简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：梁焯满/林雅诗/金浚汶/吴嘉仪/谭干聪/甄咏珊/李浪鸣/童宁/张伽盈/
- 导演：布鲁诺·马泰/
- 年份：2023
- 地区：日本
- 类型：古装/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,韩语
- 更新：2024-12-19 19:03
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油(yóu )的正(zhèng )确方(fāng )法3川菜(🥟)(cài )十大经典(diǎn )名菜(cài )做法4最近(🍉)网(wǎng )络清淡(🌬)美食占(🗾)巨(🌈)一席之(zhī )地大家(🍖)(jiā )今天分1食堂毛血旺(🔦)的正宗做(🧕)法(🥩)1黄豆芽一把(🌟)放(💬)入盆中宽粉一把切成段豆腐(fǔ )皮两张切成(🚆)长条准备鸭(😶)血一块切成(🥚)056厘米厚的薄皮(pí )放入盆中(🐞)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī(🚽) )个先(🗞)把(bǎ )鱿鱼须切(🤞)成段再把(🅱)鱿鱼筒(🚎)切下来(😆)撕(sī )掉外膜在表面打(👮)上(👑)花(🍄)刀切成段(🎦)放进(jìn )去小盆中3准备着去(🤝)处理好的鳝鱼(🐙)一条先(xiān )斩去头部(bù )再(🚈)切成(chéng )小段和鸭(🎟)血(👷)放(🛷)进一个盆(🛀)中(zhōng )再舀(yǎo )入(🕧)切好的鱿(yóu )鱼(yú )备用(yòng )4毛肚二两左右切成长(🚸)条一起放入(rù )盆中(zhōng )小葱一根切(🛣)(qiē )成斜片(piàn )生姜(jiāng )一块切成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红干椒(🍹)一小把(🧦)麻(♒)椒(jiāo )取一个小盆(🐘)盛有一把花椒和(⬆)一(yī )把红干椒备用5小葱(🏢)(cōng )几根(gēn )切(💶)成(chéng )葱花放进(jìn )去小盆中蒜子(🤣)几(🎭)粒(lì )拍扁(⛳)切成蒜末和(🌄)葱花放在一起(🍐)等食材备好以后(hòu )以后我们(🆑)开(kā(💸)i )始烹饪6起锅(🍶)烧水水开后(❌)倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉用(⭐)勺(sháo )子晃动一下几(🌅)下焯(🐏)水(🦊)一(yī )分(⚫)钟捞出控水布(🏙)袋中盆(🐚)中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入(rù )毛(🆚)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(👖)去腥用勺子来回(🚫)滑动几(jǐ )下使食材受热均匀(🎟)8焯(🔀)水(shuǐ(⛱) )一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油(🤸)油(yóu )热(👮)后(🍙)倒入水(shuǐ )葱姜和大料(🌬)爆(Ⓜ)香加(😓)入到麻辣火锅料(🎖)20克豆瓣酱10克翻炒化(🍚)开炒出(⏫)红油10添入适量的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(🦔)(kāi )调料煮开下次全(👳)部倒入(rù(🌑) )黄豆芽豆腐皮(pí(🚴) )和宽(kuā(➰)n )粉开大火煮一分钟11加入到(🚇)食盐1克鸡粉2克老抽2克(🆎)调底(🖲)色再捞出配菜然后取(qǔ )出盆中排第五(🥪)等汤汁再一次涌动(dòng )后慢慢倒(🎞)入毛肚鳝鱼鸭(🥫)血和鱿鱼12开大(🤦)火煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原(🅾)汤撒上少(🍖)许蒜(suàn )末和葱花14锅(💏)中留底油添入半勺(sháo )食用油倒入花(huā(🥘) )椒和(🕟)红干椒迅速再翻炒炒出香味(🌫)以(yǐ )后(📶)(hò(💛)u )关火15再(👏)把(🐝)热油泼在(🐦)汤盆中在(🍤)一瞬(🎰)间放出出(🤩)葱(✒)蒜的香味到(dào )最后(hòu )再(zài )放上(👇)(shàng )几朵香(🖼)菜(cà(🙉)i )单(dān )独点缀(🚚)16那样最(zuì )好到这里(😥)这道麻(🤤)辣鲜香的毛血旺(🔎)就做了(le )了(🤨)要会了就在家试(🗳)一下吧下(xià )面是所会(👛)用(yòng )到(🗂)的食材(cái )和调料食(shí )材豆(😍)腐皮宽(⬛)粉鸭血鳝(🔃)鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(😯)干椒麻椒(🥑)(jiāo )花椒调料(liào )盐鸡粉老抽料(🥐)酒豆(🎖)瓣酱麻(má )辣火(huǒ )锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法(🕹)一1净辣椒油(🏋)300克(kè(🦖) )郫县豆瓣酱(🔵)约200克(💍)(kè )鱼香味泡海椒约150克精细(🥩)加工花(huā(😥) )生油(yóu )约240千克大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱(👈)150克番(🚸)茄(🔏)沙司约150克(kè )紫草20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克桂(guì )皮8克(🍾)香叶8克甘草10克草(💈)果5个肉蔻10克(✈)山奈8克胡(🐫)萝卜(🏔)(bo )100克香菜根40克2将郫(⛴)县豆瓣酱和鱼香泡海椒(🔶)排斩成细(🤢)末盛入盆中(🤧)再加辣椒粉洗净的紫(zǐ )草和200克(🐂)清水调匀3大(🚄)葱和(hé(⛱) )老姜(🔶)用刀拍松拍(pāi )松下次炸制时(shí )容易出味洋葱切成48厘(🎤)米见方的洋葱块(🏃)胡萝卜(🕓)切大(🐉)片香根(🍔)茴(💞)香红蔻桂皮香叶甘(🐔)草草果肉蔻和山奈用清(qīng )水中浸泡20分钟冼净捞出沥(🐔)干控干或擦水分(👅)待(dà(🌝)i )用4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过精(☔)制花(💒)生(shēng )油(yóu )烧至(🖨)三成热(rè )时排列盛有(yǒu )大葱老姜(jiāng )茴香香根桂皮红(📱)蔻香叶甘草草果肉蔻山(💣)(shān )奈用(💋)中(🗻)(zhōng )小火使油温很缓(huǎn )慢增(🆓)加至五成热小火熬严(yán )重的限(💔)制20分(😤)钟(✝)左右吧(🔤)待各(🔔)料均被烧(shāo )至金黄(🤶)色而且香味充分融于油中(zhōng )时用漏勺捞(💶)出(🎳)料渣弃之不用5再上火(huǒ )把锅里(🛃)的(🦖)油烧热下番茄沙(shā )司(🎡)用小火煸(biān )12分钟至油色发红时(🍉)再倒入(🎢)其(🅱)余的精(📤)(jīng )细加工花生油再左面参加调(👼)(diào )匀的(🗜)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫(⛽)草及洋葱(🚰)胡(🌆)萝卜(🅿)和(🐿)香菜根并不(🐩)停(tíng )顺同一方(fāng )向搅出2做法(🧐)二(èr )1野山椒青美人(😎)椒节各(🖖)30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(😍)30克老姜(🏓)蒜(🦑)各9克干辣椒(🚧)20克雪碧香料(🚻)水150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(🐲)备着小半(🛂)碗冷的淡盐(🐬)水再把(🚬)鸭血就(jiù )滴到碗里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动把水(✅)和血(xuè )搅匀还没(🌵)血液静置(🔨)20分钟(💃)半小时后(📿)凝(🥎)化成块(kuài )再放进去(qù )热水中蒸(zhēng )熟木盒切(🚔)成(🕐)小(🈵)块(🔁)即可3将A料(liào )飞水猪肚心舌(shé )飞水后洗净后(🕕)煮熟后切片(🐘)鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(🙍)厚片加(👺)野山椒老(⏭)姜蒜(suàn )片炒香放鲜(xiān )花椒再爆(bào )香加入雪(🍤)碧香料水及清水200克煮沸(🕡)(fèi )调(💀)好(hǎo )味(🧝)后加全(quán )部原料(liào )烧至更(🥏)(gèng )加入味起(🔑)(qǐ )锅5将干(gàn )辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(🌃)在上面撒葱花芝麻再试一(yī )下3做法三1食材(cái )鸭血毛肚大(🙇)虾火腿(tuǐ(🧒) )肉豆芽姜(💠)大蒜(💓)葱郫(🥊)县(😠)豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(🥫)火锅底料生抽蚝油(❔)(yóu )老抽白胡椒粉(⏱)(fěn )鸡精(jīng )料酒白砂(🔟)糖(táng )花椒干(gàn )辣椒(🧟)白(bá(📄)i )芝麻(má(🗜) )2我们(📹)先把大虾剪一下(🦔)虾(🗒)须然后再把虾线可以去除碱(🔳)水冲洗干净滴入几滴柠(🚶)檬汁抓拌均匀(🐨)备用3打算一些火腿肉(🖨)(ròu )后再切(qiē )成(ché(🔪)ng )片放在(🈸)盘(pán )中4鸭血洗(👪)干净(🔕)切(🐈)成片5毛肚清(😣)洗干(🌸)净切成(🌜)薄(🎃)片(pià(🚱)n )然(💌)后滴(🤗)入(rù(🌛) )半个(🚹)(gè )柠(níng )檬汁(📦)抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生(shēng )姜切成片(piàn )豆芽洗干(gàn )净7锅(guō )中一并加(🧠)入(👡)适量的食用(🔡)油油(🌝)温升高5成热(⏯)时(shí )把麻椒香葱生姜大蒜(🔨)干辣椒(📙)放入(🛏)锅中(🤬)炒(🎳)出香(🥇)味8加(jiā )一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料(lià(🐞)o )炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽(🔒)蚝(🍃)油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放(fà(📭)ng )入(🔧)碗(🗼)中再把鸭(yā )血(🥑)毛肚虾火腿肉放入锅(guō )中烫煮(😝)(zhǔ )煮熟(🚑)后捞出来(🛣)放到碗中其余汤(🤧)汁倒(dǎo )出11最后(hò(🔹)u )在上面放上蒜末葱花辣椒(🔕)麻椒白(📑)芝麻把(🚉)烧(shā(🔃)o )热的(🦔)(de )油浇上了即可(⛲)大快(👛)(kuài )朵(🎛)颐3川菜十大经典名菜(🍳)做(👃)法一麻婆豆(🛶)腐食(🐤)材豆腐(🖍)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉(fěn )3克黄酒(👣)5克(kè )盐3克豌(wā(😄)n )豆淀粉(💈)5克花生(🧀)油15克小(xiǎo )葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块后放加了少许盐的(de )沸水中过一(👿)下去除(✋)豆腥(🎸)味然后捞(🌜)出用(yòng )清水浸泡(🥤)豆(🍂)豉等剁碎(suì )蒜苗切(qiē )段姜(jiāng )切末新(🎡)鲜猪肉牛肉切成小块或(🌩)肉(💵)(ròu )末(mò )步骤2炒锅(🥄)烧热(rè(🏏) )放油后放牛肉猪肉炒(😣)散待牛肉(🎆)(ròu )馅炒(👳)(chǎ(🗺)o )成(✏)金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同(tóng )炒至牛(🖥)肉(🈳)猪肉(📚)上(🔧)色效(🍺)(xiào )果(⏯)入味(🙊)儿(🕗)步骤3下肉汤(tāng )烧(🦁)开加(jiā )入豆腐煮3分钟加(🔽)酱油蒜苗段糖用盐调(❣)(diào )味再用湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上花(huā )椒面葱(😠)末表就行(háng )二回(huí )锅肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红(🚽)辣椒花椒豆瓣酱糖(🔻)油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜(jiāng )片(🙁)(piàn )花椒(🕴)78粒黄酒适(🍂)量煮开2撇净撇净煮至八成熟木(🤠)盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即(🚶)可3将肉切成(📏)薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀(dāo )拍一(🤳)下然后再完全斜切成段(🚜)备用5炒锅(🎡)上(shàng )火(🍷)加大(dà )多(🕥)的油(🍲)煸香(🍥)辣(là(🌔) )椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(🍼)(yán )色变透明边(🚜)缘微微(🍻)卷过7将肉拨(bō )到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小(📭)粒炒(chǎo )出红油(🔤)8适度地(🦖)的(de )加(🍘)入(🕝)少许酱(🎏)油或甜(🌳)面酱(🌬)调色与肉片(🤵)一起继续翻炒均匀(🖕)9下入青蒜点少许(xǔ )料酒糖(táng )调(😾)好味道即可出锅三夫妻肺片(pià(🌪)n )食材(🛃)牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(🤦)肚200克(🍋)香料八角(jiǎo )三奈(🖍)大茴香(🏁)小茴(🕦)香草(👦)(cǎo )果桂皮丁香生姜(🌦)等(🤠)盐红油(yóu )辣椒(🌄)花(🔅)椒面芝麻熟花(huā )生米(❎)(mǐ )豆油(yóu )味精芹菜各适量(liàng )做(💙)法(🆓)步骤1将牛(niú )肉切成小(📺)片(🥣)与(yǔ )牛杂(🍾)牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(🔊)(qīng )洗干(🗯)净(jìng )用香料盐花椒(jiāo )面(miàn )等各(🆗)种调(⤴)料卤制(zhì(🏓) )先(🔖)用猛火烧开后(💕)集(🐴)体土地(dì(🤼) )登记小火(🍮)卤(🖋)制(💫)到肉(🚢)料耙(🍑)而不烂然(💽)后捞入再晾(🚀)晒切成(😵)大(📝)薄片备(bèi )用(🤺)步骤(👝)2将芹(🔇)菜洗(xǐ )净后切成1cm长的段芝麻(🏉)炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘(pán )中放入后(♊)切好(hǎ(🛍)o )的牛肉(rò(🦂)u )牛(niú )杂再参加卤汁豆油(🗯)味精花椒(jiāo )面红油(yóu )辣椒芝麻(💮)花生米(🔶)末(📔)和芹菜搅拌(bàn )均匀即成四辣(là(🐡) )子鸡原料整鸡(🌽)一只或(💫)鸡腿(😜)一盒(🎠)花椒和(hé )干辣(🛒)椒14葱熟芝麻盐味(🍨)精料酒(📴)(jiǔ )食用油(yóu )姜(jiāng )蒜(😯)白(bái )糖(👛)淀(diàn )粉主(⛓)(zhǔ )料鸡腿马耳朵葱(cōng )干辣椒节(jiē )花椒盐胡椒(🔏)味精白(🏠)糖(🥟)白芝麻醋(🔙)淀(🎍)粉(🏗)料酒色拉油各(😳)适量做法干辣椒(jiāo )节去(⤵)(qù )籽后(hòu )用白(🗽)开水浸泡(🈯)一段时间半小时然后再(🙆)捞(🐷)出后挤出水分(⬇)水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(⬛)(bàn )均匀(yún )五(🍖)六成热五成热下锅炸至芝麻微(wē(🚿)i )黄(🚶)捞出鸡肉切(qiē )好放(fàng )料酒生抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🆕)后再油(yóu )烧五成下锅小火慢炸(🍚)至变(🚜)面(🏓)金黄酥脆再(😨)捞出另起(qǐ )油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(⌛)(wè(⛄)i )倒(🚴)入(rù )水鸡块(🔞)儿和炸好的辣椒放(🔳)半勺(sháo )白糖半(🌵)勺鸡精翻(🐆)炒(chǎo )均(jun1 )匀最后放葱段(duàn )大火翻(fān )炒出锅(🍭)五水(🌽)煮(zhǔ )鱼(🎣)食(🌟)材鱼鸡蛋白糖干(🚚)淀(🃏)粉料酒色拉(😬)油花椒(👊)辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉(🏩)黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼头剁下并之(👥)中(zhōng )飞出分两半将(🔶)鱼身竖放(fàng )用(yò(🦃)ng )坚硬锋(🙄)利的刀平着将两整片鱼肉和(hé )鱼(💚)排分开再将(🐣)两大(dà )片(🏌)鱼肉片(🎾)成注意适量(liàng )的鱼片将鱼排分(📪)为三四(🚼)段与鱼头(🏾)(tóu )放(⤴)一起备用步骤2将(🛣)鱼(yú )片内放一个(gè )蛋清少许盐干(gàn )淀粉(🎮)和(🍾)料酒(🤨)拌匀步(👠)骤3将一(yī )小(xiǎo )碗(🥛)色拉油所有花椒和辣椒(🏺)全部倒入(🐫)锅内用小火(huǒ )慢(🍲)炸在(🆗)辣椒颜色变暗后(🦌)(hòu )用(🏎)铲子(🐒)然后(hòu )捞出一半的油和(🕎)花(❇)椒辣椒(🚖)备用(🚳)步骤4将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣(🙍)儿(🎠)和姜片儿(😆)出香(😠)味后将鱼头鱼排向锅(🥗)(guō )煸(😨)炒两下倒入(rù )料酒约(🗨)一小碗(wǎn )盐(🌔)半调羹(👆)加(🥞)沸水(📴)三四碗等鱼(👖)头汤沸腾起来出味将鱼片(piàn )一片一片横放到出水滚的汤(🎫)中鱼片会熟的迅速(💬)出锅前(qián )后放适(📸)量鸡精白胡(🧒)椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(fàng )着已焯(🕟)好(hǎ(⛔)o )的黄(🙌)豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入(rù )此(🎴)盆后来将那(🍓)半碗捞出(🔳)后的(de )辣椒和油(🦑)倒(😪)在(🈁)上(🔎)面六鱼香(👌)肉丝(🥉)食材主料猪里脊(⛪)辅料青笋水发黑(✒)木耳(🤞)调料盐鸡精味(🏗)精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(🔣)鲜(😀)汤水水淀(🖖)粉(🔟)兑成碗(wǎn )汁泡(pào )红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱(🗃)味型(🐫)鱼(🍥)香特点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香线(xiàn )条(⭐)清晰做法步(bù(🍱) )骤(zhòu )1猪里脊切长(♌)约(yuē(😒) )8cm粗03cm的二(😄)粗丝加盐(yán )料酒搅至上(shàng )劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧(⤴)油中油(yóu )温滑肉丝变白捞出后沥油备(💍)(bèi )用步骤3锅(guō )中留底油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红(🏯)油(🎬)后后(hòu )放抚过油的肉丝翻炒均(👗)匀后淋(💻)入事先兑好(😈)的(de )碗汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱(👹)出(chū(🍾) )香后起锅装盘(🌤)再试一下七宫保鸡(🍊)丁(🦒)原(👸)料(liào )主料鸡(jī )脯肉225克花(👀)生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料(liào )干辣(🗻)椒8克花椒15克色拉(lā(👌) )油60克盐2克(🎃)(kè )料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(🗽)粉22克做法步(bù )骤(🗂)1鸡腿(❕)去骨(gǔ )去皮(pí )后冼净用(yòng )刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(xiǎo )的丁姜和(🐮)蒜切(qiē )片葱白切成小圈(quān )步骤2鸡(🥏)肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼(🌋)时抓粘稠状(zhuàng )再后(hòu )放干(🚢)(gàn )淀粉(🆙)抓匀(🖱)步(👹)骤3将(🆙)糖(táng )米(🔈)醋(cù )料酒生抽(🍥)(chōu )盐放入(🖇)(rù(😟) )容(🙀)器中调(🐧)成糊(hú )状放入葱姜(🗡)蒜加入适量水制(zhì )作成(🛩)料(🔽)汁(zhī )步(🐉)骤(zhò(🦑)u )4锅烧热倒入油待(🐖)油温升高(gāo )7成热时放(🍤)入后(🕉)腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油(yóu )放入花椒干辣椒用中(😴)(zhōng )小火炒香后将料汁里浸泡(🏬)一段时间(jiān )的葱(🎴)姜蒜再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒(miǎo )随后把鸡(jī(🌖) )肉倒(🏂)回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入水(🏌)料汁颜色变富(🐔)有光泽时(😚)组(😩)建辣(là )椒油(😐)最后(🚧)后放花生米再试一下八开水白菜食(⛹)材(cái )大白菜10公(😖)斤每棵只用极(😎)嫰菜(🐩)心部分(🔔)老母鸡2500克火腿(🖤)(tuǐ(📓) )蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(🔶)700克全瘦猪肉300克盐(👰)10克(😐)料(🏉)(liào )酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(🆎)1先(🔩)熬好清水高汤将老(🐨)母(mǔ(😟) )鸡劏(🍤)好洗净干(gàn )贝浸发好与清洗(👓)干净后(👑)的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸(fèi )水锅中焯一下水(💕)清(📥)除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净(🐳)一起放入后大(🔡)汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开后加料酒(⚪)转(zhuǎn )小火(✳)慢熬3小(😥)时(🦄)步(🤫)骤(🛢)2同时把鸡脯肉及瘦(shò(💎)u )猪肉剁成(chéng )蓉分别加适(🚷)量水调成粥状待用步骤3汤熬(á(♟)o )至3小时后用筛子把大部分(fèn )汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅(🎋)中烧开放入猪肉蓉(róng )搅匀转中(🐛)小火待(🗿)其渐渐(🕙)聚拢肉(🎊)蓉浮(🦏)起用(yò(🗞)ng )小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把(😦)汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的(de )同时处理之后把清汤彻底(dǐ )隔(🍳)(gé )渣(🗳)去油待汤色(sè )清新明(míng )净如水下盐调味(🏨)待用步骤4把汤分成两锅(guō(🌒) )择好(🍱)至嫩的白(🚥)菜(🐘)心放进其中一锅高汤灼至七成熟用(yò(🕴)ng )清(💽)水(🧙)漂冷用细银针在(🚋)菜心上疼(💪)时穿刺放进漏勺(🈁)中用原(🛩)先的高汤自上(❎)淋下至使(🐓)白菜心(🛶)烫煮步骤5将菜(cài )心垫在碗底烧(🎍)开另(lìng )一锅高(gā(❌)o )汤舀进碗内即成九毛(🚫)血旺(💞)(wàng )材料(liào )主料鸭血白鸭(yā )500克(kè )黄豆(🕋)芽150克辅料鳝鱼(🔣)100克(♏)(kè )水(⬛)发毛肚100克猪肉肥(👀)瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发(🚸)50克(kè )莴笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料(💛)(liào )酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加(jiā(📒) )以改进(jìn )之处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝(🔁)鱼肉黄喉片午(wǔ(😕) )餐肉片(🕟)调(🚤)料辣椒麻(🏆)椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱(👃)姜蒜(🦐)色拉油放入锅中(zhōng )用小火翻炒香加汤熬(🔺)(áo )煮后捞(lā(🤢)o )出后渣(🤝)然后把放进去味精(🚻)白糖(📝)醋等(děng )调(👶)料(🏐)步(bù )骤2将主辅料(🙊)切片改刀飞水组(zǔ )建(jià(🏎)n )熬好的红(hóng )汤汁内烧开后然后(🔹)取(qǔ )出盛器撒入葱花(huā )步(🕹)骤3将(💭)色拉油烧热放(fàng )入花椒(🧐)辣(👒)椒炝出香味迅(📻)速浇在上(🤝)面即成十(shí )东坡肘子原材(👎)(cá(🎦)i )料(😺)肘子(zǐ(💟) )一只葱姜蒜(🈸)冰(✉)糖桂(🆖)皮香叶八角五香粉若干(🕳)(gàn )做法1无(🎨)火(🛡)去掉后肘子皮上残留的猪(zhū )毛扔到沸水(🔅)中煮几分(🕙)钟去掉(🗄)后污血和脏物然后(hòu )再(🍀)将肘子捞出后(🏥)用(🤓)(yòng )刀在其(💁)上割几道口子(zǐ )那样的话熟(🍻)得快2新水(🥐)烧(🤙)沸(📉)放(🔏)入后(hòu )适量葱(🏏)姜和香叶将去处理好(🗒)的肘子煮到(👷)七(🍓)八成(chéng )熟捞(🔄)出上(shà(👐)ng )蒸锅(guō )3蒸肘子是个关键步骤(zhò(🔵)u )东坡肘子的肥(féi )而不腻就靠它了(le )上锅蒸一个(gè )半小时这期(qī )间可调(🌉)佐料炒锅(⏳)中慢(⚽)慢倒入适量色拉(🥚)油(🚑)烧(shāo )热后炒葱姜蒜至出香味(♌)放(🕕)进去(👱)桂皮香叶八角翻炒然后(hòu )加适(shì )量(📌)水水量基本都(dō(😄)u )操纵在小烧红40分钟后(🦄)剩一小碗(wǎn )为(🏠)宜(🗺)再放入(rù )若(🍁)干冰糖五香粉(🙄)两(liǎ(🧀)ng )三勺(🙅)酱油(yóu )小火(huǒ(💻) )渐(💹)渐(🐗)烧(♍)之(🌟)后剩那一小碗(🐚)汤汁(🌮)应该是调(diào )料(liào )了4肘(🌳)(zhǒu )子蒸好后装盘浇上刚(🐔)调的调料(liào )表就(🧙)行4最近(🎦)(jìn )网络(🕷)清淡美(měi )食(🥏)占巨(🏄)(jù )一(yī )席之地大家今(jīn )天分(📊)香辣毛(🔮)血(🛍)旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🥈)芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒(jiā(🕳)o )50克(💹)(kè )花(huā(🎫) )椒10克(🏘)麻椒(🗯)10克豆瓣(🕗)酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(🎃)鳝鱼肥肠(🌋)切蒜切瓣百(⭐)叶和毛(🥖)肚切长条儿葱切细条(🥝)蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(❣)(dò(🎇)u )芽煮熟捞出捞出沥干放入(➰)盆底鸭血黄喉鳝鱼(🈷)肥肠开水(shuǐ )炒好后(hòu )捞出备用3锅倒(📞)油烧热放入(rù )花(huā )椒干辣(là )椒葱姜爆香放入豆(💍)瓣(⏱)酱(🔴)(jiàng )炒(🚀)出(chū )红油加(🥘)适(shì )量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(🧢)肥肠黄喉(📈)煮5分钟用漏勺再(🍈)捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火(🏫)腿煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片(🐾)放在上面锅烧热多倒(🙎)油(📹)6油热后放一(yī )小把花(huā )椒麻椒(jiā(🔊)o )和干(➿)辣椒炸(😫)(zhà )香后浇(jiāo )在上面(🚳)去掉
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