简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：LiciaMaglietta/GiuseppeBattiston/EmilioSolfrizzi/
- 导演：盖克忠/
- 年份：2014
- 地区：印度
- 类型：动作/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,韩语
- 更新：2024-12-17 18:54
- 简介：(🛰)1食堂(😦)毛血旺的正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的(👡)(de )正确方法3川菜十(🚐)大经典名菜做法4最(🍆)近网(🐙)络清(qīng )淡(dà(⚡)n )美(měi )食占巨(💋)一(🦓)席(♟)之地(🗼)大(📟)家今天分1食堂毛血(xuè(👢) )旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段(📼)(duà(🌈)n )豆腐皮两张切成长(⛸)条准(🚰)备(🍃)鸭血(xuè )一块(🆗)切成056厘(🏕)米厚的薄皮(🧒)放入盆中2鱿鱼须(xū )和(⏸)鱿鱼筒各(gè(🆒) )一个先把鱿鱼须(xū )切成段再把鱿(yó(🏟)u )鱼(👀)筒切下来撕掉(diào )外膜(mó(🐯) )在表面打(🐼)上花刀切成段(😝)放进(💾)去小盆中3准备着去处(🖲)理好的鳝(🈺)鱼一条先斩去头部再(zài )切成小段和鸭(yā(🏽) )血放(🆎)进一个盆(pén )中(💒)(zhōng )再舀入切好(hǎo )的(de )鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左右切(⏺)成长条(tiáo )一起放(🍒)入盆中小葱(🗯)一根切成斜片(piàn )生(🕖)姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入后(hòu )一小把红干(gà(➰)n )椒一小把麻椒取(qǔ )一个小盆(👨)盛(🍞)有一把(bǎ )花(👺)椒和一(💒)把红干(gàn )椒备用5小(🕕)葱几(jǐ )根切成葱花放进去小盆中蒜子(🌾)(zǐ )几(jǐ )粒(✈)拍扁切成蒜末和葱花(huā )放在一起等食材备好(👪)以后以(yǐ )后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮(🖱)和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟(🐇)(zhōng )捞出控水布袋中(zhōng )盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次(🕤)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿(🐴)鱼加入到料酒5克去腥用勺(🔮)(sháo )子来(🍇)回滑动几下使食(🤱)材受热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞出(chū )控水(💩)(shuǐ )拔凉9另起锅添入(rù )一勺食用油油热后倒(dǎo )入水葱姜和大(dà(⬇) )料爆(😓)香(xiāng )加(🎧)入到麻辣火(🏍)锅料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒(🧔)化开炒出红油10添(📦)入适量(liàng )的清水参加生抽(chōu )10克(🦑)白(🤵)糖(⛳)2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌化开调料煮开下次全部倒(🤭)入(rù )黄(huáng )豆芽(🔚)豆腐皮和宽粉开(kāi )大火煮(🐤)一分钟11加入(rù )到(🐊)食盐1克(😑)鸡粉2克老(🐈)抽2克(📗)调(🐁)底色再捞出配菜然后(🐫)取出盆(pé(🏇)n )中排第五等汤汁再一次(cì )涌动后慢慢倒入(rù )毛(🧙)肚鳝(🐉)鱼(🚡)鸭血和(🤘)鱿鱼(yú(🤱) )12开大火煮3分(🐁)钟捞出后盛有(🚾)汤盆中(zhō(🚚)ng )13再浇上注意适量的原汤(tāng )撒(😹)上少(shǎo )许蒜末和(hé )葱(👹)花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒(🌉)和红(🥄)干椒(🥌)迅(👄)速(🙆)再(🐣)翻炒炒出香味以后(🌙)关火15再把热油(yóu )泼在汤盆中在一(📄)瞬间(jiān )放出(💀)出葱蒜的(de )香(xiāng )味(🛁)(wèi )到(dào )最(🤭)后(🌒)再(zài )放(fàng )上(🗃)几朵香菜单独点缀16那样(🈲)最好到这里这道麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就(💝)做了了要会了就在(🤢)家试一下吧(🛢)下(xià )面(😚)是(🈴)所会(huì )用(📮)到的食材和调料食(🏩)材豆腐皮宽粉(🕠)鸭血(🚟)鳝(🍆)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🌦)芽生姜红干椒麻椒花椒(🤜)(jiā(🍝)o )调料盐(yá(🎑)n )鸡粉老抽(🍻)料酒(💄)豆瓣酱(🚅)麻辣火(🍰)锅料2毛血(😋)旺浇油(🛶)的正确(🍫)(què )方法1方法一1净辣椒油300克郫(🧟)县豆瓣酱约200克鱼香(☕)味(🗄)泡海(hǎi )椒约150克(⛄)精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草(🎲)20克红蔻10克(⛓)(kè )香(😵)根10克茴(🏓)香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(🥓)胡萝卜100克(🔕)香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(🔯)泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入(🏜)盆中再加辣椒粉洗净的紫(♏)草(cǎo )和200克清水调匀3大(dà(🍀) )葱和老姜用刀(dāo )拍(pāi )松(💊)拍松下次炸制(🌨)时容易出味洋葱切成48厘(🦕)米见方的(🍪)洋葱(🕚)块(🥌)胡萝卜(🍦)切大片香根茴香红蔻(👅)桂皮香叶甘草草(cǎo )果肉(ròu )蔻和山奈用清(🎢)水中(😼)(zhōng )浸泡20分钟冼(🏵)净捞(🍤)出沥干(gàn )控干或擦水(shuǐ )分(🥩)待用(yò(😅)ng )4炒锅(🍖)上火后舀入300克经过精制花生油烧(🎒)至三成(✨)热时(shí )排(pái )列盛有大葱(cō(🌱)ng )老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉蔻山奈(🐚)用中小火使(😳)油温很缓慢(màn )增加(😏)至五成热(rè(💀) )小火(huǒ )熬严重的限制20分钟(🎟)左(👥)右吧待各料均(🥦)被烧至金黄色而(ér )且(🚝)香味(🤠)(wèi )充分融于(yú )油中时用漏勺(🐰)捞出料渣弃之不用5再上火把(🎯)锅里(🌆)的油烧热下番茄(💬)沙司(sī )用小火煸12分(📴)钟(🕋)至油色发红(🎣)时再倒(🍙)入(🐘)其余的精(❌)细加工花(huā )生油(yóu )再左面参加调匀的(👎)辣椒(🎣)粉豆瓣酱(🙈)泡辣(là )椒紫草(⛏)及洋葱胡萝(🕜)卜(🐡)和香(😨)菜根并不(✔)停顺同一方(fāng )向搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青美(měi )人(📎)椒(🕛)节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(😾)白醋15克料(📑)酒(🥀)30克(🚽)老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒(🎠)(jiāo )20克雪碧香料水150克(kè )老(🕡)油50克芝麻5克(🐋)2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴(dī )到碗里一边滴一边轻(qīng )轻搅动把水和血(💜)搅匀(🎚)还没血液静置20分钟(🍦)半小(xiǎo )时后凝(🤞)(níng )化成块再(😈)放(⏫)进去热水中蒸熟木(➖)盒(hé )切(🚔)成小块即可3将A料飞水(🐪)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(🐢)切片(🔆)鳝鱼加料酒醋飞(😸)水备(bèi )用4将潮州咸(xiá(👊)n )菜切厚片加野山(📳)椒老姜蒜片炒香放鲜花(🐃)椒再(zài )爆(🐒)香加入雪(xuě(❌) )碧香料水及(🚧)清水200克(🐸)煮(🦓)沸(fèi )调好味后加(🥣)全部原料(liào )烧至(😙)更加入味起锅(guō(👋) )5将干(👔)辣(là )椒(📗)节(🐜)青美人椒(🎭)节放在上面(miàn )将烧(📔)至六成(🛣)热(rè(⌛) )的藤椒油啊淋在(🦔)上(shàng )面撒(📂)葱花芝(🦗)麻再(🕛)试一下3做(zuò )法三1食材(cá(🔪)i )鸭血毛(máo )肚(🚈)大(⛎)虾火腿(🔆)肉豆(😱)(dòu )芽姜大(🎌)(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(🛴)(lǎo )抽白(bái )胡(🧣)椒粉鸡(🥈)精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣(🚦)椒白芝麻2我们先把大(〰)虾剪一(🦑)下(xià )虾须然后再把虾线可以(✏)去除碱水冲洗(🖥)干净(jìng )滴入几滴柠檬汁(❗)抓拌均(jun1 )匀(🤲)备用(🚚)3打(🥔)算一些火腿肉后再(zài )切(📄)成片(🕚)放(💏)在(🍛)盘中(🔳)4鸭血洗干(gà(😾)n )净切成片5毛(máo )肚清(🐓)洗干净切成薄(bá(🧘)o )片然后滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀(yún )6大(🔂)蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱(🎼)切(🐤)成葱花(🔹)生姜切成(📋)片豆(dòu )芽洗干净7锅中(👁)一并(🕘)加入适(😵)量(⛹)的食用油油温(🕦)升高5成(🐛)热时把麻椒香葱生(💨)姜(📽)大蒜干辣椒放入锅(guō )中(zhō(🚔)ng )炒(📘)出香味8加一勺(🏝)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底(🎖)(dǐ )料(🐫)炒出(🤾)红油舀入的清水大火烧开(📷)(kāi )9汤中放盐白砂糖(tá(⏫)ng )生(🐋)抽老(lǎo )抽蚝油(🏒)胡(hú )椒粉(fě(😚)n )鸡精料(liào )酒(♟)煮(💆)开先(🆘)把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(🌻)好(hǎo )的豆芽捞出放(⛷)入碗中再(⤵)把(bǎ )鸭血(🔆)毛(😤)肚虾火腿肉(🌕)放(🐗)入锅中烫(🍑)(tàng )煮煮熟(🛅)(shú )后捞(lā(🌠)o )出来(lái )放到(😴)碗中(🚔)其余汤汁(🗾)倒出11最后(hòu )在上面放上蒜末(mò(🚧) )葱(cō(😭)ng )花辣椒(jiāo )麻(🐟)椒(🈲)白芝(💏)麻把烧热的(🎞)油浇上了即(🏖)可大快朵颐3川(🗼)菜(cài )十大经(jīng )典(🐀)名(míng )菜做法(fǎ )一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆(⛅)淀粉(📷)5克花生(shēng )油15克小葱5克(😋)等(⬅)做法(🥧)步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(kuài )后放加了少(🦎)许盐的(🚁)沸水中过一下去除豆腥味然后(🏌)捞出(chū(🏈) )用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎(📖)(suì )蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪(🕕)肉(ròu )牛肉切成(🆔)小块(🐘)或肉末步骤(👩)(zhòu )2炒锅烧热(😡)放油后(🥟)(hòu )放牛肉猪肉(🗜)炒散待牛肉馅(xiàn )炒(chǎo )成(🎦)金黄(huáng )色放(😫)(fàng )入豆(🎭)瓣酱同炒(👠)放入豆(🎵)豉姜(🎵)(jiāng )末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效(xià(🚹)o )果入味(🎱)(wèi )儿步骤(🎧)3下肉汤烧(🍕)开加入豆腐煮3分钟加酱油(yóu )蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(🐞)芡汁盛出(📊)后撒上花椒面(🌪)葱(⚾)末表就行(🛋)二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(🅾)(jiàng )糖油(🐏)做法(🏸)(fǎ(🍪) )1带(💚)皮五花(🏥)(huā )肉冷水下锅加入葱(🕷)段(⛅)姜片花椒(jiāo )78粒黄酒(🌦)适量(🚧)煮开2撇净撇(piě )净煮至八成熟(🎿)(shú )木盒自然冷却筷子可再(zà(🎨)i )插(🌮)入即可3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜的红(🤓)色(sè )部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火(huǒ(🍊) )加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒(🐿)至肉片颜色(♈)变透(🐏)明边缘微(🕍)微卷过7将肉拨(🧑)到锅一(🧟)边下入豆(🚀)瓣酱可以先切成小粒(🈲)炒出(🎙)红油8适度地的(de )加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀(yún )9下入青(🈹)蒜点少许料(liào )酒糖(táng )调好味道即可出(🎙)锅三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(🎯)牛头皮(🐯)100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料八角三奈大(dà )茴香小茴香(xiā(📖)ng )草果桂(🔂)皮丁香(xiāng )生姜等盐红油辣椒(✂)花椒面芝(🛍)麻熟(🙏)花生米豆油味精芹菜(🧒)各适量做法(✒)步骤(zhòu )1将牛肉切成小(🌯)片与(yǔ )牛(🐉)杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(💖)洗干净用香料盐花椒面等各(gè )种(zhǒng )调料卤(✋)制(⛴)先(xiān )用猛火烧(💱)开后(🦌)集体(🕵)土(🏪)地登记小(xiǎo )火卤(🍮)制到肉料(🚱)耙而(🚂)(ér )不烂然后捞入(🆚)再晾(🗨)晒切成大(dà(🗝) )薄(👥)片备(👒)用步骤(🤩)2将芹(qín )菜洗净后切成1cm长的段(🌍)芝麻炒熟和熟(shú(🏤) )花生(💓)一起(🐘)压(😣)成(🏓)末备用步骤(zhòu )3盘(pán )中(🌽)放入(🈷)(rù )后(hòu )切好(💶)的牛肉牛杂(🎬)再参加卤汁豆油味(😣)精花椒面红油辣椒芝麻(má(✝) )花(🏠)生米末(🙆)和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡(jī(🔶) )原料整鸡一只或鸡腿一(🌀)盒花椒(📴)和(🎽)干辣(là )椒14葱熟芝麻(má )盐味精料酒(jiǔ(🈴) )食(🆒)用油姜蒜白糖(táng )淀粉(fě(🖌)n )主料(💊)鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(🌕)椒盐胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉料(liào )酒色拉(lā )油各适量做法干辣椒(💋)节去籽后用(yò(💑)ng )白开(kāi )水浸泡一段(🎑)时(🥑)间半小时然(rán )后(🚏)再捞(lā(♒)o )出后挤出水分水放碗(🏑)里(👭)加淀粉辣(🎇)椒(jiāo )粉盐(🥙)(yá(🥘)n )搅拌(😤)均(😕)匀五六(⛴)(liù(🖥) )成热(rè )五成热(🏍)下锅炸至芝(♒)麻微黄(huáng )捞出(chū )鸡(jī )肉(🥇)切好放料酒(🎆)生(🍗)抽(🍵)玉(😼)米(mǐ )淀(diàn )粉胡椒粉盐抓(zhuā(🕥) )拌均匀腌20分钟(zhōng )然(🏸)后再油烧五成下锅(guō )小火慢(màn )炸至(zhì )变面金黄(♍)酥脆再(🍽)捞出另起油锅放姜蒜(suà(🔵)n )花椒豆瓣(bàn )酱炒(📷)出香味倒入水(🕉)鸡块儿(😢)和(🔴)炸好(🖍)的(⚓)(de )辣(là )椒(📌)放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻炒(😞)均匀最后放葱段大火翻(🔣)炒(🎡)出锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡(🈴)蛋白糖干淀粉料(💷)酒色(🧔)拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做(🌍)法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并(🧑)之(✌)中飞出(⛰)(chū )分两半将(jiāng )鱼身(🌇)竖放用(yòng )坚硬锋利的刀平着将(jiāng )两整片鱼(yú )肉和鱼排分开(🧦)再(😵)将两大片鱼肉(🏊)片成注意适(👑)量的(de )鱼片(🐯)将(🔸)鱼(🌇)排(pái )分为三(🔱)四段与鱼头(🧡)放一起备(🍽)用步(🚥)骤2将(⛓)鱼(👐)片内放一(🎤)个蛋清(🐯)少许(🔫)盐干淀粉和料(🛌)(lià(😣)o )酒拌(🥁)匀(👧)步骤(zhòu )3将(🔝)一小碗色拉油(😩)所有(🍫)花椒和辣椒全部倒(🥛)入(rù )锅内用小火慢炸(👰)在(📍)辣椒颜色(🐦)变暗后用铲子(zǐ )然后捞出一半的油和花(✌)(huā )椒辣椒备(bèi )用(yòng )步骤4将火开大(🤚)放(🔤)入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(🕖)出(🖕)香味后将鱼头(tóu )鱼(♐)排向锅煸(🕍)炒两(liǎng )下倒入料(📒)酒约一小碗盐半调羹加沸(🥝)水三(🏍)四碗等鱼头汤(🕗)沸腾起来出味(😃)将鱼(🚢)(yú )片一(🎵)片一片(piàn )横放到出(chū )水滚的汤(🍰)中鱼(yú )片会熟的迅速出锅前(📿)后(🔖)放适量(liàng )鸡(jī )精白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆中放(🕌)着已焯(😶)好的黄豆芽将鱼片一这款汤(👎)汤水水舀入此盆(👡)后来将那(nà )半碗捞出后的辣椒和油(🦆)倒在(🐧)上面六鱼香肉丝(🆘)(sī )食材主料猪里(🦋)脊辅(🔀)料青(🏍)笋水发黑木(🗓)耳调料盐鸡精味精白(📻)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ(🗾) )淀粉(💓)兑成碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜(suàn )米鱼(yú )眼葱味型鱼(yú )香特点(✝)咸(♌)鲜酸甜二者兼备葱(cōng )姜蒜香(xiāng )线条(✈)清晰做(zuò )法步(bù )骤1猪(🥨)里(lǐ )脊切(qiē )长(🛡)约8cm粗03cm的二粗丝(🏰)(sī )加盐(📷)料(📫)酒(👰)搅至上劲后(🈚)放水(🏭)(shuǐ )淀粉(fěn )搅匀封油备用步骤2起(🎌)(qǐ )锅(🏥)烧(🔭)油中油温(🌥)滑肉(ròu )丝变(🔹)白(bái )捞出后(hòu )沥油备用步骤3锅中留(🙀)底油中油温下泡(📒)椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过(🐠)油的(❇)肉(ròu )丝翻炒均匀后(😈)淋(🐂)入事(🧜)先(📪)兑好的碗汁(zhī )放入葱粒炒制(🐲)芡汁收(🌼)匀葱出香(🅾)后起锅装盘(🏪)再试一下七宫保鸡丁原料主料(liào )鸡脯(pú )肉(📪)225克花生米(💱)50克辅(fǔ )料(🍌)葱45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克(kè(🤴) )花椒15克色拉油60克(🌌)盐2克料酒2克味(wèi )精1克酱油(➗)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨(😘)去皮(pí )后(🤩)冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(👹)米大小的(🐡)丁姜(🏟)和(📚)蒜切(🎈)片(piàn )葱白切成小(🅱)圈步骤2鸡肉丁(🖋)加入少许(🈚)黄酒一点点(diǎn )盐用手疼时抓粘(zhān )稠状再(🈴)后放干(🥡)淀粉(fěn )抓(zhuā )匀步骤3将糖(🆘)米醋料酒(jiǔ )生抽盐(😈)放入容器中调(🤮)成糊(📫)(hú )状放入葱姜蒜(👢)(suàn )加(jiā )入(📮)适量(lià(🦁)ng )水制作成(chéng )料汁(zhī )步骤4锅烧热倒(🤫)入油(😧)待油温升(shēng )高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(💡)肉变白(🏫)盛出步(bù )骤5锅中剩(🏢)少许油(🛩)放入(🧥)花椒干辣椒用中小火(🏄)炒香后将料汁(zhī )里浸(jìn )泡一段(🚦)时间的(de )葱(cōng )姜蒜再捞出放(📹)(fàng )入锅中(zhōng )炒10秒随(🍔)后把鸡(jī )肉倒回锅中用(👚)大(🃏)(dà(⏯) )火炒30秒倒入水料汁颜(🌧)色变富有(🦖)光(🌵)泽(zé )时组(zǔ )建(🎉)辣椒(jiāo )油最后后放(👽)花生(📽)米再试一(🐪)下八(bā )开水白(🗣)(bái )菜(cài )食材大白菜10公斤每棵(🖥)只(😣)用极嫰菜心部分老(lǎ(🎈)o )母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克去皮(🏺)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🎉)料酒10克葱50克姜10克(🎀)水(shuǐ )4升做法步(🍿)骤1先熬好(🎪)清水(shuǐ )高汤(😆)将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸(😜)发好与清洗干(✏)净后的火腿蹄子(🕔)(zǐ(🔡) )排(🏑)骨等按(💌)类分别放入差别沸水锅(🏯)中焯(chā(⏳)o )一下水清除掉血水和杂(🤗)质然(rán )后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水(🙇)姜葱(🐾)烧(shāo )开(🌼)后加料酒转小火慢(màn )熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(📿)(shòu )猪(👺)肉剁(🍩)成蓉分别加适量水调成粥状(zhuàng )待(🛵)用(🦅)步(bù )骤3汤熬至3小(🍛)时后用筛子把大部分汤渣(zhā )浮(💊)油(yóu )隔尽把(bǎ )清(qī(🔀)ng )汤全部倒入另一锅(guō(🏷) )中(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(⛓)火(huǒ )待(➡)其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺(🚻)捞净肉蓉(🌂)后再把汤(🧞)再煮沸把(🌍)(bǎ(📐) )鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时处理之后把清(qīng )汤彻(chè )底隔渣(👐)去油(🐓)待汤色清新明净如水下盐调味(🌻)待用步骤4把汤分成(🖼)两锅择好至嫩的白菜(cài )心放进其中一(🎞)锅(🔅)高汤灼至七成熟用(yòng )清水漂冷用细银针(⛄)在菜心上疼时穿(👑)刺放(📮)进(jìn )漏勺中用原先(🎳)(xiān )的高汤(⏹)自上淋下至使(shǐ )白(bái )菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗(🈳)底烧开另一锅(🧐)高(🚗)汤舀进碗内(nèi )即(🥀)(jí )成九毛血旺(wàng )材料(liào )主料鸭(yā )血(xuè )白鸭500克(kè )黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛(👎)肚100克猪(🌱)肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳水发50克莴笋(🥔)100克(💴)调料(🍋)大葱(cōng )50克盐(😩)(yán )3克辣椒红尖干15克(kè )花椒(🌋)5克料酒10克味(🙃)精(🎄)10克植(zhí )物油(yóu )50克灵(🚗)材毛血旺是(👎)诸位加以改(💢)进之处(💀)加入(📿)到了海(hǎi )参毛肚(dù )鳝鱼肉黄(🗿)喉片午餐肉片调料辣椒麻椒(jiāo )等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🚫)酱姜蒜色拉(lā )油放(fàng )入(rù )锅中(🕹)用小(xiǎo )火(✖)翻炒香加汤熬煮后(🎶)捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等(děng )调料步骤2将主(🐽)辅(💄)料切(♎)片(🍻)改(🧗)刀(dāo )飞水组(zǔ )建熬好(🍤)的红(🎏)汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛器(Ⓜ)撒入葱花步骤3将色拉(🗓)油烧热放入花椒辣椒炝(🎰)出香味迅速浇在上面(🍵)即成十东(📕)坡(🤭)肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🕜)皮香(💞)叶八角五香粉若(ruò )干做法1无火去(qù )掉后肘子(zǐ )皮上残留的猪毛扔到(🎧)沸(fèi )水中煮(🚵)几分钟去掉(diào )后污(wū )血(xuè )和脏(🕢)物(😒)然(rán )后(🍧)再将肘子捞出后用刀(dāo )在(⏩)其上割几(⌚)道口(kǒu )子那(🏅)样的话熟得(dé )快2新(xīn )水烧沸放入后适量(🥤)葱姜和香(⛄)叶将(jiāng )去(🈁)处理好的肘子(🕚)(zǐ )煮到七八成熟捞出上蒸锅(📐)3蒸肘子是个关键步(📈)骤(🏖)东(🦕)坡肘子的肥而不腻就靠它了(🛂)(le )上(shàng )锅(🏃)蒸(♑)一个半小(⏰)(xiǎ(🥂)o )时这期(🔓)(qī(🍊) )间(🌜)可调(🥊)佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧(🕉)热后炒葱姜蒜至(zhì )出香(🕣)味放进(jì(🔤)n )去桂皮香(⬆)叶八(bā )角翻炒然后加适量水水(🍣)量基本(🏌)都(⛑)操(cāo )纵(🏈)在小烧(🎮)红40分钟后剩(📑)一(yī )小(🌊)碗为宜(➰)再放(🔣)入(rù )若干冰(bīng )糖五香粉两三勺酱(🎂)油小火渐(🏐)(jiàn )渐烧之后剩那(👬)一小(✊)碗汤汁(🖍)应(yīng )该是调料了4肘子蒸好(🎫)后装盘浇上刚调的调料(⛔)表就(🐞)行4最近网(wǎng )络(🛎)清淡美食占巨一席之地大家今天(🔻)分香辣毛(📆)血(🎃)旺的做法(🌺)主料(⏰)鸭血一(👊)盒鳝鱼一条(✈)百(🏙)叶100克(kè )毛肚(👛)100克(⌚)黄喉(hóu )100克卤肥(📠)肠(cháng )100克(🈳)火(🚄)腿100克黄豆芽(yá )100克辅料(🚡)葱20克姜20克蒜20克干辣(là )椒(🌹)50克花椒10克麻椒(🎛)10克豆瓣酱(🛡)50克盐5克香(🤑)(xiāng )辣毛血旺的做(🌡)法1鸭血黄喉火腿切片儿(🍐)鳝(shàn )鱼(💕)肥肠切蒜切瓣(🚲)百(🧛)叶和毛肚切长条(tiá(✈)o )儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(👪)黄豆芽煮熟捞出(💳)捞(🔣)出沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🐹)好后(🎮)(hòu )捞出备用3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干辣椒葱(👣)姜爆香放入(rù )豆瓣(🌯)酱(🔔)炒出(🥋)红油加适量高汤盐大(📀)火烧开(🐅)4放入鸭血鳝(🙊)鱼肥肠黄喉(hóu )煮(➕)5分(fèn )钟用(💁)漏勺再捞出放在旁边豆(dòu )芽上之后水烧(shāo )开放入百叶(🙁)毛肚火(huǒ(🥌) )腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片(piàn )放在(💼)上面(👢)锅烧热(📟)多(duō )倒(🐵)油6油热(rè )后放一小把花椒(jiāo )麻(🚩)椒和(📉)干辣(🚪)椒炸香后浇在上面去掉