简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：유진闵度允/
- 导演：马丁·寇霍文MartinKoolhoven/
- 年份：2018
- 地区：印度
- 类型：古装/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- 更新：2024-12-18 22:20
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正宗(💸)做法(fǎ(😡) )2毛(máo )血旺浇油的正(zhèng )确方法3川菜十大(dà )经(🥃)典名菜做法4最(👲)(zuì )近网(🏽)(wǎng )络(luò )清淡(🏘)美食(🔶)占巨一席之地大家今(✂)天分1食堂毛(máo )血旺的(🌟)正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽粉(😅)一(🤵)把切成(chéng )段(👴)豆腐皮两张(🏊)(zhāng )切(🗾)成长(😥)条准(zhǔn )备鸭血一(yī )块切成056厘米(🥄)厚的薄皮放(fàng )入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿鱼筒(😈)各一个先把鱿鱼(⛎)须切(🧙)成段再(🐒)把(bǎ )鱿鱼筒(🕉)切下来撕掉(🔪)外(🔌)膜(👴)在表(🔅)面打上(💎)花刀(🌟)切(👱)成段放进去小盆中3准(🈳)备着去(🕦)处(🚰)理好(hǎ(🈷)o )的鳝鱼一条(tiá(🧒)o )先(🔲)斩去头部再(🍴)(zài )切成小段和(🔏)鸭血(xuè )放进一个盆中再舀(🍏)入切(qiē )好的鱿鱼备(👌)用(yòng )4毛肚二(🗃)两左右切成长(zhǎng )条一起放入盆中小葱一根切成斜片(piàn )生姜(jiāng )一块(🐾)切(🔪)成姜(jiāng )片一起放入(rù )大碗中再放(fàng )入(rù )后(hòu )一小(🏹)把(🔶)红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一(yī )把红(👨)干(🗡)椒备用(👜)5小葱几根切成(🛑)葱(💭)花放进(🎺)去小(xiǎo )盆(🌛)中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(yī )起(qǐ )等食材备好以(🛴)后以后我们开始(🍞)烹饪6起锅烧水水开后(⛸)(hò(🏙)u )倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下(xià )几(🌨)下焯(🚜)水一分钟(📑)捞出控水布袋中盆中7等水立即烧(🔤)开下次倒(📱)入毛(🐪)肚(🏌)鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入到料酒5克去腥(🐈)用勺(🍶)子来回滑动几下使食材(🥔)受热均(🦆)匀(🐦)8焯水一分钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅(🔊)添入一勺食(🌍)用油(➗)油热(rè )后倒入水葱姜和大料爆香(💃)加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(jià(🗳)ng )10克翻(fān )炒化开(🦆)炒出红油(🔙)10添入(🔤)(rù )适量的(de )清水参(🍻)加(jiā )生(shēng )抽10克(😷)白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(kā(🏸)i )调料煮开下(xià )次全部倒入黄豆(✈)芽豆腐(👛)皮(pí )和(hé )宽粉开(🈯)大火(huǒ )煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(🐚)2克调底色再捞出配菜然后取(qǔ(😥) )出盆中排第五等汤汁再一次(🏅)涌动后(💱)(hòu )慢(màn )慢(📹)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(🌜)捞出后盛有(yǒu )汤盆(pén )中(zhō(🤶)ng )13再浇(jiāo )上(🌸)注意适量(liàng )的(de )原汤撒上少许蒜(suàn )末和葱花(🛩)14锅中留底(dǐ )油添(📹)入半勺食用油倒入花椒和红干(gàn )椒(🌿)迅速(🚴)再翻炒炒出香味以后(😫)关火15再(zài )把热(rè(🎸) )油(🎚)泼在汤盆中在一瞬间放(fàng )出出葱蒜的香味(♑)到最后再放上几朵香菜(cài )单独点缀(🚹)16那样最好到这里(🛃)这道麻辣鲜香(😋)的毛(📗)血旺(🎠)就做了了要会了就在(🈺)(zài )家试一下吧下面是所会用到的食(🧕)材和调料食材(cái )豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(💝)(yóu )鱼(🍸)小葱黄豆芽(🛣)生姜红干(gàn )椒麻椒花椒调(🚟)料盐鸡粉(🕶)老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅(guō )料(💽)2毛(🚪)血旺浇油(⚾)的正确(què )方法1方法一1净(🎑)辣(📬)(là )椒油(yóu )300克(🏠)郫(🎠)县豆瓣酱约200克鱼(💆)(yú )香味泡海椒(jiā(💀)o )约150克(kè )精细加工花(🦑)生油约240千克大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄(qié )沙(shā(🔩) )司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(🥚)香叶8克甘草(🕍)10克(⛎)草(🍲)果(🎚)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香(xiāng )菜根40克2将郫县豆瓣(🧚)(bà(✂)n )酱(🌟)和鱼香泡海椒排斩(⛔)(zhǎn )成(🥒)细末盛入盆(🐚)中再加辣(là )椒粉洗(xǐ )净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次(🏸)炸(🖱)制时容易(yì )出味洋葱切(🔼)成(🙉)48厘米见方的洋(yáng )葱(🐆)块胡(hú )萝卜(👖)(bo )切大(📛)片(📷)香根茴香红(💂)蔻桂皮香叶甘(gān )草(⚽)草果肉蔻和(🍭)(hé )山奈用清水(😾)中浸(😵)泡(pào )20分钟冼净捞出沥干(➰)控干(gàn )或(huò )擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过(guò )精制(😮)花生油烧至(zhì )三成热时排列盛有大葱老(🐃)姜茴(🦓)香香(xiāng )根桂(🎵)皮(🚲)红蔻(🔍)(kòu )香叶甘草(🍳)草果肉蔻山奈用中小火使油温(wēn )很(hěn )缓慢增(⏺)加(🏎)至五成热小火(🚥)熬严(🎢)重的限制20分钟(zhōng )左(🕊)右(yòu )吧待各料均(jun1 )被烧至(😪)金黄(huáng )色而且香味充分融于油中时用漏(lòu )勺捞出料渣弃之不用5再上(shàng )火把(💰)锅(guō )里(🕋)的(💕)油烧热下番茄(📂)沙司(🎐)(sī )用小火煸12分钟至油(yóu )色发红时再倒入其余的(de )精细加(🔪)工(gōng )花生油(🌍)再左面参加调匀(🛵)的(🔑)辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱(🏋)胡萝卜(bo )和(🌙)(hé )香菜根(🕊)并(😺)不(bú )停顺同一方向搅出2做法(📵)二(🐉)1野山椒(jiāo )青美(🏝)人椒节各30克鲜(xiā(🍒)n )花椒(🔦)8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋(cù )15克料(👆)酒(📵)30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣(là )椒20克雪(xuě )碧香(xiāng )料水150克老油50克芝(🔀)麻(má )5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着(zhe )小半碗冷的(de )淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一(🍴)边滴(dī )一(📻)边轻轻搅动(🗾)把水和血搅匀还没血(👿)液静(📯)置20分钟半小时(😆)后(🥛)凝化成块再放进(🖕)去热水中蒸熟木盒切(🎭)成(🚛)小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(✖)洗净后煮熟(✊)(shú(🚻) )后切片鳝鱼加料(🎪)酒醋飞(🚣)水备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加野(yě )山(🤤)椒老(📡)姜蒜片炒(chǎo )香放(fàng )鲜(🔹)花椒再(🌡)爆(🥃)香加入(rù )雪碧香料水及清水200克煮沸(fèi )调好味后加全部原料烧至更加(🍘)入味起(🐗)锅5将干辣椒(🐕)节青美人(♎)椒节放在上(🗿)(shà(🍭)ng )面将(🔒)烧至六成热的藤椒油(📄)啊淋在上面撒葱(🌵)花芝麻再试一(🈷)下3做法三1食材(🐃)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆(dòu )瓣酱(jià(🌧)ng )蒜蓉辣(🐒)酱火锅(📋)底料生抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉(fě(🕧)n )鸡精(🍙)料(🏜)酒(jiǔ )白(bá(🍠)i )砂糖花椒(😫)干辣椒白芝麻(📏)2我(❓)们先(✉)把大虾(🗂)剪(👁)一下(👣)虾须(🥏)然后再把(bǎ(🀄) )虾线(🌯)可(💠)以去除(chú )碱水冲(🐜)洗干净滴入(rù )几滴柠檬(méng )汁(🤾)抓拌均匀备用3打(🐵)算一些火腿肉后(🎖)再切成(🐓)(chéng )片放在盘中4鸭血洗干净(💻)(jìng )切成(chéng )片5毛肚(🕷)清洗干净切(🍄)成薄(🔨)片然(🚡)(rán )后(hòu )滴入半个柠檬汁抓拌均(🏚)匀6大蒜拍碎剁成蒜(🙁)末香(xiāng )葱切成葱花生姜切成片豆芽洗(🕕)干净7锅中(🍮)一并加入适量的食用油油(💅)温升高5成(🛡)热时把(🚏)麻椒(⏹)香葱生姜大蒜干辣椒放入(✉)锅中炒出香(xiāng )味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火(🍢)锅底料炒出红油舀入的清(qī(🉐)ng )水大火(huǒ )烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝(👟)油胡椒粉(💗)鸡精料酒煮开先把(🧖)豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(👕)的豆芽捞出放入碗中(⛺)再(🥓)把鸭血毛肚(❣)虾火腿(🏬)肉放(🍭)入(🔮)锅中(💩)烫煮煮熟后捞(📫)出来放到碗中其余(yú )汤(😤)汁(🈹)倒(🔪)出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(rè(🍰) )的油浇上了即(✂)可(kě )大快朵颐3川菜(cài )十大经(🥙)典名菜做(🌧)法一(🎐)麻(🌯)婆豆腐食(🚛)材(📍)豆腐250克牛肉(👺)75克蒜(✨)苗(miáo )1根(👊)豆豉15克(♑)花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(cōng )5克(📻)等做法步骤(⏹)1将豆腐切成26厘(lí )米见方的块后放加了(le )少(shǎo )许盐的沸水(㊗)中(🏈)过一下去除豆(🏯)腥味然后捞出(chū )用清水浸泡(😅)(pào )豆豉(🥓)等剁碎(suì )蒜(🔛)苗(🧛)切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛肉(🤔)切成(🛤)(chéng )小块或肉末步骤2炒(chǎo )锅烧(😯)热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒散待(🥤)牛(🍚)肉馅炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣(😥)椒粉(fěn )同炒至(💌)牛肉猪肉上色效果入味(wèi )儿步骤3下肉汤(🎦)烧开加入(🥖)豆腐煮3分(fè(🐉)n )钟加酱(🏋)(jiàng )油蒜苗(miáo )段(💼)糖用(💘)盐调味再用湿淀(dià(🌪)n )粉芡汁(🏥)盛出后撒上花椒面(miàn )葱末表就行(☔)二回锅肉材料(🙅)五花肉(🔁)青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱糖油(📃)做(🤠)法1带皮五花(huā )肉冷水下锅加(🎮)入葱段姜(🏌)片(😾)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(🔮)(zhì )八成(chéng )熟木盒自然冷却筷子可(🍫)再插入即(jí )可3将肉(😂)切(qiē(🦅) )成(🔏)薄片姜蒜切片(🧐)葱切成斜段4将青(🎚)蒜的红色部(bù(🏰) )分先用刀拍一下然后再(zài )完全(💱)斜切(✍)成段备(🚸)用5炒锅上火加大多的(🙃)油(🐸)煸香辣椒花椒6下(xià )入(😡)肉片(🕖)煸炒至肉片颜色(🕒)变透明边缘微微卷过(guò )7将(📛)肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先(🔖)(xiān )切成小粒炒出红(🛶)油8适度地(🍁)的加入(rù )少许酱油或甜面酱(🖲)(jià(💞)ng )调色与(🐴)肉片(🖖)一起继续翻(🛷)炒均匀9下(xià )入青(⬆)蒜(suàn )点少许(🕗)料酒(jiǔ )糖调好味道(🕢)即可出锅三夫妻肺片(🧕)食材牛肉100克牛舌(💷)100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香(⛔)料(📩)(liào )八角三奈(nài )大(🏫)茴香(🏪)小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(yán )红油(➗)辣椒(📯)花椒面芝麻熟花生米(🐝)豆(🚲)油味(🥀)精(jīng )芹菜各适量做(zuò )法步骤(🌁)1将牛肉切成小片(🏮)与牛杂牛舌牛心(🚊)牛(⬆)头皮牛(📒)(niú )肚一起(📙)清洗干净用香料(liào )盐花椒(🎸)面等(🌉)各种(zhǒng )调(🌑)(diào )料(📞)卤制先用猛(🐉)火烧开(🐟)后集体土(🛀)地(🚿)登(🌦)记小火卤(👾)制(zhì )到(dào )肉料耙(🤮)而不烂(là(📧)n )然后捞入(🌍)再晾晒切成大薄片(pià(🐿)n )备用步骤2将芹(qí(🚧)n )菜洗净后切(qiē(💛) )成1cm长的段芝麻(〰)炒熟(💕)和熟(🚛)花(huā )生一(😞)起(qǐ )压成末备用(😓)步骤(zhòu )3盘中放入后切好的牛肉(😆)牛杂再参加卤汁豆油味精(jīng )花椒面红(hóng )油(yóu )辣椒芝麻花生米(🔚)末和芹菜搅(🌬)拌(bà(🖥)n )均匀即成四(🏖)辣子鸡原料整鸡(jī )一只或鸡腿(tuǐ )一(😲)盒(💯)花椒(🧖)和(🥡)(hé )干(🌛)(gàn )辣椒14葱(💌)熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🐤)马(😵)(mǎ(🎵) )耳(💥)朵(duǒ )葱干辣椒节(🏿)花(🌥)椒盐(🗨)胡(hú )椒(🛑)味精(🍨)白糖白芝麻醋(cù )淀(🥟)粉料酒色拉油(🤥)各适量做法干辣(là(🕊) )椒节去籽后用(yòng )白开水浸泡一段时间半(bàn )小时然(👄)后(hòu )再捞出后挤(jǐ )出(🍺)水(shuǐ )分水(🏖)放碗里加淀粉辣椒(💬)粉(fěn )盐搅拌均匀五六(🧢)成热五成(ché(🔋)ng )热(💭)下锅炸(🌡)(zhà )至芝(✋)(zhī )麻微黄捞(💓)出(chū )鸡(💜)肉(🖲)切(🔠)好放(fà(🍸)ng )料酒(🤭)生抽(🦐)玉(🏑)米淀粉胡椒粉(🎁)盐抓拌均匀腌(yān )20分(👬)钟然(rán )后再油烧五成下(xià )锅(🆚)小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油(👒)锅放(🚧)姜蒜花椒豆(🍇)瓣酱(🆚)炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(🎼)的辣椒放(🐎)半勺白糖半勺鸡(⬛)(jī )精翻(fā(🔒)n )炒均匀最后放葱(😶)段(🙈)(duàn )大火翻炒(chǎo )出锅(📔)五水煮鱼(🎒)食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉(fěn )料酒色拉油花(🖨)椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡(jī )精白(🚙)胡椒粉黄豆芽做法步骤(📁)1将鱼(🚱)头剁下并(bìng )之中飞出(chū )分两(👶)半将鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利的刀平着将(😰)两整(🔝)片鱼肉和鱼(yú )排分开(kāi )再将(🔳)两大片(🚦)鱼肉(ròu )片成注意适量的鱼片(🌏)将(👄)(jiāng )鱼排分为(🖊)(wé(🥑)i )三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一(yī )个蛋(🌸)(dàn )清少许盐干淀粉和料酒(🌌)拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒(🤢)和(🦃)辣椒全(🥀)部倒入锅内用小(🚟)火(♎)慢炸在辣椒颜色变暗后用(👒)铲子然后捞出一半的油和花椒(jiāo )辣椒备(bèi )用(yòng )步骤4将火(huǒ )开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿(🥄)和姜片儿出香味(wèi )后(🤬)(hòu )将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒(🖥)两下倒入料酒约一小(🌿)(xiǎo )碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤(💸)沸(fèi )腾起来出(🎩)味将鱼片一片一片横放到(😷)出水(shuǐ )滚的汤(tāng )中鱼片会熟的(🀄)迅速(⏭)出锅前后放(fàng )适量鸡(jī )精(🔳)白胡椒粉(fěn )和椒盐粉步骤5盆中(🌊)放着已焯好的黄豆芽(🚭)将鱼片一这款(🚴)汤(🎽)汤水(shuǐ )水(🌸)舀(💼)入此盆后来将那半碗(🦆)捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在上(😍)(shàng )面(miàn )六鱼香肉(😐)丝食材主料猪里脊辅料青(qīng )笋水(🎾)发黑(hēi )木耳调(diào )料盐鸡(🚚)精(❣)味精(jīng )白糖陈醋(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜(👶)米鱼眼(🆎)葱味型鱼香特点咸鲜(📬)酸(suān )甜(🍪)二(🔌)者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步(bù(📒) )骤1猪(💦)里脊切(🌮)长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加(jiā(🕖) )盐料酒搅(👈)(jiǎo )至(🕘)上劲后放(fàng )水淀粉搅匀封油(🗝)备用步骤2起(qǐ )锅(guō )烧油中油温滑肉(🥓)丝(🍩)变白捞出后沥(lì )油备用步骤(zhòu )3锅中留底油中(😦)油温下(xià )泡(🃏)椒(🌼)茸姜蒜米炒出香(😮)(xiāng )味和红油后后放抚过(➿)油(🖐)的肉丝(👱)翻炒(➿)均匀后淋入事先(xiān )兑好的碗(😩)汁放入葱粒炒制芡(🚄)汁收匀葱出(🏋)(chū )香后(🎫)起(😹)锅装盘(pán )再试一(🌏)(yī )下七(🐳)宫保鸡(😊)丁原料主料鸡脯肉(🤪)225克(kè(🎓) )花生(💡)米50克(kè )辅料葱(🍟)45克姜10克调料(👔)干辣椒8克花椒15克色拉(⛅)油(yóu )60克盐2克料(🎽)酒2克味精1克酱(🏣)油65克白糖10克醋7克水(⚾)淀(🕕)粉22克做(⬛)法步骤1鸡腿(🔮)去(💁)骨去(qù )皮(pí )后冼净(🧦)用(👺)刀背拍松鸡肉切(🥑)成15厘米大小的丁姜(🏨)和蒜切片葱白(🏉)切成小圈步(🍛)骤(🌋)2鸡(🎸)肉丁(dīng )加(jiā )入少许黄酒一点(diǎn )点(🤣)(diǎn )盐用手疼时抓(✍)粘稠状再后放干(🌗)淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽(chō(⏱)u )盐放入(rù )容器(🤯)中调成糊(🔕)状放(🐆)入葱姜(🐤)(jiāng )蒜加(jiā )入适量水制作成料汁步(⛏)骤4锅烧热倒入油待油温升高(gāo )7成热时放入后(🤮)腌(yān )好(hǎ(🤩)o )的(👽)(de )鸡(jī )丁(🐽)(dīng )翻(💛)炒至鸡肉(😭)变(biàn )白盛出步(bù(🚶) )骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒(🤬)香后将料汁里浸泡一(♑)段时间的(👜)葱(♊)姜蒜再捞出(🐉)放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒回锅(guō )中用大(dà )火炒30秒倒入(🍍)水料汁(🌵)颜色(😌)变富有光泽时组建辣椒油(🌸)最后后放花生米再(➰)试一下八开水白菜(🌐)食(🦉)(shí(📌) )材大白菜10公斤每(🌷)棵(🕉)只(zhī(🏰) )用极嫰菜心部(⏮)分老(lǎo )母鸡2500克火腿(🔋)(tuǐ )蹄(🔲)子200克(🏄)排骨500克干贝(bè(⚪)i )300克去皮净(🥉)瘦(🌄)鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(🏜)10克葱(💋)50克姜(🚥)10克水4升做法步骤(😉)1先(xiā(🏜)n )熬好清(🏂)水高汤将(🧙)老母鸡(🧙)劏好洗净干贝(🧑)浸发好与清(🤷)洗干净后的火腿蹄子排骨等(dě(🤐)ng )按类分别放入差别沸水锅(guō )中(🎒)焯一下水清除掉血(🗽)水和杂质(zhì )然后捞(lāo )出(chū )再用水洗(🎞)(xǐ )净一起放入后大(dà )汤锅(guō )内加入清(qīng )水姜葱烧开后加料(💖)酒(jiǔ )转小(🚮)火慢(🧝)熬3小(🥓)时步骤2同(🐆)时(👻)把(bǎ(🍧) )鸡脯肉及(👽)瘦猪肉剁成蓉分别加适(shì )量水(🍢)调成(🏤)粥状待用步骤(👳)3汤熬至3小时后用(yòng )筛子把(bǎ )大部(🕠)分(🏇)汤渣浮油(yóu )隔(gé )尽把清(🙊)(qīng )汤全部倒入另一锅中烧(shā(✝)o )开(kāi )放(🚖)入猪肉蓉搅匀转(🚉)中(zhōng )小火待其(qí )渐(🦏)渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用(yòng )小漏勺(Ⓜ)捞(lāo )净肉蓉(róng )后再把汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按(🐻)猪肉蓉的(🔄)同时处(🚱)理之(zhī )后把清汤彻底隔(🏐)渣(💍)去油(😲)待汤色清新明(😣)净如水下盐调味待用(🐈)步骤4把汤分(➖)成两锅择好(🈯)至嫩(🐽)的白菜心放(fàng )进其中一锅高汤灼至七(qī )成熟用清水(🗽)漂冷用细(xì )银(🚅)针在菜(cài )心(🎫)上疼时(👈)穿刺放进漏(lòu )勺中用原先的高汤(🧢)自上淋下至使(shǐ )白菜(cà(😿)i )心烫煮步骤(zhòu )5将菜(cài )心垫在碗(wǎn )底烧开(♋)另一锅高汤(tāng )舀进碗内即(🌚)成(👭)九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(🥡)黄豆芽150克(🚬)(kè )辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠(🧕)150克(🀄)水发(🚫)鱿鱼(🍰)50克黄花菜50克(🚓)(kè )木耳水发50克莴笋100克调料大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料(liào )酒(💟)10克味精(jī(👺)ng )10克(🎴)植物油50克灵材(🥓)毛血旺是(🍙)诸位加以改进(jìn )之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(🏽)片(🏬)调料(🌉)辣(🔒)(là )椒麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣(là )椒花椒豆瓣(🐊)酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中用小火翻(🔪)炒香(👐)加(jiā )汤(🏿)熬煮(🕟)后捞出后渣然后把(😃)放进去味精白(🈹)糖醋等(děng )调料(🤑)步骤(🆖)2将主辅料(🍭)切片改(🙉)刀(🙂)(dāo )飞水(shuǐ )组建(🎍)熬(🌫)好的(👩)红(hóng )汤汁内(nè(🔯)i )烧(🔫)开后然(rán )后取(🥤)出(chū )盛器撒入葱(🆓)花步(bù )骤(🐊)(zhò(🏓)u )3将色拉(🥧)油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅(💁)速浇(🥂)在(zài )上面(miàn )即成十(🕟)东(dōng )坡肘子原材料(✉)肘子(zǐ )一只葱(cōng )姜蒜冰(👼)糖桂皮香叶八角五香(❄)(xiāng )粉若(ruò )干做(📋)(zuò )法1无火去掉(diào )后肘子皮(🆙)上残留的猪毛(♑)扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后(hò(🐍)u )污血和脏物然(🎣)后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那(🏪)样(🔀)的(➗)(de )话熟得快2新水烧沸放入(🗑)后(🙇)适量葱姜(🍔)和香叶将去处理好的(🌕)肘子(🍓)煮(💐)到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(⛽)(jià(🔓)n )步骤东坡肘子(🍳)的肥而(💠)不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一(🗯)个半小时这(zhè )期间可调(diào )佐料炒(⬅)(chǎo )锅中慢慢倒入(🥈)适量色(🚾)拉(🕟)油烧(🏜)热后(hòu )炒(🗃)葱姜蒜至出香味放进去(📤)桂皮香叶八角翻炒然后加(🅾)适(🐭)量水水量基(🚴)本都(🍬)(dōu )操纵在(🍹)小烧(♊)红40分钟(zhō(🌷)ng )后剩一小碗为宜再放入(rù(🥌) )若干冰糖(tá(🍦)ng )五香粉(fě(⏭)n )两(liǎng )三勺(🥉)酱油小火(huǒ )渐渐烧之后(hòu )剩那一小碗汤(tāng )汁应该是(🌁)调(🗻)料了4肘子(🆑)蒸(zhēng )好后(hòu )装盘浇上刚(gā(🚁)ng )调的(de )调(🏂)料表(🔭)就行4最近网(wǎng )络清淡(⛓)美(👴)食占巨一席之(💶)地(🗼)大家今天分(🈵)香(📴)辣(là(🌊) )毛血旺的(🕎)做法主料鸭血一盒(🌕)鳝(📔)鱼一条百叶(👕)(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(🔡)100克火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(🍔)5克香辣毛血旺的做法1鸭(yā )血黄(huáng )喉火(🍺)腿切片儿鳝鱼肥(🔼)肠(🦅)切蒜切瓣百(🎰)叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切(qiē )细条蒜姜切片儿2锅烧(♐)开(kāi )水(🐀)黄豆芽煮熟(shú )捞(🚩)出捞出沥(🧗)干(🐁)放入盆底鸭(🛠)血黄(🎁)喉(👢)鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好(🎏)后捞出(chū )备用3锅倒油烧热(🎁)放(😶)入(rù )花(🕰)椒干辣椒(🔮)葱(⭕)姜爆(bào )香放入(🍂)(rù )豆瓣(bàn )酱炒出红油(🆙)加适(👆)量高汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血(🚚)(xuè )鳝鱼肥(🦃)肠黄喉煮5分钟用(㊗)(yòng )漏勺再捞出放在(✋)旁边豆芽上(⛪)之(🤵)后水烧(🤗)开放(🕉)(fàng )入(🔮)百(🖊)叶毛肚火(🦊)腿煮30秒(👠)钟(zhōng )捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油(❣)6油热(Ⓜ)后放一小把花(🆗)椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉(diào )