简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：CamilleJapy/
- 导演：查泰莱夫人/
- 年份：2018
- 地区：泰国
- 类型：古装/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-20 11:51
- 简介：1食堂毛血旺(👤)(wà(🏦)ng )的正宗做法2毛血旺浇油的正(🧀)确方法(fǎ )3川菜十大经典名菜做法4最近网络清(🛤)(qīng )淡美(🥅)食占巨一席之地大家今天分1食堂(táng )毛血旺的正宗做法1黄豆芽(🍔)一把放入盆中宽(kuān )粉(🎨)一把切成(chéng )段豆腐皮两张(🔢)切成长条准备鸭血一块切(🚵)成(🧙)056厘(🛥)米厚的薄皮(🎴)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(📪)个先把(📹)鱿鱼须切成段再把鱿(🗝)鱼筒切下来(🕘)撕(sī )掉外膜在(zài )表面打上花刀(🚫)切成段放进去小盆中(zhōng )3准备(bèi )着去处理好的(de )鳝鱼一条先斩去头部再(zài )切成小段和(hé )鸭血放进一(🔪)个盆中再舀入(😄)切好(⛸)的鱿鱼备用(💔)4毛肚二两左右(🏽)切成长条一(♏)(yī )起(qǐ )放入(♟)盆中(🗞)小葱一根切(💤)成斜(😬)片生姜(jiāng )一(❓)块切(qiē )成(🕦)姜片一起放入大碗中再放(👫)入(🎙)后一小把红干椒一(⛏)小把(🔩)麻(⛽)椒取一个小(🔧)盆盛(shèng )有(yǒu )一把花(🏼)椒和一把红干椒备用5小葱几根(gēn )切成葱花(huā )放进去小盆中蒜子几(🏄)粒拍扁切成蒜(🎏)末和葱花放在一起(📩)等食材备好(😷)以后以后(🥊)我们开(kāi )始烹饪6起锅烧水水开后(hòu )倒入水黄(🏑)豆芽豆(🤵)腐(🏜)皮(pí(👊) )和宽粉用勺子晃动一(🌻)下几下焯(♟)水一分钟捞(📞)(lāo )出控(🥘)水布(bù )袋(🐗)中盆中7等(🍐)水立即烧(🍖)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入到料酒(⚽)5克去腥用勺子来(🚴)回滑(huá )动几(✉)下(🔃)使(shǐ )食(💣)材受热均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞(🏢)出控水拔(📔)凉9另起锅(guō )添入一(👓)勺(👁)食用油油(👽)热后倒入水葱(🥝)姜和大(🖼)(dà )料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(✏)化开(kāi )炒出红油10添入(rù )适量(liàng )的(de )清(🤵)水参加生(😜)抽10克白(🔬)糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀(yú(🐯)n )搅拌化(💰)开(🥠)调料(🦐)(liào )煮开下次全部倒入(👾)黄豆芽豆(🛺)(dòu )腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟(zhōng )11加入(🔰)到食盐1克鸡粉2克(👩)老(🤗)抽2克调底色再捞出配(pèi )菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后(❤)慢慢倒入(🥧)毛肚鳝鱼(🤞)鸭血和鱿鱼12开大(🏠)火煮3分钟捞出后盛(🥫)有汤盆中13再浇上(🥏)注(🕓)意(😋)适量(🐩)的(🚸)原汤撒上少许蒜(suàn )末(❕)和葱花(huā )14锅(🛏)中留底油(yóu )添(tiān )入半(💌)勺(🏑)食用油倒入花椒(💴)和红干椒迅(💅)速再翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼在(🔯)汤盆中在一瞬间放(💪)出出葱蒜的香味(🦋)(wèi )到最后再(zài )放上(shàng )几朵香菜单独点缀16那样最(zuì )好到这里这道(🎋)麻辣(🤝)鲜(😭)香的毛血旺就做了(📛)了要(🤨)会了(⬇)就(🌖)在家试一(🍍)(yī )下吧下面(miàn )是所会用到的食材和调料食材豆腐皮(🆘)宽粉鸭血鳝(🚯)鱼毛(máo )肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜(🎷)(jiāng )红(🕍)干椒(🦏)麻椒花椒调(👴)料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛血旺浇(jiā(🚫)o )油的正确方法1方法一(🔼)1净辣椒油(yóu )300克(kè )郫县豆瓣酱(jiàng )约200克(kè )鱼香味(😼)泡海椒约150克精(jīng )细加(💫)工花生油约240千克大葱(🔨)100克老姜100克(🎼)(kè )洋葱150克(👳)(kè(😣) )番(🎮)茄沙司约150克紫草20克红(🚐)蔻10克香根10克茴香15克(📿)桂皮8克香叶8克(🐻)(kè )甘草10克草果5个肉蔻(🐅)10克(😫)山奈(nài )8克(kè )胡萝卜100克香菜(💒)根40克2将郫县(😏)豆瓣(🚿)酱(🎹)(jiàng )和鱼(🚐)香泡海椒排斩(🎸)成细(🔓)末盛入(rù )盆中再加辣椒粉(fěn )洗净的(de )紫草(🕘)和(hé )200克清水(💢)调匀(🤖)3大(dà(🥕) )葱和(💀)老(🚝)姜用(💩)刀拍松拍(🥪)松(sōng )下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱(cō(🍔)ng )块胡萝卜切(🌍)大片香(xiāng )根茴香红蔻(🔄)桂皮香(📆)叶甘草草(cǎo )果肉蔻(💄)(kòu )和山奈用清水中(🥣)浸泡20分钟(🚛)冼净捞出沥干(🙍)控(kò(⛪)ng )干或擦水分待用(🤑)4炒锅(guō )上(♋)火后舀(🈷)入(rù )300克(⤴)经过精(😓)(jīng )制(zhì )花(huā )生油烧至三成热时排(🤗)列盛有(yǒu )大葱(🙈)老(🍴)姜茴(🉐)香香根桂(😺)皮红蔻香叶甘草草果肉(ròu )蔻山(🈺)奈用(🥉)中小火(📀)使油温很(hěn )缓慢增(zēng )加至(🦈)五成热小火熬严重的限制(zhì(⬅) )20分钟左右吧待各料均被(bè(♈)i )烧至金黄色而且香味充分融于油中(🈳)时用漏勺捞出(chū )料渣弃(qì )之不(bú(🚜) )用5再上火把锅里(lǐ )的油烧热下(🚴)番茄沙(shā )司用小(xiǎo )火煸(📎)12分钟至油色发红(🎲)时再倒入其余的精细加工花生油再左(♓)面参加(jiā )调(dià(🤹)o )匀的辣椒(🎎)粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫(😊)草及(🕚)洋葱(👑)胡萝卜和(hé(🏚) )香菜(🌀)根并不停顺(🙌)同一方向搅出2做法二1野山椒(💼)青(🥜)美(🎄)人椒(🏡)节(jiē )各30克鲜花(🌸)椒(jiā(🤞)o )8克藤(💎)(téng )椒(🎧)(jiāo )油(🤣)3克盐2克白醋15克(🤫)料酒(🎒)(jiǔ )30克(🛷)老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒(🐫)20克(kè )雪(💸)碧香(🎄)料(🍎)水150克老(💟)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗(📼)冷的(de )淡盐水再(zà(🙉)i )把鸭(💕)血就滴到碗里一边(biān )滴(➕)(dī )一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分(🙉)(fèn )钟半(👤)小时后凝化成块(🐦)再放进(🏚)去热水中蒸熟(shú )木(mù(🐢) )盒切(🧣)成小块即(jí )可3将A料飞水猪(👘)(zhū )肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(🤴)鳝鱼(🖊)加料酒醋飞水备用4将潮(🤵)州咸菜(cài )切厚片加野山椒老(lǎ(💟)o )姜蒜(👶)片(piàn )炒香放鲜花(🤫)椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味(⌚)后(🈷)加全部原料烧(👈)至更加(jiā )入味(wè(🈲)i )起锅(guō )5将干辣椒(jiāo )节青美(měi )人椒节(jiē(🏯) )放在上(shàng )面(📚)将烧至(zhì )六成热的(📊)藤椒油啊(ā )淋在(🤾)上面撒葱花芝(🕟)麻再试(😫)一下(㊗)3做法(🚄)三1食(shí(🗑) )材(🈸)鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉(ròu )豆(🎢)芽姜大(🥡)蒜葱(🎡)郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣(🎉)酱(jiàng )火(huǒ(🦋) )锅底(🔟)料生(shēng )抽蚝(😐)油(yó(👻)u )老抽(😻)白胡椒(🥗)粉(🌬)(fě(❇)n )鸡(jī )精料酒白砂糖(táng )花(huā )椒干辣椒(🕗)白芝(zhī )麻2我们先(🦉)把大虾剪(🍿)一(🙋)(yī(🌀) )下(🔣)虾须然后再(🖼)把虾线可以去除碱水冲洗干净(💬)滴(🎷)入(rù )几滴柠檬(méng )汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一些火腿肉后(hòu )再切成片放在盘中4鸭血洗干净切(qiē )成片5毛肚(📩)清洗干(🛵)净切(qiē )成(🆑)薄片然后(🐢)滴入(🌻)半个柠(ní(👞)ng )檬(mé(🐌)ng )汁抓拌均匀(🚇)6大蒜拍(🕡)碎(🔃)剁(duò )成(❓)蒜末香(xiāng )葱切成(chéng )葱花(huā )生姜(🚡)切(🚁)成(💱)片(🥌)豆芽洗干净7锅(🍮)中一并(🦂)加入适量的食用(🛷)(yòng )油油(yóu )温升(🕐)高(🎤)5成热时把麻椒香葱生姜大(dà )蒜干(📸)辣椒放入(rù )锅中炒出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出红油舀(❕)入的清(🦀)水大火烧(shā(😑)o )开9汤中(📗)(zhō(🤷)ng )放盐白砂糖生抽(chōu )老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把(🔺)豆芽(⚫)放进汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽(yá )捞(✌)出放入碗(🎮)中再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉(💚)放入(rù )锅(guō )中烫(tàng )煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后(hòu )在上面放上蒜末葱花(📜)辣椒麻椒(🦎)白芝麻把烧热的油(🌌)浇上了即可(🆘)大(dà )快(kuài )朵颐3川菜(🕤)十大(🗜)经(🏄)典名(🔹)菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(🤔)豌豆淀粉5克(kè )花生油15克小葱5克等做(🏰)法步骤(🔣)1将豆腐切成(😩)26厘(💗)米(🗾)见方(⚓)的块(😽)后(hòu )放(🧒)加了少许盐的沸水(shuǐ )中过(guò(📥) )一下去除豆腥味然后捞出用清水浸(🦉)泡豆豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜(🥙)(jiāng )切末新鲜猪肉牛肉切(🔼)成小(xiǎo )块或(huò )肉末步(bù )骤2炒锅(🖌)烧热放油后放(fàng )牛肉猪肉(ròu )炒(💴)散待牛肉(🦄)馅(🕉)炒成金黄(💹)色放入(🍞)(rù )豆瓣(bà(🔒)n )酱(🐝)同炒放入豆豉姜(♍)末辣(🔊)椒粉同炒至(🕜)牛(niú )肉猪肉(🧗)上色(sè )效果入味儿步骤3下肉汤(🌲)烧开加入(rù(🌞) )豆(dòu )腐(🍫)煮3分钟加酱(😈)油(🥔)蒜苗段糖用盐(🍬)调(👦)味再用(yòng )湿(📧)淀(diàn )粉芡汁(zhī )盛出后撒(✊)上花椒面葱末表就行二(🤧)回锅肉材料五花肉(🦅)青蒜葱姜蒜干(🕧)(gàn )红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱(🏨)糖(🗂)油做法1带(dài )皮五(wǔ )花(👄)肉冷水下锅加入葱段(duàn )姜(🔋)片花椒78粒(🕶)黄酒适量煮开(🍐)2撇净(jìng )撇(piě )净煮至(🔴)八成(chéng )熟(🎣)木盒(hé )自然冷却筷子可再(🏀)插入即可(kě )3将肉切成薄片姜蒜切(🏬)片葱切成(🚱)斜段4将青蒜(suà(🏵)n )的红色部分先用刀拍(🚱)一(yī )下然(rán )后再(zài )完(🚫)全斜切成段备(🕦)用5炒锅上火加大多的油煸香(xiāng )辣椒花(🐈)椒6下(xià )入肉片(pià(👷)n )煸炒至肉片颜色(sè )变(biàn )透明(♈)(míng )边(🕣)缘(🔃)微微(🏽)卷过7将(📆)(jiāng )肉拨到(🆑)锅一边(🎣)下入豆瓣酱可以先切(🌡)成小粒(lì )炒出红油8适度地(🐐)的加入(rù(🎶) )少许酱(jiàng )油(🍜)或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入(✏)青(🏇)蒜点少许料(🔖)酒糖(🚢)调好味(🏍)(wèi )道即可出锅(🏗)三夫妻肺片食材牛(niú )肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克(kè(🍟) )香(💚)料八角三奈大茴(🌫)香小茴香(✴)草果桂(🥇)皮(pí(👡) )丁香(👐)生姜(💻)等盐红油辣椒(⏳)花椒面芝(zhī(🏙) )麻熟花生米豆(🥁)油味精(🙍)芹菜各(📱)适(💍)量(liàng )做(🈲)法步骤1将牛肉切(qiē )成小片(🛫)与牛(🏫)杂牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚一起(🆖)清(🏵)洗干(💃)净用香(🍇)料盐(🔛)花椒(💞)面等(❔)各种调料卤制先用猛火烧开后(🍩)(hòu )集(jí )体土(🎰)地(👴)登记小(➖)火卤制到肉料耙而不烂然后捞(lāo )入再晾(🐆)晒(shài )切成大薄片备用步骤2将芹(🏒)菜洗净后切成(🎢)1cm长(🗄)的段芝麻炒熟和熟花(➖)生一起压(⛔)成(🎻)末备用步骤(✂)3盘中(zhōng )放入后(hòu )切好的牛肉(🌕)牛(niú )杂(⏪)(zá )再参加卤(💚)汁(🥧)豆油(📖)味(➰)精花椒面红油辣椒芝(🕉)麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四(sì )辣子鸡原料整(zhěng )鸡(🍍)一只或鸡腿(tuǐ )一盒(hé(🥤) )花椒和(👺)干(gàn )辣(🧡)(là )椒14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒食(❎)用油(🎈)姜蒜白糖(🚱)淀粉主(🏌)料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒(💵)节(🛀)花(🥉)椒(jiāo )盐胡(🌨)椒味精(jīng )白糖白(bái )芝(zhī )麻(🌄)醋(👸)淀粉料酒(😡)(jiǔ )色拉油各适(🛂)(shì )量做法干辣椒节去籽后用白开水浸(🍘)(jì(🎉)n )泡(☔)(pào )一段(duàn )时(🔧)间(jiān )半小时然后再捞出(🥑)后(🏀)挤(🙇)出水分水(🛢)放(⤵)(fàng )碗里加淀粉(🕳)辣椒(😲)粉盐搅拌均匀(yún )五六成热五成(🦍)热下锅炸至芝(🌚)麻微黄捞出鸡(jī(😷) )肉(🧣)切好放料酒(🛣)(jiǔ )生(shēng )抽(📿)玉米淀(💚)粉胡(🌀)椒(🤯)粉盐抓拌均(👈)(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧五(🖋)成(chéng )下锅小火慢(🐹)炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆(🤔)瓣(bàn )酱(jiàng )炒出香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和(🚌)炸(🏣)好的辣(💿)椒放半勺白糖半勺鸡精(jīng )翻(➿)炒均匀最(🚌)后放葱(cōng )段大(📅)火(🚹)翻炒出锅(📛)五水煮鱼(🍬)食材(🤼)鱼鸡蛋(dàn )白糖干(🅰)淀粉料酒色拉油(📜)花椒(🏮)辣椒蒜(suà(✉)n )姜片(📄)鸡精白(🏥)胡(🚱)椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出(⬇)分两半将鱼(yú )身(🍶)竖放用坚硬锋(🗒)利(🐲)的刀(dāo )平着将两整片(🔴)鱼肉和鱼排(pái )分开再将两大片鱼肉片(🐃)成注意(🐖)适(🦆)量的鱼片将鱼(📖)排分为三(sān )四段(🖕)与(🍺)鱼头(😷)(tóu )放(fà(📧)ng )一起备用步(🚴)(bù )骤(🕊)2将鱼片内(🎠)放一个蛋清少许盐干(🔁)淀粉和料(🍾)酒拌匀步骤3将(🔙)一小(⛳)碗色拉油所有花椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅内用(yòng )小火慢炸在(zài )辣(😯)椒颜色变暗后用(yòng )铲子然后捞(🌅)出(⛵)一半的油和花椒(🏪)辣(🦄)椒备用步骤4将(🔅)火(⬇)开大放入拍(🎭)好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出(😷)香味后将鱼头(tóu )鱼排(pái )向(xià(🤳)ng )锅(guō )煸炒两(⚡)下倒入料酒(🐇)约一小碗盐半调羹加沸水三(sān )四碗等鱼头(👉)汤沸腾起来出味(👐)将鱼片(💋)一(yī )片一片(piàn )横放到出(🐧)水滚的汤(👳)中鱼片会熟(shú(🍥) )的迅(👏)速出(❣)锅前后放适(🖊)量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤(😮)5盆(⛳)(pén )中(🏻)放着(🐱)(zhe )已(🐳)焯好的黄豆(🔟)(dòu )芽(yá )将(🔊)(jiāng )鱼(🏆)片一这款汤汤(🎎)水水舀入此盆(🐌)(pén )后来将那(nà )半(🥏)碗(😇)捞出后的辣椒和油倒在(🕙)上面(🌧)六(liù(👸) )鱼香肉丝食材主料(🎸)猪(🚊)里(lǐ )脊辅料(🦖)青笋水发黑木耳调料盐鸡精(jī(🚠)ng )味精白糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老(lǎo )抽鲜(xiān )汤水水淀(🗳)粉兑成碗汁泡(🌪)红(🍄)辣椒剁(📯)茸姜(🖱)米(🏏)蒜米鱼(🤖)眼葱味型鱼(yú(🚛) )香特点咸鲜(🎎)酸甜二(🗒)者兼备(🦏)葱姜蒜香线条(🤱)清晰做法步骤(🔂)1猪里(🌤)脊切长约8cm粗03cm的二(😇)粗丝加盐料酒搅至(zhì )上劲后(🤵)放(🥇)水淀粉(fěn )搅匀封油备用(📁)步骤2起锅烧油中油温滑肉丝(🐳)变白(🐠)捞出后沥(lì )油(🍜)备用步(🚞)骤3锅中(🔄)留底油中油(📯)温(wēn )下泡椒(🥂)茸姜(🥄)蒜米炒出(🎎)香味和红(🎌)油(🐪)后后放抚过油的肉丝翻炒均(📏)匀后淋入事先(xiān )兑好的碗(🙆)汁放入葱(cōng )粒炒制芡(📂)汁收(shōu )匀葱出(chū )香后起锅装盘再试一(yī )下(🌄)(xià )七(🥀)(qī(👧) )宫保鸡丁原料主料(lià(🥩)o )鸡脯(🏳)肉225克花生米50克辅(🔡)料(🏺)(liào )葱(💸)45克姜10克调(dià(🖍)o )料(🍘)干辣椒(jiāo )8克(🛹)花椒15克(👊)色拉油(📝)60克盐2克料酒(🚌)2克味(wèi )精1克酱(🏦)油65克白糖10克(👮)醋7克水淀粉22克做法(🚗)步骤1鸡腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀(🕍)背拍松鸡肉切成15厘米大(🏚)(dà )小的(🕵)丁姜和蒜切片葱(🦅)白切成小圈(🥡)步骤2鸡(🎡)(jī )肉丁加入少(💝)许黄(😾)酒一点点盐用手疼(🆒)时抓粘(zhān )稠状再后(🎤)放(fàng )干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(shēng )抽(🌜)盐放入容器中调(🍰)(diào )成糊(🎭)状放(fàng )入葱姜蒜加(jiā )入(rù )适(shì )量(🔠)水制(🎡)作成(🥚)料汁(🥛)步骤(zhòu )4锅(🍗)烧热倒入(🧔)(rù )油待油温升高7成热时放入后(🔽)腌好的鸡丁(dīng )翻炒至(zhì )鸡肉变白(bá(🔮)i )盛出步骤5锅中剩(🍻)(shèng )少许油放入(rù )花椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒(🕞)香后将(🔆)料汁里浸(jìn )泡一(🎠)段(🌗)时间(jiān )的葱姜蒜(🍷)再捞(🌴)出放入(💞)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜(🕑)色(sè(🦈) )变富(🗜)有光泽时组(🏌)建辣(là )椒油最(zuì )后后放花(🔩)生米再试一(🎗)下八开(kāi )水白菜食(🔼)材大(🌆)白菜(cài )10公(gō(👌)ng )斤(✉)每棵只用(yòng )极嫰菜(📈)心部分老(🏏)(lǎo )母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克(kè(🥜) )排(🆓)骨500克干(💓)(gàn )贝300克去皮(🏴)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(👙)10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克水(🖥)4升做法(🕰)步骤1先熬好清水高汤将老(lǎo )母鸡(⛄)劏好洗净干贝(bèi )浸发好(hǎo )与清洗干(🏩)净后(🍔)的(de )火腿蹄子排(pái )骨(🏛)等(děng )按类分别(bié(🎿) )放(♈)(fàng )入差别沸水锅中焯一(yī(🐊) )下水清除掉(🐴)血水和杂质然后捞出(chū )再用水(🕦)洗净一起放入后大(💧)汤(tāng )锅内加入(🚔)清水姜葱烧开后加(〽)料酒转小火(⬛)慢熬(áo )3小时步骤2同时(shí(🌫) )把鸡脯肉及(🐱)(jí )瘦猪肉剁(😖)成蓉分别加(🍻)适(📲)量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小(🕠)时后用筛(shāi )子把大部分(💚)(fèn )汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(dǎ(📸)o )入另一锅中(👼)烧(shāo )开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸(🔍)把(😱)鸡(🥝)肉蓉(❓)分(fèn )2次(🐳)按猪肉蓉(🍳)(róng )的同时(🤑)(shí )处理(🛒)之(🤡)后(🚐)把清汤彻底隔渣去油(🌄)待(🐦)汤色(📸)清(💫)新(🎶)(xīn )明(míng )净如(rú )水(shuǐ )下盐(😛)调(dià(😆)o )味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的(🏔)白菜(🙁)心放进其中一锅(🚜)高汤(🏰)灼至七成熟(🌅)用清水漂冷(🕟)用细银针在菜(🎡)心上疼时(🖲)穿刺放进(💂)漏勺中用原(⛄)先的高(gāo )汤(🗽)自上淋(🚊)下(🎡)至使白菜(🕯)心(🚽)烫煮(zhǔ )步(bù(🕴) )骤(zhòu )5将菜(cài )心垫在(🐥)碗底(📵)烧开另一锅(📘)高汤舀进碗(💻)内即成(👑)九毛血旺(wàng )材(🦓)(cái )料主料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆(🔟)芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(🔡)猪肉肥瘦100克火腿肠150克(💄)水发鱿鱼50克黄花(💁)菜50克木(mù )耳(🤷)水发(fā )50克莴笋(⤴)100克调料大(dà )葱50克盐3克辣(⛸)椒红(👃)尖干15克花(🥐)椒5克(🗒)料酒10克味精10克植(😼)(zhí )物油50克灵(🕰)材(🍉)毛血旺是诸(🦓)位加以改进(jìn )之处加入到(➖)了海参毛肚(dù )鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调料(liào )辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(🎏)瓣(✅)(bàn )酱(jiàng )姜蒜色拉(lā )油放入锅中用小火(huǒ )翻(fān )炒香加(🚨)汤熬煮后捞出(chū )后渣然后(🔅)把(🤲)放进去(🏰)味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改(🕦)刀飞水组建熬好(hǎo )的红汤(tāng )汁内烧开后然后取出盛(shèng )器撒入葱花(huā )步骤3将色拉油(🐂)烧热放入(🎡)花椒辣椒炝出香味迅速(🚷)浇在上面即成(🤯)十东坡肘子原材料(lià(😤)o )肘子(zǐ )一只葱(🃏)姜(🧘)蒜冰糖桂皮香叶八(〰)角五(wǔ(🏁) )香粉(🍵)若(ruò )干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上残(cán )留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和(hé )脏物然(📋)后(🧀)再将肘子(🤥)捞出后用(yòng )刀在(zài )其上割几(🐴)道口子那样的话熟得快2新水烧(shāo )沸(🚜)放入(rù )后适量葱姜和(👉)香叶(yè(🗡) )将去处理好的肘子煮(⛎)到(dào )七八成(chéng )熟捞出上(🗳)(shàng )蒸锅3蒸(🍯)肘子(🧦)是个关键步(👺)骤东(📦)坡(⛓)肘子的(de )肥而不腻(nì(😲) )就(jiù )靠(kào )它了上锅蒸一(yī(📵) )个(gè )半小时这期间可调佐料炒锅中慢(🖖)慢倒(dǎo )入(🗽)适量色(sè )拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(🏺)味(♈)放(fàng )进去(qù )桂(🐨)皮香叶八角翻炒然后加适量水水(🌽)量(🌙)基本都操纵在小(⏺)烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(👒)三(😏)勺(🍖)酱油小火渐渐烧(🔄)之后剩那(🏼)一小(xiǎ(⏲)o )碗(📵)汤汁(🛣)应该是调料(🎫)了4肘子蒸好后装盘(👝)浇上刚调的调料表就(🚰)行4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之地大家(🥒)(jiā )今天分香辣(🤰)毛(🔦)血(xuè )旺的做法主料(✈)鸭血(xuè )一盒鳝(🐻)(shàn )鱼一(🕵)条(tiáo )百叶100克毛肚(💿)100克黄(🐆)喉100克卤肥肠100克火腿100克(📘)(kè )黄豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(👥)毛血(🍶)旺的做法1鸭血黄喉火(🔁)腿切片儿鳝(💮)鱼(⭕)肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(zhǎng )条(🕣)儿葱(🗼)切(💔)细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú )捞出(chū )捞(🐸)出沥干放入盆底鸭(💗)血黄喉鳝鱼肥肠(🌽)开水炒好(🏵)后捞出备(📂)用(🤟)3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入(🤪)豆瓣酱炒出红油加(jiā )适量高汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟(🥊)用漏勺(🚿)(shá(🚷)o )再捞出放在(🎑)旁边豆芽上之后水烧(shāo )开放入百叶毛(😯)肚火腿煮30秒钟(♍)(zhōng )捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅烧热多倒油6油热(🗓)后放一(🍭)小把花椒麻椒(🃏)和干(gàn )辣椒(jiāo )炸(🏀)香(xiā(♎)ng )后浇在(🈶)上面去掉