简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：吴仁惠/安智慧/曹善默/
- 导演：최영철/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：动作/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-21 11:03
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(🙋)正(⏳)确方法(fǎ )3川菜十大经典名菜做(👩)法4最近(😊)网络清(㊙)淡美食占(zhàn )巨一席之(🛢)地(dì )大家今天分1食堂毛血旺的(de )正宗做法1黄豆(dòu )芽一(yī(👎) )把(bǎ(📕) )放入盆中宽(kuān )粉一把切成(🗂)段豆(📵)腐(fǔ )皮两(👬)张切(🍄)成长条准备鸭血一块切成056厘米厚(🍠)的(de )薄皮放入(rù )盆(🍭)中2鱿鱼(yú )须和(😥)鱿鱼筒各一个先把(🐵)(bǎ )鱿鱼须(xū(🚖) )切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面打(🌺)(dǎ )上花刀切成段(duàn )放进(💜)去小盆中(🖱)3准(zhǔn )备着去处(⛄)理(lǐ )好(🧛)的鳝鱼(🐯)一条先斩去头部再(📅)切(qiē )成小段和鸭血放进一个盆(🥝)中再舀(🌪)入切好(👘)的鱿鱼备用4毛肚二两左(zuǒ )右切成长条一(yī )起放入盆(🦃)中小葱(🐼)一根(🕟)切成斜片(pià(🍺)n )生(shēng )姜(🍺)一块切成(chéng )姜(jiāng )片一起放(fàng )入大(🚑)碗中再放(🥢)入后一小把(👮)(bǎ )红(🌏)干椒(🤷)一(yī(😮) )小把麻椒取一(💲)个小盆盛有一(🔎)把花椒和(🥪)一把红(🌽)干椒(🚿)(jiāo )备用5小葱几根切成葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切成蒜(🐋)末和葱花(huā )放(fàng )在一起等食材备(bèi )好以后以后我们(💠)开始烹(💾)饪(rèn )6起(qǐ )锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆(⤵)腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下(xià )焯(🖋)(chāo )水一分钟捞(lāo )出控(kòng )水(🥤)布袋中(🎉)盆中7等水立即(jí )烧开(🏩)下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和(hé )鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下(⛰)使食材受热(rè )均匀8焯水一(🦄)分钟捞出控水(shuǐ )拔(🛃)凉(🎁)9另起锅(guō )添入(rù )一(🔋)勺食(shí )用油(🚃)油(⏯)热后倒入水葱姜和大料爆(👔)香(🔮)加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出红油(yóu )10添入适(🥖)(shì )量的清水参加生抽(chōu )10克白糖(táng )2克胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化开(🔟)调(diào )料煮开下次(cì )全(quán )部倒(🏖)入黄(🌸)豆芽豆腐皮(⏹)和宽(🆘)粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加入(〽)到食盐(🌴)1克鸡(🌷)粉(fěn )2克老抽2克调底色再捞(🕒)出(🀄)配菜然后取出盆中排第五等汤(tāng )汁再一次涌动(🍶)后慢慢倒(📋)(dǎo )入毛肚鳝鱼(😁)鸭血(xuè(🧣) )和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(🌄)有汤盆中13再浇上(🚨)注意适量的原汤撒上(shàng )少许蒜末和(hé )葱(🐺)(cōng )花14锅中留底油添(🆕)入半勺食用油倒入(👬)花椒和红(hóng )干椒迅速再(🙏)翻(🧖)炒(💎)(chǎo )炒出香味以后关火15再把(🕡)热(🎒)油泼(🤟)在汤盆中在(🦓)一瞬间放出出葱蒜的(🛡)香(xiāng )味到最后(🤗)再放上几朵(🦑)香菜单独点缀16那样(🏀)最好到这里这(🧥)道麻辣鲜香的毛血(🕢)旺(🚼)就(🌼)做了了要会了就在家试一(🌚)下吧下面是所会用到的食材和调(🐑)(diào )料食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭(🖌)血鳝鱼(👄)毛肚鱿鱼(🚛)小葱黄(👾)豆芽(yá )生(👰)姜红干椒麻(🔋)椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛血(📵)旺浇油的正确(🤭)方法(😝)1方(🎨)法一1净辣椒油300克郫县豆(⬇)瓣酱约(👑)200克鱼香(xiāng )味泡海(hǎi )椒(jiā(😌)o )约150克精细(🦁)加工花生(shēng )油约240千克大葱100克老姜100克(💔)洋葱150克(kè )番(🤡)茄沙(shā )司(💸)(sī )约150克紫草(😲)20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克(kè )桂皮8克香(🧜)叶(yè )8克甘草(cǎo )10克草果(🏦)5个肉蔻10克山(🥁)奈8克胡萝卜(💱)100克香(⏸)菜根40克2将(💆)郫县(💴)豆瓣(bàn )酱和鱼香(xiāng )泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆中再(🕛)加辣椒(🔈)粉洗(👉)净的紫草和200克清水调匀(yún )3大葱和老(🌰)姜用(yòng )刀拍(pāi )松拍松下(🏗)次(🍇)炸(🧀)制时(shí(😦) )容易出(chū )味洋葱切成48厘米见方的洋葱块(🚰)胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶(📩)(yè )甘草草(⏫)(cǎ(😪)o )果(🐇)肉蔻和山奈用(🔬)清水中浸泡(🎒)(pào )20分(fèn )钟冼净(💊)捞出沥(🦒)干控干(😊)或擦水分待用(🍖)4炒(👼)锅上火(👋)(huǒ )后舀(🆕)入300克经过精制花生油烧至(👝)三成热时排(pá(🥊)i )列(🤔)盛(🚽)有(🏗)大(🐂)葱老姜茴香香根(🚁)桂(🥢)皮红蔻香叶(🎏)甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用中小火使油(yóu )温很缓慢增(🧚)加(🏆)至五成热(rè )小(xiǎo )火熬严重(chóng )的(👅)限(👦)制20分钟(zhōng )左(😕)右(💎)吧待(🌷)各料均被烧至金(📏)黄色而(🥢)且香(💟)味(wèi )充分融于油中时用漏勺捞出料(liào )渣弃之不用(yòng )5再上火(huǒ )把锅里的油烧(shāo )热下(🥨)(xià )番茄沙司用(😦)小火煸12分钟(zhōng )至油色(🤐)发红时再倒(🙈)入其余的(🏐)精细(xì(🚓) )加(jiā(🍿) )工花(huā )生油再左面参加调(diào )匀的(🔌)辣椒粉豆(🔖)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(👤)和(hé )香(👌)菜根并(bìng )不停顺同一方(fāng )向(🛤)搅出(🆑)2做法(👑)二1野(🔕)山椒青美(🌍)人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克(📰)藤椒油3克盐2克白(😢)醋15克料酒(jiǔ )30克老姜(🔊)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(liào )水(🌩)150克老(🎧)油50克芝麻5克(🍥)2杀鸭子(📬)之前准备着小半碗冷的淡盐水再(🌸)把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还(🤞)没血液静(♏)置20分钟半小时(📵)(shí )后(🔜)凝化成块(kuài )再放(fàng )进去热水中蒸熟木(⤴)盒切成小块即可3将A料飞水猪(zhū )肚心(xī(🗺)n )舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝(🗽)鱼加料(🏊)酒醋飞(fēi )水备用4将潮(〽)州(zhōu )咸(🌉)菜切厚片加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放(🎛)鲜花椒再爆(😞)香加入雪碧(bì(🐰) )香(❌)料水及清(qīng )水200克煮(📲)沸调好(hǎo )味(wè(😁)i )后(hòu )加(jiā )全部(bù(🔆) )原料烧至更加入味(wèi )起锅5将干辣(😱)椒(jiāo )节青美(🏄)人椒(jiā(🥂)o )节放(🚓)在上(🚻)面将烧(shāo )至六(🛥)成热的藤椒油啊淋在上(📨)面撒葱花芝(zhī )麻再(🍯)试一下3做法三1食材(📇)鸭(🕐)血毛肚大虾(🏮)火(⤵)(huǒ )腿肉(👦)豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆(❇)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🦖)料(📔)生抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉(🧛)鸡精料酒白砂(🍣)糖花椒干辣(là )椒白芝麻(🕧)2我们先(🐖)把大(🤞)虾剪一下虾须然(👠)后再(🌇)把虾线可以去除碱水(🎙)冲(chōng )洗干净滴入几(jǐ )滴柠(níng )檬汁抓拌(❔)均(jun1 )匀备(🏂)用3打算一(🌠)些火(🚘)腿肉后(hòu )再切成片放在盘(pán )中4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片(📺)然后滴入半个(🕜)柠檬(méng )汁抓(zhuā(⛔) )拌(bàn )均匀(yún )6大(dà )蒜拍碎(🅿)剁(🉑)成蒜末香葱切(🚽)(qiē )成葱(🌡)花生姜切(qiē )成片(🎒)豆芽洗干净7锅中一并加(🗝)(jiā )入适量的食用油油(yóu )温(🌅)升高5成热时把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅中(🐖)炒出香味(wèi )8加一(yī )勺郫(pí(🐪) )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(😹)锅底(🆘)料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤(🏿)中放盐白(bái )砂糖(🈁)生抽老(🎗)抽蚝(háo )油(yóu )胡椒粉鸡(〰)精料酒煮(📁)开先把豆芽(yá )放进汤中煮(zhǔ )2分钟(zhōng )10煮好的豆芽捞(👙)出放(👷)入碗中(🙊)再把鸭血毛肚虾(👬)(xiā )火腿肉放入锅(💤)中烫(✊)煮煮熟后捞出来放到碗中其余(yú )汤(tāng )汁(🎏)倒出11最后在上面放(➖)上蒜末葱(cōng )花辣椒(🏅)麻椒白(💱)芝(zhī )麻把(bǎ )烧热(rè )的油浇(⏱)上了(🥄)即可(kě )大快(❗)朵颐3川菜十大经典名菜做(🖊)法一麻婆豆腐食(🔗)材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗(🥟)1根豆豉15克(kè )花(🕤)椒粉3克黄酒5克盐3克(🛸)豌豆淀(diàn )粉5克花生(🔔)(shēng )油(yóu )15克小(🙌)葱5克(kè )等做法步骤1将豆腐切成26厘(lí )米(📺)(mǐ )见方(🎳)的块(🌷)后放加了少(shǎo )许盐的沸水中过一(👪)下去除豆(👡)腥(xīng )味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(🕔)新鲜猪(🍍)肉牛肉(rò(📵)u )切成小块或(🥒)肉末(🎅)步骤2炒锅(guō )烧(🕗)热放油后放牛(🎓)肉猪(zhū )肉炒散待(🌃)(dài )牛肉馅炒(🖨)成金黄色放入豆瓣酱同(🚧)炒放入豆(🙍)豉姜(🗽)末(👋)辣椒粉(🤵)同炒至牛(🐱)肉(ròu )猪肉上(🔖)色效果入(🎑)味儿(📃)步骤3下肉汤烧开加入(🔃)豆腐煮3分(🐒)钟加酱油(yóu )蒜苗段糖用盐调(diào )味再用(🛸)湿淀(dià(🏍)n )粉(🖥)芡汁盛(shè(🐇)ng )出后撒上花椒面(🕴)葱末表就行二(🕎)回锅肉材料五花肉(ròu )青蒜葱姜(jiāng )蒜干(🌽)(gà(😃)n )红辣椒花椒豆瓣酱糖油(yóu )做法(fǎ )1带(dài )皮五花肉(😲)冷水下锅加入葱段(👩)姜片(pià(🏤)n )花椒78粒黄(huáng )酒适(shì )量煮开2撇净(jìng )撇(piě )净(🦗)煮至八成熟木盒(hé )自然冷却筷子可再插(chā )入(💭)即可(✖)3将肉(🧙)切成(🧚)薄片姜(jiā(⚫)ng )蒜切片葱切成斜段4将青蒜(suàn )的(🥐)红色部分先(😱)用(yòng )刀(🤝)拍一下然后再完全斜切成段(😁)备用5炒(🧘)锅上火加大多的油(yó(❣)u )煸(biān )香(📀)辣椒花椒6下入肉片煸(⏬)炒至肉(ròu )片颜(yán )色变透明边缘微微卷过7将肉拨(🗾)到(🐦)锅一(yī )边下(🐄)入豆瓣酱可以先切成(🆗)小粒炒出红油8适度地的(🐈)加(jiā(🏹) )入少许(🚵)酱油或甜面酱调(🚿)色与(🖲)肉(💰)片(🆒)一(🧒)起(🔻)继续(⏱)翻炒均匀9下(xià(👋) )入青蒜(🕑)点(👑)少许料酒(jiǔ )糖调(diào )好味道即可(🍔)出锅三夫妻(👷)肺片(🧞)食(🍾)(shí )材牛肉100克(✈)牛(🎧)舌100克牛头皮(😙)100克(🐕)(kè )牛心150克牛(⛔)肚200克香(🛫)料(🍻)八(bā(🍵) )角三奈大茴(👲)香(🍱)(xiā(✉)ng )小茴香草(🚣)(cǎo )果桂皮丁香生姜等盐红油辣(🕐)(là )椒(🐒)花椒(jiāo )面(📶)芝麻(📯)熟花生米豆油味(🔤)精芹菜(🌙)(cài )各(🔫)适量做法步(🖐)骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(niú )舌牛心(🤜)牛头皮牛肚一起清(qīng )洗干(🐇)净用香料盐花椒面(🧕)等各种调(🧥)料卤制(zhì )先用(yò(🔛)ng )猛(📢)火(huǒ )烧开后集体土地(dì )登记(🍼)小火(🤼)卤制到肉料耙而不烂然后捞(lā(⛵)o )入再晾晒(🌙)切成(🐖)大薄片(piàn )备用步骤2将芹菜洗(🐪)净后切成1cm长的段芝(👭)麻炒熟和(🚓)熟花生一起压成末备(😝)(bèi )用步(📂)骤3盘中放入后切好的(💟)牛(🕋)肉牛(🍒)杂再(⏬)参加卤汁豆油味精花椒面红(hó(🎾)ng )油辣椒芝麻(💛)花生(🌯)(shēng )米末和芹(✒)菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡原料整鸡一(🛣)只或(huò )鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(💆)盐(yán )味精(😛)料(📰)酒食用油(🔐)姜(jiāng )蒜白糖淀(🍄)粉主料鸡(😾)腿马耳(💻)朵葱(⏸)干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(lià(🏁)o )酒色拉油各适(🐖)量做(zuò )法干辣椒节去籽(❓)后用白开水浸泡(pào )一(🎩)段时间半小时然后(🕧)再(🏁)捞出后(🚊)挤出水分(💄)水放碗(🎙)(wǎn )里加(jiā )淀粉(🐷)辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀(yú(🍍)n )五六(✂)(liù )成热五成(chéng )热(rè )下(xià )锅炸至(⛔)芝麻微(🥇)(wē(🐗)i )黄捞(🛑)出(🏟)鸡肉切好放料(liào )酒生(❌)抽(🤤)(chōu )玉(📻)米淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均(⛹)匀腌20分(🛐)(fè(🦍)n )钟(🌊)然后再油(yóu )烧五成下锅小(xiǎ(🐖)o )火慢炸(🌵)至变面金黄酥脆(😌)再(🌔)捞出(🤕)另起油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡块(📿)儿和炸好的辣椒放半勺白糖半(⏳)勺(shá(🍝)o )鸡(jī )精翻炒均(🖼)匀最后放葱段(🍩)大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(🌟)鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄(⏸)豆芽(📺)做法步骤1将(😞)鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身(☔)竖放用坚硬锋利的刀平着将两(❣)整(🛠)片鱼(✖)肉和鱼排(😥)分开(🛍)再(🚳)将(🏙)(jiāng )两(💰)大片鱼肉片成注意适量的鱼片将(⚓)鱼排分为三四段与鱼(yú )头放一起备用步(🤛)骤2将鱼(🆕)(yú(⭐) )片(🎚)内放一个蛋(🕳)清少(🔨)许盐(🏵)干淀粉和(🕦)料酒拌匀(👞)步骤(🏫)3将(jiāng )一小碗色拉油所有花(huā(😑) )椒(jiāo )和辣椒全部倒(🔰)入锅内用小火慢(🚑)炸(🔟)在辣(🙇)椒颜色变暗后(hòu )用铲(🍎)子然(🚕)后捞出一半的(de )油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放(fàng )入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(chū )香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(📪)料(liào )酒约一(📘)小(💧)碗(wǎn )盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来(🚜)出味将鱼(⛄)片一片一片(🔑)横放到出水滚的(👠)汤中(zhō(🌂)ng )鱼片会熟的迅速(💥)出锅前后放适(🧗)量鸡精白(bái )胡(🚲)椒粉和椒盐粉(fě(🦈)n )步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款(👎)汤汤水(🌊)水舀入此盆后来将(🥝)那半(⛅)碗捞出(⏮)后的辣椒(jiā(🐑)o )和油倒在上面六鱼(yú )香肉丝食材主料(lià(🚜)o )猪里脊(jǐ )辅料青笋水(🛰)发黑木耳(🔯)调料盐鸡精味精白糖陈(chén )醋(cù )鱼香11生抽(😑)老(lǎo )抽(🐶)鲜汤(🥪)水(🖍)水淀粉兑成(🐅)(chéng )碗汁泡(🥟)(pào )红辣(là )椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味(wèi )型(🛌)鱼香(xiāng )特点咸鲜酸(📥)甜二者兼备葱姜(jiā(🤰)ng )蒜香线条清(♟)晰(🦉)做法步骤1猪里脊切长(🤳)约(🏄)8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅至上劲后放(fàng )水淀粉搅匀封油备(🕰)(bèi )用步骤(zhòu )2起锅烧(shāo )油中油温(🐫)滑肉丝变白捞出后沥油备用步(🐊)(bù(👊) )骤3锅(🐺)(guō )中留底(dǐ )油中(🎻)油温下(👌)泡(pà(🍔)o )椒茸(róng )姜(jiāng )蒜米(👥)炒出香味和红(🚄)(hóng )油后(🎿)后(hòu )放(🔄)抚过(🐱)油(yóu )的肉(😢)丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(😹)碗汁放(🍮)入葱粒(💉)炒(chǎo )制芡汁收匀葱(⚫)出香后起锅装(🚢)盘再试一(🐩)下七宫(🎎)保鸡丁(🐎)原(yuán )料主料鸡脯肉(📆)225克花(🕗)生米50克辅(🈳)料葱45克姜10克调料(liào )干辣(😏)椒(🤴)8克花椒15克(🛌)色拉油(👃)60克盐2克料酒2克(🌑)(kè )味精1克酱油(💠)65克白糖10克醋7克水(🥔)淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮(🗼)后冼净(jìng )用(yòng )刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和(👤)蒜切片(📗)葱(cōng )白(bái )切成(📑)(ché(🌊)ng )小圈步骤(zhòu )2鸡肉(📸)丁(🕧)加入(rù(🉐) )少(🔎)许黄酒一点点盐用(🚡)手(shǒu )疼(téng )时抓粘稠状再后放干淀粉(fěn )抓(🔼)(zhuā )匀(🦋)步骤3将糖米醋料(📯)酒生抽(chōu )盐放入容器中调成糊状放入葱姜(🐹)蒜加入适(🗨)量水制作成料(👫)汁步骤4锅(guō )烧热(rè )倒(🎱)入油待油温升高7成热时(🌰)放入(rù )后(🚼)腌好的(🍙)鸡(💿)丁翻炒(😹)至鸡肉(🐍)变白盛出步骤(🎮)5锅中(🎖)剩少许油放(fàng )入花椒(💉)干辣椒用中(🔗)小火炒香(👺)后将(🚁)料(👺)汁(🧣)里(lǐ )浸(💦)泡一(🐞)段时(🗝)间的葱姜蒜再(zài )捞出放入锅(guō )中炒10秒随后把鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒入(🚷)水料汁颜色变富有(yǒ(🍒)u )光泽时组建辣椒油最后后放花生(shēng )米再试一(🤟)下八(🔘)开水白(🌖)菜(cài )食(shí )材大白菜10公(🚒)斤(jīn )每棵只用极(📇)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(❣)200克(🚟)排骨(gǔ )500克干(🚚)贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯(pú )肉700克(🎨)全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒(😠)10克葱50克(📛)姜10克(📃)水4升(shēng )做法步骤(㊗)(zhòu )1先熬好清(qīng )水高(🔻)汤(tāng )将老母鸡劏好洗净(🏊)干贝浸发好与(❓)清洗干净(jìng )后的火腿蹄子(🛺)排(pái )骨等按类分别(🕐)放入差别沸水锅中焯一下水清(📴)除(🤾)掉血水(🦊)和杂质(⛎)然后捞(lāo )出再用水洗净一(👀)起(qǐ )放入后大汤(tāng )锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒转(zhuǎn )小火慢熬3小时步(🌲)骤2同时把鸡脯(pú )肉及瘦猪肉(🐊)剁成蓉分别加(jiā )适量水调成(ché(🥀)ng )粥(zhōu )状待用步骤3汤(💊)熬至3小时后用筛子把大(dà(📔) )部(🤓)分汤渣浮油隔(🤷)尽把清(🚄)汤(tāng )全(👯)部倒入(⬅)另(🛑)一锅中烧开放入猪肉蓉搅(🎽)匀(📽)转(🕍)(zhuǎn )中小(🐑)火待(dài )其渐渐聚拢(🔚)肉(😟)蓉(róng )浮(fú )起用小漏(🐡)勺捞净肉(ròu )蓉(🤸)后再把(bǎ )汤再煮沸把(🔑)鸡肉蓉分2次(🎫)按猪(⏩)肉蓉的同(📦)时处理(lǐ )之后把(🥤)清(🔓)汤彻底隔(gé )渣去油待(🍦)汤色清(👟)新明(🤲)净如水下盐调(diào )味待用步(bù )骤(zhòu )4把汤分成两(🤒)锅择好(hǎo )至(📤)嫩的白(❔)菜心放进其(🆖)(qí )中一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用(💣)清水漂(💙)冷用细(xì )银针在菜心上(🏄)疼时穿刺放(fàng )进漏勺中用(🔡)原(🗝)先的高汤自上淋下(xià )至使白菜(cài )心烫煮步骤5将(⏮)菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(🚾)碗(😉)内(🔵)即成(🐘)九(🥉)毛血旺材料(liào )主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽(👝)150克辅料鳝(🏧)鱼100克水(👍)发毛(🔴)肚(🍘)100克猪(🔸)肉(🍼)肥(🌉)瘦100克火(huǒ )腿肠150克(🌠)水(shuǐ )发鱿鱼(😁)50克黄花菜(😾)50克木(mù(🗳) )耳水发50克莴笋100克调(❎)料(💕)大葱(🕋)50克盐3克辣椒红尖(👭)干15克花椒5克料酒10克(kè )味精10克植(💫)物(👔)油50克灵(🔮)材毛血旺是(🚅)诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(📕)肉黄喉片(🥖)午餐(🚣)肉(🥫)片调(🍫)(diào )料辣椒麻(má )椒(😫)等做(zuò )法步骤(zhò(😼)u )1将(💱)辣椒花(🥚)椒(🌂)(jiāo )豆瓣(bàn )酱姜(jiāng )蒜色(🏈)拉油(🍷)放(🍟)入锅(⛴)中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤(zhòu )2将主(zhǔ )辅料切片改刀飞水组建熬好的(🌋)红汤汁内(🏳)烧开后(🖐)然后取出盛器撒入(rù )葱花步(🎪)骤3将色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上面即成十东坡肘子原材料肘子(🍜)一只(🥦)葱姜(🦕)蒜冰(bī(🛹)ng )糖桂皮香(🔛)叶八角五香(⭐)粉(🦉)若(🕡)干做(🍫)法1无(👣)火去掉后肘子皮(🕷)上残(🏟)留的(🍅)猪毛扔到沸水(shuǐ )中(zhōng )煮几分(🚳)钟去掉后污(wū )血和脏物(🥖)然后再(🦑)将肘子捞出后用刀(🖲)在其上(🎎)(shàng )割几道(dào )口子那样的话熟得(👀)快2新(💿)水烧沸放入后适量葱姜和香叶(♈)将去处(🥊)理好的肘(🍟)子煮到七八成(🥔)熟捞出上蒸(🍐)锅(🍔)3蒸肘子是(🍿)个关键步骤(zhòu )东坡肘(🚮)子的肥而不腻就靠(kà(🏐)o )它了上锅蒸一个(📅)半(😴)小时这(📷)期(🐊)间可调佐料(🔦)炒(🗒)锅中(zhōng )慢慢倒入(🌳)适量(lià(📹)ng )色拉油烧(shāo )热后炒葱(🐥)姜(jiā(🤦)ng )蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒(⬅)然后加适量水水(shuǐ(✏) )量基本(běn )都操(cāo )纵(🛷)在小烧红40分(fèn )钟后剩一(🎴)(yī )小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三(sān )勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应(yī(💩)ng )该是(⛲)调料了4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇(jiāo )上刚调(👱)的调料表就行4最近网络(luò(🥈) )清(👛)淡美食(🎡)占巨(jù )一席之地大(😮)家今天分香辣毛血(xuè )旺的做法主料(liào )鸭血一盒鳝(🙇)鱼一(🧗)条百叶100克毛肚100克黄(📡)(huáng )喉100克卤(🚧)肥肠100克火腿100克(😿)(kè )黄(huáng )豆芽100克辅料(liào )葱20克(kè )姜(jiāng )20克蒜20克干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒(jiāo )10克豆(dòu )瓣(😡)酱50克(🍴)盐5克(🥂)香辣毛血(🏍)旺的做法1鸭(💱)血黄(🦈)喉火(🌯)腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(qiē )长条儿葱切细条蒜姜(🍯)切片儿(👋)2锅烧开水黄(huá(🧖)ng )豆芽煮(👊)熟捞出捞(lāo )出沥干放入(🎑)盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒(chǎo )好(🔼)后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放(🆘)入(🐱)(rù(💊) )花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香(🤺)(xiāng )放入(rù )豆瓣酱(🐹)(jiàng )炒(chǎo )出红油加(jiā )适量(🤩)高汤盐大火(🤧)烧开4放(fàng )入鸭(🏳)血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉(hóu )煮(zhǔ )5分钟用(🌪)漏勺(🔽)再捞出放在(zài )旁(páng )边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚(🌁)火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜(👋)片放在上面锅(guō(🚇) )烧热多倒油6油热后放一(yī )小(💏)(xiǎo )把花椒麻椒和(🤨)(hé )干辣椒炸(🥙)香后浇(🦂)在上面去掉