简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：京子等演员/
- 导演：张陵育/
- 年份：2020
- 地区：欧美
- 类型：动作/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- 更新：2024-12-19 17:47
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗(zōng )做法(🐀)2毛血旺浇(jiāo )油的(🎟)(de )正确方法3川菜十(shí )大(dà(💵) )经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之(zhī )地大家今天分1食堂毛(máo )血旺的(de )正宗(zōng )做法(🚋)1黄豆(🥗)芽一(yī )把放(✊)入(rù )盆中宽粉一把(🍛)切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成(ché(🎇)ng )056厘米厚的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(🔯)各一个先(xiān )把鱿鱼(yú )须(🛥)切成段(🍋)再把鱿鱼(yú )筒切下来撕(🍣)掉外膜在表面打上花刀切成段(🍮)放进去小盆中3准备着去处理好(🚞)的(de )鳝(🦖)鱼一条先斩(🌌)去(🚸)头部(bù(🤗) )再切成(💯)(ché(🤲)ng )小段(🎟)(duàn )和鸭(🍡)(yā )血放进一(🎲)个盆中再舀(🏺)入切好的鱿鱼备用4毛(máo )肚二两左右切成长(👓)条一起(qǐ )放(fàng )入盆(📛)中小葱一根切(🕝)成(chéng )斜片生姜一(🤒)(yī )块切成姜(jiāng )片一起(qǐ )放入大碗(⭕)中再放入后一小把红干椒(⏮)一小把麻椒取一个(🐩)小盆(🔊)(pé(🤓)n )盛有一把花椒和一把红干(gàn )椒备用(🌬)5小葱几根切(qiē )成葱花放进去小盆中蒜子(👀)几粒拍扁切成蒜(suàn )末(mò )和葱花(㊙)放在一起等食(⛰)材备好以后以后我们(♎)开始烹饪6起锅烧水(🎧)(shuǐ )水(🥖)开后倒入水(shuǐ )黄豆(🏁)芽豆腐皮和(hé )宽(⏹)粉(fěn )用勺子晃(huǎ(👻)ng )动一下(xià(👨) )几(🚮)下焯水一(yī )分钟捞出(🛎)控(💽)水布袋中盆(💤)中7等水立即(jí(🏛) )烧开下次倒入毛(🤒)(máo )肚(👄)鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(lià(🐊)o )酒5克(kè )去腥用勺子来回滑动几下(xià )使食材(⛹)受热均匀(🤬)8焯(chāo )水一分(fè(📞)n )钟捞(🕎)出控水拔凉9另起锅(⏹)(guō )添入一勺食用油油热(🥏)后倒入(🚘)水葱姜和大料爆香加入到麻辣火(huǒ(🀄) )锅(guō )料(🛌)20克(🥋)豆(🌋)瓣酱(👳)10克翻炒化开炒出红油10添(tiān )入适量的清水参加生(👥)抽10克白糖2克(🥎)胡椒(⛎)粉2克均匀搅拌(🚋)化(🥤)开(💩)调料煮(🤶)开下次(cì )全部(bù )倒入黄豆芽豆腐皮和(🛶)宽粉开大(🚔)火(🔭)煮一分钟11加入到(⛲)食(⚓)盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后(♒)取出(➕)盆中排第五(🍣)等汤(☝)汁再一次涌动(dòng )后慢(màn )慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(🎂)钟捞出后盛(👋)有汤盆(pén )中13再(zài )浇上注意(yì )适量的原汤撒上(shàng )少(shǎ(🕹)o )许蒜末和葱花14锅中(⬛)留底(dǐ )油添入半勺食(🏣)用油(yóu )倒入(🔦)花椒(jiāo )和红干椒迅速再(zài )翻炒炒出(chū )香味以(yǐ(✳) )后(🍵)关火15再把(bǎ(🕵) )热油泼在汤盆中在(🥩)(zà(🎬)i )一瞬间放出出葱蒜(🎾)的香味到最后再放上几(jǐ )朵香(👊)菜单独点缀16那样最好到(👄)这里这道(🥥)麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会(huì )了就在(💶)家试一(🤯)下吧(🔏)下(xià )面(miàn )是(🎺)所会用到的食(🚥)材(cái )和(🈁)调料食材(cái )豆腐(fǔ )皮宽粉(😎)(fěn )鸭血鳝(shàn )鱼毛(⚫)肚鱿鱼小葱黄豆芽生(shēng )姜红干椒麻椒(🙎)花(huā(🖼) )椒调料盐鸡粉(fě(🎷)n )老抽料酒豆(dòu )瓣酱(🤲)麻辣火锅料2毛血(📉)旺(🖕)浇油的正(zhèng )确方法1方(fāng )法(💱)一1净(jì(🔭)ng )辣椒油300克郫(🖍)县豆(dòu )瓣酱约(📸)200克鱼香味泡海椒约(💀)150克精细(🍟)加工(gōng )花生油约240千(🔂)克(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克(🌞)番茄沙司约150克紫草20克(🗜)红蔻10克香根10克茴香(🛰)15克桂(🏣)皮8克香叶(🏞)8克甘草10克(🚩)草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(kè(🤺) )2将郫县豆瓣(🌻)(bàn )酱和鱼香泡海椒(🚛)排斩成细末(mò )盛入盆中再加(❓)辣(🐳)椒粉洗净的(de )紫草和200克(🥄)清水调(diào )匀3大葱和老姜用刀拍(🔳)松(🚴)拍(💫)松(sō(🔴)ng )下次炸制时容(💉)(róng )易出味洋葱切成(💼)48厘米见方的洋(yáng )葱块(kuài )胡萝(luó )卜切大片(⛵)香根茴香红(hóng )蔻(🖨)(kòu )桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(🌓)水中浸(😕)泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干(🍖)控干或(👷)擦水(shuǐ(🛐) )分待(🍷)用4炒锅上火后舀(📄)入300克经(♌)过精(🖼)制(🍜)花生油烧至三成热时(💾)排(pái )列盛有大(♿)葱老姜茴(huí(🏠) )香香根(🤐)桂皮红蔻(kòu )香叶(👡)(yè )甘草草果肉(🍒)蔻山(shān )奈用中(zhōng )小火使油温很(hěn )缓(😋)慢(🥨)增加至五成(chéng )热小火熬严重的(de )限制20分钟左(zuǒ )右(yòu )吧待各(gè )料均被(🚡)烧至金黄色而且香(📎)味充分融于(💍)油(yóu )中时用漏勺捞出料渣(🗨)弃之不用5再上火把锅里的(🕒)油烧(shā(🏫)o )热下(🧤)番茄沙司(sī )用小(🔆)火煸(🥋)12分钟至(zhì )油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参(👾)加调(❕)匀的辣椒(jiāo )粉(🐤)豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(🕣)葱胡(hú )萝卜和(hé )香菜根并不停顺同(🚝)一方(🎠)向搅(💋)出(📺)2做(🚑)(zuò )法二1野(💑)山椒青(⭐)美人(🐺)椒节各30克(🈚)鲜花(🌑)椒8克藤椒油3克盐2克白醋(cù )15克料酒30克老(🚖)姜蒜各9克干辣(là )椒(🈯)20克雪碧香料水(🏰)150克老油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子(🛌)之前准(📐)备着(zhe )小半碗冷的(🥂)淡(😒)盐水再(🗑)把(⛳)鸭血就滴(⛳)到(🐃)碗里一边滴一边轻轻(❣)搅动把水和血(xuè )搅匀还没血液静置(👏)(zhì )20分钟半(📓)小时后凝化成块(😆)再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(🗯)后煮熟后切(qiē(🕹) )片(🐲)鳝鱼(🐠)加料(🏖)酒(😫)醋飞水备用4将潮州(⏩)咸菜切厚片(🌾)加(jiā(📅) )野山(🚍)椒老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香(🚪)料(💬)水及(jí )清水200克煮(💃)沸(🤒)(fèi )调好味后(😴)加全部原料(lià(🍖)o )烧至更加(🚯)入味起锅(🍣)5将干辣椒(jiāo )节(jiē )青美人椒节(👬)放(🔬)(fàng )在(⏯)上(📛)面将烧(shā(💫)o )至六(🎛)成热(rè(🔺) )的(⏯)藤椒(🔪)(jiāo )油啊淋在(🔸)上(💡)面撒葱花芝(zhī )麻再试一下3做法三(😣)(sān )1食(shí )材(cá(☕)i )鸭血毛(máo )肚大(⛩)虾火腿肉豆(🐂)(dòu )芽姜(🙈)大(🌝)蒜葱(cōng )郫县(🛄)豆(👧)瓣酱蒜(suàn )蓉辣(🏄)酱(🔴)火锅(guō )底料生抽蚝(💥)油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(🤰)辣椒白(bái )芝麻2我(🌗)们先(🍳)把大虾(xiā )剪一下虾须然后再(🚄)把虾线可以去除(chú )碱水冲洗干净滴(🦒)入几滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀(😘)备用3打(🐨)算一些火(📐)腿(🧠)肉后再切(😼)成(🎶)片(⛑)(piàn )放在盘中4鸭血洗干净(jì(🏗)ng )切(qiē )成(🔅)片5毛(má(🐁)o )肚清洗干净(📍)切成(chéng )薄片然后滴(👪)入(💕)半个柠檬汁抓拌均(🕳)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(🔐)成葱(🍙)花生姜切成片(🈸)豆芽洗(🎚)(xǐ )干净7锅(guō )中一并加入适量的食用(🚸)油油温升(👹)高5成热时把麻椒(🐱)香葱生姜大(dà )蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味(wèi )8加一(✔)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(🌖)舀入的(🌅)清水大火烧(😁)开9汤中放(🏵)盐白(bái )砂糖生抽老抽蚝油(🐓)胡(hú )椒粉(fěn )鸡精料(🈴)酒煮(😓)开先把豆芽放(fàng )进汤(📄)中(🎠)煮2分钟10煮好的豆芽捞(🎙)出放入碗中再(🍗)把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉放(fàng )入(🐆)锅(🚟)(guō )中烫(tàng )煮煮熟后捞出来放(😚)到碗中(🐔)(zhōng )其(🔹)余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(🌤)椒白芝麻把烧热(🖖)的油浇(🐥)上了即可大快朵颐3川菜(🔽)十(🍵)大经典(💔)名菜做法一(😻)麻婆豆(✨)腐食材豆腐250克(🌮)牛(niú )肉(🥌)75克蒜(🎪)(suàn )苗1根豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🙏)花(huā )生油(✡)15克小(📆)葱5克等(děng )做法步(bù )骤1将豆腐切成(⛷)26厘米见(jiàn )方的块(kuài )后放加了少许盐的沸水中(✌)过一下去除豆(dò(🕓)u )腥(xīng )味(🐠)然(🦄)(rán )后捞出用清水浸(jìn )泡(👔)豆豉(🙉)等(děng )剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末新(🐵)鲜猪肉牛肉切成小块或肉(💦)(ròu )末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(rò(✖)u )猪肉炒散待牛肉(🌥)(ròu )馅炒(chǎo )成(💧)金黄色放入(rù(🏘) )豆瓣酱同炒(🐖)放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(zhū )肉上色效果入味儿(🙉)步骤3下(xià )肉(🐠)汤烧开加(🤽)(jiā )入豆腐煮3分钟加(➿)酱油(yóu )蒜(🦖)苗段(duàn )糖用盐调(🧙)味再用湿淀(🚓)粉芡汁盛(🌎)出(📖)后撒上花椒面葱末(🔀)(mò )表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油(❣)(yóu )做法1带皮五花肉冷水下锅加入(🎫)葱段姜片花椒78粒黄酒(📠)适量煮开2撇(piě )净撇净煮(🛂)至八成(🔺)熟(🐿)木盒自(🐰)然(🕰)冷却筷子可(✖)再插(🎆)入即(🖕)可3将肉(ròu )切(🔹)(qiē )成薄片姜蒜切片(🔩)葱切(🚞)成斜(xié )段4将青(🎅)蒜的红色部分先用刀拍一下然(rán )后再完(🌀)全斜(🍌)(xié )切成段(🔆)备(🐤)用5炒锅上火(📳)(huǒ )加(jiā )大多的油(❇)煸香(xiāng )辣(🍬)椒(🍢)花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变(🚺)透(🕠)明边缘微微(wēi )卷过7将肉(ròu )拨(bō )到锅一边下入豆瓣酱可以先(👉)切(💆)成(📶)小粒(🅿)炒出(🤒)红(📃)油8适度(📲)(dù )地(🕕)的加入少许酱(jià(🥔)ng )油或甜(🍾)面酱调色与肉片(🗿)一起继续翻炒(chǎo )均匀9下(xià )入(rù(🏟) )青蒜(🌓)点少(🍸)许料酒糖(táng )调(⤵)好味道即可出(🏣)锅三夫(fū )妻肺(fèi )片食材牛肉(ròu )100克牛(niú )舌100克牛头(tóu )皮100克牛(🙂)心150克牛(😤)肚(dù(🗒) )200克香(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香草果(🚿)桂皮丁香生姜等盐红油辣(🐾)(là(🚛) )椒花(🏘)椒面(👉)(miàn )芝麻(🆒)熟花生米(mǐ )豆油味精(jīng )芹菜(❓)各(🏃)适(💜)(shì )量做法步骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛杂牛(➿)舌牛心牛头皮牛肚(dù )一起清洗干净用香料(liào )盐(🏧)花椒面(😩)等各种调料卤(lǔ )制先用猛火烧(😺)开后集体土(🛐)(tǔ )地登记小(xiǎo )火卤制到肉料耙而不(⤵)烂然后(🚜)捞入再晾晒(shài )切(😚)成大薄(🍇)片备用(yòng )步骤2将芹菜洗净后切(❔)成1cm长(📡)的(🌩)段芝麻炒熟和熟花生(🤩)一起(qǐ )压成末(📏)(mò(📗) )备用(yò(😕)ng )步(bù )骤3盘中放入后(🤳)切(💥)好的牛肉牛(niú )杂再参(👩)加卤汁豆油味精花椒面红油辣(là(🎿) )椒芝麻花生(💥)米末和(🕥)芹菜(cài )搅拌均匀(yún )即成四辣(là )子鸡原料整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(jīng )料酒食用油姜蒜白糖(📥)淀(🚓)(diàn )粉主料(🖋)鸡腿马(mǎ )耳朵(duǒ )葱干(gàn )辣(🕛)椒节花椒盐(🛍)胡椒(jiāo )味精(🧢)白糖白芝麻醋(🎢)淀粉(fěn )料酒色拉油各(🅱)适量做法(🚴)干辣(🤼)(là )椒(jiāo )节去籽后用白开水浸泡一段时间(📇)半小时(📛)然(🙀)后再捞出后挤出(chū )水分(fèn )水放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(🚅)匀五(🗽)六成热五(♒)成热下锅炸至芝麻微(wēi )黄捞(⏭)出鸡肉(🔨)切好放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(🥒)20分钟(zhōng )然后(🥈)(hòu )再(🤠)油烧五成(chéng )下锅(⛄)小(💭)(xiǎo )火慢炸至变(🎄)面金黄酥脆再捞(🌫)出(chū )另起油锅(🗺)放姜蒜花(huā(🎂) )椒豆瓣酱(🍒)炒出香味倒入(🐼)水鸡(jī )块儿和炸好的(de )辣椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精翻(🗻)炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(🐛)五水煮鱼食材(🤰)鱼鸡(🤦)蛋白糖干淀粉料酒(🌴)色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(🏾)白胡椒粉(💑)黄豆(🕔)芽做(zuò )法步骤1将(💚)(jiāng )鱼(yú )头(🔨)剁下并之中(zhōng )飞(fēi )出(chū )分(🎛)两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(🔰)大片鱼肉(💔)片成(chéng )注意(yì )适量的鱼片将鱼排(➰)分为(wéi )三四(😡)段与鱼(🐊)头放一起备用(🌨)步骤2将鱼片内放一个(🤳)蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将(🈴)一小碗色拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内(🌔)用(yòng )小火(📥)慢(màn )炸(🔺)在辣椒颜(💛)色变(biàn )暗(🥠)后(🍙)用铲(chǎn )子然后捞(⛄)出一(🏦)半的(🐜)油和(👥)花椒辣(🤭)椒备用步(🔊)骤4将火开(🐇)大放入(🤴)拍好的(🎿)蒜(suàn )瓣儿和(🍦)姜片(💙)儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼排(🏿)向锅煸炒两下(🕋)倒入料酒约一小(🖥)(xiǎo )碗盐(🍲)半调(💠)羹加沸水三(🚞)四碗(🥁)等鱼(🍡)头(❕)汤沸腾起来出味将鱼片一(💬)片一(⛪)片横放到出水滚的汤中鱼片(🐴)会(huì )熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡(🔌)椒粉(💼)和椒(💩)盐粉步骤5盆中(⛏)放(fàng )着已(🍆)焯好的黄豆芽(🕑)将鱼片一(🕦)这款(🈷)汤汤水水舀入此盆后来将那(nà )半碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒(💼)在(zài )上面六鱼香(🏇)肉丝食材主(🗂)料猪(zhū(🏐) )里脊(🍠)辅料青笋水发黑木(mù )耳调料(🔫)盐鸡(jī(🛏) )精味精白糖陈醋鱼(🙎)香11生抽老抽鲜汤水水淀(🐬)粉兑成(😭)碗(🗝)汁泡红(🚷)辣椒剁茸(róng )姜(💈)米蒜米鱼(🚚)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者(🙀)兼备葱姜(jiāng )蒜香(🤛)线(xiàn )条清晰做法步(🐥)(bù(🔠) )骤1猪里脊(jǐ )切长(⭕)约8cm粗03cm的二粗(🥣)丝加(📉)盐料酒搅至上劲后(hòu )放水淀粉(fěn )搅匀(🎾)(yún )封油(🧘)备用步骤2起锅烧油(yóu )中油温滑肉(🕑)丝变(💚)白捞出后沥油备用步骤3锅中留(liú )底油中油温下泡椒茸姜(🐢)蒜米炒出香味和红油后后放抚(🏼)过油(🗒)的肉丝(❎)翻炒均匀(yún )后(🏟)淋入事先兑好的碗(🤗)汁放入葱(😪)粒炒制(🌂)芡汁收匀(🕰)葱出香(xiāng )后起锅(guō )装盘(🦆)再试一下七(🏮)宫保(👫)鸡(jī )丁原料主料鸡脯肉225克(kè(🌳) )花生米50克辅料葱(🛒)45克姜10克调料干辣(là )椒8克(⤴)花椒15克色拉(🛹)油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(🔏)65克(kè )白糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克(🐰)做法步骤1鸡腿(🐱)去骨去皮(pí(🤴) )后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉切(🔠)成15厘米大小的(👲)丁姜和蒜(🛰)切片(🚱)葱白(bá(🔥)i )切成小圈步骤2鸡(jī )肉(rò(🎇)u )丁(dīng )加入少许黄酒(jiǔ(🏇) )一点点(diǎn )盐用手疼时抓粘稠状(zhuà(🤲)ng )再后放干淀(dià(🎄)n )粉抓(🐫)匀步(🍯)骤3将糖米醋料(🎆)酒生抽盐放(fàng )入容器中调成(chéng )糊(🏸)状(zhuàng )放入葱姜蒜加入(🖇)(rù )适量(💽)水制(🦕)作成(🐈)料汁步(🔀)骤4锅(🎨)烧热倒入油待油温升高7成热时放(fàng )入(🐉)后腌好的鸡丁翻炒至鸡(jī(🥘) )肉变白盛出(💷)步骤5锅(⏰)中剩少许油放入(🍑)花(huā )椒干辣椒用中小(🛑)(xiǎo )火炒(chǎ(⛳)o )香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时间的葱姜(🥒)蒜再(zài )捞出放(🌿)入(rù )锅中炒10秒(💑)随后(hòu )把(🌀)鸡肉倒回(🆘)锅中(🛩)用大火(🥢)(huǒ )炒30秒倒入水料(🤽)汁颜(🏌)色变(⛳)富有光泽时组建辣椒油最(💑)后(hò(🚫)u )后放花生米再试一下八开水白菜食(🔬)材(cá(💭)i )大白菜10公斤每棵只(🎿)用(yòng )极嫰菜心部分(🌨)老(📪)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克(♿)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克(🕔)葱50克姜(🥚)10克水(👡)4升做(🥟)法(🌲)步骤1先(🔧)熬好(hǎo )清水高汤将(🏾)老(🌨)母(mǔ )鸡劏好洗(📱)净干贝(🍖)浸发好与清洗干净后(🖲)的火腿蹄子(🌊)排(🦅)骨(gǔ )等按(🚖)(àn )类分别(🤺)放入(rù )差别沸水锅中焯一(💟)下水清除掉(diào )血水和杂(🎶)质然后捞(🧥)出再用水洗净一起(qǐ )放入后大汤(🔼)锅内(🌽)加入清水(shuǐ )姜葱(🔀)烧开后加料(liào )酒转小火慢(👆)熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🦓)分别加适量水调成粥状待用步骤3汤(🎖)熬至(🛋)3小时后用筛(🐀)子(zǐ(📊) )把大部分汤渣浮油隔(🆔)尽把清汤全部(🤯)倒入另一锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅(🚶)匀转(zhuǎn )中(zhōng )小火待其渐渐聚拢(🕸)肉蓉浮(🚀)(fú )起用小漏勺捞净肉蓉(ró(🌪)ng )后(👰)再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉(🐟)蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把(bǎ )清(qīng )汤彻底隔渣(🔣)去油待(🕜)汤(💿)(tāng )色清(qī(📀)ng )新明净如水下盐(🐕)(yán )调味待用步骤4把汤分(fèn )成两锅择好至嫩(🔧)的(🌹)白菜心(🚅)放进其中一锅高汤(🏖)灼至(👳)七(🧗)成熟用清水漂(piāo )冷用细银(🤝)针(zhēn )在(🗿)菜(🕋)(cài )心上疼时穿刺放进漏勺中用(💳)原先的高汤自上淋下至使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开(kā(💍)i )另一锅高汤舀进(jì(🍱)n )碗内即成九毛血旺(wàng )材料主料鸭(yā )血(🦌)白(🚡)鸭500克黄豆(🈚)芽150克辅(🎊)料鳝(shàn )鱼100克(kè )水发毛(😉)肚(⛅)100克猪肉(ròu )肥瘦100克(🤾)火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(🐇)3克辣(là )椒红(hóng )尖干15克花椒(😬)5克料(liào )酒10克味精10克(➡)植物(🌺)油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入(🤲)到了海参(cān )毛(👧)肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午(😭)餐(⛹)肉片调料辣椒麻椒等(🐌)做法步(🗯)骤1将辣(là )椒花椒豆(dòu )瓣(bà(💫)n )酱姜(🎳)蒜色拉(📒)(lā )油放入锅中用(🚚)小火翻炒香加汤熬煮(😙)后捞出后渣(🍨)然后(hòu )把放进去味精白糖醋(🅰)等调料步骤(zhòu )2将(jiā(🎦)ng )主(🗾)(zhǔ )辅料切(🔖)片改刀飞水组建熬好的红(🎼)汤汁内烧开(💆)后然后(🤗)取出(🕳)(chū )盛器撒入葱花步(🔰)骤(🍡)3将(📀)色拉油烧热放入花(🚢)椒辣椒炝出香味迅速浇在(🍣)上面即成十东坡肘(🐱)子原材(💻)(cái )料(liào )肘子一只(🕺)葱姜(😅)蒜(🌮)冰糖(💞)桂(🚓)皮(🍟)香叶八角(jiǎo )五香粉若干做法1无(wú(🔁) )火去掉后(🎢)(hòu )肘子皮上(🔠)残留的猪毛扔到沸水中煮几分(🍅)钟(zhō(😬)ng )去掉(🌦)后(😳)污(wū(🐼) )血(🗯)和脏物(wù )然后再将(⏺)(jiāng )肘子捞出后用刀在其上割几(♿)道口子那样的话(🐭)熟得(🚨)快2新水烧沸放入(🧓)后适量(🕝)(liàng )葱姜和香(xiāng )叶将(jiāng )去(qù )处理好的肘子(zǐ )煮(zhǔ )到七八成熟捞出上蒸(🔃)锅3蒸肘子是(⛳)个关键步骤东坡肘子的(📍)肥而(🚵)不腻就靠(kào )它了(🎢)(le )上锅蒸(📊)一个(☝)半小(xiǎo )时(🍫)这期间(jiān )可调佐料(🤬)炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后(👜)炒(chǎo )葱姜蒜至出香味放进去桂皮香(👝)叶八(bā )角翻炒(chǎo )然后加适量水水量(liàng )基(jī(🤕) )本都操纵在小烧红40分钟(zhōng )后(💽)剩(🏁)一小碗(🏄)为宜再放(😊)(fàng )入(🛃)若干冰糖五香粉(fěn )两三勺酱(jiàng )油(🤗)小火渐渐(jiàn )烧之后剩(shèng )那一小碗(wǎn )汤(🚅)汁应(🤣)该(gāi )是调料了4肘子蒸好后(hòu )装盘浇(🍷)上(shàng )刚调的调(🧕)(diào )料(liào )表就行4最(💷)近网络清淡美食占(🌤)巨一席之地大家今天(🤒)分香(🐥)(xiāng )辣毛(💥)血旺(wàng )的做法主料鸭血一盒鳝(🏷)鱼一(yī(💾) )条百叶100克毛肚100克(kè(💋) )黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料(lià(🎲)o )葱20克姜20克蒜20克干辣(🎯)椒50克花(huā )椒10克(🎩)麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克(⬆)盐5克香辣毛血旺(wà(🌧)ng )的做法(🅿)1鸭血(🤗)黄喉(⛳)火腿(tuǐ )切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚切长(🔣)(zhǎng )条儿葱切细(💑)条蒜姜切(🏅)片儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出捞出(🎨)沥干放入盆底鸭(🙁)血黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后捞(lāo )出(〰)备用3锅倒油(yóu )烧(🦈)热放入花椒(🗼)干辣椒(⏮)葱姜爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油(👎)加适量高汤盐大(💷)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🕔)5分(fèn )钟(🚕)用漏勺(💐)再捞出放在(🕣)旁边豆芽上之(⤵)后水烧开放入百叶毛(máo )肚(🆙)火(🐫)腿煮30秒钟捞出后5蒜(🌊)片(🚄)(piàn )放(⚓)在上面锅烧热多(😅)倒油(🌆)6油热后(😊)放一小(⛹)把花椒(jiā(🅰)o )麻(📏)椒和干辣椒炸香(🍣)后浇在上面(🆑)去掉