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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2015/美国/恐怖/古装/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：阿佳塔·利斯/里卡多·蒙特尔班/
    • 导演：李天皓/
    • 年份：2015
    • 地区：美国
    • 类型：恐怖/古装/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,国语,英语
    • 更新：2024-12-20 07:56
    • 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法2毛(máo )血旺浇油(yóu )的正确方(fāng )法3川(chuān )菜十大(📿)经(jīng )典名(mí(😍)ng )菜(🎤)做法4最(🤞)近网络清(💉)淡美食占巨一席(🚺)(xí )之地大家(jiā )今天分1食(shí )堂(tá(⏹)ng )毛血(🆒)(xuè )旺的(📡)正宗做法(🙁)1黄豆(📫)芽一把放(⭐)入盆中(zhōng )宽粉一把切成段豆腐皮两张(🛋)切成长条(🎓)准备鸭血(🍝)一块切(🏓)成056厘米厚的薄皮放入(🐔)盆(🚒)中(🚋)2鱿鱼须和(hé )鱿鱼(yú )筒各(🦎)一个先把鱿鱼须切成段再(🐙)把鱿鱼筒切下来(⚪)撕掉(diào )外膜(mó )在表面打上花刀切成段放进(💞)去小盆中3准备着去处理好的鳝(shàn )鱼(🙄)一条(🎐)(tiáo )先斩去头(⛰)部再切成小段(🎦)和鸭血放进(💹)一个盆(💜)(pén )中再(🔌)舀(📸)入(🦊)切好的鱿(🎄)鱼备用4毛(máo )肚二(⚽)两左右切成长条一起放(fà(🐉)ng )入盆中小葱(🐣)一根切成斜片生姜(👯)一(🛠)(yī )块切成姜(🚞)片一起(👤)放入大碗中再(🤐)放(fà(🉐)ng )入后一小(xiǎo )把红干(👖)椒一小把麻椒(🤔)取(✴)一个小(xiǎo )盆盛(🐽)有(👧)一(🗼)把花椒(jiāo )和(🛴)(hé(🆘) )一把(🥙)(bǎ(🐉) )红干椒备用(🔴)5小(🍔)葱(cō(🛬)ng )几根切成(😓)葱花放(fàng )进(jì(👬)n )去小盆中蒜子几(😵)(jǐ )粒(🎞)拍扁切成蒜末和葱花放在一起等(🤫)食材备好以后以后(😚)我们开(🥓)始烹饪6起锅烧水水开后倒(♿)入水黄(♟)豆芽豆腐(🥩)(fǔ(🚥) )皮和(📑)(hé )宽(👙)粉用(🌐)勺子晃动一(🐹)下几(jǐ )下焯(🔗)水一分(📀)钟捞(lāo )出控水布(bù )袋中(🦆)盆中7等水立即烧开(⏭)下次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭(👍)血(🎈)和(♈)鱿鱼(📀)加入到料酒5克(kè )去腥用勺(sháo )子来回(🛰)滑动几(jǐ )下使食(👿)材(🍔)受热均(📫)(jun1 )匀8焯水(🍜)(shuǐ )一分钟捞(😪)出(chū )控水(🦃)拔凉(liáng )9另起锅添(tiān )入一勺食(shí )用油(yóu )油(😍)热后倒入水葱(⛸)姜和(hé )大(🏯)料爆香(🔙)(xiāng )加入到麻辣火(huǒ )锅料20克(kè )豆(dòu )瓣酱10克翻炒(🚋)化(🥏)开炒(🥛)出红(🛌)(hóng )油10添入适(shì )量的清(qīng )水参加生(🥝)抽(🔟)10克白(🔺)糖2克胡椒粉2克(🎹)均匀搅拌(bà(🍡)n )化开调料(🎮)煮开下次(🤺)全部倒(🔤)入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克(🐒)鸡(🕘)(jī )粉2克(🗞)老抽2克调底(🍽)色(📌)再捞(🤤)出配菜(cà(🛹)i )然后(⌛)(hòu )取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(⚾)鸭血和鱿鱼(yú )12开大(dà )火(huǒ )煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注(zhù(🎰) )意(🐅)适量的(de )原汤撒上少(🥦)许蒜末(📶)和葱花14锅中留(😸)底(🌤)油添入半勺食(🌥)用油倒入(rù )花(🌵)椒(🚻)和红干(🈯)椒(jiāo )迅速再翻炒炒出(🏤)(chū )香味以后关火(📯)15再(zài )把热(📷)油泼在汤盆中在一(🐳)瞬间(🐬)(jiān )放出出葱蒜的(💓)香味(📡)(wèi )到(😯)最(zuì )后再放(👜)上(🌧)几朵香菜单(🛵)独(dú(💤) )点缀16那样(yàng )最好到这(zhè )里(lǐ )这道麻辣(🐢)鲜(xiān )香的毛(😟)血旺就做了了要会(👄)了就在(🎥)家试一下吧下面是所会用到的食(🌞)材和调料(liào )食材(cá(👿)i )豆腐皮宽(kuā(🥄)n )粉鸭(🍍)血(🏅)鳝鱼毛(🤨)肚鱿鱼小葱(🦀)黄豆芽(yá )生姜红干(🥛)椒麻椒(jiā(🕗)o )花椒调料盐鸡(🤺)粉(fěn )老抽料酒豆(❣)瓣酱(jiàng )麻(má(🥚) )辣火锅(🏗)料2毛血(xuè )旺(wàng )浇油(yóu )的正确(🏹)方法1方法(🖨)一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(📁)约(👏)150克精细加工花生油(🌾)约240千克大(🖊)葱100克(🆙)老姜(jiāng )100克洋(👼)葱150克番茄沙司(👣)约150克紫草20克红(📴)蔻(🔘)10克香根10克茴香(😨)15克桂皮(🐩)8克香叶(yè(🌓) )8克甘草10克草果(🎇)5个肉蔻10克(☔)山(🌑)奈8克胡(🔔)萝卜100克香(🐱)菜(🧦)根40克2将(😎)郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(🈺)入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(🚀)水调匀3大(🏺)葱(cō(🥅)ng )和老姜用(yòng )刀拍松拍松(sōng )下次炸制时容易出味洋葱切(💸)成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻(🐵)桂皮香叶(🏻)甘草(🐕)草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干(⬆)或擦水分待用(👾)4炒(🥪)锅上火(huǒ(🚻) )后(hòu )舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列(🌯)盛有大(🧘)葱老姜(🐊)茴(huí )香香(〰)(xiāng )根(🧝)桂(💲)皮红蔻香叶甘草草果(📉)肉蔻山(🕓)(shān )奈用中小火使油温很缓慢增加至(🦖)(zhì )五成(chéng )热小(🈶)(xiǎo )火熬(áo )严重的限制(🔱)20分钟左右吧待各料均被烧(🍔)至金黄(huá(🍛)ng )色(sè )而且香味充分融于(🛂)油(🖱)中(zhōng )时(📄)用漏勺(🏿)捞出料渣(🍟)弃(🍑)(qì )之不用5再上(👿)火把(🦕)锅里的(🕡)油烧热下(🏮)番(fā(⏭)n )茄沙(🚋)司(🌍)用小火煸(🔸)12分钟(💁)至(zhì )油(🥏)色发红(🚛)时再倒(😟)(dǎo )入其余的精(jīng )细加工花生(🌮)油再左面(miàn )参加调(🧥)匀的辣椒粉豆瓣(👎)酱泡辣椒紫草(🔫)及洋(yáng )葱胡萝卜和香(xiāng )菜根(gē(🥗)n )并不停(⚡)顺(🕘)同一方(🏦)向(🎐)搅(jiǎo )出2做(zuò )法二1野山椒青美(měi )人椒节(🛃)各(gè )30克鲜(🌏)花椒8克藤椒油(🎥)3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各(🦊)9克干辣椒20克雪碧(🐀)香料水150克老油(🤶)50克芝麻5克2杀(🆙)鸭子之(zhī )前(⏯)准(🅾)备(🏨)着小半碗冷(🕋)的(🌮)淡盐水再把鸭血就滴到(💁)碗里一边滴一边轻(qī(⛑)ng )轻搅动把水和血搅匀(yú(🧚)n )还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放(fàng )进去热水中蒸熟木盒切成小块(✴)(kuà(💣)i )即可3将A料飞水猪(👋)肚心舌飞(📂)水(😏)后洗净后煮(⛔)熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(🎾)再爆香加入雪碧香料水及清水(📚)200克煮(🈳)沸调好(🔳)味后加全(👵)部原料烧至更加入味起锅5将(🔢)干辣椒节青美人椒节(🤙)放(🔵)在上(shàng )面(💡)将(💷)烧至(zhì )六成(👱)热(💤)的藤椒油啊淋(🏥)在(👽)上面撒葱花芝(🚻)麻再试一(😻)下(📴)(xià )3做法(🏋)三(sān )1食(🐑)材鸭血(xuè )毛肚大虾火腿肉(ròu )豆(🚩)芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底(🖕)料生(➡)抽蚝油老(🔗)抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(🍳)糖花椒干辣(🔆)椒白芝麻2我们(🙈)(men )先把大(🚾)虾剪(jiǎn )一下虾须然后(hòu )再(zài )把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠(níng )檬汁(🧓)抓拌均匀备(bè(🚱)i )用3打(dǎ )算(😞)一些火腿肉(🧟)后再切成片放在盘中(🐘)4鸭血洗干净切成片(pià(🏁)n )5毛肚清洗干(gàn )净切(qiē )成薄(🏽)片然后(🦔)滴入半个(😈)柠檬汁抓拌(bà(🛒)n )均匀(yún )6大蒜拍(pā(🍵)i )碎剁成(🖋)蒜(suàn )末(mò )香葱切成葱花生姜(jiāng )切成(chéng )片(🤓)豆芽(💷)洗干净7锅中(💌)一并(bìng )加入(rù )适(shì )量的食用油油温升高5成热时把(🔻)麻(má )椒香葱生姜大蒜干(📎)辣(🤙)椒放入锅中(❓)炒(chǎo )出香味8加一(🥙)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(hó(😗)ng )油(⤵)(yóu )舀入的(de )清(🛁)水(shuǐ )大火烧(shāo )开9汤(📶)中(zhōng )放(🎚)盐白(bá(⛺)i )砂糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料酒(jiǔ(🕧) )煮开先把(bǎ(📬) )豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的(👄)豆芽捞出放入(🧙)碗(🕦)中再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放入(🎍)锅中烫煮(🎸)煮熟后捞出来放到碗中其余(yú )汤汁(✍)倒出(chū )11最(zuì(🕵) )后在上面放(🐇)上蒜末(😒)葱(💴)花辣椒(jiāo )麻(😽)椒白芝麻(😱)把(bǎ(🍲) )烧热的(de )油浇上了即可大快朵(🚾)颐3川菜十(🕖)(shí )大经典名(🖲)菜做(🍚)(zuò )法(🐶)一麻婆豆(dòu )腐食材豆(dòu )腐250克(🛰)牛肉(😚)75克蒜苗1根豆豉(🐇)15克花椒粉(fěn )3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生(🎫)油(yóu )15克小(🤙)葱5克(kè )等做(📘)法步(👉)骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米(🐑)见方的(👖)块(👉)后放(fàng )加(🍀)了少许盐(yán )的沸水中过一下去(🔷)除豆腥味(🤹)然(💧)后捞出用清水浸泡豆豉等(děng )剁(duò(😜) )碎(🏰)蒜苗切(⏯)段(🎤)姜切末新(xīn )鲜猪肉牛肉切成小块或肉末(mò )步骤2炒锅烧(👡)热放油(🙌)(yóu )后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒(chǎo )成(chéng )金黄色放入(👟)豆(🗑)瓣(🅰)酱(jiàng )同炒放入豆(dòu )豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤(tāng )烧(shāo )开加入豆腐煮3分(🙅)(fèn )钟加(🤴)(jiā )酱油(🥏)(yóu )蒜苗段糖用盐调味再(zài )用湿淀(👡)粉芡汁盛出(chū(📳) )后撒(😺)上(🍂)花(🕥)椒面(🔐)葱末表就行二(èr )回锅肉材料五花肉青蒜葱(🚾)姜蒜干(😩)红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖(🏦)油做法1带皮五(🍆)花(🚙)肉冷水(🔸)(shuǐ )下锅(guō )加入葱(cōng )段姜(🕓)片(🙏)花椒78粒黄(🥋)酒适量(liàng )煮(🕍)开2撇净撇(😃)净煮至八成熟木盒自(zì(🔥) )然冷却筷子可再(🧜)插(⚫)入即可3将(jiāng )肉(❄)切成薄片姜蒜切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜(🐫)的(🌦)红(💗)色部分(🥓)(fèn )先用刀拍(⬅)一下然后(hòu )再完(🍂)全斜切成段备用5炒(🚯)锅上(shà(🚼)ng )火加大多的油煸香(😿)辣椒花椒6下入肉片(🉐)煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅(guō )一边(🏷)下入豆瓣酱可(kě(🏷) )以(🥤)先切成小粒(lì )炒出(🌕)(chū )红油(yóu )8适度地的加入少许(xǔ(🍥) )酱(🌴)油或(huò )甜面酱调色与肉片(piàn )一起(👦)继续翻炒均(👜)匀9下(xià )入青蒜点少许料(🌞)酒(🖼)糖调好味道即可(💇)出锅三(sān )夫妻(🥗)肺(fèi )片食材(🔀)牛(niú )肉(ròu )100克牛舌100克牛(niú )头皮100克(kè )牛(niú )心150克牛肚200克香料(lià(🤟)o )八角三奈大(🥜)茴(🚟)香(🍯)小茴(😭)香草(👭)果桂皮丁香(🗞)生(🐞)姜(jiāng )等(🎄)盐红油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步(bù )骤1将牛(🛬)肉切成(chéng )小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛(niú(💾) )头皮牛肚一(🦓)起清洗干净用香料盐花(huā )椒面等各种调(🐯)料卤制先用(🍟)(yòng )猛(😙)火烧开(🎚)后集体土(✴)地(dì )登记(jì )小火卤(lǔ )制到(dào )肉料耙(🍞)而不烂然后捞(🆕)入再晾晒切成大薄片备用(🌹)步骤2将(😝)芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的段(🖱)芝麻炒(🚩)熟和熟花生一起压成(🚅)末(🕜)(mò )备用步骤3盘中放入(🚥)后(hòu )切好的(de )牛肉牛(niú )杂(🏡)再参加卤汁豆油(🏓)味精(😹)花椒面(🚰)(miàn )红(🛅)油辣椒芝(🔰)(zhī )麻(má )花生米末和芹菜搅拌均匀即(jí(🗽) )成四辣子鸡(🍶)原(yuán )料整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花(🚠)椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(jīng )料酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀(diàn )粉主(♏)料鸡腿马耳朵葱干(〽)辣椒节花(huā )椒盐胡椒(jiāo )味精白糖白芝(zhī )麻醋淀粉料酒色拉油各(gè )适量(liàng )做法干辣椒节(💀)去籽后用(yòng )白(🌔)开(🈂)水浸泡一段时间半小(xiǎ(🦅)o )时然后再捞出后挤(🗼)出(🆗)(chū )水分水(⛄)放碗里(💀)加淀(diàn )粉(fě(🧞)n )辣椒粉盐搅拌(⛸)均匀五六成热五成(👑)热(🥡)下锅炸至芝麻(má )微(wēi )黄捞出鸡肉切好放料酒生(🛩)抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌(yān )20分(🦂)钟(🔹)然后再油烧五(wǔ )成下锅(🍆)小火(🍠)慢(🔴)炸至变面金黄酥脆再捞出(💪)(chū )另起油锅放姜(😙)蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出(📖)香味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺(🎚)白糖(táng )半勺(👶)鸡精翻炒均匀最(🌾)后放葱段大火翻炒(👎)(chǎo )出锅(🌴)五(wǔ )水(shuǐ )煮(🔶)鱼食材鱼鸡蛋白(🦊)糖干(gàn )淀(🏧)粉料(🧟)酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(🌔)出分(😳)两半将鱼身竖放(🕥)用(🧖)坚(jiān )硬(💶)锋(fē(🖥)ng )利的刀平着将(🆚)两(liǎng )整片(🛂)鱼肉和鱼排分(🎈)开(🍐)再(zài )将两大片鱼肉片成注(🍺)意适量的鱼片将鱼排分为三四段与(🍱)鱼头放一起备用步骤2将鱼片内(nèi )放(🔮)(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀步(bù )骤3将一(yī )小碗色(💦)拉(💉)油所有(🙄)花椒(📔)和辣椒全部倒入(rù )锅内用(🐑)小火(huǒ )慢(mà(🕣)n )炸在(zài )辣椒颜色(🏔)变暗(🤝)后用铲子然后捞(lāo )出一半(🌻)的油和花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火(huǒ(📰) )开大放入拍好(hǎo )的(🤳)蒜瓣儿和姜(🌁)片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两(📡)下倒入料(🏐)酒约一小(xiǎo )碗盐(yán )半调(🙍)羹(🍕)加沸(🕓)水三四碗等鱼(📢)头汤沸(🎂)腾起来出味将鱼片一片一片横放到出(chū )水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的迅速出(chū )锅前后放适量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒(🖖)盐粉(fěn )步骤(🧖)5盆(pé(🙇)n )中放着已焯好的黄豆芽将鱼(yú )片一(🚣)这款(kuǎn )汤汤水(🍏)水舀入此盆(💧)后来(🆎)将(📮)那(nà )半碗(💻)捞出后的(🐂)辣椒和油倒(🌎)在上(shàng )面六(🧕)鱼(👌)香肉丝食材主料猪里(👚)脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味(wèi )精(📏)白糖(💂)陈醋鱼香11生抽老(🔤)抽(🙏)鲜(❔)汤水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡红(🤣)辣椒剁(🌛)茸姜米(♍)蒜米鱼眼葱味型(🕝)鱼香特点(😁)咸鲜酸甜二者兼(😣)备葱姜蒜香线(xiàn )条清(😭)(qīng )晰做法步骤1猪里(lǐ )脊(🎡)切长(🔛)约(🆎)8cm粗03cm的二(🏳)粗丝加盐(🛃)料酒搅(⛴)至上劲后放水淀粉搅(🖍)匀封油备(👾)用步骤2起锅(guō )烧油中油温滑肉丝变(😉)白捞出后沥油备(bèi )用(☕)步骤3锅(guō )中留底油中油温下(xià )泡(👵)椒茸姜蒜(🛂)米炒出(chū )香(xiāng )味和红油后后(👟)(hòu )放抚过油的肉丝翻炒均匀(🍾)后淋入事(shì )先兑(✈)好的碗汁(zhī )放入葱(cōng )粒(🚺)炒制(💰)芡汁收(⛹)匀(yún )葱(📶)出(chū )香(🈺)后起(🛐)锅(🐝)装盘再试一下七宫保鸡丁原料(🐣)主料(🗽)鸡脯肉225克花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克调料(liào )干辣椒8克花(huā )椒(✔)15克色拉油(✴)60克盐2克(kè )料酒2克味精1克(🕡)酱油65克(🅱)白糖10克醋7克水淀粉22克做法(🏋)步骤1鸡(jī )腿去(🤨)骨去皮后冼净用(💋)刀背拍松鸡肉(🕯)切成15厘(🤼)米(mǐ )大小的丁姜和蒜切片(🍺)葱(🔄)白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用(🕖)手疼时抓(🎿)粘稠状再后放干淀粉抓匀步(♓)(bù )骤3将糖米醋料酒生抽盐(🍯)放入容器中调成(chéng )糊状放入葱姜蒜加入适量水制(zhì(🚔) )作成料汁步骤(zhòu )4锅烧热倒(dǎo )入油待油温升高7成热(🌵)时(😓)放入(rù )后(🏘)腌好的(🧠)鸡(jī )丁翻炒至鸡肉(💬)变白盛出(chū )步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用(🤦)中(zhōng )小火炒香后将料汁里浸泡一段(🍉)时间的(🌚)葱姜(🖌)蒜再捞(💒)出放入锅中炒10秒(miǎ(🤐)o )随(👼)后(hòu )把鸡肉(🥇)倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁(🍳)颜色变(biàn )富有(💶)光泽时(📲)组建辣椒油最后后(🌎)放花生米再试一下八(🈯)开(🔣)水(shuǐ )白菜食材(🚳)大白菜(📜)10公(🛩)斤每(mě(📋)i )棵只用极嫰菜心部分老(🔯)母(🦑)鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排骨(gǔ(📊) )500克干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉(📋)700克全(🆖)瘦猪肉(ròu )300克盐10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤(🥩)1先(xiān )熬好清(😠)水高汤将老母鸡(jī )劏(📛)好洗净干贝浸发好(🛀)与清洗干净后的火腿蹄(🦒)子排骨等按类分别放入(🛐)差别(bié )沸水锅中焯一下(💒)水(shuǐ )清除掉血水(👁)和杂质然后(➰)捞(🍿)出(🗓)再用水洗净一(yī )起放入后大汤锅内(🚯)加入清水姜(🦈)葱(🌬)烧开后加料酒转(🚺)小(xiǎo )火(🐌)慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(🥄)猪(zhū )肉剁成蓉分别加(🥫)适量水调(diào )成粥状(🥑)待用步(💊)骤3汤熬至3小时后用筛(shāi )子(zǐ )把大(dà )部分汤渣浮油隔尽把清汤全(🎞)部倒入(rù )另(📀)(lì(📢)ng )一锅中(zhōng )烧(shāo )开放入猪肉(♎)蓉(róng )搅(jiǎo )匀转中小火待其(🏖)(qí(🧓) )渐渐聚拢(🐟)肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(🧖)把鸡(jī )肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时处理之(🗽)后把清汤彻底隔(🚴)渣去油待汤色(sè )清(⏸)新明(😧)净如(🚺)水下(xià )盐调味待用(yòng )步骤(🎵)4把汤分成两锅(guō )择好(hǎo )至嫩的白菜(⛩)(cài )心放进(jìn )其中(zhōng )一锅高汤灼至七成熟用清水(⏲)漂冷(🦄)用细银针在菜心(💔)上疼(🗯)时穿刺放进(🛌)漏勺(✴)中用原先(👥)的高汤自上淋下至(🐩)使白菜心烫煮步骤5将(⛴)菜心(🖐)垫(diàn )在碗底烧开另一锅(🧓)高汤舀进碗内即成九毛(🗒)血旺材料(liào )主(👒)料鸭血白鸭500克黄豆芽(🛍)150克辅料鳝(🐚)鱼100克(🍛)水发(🎌)毛肚100克猪肉(🏤)肥瘦100克(🚍)火腿肠(cháng )150克水(😃)发鱿鱼50克(⏺)黄(🗒)花(huā )菜(🚘)(cà(🤴)i )50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱50克(🚶)盐3克辣(là )椒红尖干15克花椒5克料酒(🗣)(jiǔ )10克味精10克(kè )植物(🖐)油50克灵材毛血旺是诸位加以改(📟)进之处加入(rù )到了海参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉(📔)片午(📁)餐肉(✝)片调料辣椒麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒花(huā )椒(🛌)豆瓣酱姜(🍹)蒜色拉油(🍩)放入锅中用小(xiǎo )火翻炒(🧦)香加汤熬煮后捞出(🔙)后渣然后(🦊)把放(fàng )进(jìn )去味(wè(😺)i )精白(bái )糖(🎙)醋等调(🚟)料(😚)(liào )步骤2将主辅(🦉)料切片改(🚂)刀(🐆)飞水(🔅)组建(jià(🎼)n )熬好的红(😝)汤汁(📵)内烧开后然后取出盛(shèng )器撒入葱花步(🤮)骤(🦋)3将色拉油(❤)(yó(📁)u )烧热放入花椒辣椒炝(qiàng )出(🕒)香(xiāng )味迅速浇(😎)在上面(📡)即成(⏪)十(shí )东(dōng )坡(🍹)肘子原材料(liào )肘(🧦)子一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶八角五(wǔ )香(xiāng )粉若干(🌟)做法1无火去掉后肘子皮上残(🏝)留的(de )猪(🍎)毛扔到沸水中煮(😮)几分钟去掉后污血和脏物然后(🧔)再将肘子捞(lāo )出后用刀(👫)在其上割几(🕐)(jǐ )道(⛩)口子那样的话熟得快2新(xīn )水烧(🍪)沸放入后适(🈷)量葱姜和香(😗)叶将去(🚂)处理好的肘(🥝)子煮(🕠)到(💹)七(qī )八成熟捞出(🚶)上蒸(🌫)锅(🕔)(guō(😁) )3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(👥)子的肥(🎂)而不(🏧)腻就靠它了上锅蒸(🔠)一个半小时这期间可调(🚉)佐料炒锅中慢慢(màn )倒入适(😹)量色(😌)拉油烧(🖼)热后(hòu )炒葱姜(jiāng )蒜至出香味(✅)放(✴)进去桂皮(🔀)(pí )香叶八角翻(🎓)炒(🍈)然后加适量水(🖤)水量基本(běn )都(🗼)操纵在小烧红40分(⛱)钟后(🍣)剩一小碗为(wéi )宜再放入若干冰糖五(☝)香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤(🕘)(tāng )汁(💛)应该是调(🥈)(diào )料了4肘子蒸(🎒)好后装盘浇上刚(gā(👺)ng )调的(de )调料表(🥅)就行4最近(⬆)网络清淡(🍧)美食占巨(👒)一席(👁)之地大(🍎)家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血(xuè )一盒鳝(shàn )鱼一(😠)条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠(🏠)100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒(🔸)(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱50克(🚐)盐5克(🚌)香辣(là )毛(máo )血旺的做(😖)法1鸭(yā )血黄(huáng )喉(🛣)火腿切(👠)(qiē(🌲) )片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(👙)毛肚切长条儿(🔻)葱切细条蒜(🔼)姜(🍔)切片儿(🚚)2锅烧开水黄(huáng )豆芽(yá )煮(❤)(zhǔ )熟(shú )捞出捞出沥干放(📟)入盆底鸭(😪)血(💗)黄喉鳝(🦆)鱼(yú )肥肠开水炒好(hǎ(⛓)o )后捞(🎮)出备(🤢)用3锅倒油(🆚)烧(shāo )热(💎)放入花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒(📚)出(🔎)红(👧)油加(♋)(jiā )适(shì )量高汤盐大火烧(shāo )开4放(fàng )入鸭血鳝(🈸)鱼肥(féi )肠黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再捞(lā(🔉)o )出放在旁(pá(🔝)ng )边(🎄)豆芽(🚭)上之后水(🕐)烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(suà(🕒)n )片放在(📊)上面锅烧热多倒(dǎo )油(yóu )6油(yó(⏫)u )热后放一小(xiǎo )把花椒麻椒和干(🏛)辣椒炸香后浇在上(🎾)面去掉(diào )

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