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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2014/美国/谍战/恐怖/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：DanielleCiardi/NeilDickson/MaxParrish/米歇尔鲁本/凯瑟琳·鲁道夫/
    • 导演：吕畇东/
    • 年份：2014
    • 地区：美国
    • 类型：谍战/恐怖/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,英语,韩语
    • 更新：2024-12-16 08:37
    • 简介：1食堂毛血(🤭)旺的正宗(💠)做法2毛血旺浇油的正(🕧)确(👄)方法3川菜十大(dà )经典名菜做法4最近网(wǎng )络清(🈷)淡(🐾)美食(shí )占巨一席(🎭)之地(🍹)(dì )大(🤳)(dà )家(jiā )今天分1食(shí )堂毛血旺的正(🛳)(zhèng )宗做(🚋)法1黄豆芽一把放(⬜)入盆中宽粉一把切成段(duàn )豆腐皮两张切成长条准备鸭血(xuè )一块切(qiē )成056厘米(📠)厚(🎎)的薄(🚜)(báo )皮放入(rù )盆(pén )中2鱿(yóu )鱼须和鱿(👱)鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿(⛩)鱼筒切下来撕(sī )掉外(wài )膜在表面打上花刀(🖖)切成段放(fàng )进(🏓)去(🆖)小盆(🈹)中(💊)3准备着去处(chù(⬆) )理(🎴)好的(🤲)鳝鱼一(📿)条(📁)先斩去头部再(zài )切成(😨)小段和鸭血放进(🥃)一(🍃)(yī )个盆(🗞)中(🌸)再(🛀)(zài )舀(yǎo )入切好(🏽)的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条(👨)一起放入盆中小葱一(yī )根切成斜片生姜(jiāng )一块(🧕)切成姜(🙌)片一起放入大碗中再(zài )放入后一小把(🕟)红干椒一小把麻椒取一个小盆(🛏)盛(🎪)(shèng )有一(🍃)把(🍱)花椒和一把(💄)红干椒(😌)备用5小葱(💜)几根切成葱花放(fàng )进去小盆中蒜子几(📥)粒拍扁(biǎn )切成(⏱)蒜末和葱花放在一(yī )起等食材备好(hǎo )以后以后(hòu )我们(men )开始烹饪6起(🍼)锅烧(shāo )水水(💡)开(🤳)后(hòu )倒入(🍿)水黄豆(👩)芽豆腐皮和宽(📟)粉用勺(🍍)子晃动(dòng )一下几下(xià )焯水一分钟捞出(chū(🏺) )控水(✖)布袋(dài )中盆中7等水立(lì )即烧(🍘)开(🍦)(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克去腥用(🤕)(yò(🕞)ng )勺(🍊)子来回滑动几下使食材(🕸)(cái )受热均匀8焯水(shuǐ )一分(fè(🎍)n )钟捞出控水(shuǐ )拔(🔱)凉9另起(🥖)锅(🐬)添入一勺食(🏕)用油油热(🎛)后倒入水葱姜和大料(liào )爆香加入(rù )到麻(🎑)辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(🐐)10添(tiān )入适量的清水(shuǐ(🍜) )参加生抽10克(🤲)白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀(yún )搅拌(🥟)化开调料煮开下次全部倒入黄豆(😐)芽豆(dòu )腐皮和宽粉开(⏹)大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(🏋)老抽2克调底色再捞出配菜(cài )然后取出(🕣)盆中(🌝)排第五等(⛏)汤汁再一(🏬)次涌动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(⬆)12开(🎙)大火煮3分钟捞出(chū )后盛有汤(🎢)盆中13再浇(🧥)上注(🍊)意(yì )适量的原汤撒上少(🔄)许蒜末和葱花14锅中(💸)留底(📔)油添入半勺(🐀)食用(yòng )油倒入花椒和(⛔)红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热油(yóu )泼在(zài )汤盆中在一瞬(shùn )间放出出(🦂)葱蒜的香味到最后再放(🚓)上几朵香菜单独点(🏌)缀(🥫)16那样最好到这(zhè )里(😊)这道麻(má(🌐) )辣(🈂)鲜(xiān )香(xiāng )的(⛵)毛血(🈚)旺(🏞)就做(🌾)了了(👔)要会了就在(🚵)家试一(yī )下吧下面是所会(🔢)(huì(🚹) )用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(📍)鳝鱼(🍗)毛肚鱿(yóu )鱼(yú )小(🕜)葱黄豆芽(👇)生(shēng )姜红干椒(😆)麻(📸)椒花(huā )椒调料盐鸡(jī )粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确(👝)方法1方法一1净(😴)辣椒油300克郫县豆瓣(👠)酱约(😸)200克鱼(📍)香味泡(🥂)海椒约150克精细加工花生油(♈)约240千克(📕)大葱100克(🐵)老(🖼)姜100克(kè )洋(🕐)葱(cōng )150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克红蔻(🤲)10克香根10克茴(🤫)香15克桂皮8克(✳)香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(🈳)10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根(gē(🚞)n )40克2将郫(🔊)县豆(dòu )瓣酱和(🗃)鱼香泡海(🔶)椒排斩成细末盛入盆中再(🌡)加辣椒(🗡)粉(🗾)洗(✂)净的紫草和(🍹)200克(🚅)清水调匀3大葱和老姜用(yòng )刀拍松拍松下次炸制时容(🚥)易出味洋葱切(🥊)成48厘米见方的洋(yáng )葱块胡(hú )萝卜切大片香根(gēn )茴(huí )香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和(hé )山奈(nài )用(🍽)清水中浸(⛵)泡(🎽)20分钟冼净捞出沥干控干或擦(🏦)水分待(🅰)用(🧗)4炒锅上火(huǒ )后舀入(rù )300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老(🥎)姜茴香香根(😓)桂皮(pí )红(hó(🐏)ng )蔻香(🎊)叶(yè )甘(gān )草草果(👩)肉蔻山(🎠)奈用中小火使油(⏺)温很缓慢增加(jiā(🎌) )至五成热小火熬严重(🏦)的限(🤼)(xiàn )制20分(fèn )钟(✋)左右吧(ba )待各料均被烧至金黄色而且香(😺)味充(🙂)分融于油中时用漏(👱)勺(🔙)捞(lāo )出料渣(🍴)(zhā(🕵) )弃之不用5再(zài )上火把锅(guō )里的油烧热下(😯)番(🧠)茄沙司(sī )用小火煸12分钟至油色发红时(shí )再(zà(✉)i )倒入其余的精细加工花(huā )生油再左面参加(jiā )调匀(🏔)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(👪)(hé(💶) )香(xiāng )菜根并(💂)不停顺(⏩)同(👕)一方向(xiàng )搅(jiǎo )出2做(zuò )法二1野山椒青美(🈲)人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(🎒)3克盐2克白(🕥)(bái )醋(🏨)(cù )15克料(🌛)(liào )酒30克老(🎓)姜蒜各9克(kè )干辣椒20克雪(🍫)(xuě )碧香料水150克老(🔗)油50克芝麻5克2杀鸭子之前(🌞)准备着小半碗冷(🎋)的淡盐(📊)水再把鸭(👊)血就滴到碗里一边滴一边轻(✏)轻搅(jiǎo )动把(bǎ(🉐) )水(shuǐ )和血搅(🙃)匀还(🐻)没(méi )血液静置20分(fèn )钟半(🌹)小(🆓)时(shí )后(hòu )凝化(❌)成块再放进去热水中(😲)蒸(zhēng )熟(shú )木盒切成小块即(Ⓜ)可3将A料飞水(❣)猪肚心舌飞(fēi )水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料(liào )酒醋(🦂)飞(🔏)水备用4将潮州(🥣)咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(👡)放鲜(xiān )花椒(⤵)再爆香加(🎴)入雪碧香料水及清水200克(💭)煮沸调好味后加全部(bù )原(👂)料烧至更加入味起锅5将干辣(là )椒节青美人椒节放在(🎻)上面(🚃)将烧至六成(🆙)热的藤椒(jiāo )油(🌡)啊淋(lí(🍭)n )在上(shàng )面撒葱花芝麻再试(shì )一下3做法(fǎ )三1食材鸭(yā(🛹) )血毛肚(💤)大虾火腿肉(🤵)豆芽姜(👔)大蒜葱郫县(xiàn )豆(🚐)瓣(🥢)酱蒜蓉辣(là )酱火锅(🎠)底料(😇)生抽(👫)蚝(🐖)油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiā(🌔)o )干辣椒白芝(📵)麻2我们先把大虾剪一(yī )下虾须然后(hòu )再(👰)把虾线可以去除碱水(🔌)冲洗干净滴入几滴(📱)柠檬(😟)汁抓(zhuā )拌均匀备用3打算一(yī(🔂) )些火腿(💡)肉后再切成(🏬)片放在盘中4鸭血洗(🔱)干净切成片(🈸)5毛肚清洗干(gàn )净(jìng )切(qiē )成薄片然(🗝)后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜(🏄)拍碎(🧣)剁成(🌵)蒜末香葱切(🌈)成葱花(huā )生姜(🚀)(jiāng )切(🤛)成片豆芽(👡)洗干净7锅中(🍇)一并加(🥊)入适(🤫)量的(❌)食用(🅰)油(yó(🎐)u )油温(🚾)升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(🌼)干(❔)辣椒放入锅(🚟)中炒(⏲)出香(xiāng )味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜(❤)蓉辣酱火锅底料炒出红油(🦊)舀(yǎo )入的清水大火烧开(kāi )9汤(tāng )中放盐白砂(shā )糖生抽老抽蚝(há(✒)o )油胡(hú )椒粉(💖)鸡精料酒煮开先把豆(🍖)芽放进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好的(🏌)(de )豆(dòu )芽捞出放入碗中再把(🤶)(bǎ )鸭(👎)血毛(máo )肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(🤲)后(hòu )捞(❕)出来放到碗中其余汤汁倒(🔶)出(chū )11最后(😺)在(💎)上面放(👠)上(🥃)蒜末葱花辣椒麻椒(🧛)白芝麻把(bǎ(✉) )烧热的油浇上了即可大快朵(duǒ )颐3川(👾)菜十大(➖)经(jīng )典名菜做(🌏)法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克(🕡)牛(niú )肉75克蒜苗(miáo )1根(🌝)豆(🧗)豉15克花椒(💹)粉(🔷)3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克(🤢)小葱5克(kè(🏎) )等(děng )做法步骤1将豆腐切(🌙)成26厘米见方的块后放加了(🔅)少(🎀)许(🏖)盐的沸水中过一下(xià )去除豆腥味然后捞(🚗)出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块(🐀)或肉(🖇)末(mò )步骤(zhòu )2炒(🐕)锅烧热放油后放牛肉猪肉(✡)炒(📒)散待(dài )牛肉馅炒成金黄色(sè(😊) )放入豆(🍏)瓣酱(🍴)同炒放入豆豉姜(💡)末辣椒(🔝)粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上色效(🍂)果入味(😤)儿步骤3下肉(🍾)汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(🧡)(duà(😫)n )糖(🍕)用盐(💮)调味再(zài )用湿淀(🍢)粉芡汁(zhī )盛出后(😎)撒(🏖)上(🐿)花椒面葱末表(biǎo )就行二回(huí )锅肉(👌)材(🦎)料五(✖)花肉青(🗓)蒜(🔶)葱姜(🔢)蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(⏲)糖(😩)油做法(🌕)(fǎ )1带皮五花肉(🛑)冷水下锅加入葱段(duà(🎨)n )姜片花椒78粒黄酒(🤛)适量煮(zhǔ )开2撇净撇(✒)净(👝)煮(zhǔ )至八成(❓)熟木盒自然(🙏)冷(lěng )却筷子可再插入即可3将肉切成薄(báo )片姜蒜(🧟)切片葱(🚸)切(🎳)成斜(🤥)段4将青(🐕)蒜的红色部分先用刀(📳)拍一下(xià )然后再完全斜切成段备(bèi )用5炒锅上火加大多(🥊)的油煸香辣椒花椒6下入(🚴)(rù )肉(ròu )片煸炒(👮)(chǎo )至(zhì )肉片颜色(sè )变透(🏏)明边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边下入豆瓣(🏏)酱可以先切成小粒炒(🔢)出红油(🍙)8适度(🦉)地的加入(rù )少许(🦓)酱(🌻)(jiàng )油或甜面酱调色与肉片(🚊)一起继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少许(xǔ )料酒(jiǔ(📮) )糖(tá(🍝)ng )调好(💥)味道(📬)即可(🌼)出锅三(😝)夫妻肺片食材牛(😻)肉100克(🚑)牛(⛹)舌100克(🗻)牛(🌞)头(🆎)皮100克牛心150克牛(🐅)肚200克(kè )香料八角三(sān )奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(🏮)红油辣椒(✂)花椒面芝麻(má(🎰) )熟花(❣)生米豆(🍮)(dòu )油(🍠)味精芹菜(cà(🛸)i )各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心(🏉)牛头皮(🎏)牛(😁)(niú )肚(🕔)一起清洗干净(🎁)用香料(〽)盐花椒面(👲)等(🐏)各种调(dià(🏮)o )料(🔝)卤制(🚈)先用猛火烧(🌼)开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再(🐛)晾晒切成(🦔)(chéng )大(dà )薄片备用步骤2将(🚓)芹菜洗净后切成1cm长的段芝(⏬)麻炒(🏌)熟(💰)和(💥)熟花生一起压(🗺)成末备用步(👌)(bù )骤3盘(🧢)中放入后切好的牛肉牛(🔔)杂再(🐗)参加卤汁豆油味精花(💑)椒面红油(yóu )辣(📻)椒芝麻花生米末和(hé(🚕) )芹菜搅拌均匀(💵)即成四辣子鸡原料(liào )整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(🍱)(shú )芝麻盐味精料(🖲)酒(🦍)食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料(lià(🈯)o )鸡腿马耳朵葱干(😧)辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝(zhī )麻醋淀(🤒)粉料(liào )酒色(🗿)(sè )拉油各适量做(zuò )法干辣椒节去籽后用白开水浸(🏷)泡一段时间(🔋)半小时然后(hòu )再捞出后挤出水分水放(⏹)碗(wǎn )里加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成热五成热(rè )下锅炸至(🔎)芝麻微黄捞(🔔)出(😃)(chū )鸡肉切(㊙)好放(🏴)料(👮)酒生(😗)抽玉米淀粉(😨)胡椒粉(🆒)盐(yán )抓拌均(🅰)匀腌20分钟(⏭)然后再油烧五成(🆓)下(🚬)锅小(xiǎo )火(🛍)(huǒ )慢(màn )炸至变面(miàn )金黄(huá(💲)ng )酥脆再捞出(🎲)另起油锅(😨)放姜蒜花椒豆瓣(🔒)酱炒(🧔)出香味倒(😟)入水(🗡)鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒放半(⚾)(bàn )勺(♏)白糖半勺鸡精翻炒均匀最后(🎥)放葱段(🎢)大(dà(🥃) )火翻炒(🚷)出(chū )锅(✌)五水煮(zhǔ )鱼食(shí(🌜) )材鱼鸡(jī )蛋白糖干(🌝)淀粉料(🤗)酒色拉(lā )油花椒辣(là )椒(jiā(⚽)o )蒜姜片鸡精白胡椒(🤺)粉黄豆(🏠)(dòu )芽做法步(💤)骤1将鱼(💽)头(💈)剁(🕙)下并之(🥫)中飞出分两半将鱼身(🆚)竖放(😯)用(🐊)坚硬锋利(🍔)的(🏌)刀平着将(🌔)两整片鱼(yú )肉和鱼(🕤)排分开再(👱)将两(liǎng )大片鱼肉片(💄)成注意适(shì )量(🏂)的鱼片将(🏻)鱼排分(fèn )为三四(sì )段与鱼(yú(🔋) )头放一起备用步骤2将鱼(📣)(yú )片内放一个蛋清少许盐干淀(🦒)粉和料酒拌匀步(🤠)骤3将一小(👫)(xiǎo )碗色拉油所(🐉)有花(🐥)椒和辣(⏺)椒全部倒(➡)入锅内用小(🖲)火慢炸在辣(⤵)椒颜色(🔣)变暗后用铲子然(rá(🚱)n )后捞出一半的油和花椒辣(🏌)椒备用步骤(🚚)4将火(huǒ(🔲) )开大(👌)放入拍好(👗)的蒜瓣儿(😔)和姜片(piàn )儿出香味后将鱼头(🖥)(tóu )鱼排向锅煸炒两下(xià(🌁) )倒入料酒约一(👔)小碗盐(yán )半调羹(gēng )加沸(fèi )水三(🌉)四碗等鱼头汤沸腾起(😒)来出味将鱼片一片一片横放到出水滚(💿)的汤中鱼片会熟的(de )迅速(🈳)出锅前后放适量(🈸)鸡精白胡(🕥)椒粉(👠)和椒(jiāo )盐(yán )粉(fě(🎑)n )步骤(💢)5盆中放着已(🚿)焯好(🛤)的(😔)黄豆芽将(🏷)鱼片一这款汤(🤼)汤水水舀(yǎo )入此盆后来将(jiāng )那半(bàn )碗(💉)捞出后(hò(🏴)u )的(🍇)辣椒和(🌪)油倒在上面六鱼香肉丝食材主(🐫)(zhǔ )料猪里脊辅料青笋(🌊)(sǔn )水发(🤗)黑木耳(💬)调(👲)料盐鸡(jī )精(💔)味精白糖陈(chén )醋鱼香(💱)11生(shēng )抽老抽(chōu )鲜(🏧)汤水(🏃)水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡(🈳)红(👖)辣(🤙)椒剁茸姜米(💔)蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(🐜)鲜(xiā(🐄)n )酸甜二者兼备葱姜(🐨)蒜(🎬)香线条清晰(xī )做(zuò )法步(bù )骤1猪里(lǐ )脊切长(🎧)约(📖)(yuē )8cm粗03cm的(💿)(de )二粗丝(🈯)加盐料酒搅至(🧦)上劲后放水淀粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝变(🛤)白捞(lāo )出后沥油备(bèi )用步(💾)骤3锅中留底油中(📳)油温下(🔭)泡椒茸(ró(🤑)ng )姜蒜(suàn )米(🚊)炒出香(🤸)味和红油后后放抚过油的(de )肉丝翻炒(chǎ(🤬)o )均(jun1 )匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(🚁)(qiàn )汁收匀葱出香(xiā(🤽)ng )后起锅装盘再(zài )试一下七宫保鸡丁(dīng )原料主料(🥚)鸡(🐠)脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉(🚉)油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(🌃)65克(🛅)白(🈯)糖10克(🌮)醋7克水淀粉22克(🍣)做法步骤1鸡腿去骨去皮(🍫)后冼净用刀背拍(👄)松鸡肉切成(🚽)15厘(🎛)米大小的丁(🗳)姜和蒜(suà(📇)n )切片葱白切成(ché(🥓)ng )小圈(🌾)步骤2鸡肉丁加入(rù )少许黄酒一点点盐用(🏓)手(🎀)(shǒu )疼时抓粘(🔇)稠(🔞)状再(➕)后放干淀粉抓匀(🐴)步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生抽(chōu )盐(yán )放入容器中调(diào )成糊(hú )状放入葱姜(jiāng )蒜加入(🛷)适量水制作成料汁(🗳)步骤(🧘)4锅烧热倒入油待油温(🤔)升高7成热(🐡)时(😻)(shí(👥) )放(fàng )入后(hò(🚨)u )腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(🚪)步骤5锅中剩少(shǎo )许油(🍯)(yóu )放(fàng )入花(🎁)椒干辣椒用中小(🍪)(xiǎo )火(huǒ )炒香(xiāng )后将料(liào )汁里(lǐ )浸(❣)(jìn )泡(🐞)一段时(shí )间的葱(🌋)姜蒜再捞出(🅿)放入锅中炒(chǎ(😥)o )10秒随(suí )后把鸡(🧞)肉倒回锅中用(yòng )大(dà )火炒30秒倒入水料汁(👁)颜(yá(🎦)n )色变富(🎋)有光(guā(🌍)ng )泽时组建辣椒油(yóu )最后后放(fàng )花生(🥇)米再(🍝)(zài )试一下八(📀)开水(shuǐ )白菜食(👏)材(🏨)大白(😋)菜10公斤每棵只(🥨)用极嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(gà(🚭)n )贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯(pú )肉(🙁)(ròu )700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升(😱)做(🧒)法(🔐)步骤1先熬(✝)好清水(🍙)高汤将(⌛)老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸(jìn )发好与(🍈)清洗干净后的(🚫)火腿(🔥)(tuǐ )蹄(tí )子排骨等按类分别放入差(📉)别沸水(🏫)锅中焯一下水清除掉(diào )血水(🚵)和杂质然后捞出(chū )再用水洗(🎮)净一起放入后大(🔚)汤锅(👑)内(nèi )加入清水姜葱烧开后加料(🐕)酒转(zhuǎn )小(😔)(xiǎo )火慢(màn )熬3小(xiǎ(🍹)o )时步骤2同时把鸡脯肉(rò(🕌)u )及瘦(👇)猪肉剁(🏒)成蓉分别加适量水调成粥状(🛸)待用(✴)步骤(🌕)3汤熬至3小时后(hòu )用(⛲)筛子(🥩)把大部分汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入(🙈)猪肉蓉搅(🦁)匀转(zhuǎ(❗)n )中(🍄)小火待(dài )其渐(jiàn )渐聚拢肉(ròu )蓉浮起(qǐ )用小(🔯)漏勺(🔶)捞净肉(🧤)蓉后(hòu )再(🔋)(zài )把汤再(zài )煮沸把(bǎ )鸡肉(🎤)蓉分2次按(àn )猪肉(ròu )蓉的同时处理(lǐ )之后(hòu )把清汤彻底隔渣去(qù )油待汤色(sè )清新(🎪)明净(🥘)如水下盐调味待用(yòng )步(🕙)骤4把汤分成两锅择好至嫩的(🔜)白菜(cài )心(👈)放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细(💍)银针(zhēn )在(🎤)(zài )菜心上疼时穿刺(cì )放(🛋)进漏(lò(🎳)u )勺(shá(🤼)o )中(🏄)用(yòng )原先的(de )高汤(🖼)自上淋下至使(🚐)(shǐ(🚝) )白菜心烫煮步骤(🎏)5将菜心垫在(🌡)碗(🚊)底(📌)烧开另一(yī )锅高汤舀进碗内即成九毛(🏪)血(xuè(🕑) )旺材(🐂)料主料鸭血白鸭500克(🎺)黄豆芽(⛰)150克辅料(🚏)鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克(🏴)猪肉肥(féi )瘦100克火腿(🤹)肠150克(kè )水(👋)发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木(mù )耳水发50克莴笋100克调(🎅)料(👔)大葱50克盐(💶)3克辣椒红尖干(🤕)15克花椒5克料酒10克(❕)味精10克植物(wù )油50克(kè )灵材(🛰)毛血(🐷)旺是诸位(wèi )加以改进之处加(jiā )入(rù )到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🍲)肉片调(🗣)料辣椒(🍇)麻椒等做(zuò )法步骤1将辣椒花椒(🕤)豆瓣(bàn )酱姜蒜色(🏢)拉(lā )油放入锅中用小(🚸)(xiǎo )火(huǒ )翻炒(chǎo )香加汤熬煮后(hòu )捞出后渣然后(🤥)把放(👀)进去味精白(🌹)(bái )糖醋等调料步骤2将(🎌)(jiāng )主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热(🈚)(rè )放入(➰)(rù )花椒(🍃)辣椒(jiāo )炝出香(xiāng )味迅速浇在(🌜)上面(✝)即成(🗜)十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🛶)香叶(👒)八(❗)角五(wǔ )香粉若干做(zuò )法(💮)1无(wú )火去掉后(⛩)肘子皮(pí )上残留的猪毛扔到沸(🧙)水中煮几分(fè(⏪)n )钟(zhō(📳)ng )去掉后污血(xuè(📞) )和(⏪)脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几(jǐ )道口子那(nà )样的话熟得(🛫)快(🔏)2新水烧沸放入后适量(🥝)(liàng )葱(cōng )姜和香叶将去(🧚)处理好的肘子煮到七八成熟捞出(🔝)上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(zhǒ(👬)u )子的肥而不腻就靠它了(🔫)上(shàng )锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可调佐(🐁)料炒锅中慢慢倒入(rù )适量色(🚠)拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(🍈)放(fàng )进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小(xiǎo )烧红40分(💌)钟(zhō(🎞)ng )后剩一小(🖇)碗(wǎ(🥋)n )为宜再放入若(💻)干冰糖五香粉两三勺酱(🚅)油(yóu )小火渐渐烧(⚽)之(zhī )后剩那一小(🌀)碗汤汁(🤛)应该是(shì )调料了4肘子蒸好后装(💻)盘浇上刚调(⤴)的调料表就行4最近(🌔)网络(luò )清淡美食占巨一席(⛓)之地大家(jiā )今(jīn )天分香辣毛(📕)血旺的做(🔷)法主料鸭血(🚞)一(yī )盒鳝鱼(yú )一条百叶(👺)100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆(dòu )芽100克(👟)辅料(💞)葱20克姜20克蒜20克(💸)干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克(kè )盐5克(🔹)香辣(🛄)毛血旺的做法(🧛)1鸭血黄喉火腿切(🖕)片儿(📹)鳝鱼肥(📲)肠切(✂)(qiē )蒜切瓣百(☕)(bǎi )叶(yè )和毛肚(💬)切长条儿葱(cōng )切细条(🚖)蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆芽煮(💏)熟捞(lāo )出捞出(😑)沥干放入(😈)盆底(😔)鸭血黄喉鳝鱼肥(🔎)(féi )肠(🚐)开水炒好后捞出备用3锅(☕)倒油(🍤)烧热放(🍘)入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(🏣)出红(👍)油加适量高汤(tā(💃)ng )盐大火烧开(🚨)4放入鸭血鳝(👡)鱼(🚋)(yú )肥肠(cháng )黄(💎)喉煮5分(🍴)钟用漏(🌩)勺再捞出(chū )放(🔟)在旁边豆(dò(🎒)u )芽上之(🕖)后水烧开放入百叶(💛)毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在(🎠)上面锅烧热(😔)多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和(hé )干辣椒炸香后(🧘)浇(jiāo )在上面去掉

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