简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：斯塔西·马汀/塔哈·拉希姆/布鲁诺·沃尔科维奇/
- 导演：汤姆·卡瓦纳夫/
- 年份：2018
- 地区：泰国
- 类型：动作/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- 更新：2024-12-18 04:33
- 简介：1食堂(😔)毛血旺(🏷)的正宗做法2毛血旺浇油(yó(🏵)u )的(de )正确(🗒)方法(➰)3川菜十大经典(🧝)名(🐽)菜做法4最(zuì(🆕) )近网络清淡美食占巨一席之地(dì )大家今天分1食堂(táng )毛(má(🥐)o )血旺(👃)的正宗做(zuò )法(🏁)1黄豆芽一把放(🈁)入(😬)盆中宽粉(🍯)一把切成段豆腐皮两张(✍)切成长条准备鸭血一块(🏑)切成056厘(🚪)米(mǐ )厚(🥪)的(de )薄(🧗)皮放(🎵)入盆(😱)中(zhōng )2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(⛰)把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面(🎤)打(dǎ )上花刀切成段放(🍬)进去(📸)小盆中3准备着去处理(lǐ )好的(🚿)鳝鱼一条先斩去头(🚇)部(bù )再(🔛)切成小(⛷)段和(🍮)鸭血(🔢)放进一个盆中再舀入切好(🥘)的鱿鱼备用4毛肚二两左(zuǒ )右切成(chéng )长条一起放(🎳)入盆中小葱一根切(qiē )成斜片(🏮)生姜一块切成姜片(🛩)一起放入大碗中再放入后一小把红干椒一小把麻(🙊)椒取一个小盆(🔳)盛有一把花椒和一把红(🌮)干椒(jiāo )备用5小(🕝)葱几(😷)根切(⏱)成葱(📖)花(huā )放进(🕳)去小盆(🐧)中(zhōng )蒜子(😍)几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放(💙)在(zài )一起等食(🤝)材备好(hǎo )以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开(🐱)后倒入水黄豆芽豆腐皮(🍿)和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞(🖼)出控水(🐑)布袋中盆(🐀)(pé(👡)n )中7等(🤓)水立(⛺)(lì )即烧开下(🐣)次倒入毛肚鳝鱼(🐊)鸭血和鱿鱼加入到料酒(👓)5克(🔆)去(🧜)腥用勺子来(lái )回滑(huá )动几下(🐤)使食(🚉)材(cái )受热均(🤥)匀(🖨)8焯(🍱)水一分钟捞出控水拔凉(🍳)9另起(💵)锅添(➕)(tiān )入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(🕌)酱(🍉)10克(😻)翻炒化开炒出(🌯)红油10添入适量的(📳)清水(shuǐ )参加(📬)生抽10克白糖2克胡椒(🔁)粉2克均匀搅拌化开调料煮开下(🤲)次全部(💁)倒入黄(♑)豆芽豆腐皮(pí )和宽粉开(🤩)大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡(jī(🔶) )粉2克老抽(chōu )2克调底色再捞出配(🎏)菜然后取(🤖)出(chū )盆(🐖)中排第五(wǔ )等汤(🚓)(tāng )汁再一(😹)次涌动后(hòu )慢慢倒入毛(🈂)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮(zhǔ(💄) )3分钟捞出后盛有汤(☝)盆(😻)中13再浇上注意适(shì )量的原(yuán )汤撒上少许蒜末和(hé )葱花(⤴)14锅中留底油(⛏)添(🖖)入半(bàn )勺(🥤)食(➡)用油倒(🤨)入花(huā(🌺) )椒(🥣)和红(hóng )干椒迅(🎩)速再翻炒炒出香味(🉑)以后关(🔨)火15再把(🦄)热(🚌)油泼(🚛)(pō )在汤盆(pé(♿)n )中在一瞬间放出出葱蒜的香味到(🌯)最后再放上几朵(🐲)香(😿)菜单(dān )独点缀16那(nà )样最好到这里这道麻辣(🎓)(là )鲜香的毛血旺就做了了要会(huì )了就在家试(⛲)一下(☕)吧下面(🐼)是所会(🥥)用到的食材和调料食材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎ(🐂)o )葱黄豆芽生姜红干(🏳)椒麻椒花椒调料(🏽)盐鸡(🤜)(jī(🚥) )粉老(lǎo )抽料酒豆(💅)瓣酱麻(⛅)辣火锅(guō )料2毛(📐)血旺(🍩)浇(jiāo )油的正确(🤾)方法(📦)(fǎ )1方法(fǎ )一1净辣椒油300克(🎼)郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )约200克鱼香(xiāng )味(wèi )泡海椒约150克(kè )精(jīng )细加(🕎)工(gōng )花生油约240千(qiān )克大葱(📿)(cō(🚝)ng )100克老(🤰)姜100克洋葱150克番茄沙司(🥍)约150克紫(📰)草20克红(hóng )蔻10克(🐖)香(xiāng )根10克茴(huí(✅) )香15克桂皮(pí )8克香叶(yè )8克甘草10克(🏗)草果5个肉(🔮)蔻10克山奈(✅)8克(🌗)胡萝卜100克香菜根40克2将(jiā(🦊)ng )郫(🛢)县豆瓣酱(🌉)和(hé )鱼香(xiāng )泡海椒排(💁)(pá(🌆)i )斩成(chéng )细末盛入(🌒)盆中再加(🏰)辣(🌯)椒粉洗净的紫草和200克(kè )清水(🍔)调匀3大(🔽)葱和(👅)老(📡)(lǎo )姜用刀拍松(🐠)拍松下(🈯)次炸制时容易(yì )出(🔽)味洋葱(👒)切成48厘米见(📞)(jià(🌯)n )方(fāng )的洋葱块胡萝(luó )卜切大片香根茴香(xiāng )红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草(⚓)果肉蔻和山奈(🐔)用清水中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用(yòng )4炒(chǎo )锅上火后(🚥)舀入(rù(🛎) )300克(💝)(kè )经过精制花(🐷)生油烧至(zhì )三成热(🚅)时排(🐕)列(🍾)盛有大葱老姜茴香(xiāng )香(🚻)根桂皮红(👞)蔻香叶甘草草果(📣)肉蔻(kòu )山奈用中小(xiǎ(🕋)o )火(🌬)使油温很缓慢增加至五成热小火熬严(🏅)重的限制20分(🏂)钟左(📁)右(🍜)吧待各料均(⏳)被烧至(❎)金黄(👛)色而且香(😝)(xiāng )味(wèi )充分融(🕐)于油中(🌿)(zhōng )时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅里(lǐ(🏓) )的油烧(shāo )热下番茄沙司用小火煸(biān )12分钟(🖌)至油(🙅)色发红(🚻)时再倒入其余的精细加工花生油再左面(🤸)参加调(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(♊)香菜(🍍)根并(🧞)(bìng )不停(tíng )顺同一方向搅出2做法(📉)二(😢)1野山椒青美人(rén )椒节(🆎)各30克鲜花(🏨)椒8克藤椒油3克(🤛)(kè(⛳) )盐(🏡)2克白醋15克(🤰)料酒30克老(💚)姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🐳)香料水(➖)150克老(lǎo )油50克芝麻5克(🏐)2杀鸭(yā )子之前(🧝)准备着小半碗(🖕)冷的淡盐水再把(🌍)鸭血就滴到碗(wǎn )里一(yī )边滴一(💇)边轻轻搅动(dòng )把水和(hé )血搅匀还没血液(🍳)静置20分钟半小时后(❗)凝化成块再放进去(qù )热水(shuǐ )中(zhōng )蒸(zhēng )熟(👤)木盒切成小块即可3将A料飞(fēi )水猪肚心舌飞水(❄)后洗净(🗡)(jìng )后煮熟后切片鳝(⛷)鱼加(🔝)料酒醋飞水备用4将(🎢)潮州(🕯)咸(xiá(⏯)n )菜(🎰)切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香(🎡)(xiāng )加入雪碧香料水(🍒)及清水200克煮(😄)沸调(diào )好味后加全(🐞)部原料(lià(🤬)o )烧至(zhì )更加入味(🗓)起锅5将干辣椒节青美人椒(🐖)节放在上面(miàn )将(jiā(🚼)ng )烧(shāo )至六(liù )成热(🕠)的藤椒油啊(🌄)淋在上(shàng )面撒葱(cōng )花芝麻再试一下3做法(🤠)三(sā(📘)n )1食材鸭血毛肚大虾(🚊)火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(😷)县豆(🔜)瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底(🐅)(dǐ )料生抽蚝油(🎢)老抽白胡椒粉鸡精料(🤔)酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(🤓)2我们先(xiā(🌲)n )把大虾(😚)剪一下虾须然后(🤛)再把虾线可以去除(chú(🔽) )碱水(shuǐ )冲洗干(gàn )净滴入(🛋)几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(🈴)算一(🕟)些火腿(tuǐ )肉后再(🗯)(zài )切成片放(fàng )在(🔠)(zà(🕥)i )盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗(🐑)干(😽)净切成薄(báo )片然后滴入半个(gè(🐝) )柠檬汁抓拌均匀(🙄)6大蒜拍碎剁成蒜(🚈)末香葱切(qiē )成(chéng )葱(cōng )花(huā )生姜切(📗)成片豆芽洗(🍫)干净7锅中(😋)一并(bìng )加入适(shì )量的食用油(yóu )油(yóu )温升(🐇)高5成热(rè )时把麻(🐡)椒香葱生(😇)(shēng )姜大蒜干辣椒放(fàng )入(rù )锅中炒出香味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(🎩)蓉辣(🐅)酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火(huǒ )烧开9汤中放盐(yán )白砂(shā )糖生抽老(lǎo )抽蚝油(yóu )胡(🖊)椒粉(🤓)鸡(jī )精料酒煮(⏹)开先(🍊)把豆芽放(😂)进汤中(zhōng )煮(👓)2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放入(rù )碗中再把鸭血(🛏)毛肚虾火腿肉放入锅中烫(🥍)煮(🔩)煮(🐇)熟后(🤡)(hòu )捞出(chū )来(🛤)放到碗中其余汤汁倒出(💡)11最(✅)后在(zà(🔷)i )上面放上蒜末葱花辣(🚨)椒麻(⏱)椒(jiā(🚫)o )白(🈺)芝麻把烧热的(🍎)油浇上(🧐)了即可大快朵颐(🥩)3川菜十大经典名菜做法一麻(🏵)婆豆腐(🐦)食(🐝)材豆腐250克(⭕)牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克花(huā )椒粉3克黄(🚳)酒(🚱)5克盐3克豌豆淀(🏹)粉(🛋)5克(😦)花生油(🈂)15克小葱5克等做法步骤(🚝)1将豆腐切(👂)成26厘(lí )米见(🌘)方的块后放加了(🔱)少许盐的沸水中(🚟)过(⏹)一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆(⛑)豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉(🕶)牛(🙂)肉切成小(🎀)(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅(🔮)烧热(🆙)放油(🥁)后放(🈂)牛肉(ròu )猪肉炒散(🗯)待牛肉馅炒成金黄色(sè )放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò(🌹) )辣椒(🧕)(jiāo )粉同(tóng )炒(🍿)至牛肉猪肉上色效果入味(🌱)(wèi )儿步骤3下肉汤(📗)烧开加入豆(⏲)(dòu )腐煮3分(👲)钟(zhōng )加酱油蒜苗段(duàn )糖用盐(🗑)调味(📜)再(zài )用(🧝)湿淀粉(🚊)芡汁盛出后(hòu )撒上(🌽)花椒面葱末表就行二回锅肉(🎗)材料(📋)五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣(🎤)椒(🏄)花(huā )椒豆(🥣)瓣(🆑)(bàn )酱糖(🥙)油(yóu )做(🏍)法1带(dài )皮五花(huā )肉冷水(🚔)下锅(🤙)加入葱段姜片花椒78粒黄酒(🎣)适量煮开2撇净撇净(🕙)煮(🍱)至八成(🧟)(chéng )熟木盒自然冷却筷(📏)子(🏀)可(kě )再(🐓)插入即(🍮)可3将(jiāng )肉切成薄(báo )片姜(😤)蒜(suàn )切片(🚂)葱切成(🏆)斜段4将青蒜的(de )红色部分先用刀拍一(🚮)下然后再完全(🐸)斜切成段备用5炒锅(guō )上(🎶)火加(🍏)大多的(🐾)油(yóu )煸香辣椒(jiāo )花椒(🗽)6下入(🚴)肉(😳)片煸(💏)炒至肉片颜色(㊗)变(🍲)(biàn )透明(míng )边缘微微卷过7将肉拨到锅一(🤳)边下入豆瓣(🌈)酱可(kě(💛) )以先切成小粒炒出红油8适度地的加入(🔳)(rù )少许酱油或甜面酱(🌜)调色与(yǔ )肉片(🥑)一起继续(🤱)翻炒均匀9下入青蒜点少许(xǔ )料酒(🌈)糖调好味道即(jí )可(✴)出锅三夫妻肺片食材牛(niú )肉100克牛舌100克牛头皮(pí )100克(〽)牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香(🕛)生(shēng )姜等盐红油辣椒花椒面芝(🖍)麻熟花(huā(🔦) )生米豆油(yóu )味精芹菜各(🌺)适量(🕊)做法步骤1将(jiāng )牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛(niú )头皮牛(🚑)肚一(🥚)起清洗(🗑)干(📏)净用香料盐花(huā )椒(🌎)面等各(🤥)种调料(🏩)(liào )卤制(zhì )先用猛火烧(🕛)开后(👤)集(🌋)体土地登记小火(😄)卤制到肉(ròu )料耙而不烂然后(hòu )捞入再晾晒(🐧)切成(chéng )大薄片(🥨)备用步骤(✂)2将芹菜(👐)(cài )洗净后切成1cm长的(🈴)(de )段(🍟)芝(💸)麻炒熟和熟花生一起压成末(👰)备用步骤3盘中放入后(📥)(hòu )切(☕)好的牛肉牛(niú )杂再参加卤(lǔ )汁(zhī )豆(🤣)油味(📓)精花椒面红油辣(là(🍍) )椒芝麻(má(🥉) )花生(👸)米末和(🔞)芹菜(🍍)搅拌(🕘)均匀即(♋)成(📙)四辣子鸡原料整鸡一(🎐)只(⛽)或鸡(jī )腿一(👟)盒(hé )花椒和干(🌝)辣椒14葱熟(shú )芝(🍠)麻盐(yá(🏟)n )味精料酒食(shí )用油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿(tuǐ )马(mǎ )耳(⛵)朵(🗺)葱干辣(🤼)椒节花椒盐胡椒味精白糖(🖨)白芝(zhī )麻醋淀(🗺)(diàn )粉料(lià(🍱)o )酒(🐢)色拉油各适(🏁)量做法干(gàn )辣椒(🦃)(jiāo )节去籽后(🌙)(hòu )用白(🔬)(bái )开水浸泡一(😻)段时间半小时然后(hòu )再捞出后挤出水分(🕒)水(🐑)放碗(🧗)里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均(🈲)(jun1 )匀五六成热(rè )五成热下锅炸至芝麻微黄(🈯)捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(🍰)米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌均(🔩)匀腌(📟)20分钟然后(🥐)再油(⛳)烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另(🧢)起(qǐ )油锅放姜蒜花(🥟)椒(🦎)豆(📇)瓣酱炒出(chū )香味(💜)(wèi )倒入水(🧗)鸡块(✋)(kuài )儿和炸好的辣椒放半勺白糖半(🍸)勺(sháo )鸡(🧤)精(jīng )翻(fān )炒均匀最后放葱段大火翻炒出(🎐)(chū )锅五(🐯)水(🥕)(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(🍡)酒色拉油花(huā )椒辣椒(🏌)(jiāo )蒜(😸)姜片鸡精白(🏉)胡椒(jiāo )粉黄(🧓)豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼头(tóu )剁下并之中(➿)飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两(🥇)整片(😝)鱼肉(rò(⚫)u )和鱼(💟)排分开再将两大片鱼(🌌)肉片成注意适量的鱼片将(🍚)鱼排分为三四(🤒)段与鱼(yú )头放一起备用步骤(🌐)2将鱼片内放一个蛋(💂)清(🙃)少许(🔶)盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(🐠)碗(😋)色拉油(😄)所有花椒和辣椒全部倒入(🆔)锅内(👷)用(👥)小(👋)火(huǒ )慢炸(💗)在辣椒颜(🚗)色变暗后(hòu )用铲子然(rán )后捞(🚾)出一(yī )半的油和花椒辣(🌄)椒备用(yòng )步骤4将火开大放入拍好的(de )蒜(⬆)瓣儿(é(👢)r )和姜片(piàn )儿出香味后将鱼头(🕘)鱼(🌠)排向锅(🛩)煸炒两下(🌴)倒入料酒约一小碗盐半调(dià(🧡)o )羹加沸水三(🗝)四(sì )碗等(🃏)鱼头汤沸腾(🔸)起来出味将鱼(yú )片一片一(yī )片(🐇)横放到出(🛶)水滚的(de )汤中鱼(yú )片会熟的迅速(🛩)出(🚷)锅(👥)前后放(🌖)适量鸡(⚪)精白胡(hú )椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着已(⛵)焯好的黄(👙)豆(🚤)芽将鱼片(📖)一这款汤汤水水舀入(🦇)此(⏪)(cǐ )盆(🛳)后来(lái )将那半碗(⏱)(wǎn )捞出(chū )后的辣椒和油倒在(🤓)上(shàng )面六鱼香肉丝食(shí )材主(zhǔ )料猪里脊(🦔)辅料青笋水(🗿)发(fā(😜) )黑木耳(ě(🤧)r )调料盐鸡精味精白(🛴)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🥐)汤(📸)水水淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜米(mǐ )蒜米(🌶)鱼(yú )眼葱(㊗)味型鱼香特(🔣)点咸鲜酸甜二(🗂)者兼备(🍭)葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里(🏩)(lǐ )脊切(🎣)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(🀄)料酒搅至上劲(🦔)后放水淀(🤠)粉(🔛)搅匀封油备用步骤2起(🏀)锅烧油(⛸)中(zhōng )油温(🌾)滑肉丝变白捞出后沥油备(🌚)用步骤3锅(guō )中留底(💮)油中油温(wēn )下泡椒(jiā(🌻)o )茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和红油后后放(🏊)(fàng )抚过油(yóu )的肉(🌖)丝翻炒(🏵)均(🖥)匀(🚈)后淋入事先(⛳)兑好(hǎo )的碗汁放(fà(🍒)ng )入葱(👧)粒炒(🛬)制(🔫)(zhì )芡汁收匀葱出香(🍺)后起(🏨)(qǐ )锅装盘(😖)再试一下七宫保鸡丁(☝)原料主料鸡脯肉225克花生(😊)米(🚔)50克(🕵)辅料(💓)(liào )葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克(kè )白糖(🍀)10克醋7克(🐯)水淀粉(fěn )22克(🤼)(kè )做(zuò(📨) )法步(♐)骤1鸡腿去骨去皮后冼净(🍤)用(yòng )刀背拍松鸡肉切(🏣)成15厘米大小的(🚷)丁(👽)姜和蒜(🛷)切(🍍)片(piàn )葱白切(🌷)成(ché(🗃)ng )小(🕴)圈步骤2鸡肉丁加(jiā )入少(🐴)许黄(📼)酒一点点盐用(yòng )手疼时抓粘(📙)稠状再(🥒)后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(📉)放(🃏)入容器(qì )中调成(ché(😼)ng )糊状放(fàng )入葱姜(🐯)蒜(🤑)加入(💇)(rù )适量水制作成料汁步骤4锅烧热(rè(🚛) )倒入油待油温升高(gāo )7成热时放入后腌好的(⬜)鸡丁(🌼)翻炒至鸡(jī )肉变白盛(shèng )出步(😓)骤5锅中剩少(🥋)许油放入花(🛸)椒干辣椒用中小火(🍀)炒香(♐)后将料汁(📩)里浸泡一(🌛)段时间(🔧)的葱(🏐)姜蒜再(zài )捞出放入锅(guō )中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中用大(🍯)火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变富有光泽(⬜)时组建(jiàn )辣(🐻)椒(🍿)油最后(🦐)后(👀)放花生米再试一下八开水白(bái )菜食材大白菜10公斤每棵只(➰)用极(jí )嫰菜(🐀)心部(bù )分老母鸡(💐)2500克火(🎵)腿蹄子200克排骨500克干贝(🏋)300克去(👮)皮(pí )净瘦鸡(🅱)脯肉700克(🐓)全瘦猪肉(🐟)300克盐(♏)10克料酒10克葱(🖥)50克姜10克水4升做法(☝)步骤(👡)1先熬(áo )好(hǎ(😩)o )清水(🛅)高汤将(👲)老母鸡劏(🗯)好洗(xǐ )净(jìng )干贝(📹)浸发好与(📌)清(🐸)洗(😨)干净后(🍓)的火腿蹄子排骨(gǔ )等按(àn )类分别(bié )放入差别(bié(🐚) )沸水锅中焯一下水清(🌶)除(chú(😀) )掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出再用水(🛵)洗净一(yī )起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开(😞)后加(jiā )料(🤐)酒转小火慢熬3小时步骤(🗝)2同时把(🧞)鸡脯(🤔)肉(ròu )及瘦(🐛)猪肉剁成蓉分别(🧚)(bié )加适量(liàng )水调成粥状待(🈂)用步骤(🧀)3汤熬至3小时后(hòu )用(📁)筛子(🧗)把大部(bù )分(🛡)汤渣浮油(yó(🎆)u )隔尽(jìn )把清汤全部倒(🔫)入另一(yī )锅中烧(shā(♓)o )开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中(👛)小火待其渐渐(jià(🥞)n )聚拢肉(ròu )蓉浮起(🐣)用小(♿)漏勺捞净(jìng )肉(rò(🌯)u )蓉后再把汤再煮(🍚)沸把鸡(🦅)肉蓉分(🐟)2次按猪(zhū )肉蓉的同时(shí )处理之后把清汤彻(🕺)底(🏎)隔渣去油待汤色(sè )清新明净如水下(📮)盐调味(➕)待用步(👐)骤4把汤(🌮)分(fèn )成两锅择好(🎬)(hǎo )至嫩的白菜心放进(📦)其中一锅高汤灼(zhuó )至七(qī )成熟用清水漂(piā(🛤)o )冷用细银(yín )针(zhēn )在菜心上疼时(🐎)(shí )穿刺放进漏(lò(🔝)u )勺(sháo )中用原先(✖)的(✊)高汤自上淋下至使白菜心(xīn )烫(tàng )煮步骤(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(🌎)碗内即成九(jiǔ )毛血旺(🐽)材料主料鸭血白鸭(yā(🏘) )500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛(🤲)肚100克(🐐)猪(🎗)肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发(🏀)鱿(🎋)鱼(😔)50克(kè )黄(🙃)花菜50克木耳水(shuǐ )发50克(🎴)莴(wō )笋100克调料大葱(cō(🚳)ng )50克(📷)盐3克(kè )辣椒红尖干15克(🔨)花椒(jiāo )5克料酒10克(kè )味精(jīng )10克植物(🦀)油50克灵材(🆑)毛血(🖋)旺是诸位加以改(⛑)进之处加入(🍓)到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼(🈷)肉黄喉片(piàn )午餐肉片调料(🚓)辣椒麻(má )椒等做法步骤(🅿)1将辣椒(✊)花椒(🦕)豆瓣(🔪)酱姜蒜色拉油放入锅中用(🦉)小火翻(✴)炒香加汤(🕌)熬(👚)煮后(hòu )捞出后(hòu )渣(🧢)然(rán )后把放进去味精白糖醋等调(🥊)料步骤2将主辅料切(🌎)片(piàn )改刀飞水(🌅)组建熬(áo )好的红汤汁内烧开后然(rán )后取出盛(⚽)(shèng )器(🚱)撒入(rù )葱花步骤3将色拉油烧(🧓)(shāo )热放入花椒辣椒炝出(⏫)香味迅速(🥦)浇在上面即成(chéng )十东坡肘子原材料肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂(guì(💫) )皮香叶八角五香(🙊)粉若干做法1无火(🕌)去掉后肘子皮上残(😕)(cán )留的猪(zhū )毛(😆)扔(🏬)到沸水中(🥓)煮(zhǔ )几(💪)分(fè(📧)n )钟(🎆)去掉后污血和脏物然(🥛)后再(zài )将肘子捞出后用刀在其上割几道(dà(😊)o )口(🕟)子那(nà )样的话熟得(🍚)(dé )快2新水烧沸(fèi )放入后适(✉)量葱姜和(🥎)香叶将(💉)去处理好的肘子煮(📅)(zhǔ )到(🕷)(dào )七(qī )八成熟(shú )捞出(🏅)上蒸锅(guō )3蒸肘子是(🦎)个关键步(⛎)骤东坡肘(zhǒ(🕣)u )子(zǐ )的(de )肥而不腻就(🎿)靠它了上锅(😶)蒸(🧤)一个半(bàn )小(😏)(xiǎo )时这期间可(kě(🎶) )调佐料炒(🏡)锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(🚰)至出(✒)香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水(🎺)水量基(➕)本都操(cāo )纵在小烧红40分钟(🎣)(zhōng )后剩一小(xiǎo )碗为(wéi )宜再放入若干冰(🔖)糖五(🌙)香(xiāng )粉(fěn )两(🐐)三(🌎)勺(shá(🌘)o )酱油小火渐(🎍)渐烧之后剩那一小(xiǎo )碗汤汁(😅)应该是调料了(le )4肘子(♍)蒸好后(🤖)装盘浇上刚(gāng )调的(🔧)调料(liào )表就(jiù )行4最近网(wǎng )络(luò(❔) )清淡美食占巨一席之(💹)(zhī(🐈) )地大家今天分香辣毛血旺的(de )做法主料鸭(👝)血(🗨)一盒鳝鱼一条(👑)百叶100克毛肚(💺)100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(🏋)100克(💯)黄(huá(🎋)ng )豆芽100克(🚮)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花(huā )椒10克(🦆)麻椒10克豆(🌇)(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛(🌗)血旺(wà(🚽)ng )的做法1鸭血黄喉(😐)火腿切片儿鳝(shàn )鱼(🧔)肥肠(📝)切蒜切瓣百叶(🌘)和毛(💅)肚切长条(🍪)儿葱切(🤝)细条蒜姜切片儿2锅烧(🌵)开水黄(huáng )豆芽(yá )煮熟(🌹)捞出捞出沥干放(fàng )入(🎀)盆底鸭血黄喉(🔃)鳝(🕟)鱼肥(🆚)(féi )肠(cháng )开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱(👙)(cōng )姜爆香放入豆瓣(🔇)酱炒出红油加适量高汤盐大(🙎)(dà )火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(⛱)勺(🛎)再捞出放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开(😓)放(🕍)入(🤢)百叶(📛)毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出(💿)后(🛂)(hòu )5蒜(suà(⭕)n )片放在上面(🕓)锅烧热多倒油6油(🎊)热(rè )后放一(🕜)小把花椒麻(⭕)椒和干辣(🤼)椒(📓)炸香后浇在上面(🚘)(miàn )去(qù )掉