简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Sung/Eun/La/Risa/
- 导演：中野贵雄/
- 年份：2016
- 地区：韩国
- 类型：动作/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,国语
- 更新：2024-12-22 15:21
- 简介：1食(shí(🌏) )堂毛血旺(wàng )的正(🚃)宗做(zuò )法2毛血(xuè )旺浇油的正确方法(fǎ )3川(chuān )菜(📴)十大经典(diǎn )名菜做法4最近网(🚲)络(🐯)清淡美食占巨一席之地(dì(💷) )大家(🧟)今(jīn )天(🍹)分1食堂毛血旺的正宗(🦂)做法1黄(huáng )豆芽(yá )一把(bǎ(🦐) )放(🏼)入盆中(🍠)宽粉一(yī )把(⬆)切(🕛)成段(duàn )豆腐皮两张(🏊)切成长(📻)条准备鸭血一(🐗)块切成056厘(lí )米厚的薄皮放入盆(🤵)中(🍻)2鱿(🕜)(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把(🔪)(bǎ )鱿(yóu )鱼须切成段再把鱿鱼(🈂)筒切下来撕掉外膜在表面(👙)打上花刀切成段放(💢)进去小盆中3准(🌐)备(bèi )着(🧐)去处(chù )理好(hǎo )的鳝鱼一(🌫)条先斩去头部(🙃)再切成小段和鸭(🕳)血(✒)放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛(✅)肚二两(liǎng )左(📠)右切成(🔌)长条一起放入盆中小(xiǎo )葱一根切成(chéng )斜(🍅)片生(🛵)姜(jiāng )一块切成姜片一起放入大(🗡)碗中再放(🏋)入后一小把(bǎ(🚣) )红干(🏥)椒一小把麻(♑)椒(🐗)取一个小盆盛有一把花椒(🕺)和一把红干(gàn )椒备用5小(🍴)(xiǎo )葱几根(🚌)切成葱花放进去小盆(🍖)中蒜子几粒拍扁(🌋)切成蒜末(mò )和葱花(👂)放(🍎)在一起(❤)等食材(cái )备好(hǎo )以(🚁)后以(yǐ )后我(💣)(wǒ )们开(🦁)始烹饪6起锅烧水水(🚘)开后倒入(rù )水黄豆芽(♟)豆腐皮和宽粉用勺子(zǐ )晃动(😇)一下几下焯水一分钟捞(📿)出(chū )控水布(bù )袋(👼)中盆中7等水立即(⛪)烧开下次倒(👡)入(⛲)毛肚鳝(🤬)鱼(🏡)鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子(🌆)来回滑动(📍)几下使食材受热均匀8焯(🐢)水(shuǐ )一分钟捞出控水(🕑)拔凉(😭)9另起锅添(🧝)入一(✡)勺(🎫)食用油(📊)油热(rè )后倒(🙂)入(🎇)水葱姜和大料爆(bào )香加入到麻辣火锅(🗓)料20克豆(dòu )瓣(🎲)酱10克(🍫)翻(📍)炒化开炒出红油10添入适量的(de )清水参加生抽10克(🕙)白糖2克胡椒粉(🍅)2克(👎)均匀(❗)搅拌化(👪)开(kāi )调料煮开下次全部倒入(rù(🔲) )黄豆芽(🖐)豆(👭)腐(🕡)(fǔ )皮(🚄)和宽粉开大火(huǒ )煮一分钟11加(👰)入(💓)到食盐(⛄)1克鸡(💟)粉2克(🙆)老抽(🧚)2克调底色再(zài )捞出配菜然后(✋)取出盆中排第五(🛐)等(🚢)汤汁再一次(❗)涌动后慢(🌅)慢倒入(rù )毛肚(dù )鳝鱼鸭血(🤔)(xuè )和(hé )鱿鱼12开大火煮3分(🎎)钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注意适量(🚊)的原(🐚)汤撒上少许蒜末和(🍣)葱花14锅中留(liú )底(🐗)油添入半勺食用油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再(zài )翻炒炒出香味以(yǐ )后(🕦)关火15再把热油泼在汤盆中(🍓)在(🦗)一瞬(♿)间放出出葱蒜的香味(🏓)(wèi )到最后再放上几(jǐ )朵香菜单(dā(⛑)n )独点缀(💐)16那样最好到这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛(😝)血旺就做了了(📉)(le )要会了就在(🙀)家试(🏹)一下吧下(xià )面是(shì )所会(😘)用(🔐)到的食材(🌥)和调料(📴)食材豆腐皮宽(🛬)粉鸭血鳝鱼毛肚(🎴)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(💀)椒花(💩)椒调料盐鸡粉老抽料(💤)酒豆(dòu )瓣(🏂)酱麻(má )辣(🏮)火锅料2毛血旺浇油的(🏢)(de )正确(⬅)方(😾)法(🏽)1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(🏎)(jiàng )约(yuē )200克鱼(🐖)香味泡海椒约150克精细加工(😪)花生油约(🥊)240千克大葱100克老姜100克洋葱(💟)150克番(fān )茄沙司(🕺)约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(🍖)皮(pí )8克香叶(📴)8克甘草10克(✒)草果5个(😃)(gè(🏳) )肉蔻(🎠)10克山奈8克胡(⛔)萝卜100克香菜(cài )根40克2将郫县豆瓣(🤡)酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(shè(🎪)ng )入盆中再加辣椒粉洗净的紫草(🦎)和200克清水调匀3大(⛱)葱和(🦋)老姜用(yòng )刀拍松拍松下次炸制时容易出(chū(💜) )味洋(yáng )葱切成(🥝)48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(huí(🧝) )香(🍽)红蔻(🤷)桂皮香叶(🗨)甘草草果(🐕)肉(🔑)蔻和(🌳)(hé )山奈(nài )用清水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控(💆)干或擦水分待用4炒锅上火后舀入(rù )300克经过精(🐜)制花生油(yóu )烧(shāo )至(📷)(zhì )三成热时排列盛有大(dà )葱(cō(🤮)ng )老(lǎo )姜茴香香根桂(🛐)皮红(🕥)(hóng )蔻(🎬)香叶甘草(cǎo )草果肉蔻山(🤦)奈用中小火(👦)使油(🎹)温(🆓)很缓慢增加至五成(chéng )热小火(huǒ )熬严重(🔮)的(⏪)限制20分钟左右吧待各料均被烧(🛺)至(🚵)(zhì(🌫) )金黄色而(🏨)且香味充(chōng )分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把(🦁)锅里的(📎)油烧(shāo )热下番茄沙司(🕊)用小火煸12分钟(💦)(zhōng )至油(📦)色发(fā )红时再倒入其余的精细加工花生油再左(🎍)面参(💭)加调(🌞)匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡(🤫)辣椒紫草及洋葱(⚪)胡(🥣)萝卜和香菜根(😻)并不停顺(🌨)同一方向搅出(chū )2做(🔜)法二1野山椒青(👬)美人(👨)椒节(💺)各(💄)30克鲜花椒(🍕)8克(🌞)(kè(📡) )藤(🛏)(téng )椒油3克盐2克(🤹)白(bái )醋15克料酒(jiǔ )30克老姜(😓)蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì )香料(🚢)水150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子(🍇)之前准备着小(😂)(xiǎo )半(📳)碗冷的(de )淡盐(yán )水(🐚)再把鸭(🐯)血就滴到碗里(🌉)一(yī )边滴一边轻轻(🆕)搅动把(🖕)水和血(🏘)搅(jiǎo )匀(yún )还(👳)没血液静(jìng )置(zhì )20分钟(zhōng )半(bàn )小时后(⛽)凝化(🕌)成块再放进去热(🌶)水中蒸熟木盒切成(🥩)小块即可3将A料飞水(🆒)猪肚(dù )心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(🍆)加料酒醋(🙍)飞水备(bèi )用4将潮州咸菜切(🥖)厚片加野山椒(🍶)老(☕)姜蒜片炒香放鲜(📍)花椒(🐛)再爆(bào )香加入雪(xuě )碧香(🆘)(xiāng )料水及(😑)清水200克煮沸调(🧠)好味后加全部原料烧至更加(🌃)入味起锅5将干辣椒(🎫)节青美人椒节放(fàng )在上面将烧至(⛳)六成热(📂)的藤(té(🎴)ng )椒油啊淋(lín )在(zài )上(shà(🔞)ng )面(〰)撒葱花(🛺)芝(🙍)麻再(😎)试(🔔)一(🥕)下3做(🤑)法(🕳)三(sān )1食材(cái )鸭血毛(🧤)肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大(😦)蒜葱郫县豆(😌)瓣酱蒜蓉(🎏)辣(🔄)酱火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽(🌲)白胡椒(jiāo )粉(🔏)鸡精料酒白(🏗)砂糖(táng )花(🚽)椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先(😧)把大虾(⏯)(xiā )剪一下虾须(😵)然后(🕡)再把虾线可以(yǐ )去除碱(jiǎn )水冲(🐒)洗干净滴入几(🕵)滴柠檬(méng )汁抓拌均(🚣)匀备用3打算一(😖)些火腿肉(ròu )后再切成片放(🤧)在盘中4鸭(🔸)(yā )血洗干净切成片5毛(máo )肚清(qīng )洗干(🌯)净(jìng )切(qiē )成(🐪)薄片(piàn )然后滴入(rù(🐪) )半个柠檬汁抓拌均匀(🛐)6大蒜(🎇)拍(💃)(pāi )碎剁成(🛶)蒜末香葱(cōng )切成葱(cōng )花生姜(🌊)切成片(🌞)豆芽洗干净7锅(guō )中一并加入适(shì )量的食(shí )用油油(🏣)温升(shēng )高5成热时(🕹)把麻椒香(🔩)葱生姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出(chū )香味(👽)8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜(🚑)蓉辣(📝)酱火锅底(🚩)料炒(🥘)出(chū(👐) )红(hóng )油舀入的清(qīng )水大火烧开(kāi )9汤中放盐白(bái )砂糖(táng )生(🏇)(shēng )抽(🐩)老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先(🌙)把豆芽放(🌪)进汤中(🔒)煮(🥈)2分(fèn )钟10煮好的豆芽捞出放入(🦔)碗中再(zài )把鸭(🏌)血毛(🐚)肚虾火(🎵)腿肉放入(😂)锅中烫煮(🏥)(zhǔ )煮(zhǔ )熟后捞(♿)出来放到(🏣)碗(wǎn )中其(🔄)余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣(📑)椒麻椒白芝(👈)麻把烧(💜)热的油浇上(shà(❤)ng )了即可大快朵(🧗)颐3川(🥊)菜十大经典(🐶)名(😃)菜做(zuò )法一(yī )麻婆豆腐食材豆(dòu )腐250克牛肉(🏝)(ròu )75克蒜(suàn )苗1根(🏵)豆豉15克花椒(⛲)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(📿)生油15克小葱5克等做(🐌)法步骤(🍂)1将豆腐切(qiē )成26厘米见方的(🆑)块后(hò(🌧)u )放加(💽)了(le )少许盐的沸(🐒)水中(👤)过一下去除豆腥味然后(🙌)捞出(chū )用清(🚂)水浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段(duàn )姜切末新(📉)鲜(🕧)猪肉牛肉切成小块(🕒)或肉末步骤2炒锅(💺)(guō )烧(🎴)热放(fàng )油后放牛(🍵)肉(🎲)猪肉炒散待牛肉馅(🍵)炒成金黄色(sè )放(👈)入豆瓣酱同炒(🤑)放入豆豉姜(🦕)末(mò )辣椒粉(fěn )同炒至牛肉(🎄)猪肉上色效果入味儿步骤(🐙)3下肉(⏩)汤烧开加入(🔣)豆腐(📷)煮(zhǔ(⛓) )3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖(🍰)用(yòng )盐(⏭)调(diào )味再用湿淀粉芡(qiàn )汁(zhī(💬) )盛出后(🤧)(hòu )撒上花椒面葱末表就行(há(😃)ng )二(📝)(èr )回(huí )锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(🐒)椒花椒豆瓣酱糖(📖)油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱(📐)段姜片(piàn )花椒78粒黄酒适(🦊)量(❌)煮开2撇净撇净煮(💩)至(🕷)八成熟(😯)木盒自然(🏊)冷(🎋)却筷子可再(zài )插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片(🧜)葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的红色部分先用刀(🌤)拍一(yī )下然后再(🍱)完全斜切成段备(🤗)用5炒锅(🍝)上火加大多的油煸香辣椒花椒6下(🎙)入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微(💫)卷过7将肉拨到锅一边下入(🤝)豆瓣酱可以先切成小粒炒出红(🥚)油8适度地(dì )的(🙂)加(🐧)入少许酱(🆚)油或甜面酱(jiàng )调色与肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入青蒜(suàn )点(🙊)少许(xǔ )料酒糖调好(⛵)味(🎁)道即可(🐛)出(🥡)锅三夫妻肺片食材(🍿)牛(🐬)肉100克牛(📞)(niú )舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克(kè )香料八角三奈(🌟)(nài )大(💹)茴香小(🦅)茴香(xiāng )草(😧)果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(🈴)花椒(🗡)面芝麻熟花生米豆(Ⓜ)油(yó(⛴)u )味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成(chéng )小(🦃)(xiǎo )片(😊)与(📌)牛杂牛舌牛心(xī(😨)n )牛(niú )头(🔓)皮牛肚(🛠)一起(🕟)清(🥊)洗干(🚉)净用(yòng )香料盐(🦒)花椒面等各种调料卤制(zhì )先用(yòng )猛火烧开后集体土地(dì )登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段(🤾)芝(zhī )麻炒熟和(🔥)熟花生一起(qǐ )压成末备用步(🌷)骤(🙌)3盘中放入后(🗺)切好的(🌹)牛肉牛杂(⏸)再参加卤汁(zhī )豆油(🎍)味精(🌨)(jīng )花椒面红油(yóu )辣(🏪)椒(📄)(jiāo )芝麻花(⛅)生米末(mò )和(hé )芹菜搅拌均匀即成四辣(🧠)子鸡原料整鸡一只或鸡(🙇)(jī )腿一(📳)盒(🆙)花椒(jiā(🕹)o )和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🌖)料酒食用(🍠)油(yóu )姜蒜白糖(⛱)淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(😺)白糖白芝(zhī )麻醋(😸)淀粉料酒色拉油各(🐴)适量(🛬)做(zuò )法(🏟)干辣(🅰)椒节去籽后用白开水浸(🌍)泡(🥪)(pà(👗)o )一段时间(🎗)半(💾)小时然后(💐)再捞(🧑)出后挤出水分水(🔩)放碗里加淀(diàn )粉辣(🎤)椒粉(fěn )盐(🏳)(yán )搅拌均(➕)匀五六成热五成(chéng )热下锅炸至芝(🚢)麻微黄捞出(🐁)鸡肉切(🆘)好放(🍨)料酒生(🕙)(shēng )抽玉(🙌)米(🤯)淀(diàn )粉(fě(🌿)n )胡椒粉盐抓拌均(🚈)匀腌20分钟然后(hòu )再(zài )油烧五成下锅小火慢(màn )炸至变面(miàn )金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(👇)瓣酱炒出(🥛)香味倒入(🍊)水鸡(👐)(jī )块(👃)儿和(🎳)炸(zhà )好的(🤕)辣(🕜)椒放(fàng )半勺白糖(🗒)半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮(🥕)(zhǔ )鱼食材鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(🐜)油花(🌽)椒辣椒蒜姜片鸡精(🚧)白胡椒(jiāo )粉黄豆芽(🔴)做(🍔)(zuò )法步骤(🤕)1将鱼头(📴)剁下(🗯)并之(zhī )中飞(fēi )出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的(de )刀平(🛢)着将两整片鱼(🍪)肉和(㊙)鱼排分开再将两大(🛏)片鱼肉片(👼)成注意适(shì )量的鱼(yú(🕓) )片将鱼(🈴)排分(📧)为(📕)(wéi )三四段(duàn )与鱼(💾)头放一起备用步骤2将鱼片内放(🗣)一个蛋清少许(🌡)盐(📡)(yán )干淀(⬅)粉和料酒拌匀(👚)步骤3将(🚶)一小碗色拉(lā )油所有花(huā )椒和辣椒(jiāo )全部倒入(➗)锅内(📋)(nèi )用小(🌸)火(🔸)(huǒ )慢炸在(zài )辣椒颜色变暗后用(yòng )铲子然后(❌)(hòu )捞出一(❕)半的油和花椒(👺)辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(🕓)出(chū )香味后将(🏎)鱼(yú )头鱼排(💚)向锅煸炒(chǎo )两下倒入料(🥐)酒(🔣)约一(🛺)小碗盐半调羹(💑)加沸水三四碗等鱼头(tó(🕜)u )汤沸腾起来出(👜)味(🖱)将鱼片一片(piàn )一片(🚺)横放到出(🥃)水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的迅速出锅(🌷)(guō(🍺) )前后(hòu )放(👮)适(💝)量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(🐂)中放着(🆙)已焯好的黄豆(🔽)芽将(🌾)(jiāng )鱼片一这(👍)款汤汤水水舀(yǎ(🔀)o )入(rù )此盆后来将那半碗(⬛)捞出后的辣(🏍)椒和油倒在上面六鱼香肉丝(sī )食材主料猪里脊辅(🐱)料青笋水(💀)发黑(🔡)木耳调料盐鸡精味精(🏡)白糖陈醋鱼香11生抽(🙇)老(lǎo )抽(chōu )鲜汤水水淀粉(📛)兑(duì )成碗汁泡(🆔)红(hóng )辣(🦀)椒剁茸姜米蒜米(📵)鱼眼葱(cōng )味型鱼香特(👶)点咸鲜酸(suān )甜二(⌚)(èr )者兼(👵)备(🎵)葱姜蒜香线条清晰做法步(🐱)骤1猪里脊(jǐ )切(qiē )长约(yuē )8cm粗(cū )03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅至(🐧)上劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用步骤2起(qǐ(🔤) )锅(✋)烧油中油(🧥)温(wēn )滑肉丝变白捞出后沥油(🕋)备用步骤3锅中留底(📦)油(😍)中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜(🎻)米(mǐ )炒出香味和红(hóng )油(yóu )后后放抚(🤣)过油的肉丝(sī )翻炒均匀(yú(🏠)n )后淋(lín )入事先兑好的碗汁放入(🍦)(rù )葱(🏅)粒炒制芡汁(🤒)收匀葱出香后起(qǐ(🏣) )锅装盘(👶)再试一下(xià )七宫(gōng )保鸡丁原料主(zhǔ(👌) )料(liào )鸡(🤨)脯肉225克(kè )花生米50克辅料葱(⛳)(cōng )45克姜10克调料(🍏)干(gàn )辣椒(📮)8克花椒15克色(🏣)拉油60克(📤)(kè )盐2克(☔)料酒2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克醋7克(🌩)水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡(jī(🥠) )腿去骨去皮后冼净(🥦)用刀背拍松(💷)鸡肉切成15厘米大(dà(🏊) )小(xiǎo )的(de )丁姜和蒜切片葱白切成小(👢)圈(😵)步(🐵)骤(zhòu )2鸡肉丁(😵)加入少许黄酒(jiǔ )一(yī(🍌) )点(💈)点盐用手疼时抓(🦍)粘稠状(🗣)再后放(🆙)干淀粉抓匀步骤3将糖(👯)米醋料酒(🗜)生抽盐放(fàng )入容器(🦄)中调成糊状放(fàng )入葱姜蒜(suàn )加(🧓)入适量水制作(👘)成(🗻)料汁(🐵)步骤4锅烧热倒入油(⬅)待油(🚕)(yóu )温(wēn )升高7成(chéng )热时放(📯)入后腌(🐉)好(💆)的鸡丁翻炒至鸡(💔)肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入(🙇)花椒(jiā(🖼)o )干(🐄)(gà(💶)n )辣(🐓)椒用中小火炒香(🥕)后将(🥗)料汁里浸(🕐)泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(🛁)(rù )锅中炒10秒(🗾)随后把鸡肉倒回锅中用大(dà )火炒30秒倒(🎓)入(🛢)水(🖼)料汁颜色变富有光(🖲)(guāng )泽(📥)时组建辣椒油最后后放花(huā(➰) )生米再试(👞)一下八开水白菜食材大白菜10公(🈹)斤每棵只用极嫰菜心部分(fèn )老(🎡)母(mǔ )鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(⚡)肉700克(kè )全(🦊)瘦猪肉300克盐10克料酒10克(kè )葱50克姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先熬好清(📯)水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗净(jìng )干贝(🏹)(bèi )浸发好(🈳)与(yǔ(🌗) )清洗干净后(🦖)的(de )火腿蹄子(👽)排骨等按(àn )类(lèi )分(⏩)别放入差别(🔶)沸水(💻)锅中(🥀)焯一(🤗)(yī )下水清除掉血水和杂质然后(hò(😗)u )捞出再(💴)(zài )用(yò(📏)ng )水(🗑)(shuǐ )洗净一起放入后大汤(tāng )锅内(😪)加入清水姜(😙)葱烧开后(📷)加料酒转小火慢熬3小时(shí(👅) )步骤2同时把鸡(🤛)脯肉(🧙)及瘦猪肉剁成(🍶)蓉分别加适量水调成粥(🚫)状(👫)待用(🏐)步(🔁)骤3汤熬至3小时(🐌)后用(🦉)筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开(😀)放入猪肉蓉(💿)搅匀转中小火待其(✳)渐渐(🍳)聚拢(lǒng )肉蓉浮(🎯)起用小漏(🐎)勺(⏫)捞(🛥)(lāo )净(jìng )肉(🏧)蓉后再把(bǎ )汤再(zà(🔼)i )煮(zhǔ(🤖) )沸把鸡肉蓉(róng )分(fèn )2次(😨)按猪肉蓉(🚭)的同(🍢)时处(chù )理之(👃)后把清汤(tāng )彻底隔渣去(🕥)油(😼)待汤色清新明净如水下盐调味(wèi )待用步骤(🐌)4把汤分成两锅(🖤)择好至嫩(nèn )的(🚺)白(bái )菜(cài )心(xīn )放进其中(zhōng )一锅高汤灼至七成熟用(🔫)清(qīng )水漂冷用(📑)(yòng )细(xì )银针在菜(🚖)心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋(🏍)下(🍎)至使白菜心烫(⤴)煮步骤5将菜(cài )心(xīn )垫在(🥛)碗底烧(🗨)开另一(💖)锅(guō )高(🤽)汤舀进碗内即成(chéng )九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(🦀)料鳝鱼(🏜)100克水发(fā(🤓) )毛(máo )肚(🔐)100克(kè )猪肉肥瘦100克(🚁)火(huǒ(🍬) )腿(tuǐ(🎂) )肠150克水(😊)发鱿(yóu )鱼50克(💝)黄花(😝)菜(🔮)50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋(sǔ(🏍)n )100克调(dià(🚗)o )料大葱50克盐(🥖)3克辣椒红(💮)尖干15克花(huā )椒5克料酒10克(😱)味精10克植(💂)物油50克灵材毛血旺是(shì )诸位加以改进之处加(📹)入到了(🥖)海参(cān )毛肚(👂)(dù )鳝鱼肉黄喉片(📖)午(📹)餐肉片调(👠)料辣椒麻椒等(děng )做(🔡)(zuò )法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中(🌗)(zhōng )用(🐋)小火翻炒香加(🏧)汤(♑)熬(áo )煮(zhǔ )后捞出(chū )后渣然后(🔋)把放进去(🥀)味精白糖醋等调料(🐧)(liào )步骤2将主辅料(☕)切片改刀飞水组(🎒)建熬好的红汤汁内烧(🈸)开(kāi )后然后(🌎)取出盛(shè(✡)ng )器撒入(rù )葱花(🏄)(huā )步骤(zhòu )3将色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香味迅速浇在(🎙)上面即成十东坡(pō )肘(zhǒu )子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜(suà(💔)n )冰糖桂皮香叶八角(👗)五(wǔ )香粉若干做法1无火去掉后(🥋)肘子皮上残留(👊)的猪毛扔到沸水(🐳)中(zhō(🏤)ng )煮几分钟去掉(diào )后(🛑)污(wū )血(💠)和脏(💽)物然后再将(📯)肘子捞出(chū )后用刀在其上(⏹)(shàng )割几道口子那(🕝)样的话熟得快2新水烧沸放入后适(🐤)量(liàng )葱姜和香叶将去处理(lǐ )好的肘子煮到七八成熟捞(🎉)出上(shàng )蒸锅3蒸肘(🎗)(zhǒ(🥦)u )子是个关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥(🐜)而不腻(🏂)就(jiù )靠它了上(👰)锅(guō )蒸一个半小时这期间可调(💉)佐料炒(chǎo )锅中慢(🐰)慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(🈁)放进(🥟)(jì(㊙)n )去桂皮(🎤)香叶(yè )八角翻炒然后加适量(liàng )水水量基本都(🍫)操纵在小(⚪)烧红40分钟(😳)(zhōng )后剩一(😎)小碗为宜再放(fà(🕛)ng )入若干(🎤)冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那(nà(🌮) )一(yī )小碗汤汁应该是(🍠)调(😘)料了(🐃)4肘子蒸好后装盘浇(🎑)上刚调的调料表就行4最(zuì )近(jìn )网络清淡美食占巨一席之地大家(🎭)今天分香辣毛(🚣)血(🤪)旺的(♎)做法主料鸭血一(yī )盒(hé )鳝鱼一条(tiáo )百(🔕)叶(🎫)100克毛肚100克黄(huáng )喉(🌼)100克卤(lǔ )肥(💫)肠100克火腿100克黄豆芽100克(⌛)辅料(🍡)葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(🌥)花椒10克麻椒(📪)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(✡)血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝(🥔)鱼肥肠(cháng )切(👄)蒜切瓣百叶和(hé(🚆) )毛肚切长条儿葱(🐛)切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟(shú )捞出捞出沥(lì )干放(🔔)入盆底鸭(🍇)血黄喉(hóu )鳝(shàn )鱼(👒)肥肠开(♏)水炒(🤽)好后捞出(🚣)备(📑)用(yòng )3锅倒(🏳)油烧热(🐡)放入花(🥇)(huā(🤹) )椒干(gàn )辣椒(jiāo )葱(👔)姜爆香放(🌐)入豆瓣酱炒出(🏰)红油加适量高汤盐大火(🕑)烧(🚛)开4放入鸭血(🔀)(xuè )鳝鱼肥肠黄(huá(🍶)ng )喉(💗)煮5分钟用漏(lòu )勺(🌟)再捞(🐅)出(chū )放在旁边豆芽上之(🔎)后水烧开放入(rù )百叶毛肚(dù )火腿煮(⛲)(zhǔ(🐞) )30秒钟捞出(🎈)后5蒜片(🖍)(piàn )放在上面锅烧热多(duō )倒油6油(yóu )热后放一小把花椒(jiā(😢)o )麻椒和干(gàn )辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去掉
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