简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：SherilynFenn/WhipHubley/DavidHewlett/
- 导演：Lee/Kwang-ho/
- 年份：2023
- 地区：美国
- 类型：言情/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-16 08:15
- 简介：1食堂毛血旺(🔥)的正宗(zō(🐇)ng )做(⌛)法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大(👰)经(jī(😃)ng )典名菜做法4最近网络清(➰)淡美食(📂)占(🕣)(zhà(🧚)n )巨(📘)一(🍭)席(😪)之地大家今(🥅)天分1食堂毛血旺(wàng )的正宗(zōng )做法1黄(👛)豆芽一把放入盆(pén )中宽粉(🚠)(fěn )一把切成段(duàn )豆腐皮两张(🔌)切成长条准(🕝)备(🌽)鸭(🔙)血一块切(🏖)成056厘米厚的(🎑)薄皮放(🤰)入(💻)盆(pén )中2鱿(🦓)鱼(🏍)须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外(wài )膜在(🌤)表面打(🦏)上(🆚)花刀切成段放进去小(🍯)盆中3准备着去处(chù )理好的鳝(shàn )鱼一(🔝)条(tiáo )先(🚕)斩去头部再切(🕴)(qiē )成小段和鸭(yā )血(xuè )放进一个盆中(zhōng )再舀入(🎽)切(♎)好的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一(yī )起放入(♓)盆中小(🔫)葱一根(gēn )切成(🕘)斜片(📤)生姜一块切成姜(🌯)片一起放(🕰)入大碗中(🍾)再(🌙)(zài )放入后一小把红(hóng )干椒一小把(🚏)麻椒取(🌴)一个小盆盛有一(yī(😏) )把花椒和一把红干(gàn )椒备用5小(🍎)葱几根切成(😻)葱花放进(✅)去小(😦)(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切成(😃)蒜(🤵)末(mò(🔫) )和葱(cōng )花(huā )放在一起等食材备好以(yǐ )后以后我们(men )开始烹饪6起(⛸)锅(guō )烧水(💅)水开后倒入水(shuǐ(🖥) )黄豆芽豆(🚄)腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分(🕡)钟捞出控(👄)(kò(🍒)ng )水布(🤳)袋中盆中(🍡)(zhōng )7等水立即烧(shāo )开下次倒入毛肚鳝(🐆)鱼鸭血(🆗)和鱿(yóu )鱼加入(⏳)到(dào )料(🐷)酒5克去腥用(🚠)(yò(👠)ng )勺子来回滑动几下使食材受(shòu )热(rè )均匀8焯水(🥄)一(🥑)分钟(🐚)捞(lāo )出控(kòng )水拔凉9另(💰)起(qǐ )锅(guō(🥄) )添入一(📐)勺(📗)食用油油热后倒入水葱姜和(🈸)大料爆香加入到麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣(🥍)酱10克翻炒(chǎo )化开炒出红(hóng )油10添入适量的清水(👽)参(🧦)(cān )加(📤)生(shē(🔶)ng )抽10克白(🈶)糖2克胡(⛄)椒粉(🔽)2克均(🕘)匀搅拌化(🖤)开调料煮开下次全(👑)部(bù )倒入黄豆芽(🎋)豆(💹)腐(fǔ )皮和宽(kuān )粉开大火煮一分(⏩)钟11加入(rù )到食(😈)(shí )盐1克鸡粉2克(💪)老(lǎo )抽(chōu )2克调底色再捞出配菜(cài )然后取(qǔ(🕧) )出盆中(💑)排第(👔)五(🕥)等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛(má(📰)o )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出(chū )后盛有(🔈)汤盆中13再(zài )浇(jiāo )上(shàng )注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留(❕)底油添入半勺(sháo )食用油(💡)倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以(🦃)后关火15再(zài )把热油泼在(🛰)汤盆中(💇)在(zài )一瞬间放出出葱(🚿)(cōng )蒜(suàn )的香(🚦)味(🚭)到最(zuì )后再(🍸)放上几朵香菜单独点(🤵)缀16那样(🎄)最好到这里这道(dào )麻辣(🚰)鲜(🕤)(xiān )香(📝)的毛血旺就做了了要(🎳)会了就(✖)在家试一下(xià )吧下面(🥎)是(shì(🤧) )所会用到(dào )的食材和(🔩)调料(💾)食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(❇)肚鱿(💟)鱼小(👦)葱黄(huáng )豆(dò(🙅)u )芽生姜红(🎢)干(🎏)椒麻椒花(🎽)椒调(✅)料(👻)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(yó(🚞)u )的(☕)(de )正(🕚)(zhèng )确方法1方法一1净辣(💤)(là )椒油300克郫县豆(😽)瓣(bàn )酱(⬆)约200克(kè )鱼(💫)香味泡海(🙆)(hǎi )椒约150克精细加工(💳)花生(➡)油约240千克大葱100克老姜100克(🆔)(kè )洋葱150克番茄(⌛)沙司约150克紫草(💗)20克(kè )红蔻(kòu )10克(kè(♌) )香根10克茴(💄)香15克桂(🍓)皮8克香叶(❤)(yè )8克甘(🍜)草(👯)10克草(📄)果5个肉(ròu )蔻(🕍)10克(kè(🏆) )山(🕸)奈8克(🍧)(kè )胡(hú )萝卜100克香菜(😦)(cài )根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱(🛏)和鱼(yú )香泡(⚪)海椒排斩成细末(🥇)盛入盆中再(zài )加(💝)辣椒粉洗(xǐ )净的(🐟)紫草(🐛)和200克清水(🌥)调匀3大葱(🌖)和老姜用刀拍松(♓)拍松下次炸制时(👙)容易出(chū )味洋葱切成48厘米见方的(de )洋(yá(🤳)ng )葱块(🚋)(kuài )胡萝卜切(qiē )大片香(📺)根(🕐)茴香红蔻桂皮(🛴)香叶(yè )甘草草果(🎏)(guǒ )肉蔻(🎚)和山奈用(yòng )清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用(yò(🧘)ng )4炒锅上火后舀入300克经过(guò )精制(🥇)花生(🎩)油烧(shā(🛄)o )至三成热时排列盛有大葱老(🔦)姜(jiāng )茴(🌫)香香根桂皮(🎳)红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用(yò(🕠)ng )中小火使油(👢)温很(🚈)缓慢增加至五成热(🚩)小(😔)火(huǒ )熬严重的(🍀)(de )限制20分(fèn )钟左(🦒)右吧待(👺)各料均(⌚)(jun1 )被烧(🗣)至金黄色而且香味充分融于(yú )油(🎦)中时用漏勺(🎹)(sháo )捞出料渣弃之不用(yòng )5再(🖋)上火(🤑)(huǒ )把锅里的(de )油烧热下番茄(🐾)沙司用小(xiǎo )火煸12分钟至油色发红时再倒入(❓)其余的精细加工花生油再左(🔅)面参加调匀(📮)的(de )辣椒粉(fěn )豆瓣(bàn )酱(👘)(jiàng )泡(🍧)辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜(🦗)和香菜根(🏮)并不停(tíng )顺同(tóng )一(🌪)方向搅出2做(🍮)(zuò )法二1野山椒青(📞)美(🚺)人椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒(🕧)油(🗾)3克盐2克白醋(😊)15克料酒(🕣)30克(☝)老姜蒜各9克干辣椒20克(📀)雪碧香料水(shuǐ )150克(🕞)老油50克芝麻5克2杀(🌮)鸭子之前准备着小(🦀)半碗(🔛)冷的(de )淡盐水(📯)再(🌅)把鸭血就滴(💋)到碗里一边滴一(🛍)(yī )边(🕣)轻轻搅动(dòng )把水和血(xuè )搅匀还没血液(🚀)静(🐸)置(🛐)20分钟半(🔯)小时后凝化成块再放(🐟)(fàng )进去热水中蒸熟木盒(hé )切(🐐)成(chéng )小块(🕞)即可3将A料(liào )飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝(shàn )鱼加料(liào )酒醋飞水备(♎)用4将(🏄)(jiāng )潮州咸菜切厚片加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及清水(💸)200克(➖)煮沸调好味后加全部原料烧(🧤)至更(gèng )加入味(wèi )起锅(guō )5将干辣椒节青(qīng )美人椒节放在上面将烧至六成热的藤(🙍)椒油啊(🍫)淋在(zài )上面撒(💸)葱花芝麻再试一下3做法三1食(📸)材(cái )鸭血(xuè )毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒(🎶)白(bái )砂糖花椒干辣(🔍)椒白(♓)芝麻2我们先(😂)把大虾剪(📚)一下虾(🙈)须(xū )然后(🌭)再(zài )把虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗干净(jì(🍛)ng )滴入(🈶)几滴柠檬(🔳)汁(🏒)抓拌均(🎷)匀(yún )备用3打算一(📰)些火腿肉(🛡)(ròu )后再切成片放在(🎾)盘中4鸭(📹)血洗(🈲)干(gàn )净(🔨)切成(ché(🚳)ng )片5毛肚清洗干净切成薄片(🚣)然后滴入(rù )半个柠檬(👙)汁(zhī )抓拌均匀6大(dà )蒜拍碎剁(💖)成蒜末香葱切成(🌓)葱花(huā )生姜切成片豆芽洗(🥅)干净(🌞)7锅中(🈁)一并(🚾)加入适量的食用油油温升高(🌗)(gāo )5成热时把麻椒香葱生姜(🍟)大(🆓)蒜(📶)干(🙊)辣椒放入锅(guō )中炒出香(🌷)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(🤜)火(huǒ(🥖) )锅底(dǐ )料炒出红油舀(yǎo )入(🔽)的清水(🚺)大火烧(🌏)开9汤中放盐白(🕧)砂糖(🦏)生(♒)抽老抽(😹)蚝油(💃)胡椒粉(fěn )鸡精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤(✈)中(🍖)煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血毛肚虾(⏰)火腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放(⛰)上(shàng )蒜末葱花辣(là )椒麻椒白(💹)芝麻把烧(😧)热的(de )油(🦊)浇上了即可(🤐)大快朵颐(🐏)3川菜(🦖)十大经典名菜(cài )做(🙏)法一(🍽)麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(😴)75克蒜苗(🚂)1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克(👫)盐3克(➗)(kè )豌豆淀(diàn )粉5克花生(🌪)油15克小葱5克(kè )等(👿)做法步(👆)骤(zhòu )1将豆腐切(qiē )成26厘米见方的块后(hòu )放加了少(⏯)许盐的沸(⛅)水中(zhōng )过一(🥨)下去除(🕥)豆腥味然(👟)后(🤗)捞出(🛃)用清水浸泡豆(dòu )豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末(🗣)新(💋)鲜猪肉牛肉切(qiē )成(🐃)小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪肉(🗻)炒(chǎo )散待(🐽)牛(💤)肉(ròu )馅炒成金黄(🥧)色放入豆(dòu )瓣酱同炒放入豆豉姜末(🥇)辣椒粉同炒至牛(🖋)肉(ròu )猪肉上(shà(🚧)ng )色效果入(🦆)味儿(é(🚸)r )步骤3下肉汤(👸)烧(😙)开加入豆腐煮3分钟(🎱)加酱油(🗨)蒜苗段糖用盐(yá(🤷)n )调味再(zài )用湿淀(diàn )粉(🌗)芡汁盛出后撒(🌥)上花椒面葱末表就(jiù(🤶) )行二回锅(guō )肉材料五(🏼)花肉青蒜葱姜蒜干(👅)红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(pí )五(🌧)花肉(ròu )冷水下锅加入葱段(🌠)姜片(⛎)花椒78粒黄酒(🎶)适量(🔛)(liàng )煮开2撇净撇净煮(zhǔ )至(🎣)八成熟木盒(hé )自然(⏬)冷却筷(kuài )子可再插入即可3将肉(🤞)(ròu )切(qiē )成薄片姜(⏰)蒜切片葱(🙈)切成斜段4将青蒜(🖐)的红(🌅)色部(🥠)分先用(💽)刀(dāo )拍(pāi )一下(xià )然(rán )后再完全斜(xié )切成(ché(⚫)ng )段备用5炒(🔚)锅上(📵)火加(jiā )大多的油煸香辣椒(⬅)花椒6下入肉片煸(biān )炒至(🚌)肉片颜色变(📺)(biàn )透明边缘微(🍤)微卷(💟)过7将肉(ròu )拨到锅一边(📺)下(💽)(xià )入豆瓣(👤)(bàn )酱可以先切成小粒炒出红油8适度(🤨)地的加(🛏)入(🔊)少许酱油(yóu )或甜面酱调色与肉(🍜)(ròu )片一起继续翻(fān )炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少许料酒糖调(🦆)好(🚑)味道即可出锅三(💙)夫妻肺片(🚘)食材牛肉100克牛舌(shé )100克牛头(🔈)皮100克牛心150克牛(📧)肚(🐩)200克香料八角(jiǎo )三奈大茴香小茴香草果桂(😼)皮丁香生姜等盐(🎇)红(hó(🎖)ng )油辣椒花椒面芝麻(má )熟花生(shēng )米豆油(yóu )味(wèi )精芹(qín )菜各适量做法步骤1将牛(🐂)(niú )肉切成小片与牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚一(⛹)起清洗(⛱)干净用香料盐花(💢)椒(🕷)面(miàn )等各种调料卤制(zhì )先用猛火烧开后集(📣)体土地登记小(xiǎo )火(🍏)卤(💇)(lǔ )制到肉(♐)料耙而不(🐩)烂(là(🐶)n )然后捞入再晾晒切(❗)成大薄片(piàn )备用步骤2将芹菜(cài )洗净后切成(😢)1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生一起压(yā )成末(🚠)备用(🕤)步(bù(🀄) )骤(😬)3盘(📳)中(😔)放入后(hòu )切好的牛(niú )肉牛(🐼)杂再参(👞)加卤汁豆(🏃)油味(wèi )精花椒面(miàn )红油辣椒芝(🐄)麻花(🏭)生米(🙁)末和芹(👿)菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(🧟)只或鸡(😀)腿一盒花椒和干辣椒14葱(🥣)熟芝麻盐味精(🤤)料酒食用(📐)油姜(jiāng )蒜白糖(tá(🍉)ng )淀(diàn )粉主料鸡(🗑)腿马耳朵葱干辣椒(🧓)节花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖白(bá(💠)i )芝麻(🧘)醋淀粉料酒(🕹)色拉油各适量做法干辣(🛌)椒节(🐩)去(😀)籽后用(♑)白(🗜)(bái )开水(🏴)浸(jìn )泡一(yī )段(duàn )时(😥)间半小时然后再捞(🌙)出后挤出(🚿)水(🧘)分水放碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐(📠)搅(jiǎo )拌均匀五六成热(💟)五成热下锅炸(🅾)(zhà )至芝麻(🚅)(má )微黄(🤡)捞(🥝)(lāo )出鸡肉切好放料酒生(👙)抽(chōu )玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀(🎳)腌20分钟然后再油烧五成下锅小火(🍹)慢炸(zhà(💈) )至变面金黄(🐞)酥(sū )脆再捞出另起(qǐ )油锅(🧢)放姜蒜(🚘)花椒(📏)豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半(🍔)勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(💫)后放(🐩)葱段大(🗒)火翻(🌀)炒出锅五水(♒)煮鱼食材鱼(🐿)鸡(🙉)蛋白糖(💯)干淀(📏)粉(🔻)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(🐾)鸡精(🥡)白胡椒粉黄豆芽做法步(🥊)骤1将(🐰)鱼头剁下并(bìng )之(👳)中飞出分(fèn )两(liǎng )半(🥤)将(💗)鱼身竖(shù )放用坚硬锋利的刀平(🐟)(pí(😋)ng )着(zhe )将两(🕝)整(🦀)片(🍞)鱼(yú )肉和鱼(yú(🐄) )排分开再将两大片鱼肉(🌨)片成注意适(shì )量的鱼片将(jiāng )鱼排(🔛)分为三四段与鱼(🍖)头放一起备(👂)用步(🕙)(bù )骤2将鱼(♊)片(⏸)内放一个(gè )蛋清少(⛎)许盐(🥎)干淀粉和料酒拌(bàn )匀步(💖)骤(🧝)3将一(yī )小碗色(🌒)拉(🍫)油所有花椒和辣(là )椒全部倒入(🦌)锅内用小火(huǒ )慢炸在(🦎)辣椒颜(💀)色(🚲)变暗(🥍)后用(yòng )铲(🧜)子然后(🛣)捞出一半的油和花(🕶)椒辣椒备(✝)用(🔝)步骤(🚐)4将火开大放入(🌇)拍好的(de )蒜瓣儿(🖤)和姜(😵)片儿出香味后将鱼头鱼(🥫)(yú )排向锅(🌾)煸炒两(liǎng )下倒入(📰)(rù )料酒约一小(😜)碗盐半(⬛)调羹加沸水三(🛑)四碗等鱼头汤(🔯)沸(🥉)腾起来出(chū )味将(jiā(⏫)ng )鱼片一片一片横(héng )放到出(chū )水滚(😈)的汤中鱼片会熟的迅速出锅前(💆)后放适量鸡(jī )精白胡椒粉(🕳)和(🔧)椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着(😃)已焯好的黄豆(💔)芽将(jiāng )鱼(⛱)片一这款汤汤水水舀入此盆后(🕸)来(🎗)将那半碗(🎏)(wǎn )捞出(🤳)后(🦗)的辣椒(🆎)和油(yóu )倒在上面六鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料青(qīng )笋水发黑木耳调料盐鸡精(jī(😠)ng )味精白糖陈醋鱼香11生(🌐)抽老抽鲜汤(🕠)水水淀粉(🎾)(fěn )兑(🚶)成碗(➖)汁泡红辣椒剁茸姜米(💣)蒜米(👔)鱼眼葱(👑)(cōng )味型鱼(🔩)香特点咸鲜酸甜二者(🗃)(zhě )兼备葱姜蒜香线条(🐇)清(🖕)晰做(🏸)法(fǎ(🦌) )步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🐵)丝加盐料酒搅至上(shà(🔚)ng )劲后放水淀粉搅(📲)匀封油(yóu )备用步骤(🕟)2起锅(🥔)(guō )烧(🎲)油中油温滑肉丝(sī )变(🤳)白捞(🧝)出后沥油备用步骤3锅中留底油中(📹)油温下(xià )泡椒茸(róng )姜蒜米(📤)炒出香味(🚤)和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(🗞)入事(😋)先兑好的碗(wǎ(🌩)n )汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后(hòu )起(📎)(qǐ )锅装(zhuā(🤫)ng )盘(❇)再试一下(🍍)七宫(🔺)保(⤴)鸡丁原料主料鸡(jī )脯肉225克花(🏓)生米(mǐ )50克辅料(🚖)葱45克姜10克调(🧢)料干辣椒8克花椒15克(🐎)色拉油60克盐(yán )2克料酒(jiǔ )2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋(🕡)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(🤪)皮(pí )后冼净用(yòng )刀背拍松鸡肉切成15厘(💷)米大小的(🌤)丁姜(🕯)和蒜(suàn )切片葱白(🌱)切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(🌓)点点盐用手疼(📰)时抓粘稠状再后放干淀粉抓(💴)匀步骤3将糖(tá(💾)ng )米(⏲)醋料酒生抽盐(yán )放入容器中调成糊状放入葱(🥢)姜蒜加(jiā )入(⛪)(rù )适量水(🐁)制作成料汁步(bù )骤4锅烧(shāo )热倒(🗞)入油待油温(wē(🥫)n )升高7成(🔆)热(rè )时(🈹)放(fàng )入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白盛(🤵)出步骤5锅中剩少许(🐚)油放入花(🎬)(huā )椒干辣椒用中小火(🆚)炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(🏩)再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡(🦈)(jī(🍾) )肉(🏉)倒回锅(🧝)中用大火炒30秒倒(🛠)入水料汁颜(yán )色变富(🦋)有光泽时组建辣(👩)椒油最后后放花(huā )生米(🚘)再试一(yī )下八开水白菜食材大白(bái )菜10公斤每(měi )棵只用(🚣)极嫰(🌻)菜心部(bù )分老母(🐣)鸡2500克火(🐠)腿蹄(🌡)子200克排骨(⏲)500克干贝300克(🔪)去皮净(😸)瘦(🏟)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(🍞)酒10克葱(🥅)50克姜10克水4升做(🕢)法步骤(zhòu )1先(❣)熬好清(🍌)水高汤将老母(mǔ )鸡(jī )劏好洗净干贝浸发好(🤣)与(🐌)清洗干净后(🍚)的(🥍)火(huǒ )腿蹄(⬆)子排(pái )骨等按(📗)类(⛹)分别放入差别(bié )沸水(💆)锅中焯一下水清除掉(🔄)血水和杂(zá )质然后捞出(👄)再用(💅)水洗净(🚀)一起放入后大(dà )汤锅内加入清水姜葱(cōng )烧开后加料(🌭)酒转(👂)小火(🕟)慢熬3小时步骤2同时把鸡(jī )脯肉及瘦猪(zhū )肉(ròu )剁(duò(😔) )成蓉分别(🔌)加适量水调成(🚯)粥状待(dài )用(👔)步骤3汤熬至3小(xiǎo )时(🛏)(shí(🍘) )后用筛子(zǐ )把大(dà )部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(dǎo )入(🔵)另一(🔠)(yī(📪) )锅中(🔃)烧开放入(rù )猪(🚵)肉蓉(róng )搅匀转中小火(🎢)待其渐渐(➡)聚拢肉蓉浮起(✏)用(🌓)小漏勺(🔏)捞(lāo )净(💬)肉蓉后(hòu )再(🧥)把(🏚)汤再煮沸把鸡肉(🖍)蓉分2次按猪肉(😣)蓉的同时处理之后把(bǎ )清汤彻底(❎)隔(🧜)渣去油待汤色清新明净如水下(xià )盐调(🚾)味(🔸)待(🌞)用步(bù )骤4把(😔)汤分成两锅择(zé )好至(zhì(🔓) )嫩的(de )白菜心放进其中一锅高汤(🐳)灼至七成(🛃)熟用(👩)清水漂冷用细(xì )银针在菜心上疼时穿刺放进漏(🕉)勺(✔)中用原先的高汤自(🏖)上(💞)淋下至使(🐐)白(🐬)菜心(🐚)烫(tàng )煮步骤5将菜心垫(⚪)在碗底烧开另(lìng )一锅(guō )高汤舀进碗内即成九毛(🤭)血旺材料(liào )主料(🏴)鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅(fǔ )料鳝鱼(yú )100克水(shuǐ )发毛(🦅)肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿(🚝)肠150克水发鱿鱼50克黄(💩)花菜50克(💗)木耳(ěr )水发50克莴(🌂)笋100克调料(🥔)大(🌻)葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(huā )椒(🌶)5克料(liào )酒10克味精(🔭)10克植(🤠)物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进(jìn )之处(chù )加入到(dào )了海参毛肚鳝鱼(🛏)肉(🛎)黄喉(hóu )片午(🦐)餐肉(🐜)片调(🐕)料辣椒(🕺)麻椒等做法步(🌶)骤1将辣(🔉)椒花椒(🚱)豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放(⛑)入锅中用小火(huǒ )翻炒香加汤(tāng )熬(😥)煮后捞出后渣然(rán )后把放进(jìn )去(🎡)味(🐔)精白糖(📮)醋等调料步(🏌)骤2将主辅料(liào )切片改刀飞水组建熬(🈲)好的红(😉)汤汁内烧开后然(😻)后取(qǔ )出盛器(📍)撒入(rù )葱(cōng )花(🍇)步骤3将(jiāng )色拉油烧(🚘)热放入花椒(🔓)(jiāo )辣椒炝出香味迅速(👔)浇在上(🏰)面即成十(shí(🐏) )东(🀄)坡肘(🥛)子(🏗)原材(✏)料肘子一只葱姜(🎭)蒜冰糖桂皮香叶(🍽)八角五香(🕢)粉若干(gàn )做法1无火去(👦)掉(🎵)(diào )后肘(🤨)子皮上残留的猪毛扔到沸(🏄)(fèi )水(shuǐ )中(zhōng )煮几分钟去掉(diào )后污(wū(😶) )血和脏物然后(🥅)再将肘子捞(♋)出后用(🔳)刀在其上割几(🏔)道(🌍)口子(🦕)(zǐ )那(🛂)样的话熟(shú )得快2新水烧沸放(🌍)入(🔓)后适量(🗻)葱(🦍)姜和香叶将(👁)去处理好的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上(🚣)蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个(🍦)关键步骤东(🌦)坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可调佐料(😝)(liào )炒(chǎo )锅中(🚒)慢慢倒入适量色拉油烧热(✏)后(📎)炒葱姜蒜至(zhì )出香味放进(jìn )去桂(📨)皮香叶八(bā )角翻(fān )炒(chǎo )然后(hòu )加适量水水量基本都(🥜)操(📡)纵在小烧红40分钟后剩(🛢)一小碗(wǎn )为宜再(🛄)放入若干冰(🧜)糖五香粉两(🔙)三勺酱(🏥)油小(💹)火渐渐烧之(🍂)后剩那一小(🤪)碗汤(tāng )汁应该是调(💿)料(liào )了4肘子蒸好后装(📘)盘浇上刚调的调料表就(🍛)行4最(🐋)近网络清淡美食占巨一席之地(🥛)大家今天分(fèn )香辣毛血旺(😊)的(de )做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克(🔽)毛肚100克黄喉100克卤肥(📇)肠100克(🔺)火腿100克黄豆芽100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克(🔝)干辣椒50克花(🥢)椒10克(kè )麻(🐸)椒10克(kè )豆瓣酱(jià(🧓)ng )50克(💗)盐5克香辣毛(🛀)血(xuè )旺的做(⛄)(zuò )法1鸭(yā )血黄喉火腿(🦍)切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(⚡)长条儿葱切细条蒜(suà(👺)n )姜切片儿2锅(🕖)烧(🤓)开水黄豆芽煮(🗻)熟捞出捞出沥干放(fàng )入盆底鸭血(🗺)黄喉(🔉)(hóu )鳝鱼肥肠开(✉)水(shuǐ )炒好后捞出备(bèi )用3锅倒(➖)油烧热放入花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆(bà(🤼)o )香(🌹)(xiāng )放入豆瓣酱炒出(💸)红油加适量(🤑)高汤盐大火烧开4放入鸭血(xuè )鳝(🧦)鱼(yú )肥(🛣)肠黄喉(hóu )煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出放在旁边(biān )豆芽上之后水烧开放入百叶(🌏)毛肚(🥓)火腿煮30秒(🍄)(miǎ(🌏)o )钟捞出后5蒜(⛔)片(🔧)放(🎮)在上面锅烧热(rè )多倒(dǎ(⛸)o )油6油热后(hòu )放一(🔘)小把花椒(✌)麻椒和干辣(🌹)椒(jiāo )炸香后浇在上面去掉