简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：长永硕/杨贤洙/
- 导演：何方/
- 年份：2023
- 地区：香港
- 类型：科幻/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- 更新：2024-12-18 11:31
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的(de )正宗做法2毛血(🐏)旺浇(jiāo )油(yóu )的(🙃)正确方(fāng )法3川菜(👍)十大经典名菜做法(🙀)4最近网络(🏆)清淡(⚡)美食(👡)占(zhàn )巨一席之(✊)(zhī )地(🛰)(dì )大家今天分1食堂毛血旺的正宗(🏒)做(🦕)法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(👍)一把切成段豆(❗)腐皮两张切成(🌥)长条准(zhǔn )备鸭血(🍦)一块切成056厘米(🐑)厚的(de )薄皮放入盆(🍂)中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各一个(📜)先把鱿鱼(yú )须切成段再把鱿(💭)(yóu )鱼(yú )筒切(🏳)下(🌧)来撕掉(diào )外膜(mó )在表面打上花刀切成段(duàn )放进(🕛)去小盆中3准(zhǔn )备(📇)着(🤝)去(💧)处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩(⏪)去(📺)头部再(💣)切成小段和鸭(yā(💿) )血放进一个(gè )盆(🗃)中(zhōng )再舀入(😅)切好(👌)的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左(zuǒ )右切(🚩)成长条一(yī(💌) )起放入盆(😏)中小(🚛)葱(🔲)一根切成斜片生姜一(yī(🌐) )块(kuài )切成姜片一(🏪)(yī )起放入(rù )大碗中再放入后一(yī )小把红干椒一小把麻椒取一个(🙏)小(💎)盆盛有一(📢)(yī )把花椒和一(🆘)把红干椒(🌗)备用5小(🕺)(xiǎo )葱几(jǐ )根(🛢)切成葱(cōng )花放进去小盆中蒜子几粒(👖)拍(pāi )扁(🏖)切成(🦁)蒜末和葱花放(📔)在一起等食材(🌝)备(🥗)好以后以后(hò(🌏)u )我们(🛤)开(kā(🐑)i )始烹饪6起锅烧(💃)水(🐶)(shuǐ )水开(🎵)后倒(🍄)入水黄豆(🕐)芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(🧚)动一(🕑)下几(🥣)下焯水一分钟捞出(🐑)控(🈂)水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝(🔮)鱼鸭(🍵)血和鱿鱼加入到料酒(🐱)5克去腥用(⏰)勺子来回(🤑)滑动几下使(📧)食(shí )材受热均匀(yún )8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺(🎼)食用油油热后倒入水葱(♍)姜和大(👒)料爆香加入到麻(🥨)(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(🕠)(kā(✍)i )炒(chǎo )出红(hóng )油10添入适量的清水参加生抽10克(🏤)白糖2克胡椒粉2克(📭)均匀搅拌化开(💼)调料煮开下次全(quá(🐑)n )部倒入黄(🗯)豆芽豆腐皮和宽粉(❓)开大(dà )火煮(zhǔ )一分钟11加入到食(shí )盐1克(kè )鸡(jī )粉2克老抽(😥)2克调底色再(♌)捞(lā(🐓)o )出配(🔬)菜然(🐰)后取出盆中排(pái )第五等(🈂)汤汁再一(🈯)次涌动(🔎)后慢慢倒(🔜)入(🌤)毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(yú )12开大火(⚫)煮(🚂)3分钟(zhōng )捞出后盛(📛)有汤盆(🤳)(pén )中13再浇上注意适(🕑)量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(guō )中留(liú )底油添入(rù )半(bà(⬅)n )勺食用(👈)(yòng )油倒入花椒(jiā(➖)o )和红干椒迅速再翻炒(🐓)炒出香味以(yǐ )后(hòu )关(🕑)火15再把热油泼(🗽)在汤盆中在一瞬间放出(🤥)出葱(❗)蒜的香味到最后再放上(shàng )几朵香菜单独点缀16那样最好到这(zhè )里这道麻辣鲜(xiān )香的(🎋)毛血旺就做了了要会了就在(🦕)家(jiā )试一(yī )下吧下面是(shì )所(🥎)会用到的食(shí )材和调料(liào )食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🚧)毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆(👁)芽(yá )生姜红干椒(📊)麻椒花椒调料(🆑)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(má(🧓) )辣(là )火锅料2毛血旺(🔘)浇油的正确(🚜)方(🍶)(fāng )法(🌂)1方法一1净(jìng )辣椒油300克郫(😝)县豆瓣酱(jiàng )约(yuē )200克鱼香味泡(🗞)海(hǎi )椒约150克精细(💏)加工花生(✅)油约240千克大葱100克老姜100克洋(🥧)葱(cōng )150克番茄沙司(sī(🐹) )约150克紫草20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮(❌)8克香叶(yè )8克甘草10克(kè )草果(guǒ )5个(🌴)肉(ròu )蔻(⚡)10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(🥈)豆瓣酱(👸)和鱼(🕰)(yú )香泡(🍾)海椒(😁)排斩成细(🌩)末盛入盆中(🖲)再加辣椒粉(⛷)洗(xǐ )净的紫草(cǎ(😸)o )和200克清水调匀(yún )3大葱和老姜(🍈)用刀(dāo )拍松拍松下(🛰)次炸制时容易(🍎)出味(🏆)洋葱切(qiē )成(😞)48厘米见(🤭)方的洋葱块胡萝(luó )卜(♈)切大片(piàn )香根茴(huí )香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘(😦)草草果(🍬)肉(⏭)蔻(😚)和山奈(💔)用(yòng )清水中浸(🍉)泡20分钟冼净捞出沥干控干(gàn )或(🚁)擦水(🏎)分待用4炒锅上火后舀入300克经过(🚵)精制花生油烧至三成(💭)热时排列盛有大葱老姜茴香(xiāng )香根桂(guì )皮红蔻香(🛁)叶甘草(🧓)草果肉蔻山奈用中小火使(😶)油温很缓慢增(zēng )加至(👺)(zhì )五(🏆)成(🐲)热小火(🏷)熬严重的限制(zhì )20分钟(🍊)左右吧待各料均被烧至金黄(huáng )色(sè )而且(🆑)香味充分融于(⛸)油中时用(🌈)漏(🔻)勺捞出(chū )料渣弃之不用5再上(🐲)(shàng )火(🈸)把锅里的油烧热(rè(🚶) )下番(🍢)茄(👵)沙司用小火煸(😲)12分(🍣)钟至油(🏠)色发红时再倒入(rù(🙍) )其余(🐁)的精细加工花(huā )生油(🎄)再左面参加调匀的(🎯)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝卜和(🍹)香(🥦)菜根并不停顺(〽)同(💂)一方(🧔)向搅出2做法(fǎ(🔤) )二1野山椒青美人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油3克(kè )盐2克(🎪)白醋15克料(🌄)酒30克老姜蒜各(👢)9克干辣椒20克雪碧(🐺)香料水150克老(🕶)油50克芝(🥊)麻5克2杀(shā(👣) )鸭子之前准备着小(xiǎo )半碗冷(💊)的淡(🌗)盐水(😯)再把鸭血(🌡)(xuè )就滴到碗(🥃)里(📆)一(🐹)边滴(dī )一边(🥇)轻轻(🗝)搅动把水和血搅匀还没血液(🔀)静置(☝)20分钟(🎩)半小时后凝(níng )化(huà )成块再放进去(👽)热(✅)水中蒸熟(shú )木盒切成小块即可(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(💣)后切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水(shuǐ(✅) )备用4将(jiāng )潮州咸菜(➡)(cà(🏐)i )切厚片(🛏)加(jiā(📹) )野(⛽)山椒(🎚)老(lǎ(🎡)o )姜蒜(🕠)片炒香(🏵)放鲜花椒(jiāo )再爆香加(jiā )入(rù )雪(xuě(🤚) )碧(🐌)香(xiāng )料(🥃)水及清(🏼)水200克(kè )煮沸(🤖)调好味(❣)后(🚛)加全(🍇)部原料(liào )烧至更加入味起锅(🛳)5将干辣(🖐)椒节青美人椒节放在上面将(🐁)烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(🍧)花芝麻(má )再(🌧)试(🚻)一下3做(zuò(💠) )法三(sā(🐻)n )1食材(cái )鸭血毛肚大虾火(huǒ )腿(❓)肉(🦆)豆(dòu )芽姜(⏪)大蒜葱郫(🍼)县豆(dòu )瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅(🛒)(guō )底(🏺)料(liào )生抽蚝油老抽白胡(👿)椒粉鸡精料酒白(bái )砂(🛡)糖花椒(✏)干辣椒白(💩)芝(zhī )麻2我们先把(🐱)大(🎋)虾剪一(🆎)下虾(🦏)须(xū )然后再把(💧)虾(xiā )线可以(yǐ )去除碱水冲洗干净(🛰)滴(dī )入几滴柠檬汁(🥇)抓(🈲)拌均匀(yún )备用3打算一些(📇)火腿肉后再(zài )切成片放在盘中(💀)4鸭(yā )血(xuè )洗干净切成片5毛肚(🕘)清洗干净切(🐅)成薄(🤳)片(⤵)然后滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末(mò )香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗(👑)干净7锅中一并加入适量的食用(yòng )油油(🤯)温升高5成热(rè )时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒(chǎo )出香(🏊)味8加(🖱)一勺(shá(🎁)o )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(⛪)底(😃)料炒(chǎo )出红油舀(yǎo )入的清水大(🕵)火烧开9汤中放盐(yá(😵)n )白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮(zhǔ )开(kāi )先把(🏣)豆芽放进汤中煮(zhǔ )2分(💁)钟10煮好(hǎ(❣)o )的豆芽捞出(chū )放入碗中再(📄)把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入(🥌)锅中(🔢)烫煮煮熟后捞出(👴)(chū(💏) )来放到碗中(🕥)(zhōng )其(🏅)余汤(📞)汁倒(dǎo )出11最(zuì(🏰) )后在上面(🔑)放上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白(bái )芝麻把烧热(rè )的油浇(🥫)(jiāo )上了即可(🕊)大快朵颐3川菜十(🤨)大(dà )经典(🏈)名菜(cài )做法一麻婆豆(dòu )腐(🎹)食材豆腐(🤣)250克(🌻)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🧜)椒粉(🎑)3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克(🏍)(kè(🔛) )花生油15克小(xiǎ(😸)o )葱(🌺)5克等(🎼)做(zuò )法步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块(🥕)后放加(🚀)了少(shǎo )许盐的沸水中(😙)过(🌠)一下去除豆腥味然后(🔌)捞出用清水(🔥)浸泡豆(dòu )豉等(děng )剁(🕴)(duò )碎(🏨)(suì )蒜苗切(🚵)(qiē )段姜切末新鲜(💿)猪(🕯)肉牛肉(🈴)切成(👤)小(♟)块(🚶)或肉(rò(🎢)u )末(📺)步骤(😭)2炒(🕸)锅烧(🐚)热放油(yóu )后放牛肉猪肉炒散(🦈)待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(🏢)酱(💸)同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(🤓)肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧(🌬)开加入豆腐煮(🐈)3分钟加酱油蒜苗(🔳)段糖(🚶)用盐调味再用湿淀(📛)粉(🧚)芡(🦀)汁盛(⏮)出后撒上(🛴)花椒(🍍)面葱末表(biǎo )就行二回锅肉(ròu )材料(liào )五花(🍓)肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(🍶)瓣酱(🌃)糖油做法(fǎ )1带(🛁)(dài )皮五花(huā(🐡) )肉冷水下锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮开2撇净撇(piě )净(👡)煮(🍻)至八成(chéng )熟(🐛)木(mù )盒自然冷却筷子可再插(🚟)入即可3将肉切成薄片姜(🕒)蒜(suàn )切片葱(🙃)切成斜(xié )段(duàn )4将青蒜的红色部分先用刀(🚒)拍(👅)一下然(rán )后再完(💿)全(quán )斜切成段备用(🉑)5炒锅上火(huǒ )加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色(💇)变透明边缘微微(🦒)卷过7将肉拨到(✨)锅(🐧)一边下(😙)入豆瓣酱可以先切成(🏹)小粒(🏍)炒出红油8适(shì )度地的加入(🌳)少许(🕗)酱(🤪)油(🏳)或甜面(🕵)酱(jiàng )调色与肉片一起继续翻炒均匀(yún )9下入青蒜点(diǎn )少(shǎ(🦗)o )许料(liào )酒糖调好(🛳)味(wèi )道即(🐛)可出锅(🏛)三(🌲)夫妻(qī(⬆) )肺(💰)片食材牛肉100克牛舌100克(🐴)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(bā )角三奈大(💴)茴(📝)香小茴香草果(👢)桂皮丁香生姜等(📠)盐红油辣(🥈)椒花椒面(📈)芝麻熟花生米豆油(yóu )味精芹菜各适量做(🚆)法步骤(zhòu )1将(jiāng )牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛(📺)舌(🔂)牛心牛头皮牛(💔)肚一起(🛃)清洗干净(🍸)用香(🖲)料盐花椒面等各种调料卤(lǔ )制先用猛(🤒)(měng )火烧开后集(jí )体土地登记小火卤制到肉料耙而(🥒)不烂然后捞入再晾晒切成(🦉)大薄片(👴)备用步骤2将(⛱)芹菜(📻)洗净(😜)后切(🚕)成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟(🦆)和熟花生一(😳)起(⌛)压(⛸)成末(🀄)备用步骤3盘中放入后切(qiē )好的牛肉牛杂再参加(jiā )卤汁豆油味(wèi )精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和(❔)芹(💞)菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整(📏)鸡一(yī )只或鸡(jī(♒) )腿(🏰)一盒花椒(😾)和(🛡)干辣椒14葱熟(🖼)芝麻(má )盐味精料(🎿)酒(📛)食用油姜蒜白(bái )糖淀粉主(zhǔ )料鸡(😏)腿(🚙)马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(🌾)(wèi )精(jī(🚊)ng )白(bái )糖(táng )白芝(zhī )麻醋淀粉料(🏄)酒色拉(😽)油各适(shì )量做法干辣椒(jiāo )节去(qù(👹) )籽后用白开(kāi )水浸泡一段(👄)时(🏹)间半小时然后再捞出后挤出水(shuǐ(🥝) )分水放碗里加淀(🤳)粉(⬇)辣椒粉(⭐)盐搅拌均匀(🐅)(yún )五六成热五成热下锅(🕖)炸至芝麻微黄捞出(🌰)(chū )鸡肉(ròu )切好放料酒生抽(🆕)玉(yù )米淀(⛷)粉(fěn )胡椒(👘)粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(🔢)油(🖲)(yóu )烧五成(👓)下锅小(xiǎo )火慢炸(zhà )至(📍)变面(miàn )金(🚸)黄(huáng )酥脆(🚬)再捞出另(lìng )起油锅(🆘)放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的(de )辣椒放半勺(🖌)白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(🌇)葱段大火(huǒ )翻炒(🤜)出锅五(🍅)水煮鱼食材鱼鸡(👋)蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色拉油花椒(jiāo )辣(là )椒蒜姜(🎊)片(piàn )鸡精白胡椒粉(⛎)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下(🚋)并之中(zhōng )飞(fēi )出分两半将(🎛)(jiāng )鱼(🗯)身竖(shù )放用坚硬锋利的刀平(píng )着将(🗃)两(liǎng )整片(💕)鱼肉和鱼(yú )排(🔇)分(🆖)开再(☔)将两大片鱼肉片成注意适量(🕍)的鱼片将鱼排分为(wéi )三四(sì )段与(yǔ )鱼头放一起备用步骤(🏗)2将鱼片内放一(🌶)个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料(🛂)酒拌匀步骤3将一小碗色拉(😟)油所有花(🈲)(huā )椒和辣椒全部(✋)倒入锅内(🛅)用小火慢炸在辣椒颜(🕧)色变暗(àn )后用铲(✨)子然(🔋)后捞出一半的(🔔)油和花椒辣(🔺)椒(🏀)备用(yò(📰)ng )步骤4将(🎢)火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒约(yuē(🙌) )一小(🧘)(xiǎo )碗盐(yán )半(❣)调羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼头汤(⛱)(tāng )沸腾起来出味将(🏽)鱼片一(🐀)片一片横(❓)放到出水滚的汤中(zhōng )鱼片会熟(🍐)的(de )迅速出锅前后放适量鸡(jī )精白胡(hú )椒粉和(😅)(hé )椒(jiāo )盐(🚾)粉步骤5盆中放着已焯好(hǎo )的(de )黄(📣)豆芽(yá )将鱼片一这(zhè )款(🗑)汤汤水(shuǐ )水舀(🧙)入此(🈶)盆(🐅)后来(🥞)将那半碗(😌)(wǎ(🍌)n )捞出后的(de )辣椒和油倒(dǎ(🐺)o )在上面六(🌕)鱼香肉丝食材(🐹)(cái )主(🎥)料猪里脊(🤡)(jǐ )辅料(liào )青(qīng )笋水发黑(hēi )木耳调(🏚)料盐(🤥)(yán )鸡(👅)精味精白糖陈醋鱼香(⛑)11生抽老(🍫)抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(🛋)泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(🕛)鲜酸甜(🐫)二者兼备(🎰)葱(🌚)姜蒜香线条清晰(🕦)做(🗜)法步骤1猪(❔)里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝(⛄)加盐(🚝)(yán )料酒搅至(zhì )上劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备(bèi )用步骤2起锅(💮)烧油中油(🎐)温滑(huá )肉丝(🏡)变白捞出后沥(🌤)油备用步骤(🙋)3锅中留(🚿)底油中油(😨)温下泡椒(jiā(🎚)o )茸姜(🔭)蒜米炒(👳)(chǎo )出香味和红油后后(hòu )放抚过(🗄)油的(de )肉丝翻(🔠)炒(🚢)均(🥓)匀(yún )后淋入事(shì(💢) )先兑好的碗汁放(⤴)(fàng )入葱(🏯)粒炒制芡汁(🌪)收匀葱出香(🌛)后起(🚅)锅(⛴)装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(😷)葱45克(📁)姜(🤢)10克调料干辣椒8克花椒(👖)(jiāo )15克色拉油60克盐2克(kè )料酒(🎶)(jiǔ )2克(🧤)味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(🍵)粉22克做(😊)法(🌹)步骤1鸡腿去骨去(🐛)皮后(🧚)冼净用(🍧)刀背拍松鸡肉切(🌿)成15厘米大小的丁姜和(🥫)蒜(👬)切片葱(🏇)白切成小(xiǎ(🐢)o )圈(😍)步骤(zhòu )2鸡肉丁加入(📩)少(shǎo )许(✂)黄酒一点点盐用手疼(🕵)时抓粘稠状再后放(fàng )干(gàn )淀粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋料酒生抽盐(🏪)放(🃏)入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入(🐜)适量水制作成(📽)料汁(🏛)步骤(zhòu )4锅烧热倒(dǎo )入(👣)油(📯)待油(yóu )温升(🙂)高7成热时(🚭)放入后腌(🆗)好的鸡(🧢)丁翻炒至(🎌)鸡肉变(🥀)白盛出步骤5锅中剩少许(🎀)油放(fàng )入花椒(🌐)干辣(là )椒用中小火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一(🧟)段时间的(🍲)(de )葱(🍚)(cōng )姜蒜再捞出放(🥠)入(rù )锅中炒10秒随后把鸡(jī )肉倒回锅中用大(🕉)火炒30秒倒入水料汁颜色变(biàn )富(🕥)有光泽(🛀)时(📸)组建辣椒油最后(🏂)后放花生米再试(✡)(shì )一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵(kē )只用极嫰菜心(🎻)部分老母鸡(🙁)2500克火腿蹄(✔)子200克排骨500克(kè )干贝300克去(🏥)皮净瘦鸡脯肉700克(🐩)全(🌷)瘦猪肉300克(kè )盐10克料(♊)酒(🏅)10克(kè(🏵) )葱50克姜10克水4升(shēng )做法步骤1先熬好清水高汤(🈳)(tā(🛫)ng )将老母鸡(jī )劏(tāng )好洗净干(⛵)(gà(🔥)n )贝浸发好与清洗(🔵)干净后(🏭)的火腿蹄子(zǐ )排骨等(⭕)按类分(〰)别放入差别沸水锅(guō )中焯一下水清(qī(😄)ng )除掉血水和杂(🔼)质然后(hòu )捞出再用水洗净一起放入后(🏀)大汤锅(guō )内加入清水(shuǐ(🚉) )姜葱(💒)烧开后加料酒(🚽)转小(xiǎo )火慢熬(á(🥪)o )3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及(jí )瘦(🚯)猪(㊙)肉剁成蓉(🚖)分别加适量水调成粥(zhōu )状待用步(🥤)骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油(🌿)隔尽把清汤全部倒入另一锅中(zhō(🐆)ng )烧(🎴)开放(⏲)入猪肉蓉(🔹)搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🐢)漏勺捞净肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸(🌂)把鸡肉蓉(☕)分2次按猪(zhū )肉蓉(ró(🔖)ng )的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色(👆)清新(🕞)明净如水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤(tāng )分成两(📅)锅择(zé )好至嫩的白菜心放进(🏑)其中一(yī )锅高汤灼至(👿)七(🥤)成熟(🧐)用清水(shuǐ )漂(🧛)冷(😒)用细银针在(🌠)菜(📼)心(💡)上疼时(⛅)穿刺放进漏勺中(zhō(〽)ng )用原先(xiān )的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步(bù )骤(zhòu )5将菜心垫在碗(📙)底烧开另一锅(🦐)高汤舀(🈳)进碗内即成九毛血(🗽)旺(🔴)材(cái )料主料鸭(⬇)血白(📮)鸭500克黄豆芽150克(🐥)辅料鳝鱼100克水发(fā )毛(má(⤴)o )肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(📧)鱿鱼50克黄花菜50克(📫)木(mù )耳水发50克莴笋100克(🧢)调料(liào )大(🔦)葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒(jiāo )5克(🤳)料酒10克(❕)味精10克植物油50克(📙)灵材毛血旺是(shì )诸位加以改(⬜)进之(🎹)处加入到了(le )海参毛肚(🎎)鳝鱼肉黄喉(🚇)片午餐肉(😩)片调料(lià(➿)o )辣椒麻椒等做法步骤1将辣(🍉)椒(💟)花椒(🌷)豆瓣(bàn )酱姜(🈳)蒜色拉(🐻)油放入锅中用(yòng )小火翻炒(🐱)香(✏)加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖(😂)醋(cù )等(⛩)调料步骤2将主辅料切(qiē )片改(gǎi )刀(📎)飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出(chū(💦) )盛器(💵)撒入葱(👛)花步骤(zhòu )3将(⛄)色拉油烧热(rè )放入花椒辣椒(⏸)炝出香味迅(😕)(xùn )速(sù )浇在上面即成(chéng )十东坡肘(🛴)子原材料肘(zhǒu )子(zǐ )一(yī )只葱(cōng )姜蒜(suà(😀)n )冰糖桂皮(🚣)香叶八角五(🤙)香粉若干做法1无火去掉后(✨)肘子皮上(shà(🗒)ng )残留的(📿)猪毛扔到沸水中(zhō(🤘)ng )煮(zhǔ )几(jǐ )分钟(😁)去掉(diào )后(🚃)(hòu )污(♍)血和脏(🐌)(zāng )物然后再将肘子捞出后用刀在其上割(🚺)几道口(🆚)子(🎦)那样的(🏧)话熟得快2新水烧沸放入后适量(🎠)葱姜(jiāng )和香叶将(😊)去处理好(hǎo )的(de )肘子煮到七八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个(🏫)关键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而不(🚥)腻就(🌥)靠它了上(shà(🔣)ng )锅(guō )蒸(🗿)一个半小时这期间(⤵)(jiān )可(👴)调(diào )佐(⛷)料(🙅)炒锅中慢(📉)(màn )慢倒(dǎo )入适(🧚)(shì )量色拉(💦)油烧(shāo )热后炒葱(cō(🕥)ng )姜蒜(suàn )至出(🎵)香味放进去桂皮(🛢)香叶八角翻炒然后加适量水水量(📕)基本(💗)都操(🏥)纵在小烧(🏃)红(hóng )40分(🥩)钟后剩一小碗(🎯)为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(🔻)火渐渐烧之后剩那(nà )一小(💄)碗(🚘)汤汁应该是调(🖕)料了4肘(zhǒu )子蒸好后(hòu )装盘浇上刚调的调料表(🥤)就行4最近网络(🚃)清(🗑)淡(😙)美食占巨一席之(zhī )地大(dà )家(🧘)今天分香辣毛(máo )血旺的(de )做(zuò )法主料(liào )鸭(🏑)血一(yī )盒鳝鱼(yú )一条百(bǎi )叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克黄(🙉)豆芽100克辅料(🔷)(lià(🛫)o )葱20克姜(jiā(🔵)ng )20克蒜20克干辣椒50克花椒(🕐)10克麻(🔰)椒10克豆瓣酱(jià(🍺)ng )50克盐5克香辣(⚾)毛血(📜)旺(wà(❕)ng )的做法1鸭血黄喉(🈂)火腿切片儿(👛)鳝鱼肥肠切(📆)蒜(suàn )切瓣百(bǎi )叶和毛肚切(😶)长条(👪)儿葱切细条蒜(😐)姜(jiāng )切片(🕟)儿2锅烧开(kāi )水(shuǐ )黄豆芽(🖼)煮熟捞出捞(🥄)出沥干放入(rù(👥) )盆(pén )底鸭血(♟)黄喉鳝(😆)鱼肥肠开水炒好后捞出(😋)备用3锅倒(🕙)油(📸)烧热放入(🍳)花(⛲)椒(💪)干辣(😯)椒葱姜爆香(xiāng )放入(🚠)豆(🏷)瓣酱(🥓)炒(🕥)出红油(🛠)加适量高汤盐(💯)大火烧(🈳)开(🏾)4放入鸭血鳝鱼(yú )肥(🙇)肠黄(🌈)喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在旁边(🈁)豆芽上之后(hòu )水烧开(🎑)放入(🤮)百叶(yè )毛肚火(🥩)腿煮30秒钟捞(📷)出后5蒜(💸)片放在(🎵)上面锅烧热多(🛡)倒油6油热后放一小把花(huā(🏕) )椒(🤹)麻(🛹)椒(⛑)和干辣椒炸(👺)香后浇在上面去(🚤)(qù )掉