍼)原汤(tāng )撒上少许蒜末和葱花14锅中(🔯)留底油(yó(🕙)u )添入半勺(👻)食用油(yóu )倒入花椒和红(💫)干椒(🍁)迅速再(🌑)翻炒炒出香(xiā(🖖)ng )味以(🅱)后关火15再把热油泼在(😖)汤盆(📝)中(🈁)在一瞬间放出(chū )出葱蒜的香味到最后再放(🈸)上几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样最好到这(zhè )里这道(dào )麻辣鲜香(➗)的(🧢)毛血旺(🤟)就做了了(🌦)要会了就在(🤕)家试一下吧下面是所会(🕖)(huì )用到的食材和(💬)(hé )调料食材豆腐皮宽粉鸭血(🌐)鳝(🥃)鱼(🍺)(yú )毛肚鱿鱼小葱(cō(🎆)ng )黄(🏙)豆芽(🌗)生姜红干(gàn )椒麻椒花(🛫)椒调料盐(😾)鸡粉(fěn )老抽料(lià(🌆)o )酒豆(🍝)瓣酱麻(má )辣火锅(🥨)料2毛血(xuè )旺浇油的正确方法1方(🐹)法(🥄)一1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱约(🈳)200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克(❌)(kè )精细加工花生油(👟)约240千克大(🔷)葱(🎖)100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🚩)约(🍰)150克紫草(🏽)20克(🥎)红蔻10克(🔎)香根10克茴香(🕒)15克桂皮8克香叶(yè )8克(✝)甘(👞)草10克草果5个(🥄)肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(🍔)菜根40克(kè )2将(👜)郫县豆瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒(🕚)排斩成细末盛入盆中再加辣(🎀)椒粉洗净的紫草和(hé )200克清(🗝)水调匀3大葱和老姜用(🚈)(yò(🚹)ng )刀拍(🆚)松(🔝)拍松下次(😧)炸制(zhì )时容易出味洋(yáng )葱切(⛺)成48厘米见方的洋葱块胡(🎥)萝(🕢)卜切大片香(🍘)根茴香(xiāng )红蔻桂皮(🕚)香叶甘草(cǎo )草果肉蔻和(🐙)山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦(cā )水分待用(yòng )4炒(🚖)锅上火后舀入300克经过精(😍)制花生油(🍞)烧至三(🌼)成热(😷)时排(pá(🐖)i )列盛有大葱(😲)老姜茴香香根桂皮红蔻香(🅱)叶甘(gān )草草果(🤐)肉蔻山(shān )奈用(yòng )中小火使油温很(hě(👒)n )缓慢(màn )增加至(zhì )五(wǔ )成(🐈)热小火熬严重(chóng )的限制20分钟(🥘)左(🚈)右吧(❤)待各料(liào )均被烧(shāo )至金黄(🍱)色(🕖)而(🐏)且香(xiā(🎻)ng )味(wèi )充分融于油中时(shí )用漏勺捞(lāo )出料(🌛)渣弃(qì )之不用5再(🌴)上(🍽)火把锅(guō )里(🕔)的油烧热(rè(🌠) )下(🔳)番茄(🍽)沙司用小火煸12分钟(😤)至(🐄)(zhì )油色(🕌)发红时(📯)再倒(dǎo )入其(🍅)余的精细加(🔃)工花(🐠)生油(🍣)再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🎓)及洋葱(⚓)胡萝(🤯)卜和(hé )香(🏀)菜根并不(bú )停顺同一(yī(🈵) )方向搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青(🐻)(qīng )美人椒(jiāo )节各(🌘)30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(🍖)醋15克料酒30克老(lǎ(🛳)o )姜(🔽)蒜(🖲)(suàn )各(🕤)9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(🎼)5克2杀鸭子之(zhī(🐧) )前准备着小半(🤚)(bàn )碗冷的淡盐(🆘)水再把鸭血就滴到碗(wǎ(🎩)n )里一边(🖊)滴一边轻轻搅动把(🚰)水和血搅(🍅)匀(yún )还没(méi )血液静置20分钟半小时后凝化成(🅰)块再放进去热水中蒸(😕)熟木盒切(qiē )成小块即可3将(📍)A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切(qiē )片鳝鱼加料酒醋飞(🐚)水备用(📇)4将潮州咸菜切(🚃)厚片加野山椒老(lǎo )姜(jiāng )蒜片(piàn )炒香(xiāng )放鲜花(🏈)椒再爆香(xiā(🕺)ng )加入(🛏)雪碧香料(🚠)(liào )水及清水200克煮沸调好味后加全(🛶)(quán )部原料烧至更加入(🥔)味(wèi )起锅(guō )5将干辣椒(🗡)节(💳)青(🚗)美人(rén )椒节(🥃)放在上(🈴)面(mià(🌥)n )将烧至六成热的藤(🌠)椒油啊淋(💕)在(📂)上面撒葱花芝麻(🎐)再(zài )试一下3做法三(🤒)(sān )1食(🔎)材鸭(yā )血毛肚大虾火腿(👎)肉豆(🌠)芽(🚅)姜大蒜(suàn )葱郫(😩)县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料(👮)生抽蚝(🍝)油老抽白胡椒(🤜)粉鸡精料(liào )酒白(🍡)砂糖花椒干(gàn )辣(là )椒(🤽)白芝麻(má )2我(wǒ )们先把大虾剪一(yī )下(⬆)(xià )虾(〽)须然(rán )后再(🦁)把虾线可以去除碱水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠(🕯)檬汁抓(🧢)拌均匀备用3打算一些火腿(🍮)肉后再(🏥)切成片放在盘中4鸭血洗干(📪)净切成片5毛肚(🤼)清洗(🤝)干(🌼)净切成薄片然后滴入(rù )半个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀(🐘)6大(🍜)(dà )蒜(🕴)拍碎剁成蒜末(🌌)香(🍔)葱切成葱(💵)花生姜切(✏)成(chéng )片豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加入(rù )适量的食用(yòng )油(🥢)油温升高5成热时把麻椒(🤜)香葱生(🕯)姜(🔀)大(dà )蒜(🔭)干辣椒(💶)放入锅(🔦)中(🙁)炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣(🔐)酱火锅底料炒出(chū )红(👡)油舀入的清水大(💈)火(🍙)烧开9汤中(zhōng )放盐白(🐵)砂(🤱)糖生(shēng )抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(🧕)先(xiān )把豆(dòu )芽(👗)放(🐍)进汤中煮2分钟10煮好(🎫)的豆芽(yá )捞(🔰)出放入(⭕)碗(🚓)中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿(😟)肉放入锅中烫(tàng )煮(🏎)煮熟后捞出来(🖱)(lái )放到(dào )碗(🎾)中(🥨)其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣(🐠)椒麻椒白芝麻把烧热(🎧)的油浇上了(😱)即可大快朵颐3川菜十(🛷)(shí )大经典名菜做(🙇)法一麻婆(pó(😾) )豆腐食材豆腐(🙉)250克(🐳)牛肉75克蒜苗1根(🛣)(gēn )豆豉15克花(📷)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉(fěn )5克花生油15克小葱5克等(děng )做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水(🖥)中过一下去除豆腥(🔫)味(🔴)然后(hòu )捞出用(🌼)清(qīng )水浸泡(🌐)豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切(🌥)段(📘)姜切末新鲜猪肉牛肉切成(🏡)小块或肉(🏝)末(mò )步骤2炒锅烧热(rè )放油后放牛肉(ròu )猪(🐃)肉炒(🛀)散待牛肉馅(🌾)炒成金黄色放入豆瓣酱同(🔳)炒放入(rù )豆豉姜末辣椒(🎤)粉(❓)同炒至牛肉猪肉上色效果入(🌌)味(wèi )儿步骤(🥁)3下肉汤烧(shāo )开加入(rù )豆腐煮(zhǔ )3分钟(👝)加酱油蒜(🔒)苗段(🗑)糖用盐(😫)调味再(zài )用湿淀粉(fě(💌)n )芡汁盛出后撒(🐕)上花椒面(miàn )葱末(mò )表就行二回(🍭)(huí )锅肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜(jiāng )蒜干(🉐)(gàn )红(⏮)辣椒(👊)花(huā )椒(🐝)豆(dòu )瓣酱糖(🦆)油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段(duàn )姜片花椒(⛪)78粒黄酒适(shì )量煮开2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟木盒自然(🎥)冷却筷(👍)子(💵)可再插入即可3将肉(ròu )切成(♋)薄片姜蒜切片葱切成斜段(duà(🌟)n )4将青蒜的红色(🚞)部分先(xiān )用刀拍一下然后(🌻)再完全斜切成段备用5炒锅上(shàng )火加(jiā )大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色变透(tòu )明(míng )边缘微微卷过7将肉(🔹)拨到锅(🛹)一边下入豆(🎆)瓣酱可以先切成小粒炒出(💦)红油8适度地的加入少许酱油或甜(🗡)面酱调(🙁)色与肉片一起继(🧡)续翻(🌬)炒均(👄)匀9下入(⛄)青蒜(suà(🎚)n )点少许料(lià(🏠)o )酒糖(⌚)调好味道即可出锅三夫妻(🥣)肺片食材牛肉(💧)(ròu )100克牛(niú(🔮) )舌(👜)100克牛头皮(🛹)100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈(🔖)大(dà )茴香(⚽)小茴香草(cǎo )果桂皮丁香生(shēng )姜(🥏)等(děng )盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(😎)生(shēng )米豆油(yóu )味精(🖋)芹菜各(gè )适量(🏾)做法步骤1将牛肉切成小片(⛑)与牛杂牛(👆)舌牛(📑)(niú )心牛头皮牛(niú )肚(🏆)一(⛷)起清洗(😘)干净用香料盐花椒面等各种调料卤(🙌)制先(🧑)(xiān )用猛火烧(🖐)开后集体土地登(😍)(dēng )记小火(🎖)卤制到肉(🛡)(ròu )料耙(🚘)(pá )而不烂然(rán )后捞入再晾晒切成大(🖊)薄(báo )片(🆒)(piàn )备(🚓)用步骤2将(jiā(💋)ng )芹菜洗净后切(🍝)成1cm长的(de )段芝(🥔)(zhī )麻炒熟(🆕)和熟花生(shēng )一起压成末(mò )备(🦖)用步骤3盘中放入后(hòu )切好的牛肉牛(niú )杂再参(cān )加卤汁豆(🔟)油(🌔)味精(jīng )花椒面红(🌓)油辣椒芝麻花生米末和(💻)芹(🍛)菜搅(jiǎo )拌均匀即成四辣子(🧙)(zǐ )鸡原料整鸡(🛳)(jī )一只或鸡腿(✳)一盒花椒和干(gàn )辣椒(😆)14葱熟芝麻盐(yán )味精料酒食用(yòng )油姜蒜白糖(🧔)淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(😫)椒节花椒盐胡椒味精白(👔)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉(😥)油各(🗾)(gè )适量做(zuò )法干辣椒(🌀)节(jiē )去籽后用白开水(🎗)浸泡(🕜)(pào )一段时间(jiān )半小时(shí )然后再捞出后挤(jǐ )出(🏓)水(shuǐ )分水放碗里加淀粉(🍲)辣(🏄)椒粉盐(⤴)搅拌均(✈)匀五六(🈴)成热五成热下(xià(🎀) )锅炸至(🥦)芝(zhī(📼) )麻(má(🍳) )微黄捞(🐊)出鸡肉切好放料(🐦)酒(🏠)生抽(chōu )玉米淀(🌇)粉胡椒粉盐(🏚)抓拌均匀(🕜)腌20分(fèn )钟(😵)然(🎴)后再油烧五(🥁)成下(🦖)锅小火慢炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞出(chū )另起油锅(🥊)放(🌎)姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🏊)香(xiāng )味倒入水鸡块儿和(🌼)(hé )炸好的辣(🏊)(là )椒放(fàng )半勺白(👖)糖半勺(📔)鸡精翻炒(🥗)均匀最(🚴)后放葱(⚫)段大火(🚚)翻炒出锅五水煮(🤒)鱼(🥞)食(🎧)材鱼鸡(jī )蛋(🌛)白(🍟)糖(🔽)干淀粉(🕯)料酒(jiǔ )色拉油(yóu )花椒(jiāo )辣(là )椒蒜姜片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将鱼(yú )头剁下并之中(zhōng )飞出分(🧙)两(🚽)半将(jiāng )鱼(yú )身竖(🌭)放用坚(jiā(🍹)n )硬锋(🔮)利的刀平着将两整(🍦)片鱼肉和(🛤)鱼(🏑)排分(😆)开再将两(🈯)大(dà )片鱼(🤼)肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三(🆗)(sā(🤺)n )四(sì )段(🌌)与(📊)鱼(yú )头放(😆)一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内放(fà(🙈)ng )一(yī )个蛋清少许盐干(🆎)淀(🌳)粉和料(🚭)酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有(🕥)花(huā )椒和辣椒全(⚫)部倒入(😕)锅内(📋)用小火慢炸在辣椒颜色(💐)变暗后用铲子然后捞出一半的油和(⛽)花椒辣(là )椒备用步骤4将(🤫)(jiāng )火开大(👓)放入拍好的蒜瓣儿和(🐂)姜片儿出香味后将鱼头鱼排(pái )向锅煸(🎷)(biā(🛌)n )炒两下倒(🥅)入料(liào )酒约一(🚝)小碗盐半(bàn )调羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼(🤨)片一片一(yī )片横放到出(🛳)水(🎮)(shuǐ )滚的(🍮)汤中(🤨)鱼片会(🛰)熟(🙇)的迅速(🛡)(sù )出锅前后放(👄)适量(🍮)鸡(🥖)精白胡椒粉(🙉)和椒盐粉(fěn )步骤5盆中(🖖)放(🔦)着已(🥎)焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片(piàn )一这款(📣)汤汤水水舀入此盆后来将那(🕴)半碗捞出后(🚙)的辣椒和油倒在上(shàng )面(📲)六鱼(🏰)香肉丝食材(cái )主(🤨)料猪里脊辅料青(🎋)(qīng )笋水发(🚼)黑(🐩)木耳调料盐(🍁)鸡(🚠)(jī )精味精白糖(🎹)陈醋鱼香(🤫)11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🤴)兑成碗(wǎn )汁泡红辣椒剁茸(🐝)姜米蒜米鱼眼葱味(🔺)型鱼香特(tè )点咸鲜酸(🚁)甜二(😄)者(zhě )兼备葱姜蒜(😿)香线条清晰做法(🚖)(fǎ )步骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗(cū )03cm的二粗丝(😊)加盐料(🕘)酒(🌕)搅至上劲后放(🍚)水淀(❗)粉搅(🐶)匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(🦌)白捞出后沥油备用步(🥍)骤3锅中留底油(🐓)中油温(🐗)下(xià )泡椒茸姜蒜米炒出香(💝)味和红油后后(hòu )放抚(fǔ )过(guò )油(yóu )的肉丝(⛑)翻炒均匀后淋入(😁)事(shì )先兑好的碗(😺)汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(😆)装盘再试一下七(qī )宫保鸡丁原料(liào )主料鸡(💅)(jī )脯(🌳)肉225克花生米50克辅(👙)料葱45克姜10克(kè )调料干(👢)辣椒8克花椒(jiāo )15克(kè )色拉油(yóu )60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉(fěn )22克(🤼)做(zuò )法步骤1鸡腿(☝)去(🔩)骨去(qù )皮后冼净(jìng )用刀(😦)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切(🎰)片(piàn )葱白(bái )切(qiē )成小圈步骤(🐹)2鸡肉丁加入(🌿)少许黄酒一点点盐用手疼(💳)时抓粘稠(🌉)状再后(🗡)放干淀粉抓匀(📺)步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊(🐞)状放入葱(📶)姜蒜加入适(🔃)量水制(🏑)作(zuò )成料汁步骤4锅(guō )烧热(➗)倒(📣)入油待(🃏)油温升高7成热(🌏)时(🎿)放入后腌(🛅)好的(de )鸡(⛴)丁翻炒至鸡(jī )肉变白(📪)(bái )盛(shè(😊)ng )出步骤5锅中剩(⛽)少(✴)许油放入花椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将(jiāng )料汁(🥃)里浸泡(🚍)一段时间的葱姜蒜再捞(🥁)出放入锅(guō )中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒(🍛)回锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入(🍢)水(💫)料汁(zhī )颜(yán )色变富有光泽时组(zǔ )建辣(🏔)椒油最后后放花生米再(🥡)(zài )试一下八开水白(bái )菜食(shí )材大白菜10公斤每(🐙)棵只用极嫰菜心部分老(🤱)母(🗯)鸡2500克火腿(🕜)蹄(tí )子(👽)200克(kè )排(pái )骨500克干贝300克(🐡)去(🎇)皮净(🍼)瘦鸡(jī )脯(pú )肉(ròu )700克全瘦猪(zhū )肉300克盐(💓)10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法步骤1先熬好(hǎo )清(🐊)水高汤将老母鸡劏好洗净(🗜)干贝浸(jìn )发好与清洗干净后的火腿蹄子排(pái )骨等按(àn )类分别放入差别沸水锅中焯一下水(shuǐ(📶) )清除掉(diào )血水和杂质然(💙)后(🎳)捞出再用水洗(📔)净一起(qǐ(⚪) )放入后(hòu )大(🛹)汤锅(guō )内加入(🔗)清水姜葱烧(🍷)(shāo )开(🛄)后加(⏩)料(🌁)酒(jiǔ )转小(🍟)火(✝)慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(⏪)猪肉剁成(🌞)蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤(🚴)熬至3小时后用筛(💾)子(🥏)把大部分汤(tāng )渣浮油隔尽(📵)把清(🍳)汤(tāng )全部倒入另一锅(guō )中烧开(🍏)放入(rù )猪(🕜)肉蓉搅匀转中(🎲)小火待其渐渐聚拢(🔗)肉蓉浮(fú )起用小漏(lò(✍)u )勺捞净肉蓉后再把汤再(🚷)煮沸把鸡(🖨)肉蓉分2次按猪肉蓉(🌅)的同时处理(🕵)之后(hòu )把清汤(🚰)彻底(dǐ )隔渣去(qù )油(🍸)待汤色清(qīng )新(🔼)(xīn )明净如水(shuǐ )下(xià )盐调(💷)味待用步骤(🌞)4把(bǎ )汤(🐆)分成两锅(🏂)择好(🚊)(hǎo )至嫩的(de )白菜心放(fàng )进其(🚳)中一锅(😱)高汤灼至(👭)七(qī )成(chéng )熟用清水漂冷(lěng )用细银针(zhēn )在菜心(👈)上疼时穿刺放进漏勺中用原(❗)先(xiān )的高汤(tāng )自上(🎰)淋下至(zhì )使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(😒)碗底烧开另一(🔶)锅(♟)高汤舀(yǎo )进碗内(😪)即(🎶)成九(🥪)毛血(🚤)旺材料主料鸭血白鸭500克(➰)黄(🌞)豆(👁)芽150克(💷)辅(fǔ )料鳝鱼100克水发(🚝)毛肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克(🌡)莴(wō )笋100克调料大葱50克(kè )盐3克辣椒(😏)红尖干(😧)15克(kè )花(huā )椒5克料(liào )酒(🦋)10克味精10克植物油50克灵材毛血(xuè )旺是诸位加以改(☝)进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片(🌤)(piàn )午(🛶)餐肉片调(diào )料辣(🏵)椒(jiāo )麻椒(🥞)(jiāo )等做法(😟)步骤(zhòu )1将辣椒(jiāo )花(huā )椒(🧞)豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉(🎉)油放入锅中用小火翻(🌬)炒香加汤熬煮后(hò(🥚)u )捞(🤘)出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切(🎄)片(📧)改刀(🐜)飞水组建熬好的红(hóng )汤汁内(nèi )烧开(⏭)后(👟)然(rá(🗽)n )后取出盛器撒入(🔆)葱花步骤3将(jiā(💳)ng )色拉油(yóu )烧(🙎)热放入花椒辣椒炝出(🌁)香(⛔)味迅速浇(🈲)在上(🌠)面即(jí )成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(🍾)桂皮香叶八角五香(xiāng )粉(🛎)若干做(💖)法1无火(huǒ(🖱) )去掉(🌉)后肘子(zǐ )皮上残(cán )留(👄)的(🏍)猪毛(máo )扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再(🌷)将肘子捞(📫)(lāo )出后用刀在其上割(🐑)几(jǐ(📛) )道(👟)口子(🥌)那样的(🐚)话(huà )熟得(dé )快2新水烧沸放(😱)入(rù )后适量(🕗)葱姜(🙇)和(hé )香叶将去(🌯)处理好的肘(🦍)子煮(zhǔ )到七八成熟(🕯)捞(🥛)出上蒸(🐶)锅3蒸肘子是个关键步骤东(dōng )坡(🎾)肘(🥅)子的肥而(ér )不腻就(💟)(jiù )靠它了上锅蒸一(🧛)个半小时这(🤞)期间可调佐(🤢)(zuǒ )料炒(chǎ(💾)o )锅中慢慢(🧒)倒入适量色拉油烧热(🏝)后(❗)(hòu )炒葱姜(🤪)蒜至(🛋)出香味放(🔪)(fàng )进去桂(🌮)皮(pí )香叶八(📽)角翻炒然后加适量水水量基(jī )本都(💣)操纵(🔺)在(zà(🐭)i )小烧红40分(✌)钟(🛸)后剩一小碗为宜再放(fàng )入(🌐)若(🔯)干冰糖五香粉两(🌰)三(🔗)勺酱油小火(huǒ )渐渐(💣)烧之后剩那一(yī )小(🕜)碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(🖕)好后(🏴)装盘浇(jiāo )上刚调的调(🗝)料表就行4最(🆓)近(⬜)网络清(🔦)淡美(🏪)食占巨(👩)一席之地大家(jiā )今(🌊)天分香辣毛血旺(wàng )的做法主(🛷)料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百(⛱)叶(yè )100克毛(💹)肚100克(🗒)(kè )黄喉100克卤(lǔ )肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(🕘)20克蒜(suàn )20克干(👆)辣椒50克(👦)花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🐵)香辣(🕝)毛血旺的(🗨)做法(fǎ )1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥(féi )肠切蒜(🥪)(suàn )切瓣(bàn )百叶和毛肚切长条儿(😬)葱切(🔓)细(🤤)条蒜(suàn )姜(jiā(✏)ng )切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(👎)干放入盆底(🎦)(dǐ )鸭(yā(🖋) )血黄喉鳝(shà(👡)n )鱼肥肠开水炒(⛽)好后捞出备(❎)用3锅倒(dǎo )油烧热放入花椒干辣(📬)椒葱姜(🐎)爆香放(fàng )入豆瓣酱炒出红油加(jiā )适量高汤(🍟)盐大火(🚂)烧开(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄(🌦)喉(🥧)煮5分钟用(🕵)(yòng )漏勺(😃)再(👸)捞出放在旁边(biān )豆芽上(🖍)之后水烧开放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(🥙)(chū(🌌) )后(hòu )5蒜片放(fàng )在(🧘)上(👦)(shàng )面锅烧热多倒(dǎo )油6油热(🍑)后放一(👀)(yī )小把(😠)花椒麻椒和干(🔜)辣椒炸香后(🎭)浇在上面(🌺)去掉

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