简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Ole/Soltoft/Birte/Tove/Axel/Strobye/
- 导演：杨柳青/
- 年份：2016
- 地区：香港
- 类型：古装/悬疑/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- 更新：2024-12-18 00:38
- 简介：1食堂毛血旺(🥢)的正(zhèng )宗做法(fǎ )2毛(🐎)血(🏺)旺浇油的正(zhèng )确(🦀)方法3川菜十大(dà )经(🍌)典名菜做法4最近网(wǎng )络清淡(dà(🗳)n )美食(⏫)占巨一席(📌)之(zhī )地大(🦉)家今天分1食堂(🎙)毛血(⏬)旺的(✒)(de )正宗做法1黄豆(🦋)芽一把(🌓)放入(🤳)盆(pén )中(zhōng )宽粉一(⏸)把切成段豆腐(🤓)皮两张切成长条(🌳)准备鸭血一(🚳)块(🈂)切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(📍)鱼须和鱿鱼筒各(🚐)一个先把鱿鱼须切(㊙)成段再把(📜)鱿鱼筒切(🧚)下来撕掉外膜在(zà(🌔)i )表面打上花刀切成段放进去小盆中3准(🛡)备着去处(chù )理(🕦)好(🙋)(hǎo )的鳝鱼一条先斩去头部再(🍓)切成小段和鸭血放进一(🤩)个盆中再舀(yǎo )入切好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚(🤠)二两左(💵)右切成长条一起放(🎁)(fàng )入盆中(🧠)小葱一(🚿)根切成(😒)斜(xié )片(📪)生(🍺)姜(jiā(🍍)ng )一块切成姜(🐝)片一起放入(😯)大碗中(💑)再放入后(🤧)一(yī )小把红干椒(🚏)一小把麻(🥢)椒取一个(🚌)(gè )小(xiǎo )盆盛(🥟)有一(🤫)把花椒和一把红干椒备用(yòng )5小葱(😱)(cōng )几根切成(🥘)葱花(💠)(huā )放进去小盆中蒜(🍜)子几(jǐ )粒拍扁切成蒜末和(hé )葱花放(💏)在一起等食材备好以(😓)后以后我(😹)们开始(shǐ )烹(⚪)饪(❎)6起锅烧水水开(kāi )后(❌)倒入水黄(huáng )豆芽豆腐皮(🤩)和宽粉用勺子(zǐ )晃动一下(🚎)几下(➡)焯水一分钟捞(lāo )出控水布袋(dài )中盆中(🍸)7等水(shuǐ )立(🚵)即(jí )烧(shāo )开下次倒(🔧)(dǎo )入(🙇)毛肚(dù(🌯) )鳝(🏜)鱼鸭血和(hé )鱿鱼(yú )加(jiā )入到料(👝)酒5克(🚈)去腥用勺(sháo )子来回(huí )滑动几下使(shǐ )食材受热(rè )均(❗)(jun1 )匀(yú(🔓)n )8焯(chāo )水一分钟捞(🤪)出控水拔(bá )凉9另起锅(🥝)(guō )添入一勺食用油油热后倒(🕊)入水(shuǐ )葱(cōng )姜和(hé )大料(liào )爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克(🤼)翻炒化(🍼)(huà )开炒出红油(🧡)10添入适量的清(🔃)水参加生(🚁)抽10克白糖2克(🔉)胡椒粉2克(kè(🙅) )均匀搅(🥩)拌化(huà )开调(dià(😢)o )料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🚐)开大火煮(zhǔ )一分钟11加入到(🤙)食盐(🍴)1克鸡粉(💄)2克老抽2克调(🥦)底(dǐ )色再捞(🈚)出(💱)配菜然后取(🏭)出盆(📭)中排(🌭)第五等(děng )汤(♐)汁再一次涌动后慢慢倒(🐖)入毛肚鳝鱼鸭血(xuè(🚵) )和鱿(yóu )鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出(⏫)后盛有(yǒu )汤盆中(🥏)13再浇(🏮)上(shàng )注意适(shì )量(🐛)的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留(😨)底油(yóu )添入半勺食用油倒(🚶)入花(💺)椒和(🙅)红干椒迅速再翻(🕟)炒炒出香味以后关火15再(🌯)把热油泼在汤(tāng )盆中在(📷)一瞬间放(fàng )出出葱蒜的香味到最(🎂)后再(🕷)放(🌑)上几朵香(🔲)菜(cài )单(👫)(dā(🍙)n )独(🤷)点(😬)缀16那样最(🚡)好(hǎo )到(✉)这里这道(dào )麻辣鲜香的毛血(🙈)旺就(jiù )做(zuò(🚇) )了了(le )要会了就(🚆)在家试(shì )一下吧(ba )下(🧛)面(💭)是所会用到(🥃)的(de )食材和调料(💥)食材豆腐皮宽粉(👰)鸭(🍵)(yā(💠) )血鳝鱼(🥘)毛肚(🔜)鱿鱼小葱黄豆芽生(🍽)姜红干(gà(🏓)n )椒麻椒花椒调料盐鸡(🥜)粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺浇油的(de )正确(📌)方法1方法(🦖)(fǎ )一1净(jìng )辣(🆎)椒油300克(🥇)郫县豆瓣酱(🙇)(jiàng )约200克鱼香味(🐯)泡(🕉)海椒约150克精细加工花生油(🐵)约240千(🏞)克(kè )大葱(cōng )100克老姜100克洋葱(cōng )150克(㊙)番茄(qié(🥔) )沙(⚪)司约(😲)150克(🏢)紫草20克红蔻10克香根10克茴香(xiāng )15克桂皮(🌲)8克香(🔀)叶8克甘草10克(☝)草果5个肉蔻(🧚)10克山奈8克(🔗)胡(🍏)萝卜100克香菜根40克(kè(🍂) )2将(❓)郫县豆瓣酱和鱼(🎃)香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛(⌛)入盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫(zǐ )草(cǎo )和200克清(🛹)水调匀3大(🚚)葱和老姜用刀拍松(💪)拍松下次(cì )炸制时容易出味洋(📝)葱切成48厘米见方(fā(👜)ng )的洋(yá(🏒)ng )葱(✔)(cōng )块胡萝卜切大片(🥫)香根茴(huí )香(🉐)红蔻(🍾)桂皮(pí )香叶甘草(cǎo )草果肉(rò(🔵)u )蔻(kòu )和山奈(😥)用清水中(😯)浸泡(pào )20分钟冼净捞出沥(🕓)干控干(gàn )或(huò )擦(cā )水分待用4炒(chǎ(🛥)o )锅上火后舀入300克经(🍷)过精制花生油烧至三(🛣)(sān )成(🤟)热(🐒)时排列(liè )盛有大葱老姜茴香(🚬)香根桂皮(🆎)(pí(🎮) )红蔻香(🕔)叶(🤛)甘草草(📛)(cǎo )果肉(ròu )蔻山奈用(yòng )中小火使油(yó(⛹)u )温很缓(huǎn )慢增(🤷)加至(🚂)五成热小(xiǎo )火熬严重(🌃)的(✊)限制20分钟(🏿)左右(🔤)吧待各料均被(bèi )烧至金黄色而(ér )且香(xiāng )味充分(🐑)融(🍣)于油中时(shí )用漏勺(sháo )捞出料渣(🔦)弃之(🏼)不用5再上(shàng )火把(🦄)锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分(🈚)钟至油(yóu )色发红时再倒入其(🍌)(qí(🎎) )余的精细加工花(🤨)生(🏇)(shēng )油(yóu )再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉(🌀)(fěn )豆(dò(🐥)u )瓣酱(jiàng )泡辣椒紫(zǐ )草及(🍑)洋葱胡萝卜和(🤥)香菜根并不停(tíng )顺同(tóng )一方向搅出2做法二1野(yě )山椒青(🕯)美人椒(✒)节各30克鲜花椒8克藤(téng )椒(🌽)油3克盐2克白醋(🧛)(cù )15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪(xuě )碧(🎿)香料水150克老油(👄)(yóu )50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之(🌺)前准备着小(💾)半碗冷的淡(💪)盐水再把鸭血就(🍋)滴(dī )到碗里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动(📂)把水(🐮)和血搅匀还没血液(🦅)静置20分(🕔)钟半小时(shí )后(hò(🛀)u )凝(🌴)化成(chéng )块再(🚳)放进去(💩)热(⛄)水中蒸熟木盒切成小块即(🚟)可3将(🗼)A料飞(🌨)水猪肚心舌(shé(🖲) )飞水后洗净后煮熟后切片(🏌)鳝鱼加料(liào )酒醋(cù )飞水(shuǐ )备用4将潮州咸菜切厚片加野(👹)山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放(fàng )鲜(🐁)花椒再(zài )爆香加入雪碧香料水及清水(🔥)200克煮沸(🎐)调好(🏜)味后(🎒)加全(quán )部(bù )原料烧(🔨)(shāo )至更加(jiā )入味起锅(guō )5将干(🌏)辣椒(jiāo )节(📵)(jiē(🐥) )青美人(📰)椒节放在(💌)上面将烧至六成热的藤椒(🤣)油(yóu )啊淋在上面撒葱(🕊)花(huā )芝(🚌)麻再(🛁)试一(🏊)下3做法三1食材鸭血(🕵)毛肚(🍭)大(🏀)(dà )虾火(🥔)腿肉豆芽(🙅)姜大(😺)蒜(suàn )葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(👇)白胡椒粉(fěn )鸡(jī )精料酒白砂糖花(huā(📱) )椒(🍓)干辣椒(jiāo )白(👥)芝麻2我们先把大虾剪一下虾(🚣)(xiā(⏲) )须然(🍱)后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入(🎮)几滴柠檬汁抓拌(🛌)均匀备用(🐱)3打算一些火腿肉后再(zài )切成片放在盘中4鸭血(🗜)洗干净切成(chéng )片(😋)(piàn )5毛肚清(qīng )洗(😥)干净切成薄片(piàn )然(rán )后(🌶)滴入(🧥)半个柠檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(🏴)葱花生姜切(qiē )成片(👯)豆芽(🥟)洗干净(😦)7锅(guō(🗄) )中一并(bìng )加入适量的食用油油温升高5成热(👈)时把(⏹)麻(➡)椒香葱生姜大蒜干辣椒(🙃)(jiāo )放(fàng )入锅中炒出香味(💙)8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🍘)火锅底料炒(🥇)出红(hóng )油(🎵)舀入(😝)的清水大火烧(shāo )开9汤(🏠)中放盐白(😰)砂糖生(shēng )抽(🎛)(chōu )老抽蚝油胡椒粉(🚮)鸡精料酒(📼)煮开先把(bǎ )豆芽放进汤(😸)(tāng )中煮(👁)2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放入碗中再把(bǎ(🎋) )鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(guō(🐓) )中烫(tàng )煮煮熟后捞出来放到碗中其余(🎨)汤汁倒出11最后在上(shà(💘)ng )面(👘)放上蒜末葱花(huā )辣椒(💐)麻椒白芝(📭)麻把烧热的(🈶)油浇上了即(🐈)可大快朵颐3川(💮)菜(✔)十大经典名菜做法一麻婆(💡)豆腐(fǔ )食(🥚)材豆腐250克(😏)牛肉75克蒜(🌹)苗(⛩)1根(👽)豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(🔹)(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(🍉)5克(⚡)(kè )等做法(🐊)步骤1将(📉)豆腐切(🚾)成26厘米见(jiàn )方(fāng )的块后(hò(🐓)u )放加了少许(🎁)(xǔ )盐的沸(🗓)水中过(guò )一下去除豆腥味然后捞出(🌂)用清水浸(😽)泡豆豉等剁(🛐)碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步(bù )骤(🕋)2炒锅烧热放油(🐚)(yóu )后(hòu )放牛肉猪肉(💬)炒散待(🏾)牛肉(🌩)馅(xiàn )炒成金黄(❌)(huáng )色放入(📷)豆(📞)瓣酱(🐷)同炒放入豆(🈷)豉姜(⚓)末辣椒(🔛)粉同炒至(😷)牛肉猪肉上色效(🦍)果(💽)入(⬛)味(🐷)儿(🗑)步骤3下肉汤烧开加入(rù )豆腐煮3分钟加(🐺)酱(🔓)油蒜苗段糖用盐(🏍)调(diào )味再用湿淀粉(fěn )芡(⌛)汁盛出后撒上花椒面(miàn )葱末表就行(🍤)二回锅肉材料(🕸)五花肉青蒜葱姜蒜干红(😬)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(lěng )水下锅(➗)加(🥒)入葱段姜片花椒78粒黄酒适(shì )量煮开2撇净撇(🗻)净煮至八成熟木盒自然(💾)冷却筷子可再插入即可3将肉(🐘)(ròu )切成(🐉)薄(🖼)片姜(jiāng )蒜(🤢)切片葱切成斜段4将青(🎴)蒜的红色部分先用(yòng )刀拍一下(xià(🚇) )然(rá(🌶)n )后再完全(😞)(quá(🍌)n )斜切成(ché(😃)ng )段(🕵)备用5炒(🦎)锅(🧔)(guō )上火加大(💖)多(💞)的(de )油(🗜)煸香(🤛)辣椒花椒6下(🐬)入肉片煸炒至肉片颜(🚮)色(😊)(sè )变(bià(🗼)n )透明边缘微(🚁)微卷过7将肉(👦)拨(bō )到(⛔)锅(👌)一边下入(🔆)豆瓣酱可以(🥊)先切成(🏜)小粒(🥗)炒出红(🐟)油8适度地的加(🎼)入少(🐐)许酱(🎠)油或甜(🍘)面酱调色(sè )与肉片一(🕧)起继续翻炒(🚩)均匀9下(🐜)入(rù )青(🍪)蒜点少(📕)许料酒糖(🐉)调好味道即可出锅三(sān )夫(👦)(fū )妻肺(fèi )片食材(🎃)牛肉(👇)100克(🍔)牛舌100克牛头皮(🐃)100克牛心150克(🎥)牛肚200克(🥑)香(xiāng )料(🤺)(liào )八角(🏕)三奈大茴香(xiāng )小(🗼)茴(🚖)香(🕣)草(🌏)果桂皮丁香(xiā(👒)ng )生姜等盐(yán )红(hóng )油辣(😅)椒花椒面芝麻熟(shú(🖕) )花生(🌼)米豆油味精芹菜(cài )各适量做法步骤1将牛肉切(❤)(qiē )成小片(piàn )与牛杂(📜)牛舌牛心牛(niú )头皮(🕺)牛肚一起清洗(xǐ )干(gàn )净(🥝)用香料盐(🦂)花椒面等各(gè )种调料卤制(zhì(🆔) )先用猛火烧开(kāi )后集体土地登记小火卤制(🖋)到肉料耙(pá )而不(🐂)烂(📙)(làn )然后捞入再晾晒(shài )切成大薄片备(🏐)用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(👑)和熟(shú )花生一起压成末备用步骤3盘中放入(🐗)后切好(🈁)(hǎ(💘)o )的牛肉(ròu )牛(🚤)杂再参加(jiā )卤汁豆油味(⛪)精花椒(🔒)面红油辣椒芝(zhī )麻花(🏹)生(🎂)米末和芹(qí(🚛)n )菜搅拌均匀(🌙)即成四辣子(🚊)鸡(🍫)原(yuán )料整鸡一(🌿)只或鸡腿一盒花椒和(💓)干辣椒14葱(🚀)熟(🏴)芝麻(📑)(má )盐味精料酒食用油(yóu )姜蒜(suàn )白糖(👑)淀粉主料(🐥)鸡(🚣)(jī )腿马耳朵葱干(gàn )辣椒(🈁)节花椒盐(🤲)胡(🛅)椒味(🐫)精白糖(📒)白芝麻醋淀粉(🎚)料(🌲)酒(jiǔ )色拉(⤴)油(yóu )各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一(📜)(yī )段时间(⬇)半小时(🐎)然后再捞出(chū )后挤出(chū )水分水放碗(wǎn )里(👐)加淀(🏼)粉辣椒粉(💻)盐搅拌均(🍶)匀五六成热(😃)五成热下锅炸至芝麻(🍽)微黄捞出鸡肉(♒)切好放料酒生抽玉米淀粉(😏)胡椒粉(😷)盐抓拌均(jun1 )匀腌(🌱)20分钟然(🐓)后再油(🏵)烧五成下锅小火(🦑)慢炸至变面金黄酥脆再捞出(chū(🤯) )另(lìng )起油锅放姜蒜花椒豆(🏛)瓣(🥋)(bàn )酱(📚)炒出香味倒入水鸡(jī )块儿和炸(🏕)好的辣椒放半勺白(bái )糖半(☕)勺鸡精(🐑)翻炒均(jun1 )匀(yú(❤)n )最后放葱段(🧙)大火翻炒(🌸)出锅五水煮鱼食材鱼鸡(🐹)蛋(🏆)白糖(📴)干淀(🎺)粉料(liào )酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(🤺)芽做法步骤1将(🕓)鱼头剁下并之中飞出分两半(bàn )将鱼身竖放(fàng )用坚硬锋利的刀平着将(🦄)两(⭕)整片(🎩)(pià(⬜)n )鱼肉(🐓)和鱼排分开(🦆)再(zài )将两大片鱼肉片成注意适量(liàng )的鱼片将鱼排(pái )分为(wéi )三四(sì(🚧) )段与鱼头放一起备用步骤2将鱼(yú )片(🥃)内放一个蛋清少许(✴)(xǔ )盐干淀粉(👸)和料酒(🎌)拌匀步骤3将一(🏌)小碗色(sè )拉油(yóu )所有(yǒu )花椒和辣椒全部(bù )倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出(🥣)一(💤)半的油和花椒(🌺)辣椒备用(yò(😭)ng )步骤(zhòu )4将火开大放入拍(pāi )好(hǎo )的蒜(suàn )瓣(😘)(bàn )儿和姜片儿(ér )出香味后将(jiāng )鱼头鱼(😯)排(🥝)向锅煸(biān )炒两(liǎ(😰)ng )下倒(dǎo )入料酒约(yuē )一小(👿)碗盐半调羹加沸水三(sān )四碗(🏖)等鱼(🏝)头汤沸腾起来出味将鱼(yú )片(🧢)一片(⚓)一(😇)片横放(♟)(fàng )到出水滚(🎊)的汤中鱼片会熟的(🌂)迅速(sù )出锅前(🎞)(qián )后放(fà(🤣)ng )适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐粉(⏱)步骤5盆中放着已焯好的(🌝)黄豆芽将鱼片一这(➖)款汤汤水水舀入此盆后来(lá(🐫)i )将那半碗捞出(🍜)后(🌻)的辣椒(jiāo )和油倒在上(👻)面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(🔥)料青笋水发黑木(mù )耳调料盐鸡精(🎛)味精白(bái )糖陈醋鱼香(🐏)11生(shēng )抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑(🆎)成碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸(🚹)姜(📼)米蒜(🔶)米鱼眼葱味型鱼香特点咸(🍗)鲜(🖲)酸甜二(èr )者(zhě )兼备葱姜蒜(🐒)香线条清晰做法(fǎ(💾) )步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀(🔛)粉搅匀封油(⏪)备用步骤2起锅烧油中油温(🥚)滑肉丝变白捞(👺)出后沥油备用步骤3锅中留(🏫)底(dǐ )油中油温下(xià )泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味(wèi )和红油后(💙)后(hòu )放抚过(🐂)油(yó(🌔)u )的(🎩)(de )肉丝翻炒(chǎo )均匀后(hòu )淋入事(😲)先兑(⛪)好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱(cō(😭)ng )出(chū )香后起锅装盘再(💹)试一下七宫保鸡丁原料(🥁)主(🐽)料鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱(👕)45克姜10克调料干辣椒8克花椒(🌝)15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(kè )醋(cù(🐷) )7克水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮(⛹)后(😮)冼净(👽)用(🌃)刀背拍(🔳)松(🎪)鸡肉(❓)切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白(bái )切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒(👑)一(❄)点点盐用(yòng )手疼时(🌷)(shí )抓粘稠(🖲)状再后放(🔍)干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋(🤙)料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱(🌥)姜(jiāng )蒜(📱)加入(🍹)适量水(🦆)制(💹)作成料汁步骤4锅烧(🕐)热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì(⚾) )鸡肉变(bià(🤹)n )白(bái )盛出(🤜)步骤5锅(guō )中(🙍)剩少(shǎo )许(⛩)油放入(🆎)花(huā )椒干辣椒用(🎒)中小火炒香后(📳)将(🚺)料汁里浸(🖱)泡一段时间(🚠)的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随后把(🤳)鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(🐻)水料(🦁)汁(zhī )颜色(🐠)变富有光(🌃)泽(🔳)时组建(😨)辣椒(jiāo )油最后后放花生(👸)米再(🐰)(zài )试一下八开水(🛸)白(bái )菜食(shí )材大白菜(🐈)10公(gōng )斤每棵只用极(📂)嫰菜心部分老(🚔)母鸡(🖥)2500克火腿蹄子200克排骨500克(⬇)(kè )干(🌾)贝300克去皮净瘦鸡脯(🔜)肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(👓)酒10克(💷)葱50克姜10克水4升做法(fǎ )步骤1先(🐌)熬好清水高汤(tāng )将老母(😿)鸡劏(📎)好洗净干(🎣)贝浸发好与清洗(xǐ )干(gàn )净后(hò(🥑)u )的(💯)(de )火腿(🧢)蹄(💎)子排骨(gǔ )等按类分(fèn )别放入(🎮)差别沸水(📼)锅中焯一(yī )下水清除(🦐)掉血水(🌮)和杂质然后捞出(🗼)再(🤤)用(📳)水洗净一起放入(🐯)后(hò(🗾)u )大汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧(🌫)开后加料酒转小火(🧤)慢(🔑)熬3小时(shí(🕸) )步(🚔)(bù )骤2同时把鸡脯(♉)肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调(👻)(diào )成(🉐)粥(🤸)状(zhuàng )待用(🚧)步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣(🌋)浮油(💏)隔尽把清汤(tāng )全(⏯)部倒入另(lìng )一锅中(🕘)(zhōng )烧开(🔧)放入(🕢)(rù(🐥) )猪肉蓉搅匀转中小(🍻)(xiǎo )火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(⛩)用小(📉)漏勺捞净肉蓉(róng )后再把汤再煮(🐵)沸把鸡(jī(🐷) )肉(ròu )蓉(🦓)(róng )分2次按猪肉蓉(róng )的同时处理之后(hòu )把清汤彻底隔渣去油待汤(📫)色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分(🐔)成(😕)(chéng )两锅(🌶)择好至嫩(😧)的白(🐓)菜心放进其中(🗄)一锅(guō )高(gāo )汤灼至七成熟用清水漂冷用细(🤹)银针在(🤮)菜心(🐷)上疼时穿(🧔)刺放进漏(🖕)勺中用原先的高汤自上淋下(🙁)至使白菜心烫煮(🈹)步骤(🎆)5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即(jí )成(chéng )九毛血旺材料(liào )主料鸭(yā )血白(bái )鸭500克(😮)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿肠(chá(😃)ng )150克水发鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木耳水发50克(🎳)莴笋100克调料(liào )大葱50克盐3克(🚘)辣(là )椒红尖干(gàn )15克花(🔹)椒5克料酒10克味精(🖼)10克植(🆑)物(🥧)(wù )油50克灵材毛血旺(🍃)是(🍬)诸位加(jiā )以改(💎)进(jìn )之处加入到(😯)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(zuò )法步骤1将辣(🙍)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(🐡)油(🐭)放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出(📪)(chū )后渣然后把放进去味(🥨)精白糖醋等(💊)(děng )调料步骤2将主辅料切(🔵)片改(gǎi )刀飞水组(🧠)建熬(😽)好的(🚼)红汤汁内(🤾)烧开(🤫)后然后(hòu )取出盛器(qì )撒入葱花步骤3将色拉油(yó(🛁)u )烧热放入(👚)花(🌡)椒辣椒炝出(🗺)香味(🎻)迅速浇在上面即(🎧)成十东坡肘(zhǒ(🔶)u )子(🖱)原材(🦊)(cái )料肘子一(yī )只葱(🧙)姜蒜(❎)冰糖桂皮香叶八角五香粉若干(gàn )做法1无火去掉后肘(🔢)子皮上残留的猪毛扔(🚒)到沸水(shuǐ )中(😨)煮几分(📆)钟去(🚌)掉后(🐽)污血和脏(♐)(zāng )物然后再将肘子(zǐ )捞出后用(🚯)刀在其上割(🚄)几(🍅)道口子那(nà )样的话熟得快2新水烧沸放入(⛷)后适量葱(📎)姜和(hé )香(xiā(💏)ng )叶将去处理好的肘子煮到七八(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸肘(💝)子是个关(🐸)键(🦂)步(📺)骤东坡肘子的肥而不腻就(🕐)靠(😐)它了上锅蒸一(🚚)个(⭐)半小时这(zhè )期间可调佐料(liào )炒锅中(🥡)慢慢倒入适量(⌛)(liàng )色(🕡)拉油烧(🔫)热(rè )后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻(fān )炒然后加适(shì )量水(shuǐ )水量(💺)基本都操(🙎)纵(🆚)在(🌚)小(xiǎo )烧红(🖍)40分钟后(hòu )剩一(yī )小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(liǎng )三勺(🕞)酱油(☕)小(🥠)火渐(😪)渐烧之(🛥)后剩那一(yī )小碗汤汁应该是(💥)调料了4肘子(zǐ )蒸好后装盘(🏾)浇上刚调的(🔊)调料表就行4最近网络清(qīng )淡美(měi )食占(💊)巨(🛁)一(🚸)席(xí(➰) )之(🌙)地大家今(💃)天分香辣毛血旺的(🏞)做法主(zhǔ )料鸭血一盒(🆎)鳝鱼一(🚖)条(tiáo )百(bǎi )叶(yè )100克毛肚(dù )100克黄喉(🌞)100克卤肥(📼)肠100克火(🎭)腿(🌑)100克黄(🔯)豆芽(yá(✡) )100克辅(fǔ )料(💴)葱(cōng )20克姜(🎮)20克蒜(🎆)20克干辣椒50克花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火(✳)腿切片儿鳝鱼肥(⭐)肠切蒜切瓣百叶和毛(máo )肚(dù )切长条儿葱切细条(🧓)蒜(⛔)姜切片(🥝)(pià(😩)n )儿(🌈)2锅烧开(🐫)水(shuǐ )黄豆芽(🤘)煮熟捞(lāo )出捞出(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🕵)水炒好后捞出备(😐)用(yò(🛺)ng )3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放(🍐)入豆瓣酱炒出红(💭)油加适量高汤盐大(🔲)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(🛶)(féi )肠(🚵)黄(huáng )喉煮5分(🛶)钟用漏(⚽)勺再捞出放在旁边豆芽上之后水(shuǐ(🔦) )烧开放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒(🔱)钟捞出后5蒜片(🔟)放(fàng )在上面锅(🥜)烧(🗼)热(⛵)多倒油(🤮)6油热后放一小把(🙀)花椒(❕)麻椒和干辣椒炸香(xiā(🔋)ng )后浇在(zài )上(🕌)面去掉(diào )