简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：埃琳·凯莉/劳拉·布雷肯里奇/JakeNewton/JoshSilberman/奥斯汀·海史密斯/
- 导演：程小东/
- 年份：2017
- 地区：韩国
- 类型：言情/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,韩语
- 更新：2024-12-22 11:47
- 简介：1食堂(táng )毛(máo )血旺的正宗做法2毛血旺(🖼)浇油(yóu )的正(🏾)(zhèng )确(⏩)方法3川(chuā(🕞)n )菜十(🥋)大经(🎬)典(🚄)名菜做(🕑)法4最近网络清淡(😶)美食占(💔)(zhàn )巨一席之(📜)地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入(🎃)盆中宽粉(🌵)一把切成段豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭血(👥)一块(kuài )切成056厘(🥊)米(🥁)厚(hòu )的薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(🧠)鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(👓)膜(🌡)在表面打上花(🐋)刀切成段(🧕)放进去小盆中(zhōng )3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(🍙)成小(📬)段和鸭(🚕)血(xuè )放进(jìn )一(🔁)个盆中再舀(🍕)入切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二(🏕)两左(👥)右切成长条一起放(fàng )入盆中小葱(🎳)一根切(🌫)成斜(xié )片生姜(jiāng )一(yī )块切成姜片一(yī )起放入大碗中再放入后(🎷)一小(🌱)把(🔽)红(🈷)干椒一小把麻椒取一个小盆(pén )盛有一把花(😴)(huā )椒和一把红干椒(🥦)备用5小葱(cōng )几(jǐ )根切成(chéng )葱花(🥟)放(fàng )进去小盆中蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜末和葱花(🤡)放(fàng )在一(😌)起等食材(🍊)备好以后(hòu )以(🐓)后我们开(kāi )始烹饪6起锅烧(🖼)水(🐃)水开后倒入水黄豆芽豆腐皮(🎭)和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水(💘)立(🤒)即烧开下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(👝)血和(hé )鱿鱼(💍)加入到料酒5克去腥(🗨)用(yòng )勺子来回滑动(🌰)几(jǐ )下使食材受(😙)热均匀8焯水(🎣)一分钟(😜)捞出控水拔凉(👇)(liáng )9另起(qǐ )锅(👢)添入(🐃)一勺食用(yò(🕙)ng )油油热(🎓)后倒入(📤)水葱(cōng )姜和大料爆香加入到(📩)麻辣火(🔛)锅料(🥇)(liào )20克豆(🦒)瓣(bàn )酱10克翻炒化(🌯)(huà )开炒出(🧟)(chū )红(📓)油10添入适量(liàng )的清水(shuǐ )参(🍾)加生抽(🚝)10克白糖2克胡(🐅)椒(🐐)粉2克均匀搅(🆓)拌化(huà )开调料(liào )煮(zhǔ )开(📿)下(🏯)次全(🌪)部(⚾)倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(😱)分(🍁)钟11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克老抽(🎒)2克(✏)(kè(🛑) )调底色再捞(🕙)出(chū )配(⛄)菜然后取出盆中(zhōng )排第五等汤汁再(zà(🍛)i )一次(cì )涌动(❕)后(🐈)慢(⬅)慢倒入(rù(🥣) )毛(máo )肚(dù )鳝鱼鸭血和(💜)鱿鱼12开大火(🕑)煮3分(🚱)钟捞出后盛有(🖤)汤盆中(zhōng )13再(🍈)浇(💔)(jiāo )上注意(👶)适量(🛺)(liàng )的原汤(tāng )撒上少许(🍔)蒜末和葱花14锅(🚤)中留底油添入(💌)半勺食用油倒(🧛)入花(huā(🕺) )椒(📈)和红(🎨)干椒迅(🔱)速再翻(📅)炒(🔁)炒出香(👏)味以(🗂)后关(📣)火15再把热(🍰)油泼在汤盆(pén )中在(zài )一瞬间放(🕙)出(chū(🎙) )出(chū )葱蒜(🎧)的香味到最后再(zài )放上几朵香菜(cài )单独(dú )点缀(🌥)(zhuì )16那样(🎮)最好(hǎo )到这(🎳)里这道麻(✉)辣(🥐)鲜香(🚗)的毛(🤽)血旺(📠)就(🚡)做了(le )了(🍿)要(🔠)会(🎬)了(🚍)就在家试一(🍝)下(xià(🌾) )吧(🥘)下面是所会用到的食(shí )材和(😖)调料食材豆(💪)腐皮(📖)宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼(yú )小(xiǎo )葱黄(🚅)豆芽生姜(🛎)红(hóng )干(🔶)椒麻椒(💬)花椒调(🛷)(diào )料盐鸡粉老(lǎo )抽(☔)料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅料2毛血旺浇油(yóu )的(🥐)正(zhèng )确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(🤐)椒约(🐕)150克精细加(⏯)工花生(shē(🏊)ng )油约240千(🚕)(qiān )克大葱(🚎)100克老(🕜)姜(jiāng )100克洋(🔘)葱150克番茄(📠)沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻(kòu )10克(🤢)(kè )香根10克茴香15克桂(guì )皮8克(kè(🥟) )香叶8克(kè )甘草10克(🙏)草果5个肉蔻10克山(💺)(shān )奈8克胡萝(luó )卜100克香菜根40克2将郫县豆(🚬)瓣酱和(🚚)鱼香泡海椒排(pái )斩成细(🕛)末盛入盆中再加(jiā(🗣) )辣椒(🍳)(jiāo )粉洗(xǐ(🎵) )净的紫草(✊)和200克清水调匀3大葱和老(lǎo )姜用刀(dā(🦊)o )拍松拍松下次炸制时容易出(chū )味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香(⚫)红蔻桂皮香叶(yè )甘草草果肉(🍳)蔻(👭)和山(🔰)奈用清水(shuǐ(🛅) )中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅(⭕)上火后舀入300克经过(guò )精制花(⚡)生油烧(shāo )至三成热时排(🍸)列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(😠)香叶(yè )甘草草果肉蔻山奈用中小火(huǒ )使油温很缓慢增(😫)加(jiā )至五(💃)成热小火熬严重(chóng )的(🥢)限制20分钟(💭)左右吧待各料均被烧至金(🆑)黄(🅰)色而且(💎)香味充分(📬)融于油中时用漏(📽)勺(sháo )捞出料渣弃(qì )之(❣)不用5再(🏓)上(🍢)火把(⬛)锅里的油烧热下番(fā(🔒)n )茄沙(🐭)司用小火煸(🌓)12分(fèn )钟至油色发红(🌵)时再(🔡)倒入其余的(😞)精细加(🈯)工花生油再左面参(🖥)加(jiā(🏮) )调匀的辣(🏇)椒粉豆瓣酱泡(👲)(pào )辣椒紫草(📩)及(🌑)洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方(🐂)向搅出2做法二1野山椒青美人(📄)(rén )椒节各30克(kè )鲜花椒(🛴)8克藤椒油(👯)3克盐2克白醋(💥)15克(kè )料酒(👀)30克(🦑)老姜(🎶)蒜各9克干辣椒(📠)20克雪碧香料水(🏫)150克(kè(⌚) )老(lǎo )油(yóu )50克(👩)芝麻5克2杀鸭(😐)子之(zhī )前准备着小(xiǎo )半碗冷的淡(dàn )盐(yán )水(💩)再把鸭血就滴到(🎗)(dào )碗里一边滴一边轻轻搅(🖲)动把水和血搅匀(yún )还没血液静置(🖼)20分钟半(bàn )小时(shí )后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒(hé )切(🔐)成小块即可(📚)3将A料飞(🕥)水猪肚心(🐱)舌飞水后洗净后(👽)煮(🙋)熟后切(🕺)片鳝(🔇)鱼加料酒醋飞水备用4将潮(💑)州咸菜切厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片炒香(🚇)(xiāng )放鲜花椒再爆(bà(🔜)o )香(🦌)加入雪碧香料水及清(🎴)水200克(kè )煮沸调(🥧)好(👹)味后(hò(😵)u )加全部原(🔁)(yuá(😯)n )料烧至更加入味起锅5将干(🐑)辣(👦)椒节青美人椒节放在(💭)上面(miàn )将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下(xià )3做法三1食材鸭(yā(💿) )血毛(✒)肚大虾(⛩)火腿肉豆芽姜大(🍰)蒜(🙀)葱郫县豆瓣(⚽)(bà(❓)n )酱蒜蓉辣酱(🛍)火锅底料生抽(chōu )蚝油(🍀)老抽(🖍)白胡椒粉(💐)鸡精(🚎)料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(🍒)们先把大虾剪一下虾(xiā(🍲) )须然后再把虾(💈)线(🧔)(xiàn )可以去除(🐤)碱水冲(chōng )洗(🛍)干净滴入几滴柠檬汁抓(🍁)拌均匀备用3打算一些(💞)火腿肉后再切成片放在(📕)(zài )盘中4鸭血洗干净(jì(🚽)ng )切(qiē )成片(📓)5毛肚清洗(🕡)干净切成薄片然(rán )后滴入半个(📖)柠檬汁抓(zhuā )拌均(jun1 )匀(🍆)6大蒜拍碎剁成蒜末香(📋)葱切成葱花生姜切(qiē )成(😢)片豆(dò(👞)u )芽洗干净7锅中一并加(🛰)入适量的食用油油(🐋)温升高(gāo )5成热时把(🖥)麻(🌌)(má )椒香葱生姜大(🏾)蒜干(♐)辣椒放入锅(guō )中炒(👶)出(chū(🚿) )香味(📨)8加一勺郫(pí )县(🦃)豆瓣酱蒜蓉(😼)(róng )辣(🕕)酱(jiàng )火(🌶)锅底料(liào )炒出红油舀(yǎo )入的清水大(dà )火(🚍)烧开(😥)9汤中(🐖)放(📡)盐白砂糖生(💫)抽老抽蚝油胡椒(📈)粉(🙃)鸡(jī )精料酒煮开(kāi )先把豆芽放进汤中(zhōng )煮(😔)2分(🕑)钟10煮好的豆芽(💰)捞出放入碗(📪)中再把鸭(🖼)血(🌬)毛肚虾火(huǒ )腿肉放入(🛁)锅中烫(🚉)煮煮(zhǔ )熟后捞出来(🔮)放到(🉐)碗(🕙)中其余(❄)汤(tāng )汁(💣)倒(🕎)出11最后(💵)在上(🅾)面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经(🚔)典名菜(cài )做法一(🧀)麻婆豆腐食材(🔤)豆(dòu )腐250克牛(niú )肉75克(🃏)蒜苗1根豆(🛋)豉15克花椒粉3克黄酒(📬)5克盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生油15克(👭)小葱5克等做(🚎)法步(🔹)骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米见(❣)方(fāng )的(de )块后(㊗)(hòu )放加了(🕓)少许盐(yán )的沸水中(🔻)过一下去除豆腥味然后捞(⤵)出(chū )用清水(🌦)浸泡豆(🕓)豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成(chéng )小块或肉(ròu )末步骤2炒锅(guō(🛺) )烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金(🚾)黄色放(fàng )入(💞)豆瓣(🤔)酱同(tóng )炒放入(🥎)豆豉(🥨)姜末辣椒粉同炒(🤙)至牛肉猪肉上(shàng )色效果入味儿(🕍)步骤3下肉(🐓)汤(tā(😫)ng )烧开加(👗)入豆(🕶)腐煮3分(♎)钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(shà(💼)ng )花(huā )椒面葱末表就(🧤)行二回锅肉材料五花肉(💈)青蒜葱姜(😇)蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱糖(táng )油(yóu )做(🖼)法1带皮五花(huā(🏣) )肉冷水(✈)下锅加入葱段姜片花椒(🛺)78粒黄酒(jiǔ )适量煮开2撇净撇净煮至(🚄)(zhì )八成熟(✋)木盒(🌩)自然冷却筷(🛣)子(📭)可(kě(🍸) )再插(🐷)(chā )入(🛀)即可3将(jiāng )肉切成薄片(piàn )姜蒜切片葱切(💘)成(🏓)斜(🥒)(xié(♌) )段(🌨)4将青蒜(suàn )的红色部分(🕙)先用刀拍一(🧀)下(👹)然后再完全斜切成(🧛)段备用(yòng )5炒(chǎo )锅(guō )上火加大多的(😭)油煸(biā(👇)n )香(xiāng )辣椒花椒6下入肉片煸(🐧)炒至肉片(piàn )颜色变透明(🥏)边缘微微卷过7将肉拨到锅一(yī )边下(xià )入豆瓣酱可(💟)以先切成(⏸)小粒炒出(🛂)红油8适(🐨)度(🍹)地的加入少(🥜)许酱油(🐿)或甜面酱(🏞)调色与肉片一(yī(😖) )起继续翻炒均匀(🕕)9下入青蒜点少许料(liào )酒糖(🆙)调好味(wèi )道即可出锅(🍄)三(🏔)夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(🥄)100克牛心150克牛肚200克香料八(⛰)角三奈大茴(🐿)(huí(✉) )香小茴香草果(🥌)桂皮丁香生(➿)姜等(🤳)盐红(hóng )油(yóu )辣椒(🛣)花椒面(miàn )芝麻熟花生米(🤳)豆油味精芹菜各适量(🌋)做法步骤(🔨)1将牛肉切成小片与(🎷)牛杂牛舌牛(📰)心牛(📽)头皮牛肚(🎠)一起清洗(xǐ(🎋) )干(🎁)净用香料盐花椒面等各(🐝)种调料(liào )卤(🤪)(lǔ )制先用猛(😍)火烧开后(hòu )集体土(🛑)地登(dēng )记(jì )小火(🍦)卤制到肉料(🛢)耙(🏻)而(ér )不烂然后捞入再晾晒切成(🚜)大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段(📅)芝(zhī )麻炒(📐)熟(🦂)和熟花生一(yī )起压成(chéng )末备用步(🐩)骤3盘中放入后切好的牛肉(🗃)牛(🚤)杂再参加卤汁(🖊)(zhī )豆油味精花椒面红油(🏐)(yóu )辣(😴)椒芝麻花(👦)生米末和芹(🦊)(qí(🥦)n )菜搅拌(⬜)均匀即成四辣子鸡(🍅)原料整鸡一只或鸡腿一盒花(🤓)椒和干(📷)辣椒14葱(cō(📪)ng )熟芝麻盐味精料(liào )酒食(⚾)用油(👣)(yóu )姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡(jī(💩) )腿(tuǐ )马耳(ěr )朵葱干(😀)辣椒节(💕)花椒盐胡椒味精白(bái )糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(📰)适量做法干辣(là )椒(🧒)节(😍)去籽后用白开水浸泡一段时(😰)间(jiān )半小时然后再捞出后挤(🔁)出(🆘)水分水放碗(💁)里加淀粉辣椒(🥉)(jiāo )粉盐搅(👍)拌均匀五六成热(rè )五成热下锅炸至(🤪)芝(🥈)麻(🤠)微黄捞(lāo )出鸡肉(ròu )切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀(🧐)(diàn )粉胡椒粉盐(🤤)抓拌(bà(💼)n )均匀腌20分钟然后再油烧五成下(xià )锅小火慢炸至变(biàn )面金(jīn )黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡块儿(💳)(ér )和炸好的(😘)(de )辣椒(☕)放半勺白糖半(🅰)勺鸡(jī(🉐) )精翻炒(chǎ(🔂)o )均(🚧)匀最后(hòu )放(🔫)葱段大(🍑)(dà )火翻炒出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白(bái )糖干淀粉(fěn )料酒色拉油花椒辣(là )椒蒜(📵)姜片鸡(⭕)精白(🈚)胡椒粉(fěn )黄豆芽做法(🍃)步骤1将鱼头剁下并(✊)之中飞出分(fèn )两半将鱼身竖(shù )放(fàng )用坚硬锋利的(🔶)刀平着将(🏟)两(liǎ(💝)ng )整片(👊)(piàn )鱼肉和鱼排分开再将(🖋)两大片(💷)鱼肉片成(chéng )注意适量的鱼片(⏹)将鱼(yú )排(pá(🗣)i )分为(wéi )三(🧓)四段与鱼头放(👜)一起备用步骤2将鱼(yú )片内放一个蛋(dàn )清少许(🚒)盐干(🔥)淀粉和料(liào )酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花(huā )椒和辣椒(🤲)全部(🚜)倒入锅(🌾)内用(🈚)小火慢炸在(🐞)辣(💼)椒颜(🚗)色(😛)变暗(àn )后用铲子然后捞(🕟)出(chū )一半的油和花椒辣椒备用(🎯)步骤4将(jiāng )火(huǒ )开大放(fàng )入(🕹)拍好的蒜(🥔)瓣儿和姜(👺)片儿(🙌)出香(🥔)味后将鱼头鱼排向(🐆)(xiàng )锅煸炒两下倒入料酒(🥄)约一小碗盐(🕕)半调羹加(jiā )沸水(🆘)三四碗(🚔)等鱼头汤沸腾(téng )起来出味将(🐿)鱼(⏱)片一片一(yī )片横(💊)放(🚣)到出水滚的汤中鱼片(🌼)会熟的(🤸)(de )迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和(🍾)椒盐粉(🀄)步骤(zhòu )5盆中放着已焯好的(de )黄豆芽(🏇)将鱼片一这(zhè )款(✈)汤汤水水舀入(📉)此盆(😙)后来将那半(bàn )碗捞出后的辣椒和(🎼)油(yóu )倒在上面六鱼(yú )香肉(ròu )丝食(🏑)材主(♐)料(🍶)猪里脊辅料(🐯)青笋(sǔn )水发黑(😚)木耳调(👲)(diào )料(liào )盐(⛹)鸡精(jīng )味精(🏣)白糖(🈚)陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽(🌺)(chōu )鲜汤水水(🚑)淀粉兑(🕕)成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🏘)鱼眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸(🚥)鲜酸甜二者(🎷)兼(🔄)备葱姜蒜香线条(🔟)清晰做法步(bù )骤(🔤)1猪里脊(jǐ )切长(zhǎng )约8cm粗(🛒)03cm的二粗丝(📽)加盐料酒搅(jiǎ(💚)o )至上(shàng )劲后(🌫)(hò(🍑)u )放水淀粉(🈲)搅(💌)匀封油备用步(bù(🈵) )骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑(huá )肉丝变白捞出(chū )后沥(lì )油备用(yòng )步(🐰)骤3锅(😝)中留底油(yóu )中油温下泡椒(🔟)茸姜蒜米炒出香(🚗)味和红油(💅)后后放抚(🏂)过油的肉(🛶)丝(sī(🐘) )翻(🔎)炒均匀后淋(💲)入事先兑好的(🔯)碗汁放入葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱(🍍)出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克(🎡)(kè )花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(💃)盐2克(🤫)料酒(🐆)2克味(wèi )精1克酱(🦈)油65克白(👨)糖(💪)10克醋(🥘)(cù )7克(💙)(kè )水淀粉(🤣)22克(kè )做法步(✊)骤1鸡腿去骨去皮(🚜)(pí(🗃) )后冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉(🤺)切成15厘(🗨)米(💔)大(😳)小(🚷)的(🔑)丁姜和蒜(suà(⛎)n )切片葱白切成小(📇)圈步骤2鸡肉(ròu )丁加入(rù(✔) )少许(xǔ(🎛) )黄酒(jiǔ )一点点盐(💗)用手疼时抓(👧)粘(🔮)稠状再后(hò(😸)u )放干淀粉(❔)抓匀步骤3将糖(táng )米醋(👛)料酒(jiǔ )生抽盐放入容器中调成糊状放入葱(cōng )姜蒜加入适量水制(🎶)作成料(liào )汁步骤4锅烧(🍦)热倒入(🚮)(rù )油待油温(📟)升高7成热(😊)时放入后腌好的鸡(🛴)丁(dīng )翻(🎡)炒至鸡(jī )肉变白盛出(🍠)步骤5锅中(zhōng )剩少(🏗)许油放入花椒(🏌)干(gàn )辣椒用中小火(huǒ )炒(🌽)香后将(✔)料(🐝)汁里浸泡一(yī )段(duàn )时间的葱姜蒜再捞出放(🆑)入锅(guō )中炒(🆎)10秒(😪)随(🧠)后把鸡肉(ròu )倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入水(🍕)料(💣)汁颜色变(😸)富有光泽时组建辣椒油最后后放花(🕹)生米再试一下八开水白菜食材大(💉)白菜10公斤(💖)每棵只用极嫰菜心部分(fèn )老母(🎾)鸡2500克火腿蹄(💖)子200克排骨(gǔ )500克(🐵)干(🍅)贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(👐)10克料酒10克(kè )葱50克(kè )姜(🕘)10克水4升(shē(🌙)ng )做法步(🔄)骤1先(🎃)熬好清(qīng )水(🏎)高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清(qīng )洗(🔝)干(👔)净(🥘)后的火腿蹄子(🤶)排(pái )骨等(😫)(děng )按类分别放入差别(bié )沸(fèi )水锅中焯一下(xià )水清除掉血水(🙄)和杂质然后(🚛)捞(🚁)出(⛪)再(🚤)用水洗净一(🆓)起放入后大汤锅(📠)内加入清水姜葱烧(🏗)开后加料酒转(🧐)小(xiǎo )火慢(🦂)熬3小时(📑)步骤2同时把(📦)鸡(📛)脯肉(🚣)及(😧)瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成(✨)粥状待用步(⬜)(bù(🙀) )骤3汤(tāng )熬至3小时(🏌)后用筛子把大部(🥇)(bù )分汤(🤔)渣浮油隔尽把清汤全部倒入(rù )另(lìng )一锅(guō )中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🌗)中小火待其渐(👖)渐聚拢(🖍)肉蓉浮(🛶)(fú(🏮) )起用(😂)小漏勺捞净肉蓉后再(🏊)把汤再煮(zhǔ )沸(🎥)把鸡(🌀)肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同时处理(lǐ )之后(hòu )把清汤彻底(🔀)隔渣去油待(🍞)汤色(sè )清(qīng )新明净如水下(💲)盐调味待用步(🈁)骤4把汤分成(chéng )两锅(guō )择好至嫩的白菜心放(🥕)进其中(📷)一锅高汤灼至七成熟用清(✅)(qīng )水漂冷用细(🍽)银针在(🍈)菜心上疼时(🔆)穿(chuān )刺(🎬)放进漏勺中用原先的高汤(tāng )自上(🤙)淋下至使白菜心(🎦)(xīn )烫(tà(🌐)ng )煮步(🤦)骤5将菜(cài )心垫在碗底烧开另一锅高汤(tāng )舀(🚚)(yǎo )进碗内(nèi )即成九毛血(xuè )旺材料主料(⭐)(liào )鸭血白鸭500克(🔶)黄豆芽(🍂)150克辅料鳝鱼(😺)100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(⏰)发鱿鱼50克黄花(💊)菜50克木耳(ěr )水发50克(kè )莴笋(😠)100克(🎁)调料大葱(🥛)50克(➡)盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克(kè )味精10克植物(wù )油50克灵材(😿)毛血旺(🎂)是(🙌)诸位加以(😈)改(👟)(gǎi )进之处加(jiā )入到了海参(cā(📳)n )毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐(❌)肉片调料(🧚)(liào )辣椒(🎬)麻(🐗)椒等(📭)做(zuò(❤) )法步骤(🕍)(zhòu )1将辣椒花椒豆(🦄)瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中用小火翻(🖼)炒香加汤熬(❕)煮后捞(🏔)出后(hò(😷)u )渣然后(hòu )把放(📌)(fàng )进去味精白(🍬)糖(táng )醋等(🍝)调料步骤2将主辅料切片改刀飞水(🥈)组建熬好的红汤(tāng )汁(zhī )内烧(shāo )开后(hòu )然后取出盛(🍴)器撒入葱花步骤3将色拉油烧(shā(🗝)o )热放入花椒(🍎)辣椒(🔎)炝出香味迅速浇(🌂)在上面即成十东(dōng )坡肘(🌺)子原材料肘子一只(🏡)葱(⬇)(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(👤)粉若干做法1无火去(🕉)掉(😗)(diào )后肘子皮上残留的猪毛(máo )扔(rēng )到沸水中煮几分(⛵)钟去掉后(👢)污血和脏物然后再(zài )将肘(zhǒu )子捞出后用刀(dāo )在其上割(gē )几道口(🛒)子那样的(✳)话(huà )熟得(🍺)快(📒)2新(xīn )水烧沸放入后(🚒)适量葱(cōng )姜和(hé )香叶将去处理好的(🐏)肘(zhǒu )子煮(zhǔ )到七八(⚪)成(🥜)熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是(🎬)个(gè(🌼) )关键步(bù )骤东坡肘(🛂)子(zǐ )的(🐡)肥而不腻就(⚽)靠它了(le )上(shàng )锅(🍞)蒸(🎦)一(📕)个半小(xiǎo )时这期(🌝)间(jiān )可调佐料(liào )炒(📕)(chǎo )锅(📛)中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(❗)(suà(💫)n )至出(🦂)香味放进去桂(🛀)皮(😰)香(🎸)叶八(bā )角翻炒然(😺)后加适量(🤒)水(✅)水量基本都操(cāo )纵在(zà(🦗)i )小烧红40分钟后(hòu )剩(🍡)一小碗(📮)为宜再(zài )放入若干冰糖(🤜)五香粉两三勺(👓)酱油小火渐渐烧之(🐧)后剩那一小(😴)碗汤汁应(yīng )该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网(wǎng )络(luò )清淡美食占(🤮)巨(🙆)一席之地大家今天分香辣毛血旺的(de )做法主(👡)料(💹)鸭(🎙)血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克(kè )毛肚100克(🈳)黄喉100克(🍲)卤肥肠100克火(🌂)腿(🎲)100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(jiāng )20克蒜20克(📡)干辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克豆(🖤)(dòu )瓣酱(⤵)50克盐5克香辣毛血旺的(👈)做(🖐)法(fǎ )1鸭血黄喉火腿(🚶)切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🛤)叶和毛肚(🌴)切(❌)长(😹)条儿葱切细条蒜(suàn )姜切片儿2锅(🕗)烧开水黄豆(🈷)芽(🎖)煮熟捞出捞(🦋)出沥干(🐋)放入盆底鸭(🐨)(yā )血黄喉(🏩)鳝(🤴)鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞(lāo )出备用(♎)3锅倒油(📜)烧热(rè )放入(rù )花椒干辣(📗)椒葱姜爆香(🏋)(xiāng )放入豆瓣酱(jiàng )炒出(🙀)红油加适量高汤盐大(🔟)火(😙)烧开(kāi )4放入(🐈)鸭(yā )血鳝鱼(🗄)肥肠(💥)黄(🥤)(huáng )喉煮(zhǔ )5分(fèn )钟(zhōng )用(🔜)漏勺(🍸)再捞出放在旁边(🥣)豆芽(🐯)(yá )上之后(😄)水烧开放入百叶毛(😁)肚火(🏖)腿煮30秒钟捞出后(😊)5蒜(suàn )片放在上(🛎)面(miàn )锅烧热(rè(👷) )多倒油6油热后放一小(🔠)把花椒(jiā(💣)o )麻椒和干(🚍)辣椒炸香后(🅾)浇在上面去(🐙)掉