简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：松浦祐也/和田光沙/北山雅康/岩谷健司/中村祐太郎/风祭由纪/松泽匠/芹泽兴人/
- 导演：熊谷祐紀/
- 年份：2017
- 地区：日本
- 类型：悬疑/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,英语
- 更新：2024-12-20 08:38
- 简介：1食堂毛血(🤾)(xuè(🐦) )旺的(🚽)正宗做法2毛血旺(🚪)(wàng )浇(📘)油的(🙄)正确方法3川菜十大经典名菜做法(fǎ )4最(🥟)近网络清淡(🚿)美食占巨(😲)一(📽)席之地大家(⏪)今天分1食堂毛血(🐛)旺的正宗(🌱)做法1黄豆芽(yá )一(⏪)把放入盆中宽粉一把切成(chéng )段豆腐皮(pí )两张切成长条准备鸭血一块切(🏌)成056厘米(mǐ )厚的(🧞)薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(🐕)各(🤦)(gè )一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(🏀)来撕(🔯)掉外膜在表面打(🏎)上花(🏣)刀切成(🔧)段放(fàng )进去小盆(pén )中3准备着去处(👳)理好的(☔)(de )鳝(shàn )鱼(🍞)一(🔶)条(⛽)先(xiā(💂)n )斩去头部再切成小段和鸭血放进一个(🌓)盆(⌛)中再舀入(rù )切好的(de )鱿(💕)鱼(😁)备用4毛肚二两左右切成长条一(yī )起放(fà(🔀)ng )入盆中小葱一根切(qiē(🦕) )成(🌁)斜片生姜(🌜)一(yī )块切成姜片一起放入大(🕸)碗中再放(🌺)入后(hòu )一小把红干(🤼)椒一(yī )小(xiǎo )把(🧞)麻椒取一个小盆(pén )盛有一把花椒和一把红干(gà(🍭)n )椒备用5小葱几(🤤)根切(🌶)成葱花(🚮)放进去小盆中蒜(suà(👴)n )子几(jǐ )粒拍扁切成(👥)蒜末和(🚴)葱花(huā(〽) )放在一起等食材(cái )备(bè(😩)i )好以后以后我(🕍)们(👠)开始(shǐ )烹(🚌)饪6起锅烧水水(shuǐ )开(💴)后倒入水(shuǐ )黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃(huǎng )动一下几(🛤)下焯水一分钟捞出(🐆)(chū )控(kò(🛏)ng )水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(🚀)血和鱿鱼加入到料酒5克去(qù )腥(🤵)(xīng )用(🆎)(yòng )勺(shá(😄)o )子(zǐ )来回滑(➡)动(🍾)(dòng )几下使食材受热均匀8焯水一(🎲)分钟捞出控水拔凉9另(🧤)起锅添入(😑)一(🔂)勺食用油(yóu )油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大料(🆚)爆香加(jiā(🕺) )入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水(🈳)参加生抽10克白糖(📟)(táng )2克胡椒(🚍)粉(🤩)(fěn )2克均(🏝)匀搅(🌍)拌(💜)化开调料(liào )煮(🚇)开下次全部倒入(🛄)(rù )黄(📈)豆芽豆腐皮(🏽)和宽(🥡)粉(fěn )开(kāi )大(dà )火(huǒ )煮一分(🐜)钟11加入(😋)到食(🏆)盐1克鸡粉(🕴)2克老抽2克调底色再捞出配菜然后(😟)取出(👋)(chū )盆中(zhō(🔈)ng )排第(dì )五(🅾)等汤汁再一次涌动后慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤盆(🚀)中(🌉)13再浇上注意(🔄)(yì )适量的原汤(🍾)撒上少(🐡)(shǎo )许蒜末和葱(🐼)花14锅中留底(dǐ )油添入半(⚪)勺食(🐳)用油倒入(rù(🍺) )花椒和红干椒迅速(sù(🆙) )再翻(💎)炒炒出香味以(🤡)后关(🍳)火15再把(📔)热油(yóu )泼在汤盆中在一(yī )瞬间放(🎙)出出葱蒜的香(🛫)味到(🍉)最后再放上几朵香菜单独点缀(zhuì )16那(✋)样最(🚣)好(👏)到这里这道麻辣鲜香的毛(🎸)血旺就做了了要会了就在家试一(yī(🛀) )下吧(ba )下面是所(🌮)会用(🌂)到(🐾)的食材和调料食材豆(dòu )腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛(má(🌌)o )肚鱿鱼(😳)小葱黄豆芽生姜红干椒(🍟)(jiāo )麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(má )辣火锅(🤙)料(🐹)2毛(máo )血旺浇油的(🤸)正确方(📶)法1方法一1净(🌴)辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡(pào )海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜(jiāng )100克洋(🥤)葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(🔧)香根10克(🏃)茴香(💃)15克桂皮8克(😡)香(xiāng )叶8克甘(🎣)草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈(🐳)8克(🌝)胡萝卜100克香菜(cài )根(👘)40克2将(💻)郫县豆瓣(㊗)酱和鱼香(xiāng )泡(pào )海(🌦)椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒(😤)粉洗(🅾)净的紫草和200克清水调匀3大(⚽)葱和老姜用刀拍松拍(🤡)松下(xià )次炸制时(🐸)容易出味洋葱切(😧)成48厘(🕋)米见方的洋葱块(kuài )胡萝卜切大片香根茴香红(🌐)蔻桂皮香叶甘草草(cǎo )果肉蔻和山(📘)奈用(yòng )清(📫)水中浸(jìn )泡20分(🚉)钟冼净捞出(chū )沥干控干或擦水(shuǐ )分待用4炒(🕝)锅上火后舀入(rù )300克经过精制花生油烧至(🏹)三成热时排列盛(🧝)有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(🦊)叶甘草草(🍆)果(guǒ )肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温(wēn )很缓(huǎn )慢(🍠)增加至五成(👒)热小火熬严重的(🚷)限制20分钟左右吧(🏺)待(🛏)各(gè )料均(😝)被烧(🌊)至(🤚)金黄色而且香味充分融于(👖)油中时用漏勺捞出料渣(📄)弃之不用5再上火把锅里的油(🕯)烧热(🕶)下番茄沙司(🧒)用小(🛶)火煸12分钟(🕳)至油色发红时(shí )再倒(🕷)入其余的精细加工花生油(yóu )再(zài )左(zuǒ )面参加调匀的辣(😮)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🥝)及(jí )洋(🤞)葱胡萝卜(bo )和(🕕)(hé )香(⛺)菜根并不停顺同一方(fāng )向搅出2做法(🎓)二1野山椒(🌮)青(qī(🥞)ng )美人椒节各(♐)30克鲜花椒8克(🌽)藤椒(🐬)油3克盐2克白醋15克料酒30克(🚌)老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老(🎸)油(yóu )50克(kè )芝(🏁)麻5克2杀(shā )鸭子(🎎)之前(🖲)准(🔃)备着小半(🎛)碗冷的淡盐水(⏩)再把鸭血就滴(🏰)到碗里一边滴一边轻轻搅动把水(🏦)和血搅匀(yún )还(🍇)没血(xuè )液静置20分(🥍)钟半(👸)小时后凝化成块(🈺)再放进去热水中蒸熟木盒切成(🗺)小块即可3将(🍰)A料(🌤)飞水猪肚心舌飞水后洗净后(🙅)煮熟后切片(🎋)鳝(👊)鱼加料酒醋飞水备(🌱)用(yòng )4将潮(✈)州咸菜切厚(🎂)片加(🤺)野山椒老姜蒜片炒(♍)香放鲜花(huā )椒再爆香加入雪碧香料水(📲)及清水200克煮(🎅)沸调(💔)好味后(🔙)加全(🏢)部原料(liào )烧至(💣)更加入(🐟)味起锅5将干(gàn )辣椒节青(qīng )美人(🍮)椒节放(fà(🐋)ng )在上面将烧(🍳)至六(🌁)成热的(🤑)藤椒油啊淋在(📝)上面(😴)撒葱花(🕟)芝麻再试(shì )一下(🔐)3做(🛏)法三1食材鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽姜(🐸)大蒜葱郫县豆(📔)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🔨)(liào )生(🔭)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī )精料酒(💰)白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾(🧕)剪一下虾须然后(😻)再(zài )把(bǎ )虾(💁)线(🔙)可以去除碱水冲洗干净滴入(rù )几滴柠檬汁(🏾)抓拌均(jun1 )匀(yún )备用3打算(suàn )一些(🎰)火腿肉后(🚛)再切成片放在盘(🤝)中(⚓)4鸭血洗干(🐦)净切成(📁)片5毛肚(dù )清洗(xǐ )干净切成薄片然(📀)后(hòu )滴入半(🤱)个柠(🎄)檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍(pāi )碎剁(🕗)成蒜(suàn )末香葱切(qiē )成葱花生(🍯)姜切(qiē(🛑) )成片豆芽洗干净(🧘)7锅(㊗)(guō )中一并加(jiā )入适量的(de )食用油油温升高5成(chéng )热时把麻椒(🍬)香葱生(shēng )姜大(🆗)蒜(suàn )干辣椒放入锅中炒出(🧕)香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料炒出红油(🐺)舀入的清水大火(😾)烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生(🕧)抽老抽(🍩)蚝油(⛴)(yóu )胡椒(jiāo )粉鸡(🎑)精料(liào )酒(💭)煮开先把豆芽放(fàng )进汤中煮2分钟(🌆)10煮好的豆芽(📸)捞出(chū )放(🔱)入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(🚴)入锅中烫煮煮熟后捞出来(♉)(lá(🧕)i )放到(dào )碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上(😇)蒜末葱花辣(🍊)椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了(le )即可大快朵(🚵)颐3川菜十大(dà )经典名菜(cài )做法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉(🏪)75克蒜(👩)苗1根(gēn )豆豉15克(😩)花椒粉3克(🚥)黄酒(jiǔ )5克盐3克(🎧)豌豆(dòu )淀(🏀)粉5克花生(🎓)油15克小(🅰)葱(cōng )5克等做(zuò(🌮) )法步骤1将(🦏)豆腐切成26厘米见(jiàn )方的(de )块后放加了少许盐(yán )的沸水中过一下(🎷)去除豆腥味然后捞出用清(🔧)水浸泡(🐊)豆(🌃)豉等剁碎蒜(✖)苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(😴)成小块或(huò )肉末步(🙅)骤2炒(chǎo )锅烧(🕯)热放油(🔀)后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(🖍)金(🤞)黄色放入豆瓣酱同炒放入(🙌)豆豉姜末辣(⛲)椒粉同炒至牛肉猪(🔄)肉上色效果入味儿(⭕)步(⛷)骤3下(🎇)(xià )肉(🍝)汤烧(shāo )开(❕)加入豆(🚨)腐煮(🆙)3分钟加酱油蒜(🚀)苗段(🏻)糖用盐(👓)调味再用湿淀粉芡汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱(🦑)末表就行(háng )二回锅肉材料(🎌)五(💜)花(huā )肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花(😊)椒豆瓣酱糖油做(🎾)法1带(🍕)(dà(🎽)i )皮五(wǔ(🦎) )花(👽)肉(ròu )冷(🛋)水下锅加(🔯)入葱段姜片花(🔢)椒(🏡)78粒黄酒适量煮开2撇净(👁)撇净煮至八成熟(🕸)木盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切(🥢)片葱切成斜段4将青蒜的红色部(bù )分先用(📷)刀(🎾)拍一(🖖)下然后再完(🃏)全(quán )斜切成段备(🏐)用(🎪)5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸香(xiā(🍠)ng )辣椒花椒6下(xià )入肉片煸炒至(zhì )肉(🥍)片颜色变透明边缘微微卷过7将肉(🎹)拨到锅一(🍑)边(biān )下入(🌮)豆瓣(🚏)酱可(👩)以先切(qiē )成小(🦃)粒(lì )炒出红(🔶)油8适度地的(de )加入少许(⏺)酱(jiàng )油或甜面酱调(diào )色与(yǔ )肉片一(💩)起继续翻(🌌)炒均匀9下(xià )入青蒜点少许(💬)料酒糖调好味道(🥢)即(jí )可(kě )出锅(guō )三夫(🦉)妻肺片食材(cái )牛(💯)肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(🍷)肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果(🙎)桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(🗻)花(💃)(huā )生(shēng )米豆油味精芹菜(😬)各适(shì )量做法步(bù )骤1将牛肉切(🥍)成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(🦂)(yī )起(qǐ )清洗(🎈)干净用(🎋)香料盐花椒面等各种调料卤(🆙)制(🎒)先(🌸)用猛火烧开后集体土(tǔ(⛔) )地登记(🚑)小火卤制(zhì )到肉料耙(🌷)(pá )而(ér )不烂(🚚)然后(💥)捞入(rù )再晾(liàng )晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净(🎎)后切成1cm长的段芝(❎)麻炒熟和熟(🕟)花生一(yī )起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉(ròu )牛杂再参加(🙇)卤汁豆油味精花椒面(⬛)红油(yóu )辣椒芝(zhī )麻花生米(🔟)末(mò(🦁) )和(❤)芹(🧦)(qín )菜搅拌均匀即(🌎)成(🏨)四辣子鸡原(🌀)料整鸡一(💱)只或(🛣)(huò )鸡腿一(yī )盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻(🐹)盐味精料酒食(🐶)用油(📭)姜蒜(😈)白糖(🙊)(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(👀)花椒(♿)盐胡椒(👣)味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量(🧟)做法(🔕)干辣椒节去籽后(hòu )用白开水浸(📯)泡一段时间半(🌀)小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(🔘)匀五六成热(🥃)五成热(💈)(rè(🐈) )下锅炸至(⛹)芝麻微黄捞(🥩)出鸡肉(ròu )切好(🏋)放料酒生抽玉米(mǐ )淀(🙏)粉(👸)胡椒(👹)粉盐抓(📿)拌均匀腌20分(㊙)钟然后再(🍾)油(yó(😘)u )烧(🤵)五成下锅小火慢炸(🍅)至(🚟)变面金(🌭)黄(🍅)酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香(🖕)味倒(dǎo )入(rù )水鸡(📎)块儿和炸好(🖊)(hǎo )的辣椒(🔁)放半勺白糖半(bà(👈)n )勺鸡精翻(⌛)炒(👨)均匀最(🤯)后放葱(🥐)段大火翻炒(😬)(chǎo )出锅五(🏳)(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白(♋)糖(🗿)干淀粉料酒色拉油(⏬)花椒辣椒蒜姜片鸡精(🔭)白(bái )胡椒粉黄豆芽(♊)做法步骤1将鱼头剁(📌)(duò )下并之中(🏘)飞(🐲)出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(🥎)平着将(🕧)(jiāng )两(liǎng )整(zhě(🤴)ng )片(piàn )鱼(yú )肉和鱼排分(fè(🥎)n )开(kāi )再(zà(🏈)i )将两(🔱)大片(piàn )鱼肉(😹)片成注(zhù )意(🛣)(yì )适量(🔔)的(🧤)(de )鱼片(🚢)将鱼排分为三四段(duàn )与鱼头放一(👦)起(🔠)备用(yò(🚹)ng )步骤2将鱼(yú )片内(nèi )放一(yī )个蛋清少许(😷)(xǔ )盐干(🔱)淀粉(🔺)和料酒拌(bàn )匀步骤3将(jiāng )一小碗色拉油所(🌛)有(yǒu )花椒和辣(🐸)椒(🐥)全部(bù )倒入(📕)锅(guō )内用小火(📯)(huǒ(💆) )慢炸在辣椒颜色变暗(🍳)(àn )后(hò(🆘)u )用铲子然后捞出一半的油和花椒辣(🧀)椒备用步骤4将火开大放入拍(pāi )好(hǎo )的(🎌)(de )蒜瓣儿(📭)和(🍼)姜(🥘)片儿(ér )出香味后将(jiāng )鱼(🕴)头鱼排(⏱)向锅煸(🆗)炒两(⛹)下倒入料(🆚)(liào )酒(jiǔ(⛸) )约一小碗(🖨)盐半(🥗)(bàn )调(diào )羹(🔜)加沸水三四碗等(💃)鱼(😣)头(tóu )汤(🀄)沸腾(🌫)起来出(🥪)味将鱼片一片一片横(🥨)放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(chū )锅前(🦏)后放适量(😶)鸡(jī(🔞) )精白胡(🛢)椒(🌖)粉(fěn )和(⛸)椒盐(🍽)粉步(bù )骤5盆中放(🏪)着(🦆)已焯好的(de )黄(⛳)豆芽将鱼片一这(🍷)款汤汤(🌽)水(🎣)水(🔖)(shuǐ )舀入此盆后来将那半碗(🔂)捞出后(🍁)的辣椒和(📵)油倒在(🎒)上(🕰)面六(👢)鱼香(🔷)肉丝食(shí )材主(zhǔ )料(📕)猪里(🧤)(lǐ )脊(⏰)辅(fǔ )料青笋(😤)(sǔ(📟)n )水发黑木耳调料盐鸡(jī )精味精(🐤)(jīng )白糖陈醋(👡)(cù )鱼香(🤐)11生抽老抽(😼)鲜汤水水淀(🛍)粉兑(😐)成(🌓)碗汁泡(pào )红(🐡)辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(👑)特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做(🏟)法步骤1猪(🍭)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料(liào )酒搅至上劲后放水淀(diàn )粉(🦁)搅匀(yún )封油(⏺)备用步骤2起锅(🥞)(guō(🚁) )烧油(🅱)中油温滑肉(ròu )丝变白捞(🍊)出后(hò(🗞)u )沥油备用步(🤛)骤3锅中留底油中油温下泡(🕸)椒(🖤)茸姜蒜米炒出香(xiā(🧒)ng )味和红油后后(👧)(hòu )放(🌒)抚过油的肉丝翻炒均匀(yún )后淋入事(🎣)先兑好的碗汁放入(🍙)葱(🚨)粒炒制芡(💖)汁收匀(yún )葱出香(xiā(🌉)ng )后起(🔉)(qǐ )锅装(🐥)盘再试(🏧)一(yī )下七(🎿)宫(💯)保鸡丁原料主料鸡脯肉(ròu )225克花生(🥉)米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克(😾)调料干辣椒(🐙)(jiāo )8克花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒2克味精(🕦)1克酱油(🔦)65克(kè )白糖10克醋(🚘)7克水淀(📔)(dià(🏓)n )粉(🥋)22克做法步(🥀)骤1鸡腿去骨去皮后冼(🍜)净用刀(⛱)背(👧)拍松鸡肉切(qiē )成(🆘)15厘米大小的丁姜和(hé )蒜(💤)(suàn )切片葱白(bái )切成小圈步(🚴)骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点(🖊)点(🍌)(diǎn )盐(yá(📯)n )用手疼时抓(zhuā )粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(jiǔ(🐜) )生抽盐放入(🐸)容器中调成糊(💼)状(💵)放入(🕒)葱姜(📀)(jiāng )蒜(🗝)(suàn )加(📗)入适量水(🤱)制作(⏳)成料汁(zhī )步(🛷)骤(zhòu )4锅(guō )烧热倒入油待油温升高7成(chéng )热时(shí )放入后(♌)腌好的鸡丁(dī(⚾)ng )翻炒(🈂)至(🏇)鸡肉变白盛(🍯)出步骤5锅中剩(🤾)少许油(🛵)放入花椒干(🐙)辣(là )椒用中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段(🛹)时(➖)间(jiān )的(de )葱姜蒜再捞(🔊)出放入锅(🌐)中炒(🌨)(chǎo )10秒(🕌)随后把鸡肉倒(🐟)回(huí )锅中(🗃)用(👤)(yòng )大火炒30秒倒入水料汁颜色(💥)变(biàn )富有光(😒)(guāng )泽时组建(🌓)辣(🍱)椒油最后后(🛰)放(🈚)花生米再试(shì )一下(xià(🌭) )八开水白(bái )菜食材大(🎯)白菜10公斤每(mě(🏿)i )棵只(zhī )用(yò(😦)ng )极(📁)嫰菜心部分老母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克(🍭)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(🎺)700克全(quá(🛐)n )瘦猪(🖥)肉300克盐10克料(🔘)酒10克(🎚)葱50克姜10克水4升做法(fǎ )步(bù )骤1先熬好清水高(💇)(gāo )汤将老母(🌊)鸡(🏑)劏好(hǎo )洗净干贝浸(📼)发好与(yǔ )清洗干净(jìng )后(📤)(hòu )的火腿(🎰)蹄子排骨等按类分(fèn )别放入差(chà )别沸水锅(guō )中焯(chāo )一下(💞)水清除掉血水和杂质(🚗)然(✈)后捞(lāo )出(😂)再用(🗺)水洗净一起放入后(hò(🈲)u )大(🎷)汤锅(🎆)内(⬜)加入清水(🌪)姜葱(🍤)烧开后加(jiā )料酒(jiǔ(😜) )转小火慢熬(👬)3小(🥖)时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(🔚)调成粥(😮)(zhōu )状待用步骤(zhòu )3汤(tāng )熬至3小时后用(➡)(yòng )筛子(zǐ )把(⛴)大部(bù )分(👰)汤(🚯)渣浮油隔(🏬)尽把清(qīng )汤全(🌤)部(bù )倒入另一锅中(⏰)烧开放入猪肉蓉(ró(🌩)ng )搅(😝)匀转中小火待其渐渐聚拢(🐚)肉蓉(róng )浮(Ⓜ)起用小(👢)漏勺捞净(😧)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(ró(🧔)ng )分2次(cì )按猪肉蓉的同(tóng )时处(🚴)理(🕢)之后把(⏱)清汤彻(🉑)底隔(gé )渣去油(yóu )待汤色清新明净(🤺)如水下盐(🔰)调味(wèi )待用(yòng )步骤4把汤分成(🚴)两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至(📚)七成熟用清水(shuǐ )漂冷用细(🌫)银(yín )针在菜心上疼时穿刺放(fàng )进(🍾)漏勺(sháo )中用原(yuán )先的(🎁)高汤自上淋下至使白(🐤)菜心(🍰)烫煮步(bù )骤(🔖)5将(jiāng )菜心(🎷)垫在碗底(🕶)烧(🌍)开另(lìng )一(yī )锅高汤舀进碗内即成九(jiǔ(🎒) )毛(🥁)血旺材料主料鸭(🔮)血(🌔)白(🚘)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(🐜)毛肚100克猪肉肥(🦏)瘦100克(⬛)火腿肠150克水(🦈)发鱿鱼50克黄花(🌓)菜(cài )50克(🛰)木(mù(🕸) )耳水发50克(kè(🐻) )莴笋100克调料大葱50克(🏹)盐3克(🚌)辣椒红(hó(✅)ng )尖(💀)干(gàn )15克花(🚺)(huā )椒(🚢)5克料酒10克(kè )味精10克植(😡)物油50克灵材(🌶)毛血旺是诸位加以改进(jìn )之处加(🥩)入到了(le )海参毛肚(🍉)鳝鱼肉黄喉片(piàn )午(🥀)餐肉片调料辣椒麻椒等做法步(bù )骤(zhòu )1将辣(🐒)椒花(💇)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞出(🏨)后(hòu )渣然后把放进去味(📶)精白糖(táng )醋等调料步骤(zhòu )2将(jiā(🦎)ng )主辅料切片(🏐)改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(🥝)然后取(✒)出(🦂)盛器撒(🛑)(sā )入葱花步(🚖)骤3将色拉油(📼)烧热放入(rù )花椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇在上面(😯)即(jí )成十东(dōng )坡肘子原材料(✏)(liào )肘子一只葱姜(jiāng )蒜(🤲)冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘(🏂)子皮(🐬)上残留的(🔄)猪毛扔到沸水(🐓)中煮(zhǔ )几分钟去掉后污血和脏物然(rán )后(🚏)再将肘子捞出(🉐)(chū )后用刀在(🐣)其上割几道口子那样(yàng )的话熟得快2新水烧(🤪)(shāo )沸(fèi )放入后(🍓)适量葱姜和(hé )香叶将去(qù )处理好的(🕙)肘子煮(🈚)到七八成熟(🦀)捞出(💎)上蒸锅(guō )3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子(zǐ(🚫) )的肥而不腻就(jiù )靠(kào )它了上锅蒸一个半(💅)小时这期(🕚)间可(👴)调佐(🔗)料炒(❄)锅(🐳)中慢(màn )慢倒(🐲)(dǎo )入适量(🏤)(liàng )色(📖)拉油烧热后炒葱姜(🏢)蒜至出香味(🍇)放进去桂皮香叶(🐗)八角翻炒(🤙)然后加适(🏰)量水(🈲)水量基本都操纵在小烧(shāo )红(hó(🚡)ng )40分钟后剩一小碗为宜再放入若干(gàn )冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后(🦏)剩那一小碗汤汁应(yī(😩)ng )该(gāi )是调料了4肘(zhǒu )子蒸好(🎺)(hǎo )后装(🧀)盘浇(🎒)上刚调的(📉)调料表就(🖖)行4最近网(🙎)络清淡美食(🎪)占(⛏)巨一席之地(dì )大家今天(🍆)分香辣毛血旺的做法(fǎ(🦏) )主料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛(máo )肚100克(🛶)黄喉100克卤肥(🏀)肠100克火腿(🌕)100克(💒)黄(🤴)豆芽100克辅料(liào )葱20克(🐨)(kè )姜(jiāng )20克蒜20克(😼)干辣(là )椒(jiāo )50克花椒10克麻椒10克(📴)豆瓣酱50克盐5克香(🤾)辣毛血旺的做法1鸭血(💸)黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼(💑)肥(🍄)肠切蒜(suàn )切瓣(💊)百叶和毛肚切(qiē )长(🃏)(zhǎng )条(🐏)(tiáo )儿(🆑)葱切细条蒜姜切片(🐒)儿2锅(🛷)烧开水黄豆芽(😱)煮熟(👃)捞出(💮)(chū )捞(🏈)出沥干(🌮)放入盆底鸭血黄(🎲)(huáng )喉鳝鱼肥(🎑)(féi )肠(cháng )开水炒好后捞(💤)出备(bè(⛵)i )用3锅倒油烧热放入花(🎷)椒干辣(🏋)椒葱姜爆(bào )香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油(🌟)加(🚣)(jiā )适量(🅰)高汤盐大火烧(shā(🗑)o )开(🧟)4放入鸭血鳝鱼(🏯)肥肠(🍓)黄(🙅)(huáng )喉(💀)煮(🕐)5分钟用漏勺再(👫)捞出(chū )放(🎌)在旁边(biān )豆芽上之后水(🦖)烧开放入百叶毛肚火腿煮(🏥)30秒钟捞出后(⛱)5蒜片放在上面(miàn )锅烧热多倒油(🛩)6油热(rè )后放(💔)一小把花椒麻(🎬)椒和(🕘)干辣椒炸香后浇(👇)在(🕔)上面(miàn )去(🔅)掉