简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Frank/Finlay/
- 导演：荒木太郎/
- 年份：2024
- 地区：日本
- 类型：言情/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- 更新：2024-12-22 12:03
- 简介：1食堂毛血(🥑)旺(👧)的正宗做法(fǎ )2毛血(🖍)旺浇油(🏖)的正确(què )方法3川菜(😋)(cài )十(shí )大经典名菜做法4最近网络清(qīng )淡美食占(zhàn )巨(jù(📋) )一席之地(📠)大家今天分1食(🐿)堂毛血(🔔)旺的正宗做(🌰)法1黄豆(🏗)芽一把放(🤘)入盆中宽粉一把(💅)切成(chéng )段豆(🌴)腐(fǔ )皮(🗼)两张切成长条(🎵)准备(🎁)鸭(🕯)血一块切成056厘米厚的(de )薄皮放(🕴)(fàng )入盆中(🈶)2鱿鱼(🛅)须和鱿鱼筒(🛠)各一个先把鱿鱼须切(📚)成段再把鱿(🍕)鱼筒切下来撕掉外膜在(zài )表面打上(shàng )花刀切(✍)成段放进去小盆中3准备(🍻)着(💁)(zhe )去处理好的鳝鱼一条先斩(🦀)去头部再切成(chéng )小段(📂)和鸭血(🆎)放进一个盆中再舀(👨)入切好的鱿鱼备用4毛肚(📫)二两左右切(🏯)成长条一起放入盆中(🌥)小(xiǎo )葱一根切(qiē )成斜片(piàn )生(🐉)姜一(🛵)块切成姜片一起(qǐ )放入大碗中再放入后一(🎊)小把(🤚)红干(gàn )椒(jiāo )一小把麻椒取一个(gè )小盆盛有一把花椒和(hé(🌶) )一把(bǎ )红干椒备(bèi )用5小葱(cōng )几根切(🐕)成(🌗)葱花放进去小盆中蒜(🚑)子(zǐ )几(😰)粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食(😯)材备好以后以后我们开(kāi )始(⬛)烹饪(🤥)6起锅烧水(🚧)水(🛵)开(🚲)后(🕹)倒(dǎo )入水(shuǐ )黄豆芽豆腐(fǔ )皮(🤩)和宽粉用勺子晃动一下几下(xià )焯水(🔨)一分钟(🧢)捞(lāo )出控水(🚑)布袋中(🚜)盆中7等水立即(🍆)烧开下(🍿)(xià )次(🥜)倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到料(📹)酒5克去腥用勺(sháo )子(🐎)来回滑动几下(😐)使食材受热均匀8焯水(shuǐ )一(yī )分钟捞(lāo )出(chū )控水(💴)拔凉9另起锅添入一勺食用油(yóu )油热(rè )后(〽)倒入水葱姜和大料爆香加入(rù )到麻辣火锅料(😡)20克豆瓣酱10克翻炒化开(🐵)炒(chǎo )出(🚆)红(hóng )油10添入(rù )适量的(🙈)(de )清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🎭)均匀(yú(🚿)n )搅拌(🎾)化开调料(👡)煮开下次(👬)全部倒入黄(huá(❣)ng )豆芽豆腐(🐽)皮和宽(💟)粉开大(🎾)火煮一分钟(zhō(🚰)ng )11加(💮)入(🏥)到(🧥)食盐(💓)1克鸡粉2克老抽2克调(dià(🎏)o )底色再捞出(chū )配菜然后(hòu )取出盆中排第五等汤汁再(🕉)(zài )一次涌动后慢慢(㊗)倒(dǎ(🌺)o )入(rù(📌) )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🍃)12开大火煮(🚐)3分钟捞(lāo )出(㊗)(chū )后盛有汤盆中13再浇上注(zhù(🏔) )意(🈯)适(❣)量的(de )原(🦗)汤撒上少(shǎo )许(xǔ )蒜末和葱花(🔣)14锅(🚤)(guō )中(zhōng )留底(🌱)油添(tiā(👰)n )入半(😭)勺食用油倒入花椒(🌚)和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火(⤵)15再(zài )把(bǎ )热油泼在汤盆(😖)中(🏦)在一瞬间放出出葱蒜的(🚾)(de )香味到最(⏳)(zuì )后再放上几朵香(🐻)菜(🥑)单独点缀(😰)16那(🎭)样最(🚆)好(💥)到这里这道麻辣(📟)鲜香(🐫)的毛(💇)血旺就做(zuò )了了要会了就在家(🥨)试一下(xià )吧(🥡)下面是所(suǒ )会用到的食材和调(🌬)料食(shí(🕓) )材(🔲)豆(dòu )腐皮(pí )宽粉鸭血鳝(♐)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🙏)芽生姜红干椒麻椒(🏄)花椒调(🌭)料盐鸡粉(fěn )老抽(💁)料(🔤)酒豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛(🐉)血旺浇(🔅)油的(👱)正(zhèng )确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(🌠)瓣酱约200克鱼香味泡(pà(🍂)o )海(🚻)椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克(😩)老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(💠)皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(shān )奈(🥍)8克胡萝卜100克(kè )香菜根40克(🕍)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆(🕢)中再加辣椒粉(💋)洗(xǐ )净(😶)的(🔙)紫(🌧)草和(hé )200克清水调(😦)匀3大(〽)(dà )葱(✉)和老(🚳)姜用刀(⏳)拍(pāi )松拍松下次炸制时(👕)容易出味洋(🆘)葱切成48厘米见(jiàn )方的洋葱(cō(🚞)ng )块胡萝卜切(🧦)大(👮)片(pià(🍖)n )香(⛳)根茴香红蔻桂皮香叶(❣)甘草草果肉蔻和山(🐈)奈(💵)用(🙏)清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(🎊)干或擦水分待(😙)用(👕)4炒锅(✌)上火后舀入300克(🥉)(kè )经(❤)过精制(🍐)花生(🎵)油烧至(🥓)三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻香(🦖)叶甘草草(🍃)果肉蔻山(💃)奈用中小火(huǒ )使(shǐ(🖨) )油温(wēn )很缓慢增加至五成热(🏦)(rè )小火熬(áo )严重的限制(🏹)20分钟左右吧(🚭)待各(📈)料均被烧至金黄色而(ér )且(🐒)香(🍭)味充分融于油(🤥)中时用漏勺捞出料(🎁)渣弃(qì )之不用5再上火把锅(guō )里的(👠)油烧热下(🍀)番茄沙司用小火(huǒ )煸12分(🐊)钟至油色(🏏)发(fā )红时再(💨)倒入其(qí(📞) )余(yú )的精细加(🏡)工(⏺)花生油再左面参加调(👮)匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(⛸)(zǐ )草及洋(🍧)葱胡萝卜和香菜根(🐕)并不停顺(🔰)同一方向(🌀)搅出2做法二1野山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(🏄)酒30克(🆕)老(🔯)(lǎo )姜蒜(🏈)各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(yó(😈)u )50克(kè(➿) )芝(zhī )麻5克2杀鸭子之前(🧗)准(🚈)备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里(lǐ )一边滴(🎦)一(🍨)边轻(qīng )轻搅动把水和血搅匀还没血液静置(zhì )20分(fèn )钟(📑)半小时(shí(👗) )后(😹)凝化成块再放进去(🏷)热(🌗)水(🥁)中蒸(zhēng )熟木盒(🤕)切成小块即(🕺)可3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌(shé )飞水(👝)后洗(😐)净后煮(zhǔ )熟(🌇)后切片鳝鱼加料(📷)酒(🍄)醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜切厚片加野山椒(🔶)老姜蒜片(😘)炒(🥗)香(🌫)放鲜花椒(🕞)(jiāo )再(🏀)(zài )爆香(💩)加入雪碧(💔)香料水(⛷)及清水200克(kè )煮沸调好味后(💊)(hòu )加全(quán )部原(♌)料烧至更加(🐹)入味起锅5将干辣椒节青美(🗣)人椒节(🗂)(jiē )放在上面将(🏸)烧至六成热的藤(🚇)椒(🐭)油(🏔)啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下(🚞)3做法(⬛)三1食材鸭血毛肚(🖲)大(dà )虾火(✊)腿肉豆(😗)芽(🐋)姜(🌕)大蒜葱郫县(🧐)豆瓣(bàn )酱蒜(🦇)蓉(róng )辣酱火锅底料(📛)生(shēng )抽蚝油(🐹)老抽白胡椒粉鸡精料(🌾)酒白砂糖花椒(🦉)干辣(là )椒(📥)(jiāo )白芝麻2我们(men )先把大虾剪一(yī(✖) )下虾须然后(🎻)(hò(🍀)u )再(👆)把虾线(xiàn )可以(yǐ )去(🖖)除(chú )碱(⌚)水冲(🚇)洗(📋)干净滴入几滴柠檬汁(🅰)抓拌均(👇)匀(🍿)备用3打(⏰)算(suàn )一些(🕤)火腿肉后(🔶)再切成片放(🎿)在盘中4鸭血洗干(gàn )净切成片5毛(máo )肚(dù )清(🌥)洗干净切成薄(báo )片然后滴入(rù )半个柠檬(🖕)汁抓拌均匀(🚸)6大蒜拍(pāi )碎(✂)剁成蒜末香(➿)葱(cōng )切成葱花生姜切成片(🔑)豆芽洗干净(jìng )7锅中(🍓)一(🐝)并加入适量的食用油(🧦)(yóu )油温升高5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜(📖)干(👤)(gàn )辣椒放(🧣)入锅中(⛱)炒(🔱)出香味8加一(yī )勺郫县(🍸)豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(🦈)酱火锅(🏄)底料炒出红(➖)油(yóu )舀入(🕴)的清水大火烧开9汤(🕉)中(zhōng )放(fàng )盐白砂糖生(shēng )抽老(lǎ(💋)o )抽蚝(🏽)油胡(⚓)椒粉鸡精料酒煮开(kā(👐)i )先把豆芽放进汤(🧣)中(💗)煮(zhǔ )2分钟10煮(zhǔ )好的(de )豆(👂)芽捞(lāo )出(chū )放入(🖨)碗(🤗)中再把(bǎ )鸭(🍶)(yā )血(xuè )毛肚虾火腿(tuǐ )肉放(🐅)入锅中烫煮煮熟后捞出来(🚄)放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放(💂)上蒜(suàn )末葱(cōng )花辣椒(🌱)麻椒(⏹)白芝(🐏)麻把烧热的油浇上了即可(kě )大快朵颐(yí )3川菜十大(dà )经典名菜做法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆(dòu )腐250克牛(🌈)肉(🆒)75克蒜(suàn )苗1根豆豉(🧘)15克花(huā )椒(🦕)粉3克(🙇)黄酒5克盐3克豌(⛸)豆淀(dià(🚀)n )粉5克(😨)花生(shēng )油15克(kè )小(xiǎo )葱5克等做法(💁)步(🆙)骤1将豆腐切成(ché(🏢)ng )26厘(lí )米(🐚)见方的块后放(🚈)加了(🦅)少许(🧙)(xǔ )盐的沸水中过一下去除豆(dòu )腥味(wèi )然(🗽)(rán )后捞出用清水浸泡豆(🏠)(dò(🏤)u )豉等剁碎蒜(♑)苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅(🎎)烧(shāo )热放油后放牛(🗂)肉猪(🌑)肉炒散待牛肉馅(♋)炒(📑)成金黄色(sè(🖤) )放(🆖)入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(🍖)辣(😢)椒粉同炒至(🎑)(zhì(⤴) )牛肉猪肉上(🐭)色(🤘)效果入味儿(ér )步骤(zhòu )3下(🕴)肉汤(🥂)烧(🕹)开加入(🚟)豆腐煮3分钟加(🧠)酱油蒜苗(🥣)段糖(🏠)用(⬜)盐调味(😳)再用(💳)湿(🎅)(shī )淀粉芡汁盛出后撒(sā )上花椒面葱末(🔇)表就行二回(🐉)锅肉(🚵)材料五花肉(ròu )青蒜葱姜(🦄)蒜干红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱(🗨)糖(😒)油做法1带皮五花(huā )肉冷水下锅加入(❤)(rù )葱段(🎑)姜片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却(💴)(què )筷子可再插入即可(kě )3将肉切(☝)成薄片(🔤)姜(jiāng )蒜(🍳)切片葱(cōng )切成(🆙)(ché(🏔)ng )斜段4将青蒜的(🎄)红色(sè )部分先用刀拍一下然后(🐉)再完全斜(🚋)切成段备用5炒锅上火加大多的(🛁)油煸(🛍)香辣椒(😆)花(huā )椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘(👰)微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先(xiān )切成小粒(🐤)炒出红油8适(📭)度地的(de )加入少(🖋)许酱油(😏)或(👤)甜面酱(🎪)调色与肉片(💵)一起继续翻炒均(🗡)匀9下(🎓)入青蒜(♐)点少许(😦)料酒糖调好味道即可出(⬅)锅三(🍨)夫妻肺片食材牛肉(📂)100克牛舌100克(kè )牛头(🗡)皮100克(🛡)牛心150克牛肚200克香料八角(🌥)三奈大茴香小(🌸)茴香草果桂(💙)皮(❗)丁香生姜(🔧)等盐红油辣椒花(📢)椒面芝麻熟花生米豆油(📯)(yóu )味精(jīng )芹菜(cài )各适(📚)量做法(fǎ )步骤1将牛肉切成(ché(🚰)ng )小(xiǎo )片与牛(niú )杂牛舌(shé )牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(jìng )用香(🚦)料盐花(huā(🕧) )椒面等各种调(🎌)料卤(🙊)制先用猛火烧(🛹)开后集(🗝)体(tǐ )土地登记小火卤制(zhì(🐔) )到肉(🎾)料耙而不烂(📢)然后捞(👝)入再(zài )晾晒切成(🕒)大薄片备(🍤)用步骤2将芹菜洗净后切成(🗽)1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(🚟)一起压成末(🍤)备用(👰)步骤3盘中(🏴)放(👵)入(🤭)后(🧛)切好(hǎo )的牛肉牛杂再参(cān )加卤汁豆油味(🎆)精花(huā )椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均(jun1 )匀(yún )即(💬)成四辣(🔬)子(🎺)鸡原料整(🐙)鸡一(🎎)只或鸡腿一(👀)盒花(huā )椒和干(🔢)辣椒14葱熟芝(🐋)麻(🤜)盐味(♌)(wèi )精(🖱)料酒食(shí )用油姜蒜白糖淀粉(🔋)主料鸡腿(🔌)马耳朵(🕧)葱干(👻)辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(liào )酒(jiǔ(🚹) )色拉油各适量(🌚)做法干(gàn )辣椒节去籽后用白(bái )开水浸泡一段时间半小时然(🍞)后(hòu )再捞出(chū )后挤出水分(fèn )水放碗里(lǐ )加(🎐)淀(🗑)粉辣(là )椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成(ché(🚨)ng )热五成热(rè )下锅炸至芝麻(😖)微黄(😬)捞出鸡(🔡)(jī )肉切好放料酒生抽(🖌)玉米(🐭)淀粉胡(♈)椒粉(🛵)盐抓拌(bàn )均(🙃)(jun1 )匀(🚕)腌20分钟然后再(🙎)油(🕓)烧五成下锅小火慢(màn )炸(🧕)至(💢)变面金黄(🥠)酥(🥋)(sū )脆再(zài )捞出(chū )另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香(xiāng )味(wèi )倒(dǎ(⏯)o )入水(💣)(shuǐ(🔒) )鸡块(🍥)儿和(🌤)炸(🛀)好的辣椒放(🥟)半勺白(bái )糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最(zuì(♟) )后放葱(👋)段(📠)大火翻炒出锅五水(🧐)煮(🔪)鱼食(✂)材鱼鸡蛋(😹)白糖干淀粉料(⚪)酒色拉(🎱)油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精(🕉)白胡椒粉黄(🆚)豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下(xià )并之(🛫)中(zhōng )飞出分(🆘)两半将(🕎)鱼身(shē(🍪)n )竖(➗)放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和(hé )鱼(yú )排分开再将(🚇)两(🏽)大片鱼肉片成(chéng )注意(🌰)适量的鱼(yú(🌴) )片将鱼排分为三四段与(🅾)鱼头放一起备用(💏)步骤(👉)2将鱼(🦒)片内(nèi )放(fàng )一个蛋清少许(😬)盐(⏬)干淀粉和(💟)料酒拌匀步骤3将一(yī )小碗(wǎn )色(sè )拉油所有花椒和辣椒全部倒(🗓)入(rù )锅内用小火(🎥)慢(😊)炸(😼)在辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲(chǎn )子然后捞(lāo )出一(🧑)(yī )半(🍉)的(🔠)油和花椒辣椒备用步骤4将(🌮)火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和(hé )姜片(🚿)儿出(🦌)香味(wèi )后将鱼头鱼排(🔅)向锅煸炒两下倒入(🆚)料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗(👻)(wǎ(🥂)n )等鱼头汤(♟)沸腾起来出味将鱼(🈯)片一片一片横放(fàng )到出水滚的汤中鱼(👕)片会熟(💏)的迅(👃)(xùn )速出锅(🌙)前后放(🔇)适量鸡精白胡椒粉(🎈)和椒盐粉步骤5盆中放(🌛)着已焯好的(🏡)(de )黄豆芽将鱼片(piàn )一这(zhè )款(🍤)汤汤(🏌)水水舀(🐽)入此(🌎)(cǐ(🔙) )盆后来将那(nà )半碗捞出后(🐫)(hò(🏯)u )的辣椒和油倒(dǎo )在上(🛎)面(🏙)六鱼香肉丝食(🌗)(shí )材主料猪(😃)里(💢)脊辅料(liào )青笋水发黑木耳调料盐鸡精(🏈)味精(🚶)白糖陈醋(🤷)鱼香11生抽老抽(🅱)(chōu )鲜汤水水淀粉兑(🏣)成碗汁泡红辣椒(😶)(jiā(🌚)o )剁(🏂)(duò )茸姜米(🤖)蒜米(🆙)(mǐ )鱼(🏑)眼葱味型(xíng )鱼(yú )香特点(diǎ(🙁)n )咸(🏰)鲜(🦊)酸甜(tián )二者兼(👳)备葱姜蒜(suàn )香线条清晰(🔴)做法(⬇)(fǎ )步骤(✋)1猪里脊(🔻)切长约8cm粗(📐)03cm的(💖)二粗丝加盐料酒(🗼)搅至上劲后(hòu )放(fàng )水淀(diàn )粉(😿)搅匀(👃)封油备用步骤2起锅烧油中油温(wē(🏟)n )滑肉(🤡)(ròu )丝变白捞(lāo )出(📈)后沥油备用(🥒)步骤(✒)3锅中留(liú )底油中油温下泡(🚬)椒茸(🤫)姜蒜(📌)米炒出香味(👍)和红油后后放抚(🚺)过油的肉丝翻(fān )炒(chǎo )均匀(yún )后淋入事(shì )先兑(duì )好(⬛)的(🛴)碗(wǎn )汁(🏬)放入葱粒炒(👓)制(zhì )芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(qī(🐸) )宫保(🈳)鸡丁原(yuán )料主料鸡脯肉(🧀)225克花生米50克(kè )辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉(😈)油60克盐2克(kè )料(liào )酒2克味精(jīng )1克酱油(👤)65克白糖10克醋(🚳)7克水(shuǐ )淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后(🤼)冼净(jìng )用(🔣)刀背拍松鸡肉切成15厘(lí )米大小的(🍭)丁姜和蒜(🎛)切片(🎷)葱白切成(chéng )小圈(😚)(quān )步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用(🏫)手(shǒu )疼时抓粘(zhān )稠状再(🕎)后(🤙)放干淀粉抓(💭)匀步骤3将糖米醋料酒(🌗)生抽盐放入容器中调成糊状(💴)放入葱姜蒜(🚾)(suàn )加入(rù )适量水制(🔰)作成料(🚻)汁步骤4锅烧热(rè )倒(💪)入油待油温升高7成热时放(fàng )入后腌好的鸡丁翻(❓)炒至鸡肉变白(🙂)盛出步骤5锅中剩(🎸)少许(😳)油放入花椒(🛷)干辣椒用中小火炒香后将(🐔)料汁里浸泡一段(👚)时间的(🛷)葱姜蒜再捞出放入锅中炒(💪)10秒随(suí )后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入水(shuǐ )料汁颜色(👏)变富(💫)有光泽时组建(jiàn )辣椒油最(zuì )后(♈)后放花生米(🍚)再(✝)试一下八开水白(🛤)菜食材大白(❄)菜10公斤(🕑)每棵只用极嫰菜心部分(fèn )老母(mǔ )鸡(🤭)2500克(🤑)火腿蹄子200克(kè )排骨500克干(gàn )贝(🏕)300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全(⏪)瘦猪(zhū )肉300克(💋)盐10克料酒10克(🐕)葱50克姜10克(❓)水4升做法步骤1先熬好清水高(gāo )汤将老母鸡(😞)劏好洗净干贝浸发好与清洗干(😺)净后的火腿蹄子排骨等按(àn )类分别(bié )放入差别(bié )沸(fèi )水锅(guō )中焯一下(xià )水清除掉(✌)血水(🀄)和杂(🌧)质然后(🔣)捞出再用(🚛)(yòng )水洗净一起放入后大汤(🎦)锅内加入清水(🔨)姜葱烧开(⚾)后加料(liào )酒转(👬)小火慢熬3小(xiǎ(🍒)o )时步骤2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉(🙊)剁成蓉分别(bié )加适量水调成粥状待用步骤3汤熬(áo )至3小时后(🍜)用筛子把(bǎ )大(😡)部分汤渣(zhā )浮油隔(🍲)(gé(🈳) )尽把清汤全部倒入(rù )另一(👤)锅中(zhōng )烧开放入猪肉(📱)蓉(🛃)搅(🤯)匀转中小(💋)火待其渐(🥀)渐聚拢(lǒng )肉蓉(ró(🐙)ng )浮(🔪)(fú )起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(zà(😟)i )煮(🗞)沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按(🐫)猪肉蓉的同时(🦃)(shí )处(chù )理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下(💃)盐调味待用步骤(🈯)4把(🍐)汤分成两锅(guō )择好至(💭)嫩的白(bái )菜心放进其中一锅(🏕)高汤灼至七成熟用清水漂(👏)冷用细(xì )银针在菜心上(🚄)(shàng )疼时穿(chuā(🛥)n )刺放(🕚)进漏(💸)勺(⛪)中用原先的高汤自(📖)上淋下至使(⏰)白菜(cài )心烫煮步骤5将菜心垫在碗(🥠)底(⏺)烧开另一(👑)锅高汤舀进碗内即成九毛血(🍪)旺材料主料(😍)鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(🍟)猪肉肥瘦(shò(📕)u )100克火腿(💑)(tuǐ )肠150克水(👖)发鱿鱼50克(🐂)黄花菜(cài )50克木耳(🗺)水发50克莴笋100克调(🎍)料大葱50克(👎)盐3克(🗳)辣椒红(🌮)尖干(🕺)15克(kè )花椒5克料酒10克味(📔)精(🌇)10克(🎹)(kè )植物(🔩)油(🎥)50克(kè(🏬) )灵材毛血(💩)旺是(shì(😗) )诸位加以(🥀)改(🚲)进之处加(jiā )入到了海(🐔)(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片(piàn )调(diào )料辣椒麻椒等做(😡)法步(✴)骤1将辣椒花椒豆(🐱)瓣酱(🤝)姜蒜色(♓)拉油放入锅中用小火翻(🍮)炒香(🚺)加汤(🕊)熬煮后(🍔)捞出后渣然后(💻)把放进(🕯)去味精白糖醋(cù )等调料步骤2将主辅料切片改刀飞(fēi )水组(🔫)建熬(áo )好(❣)的红(hóng )汤汁内烧开后然后取出盛(🌆)器撒(sā )入葱花步骤3将色(sè )拉油烧热放入花椒辣(🔸)(là )椒炝出香味迅(🐨)速浇在上面(✝)即(📯)成(✊)十东坡肘(🗣)子(zǐ )原(📉)材料肘子(💝)一只葱姜蒜冰(⏯)糖桂皮(pí )香叶八角五香粉若(🎾)干做(zuò )法1无火去掉后肘子皮上残(cán )留的猪(🈺)毛扔到沸水(shuǐ(🛥) )中煮(🥑)几(jǐ )分钟去掉后污血和脏(🥡)物(wù )然后再将肘(zhǒu )子(🛂)捞出后用刀在其上割几道口子那(nà(📟) )样的话(👥)(huà )熟(shú(🌯) )得快(💸)2新水烧沸放入后适量葱姜(🕚)和香叶将去处理好的(🥒)肘子煮到七八成熟捞(lāo )出(chū )上蒸(💆)锅3蒸(zhēng )肘子是个关键(🎉)步骤东坡肘子的肥(🥏)而不(bú )腻(❎)就靠它了上锅(🤕)蒸一个半小时这(🤟)期间可调(diào )佐(🌉)料(♎)炒(chǎo )锅(🏩)中慢慢倒入(rù )适量色拉油(🍤)烧热后炒葱姜蒜至出(🔀)(chū )香(😛)味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量(📅)基(🥁)本都操纵在(👶)小烧红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为宜再(zài )放入若干(🍷)冰糖(táng )五香粉两(liǎng )三勺酱(jiàng )油小(xiǎo )火(huǒ )渐渐烧(🍽)之后剩(⚡)那一(yī )小(💑)碗汤汁应(yī(👸)ng )该是调(🎢)料了4肘(🔈)(zhǒu )子(zǐ )蒸好后装盘浇上(🌱)刚调的调(diào )料表就行4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席之地大家今(jī(🔉)n )天(tiān )分香辣毛(🌙)血旺的做法(⏭)主(zhǔ )料鸭血一(🌻)盒鳝鱼一条百叶100克毛(má(🕠)o )肚100克黄喉100克卤(🍼)肥肠100克火腿100克黄(huáng )豆(dòu )芽100克辅(😎)料(liào )葱(🌒)20克姜(🍞)20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐(⭐)5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄(😗)喉火腿切片(🤮)儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(📫)长条儿(🕛)葱切细条蒜姜(🖲)切片儿2锅(🐳)烧(🦁)开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(fàng )入(🗡)盆底(🤖)鸭血黄喉(🖲)鳝鱼肥(🤜)肠开水炒好后(💜)捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干(🎒)辣椒葱姜爆(bào )香放(🐝)入豆瓣酱炒出(🕢)红油加适(shì )量高汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝(🖍)鱼(⏫)肥(🥏)肠黄喉煮5分钟用漏勺再(🥉)捞出放在旁边豆(🐇)芽上之(zhī )后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(💠)30秒钟捞(🚁)出后5蒜(💊)(suàn )片(😩)放(➰)在上面锅烧(✏)热多倒(💮)油6油热后放一小把花椒麻(🐴)椒和干辣椒炸香后(🏵)浇在上面去掉
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