简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：妮可·加西亚/贝纳·纪欧多/让-皮埃尔·马里埃尔/
- 导演：Helfi/Kardit/
- 年份：2023
- 地区：印度
- 类型：科幻/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,日语
- 更新：2024-12-19 07:46
- 简介：1食(💱)堂毛血(xuè )旺的正(👻)宗做法2毛(🌐)血旺浇油的(🎅)正确方法3川菜(😗)十大经典名菜(🐛)做(zuò )法4最近网络(luò(💙) )清淡(💋)美食占巨一(⛳)席之地大家今天(🥍)分1食堂毛血旺(🔑)的正宗做法1黄豆芽(yá )一把放入盆中宽粉一把切成段豆(dòu )腐(🌯)皮(🚘)两张切成长(zhǎng )条准备(🕡)(bèi )鸭(🏄)血一块切成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(🕎)先(💙)把鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼筒切下(🤖)来(✉)(lái )撕掉(📱)外膜在(🔇)表面打上花刀切成(🌘)段(duàn )放进去小(🍸)盆(pén )中3准备着(🤽)去处理(lǐ )好(😚)的鳝鱼(🙉)一(💪)条先(xiān )斩去头部(🚖)再切(🧣)成(🏐)小段(🥛)和鸭血放进一个盆中再舀(yǎo )入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成长条一起放(🍐)入(✖)盆中小葱一(yī )根切成斜片生姜(⛹)(jiāng )一(yī )块切成姜片(piàn )一起放入大碗(wǎn )中(zhōng )再放入后(hòu )一小把红干椒一小(xiǎo )把(bǎ )麻椒取(🕴)一个小盆盛有一把(🔍)花椒和(🤕)一把红干椒(🤴)备用5小葱(cōng )几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切(🌻)成蒜末(mò )和(🖐)葱花放在一(🔈)起等食材备好(hǎo )以后以后(🎠)我们开始烹饪6起锅烧水水开(🧀)后倒入水(🎓)(shuǐ )黄豆芽豆腐(😲)皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分(🚮)钟捞出控(kòng )水(🦌)布(bù )袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚(dù )鳝(🤠)鱼鸭血和鱿鱼(🍦)加入到料酒5克去腥用勺(🎃)子(🉐)(zǐ )来回滑动几(jǐ(🌓) )下(xià )使(shǐ )食材受(🏼)热均匀8焯(chāo )水(🐓)一分钟捞(⏫)(lāo )出控(🎆)水拔凉9另(lìng )起(🌮)(qǐ )锅(♎)添入一勺食(🤦)用(yòng )油(💥)油(yóu )热后(hò(🌗)u )倒入水葱(🎯)姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒(🦏)出红油10添(🌏)入适量的清水参(cān )加生抽(🌒)10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà(🕴) )开调料煮开下次(🈷)全(⛅)部倒入黄豆(🗾)芽豆腐(🦏)皮和宽粉开大火煮(👀)一分钟11加入(🧘)到食盐1克鸡粉(😃)2克老抽(👼)2克(kè )调底(dǐ(🔫) )色再捞(🏮)出配菜(cài )然(✊)后(🗓)取出(📱)盆中(🍕)排(⛓)第五(💗)等汤汁再(❔)一次涌(yǒ(🔓)ng )动后(🕌)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开(kā(💨)i )大火煮(⚡)3分(fèn )钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤(🏄)撒(🚋)上少(🍩)许蒜末(mò )和葱花14锅中(zhō(👛)ng )留底油添(🎁)入半(🛹)勺食用(yòng )油倒入(🛬)花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热油(🚾)泼在汤盆中在一瞬间(📹)放出出葱蒜的香(♟)(xiāng )味到最后再放上几(✅)朵香(👞)菜单独(dú )点缀16那样最好到这里这(🦑)道麻辣鲜香的(🌴)毛血旺(⬅)就(💌)做了了要会了就在(🛹)家(🐰)(jiā )试一(yī )下吧下面是所会用到的食材和调料食材(cá(💯)i )豆腐(🔪)(fǔ )皮(pí )宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿(📼)鱼小(xiǎo )葱(cōng )黄豆芽(yá )生姜(🐣)红(🦁)干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(🍦)瓣(bàn )酱麻辣(🍐)火锅料2毛血旺浇(😒)油的正确方法1方(fāng )法一1净(⏯)辣椒(🔖)油300克郫(🧥)县豆瓣酱约200克鱼香(🍡)味(wèi )泡海椒约(🧓)150克(🤲)精细加工花生油约240千克大(🎧)(dà )葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根(😞)10克茴(🤶)香(xiā(👗)ng )15克桂皮(🍲)8克香(xiā(🚏)ng )叶8克甘(🍡)草(🚥)10克草(🌾)(cǎo )果5个(gè )肉(😩)蔻10克山奈8克(😄)胡萝卜100克香菜根40克(😔)2将郫(pí )县豆瓣酱(🍚)和鱼香泡海椒排斩成细(🦒)末盛入(🌚)盆(😒)中再加辣(🥈)椒(🥧)粉洗(✴)净的紫草和200克(🧑)清水调匀3大(🎙)葱和(🔆)老姜用刀拍(pāi )松拍松下(xià )次炸制时容易(😭)出味洋葱切(🚂)成48厘米见(👱)方(fāng )的洋葱块胡萝卜切大片香(xiā(⚡)ng )根茴香红蔻(🍏)桂皮香(🚥)叶甘草草果肉(rò(🧑)u )蔻(🕖)和山奈用清(🆚)水(📲)中浸泡20分钟冼净捞(lāo )出沥干控干或(huò )擦水分(fèn )待用4炒锅上火后舀入300克经过精(🧝)制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草(🤶)果肉(😒)蔻山奈(nài )用中(🤖)(zhōng )小(xiǎo )火使油(⤴)温(wēn )很缓慢增加(⚾)至五成(🕉)热小火熬严(yá(🍷)n )重的限(🛤)制(🤓)20分钟左(🚮)右吧待各料(liào )均被烧至(zhì )金黄色而且(🛌)香(🕔)味充分融(🐊)于油中时(shí )用漏勺(sháo )捞出料(😴)(liào )渣弃之(🥢)不用5再上火把锅里的油烧(🔻)热下番茄沙司用(yòng )小火煸12分钟(💯)至油色(🗾)发(🚺)(fā )红时再(zài )倒入其余的精细加工花生(shēng )油再(📲)左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆瓣(⭐)酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(😉)卜和香菜(🍎)根并不(📥)停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美(mě(👌)i )人椒(jiā(🐲)o )节各30克(🤮)(kè )鲜花椒8克藤(😑)椒油(📲)3克盐2克白醋(🗜)(cù )15克(🏄)料酒30克(🎟)老姜蒜(suàn )各9克干辣(là )椒20克雪碧香料水150克老油50克(kè )芝(📽)麻(🏋)5克2杀鸭子之(zhī(🔽) )前(qián )准备着小半碗冷的(🔏)淡盐水再(zài )把鸭血(xuè )就(💤)滴到碗(🤳)里(🍤)一边(biā(🙆)n )滴一边轻轻搅动把(🥈)水(🏛)和血(xuè(🧓) )搅匀还没血(xuè )液静置20分钟半小时后凝化成块再(🧡)(zài )放(🚳)进(🐩)去热水中(🧓)蒸熟木盒切成小(xiǎ(🔀)o )块即可3将A料(lià(🚶)o )飞水猪肚(dù )心舌飞(🧣)水后洗净(jì(⛷)ng )后煮熟(🦀)后切片(💗)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片(🚲)加(jiā )野山椒(jiāo )老姜蒜片炒香放(fàng )鲜(xiān )花(🍚)椒再爆(🆖)香加入雪碧香料水及清水(shuǐ )200克(😐)煮沸调好味(🐙)后加全部(🈵)原料(🤜)烧至更加入味起锅5将干(🐍)辣椒节青(🌲)(qīng )美人椒节放在上面将烧至六(liù )成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(cōng )花芝麻(má )再试一(👷)下3做(zuò )法三(👌)1食材鸭血毛(😵)肚大(🐬)虾火腿(🏯)肉豆(🍞)芽姜大蒜葱(cōng )郫(⏸)县豆瓣酱(😥)蒜蓉辣(là(🚼) )酱火锅底料生抽(🚇)蚝油老抽白(📷)胡椒粉鸡(jī )精(jīng )料酒白砂糖花椒干辣(👑)椒白芝麻2我(wǒ )们先把(🎬)大(🧔)(dà )虾剪一下虾须(🏺)然后再(zài )把虾线可以(yǐ )去除碱水冲洗干净滴(dī )入几滴(😌)柠檬汁抓拌均匀备用3打算一(yī )些火腿肉(🎺)后再切成片放(fàng )在盘(pán )中(zhōng )4鸭血(🚝)洗干(gàn )净切成片(piàn )5毛(🥪)肚清洗干净切(qiē )成薄片然后滴入半个柠檬汁(🌹)抓拌均(jun1 )匀6大蒜(🐛)(suàn )拍碎剁(🏊)成(💨)蒜末香葱切成葱(🚷)花(🍴)(huā )生姜切成片豆(dòu )芽洗干净7锅中一(yī(🏀) )并(bìng )加入适(shì(🌰) )量(🎵)的食用油油温升高5成热时把麻(má(🤖) )椒香葱(🛶)生(🆘)姜大蒜干辣椒(⛪)放入锅中炒出香味8加一勺(🗡)(sháo )郫(🦅)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🍑)底料炒出红油舀入的清(🙉)(qīng )水大火烧开9汤(tāng )中放盐白(💆)砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮(🍔)开先(xiān )把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(yá )捞(😭)出(🕐)放入碗中再(zài )把(bǎ )鸭(🦌)血(xuè )毛(⛔)肚虾火腿肉(ròu )放(⏪)入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中(zhōng )其余汤(❤)汁(zhī(💓) )倒出11最(zuì )后在上(shàng )面放上蒜末葱花辣椒麻(🗑)椒白芝(zhī(🏮) )麻(má )把烧热(rè )的(de )油浇上了(le )即可大快(kuài )朵颐3川菜十(shí )大(dà(🔠) )经典(diǎn )名(😤)菜做法一麻婆豆(🏋)腐食材(cái )豆(👕)腐(🌻)250克牛肉75克蒜苗(🚔)1根豆豉(📓)15克花(👚)椒(🛍)粉(💵)(fě(🈷)n )3克黄(🚪)酒5克盐3克豌豆淀(😸)粉5克(kè )花生油15克小葱5克等做法(🔏)步(💶)骤1将豆腐切成(✉)26厘米见方的块(🏾)后放加了(le )少许盐的(de )沸(fèi )水中过一下(🌽)去除(chú )豆腥(⬛)味(wèi )然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎(🧜)蒜苗(🛡)切段姜切末新鲜猪肉牛肉(💼)切成小块或(huò )肉末步骤2炒锅烧(🤛)热放油(⚡)后放(🎥)(fàng )牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉(♟)馅炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆(dò(🤧)u )豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉上色(😐)效果入(😮)味儿步骤3下肉汤烧开(🛵)加入豆腐(fǔ(📢) )煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖用(yòng )盐调味再(zà(💅)i )用(yòng )湿淀粉(fěn )芡(🛡)汁盛出后撒(🥦)上花(🚲)椒面葱末(mò )表就行二回锅肉(ròu )材料(👟)五花肉(🔀)青(🔒)(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(💩)酱(jià(💗)ng )糖油做(🥦)法1带皮五花肉冷(🎒)水下锅加(🎶)(jiā )入(📧)葱段姜片花椒78粒黄酒适(🌉)量煮开(🥎)2撇(piě )净撇(piě )净煮(🍇)至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即(🍋)(jí )可3将肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱切(🗝)成斜段(🎇)4将青蒜(suàn )的红色部分先用刀拍一(🚡)下(📃)(xià )然后(🚧)再(zài )完全(🏸)(quán )斜切成段备(bèi )用5炒锅(🚏)上火(👶)加大多的(de )油(🎺)煸香辣椒花椒6下(🙍)入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(✔)7将肉拨(👍)到(🖊)锅一(🎖)边下(♊)入豆瓣酱(jiàng )可以先(😓)切成小粒炒出(🤩)红(📽)油8适度地的加入少许(xǔ )酱油或甜(🙇)面酱调色与肉片一起(🏉)继续(😝)翻炒(chǎ(⏬)o )均匀9下入(rù(🔌) )青蒜点少许料(🌩)酒糖调好味道即可出(🗑)锅三(🧙)夫妻肺(😱)(fè(⛷)i )片(💴)食材牛肉100克牛舌100克(kè )牛头(🈸)皮(pí )100克(kè )牛(🐡)心(👊)150克牛肚200克香料八(🌑)角三奈大茴香小茴香草(🔳)果(🖼)桂皮丁香生(💕)姜(♐)等盐红油辣(💡)椒花椒面(🐑)芝麻熟花生米豆(dòu )油味精(jī(☝)ng )芹(qí(📀)n )菜各(gè )适量做法(fǎ(✉) )步(🎐)骤1将牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛(niú )舌(💁)牛心(⚽)(xīn )牛头(🎺)皮牛(niú )肚一起(🍔)清洗干(⚓)净用香(xiāng )料盐花(huā )椒(〽)(jiāo )面等各(🔽)种调料卤制先用猛火(🦕)烧开(🤞)后集(🏠)体土地登记(jì )小(🐣)火(huǒ )卤制到肉料耙(pá )而不烂然(🔆)后捞(🐞)(lāo )入(rù )再晾晒切成(😁)大(😫)薄片备用步骤2将(🍬)芹菜洗(💥)净后切成1cm长的段芝(🏛)(zhī )麻(🌹)炒熟和熟花生一起压成末备用(🔪)步(bù )骤(⛑)(zhò(🌔)u )3盘中放入(🆕)后切好的(🧔)牛肉(ròu )牛杂再参加卤汁豆(⏸)油(👻)味精花椒面红油辣椒芝(🍈)麻(má )花生米末(⏬)和芹菜搅拌(🤐)均匀(yún )即成四辣子鸡原料(liào )整(🥠)鸡一(yī )只(🚿)(zhī )或鸡腿一盒(hé )花(huā )椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(yán )味精(jīng )料酒(🛋)食用(🕥)油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡(🕺)腿马耳朵葱(cōng )干辣(✒)椒节花椒盐胡椒味精白(📃)糖白芝(🕝)麻醋淀(diàn )粉料酒色(🛋)拉油各适(🌼)量做法干辣椒节去籽后(🔛)用白开水(🌅)浸泡一段时间半小时然(🎫)后再捞出后挤(🥪)出水分水放碗里加淀粉辣椒(👄)粉盐搅(🕧)拌(🕔)(bàn )均匀五六成(chéng )热(rè(📮) )五成热下锅炸(🔦)至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(🚬)生抽(💐)(chōu )玉米淀粉(fě(🕘)n )胡椒(jiāo )粉盐抓拌(👅)均匀腌20分钟然(rán )后再油烧(🛵)五成(🐻)下锅小(🖊)火慢炸至变面金黄(🌥)酥脆再(zài )捞出(❔)另起油锅放姜蒜花椒豆(🤞)瓣酱(jiàng )炒出香味(📌)倒入水(🐐)鸡块儿和炸好的辣椒放(📒)半勺白糖半勺(sháo )鸡精(🌎)翻炒均匀最后放葱段大火翻(fān )炒出锅五(🙁)水煮(🚏)鱼(yú )食材鱼(yú )鸡(🐾)(jī )蛋(dà(🏡)n )白糖干淀粉料酒色(⭕)(sè )拉油花(huā )椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡(jī )精白(bá(🏢)i )胡椒粉黄豆芽做(zuò )法步(bù )骤1将鱼头剁(duò(🔼) )下并之中飞出(🕛)分两半(bà(🌲)n )将鱼身(🥈)竖放用坚硬锋利的(🚺)刀平着将两整片鱼(🏩)(yú )肉(🕋)和(🏔)鱼排分开(kāi )再(zài )将(jiāng )两大(🚼)片鱼(yú )肉片成注意适(shì(📌) )量的鱼片将(💐)鱼(🚅)(yú )排分为三四(sì )段与鱼头放(🥅)一(🏽)起(qǐ(🕜) )备(🏫)用步骤(🕰)2将鱼片内(💣)放一个蛋(dàn )清少许(xǔ(🌏) )盐干淀粉(🙎)和(hé )料酒(🎷)拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全(🥊)部倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸(🍴)在(💤)辣椒颜(yán )色变暗(àn )后用铲子然后(♉)捞(📶)出一(😹)半的油和花椒(♍)辣椒备用步骤(zhòu )4将火开大放入拍(⛹)好的(🗼)(de )蒜(🌤)瓣儿和姜片(🥖)儿出香味后将鱼(🕞)头鱼(📵)排向锅(🏕)煸炒(chǎo )两下倒入料酒约(🔭)一小碗盐(yán )半调羹加沸水三四碗(🎅)等(💇)鱼(🧔)头汤沸腾起(🔙)来出(🈂)味将鱼片(🌼)(piàn )一片(pià(💚)n )一(🏂)片横放(🕠)到出水滚(🍠)的汤中鱼片会(🔋)熟的(de )迅(xùn )速出锅(guō )前后(hòu )放(🌾)适量鸡精(👡)白胡(⛎)椒粉和椒盐粉(⛵)步骤5盆中放着已焯好的(🌱)黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀(yǎo )入此盆(😱)后来将那半(♑)碗捞出后的辣椒和油倒在(zài )上面六鱼香肉丝食(😣)材(cái )主(🤮)料猪里脊(🌠)辅料青笋水发黑木耳调料(🐙)盐(🎲)鸡精味精白(🎦)糖(👵)陈醋鱼香(🌀)11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(📏)碗汁泡(pào )红辣椒(jiāo )剁(🏞)茸姜米蒜米(🧑)鱼(🍥)眼葱味型鱼香(🐾)特(tè(♍) )点咸鲜酸(⌚)甜二者兼备葱姜(🚔)蒜香线条清晰做法(💂)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(👴)二粗丝加盐料酒搅至(zhì(🍗) )上(🚝)劲后放水(🙄)(shuǐ(🏆) )淀粉搅匀封(🥕)油备用步骤(🐾)2起锅烧油(👓)(yóu )中油温(wēn )滑肉丝(sī )变白捞出后沥油(🍙)备用步骤3锅(🗾)中留(⛔)底(dǐ )油(yóu )中油温(🛴)下泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出(🆘)香味和(🕖)红油后后(hò(🌤)u )放抚过油的肉丝翻(💰)炒均匀后(🎊)淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制芡汁(zhī )收匀(🚽)葱出香后起锅装盘(📜)再试(shì(💼) )一(yī )下七宫保(bǎo )鸡(jī )丁原料主(zhǔ )料鸡脯(🧖)肉225克花生(🏖)米50克辅料(🕛)葱45克姜(🚰)10克调料(liào )干辣(🧀)椒8克(kè )花(huā(📼) )椒15克色拉油60克盐(🗡)2克料酒2克味(🍵)精1克酱油65克白糖10克(🧒)醋7克水淀(🤰)粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼净用(yòng )刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘米(🚄)大小(❕)的(📟)丁姜和蒜(🎾)切片葱(cōng )白切成(🍐)小圈步骤(🚀)(zhòu )2鸡(jī )肉丁加(📵)入少许(xǔ )黄酒(🎨)一点(🎛)点盐用手疼时抓粘稠(chóu )状再(zài )后放干(gàn )淀粉抓匀(🚻)步(🍥)骤3将糖米(mǐ )醋料(🕔)(liào )酒(💡)生抽盐放入容器中调成(🛠)糊状(🔍)放入葱姜蒜加入适量(🦔)水制作成料汁步骤4锅(guō )烧热倒(🔨)入油(yó(🧘)u )待油温升(shēng )高7成(🚀)热(rè )时(🌤)放(📷)入后(🏴)腌好的(📞)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(guō )中剩(😾)少许油放入花(huā )椒干辣椒(jiāo )用中小火炒香后(hò(😫)u )将料汁里(🕔)浸泡一段(duàn )时间(🚛)的葱(🤩)姜蒜(suàn )再(🚯)捞(📪)出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(🌹)倒回锅中用大火炒(📖)30秒倒入水(🌨)料汁颜色变富(fù )有光泽时(shí )组建(jiàn )辣(🎏)椒(✈)油最后后放花生米再(zài )试一下八(✍)开水白菜(🍣)食材大白(bái )菜10公斤每棵(kē )只用极嫰菜心部分老母鸡2500克(🗑)(kè(👙) )火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦(shòu )鸡(jī )脯(pú )肉700克全(quán )瘦猪(zhū )肉(rò(📟)u )300克(🗿)盐10克(🏜)料(🌃)酒(jiǔ )10克(kè )葱50克姜10克(📟)水4升做法(fǎ )步(😖)骤(zhòu )1先熬好清(👾)水高汤将(jiāng )老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸(🖇)发好与清洗干(gàn )净后的火腿蹄子排骨等(🎀)按(🎡)类分别放入差别沸水锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血水(👛)和(🎹)杂质(🥔)然(😻)后捞出(🍌)再用水洗净一起放(😥)入后大汤(🥌)锅内(nèi )加入清水姜(📀)葱烧开后加料酒转(🖱)(zhuǎn )小火慢熬3小时步骤2同时(shí )把(bǎ(🏴) )鸡脯肉及瘦猪肉(🕠)剁成蓉分别加(jiā )适量水(🚜)调成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤(⚽)渣(👘)浮油隔尽把清汤(tāng )全(quán )部倒(😑)(dǎ(🔉)o )入另(lìng )一锅中烧开放入猪肉蓉搅(💵)(jiǎ(🔝)o )匀转中小(🍧)火(huǒ )待其渐(👒)渐聚拢肉蓉浮起用小(🈯)漏(lòu )勺(🍑)捞(lāo )净肉蓉后(⚓)再把汤再(🔢)煮(🎰)沸把(🌊)鸡肉蓉分2次按猪(🕹)肉蓉的(💪)同(🧚)时处理(✨)之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下(🎮)盐调(🎊)(diào )味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(🧦)的白菜心放进其中一(🏃)锅高(🐏)汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在(🎁)菜心上(🤩)疼时穿刺(😱)放(fà(😰)ng )进漏勺中用原(yuán )先的(😢)高汤自上淋下至使(shǐ(🖥) )白菜心烫煮步(🈺)骤5将菜(❄)心垫在(🧕)碗(wǎn )底烧开(kāi )另一锅(🚨)高(🐸)汤舀进碗内(🔝)即成九毛血旺材(📫)料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(📨)鳝(🕰)鱼100克(kè(🥢) )水发毛肚100克猪(🥛)肉肥瘦100克火(🌝)腿肠150克水发鱿鱼(🚭)50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克(🎩)盐3克(🐊)辣椒红尖(jiān )干(gàn )15克花椒(🎊)5克料酒10克味精10克植物油(💑)50克(kè )灵材(✝)毛血旺是诸位(🚝)加(😾)以改进之处加入(🥧)到了海参毛肚(🙊)鳝鱼肉黄喉片(🔊)午餐肉片调料辣椒麻(má )椒等(dě(🙆)ng )做法(🏔)步骤1将辣(🎈)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放(☔)入锅中用小(xiǎo )火翻炒(😅)香加汤(😪)(tāng )熬煮后捞出后渣(zhā )然后把放进去味精白糖(táng )醋(🤜)等(dě(🧝)ng )调料步骤2将主辅料切(🍌)(qiē )片改(🌻)刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开(👋)后(😗)然后取出盛器(qì )撒(🌃)入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒(jiāo )炝出香味迅(🧑)速浇在(zài )上(shà(🔎)ng )面即成十东(dōng )坡(💠)肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰(bīng )糖(😃)桂(guì )皮香叶(yè )八角五香粉(🆚)若干做(😏)(zuò(🤠) )法1无火(😢)去掉后(🌎)肘(🤨)子(🚒)皮上残留的猪毛(🍫)扔到沸(🍶)水(shuǐ )中煮几(jǐ )分钟去(qù )掉(diào )后污血和脏物然后再将肘子捞出(👪)后(♟)用刀在(zài )其上割(💘)(gē )几道(🦂)口子那样的话(🎗)熟得快2新水(🤒)烧(shāo )沸放(🐵)入后适量葱姜(🔞)和(hé )香叶将去(🎲)处理好的(de )肘子煮到七八成熟捞(🏁)出上蒸锅3蒸肘子是个(🌹)关键步(👅)骤东坡(🥦)肘子的肥(🎟)(féi )而不腻(🎅)就(📰)靠(kào )它了(le )上锅(guō )蒸(zhēng )一(🐔)个(gè )半小时这期间可调佐(💟)料(⏳)炒锅中慢(mà(🕰)n )慢倒(dǎo )入适量色拉油烧(shāo )热后炒葱姜蒜至(🤪)出香味放进去(🐩)桂皮香叶(yè(⬜) )八角(💡)翻(🚁)炒(📱)然后加适量水水量基(jī )本都操(cāo )纵在小烧红40分(🍶)钟后剩一小(🗓)碗为宜再(zài )放入若干(gàn )冰(💖)糖(🈲)(tá(🕸)ng )五香粉两三勺酱(💄)油小火渐(🛣)渐烧之后剩那一(🛤)小碗(🏃)汤汁(zhī )应该是(🚾)调料了4肘子蒸好后(🥜)装(zhuāng )盘浇上刚调的调料表就(🎯)行4最近网络清淡美食(🤥)占巨(👝)一席之地大家今(🛢)天分香辣毛血旺的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(🔉)100克毛肚(🎩)100克黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克黄豆芽100克辅(🚒)料葱20克姜20克蒜20克干(💷)辣椒(jiāo )50克(🕕)花椒10克麻(🍞)椒10克(kè )豆瓣(🈶)酱50克盐(yá(🚡)n )5克(🚆)香(xiāng )辣(⏮)(là )毛血(xuè )旺的做法(🗓)1鸭血黄喉火腿切片(piàn )儿(💼)(ér )鳝鱼(yú )肥肠切蒜(🚟)切瓣百叶和毛肚切长条(🥉)儿葱切(🚺)细条蒜姜切(🏸)片儿2锅烧开水(🍾)黄豆(🗾)芽(😀)煮熟(🤞)捞(🕚)出(🌙)捞出(🤯)沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝(shà(🚵)n )鱼(yú )肥肠开水炒好后捞(🧗)(lāo )出备用3锅倒油(📟)烧热放(fàng )入(🔠)花椒干(🦂)辣椒(jiāo )葱姜(🕔)爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红(🌦)油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(⏮)鱼肥肠黄喉(hó(💵)u )煮(🎃)5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放(🎢)入百叶毛肚(📽)火(huǒ )腿煮(🎪)30秒钟捞(🦄)出后(😔)5蒜片放在(🚹)上(🏺)面锅烧热(🔲)多(duō )倒(dǎo )油6油热后放一小把花(huā )椒麻椒和干辣椒炸香后浇(😜)在上面去掉(🛄)
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