简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
7
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：曹查理/陈蓓琪/顏麗如/
- 导演：玛丽亚·索雷·托尼亚齐/
- 年份：2018
- 地区：日本
- 类型：古装/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,英语
- 更新：2024-12-16 05:59
- 简介：1食堂毛血(📝)旺的正(😼)宗做(🤥)法(⛏)2毛血(📘)旺浇油的正确方(🐙)法3川菜(🚣)十(shí )大经典名菜(⚫)做法4最近网络清淡(🏛)美食占(🦓)巨一(💮)席之(zhī )地大家今(🛹)天分(🕐)1食堂毛血旺(🍥)的正(🈶)宗做法1黄(huáng )豆芽一把(🏜)放(🔒)入盆中宽粉一把(👧)切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一(🐰)块切成056厘米厚(🕧)的(📧)薄皮放入(💷)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(👄)各一个先把鱿鱼须切成段再把(🏩)鱿鱼(yú )筒切下来(🧀)撕掉外膜在表面(miàn )打(✝)上花刀(dāo )切(💒)成段放进去小盆中3准备着去处理(lǐ )好的鳝鱼一(yī(🙋) )条先斩去(⏺)头部再切成(🥇)小段和鸭(⏱)血放进一个盆中再舀(🥒)入切(😢)好的(🤹)鱿鱼备用4毛肚(🌯)二两左右切(qiē )成(chéng )长(🚄)条(tiáo )一起(qǐ )放入盆中(zhōng )小(🌯)葱(🏠)一根切(🍟)(qiē )成斜(xié )片生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放(fàng )入后一(yī(🤦) )小(xiǎ(⭕)o )把红干椒(jiāo )一小把麻椒取一个(🚥)小盆盛有一(🥂)把(🌂)花椒和一把红干椒备用(yòng )5小葱几根(📇)切成葱花放进去(qù )小盆(😂)中(zhōng )蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在(🍲)一(📀)(yī )起等(🐐)食材备(🏻)好以后以后我们开始烹饪6起(qǐ )锅(guō )烧(shāo )水水开后(😨)(hòu )倒入水黄(huáng )豆芽(🈲)豆腐皮(pí )和(🐉)宽粉(🚌)用勺子晃动一(📬)下几下焯水一分钟捞出控(kò(🥖)ng )水布袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开(🖨)下次倒入毛(☔)肚(👡)鳝鱼(🚰)鸭血和鱿鱼加(jiā )入到料(😄)酒(🛃)5克去(🎁)腥用勺子来回滑动几下使食(⬛)材受热均(🕍)匀(⏯)8焯(chāo )水一(🎆)分钟(zhōng )捞出控水(shuǐ )拔(⭐)凉9另起锅添入一勺食用(😒)油油热(rè )后倒入(📿)(rù )水葱姜(🚦)和大(dà )料爆(💪)香(xiāng )加入(rù )到麻辣火(💤)锅(👧)料20克豆(⏭)瓣酱(jiàng )10克翻炒(🌹)化开(kā(😱)i )炒出(chū(🍌) )红油(💧)10添入适量的(de )清水参加生抽10克白(🐪)糖2克胡椒粉(😜)(fěn )2克均(jun1 )匀搅拌化(🎮)开调料煮开下次全部倒(dǎo )入黄豆(🕎)(dòu )芽豆腐皮和宽(🕧)粉开大火煮一分(🧀)钟11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克(🛀)老抽(chōu )2克调底色(sè )再捞(🥛)出配菜然后取出盆中排第(🐭)五等汤汁再一(⛓)次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝(🕴)鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中(🕎)13再浇(jiāo )上(shà(🚉)ng )注(zhù )意(yì )适量(🧡)的原汤撒上少许蒜末(🍎)和葱(🌱)花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红(hóng )干椒迅速(🌱)再翻炒炒(🚈)出香味以后关(🔈)火15再把热油泼(✔)(pō )在(👣)汤盆中在(zà(🗣)i )一瞬间放出出葱蒜的香味到最(🛀)后再放上(shàng )几(😩)朵香(🚤)菜单(dān )独点缀16那(😲)样最好到这里这道麻辣(👸)鲜香的毛血旺就做了(💒)了(🗳)(le )要(🔷)会了就(jiù(🍮) )在(zài )家试一下吧下面(🌷)是所会用到的食材和调料(😗)食材豆腐皮(🚳)宽粉(🐂)鸭(🚆)血鳝鱼毛(🦃)肚鱿鱼小葱黄豆芽(📔)生姜红干(🥗)椒麻椒花椒调料盐鸡粉(🐇)老抽料(😐)酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料(liào )2毛血旺(wàng )浇油的正确方(🛢)法1方法(fǎ )一(yī )1净(👯)辣椒油300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精细加工花(🐦)(huā )生(📙)(shē(😴)ng )油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(🎅)沙司约150克(⤵)紫(👄)草20克红(🚉)蔻10克香根10克茴香15克桂(🐦)皮8克(kè )香(🔪)叶8克甘(🅿)草10克草果5个肉(🗂)蔻10克山奈8克胡萝(🏖)(luó(📬) )卜100克香菜(🈚)根40克(🕛)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(hǎ(🆑)i )椒排(🌓)斩成细末(mò )盛入(🚁)(rù )盆中再加(🏒)辣椒(🦇)粉(📷)洗净(🚬)的紫草(❌)和200克清(🥡)水(✍)调(🥈)匀3大葱和(😚)老姜(🏻)用刀拍松拍松下次炸制时容(😮)易出(🐑)味(🏛)洋葱切成48厘米见方(🏩)的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(🖨)香红蔻桂(guì )皮香叶(🔢)甘草(😜)草(cǎ(🥝)o )果肉蔻和山奈用清(qīng )水中浸泡20分钟冼净捞出(🗑)沥干控干或(🚞)擦水分待用4炒锅上火后舀(yǎo )入300克经过(🌬)精制花生(shēng )油烧至三成热时排列盛有大葱老(lǎo )姜(🍢)茴香(xiāng )香根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(nài )用中(zhōng )小火使油温很缓慢(màn )增(🐄)加至五成热小(🏻)火熬严(🖍)重的限制20分钟左右(yòu )吧待各料均被烧至金黄色而且香味(wèi )充分融于(yú )油中时用漏勺捞出(🈲)料渣弃(⛱)之不用5再(🌲)上火把(🍵)锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入(🏺)其余的(🕚)精细加工花生油再左(📨)(zuǒ )面(⛷)参加调匀(🔜)的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜和香(🙇)菜根并不停顺同一方向(😅)搅出2做法(🏻)二1野山椒青美人(rén )椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克(👐)干辣椒(jiāo )20克雪碧香(⏮)料水150克老油50克(kè(🌥) )芝麻5克2杀鸭(yā )子之前准备着小半碗冷(👆)的淡盐(yán )水再把鸭血就(jiù )滴到碗(wǎ(🚘)n )里一(🥓)边滴一边轻轻(🤚)搅(jiǎo )动把(bǎ )水(🈵)和血(😞)搅匀还(🌓)没血(🥒)液(yè )静置20分(fèn )钟半小时(shí )后(hòu )凝(👖)化成块再放进去热(🍼)水(🌏)中蒸熟木盒切成(🌡)小块(kuài )即(jí )可3将A料(liào )飞水猪肚(🍭)心舌(😜)飞(👀)水后洗净后(🌖)煮(🎪)熟后切片鳝(👉)鱼(yú )加料酒醋飞水备用4将潮州(💛)咸菜(cài )切厚片加(📵)野山椒(jiāo )老姜蒜片(piàn )炒(🍐)(chǎ(🏃)o )香放鲜花椒再(zài )爆香加入雪碧香料水(🚂)及(jí )清水200克(kè )煮沸调好味后(hòu )加全部原料(🏬)烧(shāo )至更(🥨)加(🍿)入味起锅5将干辣(⛎)椒(🌨)节青美(měi )人(🈷)椒节放(🚲)(fàng )在上面将烧至六成热的(🧔)藤(téng )椒(❎)油(😗)啊淋在(🕰)上面撒葱花芝麻(má )再(zài )试一下3做法三(⏬)1食材鸭血毛肚大虾火腿(💿)(tuǐ )肉(🆖)(ròu )豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(jiàng )火(🐼)锅底料生(shēng )抽蚝(🐷)油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(💺)砂糖花椒干(👞)辣椒(📬)白芝麻(má )2我们先把大(📞)虾(🛢)剪一(🚃)下虾须(🥤)然后(👅)再把虾线(🍒)可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(🎭)(zhī )抓拌均匀备用3打(dǎ )算一(🔙)些(😻)火腿(🚦)肉后再切成(chéng )片放在盘中(😐)4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然(🙍)后滴入半个(gè )柠(🕋)(níng )檬汁抓拌均匀6大蒜(📛)拍碎剁成蒜末(📻)香(👭)葱切成葱花生(💏)姜(jiā(🐳)ng )切成片豆(dòu )芽(🚛)洗干(🉑)(gàn )净7锅中(zhōng )一并加入适量的食用油油温升高5成热时(🕷)把麻椒香葱生(💝)姜大蒜干辣椒放入锅中炒(🎹)出香味8加(🤤)(jiā )一勺郫县豆瓣酱(🎌)(jià(🌮)ng )蒜蓉(👀)辣酱火锅底料炒出红油(yóu )舀(🐤)入的(de )清(🔠)水大(🌙)火烧(🤽)开9汤中(zhōng )放盐(🈚)白砂糖生抽老抽(🏩)蚝(🔚)油胡椒(🤦)粉鸡精料酒煮开(kā(🅱)i )先(🌋)把豆(dòu )芽放进汤中(✒)煮2分钟10煮好的豆芽捞(🐩)出放入碗(🌩)中(🐃)再(🏟)把鸭血(xuè )毛肚虾火(🥧)腿肉放入锅中烫(⛹)煮煮(zhǔ )熟后(hòu )捞(💋)出来(🚒)放(⛽)(fàng )到碗中(🛢)其余(yú(🥝) )汤汁(🌖)(zhī )倒出(🎈)11最后在上面(⚓)放上蒜末葱花(🔱)辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧(shāo )热的油(🥇)浇(jiāo )上(⛩)了即可大快朵颐3川菜(🐂)十大经(🤩)典(🌅)名菜(🛠)做法一(⛔)麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🍢)3克豌豆淀粉5克花生油15克(😥)小葱(cōng )5克等做(🐱)法步骤(zhò(🛅)u )1将豆腐切(⏪)成26厘米(🐾)见方的块后(hòu )放(👔)加了少许盐的沸水中(🦖)过(guò )一(yī )下去除豆腥味(wèi )然(🐎)后捞出用清水浸泡豆(⌚)豉等剁碎(🚁)蒜苗切段姜切末新鲜(xiān )猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧(💝)热(🗳)放油后放(📪)牛肉猪肉炒散待牛肉(🚉)馅炒成金黄色(🕕)(sè )放(🤹)入豆瓣酱同炒放入豆(🎺)豉姜末辣椒(🔸)粉同(tóng )炒至牛肉(💖)猪肉(🕳)上色(🚹)效果(😜)入(👹)味儿步(bù )骤3下肉(🖐)汤烧开加入豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段(💗)糖用盐调味再用(💱)湿淀粉芡汁盛出后撒上(shàng )花(huā(🏇) )椒面葱(cōng )末(mò )表就(jiù )行二回(huí )锅肉材料五花(⛩)肉青蒜葱姜蒜干红辣(🍃)椒花椒豆瓣酱糖(🚌)油做法1带皮五花肉冷(lěng )水(🐫)下锅加入葱段姜(📏)片花椒78粒黄酒适(🎿)(shì )量煮开2撇净撇净煮至八成(✍)(chéng )熟木盒(🥤)自(zì(🍩) )然(🕙)冷却筷子可再插入即可3将肉切(🚋)(qiē )成(🏖)薄(báo )片姜蒜切片葱(😣)切成(chéng )斜段4将青蒜的红(hóng )色部分先用(yò(♍)ng )刀拍一下然(😬)后再完(🧥)全(⚓)(quán )斜(😃)(xié )切成(🐟)段备用(yòng )5炒锅上火加大多的油(yóu )煸香辣椒(♐)花(🕴)(huā(🥦) )椒(💥)6下入肉片煸炒至肉片颜色变(🚘)透明(🍐)边(🍮)缘微微卷过7将(🤩)肉拨(😯)到锅一(🌇)边下(xià(📞) )入(💝)豆瓣酱可以先切成小粒炒出(🐏)红油8适(🤖)(shì )度地(🛎)(dì )的(de )加入少许酱油或(huò(⏳) )甜面酱调色与肉片一起继续(💪)翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调(🛷)好(🐟)(hǎo )味道(🐺)即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮(pí )100克牛心(🧟)150克(🐫)牛(⚓)肚200克香料八角三奈大茴香小茴(huí )香草果桂皮丁香生姜(🌯)等盐红油(yóu )辣(🥘)椒花椒面芝麻熟花(huā )生米豆(🧜)油味(🤫)精芹菜各适量做法步骤1将(🚡)牛(niú )肉切成小片(📜)与牛杂牛舌牛(niú(🥇) )心牛头皮牛(niú )肚一(yī(🥟) )起(qǐ )清洗干净用(😕)香料盐花椒面等各种调料卤(lǔ )制先用猛(✅)火烧(shā(📊)o )开后集体土(tǔ )地登记小(xiǎo )火卤制(zhì )到(🌷)肉料耙而不(bú )烂(💃)然后捞(🧓)入再晾晒切成(🥕)大(🆕)薄片备(bè(😆)i )用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(🐤)(má )炒熟(shú )和熟花生一起压成末备用步骤(🔣)(zhòu )3盘中(🍦)放(🤪)入(🐧)后(hòu )切好的牛(😃)肉牛(📩)杂再参加卤汁豆油味精花椒面(miàn )红油辣椒(jiāo )芝麻花生米末(🎠)和芹菜搅拌(🐲)均匀即成(🦖)四辣子鸡原料整鸡一(💱)只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱(🌂)熟芝麻盐味(🍰)精(😔)(jīng )料酒(jiǔ(🌷) )食用油姜蒜(🗳)白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(⬛)干辣椒节花椒盐胡椒(⛳)味精(🥂)白糖白(🙁)芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒(jiāo )节去籽后用白开(kā(🦊)i )水浸泡一(🥁)(yī )段(🌶)时间半小(👚)(xiǎo )时(🚡)然后(📛)再捞出后挤出水分水(🔴)放碗里(lǐ(🤓) )加淀(🐫)粉辣椒粉盐搅拌均匀五(♒)六(🏷)成热五成热下(🔅)锅炸至(📑)(zhì )芝麻微黄(🥟)捞(lāo )出鸡肉切好放料酒(📖)生抽玉米(⏬)淀(diàn )粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(☝)再油(🍰)烧五成下锅小火慢炸(zhà(✏) )至变面金黄酥(sū )脆(cuì )再捞出另起油锅(🍤)放(fàng )姜蒜花椒豆(dòu )瓣(bàn )酱炒出香味(wèi )倒入(rù )水(shuǐ )鸡块儿和炸好的辣椒放(fàng )半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均匀(yún )最后放(🏰)葱段(🏥)大火翻炒出锅五水煮鱼食材(cá(❎)i )鱼鸡蛋白(💼)糖干淀(🌡)粉料酒色拉油花(🏝)椒(jiā(🍴)o )辣(🚚)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(🎑)骤(zhòu )1将鱼头(🤚)剁下并之中(👗)飞出分两半(bàn )将鱼身竖放用坚硬(🐁)锋利的刀平着将两(🦆)整片鱼肉(😸)和鱼排分开再将(🍹)两大片鱼肉片(🏷)成注意适(shì )量的(de )鱼(🤜)片将(jiāng )鱼(yú )排分为三四段(🤭)与鱼头放一起(🍀)备用步骤(➰)2将鱼(yú )片内放一个蛋清(🌖)(qīng )少许(xǔ )盐干淀粉和料(🥃)酒拌匀步骤(zhòu )3将(❓)一小碗(🍌)色(🏟)拉油所(suǒ )有(🐊)花(🖍)椒和(🔰)(hé )辣椒(jiāo )全部(🕉)倒入锅(guō )内用小(🥨)火慢炸(🗻)在辣(📸)椒颜色变暗(àn )后用铲子(zǐ )然后捞出一半(bà(🔖)n )的油(yóu )和花椒辣椒备(bèi )用(📣)步骤4将火开大放入拍(🌨)好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿出香味(📞)(wèi )后将鱼头鱼(🔓)排向锅(📩)煸炒两下(xià )倒入料(🥇)酒(🚫)约一小碗盐半(🍣)(bàn )调羹加沸水三四(sì )碗(🎚)等鱼(⬆)头汤沸腾(🚊)起来出(🕧)味(🗞)将鱼(yú )片一片(👧)一片横(🌮)放到(⛷)出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的(de )迅速(🦀)出锅前后放适(shì )量鸡精白(😭)胡椒粉和椒盐粉步(✝)骤(📧)(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆(🔟)芽将鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入此盆后来(🥚)将那半碗捞出后的辣椒(🍧)和油倒在上面(miàn )六鱼香(🖱)肉丝食材主料猪里脊辅料(liào )青笋水(shuǐ )发(🚢)黑木(🥐)耳(ěr )调(🚯)料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(🐉)(shuǐ )水淀(🏄)粉(fěn )兑成碗(🐂)(wǎn )汁泡红辣(là )椒(🤼)剁茸姜(🐍)米(mǐ(🕒) )蒜米(🐾)鱼眼葱味型鱼香特点(🕢)咸鲜酸甜二者兼备(🏮)葱姜蒜香线条(tiáo )清晰做法步骤1猪(♈)里脊切长约(♎)8cm粗03cm的(🍒)二粗丝加(jiā )盐料酒搅(🐷)至上劲后放(📅)水淀粉搅(👢)匀(🤷)封油(🌴)备用步骤2起锅烧油(yó(🌛)u )中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用(yòng )步骤3锅中(🥗)留(🙋)底油中(zhō(🐐)ng )油温下(😵)泡椒茸(róng )姜蒜米炒(🥢)出(🏄)香(xiāng )味和(🌨)红油后(🥍)后(🖍)放抚过(guò )油的肉(ròu )丝翻(😖)炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入(🍷)葱粒炒(🤽)制芡汁(zhī )收匀葱出香后(hòu )起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原(🐁)料(liào )主料鸡(🚜)脯肉225克(😴)花(huā )生(🔻)米(mǐ )50克辅料(🖖)葱(👍)45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(♎)拉(🀄)油60克(🤡)盐(💢)2克料酒(🙁)2克(kè )味精(jīng )1克酱油65克(🌸)(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克做法(⛄)步(bù )骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(dāo )背(👣)拍松鸡肉切成15厘(lí )米大小的丁(🆎)姜和(hé )蒜切(🎀)片葱白切(🦇)成小圈步骤2鸡肉丁加(jiā(🥡) )入(rù )少许黄酒(😟)一(🕥)点点盐用手(📗)疼时抓粘稠(chóu )状(💸)再后放干(🐸)(gàn )淀(diàn )粉抓匀步骤(zhòu )3将糖(💿)米醋料酒(🐤)(jiǔ )生抽盐放入容(👊)器中调成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加入适(🐮)量水(shuǐ )制(zhì )作(🎫)成料汁步骤4锅烧热(🆘)(rè )倒入油待油温(😧)升高7成热(rè )时放入后(🐾)腌(yān )好(🍕)的鸡丁翻炒至鸡肉(🎑)变白盛出步(bù )骤5锅中剩少(🉑)许油放入花(🌁)椒干(gàn )辣椒(jiāo )用(yòng )中小火炒(chǎo )香(📒)后将料汁(⏹)里(🔪)浸泡一段时间(jiān )的(de )葱姜蒜再捞出放入锅(guō )中炒10秒随(🥓)后把(📣)鸡肉倒回锅(🥞)中用大火炒(chǎ(💢)o )30秒倒入水料(🐑)汁颜(yán )色(🌟)变富有光(🆕)(guāng )泽时组(🕗)建(jiàn )辣椒油最后后(🕶)放花生(shēng )米再试一下(📂)八开水(🎣)白(📘)(bá(👨)i )菜食材大白菜10公斤每(📉)棵只(🔃)用(🎳)极嫰(💾)(nèn )菜心部分老母(🛣)鸡2500克(kè )火(👩)腿蹄子200克排骨(😎)500克干贝300克去(qù )皮净(📒)瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉300克盐(🥧)10克(💰)料(📸)酒10克葱50克(kè )姜(🍧)10克水4升(shēng )做法步骤1先熬好清水高汤(tā(🦃)ng )将老母鸡(jī )劏好洗净干贝浸发好与(yǔ(🎀) )清洗(👿)干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放(🥂)入差(🎡)别沸(🐛)水锅中焯一(yī )下水(shuǐ )清除(👋)掉(diào )血水(💡)和(🐲)(hé(⏬) )杂(🤳)质(🔨)然后捞出再用水洗净一(😛)起(qǐ )放入(rù )后大汤锅内加入清(qīng )水姜葱烧开(🥀)后加料(㊙)酒转小火慢熬(🌳)3小时(🌘)步骤(🤷)(zhòu )2同时把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁(🚼)成蓉分别加适(shì )量水(🌃)(shuǐ )调成粥状待用步骤3汤熬至3小(🤽)时后用筛子把(🌋)大部分汤(🕹)渣浮(🐈)油隔尽把清汤全部倒入(👮)(rù(🦖) )另一锅(guō )中烧开放(🏗)入(😭)(rù )猪肉(ròu )蓉搅匀(🔳)转中小火待(🍹)(dà(🖍)i )其渐(👽)渐聚拢肉蓉浮(fú )起用小漏勺(shá(🧥)o )捞净肉蓉后(hòu )再(zài )把(📥)汤再煮沸(fè(🏆)i )把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉(🔀)的同时(shí )处理之后把清汤彻底隔渣去油(🏸)待(🐸)汤色(🧖)清新明(mí(🏟)ng )净如水(shuǐ )下盐调味(🔛)待用步骤4把汤分成两锅择(〰)好(🤳)至嫩的白菜心放进其中一锅高(gāo )汤灼(zhuó )至七成熟用清水漂冷(lěng )用细银针在菜(🤮)心上(🉐)疼时穿刺(🚴)放进漏(🔁)勺中用原先的高汤自(❣)上淋(👖)下至使白菜心(😼)烫煮(zhǔ )步(🤨)(bù(⛑) )骤5将菜心垫(diàn )在(🍥)碗底(🥎)烧(shāo )开另一锅高汤(🐉)舀(yǎo )进(🌎)碗(🎐)内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽(🚻)150克辅料鳝鱼100克(🌫)水(shuǐ )发毛肚(🛵)100克猪肉肥瘦100克(🕔)火腿肠150克水发鱿鱼50克(🌕)黄(huáng )花菜50克(♿)木(mù )耳水发50克莴笋(🥜)100克(📅)调料大葱50克(kè )盐(🍂)3克(🤵)辣椒(🎰)红(hóng )尖干15克花椒(🥛)5克料(🍅)酒(😇)10克味精10克植物油50克灵材(🥩)毛血旺是(⭕)诸位加(jiā )以改进(🦌)之处加入到了海参毛(🍛)肚鳝鱼肉(ròu )黄(♎)喉片午餐肉片(piàn )调料辣椒麻(🌬)(má )椒等做(zuò )法步(bù )骤1将(🙋)辣(là )椒花(huā )椒(jiāo )豆(🏐)瓣酱姜蒜色(sè )拉油放入锅中(🛰)用(📵)小火翻(🐑)炒香加汤熬煮后捞出后渣然(🚨)后把(🧢)放(♐)进去味精白(bái )糖醋等调(diào )料步骤2将主辅料切(qiē(🍟) )片(🔴)改(🔲)刀飞水组建熬好的红汤(tāng )汁内烧开(❤)后(🚓)(hòu )然(rá(🐡)n )后取出(🐿)盛器撒入葱花步骤3将色(sè )拉(🍸)油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅(☝)速浇(✨)在上面(miàn )即成十(🏷)东坡(⛸)肘(🔨)(zhǒu )子原材料肘(⤴)子(🚋)一只(🔻)葱(🚹)姜(🐅)蒜冰(💤)糖(🐋)桂皮香叶八角五香粉若(ruò )干做(zuò )法(fǎ )1无火去掉后肘(zhǒu )子皮(🕘)上残留的猪毛(📓)扔到沸水中煮几(jǐ(🚾) )分钟去掉后污血和脏物(wù )然后再(zài )将肘子捞出后(🍿)(hòu )用刀在(zài )其上割几道口子那(nà(🐛) )样的话(✔)熟得快2新(📮)水(🎵)烧沸放入(rù )后适量(👔)(liàng )葱(🍃)姜和香叶(🔇)将去(🌤)处理(👱)好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步(bù )骤东坡肘子的(de )肥(féi )而(ér )不腻就靠(😇)它了上锅蒸(🐲)(zhēng )一个半(bàn )小时(⏳)这期间(🔗)可调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入(rù(🏷) )适(👥)量色拉(♊)油烧热后炒葱姜蒜至出(🤗)香味(😀)放进(🕧)(jìn )去桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后(〽)加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再(😊)(zà(♉)i )放(fàng )入若干(😋)冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐(jiàn )烧之(💷)后剩那一小碗(♑)汤汁应该是(🧟)调(🍗)料了4肘子蒸(📵)好后(🥃)装盘浇(jiāo )上刚调的(🌘)调料表就行4最近网络(🆓)清淡美食占(🔸)巨一(yī )席之(🕎)地(🖐)大家今天分香(🎑)辣毛血旺的做法主料鸭血一盒(hé )鳝(shà(😧)n )鱼一条百叶(yè(🛑) )100克毛(✊)肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(🗑)20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(🈷)椒10克豆(✉)瓣酱50克盐5克香辣(🛐)毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿(📶)切片(🌐)儿(ér )鳝鱼肥肠(🌳)切蒜切瓣百叶(⛓)(yè )和(hé )毛肚切长(🐳)(zhǎ(⛹)ng )条儿(🛂)葱切(qiē )细(xì(🔚) )条蒜姜切片儿(🕝)2锅烧开(kāi )水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入(rù(💕) )盆底(👮)鸭血(🤱)黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好(🦊)(hǎo )后捞(🐑)出备用3锅倒油烧(🥈)热放入花椒干辣椒葱(cōng )姜(🈲)爆(🛢)香放入豆瓣酱(📎)炒出(chū )红油加适量(liàng )高汤盐(🗂)大(🗣)火烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥(féi )肠黄(⛏)喉煮5分钟(🧐)用(🥕)漏勺再捞出放在旁边(biā(💝)n )豆(👬)(dò(⚫)u )芽上(⏺)之后水烧开放入百叶毛(🍨)肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(😂)片放在上面锅(📉)烧(🥣)热多倒(dǎo )油(yóu )6油热(🐱)后放一小把花椒(jiāo )麻椒和干(gàn )辣(🍲)椒炸香后浇在上(😲)面去掉