简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Apple/Dy/Arron/Villaflor/Joko/Diaz/戴妮莎·加西亚/
- 导演：约翰·杜根/
- 年份：2014
- 地区：日本
- 类型：言情/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-20 12:36
- 简介：(😥)1食堂(táng )毛血旺的(🦄)正(zhèng )宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大(dà )经典(🐐)名菜做法4最近网络清淡(🤙)美(měi )食占巨一(🎸)席(🚷)之(😝)(zhī )地大家今(🆖)天(🧟)分1食(shí )堂毛血旺的正(🌹)宗做(📀)法1黄豆芽一把放入(rù )盆中宽粉(fěn )一把切成(chéng )段豆腐皮两张切成长条(🕙)准备鸭血(🎺)(xuè )一块切(🚳)成056厘米厚(hòu )的薄(bá(⬇)o )皮(✡)放(🐢)入盆(pén )中2鱿(🚹)鱼须和鱿鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼须切(♋)成段再把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外膜在表面打上花刀(👟)切成(🍮)段放进去小盆中3准备着(🍥)去处(chù )理好的鳝鱼一(🏷)条先斩去(qù )头部再(🌓)(zài )切成小段和鸭血放进一(yī )个盆中再舀入切好的(de )鱿鱼(yú )备用4毛肚二(🧙)两左(🐮)右切成长(😍)条一(yī )起(qǐ(🤣) )放入盆中(🌜)小葱一根(🎃)(gēn )切成斜片(📕)生姜一块切成姜(🌲)片一(yī(🚆) )起放入大碗中再放入后一(🏡)小把红干(gàn )椒一小把(bǎ )麻(má )椒(⏬)取一个小(xiǎo )盆盛有(🀄)一把花(💼)(huā )椒和一(yī )把红干椒备用5小葱几根切(qiē )成(🔏)葱花放进去小(👯)盆中蒜(🥟)子(🐕)几粒拍扁切成蒜末和葱(cōng )花放在(⛲)一起等食材备好以后以(yǐ )后(🏂)我们开始烹饪6起(🆔)锅烧水水(🐓)开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )用(🧡)勺(✡)子晃动(✅)一下(🔆)(xià(🔵) )几下焯水一分(fèn )钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧(⭕)开下次倒(dǎo )入毛(máo )肚鳝鱼(💐)(yú )鸭血(xuè(🎏) )和鱿(yóu )鱼(👦)加入到料酒5克去(qù )腥(🕜)用勺子来(lái )回(huí )滑动几下使食材(💠)受热(🚬)(rè )均(jun1 )匀8焯水一分钟捞出(🙌)控水(💳)拔凉9另起(🧀)锅添入一(🎟)勺食用油油热后倒入水葱(cōng )姜和(hé )大料(liào )爆香加入(⏱)到(⬜)麻辣(là )火(🚙)锅料20克(🍟)豆瓣酱10克翻炒(🕛)化开炒出红油(yóu )10添入适量的清(qīng )水参加生(🏃)抽10克(🔣)白糖(🚭)2克胡(🍜)椒粉2克均匀(🤗)搅拌化开(kāi )调料煮开下次全部(🎏)倒入(🈴)(rù )黄豆芽(🐶)豆腐皮和宽(kuān )粉开大(dà )火(huǒ )煮一分钟11加入到(dào )食(👻)盐1克鸡粉2克老抽2克调底(♈)色(🌡)再(zài )捞出配菜然后取出盆中排第(dì(⏮) )五等汤(🦐)汁(🌘)再一次(cì )涌(yǒng )动后(hòu )慢慢倒入(🛂)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(💸)出后盛有汤(🈸)盆中13再浇上(😃)注(zhù )意适量的原汤撒(🐚)上少许蒜末(📱)和葱花14锅中留(🕦)底油添(🈂)入半勺食(shí(🕉) )用油倒入(👏)花(☝)椒和(hé )红(hóng )干椒迅(🍯)速再翻炒炒出香(🏟)味以(yǐ )后关火15再把(bǎ )热油(yóu )泼在(💛)汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香(😩)味到最后再放(fàng )上(🏺)几(🥨)朵(duǒ )香(⏸)(xiāng )菜单独(😂)点缀16那样最好到(💷)这里这道麻(má )辣鲜(xiān )香的毛(máo )血旺就做了了要会了就(jiù(😯) )在(🔤)家试一下吧下面是所会用到的食材和调料食(🐊)材豆腐(fǔ(🤫) )皮(pí(🚈) )宽粉(🚩)鸭(⏩)血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小(💏)(xiǎo )葱黄(huáng )豆芽生姜红(🐥)干椒麻椒(jiāo )花(huā )椒(📓)调料盐鸡粉老抽料(🤖)酒(jiǔ )豆瓣(bàn )酱麻辣火(👘)锅料2毛血旺浇(🍝)油(✴)的正确方法(🌄)1方法一1净辣椒油300克郫(pí(🕵) )县豆瓣酱(💱)约200克鱼香味(📄)泡(pà(🍥)o )海椒约(yuē )150克精细加工花(🧚)生油约240千克大葱(🏟)100克老姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司约150克紫(😾)草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(➗)皮8克香叶8克甘(gān )草10克草果(🛐)5个(👌)肉蔻10克山奈(🛫)8克胡(🛁)萝卜(🌭)100克香菜根40克(💞)2将郫县(😓)豆瓣酱和鱼香泡(🤰)海椒排斩成(🤤)细(🏤)末盛入盆中再加辣(là )椒粉(fěn )洗净(jìng )的紫草(🔪)和200克清水调(🧣)匀3大葱和(🐮)老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味(⬅)洋葱切成48厘米见(🔤)方的洋葱块胡(🤣)萝(🆔)卜切(👰)大(dà )片香(🎟)根(🏻)茴香红蔻桂皮(🈯)香叶(yè )甘草草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟冼净(jìng )捞(lāo )出沥干控干(gà(🖼)n )或擦水分待用4炒(🕹)锅上火(📡)后(🏺)舀(⬇)入300克经过精制花生油烧至三成(🔳)热时排(👹)列盛有大葱老姜茴香香根(🛑)桂皮红(hóng )蔻香叶甘(🚆)草草(cǎo )果肉蔻山(🦆)奈用中小火使油温很(🕎)(hěn )缓慢增加(jiā )至五成热小火(huǒ(🛌) )熬(áo )严重(😸)的限(🛴)制20分钟左右吧待各料(💺)均被(🛺)(bèi )烧(shāo )至金黄色而且香味充(chōng )分融于油中时用漏勺捞出料(🐔)渣弃(qì )之不(😃)用5再上火把锅里的油烧热下番(🐥)(fān )茄沙(💑)司用小(㊙)火煸12分钟至油(yóu )色发(🎇)红时再倒入其余(㊙)(yú )的精细加(🤠)(jiā )工(🎻)(gōng )花(huā )生(🤤)油再左面参加调(diào )匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一(yī )方向搅出2做(🥋)(zuò )法(fǎ(❄) )二1野山椒(❄)青美人椒节各30克鲜花椒8克(🛴)藤椒油(🥟)3克(💧)盐2克白醋15克(🛸)料酒30克老(💸)姜蒜各(🐒)9克干辣椒20克雪(🙌)碧香料(⏹)水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(🕓)备着(zhe )小半碗冷的淡盐水再把鸭(📻)血就滴到碗里(lǐ(📐) )一边(🛌)滴一(yī )边(🍨)轻轻搅动把(🚦)水和(🔣)血搅匀(yún )还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小(xiǎo )块(kuài )即(🏍)可3将A料飞(fēi )水(👸)猪肚心舌飞(🎿)水后洗净后(hòu )煮熟后切片鳝(🎅)鱼(yú )加料酒醋(✨)飞水(👁)备(♉)用4将(⛱)(jiā(💭)ng )潮州(😨)咸菜(🕋)切厚片加野山椒老姜蒜(🏥)片炒(🤦)香放鲜(📦)花椒再爆香加入(🕢)雪碧香料水(💾)(shuǐ )及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在(zài )上面将烧至六(liù(🚷) )成(chéng )热的藤椒油(⚓)啊(ā )淋(✏)在上面撒(🍁)葱花芝(zhī )麻再试一下3做(zuò )法三1食(🚮)材鸭(🦑)血毛肚大(dà )虾(🗓)火腿肉豆(dòu )芽姜(🎥)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油(🐶)老抽白胡椒(jiāo )粉(⛹)鸡(🔔)精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(🈳)麻2我(wǒ(👜) )们先把大虾剪一下(📩)虾须然后再把虾线可以去除(chú(🦑) )碱(🏥)水冲洗干(💄)净滴入几(📛)滴柠(níng )檬汁抓拌均匀备用3打算(🚵)一些火(🚅)腿肉(🔩)后再(🌈)切成(chéng )片放在盘中4鸭(🔔)血洗干净切成(chéng )片5毛肚(😠)清洗干净(jìng )切成薄片然后(🏧)滴入半(🧦)个柠檬汁抓拌(🚻)均匀6大(🦓)蒜拍碎剁成(chéng )蒜(🕔)末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗(🔴)干(gà(🐉)n )净7锅中一(yī(📺) )并(bìng )加入适量(❓)的食用(yò(😥)ng )油油温升高5成热时把麻椒香(🎦)葱生姜大(dà )蒜干辣椒(jiāo )放(💂)入(rù )锅中(📏)炒(🆚)出香味(🛷)8加一勺郫(🚚)县豆(📏)瓣酱(🌑)蒜(🕤)蓉辣酱火锅底料(❔)(liào )炒出红油舀入(rù )的清水大火(💆)烧(😂)开9汤中(👳)放盐白(🌽)砂(🏜)(shā )糖(🥌)生(⚡)抽老抽蚝油(🚀)胡(🍵)椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(🧕)进汤(🗃)中煮2分(fèn )钟(🚘)(zhōng )10煮好的豆芽捞出(🔫)放入碗中再把(🐂)鸭(yā )血毛肚虾(xiā )火(🍺)腿肉放入锅中(🖍)烫煮煮熟后捞出来放到碗中(🌬)其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜(📴)末葱(☝)花(🔳)辣椒麻(🚂)椒白芝(😼)麻(🍚)把烧热(🗻)的油浇上了即(🐁)可(kě )大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(😜)250克(🗞)牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒(jiāo )粉3克黄(📒)酒5克盐3克(🎍)豌豆淀粉5克(🌥)花生油(yóu )15克小葱5克等(😴)做(💹)法步(👬)骤1将豆(dòu )腐切成(🐹)26厘米见(🎗)方(🦑)的块(🍪)(kuài )后(🧞)放(🔃)加了少许盐的沸水中过(guò )一下(🚕)去除豆腥味然(🏨)后捞(lāo )出(🥚)用(yòng )清水(⭕)浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗(🚿)切段姜(💁)切(🌈)末新(xīn )鲜猪肉牛(niú )肉(🆑)切成小块或(🦈)肉(✨)(ròu )末(⛽)步骤2炒锅烧热(🕥)放油后(🚷)放牛肉(ròu )猪肉(ròu )炒(🐶)散待牛(🕠)肉馅炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱(🎉)(jiàng )同(😯)炒放入豆豉(🛁)姜末(💺)辣(🐆)椒粉同(tóng )炒至牛(niú )肉猪肉上色效果(👳)入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐(🔲)(fǔ )煮3分钟加酱油(🍔)蒜(suàn )苗(🈚)段糖用盐调(diào )味再(zài )用(yò(🐶)ng )湿淀粉芡(🧥)(qiàn )汁盛出后撒上花(🕯)椒(🐢)面葱末表就行(🚷)二回锅肉材料五花肉青蒜葱(🗃)(cōng )姜蒜干(gà(📑)n )红(🚀)辣(✉)椒花(🔡)椒豆瓣(⏳)酱糖油(💾)做法1带皮五花肉(ròu )冷水下锅(✴)加入葱段(🥠)姜(🔍)片花(🧢)椒(jiāo )78粒黄酒(jiǔ )适量煮开2撇净撇(👾)净煮(zhǔ )至八成(📸)熟(⛰)木盒(hé )自然冷(lěng )却筷子可(🧤)再插(💥)(chā )入(🌕)即(✴)可3将肉(🦓)切成薄片姜蒜切片(💰)葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀(🌏)拍(👒)一(yī )下(💕)然后再完全斜切成段(duàn )备(bèi )用5炒锅(guō )上火加大多的油煸香(🎽)辣椒(🈷)花(huā(🖖) )椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉(📟)片颜色变透明边缘微(🕣)微卷过7将肉拨到锅(guō )一边下(xià )入豆(dòu )瓣酱可以先切(qiē )成(chéng )小粒炒出(chū )红(😖)(hóng )油8适(🔳)度(🎞)地的加入少(✝)许酱油(yóu )或甜面酱调(🛫)色与肉片一(🔇)起继(⏰)续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒(jiǔ )糖调(🤜)好味道即可出(chū(🆑) )锅三夫妻(😛)肺片(piàn )食材牛(niú )肉100克牛舌(🔤)100克牛(🌺)头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角(🛬)三(🤢)奈(🔰)大茴(🛑)香小茴香草果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐红油辣(😑)椒(📰)花椒面芝(zhī )麻熟花生米(mǐ )豆油味(wèi )精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切(🌷)(qiē )成小片与牛杂(zá )牛(♋)舌牛(🌒)心(🈯)(xīn )牛(👝)头皮(🍯)牛(🔶)肚一起清(qīng )洗干净用香料(📷)盐花椒面(💦)等(🛎)各种调料卤制先(📝)用猛火(🤰)烧(shāo )开后集体土地登记(🐊)小(👟)火卤(🌭)制到肉料耙(😚)(pá )而不烂然后捞入(☔)再(zà(🎓)i )晾(lià(🈁)ng )晒切成大薄片备(bèi )用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成(🙀)末备用步骤3盘(pán )中(📓)放入(rù )后切好的(de )牛肉牛杂再参加(🤨)卤(⛪)汁豆油味(🧓)(wèi )精(🔋)花(⭐)椒面红(🚓)油辣(👟)椒芝麻花生米末(🔆)和芹菜搅拌均匀即成四辣子(🍲)鸡原(♎)(yuán )料整(🚉)(zhě(🃏)ng )鸡一只(📧)或鸡腿一盒(😾)花椒和(hé )干辣椒14葱熟(🥥)芝(🚫)麻盐(🅿)味(🉐)精(jīng )料(🤾)酒食用油姜蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣(🔨)椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖(⛓)白芝麻醋淀(🎚)(diàn )粉料酒色(🈚)拉油各适量做法(fǎ )干辣椒(jiāo )节去籽后用白(📟)开水(🙎)浸泡(💓)一段时(💑)间半(🏢)小时然后再捞出(💿)后挤出(🏸)水(🤪)分水放碗里加淀粉辣椒粉(👘)(fěn )盐搅(jiǎo )拌(😥)均匀五(💰)(wǔ )六成热五成热(🤵)下锅炸至(🌊)芝麻微黄捞(🥂)出鸡肉(ròu )切好放料酒生抽(chōu )玉米(🚑)淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🍺)然后(hòu )再油烧五成下锅小(💿)火慢炸(🌁)至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花(huā )椒豆瓣(💠)酱(🎛)炒出(🦎)香(xiāng )味(👢)倒入水鸡(jī(👧) )块(kuài )儿和炸好的辣椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒出锅五(🗣)水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖(📣)(táng )干(🥤)淀粉料酒色拉油花(🏠)椒辣(là )椒蒜姜片鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(🎱)(zhòu )1将鱼头剁下(🎺)并(bìng )之中飞(🤮)出分(fèn )两半(🙎)将鱼身(shēn )竖放用坚硬(💚)锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼排分开(👈)再将(🛥)两(🥖)大片鱼(😯)肉(🍤)片成注意(🏓)适量的鱼片(🏟)(piàn )将鱼排分为三四段与(🍳)鱼头(tóu )放一起备用步骤2将鱼(📬)片内放一(yī )个蛋(dà(🧠)n )清少(💽)许盐干淀粉和料酒拌匀(🚜)步骤3将一(🚚)小碗色(🏪)拉油所(suǒ(🤲) )有(🏬)花椒和(❄)辣(🐘)椒全部倒入(rù(💖) )锅内用小火慢炸在辣(🌍)椒(⛳)颜色(😮)变(🔯)暗后用铲子然(🌬)后捞出一半(🐅)的油(yóu )和花椒辣椒备(😝)用步骤(🐽)4将火开大(dà )放入(rù )拍好的蒜(🐖)瓣儿和(🚞)姜片儿(ér )出香味后将(📡)鱼头鱼排向锅煸炒两(😳)下倒入(📘)料酒(👚)约一(🚑)小碗盐半(🗺)调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起(🛐)来出味将鱼片一片一片(🚬)(piàn )横放到出(🥟)水滚的汤中鱼片(🎰)(piàn )会熟(👹)的迅(xùn )速出锅前(📝)后放适量鸡精白胡(🌤)椒(🕊)粉(🎚)和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆(🎤)芽将鱼片(piàn )一这款(⏪)(kuǎn )汤汤水水舀入此盆后来将那(nà )半碗捞出(🍼)后的辣椒和油倒在上面(miàn )六鱼香(🧛)(xiāng )肉丝食材主料猪(🛴)里(🛠)脊辅料(🐓)青笋(🐏)水(shuǐ(🍼) )发(🧕)黑木耳(🉑)(ě(⭕)r )调料(👯)盐(💣)鸡精味精白糖(📛)陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜(xiān )汤(🎉)水(👲)水(🐸)淀粉(😆)兑成碗汁泡红辣(🌹)椒(😃)剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(🗻)酸甜二者(🚹)兼备葱姜(🐸)蒜香线条(💵)清晰做法步骤1猪里脊(jǐ )切长约(🛑)8cm粗03cm的二粗(😌)丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲(📍)后放水淀(diàn )粉(🆑)搅匀封油备用步(😆)骤(🔤)2起锅烧(🏆)油中油温滑肉丝变(🔴)白捞出(chū )后沥油(🚨)备用(💵)步骤3锅(guō(🧒) )中(zhōng )留(liú(🥅) )底(🔏)油中(zhōng )油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(📄)红油后后放抚过油的肉丝翻(🍧)(fān )炒均匀(🃏)后淋入事先兑(🍘)好的(🌱)碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出(💠)香后(hòu )起锅(🌸)装盘再试一下七宫保(🚏)鸡丁(🏈)原(yuán )料(💙)主料鸡(jī )脯肉(ròu )225克花(👠)生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(⛺)2克味精1克(kè )酱(🍨)油65克白糖(✊)10克醋(cù(🌚) )7克水淀(diàn )粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后(⏲)(hòu )冼净用刀背(🥓)拍松鸡(🛸)肉(🍂)切成15厘米大小的丁姜和蒜(suàn )切片葱白(🖌)切成小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入少许(🤒)(xǔ )黄酒一(🕍)点点盐用手疼时(shí )抓粘稠状再(zài )后放(fàng )干(gàn )淀(diàn )粉(🐷)抓匀步骤(zhòu )3将糖(🛀)米醋(🅿)料酒生抽(chōu )盐放入容器(qì )中调成糊状(✍)放入葱姜蒜加入适(🍉)量水(😻)制作成料汁(zhī )步骤4锅(guō(🉐) )烧(🐖)热倒(🕞)入油待油(🗡)温升高7成热(rè )时放(⛑)入(💤)后(hòu )腌好(🔶)的鸡(🌔)丁(dīng )翻炒至(zhì )鸡肉变(biàn )白(bái )盛出步(🆚)骤5锅中剩少许油(📓)放入花(huā(📀) )椒(jiāo )干辣椒用中(🍿)小(xiǎo )火炒香后将(jiāng )料(🤠)汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(🤝)出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(🚂)锅中用大火(🛁)(huǒ(🌞) )炒30秒倒入水料汁颜(yán )色变(biàn )富(🍞)有光泽时组建辣椒油最后后放花(huā )生米再试(shì )一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极(🤑)嫰菜(🥦)心部(🎯)分老母鸡2500克火腿(🌃)蹄(📄)子200克排骨(🏻)500克干贝300克去(💟)皮净瘦鸡(🚆)脯肉(ròu )700克全瘦猪(🎷)肉300克(🎈)盐10克料酒(⬆)10克葱50克姜10克水4升做法(🚟)步骤1先熬好清水高(📎)汤将(jiāng )老母(😶)鸡(🔉)劏好洗(🎢)净(jìng )干贝(⌚)浸发好与(yǔ )清(qī(🥇)ng )洗干净后的火腿蹄子排骨(👡)等按(àn )类分(🚪)别(bié )放(fàng )入差别(🤗)沸水锅中焯一下水清除(chú )掉(diào )血水和杂质然后捞出再用(yòng )水洗净(👙)一起放(🔢)入后(☔)(hòu )大汤锅内加入清(qī(🍓)ng )水姜葱(cōng )烧开后加料(liào )酒(😑)转小火(🤗)慢熬3小(xiǎo )时步骤(💨)2同时把鸡脯肉及(👙)瘦猪肉剁成蓉分别加适(shì )量水调(🎍)成粥状待用步骤3汤熬至3小时(🤜)后用筛子把大(🍆)部分汤(🔎)渣浮油(🕙)隔(🥫)尽把清汤全部(bù )倒入另一锅中(zhōng )烧(shāo )开放入猪(zhū )肉(ròu )蓉搅匀转(🤧)中(zhōng )小火(🚠)待(dài )其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤(🕸)再煮(🏧)沸把鸡肉蓉(🏻)分2次按猪肉蓉的(🐌)同时(shí )处(🤑)理之后把清汤彻底(dǐ )隔渣(💸)去(🉐)油(yóu )待汤色清新明(⚡)净如水下盐(yán )调(🥈)味待(dài )用步骤4把汤(tāng )分成(ché(🥦)ng )两锅择好至嫩(🔑)的白菜(🌾)心放进其(🍰)中一锅高汤灼至七成(🕒)熟用清水漂冷用细(🌖)银针在菜心(🈳)上(shàng )疼时穿刺放进(📩)(jìn )漏勺(🔏)中用原先的高汤自(📅)上(😧)淋下至使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心(🌳)垫在碗底烧开(kāi )另一锅高汤(🍇)舀进(🙊)碗(👤)(wǎ(🙂)n )内即成九毛(máo )血旺(🎃)材(cá(💛)i )料主料(lià(〽)o )鸭血(xuè )白鸭500克(🥏)黄豆芽150克(🎌)辅料(🎓)鳝鱼100克(kè )水发毛(🎆)肚(🖋)100克猪(zhū )肉肥瘦100克(kè )火腿(🛃)(tuǐ )肠150克水发鱿鱼(📈)50克黄(huá(🐵)ng )花菜50克木耳水发50克(🔳)莴笋(🗜)100克调料大(dà )葱50克盐3克辣(🙄)(là(🚴) )椒红尖干(gà(📕)n )15克花椒5克料(😀)(liào )酒10克味精(🕑)10克植物油50克灵材毛(🔓)血旺(🏎)是诸位加以改进之(⛓)处加入到了海(🕓)参毛肚鳝鱼肉黄(👘)喉片午餐肉片调料辣椒麻(📸)椒等做法步骤1将辣椒花(🧥)(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(🎛)中用小火(🐄)翻炒香加(🏞)汤熬(áo )煮后捞出(chū )后渣然(👀)后把(bǎ(〰) )放进去味精白糖醋等调(🐿)料步骤2将(🚄)主辅料切(⏯)片(🕋)改(👶)刀飞水组建熬好的红汤汁内(🚧)烧开后然后(hòu )取出盛(shèng )器撒入(🌑)葱花(🐪)步骤3将色拉(🛋)油(🎿)烧(🐃)热放入花(huā(🗜) )椒辣椒炝出香味迅速浇在上面(🎫)即(jí )成十东(♍)(dō(🎶)ng )坡(🛁)(pō )肘子原(🌘)材料肘子一只葱姜(jiā(😪)ng )蒜冰(🚇)糖桂(🖌)皮香叶八角五香粉若干做(👊)法(fǎ )1无火去(🌕)掉后(hò(🕛)u )肘子皮上残留(liú )的(de )猪毛扔(♋)到沸水(♍)中(🈹)煮几(jǐ )分钟(zhōng )去掉后污血和脏物然后再将肘子(👏)捞出后(🌾)用(🗓)刀(dāo )在其上(shàng )割(gē )几道口(📉)子那样的话熟得快2新水烧沸放(🥛)入后(📫)适量(liàng )葱姜和香叶将去处理好的(🌲)肘子煮(🔚)到七八成熟(🍊)捞(😄)出上蒸锅(🛅)3蒸肘子(zǐ )是个关键步(bù(🐜) )骤(👁)东坡肘(🌵)子的肥而(ér )不腻就靠它了(🛁)上(📦)锅蒸一个(㊙)(gè )半小时(shí )这期间可(😈)(kě(🦋) )调佐料(😛)炒锅(🚭)中慢(🎼)慢倒入适量(🐟)色拉油烧热后(hòu )炒葱姜蒜至出香(🏯)味(wèi )放(🐄)进去(⬆)桂皮香叶八角翻炒然后加(jiā )适量(🎨)水水(♐)量(liàng )基本(📴)都操(🎓)纵(🥉)在小烧(🆖)红(🔑)40分钟后(🎃)(hòu )剩一小碗为宜再放入(rù )若干(gàn )冰(🍶)糖(🐥)五香粉两(👏)三勺酱(🔽)油小火渐(🏘)渐(🎉)烧之后剩那一(💩)小(🕸)碗(wǎ(⛰)n )汤汁应该是调(😗)料(🎛)了(le )4肘(🎷)子蒸好(⏺)后装(zhuāng )盘浇上刚(✅)调的调(🐌)料(lià(🔻)o )表(🍋)(biǎo )就行4最近网络(⛵)清(qīng )淡美食占(zhàn )巨(🐿)一(🍆)席之地大(🉑)家(jiā )今天分香辣毛血(🔛)旺的做法主料鸭血一(🏬)盒(🔟)鳝(🆑)(shàn )鱼一条百叶100克毛(🥁)肚100克(kè )黄喉(🍅)100克卤肥肠100克火腿(😲)100克黄(🕗)(huáng )豆芽(yá(🤵) )100克(🎾)辅料葱20克姜(🕶)20克蒜20克干辣椒50克(🕞)花椒10克麻(🚀)椒10克豆(dòu )瓣(🚟)酱50克盐5克(🌊)香辣毛(máo )血旺的(🚝)做法(😯)1鸭(🐾)血(xuè )黄喉火腿切片(🎏)儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶(🥃)和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿(🎽)2锅(🔬)烧开水黄豆芽煮熟(✅)捞出(chū )捞出沥干放入(🐚)(rù(📬) )盆底鸭血(🤓)黄(🛍)喉鳝鱼(🐡)肥肠开水(🖌)炒好后捞出备用3锅倒油(yóu )烧热放入花椒干辣(🏍)(là )椒葱姜爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适(🛶)(shì(🍴) )量高汤(🧝)盐大火(huǒ )烧(🛐)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在旁(páng )边豆芽上之后(hòu )水烧开放(🚯)(fà(🤔)ng )入百叶毛肚火腿煮(zhǔ(🥋) )30秒钟捞(lā(🍔)o )出(chū )后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后(🔵)放一小把花椒麻(má )椒和(📓)干辣(🚕)椒炸香后浇在上(🎫)面去掉