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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2013/日本/古装/恐怖/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：曹查理/陈蓓琪/顏麗如/
    • 导演：雅各布·拉斯/
    • 年份：2013
    • 地区：日本
    • 类型：古装/恐怖/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,国语,日语
    • 更新：2024-12-22 02:06
    • 简介：1食堂毛血(xuè )旺的(de )正(⛓)宗做(😃)法(fǎ )2毛血(💻)旺浇油的(de )正确方法3川(chuān )菜十大(🐳)经典名菜做法(fǎ )4最近网(🐕)络清淡美食占巨(jù(📖) )一席(🏤)之地大(🆔)家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(🎫)一把(bǎ(🏀) )放入盆中宽粉(fěn )一把(bǎ )切成段(🏂)豆(dòu )腐皮两张切成长(🧀)(zhǎng )条准备鸭血一(🤫)块切成056厘米厚的(🥇)薄皮放入(👌)(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(gè )先(🐊)把鱿(yóu )鱼须切成段再把鱿鱼(🤬)筒(🤐)切下来撕掉外(😎)膜在表(⏰)面(🛂)(mià(🤚)n )打上花刀切成段放进(jìn )去(🤓)小盆中3准(zhǔn )备着去处理好的(😶)鳝鱼一条先(🌇)(xiān )斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入(🥢)切好(🎒)的鱿鱼备(🚞)用4毛肚二两左右(yòu )切成长条一(♑)起放入盆(🔵)中小葱(😨)一根切成斜片生姜一块切成姜片一起(qǐ )放入大碗中(zhōng )再放入后一小把红干椒一小(👌)(xiǎo )把麻椒取一(🏘)个小(xiǎo )盆盛(🚁)有一把花(🙅)椒和一把红干椒备用5小葱几(jǐ )根切成葱花(🔮)放进去小(🥟)盆中(🤮)蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(🏳)在一(yī )起等(🧗)食材备好以(yǐ )后以后我们(men )开始(🥩)烹(🎖)饪6起(🐳)锅烧水(shuǐ )水(📖)开后倒入水(shuǐ )黄(🏨)豆芽豆腐(fǔ )皮和宽(kuān )粉用勺子晃动一(yī )下几下焯水(shuǐ(🗓) )一分(fèn )钟捞出控水(🛶)布袋中盆中7等水立即烧开下(xià )次倒入毛(🚠)肚鳝鱼鸭血和(🐦)鱿鱼加入到料酒(💱)5克(kè )去腥用(yòng )勺(shá(🌾)o )子来(🎏)回滑动几下使食材受热(🦎)均匀8焯(🕣)水一(yī )分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油(🍈)油热(👚)后(✳)倒入水(✌)葱(🚖)姜(jiā(🎱)ng )和大(📴)料(🗣)爆香加入到麻辣火(huǒ )锅(guō )料20克豆(🤔)瓣酱10克翻炒(😠)(chǎo )化开炒(chǎo )出红(🈂)油(yóu )10添(💘)入适量的清水参加(jiā )生抽10克(kè )白糖2克胡(hú )椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调料煮开下次全部(✨)倒(🤕)入黄(👉)豆芽豆腐皮(🛍)和宽(🏻)粉开大(🏊)火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(lǎ(🛡)o )抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆(pén )中排第五等汤汁再(zài )一次涌动后慢(🐐)慢倒入毛肚鳝(🐟)鱼鸭血(⛱)和(🕴)鱿(yóu )鱼12开(kāi )大火(🛩)煮3分钟(zhōng )捞(🍻)出后盛有汤盆(🍩)中13再浇上注意(yì )适量的(✍)原汤撒上少(🍼)许蒜末(💒)和葱(cōng )花(huā )14锅(🐩)中留底油添入(📺)半勺食用(🏻)油倒入花椒和(hé )红(🌯)干椒迅速再翻炒(😯)炒出香味以(👟)后关(🤶)火15再把热油(yóu )泼(pō )在汤盆(🚮)中(zhōng )在一瞬间放(🙂)出出(chū )葱蒜的香味到(🚭)最后再放上几朵香(xiāng )菜(👕)单独点(🍻)缀16那(📗)样(📼)最好到这(🐫)里(lǐ(🔼) )这道麻辣鲜香的毛血(🏃)旺就做了(le )了(🚭)要会了就在(🎎)家试(👭)(shì )一(yī )下吧下面(🙅)是所会用(yòng )到的食材(💭)和(🌫)调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🚛)鱿鱼(yú )小葱(👬)黄豆芽生姜红干椒麻椒花(🦀)椒(jiāo )调料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(🏌)料(🚐)2毛血旺浇(🏢)(jiā(🍀)o )油的正确(🦄)方(fāng )法1方(📏)法一1净辣椒油300克郫(🤛)县豆瓣酱约200克(kè )鱼香味泡海(hǎi )椒约150克(💲)精(🥖)细加(🐛)工花生油约240千克大(🧚)(dà )葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🍷)约150克紫草(🤮)20克红蔻10克香(✂)根10克(kè )茴香15克桂皮(👍)8克(💞)香叶8克(kè )甘草10克草果(🤷)5个肉蔻10克山奈8克(📹)胡萝卜100克香菜根(🗓)40克2将(⤵)郫(pí )县豆瓣酱和鱼香泡海椒(🖤)排斩成细末(🚩)盛入(rù )盆中再加辣椒粉(👚)(fě(🎛)n )洗净的紫(🔢)草和200克清(🚌)水调匀3大葱和(🌴)(hé )老姜用刀拍松(👣)拍松下(😗)次炸制时(👐)(shí )容易出味洋(🤯)葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(dà(🐟) )片香根茴香红蔻(🎭)桂皮(pí )香(xiāng )叶甘(gān )草草果(🥃)肉蔻和(🈳)山奈用(yòng )清水中浸(jì(⛲)n )泡(🐯)20分钟冼(🍾)净(jìng )捞出沥干控(🙅)干或擦水(🍉)分待(🕐)用(😮)4炒(chǎo )锅上(💇)火后舀(🅰)入300克经过精制花生油烧至三成热(🐹)时(👽)排列盛有(🕞)大葱老姜茴香香根(⬛)桂皮红蔻(🤚)(kòu )香(xiāng )叶甘草草(🐖)(cǎo )果(guǒ )肉蔻山奈(nài )用中小(🎌)火(🚔)使油温很缓慢(📞)增加至五成热小火熬(áo )严重的限制20分钟(🅱)左右吧待各料均被烧至金黄(🍪)色(🥈)而(🏓)且香味充分融(🛶)于油中时用漏勺(sháo )捞(➕)出料渣弃之不用5再上火把(bǎ )锅里的油(yóu )烧热(rè(🕰) )下(🕋)番茄沙司用(yòng )小火煸12分钟至油(💛)色发红(hó(🛸)ng )时再倒(dǎo )入(rù(📼) )其(qí )余的精细(🐽)加工(🎯)(gōng )花生(shēng )油再左面(😀)参加调匀的(de )辣椒(🔘)粉豆瓣酱(🏠)泡(🔔)辣椒紫草(♍)(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜根(gēn )并(🍌)不停(🏠)顺(🚲)同一方向搅(🥓)出2做法二1野山椒青美(měi )人椒(jiāo )节各30克(💼)鲜花椒8克藤椒油3克(kè )盐(🛳)(yá(〰)n )2克白醋(cù )15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干(gàn )辣椒(✂)20克雪碧香(🎎)料(🚍)水(🌑)150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(💷)着小半碗冷的淡(🔶)盐水再把鸭血就滴(🔮)(dī )到碗(🛬)里一边(😞)滴一边轻轻搅动把水和血(xuè(🏗) )搅(jiǎo )匀还没血液静置20分钟半小时后凝(㊗)化成(chéng )块再放进去(qù )热水中蒸(🥊)熟木盒切成(🖲)小块即可3将(🗻)A料飞水猪(🔫)(zhū(🗾) )肚心(xīn )舌飞(🎩)水后洗净(🔝)后煮(⚽)熟(shú )后切片鳝鱼加料酒(🐂)醋飞水备用4将潮州(zhō(📡)u )咸菜切厚片加野(😂)山椒老姜(🏵)蒜(suàn )片(piàn )炒香放鲜花椒再爆香加入(rù )雪碧香料水及清水(💿)200克(🏤)煮沸调好味后加全部原料(👠)烧(shāo )至更加入(😭)味起锅5将干辣椒节青美(👭)人椒节放在上面将(🛎)(jiā(🕹)ng )烧至(🌸)六成热的藤椒油(🐱)啊淋在(zài )上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(💯)抽蚝油(yóu )老抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒白砂(🚭)糖花椒(🏩)干(🧝)辣椒白芝麻(má )2我们(men )先把(❄)(bǎ )大虾剪一下虾须(xū )然后再(🥣)把(bǎ )虾线(🥓)可以(🍨)去(🚓)除(🛵)碱水冲洗(😭)(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁抓(zhuā(⏹) )拌均匀备用(😹)3打(dǎ )算一些火腿(tuǐ(🌙) )肉后再切(✡)成(🏚)片放(🐬)在盘中(🌏)4鸭血洗干(👄)净(🏊)切成片5毛肚清(🏀)洗干净切成薄片然后(🎙)滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🥦)拍(🐲)(pāi )碎剁成蒜末香葱切成(✋)葱花生姜切成片(🚝)豆芽洗干净7锅中一并加(jiā )入适量的食(💙)(shí )用油油(yóu )温(📛)升(📣)高(🍻)5成热时把麻(má )椒香葱生姜大蒜干辣椒放(fàng )入(☝)(rù )锅(🐦)中炒出香味8加一勺(🏖)郫县(xiàn )豆(👕)瓣(🔗)(bàn )酱(🏼)蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒(🐼)出红(🧗)油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖(🗒)(táng )生抽(🎮)老抽蚝油(🕚)胡(hú )椒粉鸡精料酒煮(🛒)开(kāi )先把(👥)豆芽放进汤中(zhōng )煮2分(fèn )钟10煮好的豆(dò(📊)u )芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿(🛹)肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟后捞出来放(📰)到碗中其余汤汁(zhī )倒出11最(🎱)后在上面放上(shàng )蒜(suàn )末葱(✋)花辣椒麻椒白芝麻把(🐣)烧热的(🤼)油浇(⭕)上了即可(kě(🐥) )大快朵颐3川(🅿)菜十(😙)大经典名(míng )菜做法一(🎃)麻婆(➗)豆腐食材豆(🥫)腐250克(🛡)牛肉75克蒜苗1根豆豉(🕺)15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐(🧜)3克豌豆(🗓)淀(diàn )粉5克(🥛)花(🚪)生(shē(🐩)ng )油(yóu )15克小葱(cōng )5克等做法步骤1将豆腐切(qiē )成26厘米见(😐)方(fāng )的块后放加了少许(🎡)盐的(🆘)(de )沸水(🕋)中过一下去除豆(🏌)腥味然后捞出用清水浸(jìn )泡(🏜)豆豉等剁(📪)碎(suì(✒) )蒜(➿)苗切段姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉切成小块(kuà(🤼)i )或肉末(💊)步(🍵)骤2炒锅烧热放油(🔏)(yóu )后放(🤳)牛肉猪(🥀)肉炒散待牛(niú(⛪) )肉馅炒成金黄色放入(🈳)豆(🤓)瓣酱同(tó(🌗)ng )炒放(fàng )入(🔚)(rù )豆(💑)豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至牛(niú )肉猪肉(ròu )上色效果(🚯)入味儿步骤(🌃)3下肉汤(😔)烧(🖋)开(kāi )加入豆(😱)腐(🐺)煮3分钟加酱(🗼)油蒜苗段(➰)糖用盐调味再(🎪)(zài )用湿淀(🏎)粉(🤤)芡汁盛出(chū )后撒(😁)上(🤗)花(huā(✌) )椒面葱末表就行二回(huí(♑) )锅肉材料五花(🔩)(huā(🚳) )肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒(🤖)花椒豆瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五(😞)花(🕸)肉冷水下锅(☔)(guō )加入葱段姜片花(💅)椒(jiāo )78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然(rán )冷却(🔆)筷子可再插入即可(😖)(kě )3将肉(🥈)切成(🚝)薄(🍃)片姜蒜切(🛋)片葱切成(📄)斜(xié )段(⏹)4将(jiāng )青蒜的红(🏴)色(😅)部(👄)分(🦃)先用刀(dāo )拍一下然后再完全斜切成段(📒)备用5炒锅(🚻)上火加大多的油煸香辣椒花椒6下(xià(👝) )入肉片煸炒至(zhì )肉片颜(🌚)色变透明边(🔂)缘微微卷过7将肉(ròu )拨(😡)到锅一(yī )边下入豆瓣酱(jiàng )可以先(xiān )切成(chéng )小粒炒出红油8适度地的加(jiā(😷) )入少许酱油或甜面酱调色与肉(ròu )片一(yī )起继续翻炒均匀9下入青蒜点(🙃)少许料(🥨)酒(jiǔ )糖调好味(🎨)道即可出(chū )锅三(🔑)夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(🍞)牛心150克牛肚200克香(xiāng )料(😯)(liào )八(🗓)角(jiǎo )三(👤)奈大茴香小(🐒)茴(🐦)香草果桂皮(😪)丁香生姜等盐红油(🔅)辣椒花(🚹)椒面芝麻熟花生米豆(🔆)油味(wèi )精芹菜(👍)各(📤)适量做法步(🚊)骤1将牛肉切成小片与牛(niú )杂牛舌牛心牛(👪)头皮(pí )牛肚一(💪)起清洗干净用香料盐花椒面等各(🎍)种调(diào )料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备(bèi )用步骤2将(🍈)(jiā(🚮)ng )芹菜(cài )洗净后(hòu )切(⬆)成(🐵)1cm长(🍛)的段芝麻炒熟和熟(shú )花生一起压成(😳)末备用步骤(zhòu )3盘中放入后切(qiē )好的(de )牛(🐯)肉牛杂再(zài )参加卤(〽)汁(zhī )豆(dòu )油味精(📞)花椒(🌹)面(☝)红油(🍑)辣椒芝麻花生米末(📘)和芹菜搅(jiǎo )拌均(jun1 )匀即成(🍺)四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和(🔙)干辣椒(🏠)14葱熟芝麻盐味精(jī(🐅)ng )料酒(🈷)食(🛅)用油姜(⏮)蒜(suàn )白(bá(✈)i )糖淀粉(🏩)主料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣椒(👠)节(jiē )花椒盐(🐻)胡椒味精白糖(🕦)白芝麻(má )醋(❎)淀(🎎)粉料(liào )酒色拉油各适量(lià(〽)ng )做(🚂)法(👎)干辣椒节去籽后(hòu )用白开水(🐊)浸泡一段时(shí )间半小时然后再(zài )捞出后(🗞)挤出水(🚄)(shuǐ(🚔) )分水(🕯)(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒(👱)粉(fěn )盐搅拌均匀五六成热五成(✈)(chéng )热(🥅)下(🚭)锅炸至(zhì )芝(😭)(zhī(🥩) )麻微黄捞出鸡肉切(🚇)好放料(🐋)酒(🌸)生(🦈)抽玉米淀粉(🐭)胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然(🔑)后(hòu )再油烧五(🤠)成(🍹)下(💤)锅(👃)小火(📭)(huǒ(🤙) )慢炸至变面(💡)(miàn )金(🗺)黄酥(sū(🔎) )脆再捞出另起油锅放(fàng )姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒出香(🗯)味倒入水鸡块儿和炸好(😝)的辣椒放半勺(😩)白糖半勺(sháo )鸡(💳)精翻炒(🚉)均匀(🎋)最后放葱段(🎃)大(⛄)火翻(🖲)炒出(🧙)锅五水煮(zhǔ(🔇) )鱼食材(🌊)鱼鸡(jī )蛋(dàn )白(bái )糖干淀粉料酒色拉(🏚)油花椒(👽)辣椒蒜姜片(🌫)鸡精(🕐)白(📸)胡椒粉黄豆芽(yá(😦) )做(zuò )法步骤1将(👳)鱼头剁下并之(🕖)中(🕝)飞出分两半(🍓)将(🎮)鱼身竖放(🚅)用坚硬锋利(lì )的刀平着将两(🤾)整片鱼肉(👴)和(hé )鱼排(🎸)分开(kāi )再将两大片鱼肉(🔢)片成注意适量的鱼(yú )片将(🔑)鱼排分为(🔞)三(sān )四段与鱼(yú )头(tó(🦋)u )放(fàng )一(🚊)起(🤢)备(😶)用步骤2将鱼片(🥔)内放一个蛋清少许盐干淀粉和料(🧞)(liào )酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有(yǒ(🌛)u )花(🍖)椒(jiāo )和辣椒全(🏧)部倒入锅内用小火(🍟)慢炸(zhà )在辣(là(👗) )椒颜(yán )色变暗后用(🆎)铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备(😞)用步骤(🔭)4将火开大(dà )放入(rù )拍好的蒜瓣(🐏)儿和姜片(🏉)儿出香味(🏎)后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一(🎫)(yī(🙏) )小碗盐半调羹(gēng )加沸水(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸腾起来(🎙)出味将鱼片一片一片横放到出(chū(🅿) )水(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟(🍑)的迅速出(🔫)锅前后放适量鸡精白(🎿)胡椒(jiāo )粉和椒(🔚)盐粉(✴)步骤5盆中放着已(🍎)焯(🕠)好的黄豆(🚌)芽将鱼片一这款汤汤水水(💹)(shuǐ )舀入此盆后来将(👈)(jiāng )那半碗捞(lāo )出后(🔀)的辣(🎍)椒(jiāo )和油倒在(zài )上面六鱼(👰)香肉(🌁)丝食材(cái )主料猪里脊辅料青笋水发黑(hēi )木耳(🏏)调料(liào )盐鸡精味精(🏿)白糖陈醋(cù(🗻) )鱼香11生(shēng )抽老抽鲜(🌽)汤水(😜)水淀(🚌)粉兑成碗汁(🚵)泡(🤽)(pà(📺)o )红辣椒剁(duò )茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(🏈)鲜酸甜(🥙)二者(🛰)兼备(🔚)葱(🧘)姜(🎎)蒜(♐)香线条清晰做法步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料(🚀)(liào )酒搅至上劲(💳)后放水淀(diàn )粉(fěn )搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油(😗)备用步骤(zhòu )3锅中(🤜)留底油(🍞)中油温下(🐭)泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和红油(🤼)(yóu )后后(hòu )放抚过油(😊)的肉丝翻炒(chǎo )均匀后(🔤)淋入事先兑(🚌)好(👷)(hǎo )的碗汁(🍈)放入葱粒炒制芡(qiàn )汁(zhī(🍔) )收匀(😌)葱(🛳)(cō(📣)ng )出(chū(😃) )香后起(🔶)锅装盘再试(🛄)一(🗾)下(🏢)七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(🍪)50克辅料葱(🤚)45克姜10克(💆)调料(📅)干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味(🤛)(wèi )精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(📳)去骨去皮后(🌝)冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(🕥)米大小的丁姜和蒜切片葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡(🎟)肉丁加(🕧)入少(✳)许黄(huáng )酒一点点(🎟)盐用(📬)手疼时(shí(🍒) )抓粘稠状(zhuà(✍)ng )再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入(rù )葱姜蒜加入适量水制作成(chéng )料(🤯)(liào )汁(zhī )步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放(🔢)入后(🏧)腌(🦔)好(🎄)的(de )鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变白盛出步(🚢)骤(🕷)5锅中剩(🐔)(shè(👼)ng )少许油放入花椒(🛅)干辣(là )椒用中小火炒香后(🔢)将料汁里浸(🍖)泡一段时间(🔩)的葱姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉(🔑)倒(🍌)回锅中用大火炒30秒(🚒)倒入水料汁颜色(⛴)变(biàn )富有光泽时组建(jiàn )辣椒(jiāo )油最后(hòu )后(🐏)放(fàng )花生米再试一下(xià )八开水白菜(cà(🤖)i )食材大白(bái )菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜心部(bù )分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯(🛹)肉700克全瘦(🏃)猪肉300克(🍘)盐10克(kè )料酒10克(➿)葱50克姜10克(🏐)水4升做法步骤1先熬好清水(shuǐ )高(🏿)汤将老母鸡劏(🧣)好洗净干贝浸发好与(🤽)清洗干(🛥)净后的(de )火(🎌)腿蹄(🤞)子(😮)排骨等按类分别放入差(👈)别沸水锅中(🕥)焯一下水清(👨)除掉血(🚛)(xuè )水和杂(📘)质然后(🏉)捞出(🔖)再用水洗净一起放入后大汤锅(🃏)内加入清水姜葱烧(🔷)开后加(⏩)料酒转小火(🙄)慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(🔌)及瘦(🥦)猪肉剁成(👬)蓉(róng )分(🗳)别加适量水调成粥状待用(💬)步骤3汤(👠)熬(📆)至3小时后用筛子把大(dà )部分汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤全部(bù(🤗) )倒入另一锅中(📄)烧开放(fàng )入猪(⏲)肉(🍎)蓉搅匀(🙄)转中(zhōng )小(xiǎo )火待其(📍)渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(📕)蓉(róng )后再把汤再(zài )煮(🏎)沸(fèi )把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(📏)处理之后(🀄)把清汤(🈲)彻底隔渣去(📦)(qù )油待汤色清新明(míng )净如水下盐调(🌎)味(🕍)待(dài )用(📪)步骤4把汤分(fè(😍)n )成(chéng )两锅择(🤪)好至(⭕)嫩的(de )白菜心(xīn )放进其中(🥌)一锅高(gāo )汤(tāng )灼至七(qī )成熟用清水漂冷用(yòng )细银针在菜(🧚)心上疼时穿刺放进漏勺中(zhōng )用原先的(de )高汤自上淋下至(zhì(💘) )使白菜心烫(💗)煮步骤5将菜心垫在碗底(🏢)烧(shā(🅾)o )开(🧓)(kāi )另一(yī )锅(🏊)(guō )高(👱)汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭(👇)(yā )500克黄豆芽150克(kè )辅(🔏)料鳝(shàn )鱼100克水(shuǐ )发毛(🔕)(máo )肚100克猪肉肥瘦100克(🔙)(kè )火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克(kè(🐠) )黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大(👮)葱50克盐3克辣椒红尖干(🎌)15克花椒(❄)5克料(liào )酒10克味精10克植(zhí )物油50克(❓)灵材毛血旺是诸位加以(yǐ )改进之处加(jiā )入(rù )到(🐪)了海参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🌶)肉片调料(liào )辣椒麻椒(📩)等(děng )做法步骤1将辣(🦀)椒花椒(🚹)豆瓣(🕵)酱姜蒜色拉油(🦐)放(🗿)入锅中用小火翻(🌯)炒香加(jiā )汤熬煮后捞出后(🚙)渣然后(🌰)把放(♒)进去(qù )味精白(🕰)糖醋(🐛)等调(🐕)料步骤2将主(♑)辅料(🏎)(liào )切片改(😋)刀飞水组建(🎧)熬好的(de )红汤汁(🥎)内烧开后(📓)然后取出盛(🧥)器(qì(🤙) )撒(🚄)入(⚾)葱花步(🔉)骤(🔛)3将色(🚖)拉油烧热放入花椒辣(là )椒炝出(chū )香味迅速浇在上面(miàn )即成(👡)十东(dōng )坡(🎣)肘子原材(👪)料肘子一只(✨)葱姜(🤸)蒜冰糖桂皮香叶八(🎨)角五香粉(fěn )若干(🥦)做(👞)法1无火去掉(🧐)后肘子皮上残留的猪毛(🔄)扔到(🙈)沸水中煮几(🔟)分钟去(🥕)掉后(🦑)污血和脏(🍃)物然后(hòu )再将(🕛)肘子捞(lāo )出(🍐)后用刀(🦅)在其上割几(🏪)道口子(🏭)那(🤜)(nà )样的话熟得快(⏺)2新水烧(🍬)沸(fèi )放(✡)入后(hòu )适(😫)量葱姜和香叶将去处(chù(💅) )理好的肘(🦎)子煮到(🥫)七八(📋)成(chéng )熟捞出(🐯)上蒸锅3蒸(👇)肘(zhǒu )子是个关(🚨)(guā(🎐)n )键步骤东(dōng )坡肘子(🆗)的(de )肥而不腻就靠它了上锅(guō )蒸(🙈)一个半小时这期间可调(🍵)佐料(liào )炒锅中慢慢倒入适量(⏰)色拉油(💹)烧热后炒(🐠)葱姜蒜至(🦆)出香(xiāng )味放进(😒)去桂皮(pí )香叶八角(🎅)翻炒(🚝)然后加(🐏)适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为(wéi )宜再放入若(🌐)干冰糖五(⏸)香粉两三勺酱油小火渐渐(jiàn )烧之(🚿)(zhī )后(hòu )剩那一小碗汤汁应该(🐱)是调料(🦕)了(le )4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇(jiāo )上刚调的调料(liào )表就行4最近网(🌶)络清淡美食占巨(jù )一席(xí )之地大家(🤛)今(🏆)天(🤗)分香(xiāng )辣毛血旺的(🧙)做法主料鸭血一盒鳝(🤤)鱼(yú )一条百叶100克(kè )毛肚100克(🌊)(kè )黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🚊)芽100克辅(✌)料葱(😭)20克姜20克蒜(😨)20克干辣椒(😠)50克(🦓)花(🚧)(huā )椒(jiāo )10克(🚑)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🛒)血旺的做法1鸭(💖)血黄喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶和(⛅)毛肚切(qiē )长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜(🔥)切片儿2锅烧开水黄豆(🔚)芽(yá(🔐) )煮(💴)熟(shú )捞(lāo )出捞出(🐼)(chū )沥干放入盆(💬)底鸭(🌚)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(🏳)捞出备用(yòng )3锅(guō )倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆香放入(rù(🗜) )豆瓣酱炒出红油加适(🏈)量高(gāo )汤盐大火烧(👒)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(lòu )勺(shá(🆑)o )再捞(💱)出放在旁边豆芽上之后(🐁)水(shuǐ )烧开放入百叶毛(🌧)肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞(✅)出(chū )后5蒜片(🛒)放在上面锅烧热(📈)多倒油6油热后放一小把花(huā )椒麻椒和干(gàn )辣椒炸香后浇在上(🚶)面去(🔏)掉

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