简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010
10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：父亲的朋友/
- 导演：김학묵(KimHak-mook)/
- 年份：2015
- 地区：美国
- 类型：言情/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- 更新：2024-12-20 07:15
- 简介：1食堂毛(🔢)血旺的(💕)正宗做法2毛血旺(🈳)浇油的正确方法(⏭)3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡(👎)美食占(⛎)巨一席之地大家今天分(fèn )1食堂(🔍)毛(💖)血旺的正宗做(🙏)法(fǎ )1黄豆(🚻)芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐(🐊)皮两(liǎng )张切成(😿)(chéng )长条(🛅)准(zhǔn )备鸭(🥖)血一块切成056厘米(🛅)厚的薄皮(🔔)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿(😁)鱼筒切下来撕掉(dià(🍇)o )外膜在(➡)表面(miàn )打(dǎ )上花刀切成(ché(😶)ng )段(duàn )放进(jìn )去小盆中3准备着(🎎)去处理(🖨)好(💞)的鳝(shàn )鱼一条先(🆔)斩去头部(bù(🆕) )再(zà(🚬)i )切(🖋)成小段(🎳)(duàn )和鸭血放进一个盆中再舀入切(🥥)好的(💪)(de )鱿鱼备用4毛肚二(⚓)两左右切成长(🆑)条(😌)一(🧒)起放(fàng )入盆(pé(🏍)n )中小葱一根切成斜片(pià(🤚)n )生姜一块(🏞)切成(📡)姜(🚉)片一(yī )起放入大(🖼)碗中再(🛅)放入后一小把(🙃)红干(💻)椒一小把麻(🛡)(má(👷) )椒取(😝)一个小(🖤)盆盛有一把花椒和(🚳)一把(bǎ )红干(🐼)椒备用5小(xiǎo )葱(cōng )几(jǐ(🦗) )根(😕)切(😬)(qiē )成葱花(📺)放进去小盆中蒜子几粒拍扁(🐭)切成蒜末和(hé )葱花(🌭)放在(💳)一起等食材备好以(yǐ )后以后(🍙)我们(⏪)开始烹饪6起锅烧水水开后(😴)(hò(🏋)u )倒(🦗)入水黄豆芽(📸)豆腐皮和(🍈)宽粉用(🧘)勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆(👕)中7等水立即烧开下次倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿(👍)鱼加入到(dào )料酒5克去腥(🥝)用勺子(zǐ )来回滑动几下使(shǐ )食(😸)材受(🤡)热均(🗜)匀8焯水一分(fèn )钟捞出(💹)控水拔凉9另起锅(😃)添(🚇)(tiān )入一勺食用油油热后倒(dǎo )入水葱(💠)姜(🕢)和大料爆香加入到麻辣(💰)火(😳)锅料(🥛)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🏊)出红油10添(🐞)(tiān )入适(shì )量的(de )清(🌌)水参加生(shēng )抽10克白糖2克胡(🍞)椒粉2克均匀搅拌化开调(dià(🐓)o )料(lià(👨)o )煮(🐔)开(😙)下次全部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(dà )火煮一(🥞)分(📫)钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五(wǔ(🎀) )等汤汁再一次(🦀)涌动后(👏)慢慢倒入毛肚(dù )鳝鱼(🐉)鸭(🍝)血和鱿鱼12开(🧔)(kāi )大火煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆(pé(🙆)n )中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留(🥓)底油添入半勺食用油倒入花椒(🕒)和红干椒迅速再(🎌)翻(💏)炒炒出香(🐧)味以后关(👦)火15再把热油泼在汤盆(🤤)中在一(🎛)瞬间放出出葱蒜的香味到最后再(😨)放上几朵香(xiāng )菜单独点缀16那样最(🤐)好到这里这(zhè )道麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就(🐎)做了(🕜)了要会了就(🕥)在家试一下吧下面是所会用(🍬)到的(🖕)食材(🚩)和(📺)调(👉)料食材豆腐皮宽(🙊)粉鸭血(xuè )鳝鱼(🚅)毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽(💇)生姜红干椒麻(má )椒花椒调料盐鸡(jī )粉老抽(📰)料酒(👾)豆瓣酱麻辣(💆)火锅料2毛血旺浇油的(🐎)正确方法1方法一1净辣(là )椒油300克郫(🏀)县豆瓣酱约200克鱼香味泡(🗺)海椒约150克精细(🚭)加工花生油(yó(🥇)u )约240千(🙅)(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱150克(🐎)番(fān )茄沙司约(yuē )150克紫草(♌)20克红蔻10克(🎁)(kè )香根(gēn )10克(🙈)茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻(👂)10克山奈(🧓)8克胡(🚏)萝卜100克香(🥣)菜根40克(kè )2将(🚶)郫县(🐖)豆瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净的(🦖)紫(🛸)草(cǎo )和200克清水调匀3大(dà )葱和(hé )老姜(jiāng )用刀拍(pāi )松(sōng )拍松(🎴)下次炸制时容易出味(wèi )洋葱切(🤙)成48厘(💼)米见方的洋葱(🧛)块胡(🧞)萝卜(🏻)切大片香根茴香红蔻桂皮(🍟)香叶甘草(🏃)草果肉(ròu )蔻和山奈(🥋)用清水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞出(🍆)沥(lì )干控干或擦水(🤙)分待(⚡)用(👐)4炒锅上火(🌯)后(📩)舀入300克经过(guò )精制花生(🐤)油烧至三成(chéng )热时排列(liè(🎞) )盛有大(👛)葱老姜(jiāng )茴香香根桂皮红蔻香(🎀)叶(⛴)甘(gān )草草(cǎ(💍)o )果肉蔻山奈用中小火使油温很(🦓)缓(🤲)慢(💨)增加至五成热(rè )小(📮)火熬严重(🍽)的限(⏺)制20分钟(zhōng )左(zuǒ )右吧待各料均被烧至(🛤)(zhì )金(jīn )黄色而且香味充分(🌵)(fèn )融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火(huǒ )把(bǎ )锅里的油烧(shāo )热下番茄(qié )沙(🥨)(shā )司(📍)用小火煸12分钟至(zhì )油色发红时再倒入其(🔥)余(yú(👸) )的精(📖)细(xì )加(🔺)工(gōng )花生油再左面参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆(🧜)瓣酱泡辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和香菜根并(📤)不停(🔈)顺同一方向(xiàng )搅(jiǎo )出(🤸)2做法(👎)二(èr )1野山椒(jiā(🍹)o )青美(měi )人(rén )椒节各30克鲜(🗞)花(🤤)椒8克藤椒(🚁)油3克(kè )盐2克白醋15克料酒(🕚)30克老姜(💭)蒜各9克干辣椒(➖)20克雪碧香料水(shuǐ )150克(💟)老(🤷)油50克芝(zhī )麻(má )5克2杀鸭(🗡)子之前(😠)(qián )准备着小半(😅)碗(wǎn )冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴(🏿)到(dào )碗里一边滴一(🐷)边(🧚)轻轻搅(jiǎo )动把水(❄)和(🕍)(hé )血搅匀还没血(🖼)液静置20分钟半小(xiǎo )时(🛍)后凝(níng )化成(👖)(chéng )块再放(🍈)进去热水(shuǐ )中蒸(zhē(😙)ng )熟木盒切成(chéng )小块即(jí )可(🍴)3将A料飞水(🎇)(shuǐ )猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗(🚄)净后煮(🏞)熟后(♏)切片鳝鱼加料酒(👲)醋飞(❕)水备(🈷)用(💁)4将潮州(zhōu )咸菜切厚片(🚘)加(📅)野山椒(jiāo )老(lǎo )姜蒜片炒香放(📹)鲜花椒再爆(🥦)香加入雪碧香料(liào )水及清(qīng )水(🌎)(shuǐ )200克煮沸调好(hǎ(❎)o )味后加全部原料烧至更加入味起(🌕)锅5将(jiā(🚺)ng )干辣椒(🏣)节(jiē )青美人椒节放(🌑)在上面(🤢)将(jiāng )烧至六成(🥓)热的藤椒油啊淋在上面撒葱(cō(⛸)ng )花芝麻再试(shì(🥟) )一下3做法三1食材(cái )鸭(yā )血(xuè )毛(má(🏥)o )肚大虾火腿(🎳)肉豆(🚊)芽姜大蒜葱(🏘)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(🕵)干辣椒白芝麻2我们先把大(🍷)虾剪一(💘)下虾须然后再把虾(🍾)线可以去除(chú(🧛) )碱水冲洗干净滴入几(🆘)滴柠(🏻)檬汁抓拌均匀备用3打算一些(xiē )火(🤔)腿(tuǐ )肉后再切成(🎖)片放在(zài )盘中4鸭血洗(🎟)干净切成片5毛肚清洗(🎰)干净(😚)切成薄(báo )片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎(🌤)剁(🐒)成蒜(🔔)(suà(🏨)n )末香葱(🌍)切成葱(cōng )花(huā )生(shēng )姜切成片豆芽洗(🔯)干净7锅中一(🈹)并加入适(🔚)量(liàng )的(🈺)(de )食用油(yóu )油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大(🥊)蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉(🏤)辣酱火(🔥)(huǒ )锅底料炒出红油舀入(🚝)的清水大火烧开(👅)9汤中(♉)放盐(🈲)白砂糖生抽老抽蚝(🛑)油胡椒粉(fěn )鸡精料(😿)酒煮(🥋)开先把(🔻)豆芽放进汤中煮2分钟(🙎)10煮好的豆芽(🐚)捞(🛏)出放入(rù(♍) )碗中再(zài )把鸭血(😺)毛肚虾火腿(tuǐ(🔏) )肉(rò(👁)u )放(fàng )入(🚪)锅中烫煮煮熟(shú )后捞出来放(🎇)到(✨)碗(🥠)中其余汤(tāng )汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花(huā )辣椒麻(má )椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇上了即可大快朵颐(yí )3川菜十(🚗)大经典名菜(⤴)(cài )做(♈)法(fǎ )一麻婆(pó )豆腐(🤘)食材豆腐(🛌)250克(🉐)(kè )牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克(😡)花椒粉(💫)3克黄酒5克盐3克(💑)豌(🏺)豆淀(🚀)粉(fěn )5克花生油(🚐)15克小葱5克等做法步骤(💽)1将豆(👜)腐切(♎)成26厘米见方(🎷)的(🎬)块后放(🏩)加了少许盐的(de )沸水中过一下去除豆腥味然后(🗡)捞出用清水浸泡(pà(⛅)o )豆(☕)豉等剁(🤕)(duò )碎蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小(🏫)块或肉(🎭)末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(rò(🤝)u )猪肉(🐟)炒散待(dài )牛肉馅炒(🛤)成(💪)金(jīn )黄色放入豆(😀)瓣酱(🍠)同炒放(🚨)入豆豉(⏹)姜末(🚥)辣椒粉同炒至牛肉(rò(🍹)u )猪(🧦)(zhū )肉上色效果(guǒ )入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(🐰)酱(📋)油(💜)蒜苗(miáo )段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱(🧚)末表就行二回锅肉材(🏃)料(⏳)五花(🔔)肉青蒜葱(🚓)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(zuò )法1带皮五(wǔ )花肉冷水下锅(👆)加(jiā )入(🔹)(rù )葱段姜片花椒78粒黄(🕓)酒适量煮开2撇净(🎙)(jìng )撇净煮至八成熟木盒(hé(🐸) )自然冷却筷子可再插入即可3将(jiā(📃)ng )肉切成(chéng )薄(báo )片姜蒜切片葱切(👀)成斜段4将青(👨)蒜(suàn )的(de )红色部分先(🚲)用刀(dā(🈵)o )拍一(💌)下然(rán )后再(🔈)完全斜切(🔨)成(🏄)段(✳)备用5炒(chǎo )锅上火(🎗)加大多的油煸(🤑)香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒至(👦)肉(ròu )片(piàn )颜色变透(tò(🏃)u )明边缘微(🥊)微(wēi )卷过7将肉拨(bō )到锅一(💀)边下入豆瓣酱可以先切成(👽)(chéng )小粒(⛲)(lì )炒出红油8适(🈷)度地的加入(🍾)少许酱油或甜面酱调色与(🕵)肉片一起(qǐ )继续(🧥)(xù )翻(🚭)(fān )炒均(📌)匀9下入青蒜点(㊙)少许料酒糖调好味道(🏛)即可出锅三夫妻肺(💾)片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(👙)牛心150克(💙)牛肚200克香料八角三奈(🔑)大茴香小(🚭)茴香草果桂(👔)皮丁(👭)香生姜等(♍)盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(📡)米豆油味精芹菜各适量做(zuò )法(fǎ )步(bù )骤(🚄)1将牛(niú )肉(ròu )切成小片与牛杂牛舌牛心(🍘)(xī(💝)n )牛(🍒)头皮牛肚一起清(✖)洗(xǐ(😵) )干(gàn )净用香料盐(🚬)花椒面等各种调料卤制先(🛵)用猛火烧开后集体土地(dì )登记小火卤制到(🍴)肉(ròu )料(liào )耙(🖕)而不烂然后捞(🛺)入(🐅)再晾晒切成大薄片备(bèi )用(🙎)步(bù )骤2将芹菜洗净后切(🚕)成(🚬)1cm长(♏)的段芝(💘)麻炒熟和(🍂)(hé )熟(🥇)花生一起压成末备用步骤3盘(🚏)(pán )中放入后(🥤)切好的牛(👌)肉牛杂再参(cān )加卤汁豆油味精花(huā )椒面红(⚪)油辣(🛸)(là )椒芝(🚜)麻花生(shē(🎸)ng )米末和芹菜搅(jiǎo )拌(😼)均匀即成四辣(là )子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干(👘)辣椒14葱熟芝麻盐味精(jī(💨)ng )料酒食(🚞)用油姜蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵(🔹)葱干(💨)(gà(🎙)n )辣椒节(🥑)花(🌿)椒盐胡椒味精白糖白芝麻(⏩)醋(⛓)淀粉料酒(🌱)(jiǔ(🧠) )色拉油各适量做(🦀)法干(🛡)辣(🐐)椒(🛐)节去籽后用白开(🐄)水浸泡(pà(🎁)o )一(yī )段时间半小时然后再(zà(💤)i )捞(🎤)出后(hòu )挤出水分水放碗(🏫)里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀(🎷)(yún )五六成热五成热下锅炸(💈)(zhà )至芝麻微(⛓)黄(🍩)捞出鸡肉切好放(fàng )料酒生抽玉(yù )米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(📷)五(🌌)成下锅小火慢炸至变面金黄(🌎)酥脆再(📌)捞出另起油锅(♈)放姜(🗝)蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒出(chū )香味倒(dǎo )入水鸡(🌆)块儿和炸好的辣椒(jiā(🐃)o )放半勺白糖半勺鸡精(🎃)(jīng )翻炒(chǎo )均匀(yún )最后放葱(cōng )段大火翻炒出锅五水煮鱼食(🎠)材鱼鸡(🤓)蛋白糖(🌇)干淀粉(fěn )料酒色(🕌)拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精白胡(hú )椒(jiā(🚌)o )粉(😽)黄豆芽做法步(💨)骤1将鱼头剁下并之(🧞)中飞出(chū )分两半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利(📏)(lì )的(🌮)刀平着将两整片鱼肉(ròu )和鱼排(pái )分(fèn )开再将(jiāng )两大片鱼肉片成注意适量的(de )鱼片将鱼排分为(🏋)三四段(⏱)与鱼头(🐴)放一起备用(yòng )步(🐩)骤2将鱼片内放一(yī(⛑) )个蛋清少许(🎤)(xǔ )盐干淀(🏎)粉(💴)和(hé )料酒拌匀步骤3将一小碗(🌋)色拉油所(🛵)有花椒和辣椒(⛳)全部倒入锅内用小火(🔪)慢炸(🏴)在辣椒颜色变暗后(💠)用铲子然后捞出一(yī )半的(🖲)(de )油和花椒辣(là )椒备(😃)(bèi )用步骤(🍌)4将火开大放(fàng )入拍(✴)好的蒜(😴)瓣儿(💂)和姜片儿出(chū(🏞) )香味后将鱼头(🥪)鱼排向锅煸炒两下倒入(🍴)料酒约一小(🖊)碗盐半调(diào )羹加沸水(🕊)三四碗(🖱)等鱼头(🗺)汤沸腾起来出(chū )味将(🥝)鱼片一片一(🥦)(yī )片横放(🐧)到出水滚的汤(🆕)中鱼片会熟(🕐)的迅速出锅前(qián )后(hòu )放适量(🏈)(liàng )鸡精白胡椒粉和椒盐(👡)粉步骤5盆(pén )中放着已焯好的(de )黄豆芽将(⭕)鱼片一这(🛍)款汤汤水水舀入此盆后来(lá(💆)i )将那半(bàn )碗(wǎn )捞出后(🎖)的辣椒和油倒在(🐚)上(🤦)面六(🙁)鱼香肉丝(🤞)食材主料猪里(😻)脊辅料青(qīng )笋水发(💯)(fā )黑木(🔺)耳调料盐鸡精味精(jī(🛄)ng )白糖(táng )陈醋鱼香11生(🈲)抽(🥍)老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香特(tè(🚞) )点咸鲜酸甜二者兼备(🔄)葱姜蒜香线(⚫)条清晰(💴)做(zuò )法步骤1猪里脊切长约8cm粗(🎠)03cm的二粗丝加盐料(🏌)酒搅(jiǎ(📬)o )至(⏺)上劲后放(fàng )水淀(dià(🤝)n )粉搅(🚡)匀封油备(bèi )用步骤(🛬)2起(🧟)锅烧(🈸)油中(zhōng )油温滑肉丝变(🔤)白捞出后沥油备用步骤3锅(💜)中留(🌘)底(🚀)油(yóu )中油温下泡(🤼)椒茸姜蒜米炒出香味(💭)和(😆)(hé )红油后后放(🚵)抚过油(🍍)的肉丝(⛳)翻炒(🤘)均匀后淋(lí(🕓)n )入事先兑好的(😞)碗(😖)汁放入葱(🖇)粒炒制芡汁收匀葱(cō(💬)ng )出香后起(🧐)锅装盘再试一下七宫保鸡(🆚)丁(🌰)原(📷)料主料鸡脯肉225克花生(🚍)米50克辅料(liào )葱(🉑)45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克(kè )色(sè )拉油60克(kè )盐2克料酒2克味精1克酱(📝)油65克白糖10克醋7克(🐄)水淀粉(🦁)22克做法(fǎ )步骤1鸡(jī )腿(tuǐ )去骨去皮(pí )后冼净用刀背(🌥)拍松鸡肉切成15厘(lí )米大小的丁姜(jiāng )和蒜切(🚺)片葱(cōng )白切(🏅)(qiē )成小圈(🐱)步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时(shí )抓粘稠状再后(👭)放干淀(diàn )粉抓(zhuā )匀(yún )步(bù )骤3将(🐀)糖米(mǐ )醋料(📧)酒(😞)生(🔼)抽盐放入容器(♉)中调(🚸)成(🏸)糊(🦒)状放(fàng )入葱姜蒜加入适量(⛹)水(👍)制作成料汁步骤(🏡)4锅(🥪)烧热倒(🔈)入油(🐐)(yó(🌟)u )待油温升(⛅)高7成热时放(⏲)入后腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(👡)步骤5锅(💩)中剩少许(xǔ )油(🥘)放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁(zhī )里浸泡一(yī )段时间的葱姜(jiāng )蒜(suàn )再(🌲)捞出放入(rù(🎎) )锅中炒(chǎo )10秒随(🎋)后(hò(🧚)u )把鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒(📜)倒(🚝)入水料汁(🦐)颜色变富有(yǒu )光泽(zé )时组建辣椒油最后后放花生米再(zài )试一下八开水(🐸)白(bái )菜食(shí(🥖) )材大白菜10公斤(jīn )每棵(kē )只用极嫰菜心部分(fèn )老母鸡2500克(kè )火腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝300克去皮(pí )净(💖)瘦鸡(jī )脯(🔦)肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒(💻)10克葱50克姜10克水4升做(zuò )法步骤(zhòu )1先熬(á(🐖)o )好(hǎ(👍)o )清水高汤(tāng )将(🧠)老母鸡劏好洗净干贝浸(jìn )发好与清洗(xǐ )干净后的火腿蹄子(zǐ )排骨等(děng )按类分(fè(🐽)n )别(👩)放入(😴)差别沸水(shuǐ )锅中焯一下水(shuǐ )清(🏄)除掉血(xuè )水和(hé )杂质然后捞(lā(Ⓜ)o )出(chū )再用水洗净一起放(fàng )入后大汤锅内(🎃)加入清水姜(👋)葱烧(♌)开后(hòu )加(📳)料(🛌)酒转小火慢熬(🍈)3小时(👡)步骤2同时把鸡脯肉及(➿)瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加(🔨)适量水调(diào )成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至(⬜)3小时后用筛子把(📕)大部分汤渣浮(🥞)油隔尽把清汤全部(🍿)倒入另一锅中烧开放(🈯)(fà(😗)ng )入(rù )猪肉蓉搅匀转中小(👤)火待其渐渐聚(jù )拢(👫)肉蓉浮起用小漏勺(🚣)捞净肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸把鸡(💞)肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时处理之后(🌗)把清(🏁)汤彻底(🥇)隔渣去(🐀)油(🏋)待汤色清新明净(jìng )如水(🛌)下盐调(🤚)味待用(🐖)步骤4把汤(tāng )分成两锅择好(⭐)至(🛥)嫩(🎵)的白菜心放进其中一锅(guō )高(🏒)汤灼至七成熟用清(qīng )水(shuǐ )漂冷用(🔓)细(🛏)(xì )银针(☕)在菜心上疼时穿刺(🗄)放进漏勺(⚫)中用(🖤)原先的高(🤗)汤自上(shàng )淋下(🌺)至(☔)(zhì )使白(bái )菜(🦉)心烫(📨)煮步骤(zhò(📂)u )5将菜心(xīn )垫在碗底烧(🤣)(shā(🚑)o )开另一锅高汤舀进碗内即成(⏱)九毛血旺(🤫)材(cái )料(liào )主料(👊)鸭血白(🏹)鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪肉(🔭)(rò(🔥)u )肥瘦100克火腿肠150克(📟)水发鱿鱼(📡)50克黄花(huā )菜(🗾)50克木(🦌)耳水发50克莴(🔳)笋100克调料(🧖)大(🕕)葱50克盐3克辣(📴)椒红(🗝)尖干15克(🧚)花椒5克料酒(♋)10克味精10克植物油(🔞)50克灵材毛血旺(🐸)(wàng )是诸位加以改进之处加入到了海参(🎿)毛肚鳝鱼肉(🔄)黄喉(hóu )片午餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒等做法步(📐)骤1将辣椒(🐅)花(🚆)椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉(💉)油放入锅(guō )中(🚶)用小(😴)火翻炒香加(jiā )汤熬煮后捞出后(🥀)(hòu )渣(⛳)然后把放进去味精白(😻)糖醋等(🍯)调料步骤(zhòu )2将主辅料切片(🔑)改刀(dāo )飞水组建熬好的红(hóng )汤(tā(🔳)ng )汁(🌫)内烧开后(🍵)然后(📚)取出盛(💜)器撒入葱花步骤3将色拉油(🧝)烧(♿)热(rè )放入花椒辣椒(jiāo )炝出香(🖇)味迅(🦊)速浇在(✌)上面即(🌐)成十东坡(🕤)肘子原(🌾)材料肘子(zǐ )一(💚)只葱姜蒜冰(bīng )糖桂(guì )皮(🤸)香叶八(🔗)角五香粉若干做法1无火(👈)去掉(diào )后肘(🌃)子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分(🦄)钟去掉后污(🚣)血和脏物(wù )然后再将(💚)肘子捞(🐧)出后用(💨)刀在其(🐆)上(shàng )割几道口子那样(🍣)的(🕛)话熟得快2新水烧(🌻)沸(🌨)放入后适(shì )量(liàng )葱姜和香叶将去(📓)处理(lǐ )好的肘子煮到七八成(🕣)(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子(🙌)是个关(🎫)键(🏹)步骤东坡肘子(😠)的肥而(🖖)不(🚨)腻就靠它(✅)了上锅蒸一(💟)个半小时这期(qī )间(🎴)可调佐(zuǒ )料炒(✳)锅中慢慢(🐠)倒(dǎo )入适量(🖲)色拉(➰)油烧热后炒(🍗)葱姜(jiāng )蒜至(🌤)出香味放进去(♌)桂(guì(🎈) )皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基(jī(🎅) )本都操(cāo )纵(zòng )在小烧(📆)红40分钟后剩一小(⬛)碗为宜再放入若干冰(bī(🎙)ng )糖五香粉两三(😷)勺酱(🥐)油小火渐渐烧之后剩那一(yī(🌲) )小(🐊)碗(🔃)汤汁应该是(😐)调料了4肘(♏)子蒸好后装盘浇上(shàng )刚调的(de )调(diào )料表就行4最(🍦)近网(wǎng )络(📰)清淡美食占巨一席(xí )之地大家今(🏅)天(tiān )分香辣毛血旺的(🔞)做(🦃)法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克(🌙)黄喉100克(🔇)卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄(🍧)豆芽100克辅料葱(🕊)(cō(🌵)ng )20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克花(📭)椒(jiāo )10克(kè )麻(🐞)椒10克(kè )豆瓣酱(👛)(jià(🙂)ng )50克(kè )盐5克香辣毛血旺的做法(🍤)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(💽)瓣百(bǎ(🚎)i )叶(yè )和(⬆)毛肚(dù(❔) )切(🦉)长(zhǎng )条(❎)儿葱切细(😞)条蒜姜切片儿(ér )2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(🕹)入盆底鸭(yā )血(🔰)黄喉(hóu )鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后(hò(🐛)u )捞出备用3锅倒(🚪)油烧(🚌)热放(🗓)入花椒干辣椒葱姜爆(bào )香放入豆瓣酱炒出红油加适量(❎)高汤(📡)盐大火烧开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hó(📐)u )煮5分钟(zhō(📟)ng )用漏(🤞)勺再捞出(🛸)放在(🔵)旁边(👈)豆芽上(shàng )之(zhī )后水(🛸)烧开放入百(bǎi )叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟(👾)捞出(🈷)后5蒜(🌑)片(🎓)放(fà(🎃)ng )在上面(😍)锅烧热多倒油(🦈)6油热后(🎉)放一小把花(➰)椒麻椒和干辣椒炸香(🚖)后(🧣)浇(jiāo )在(zài )上面去掉