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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2015/中国台湾/言情/动作/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Derek/Aylward/Rose/Alba/Bob/Andrews/Vic/Wise/Hugh/Latimer/
    • 导演：최민/
    • 年份：2015
    • 地区：中国台湾
    • 类型：言情/动作/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,英语,日语
    • 更新：2024-12-23 03:20
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺(😊)浇(🌸)油(yóu )的(😮)正确方法(😉)3川菜十大经(jīng )典名菜(📒)(cài )做(zuò )法4最近(🤲)网络清淡美食占巨一(yī )席(♑)之地大家今(👈)天(🔽)分1食堂毛(máo )血旺(wàng )的正宗做法1黄(🕍)豆(🐄)芽一把放入(🌧)盆中宽粉(🍁)(fěn )一把(🧟)切(qiē )成段豆腐皮两张(🚛)切成长条(😡)准备鸭血一块切成056厘(lí )米厚的薄皮(🙇)(pí )放入盆中(🎈)2鱿鱼须(🗒)和鱿(🚊)鱼(💩)(yú )筒(🐌)各一(🍹)个先把鱿鱼(yú(🔶) )须切成(chéng )段再(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成(chéng )段放进(🥖)去(qù )小盆中(🧟)3准备着去处(🕡)理好的鳝鱼(🛌)一条(tiáo )先斩(zhǎn )去头(tóu )部再切成(chéng )小段和(🔦)鸭血(xuè )放进一个盆(pén )中(🔲)再舀入(🎖)切好的鱿(🌦)鱼备用4毛肚二(😉)两左右切成(🎤)长条一(✉)起放入(🚭)盆中小(🧠)葱一(🐱)(yī )根切成斜片生姜一(🕺)块切成姜片一起(📿)放入大碗中再(🔎)放入后一(yī )小把红(hóng )干椒(🏡)一小把麻椒(jiāo )取一个(gè )小(🐃)盆盛有(yǒ(🤩)u )一(🚟)把花椒(👈)和一把红(hóng )干椒备用5小(xiǎo )葱几根切成葱(🌈)花放(🐠)进(💨)去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和(🉐)葱花放在一起等(děng )食材备(bèi )好(👔)以后以(🐕)后(💴)我(wǒ )们开始(🦀)烹饪6起锅烧水(💔)水开后倒入水黄豆芽豆(🍃)(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃(⛵)动一下几下焯水一(🌠)分钟捞出控水(shuǐ )布袋中盆中7等(🎇)水立即烧开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭(😱)血和鱿鱼加(🌼)入到(🌷)料酒5克去腥(👩)用勺子来(🚙)回滑(huá )动几下(🍄)使食材(🍈)受(🏳)(shòu )热均匀8焯水一(🗼)分钟捞出控水拔凉(🛢)9另起(🏉)锅添(💒)入(🗒)一勺食用油油热后倒入水葱姜和大(🚤)料(💛)爆香加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻(🎣)炒化(huà )开炒出(👥)红油10添入适量(🐇)的清(📪)水(❤)参加生抽(🤸)10克白糖(🍽)2克胡(💊)椒粉2克(🐋)均匀搅拌化开(kāi )调料煮开下次全部倒(dǎo )入黄豆芽(yá )豆腐皮(⏹)和宽粉开(😙)大火煮一分钟11加(jiā )入(🤘)(rù(💈) )到(🍞)食盐1克(📷)鸡粉2克老(🐩)(lǎo )抽2克调底色再(zài )捞(🎼)出配菜然后取出盆中排第五(🌔)等汤汁再(zài )一(yī )次(⛏)涌动后慢慢倒(🌝)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(⬛)3分钟捞出(chū )后盛有汤盆中13再(🥙)浇上注意(🤽)适(shì )量的原(🔁)汤撒上少(shǎo )许蒜(👌)末和(hé(🈹) )葱(🕜)(cōng )花14锅中留底油添入半勺食用油倒入(🚇)花椒(🚿)和红干椒迅(xùn )速再翻炒炒出香味以后关火15再(Ⓜ)把热油(🍠)泼在汤盆中在一瞬间(🍙)放出出(⬛)葱蒜的香味到最后(hòu )再放(👎)上几朵香菜(cà(🤕)i )单独点(🧐)缀16那样(yàng )最好到这里(🥎)这道麻辣鲜香的毛血旺(💏)就做了(🏣)了要会了就在家(🐲)试(😮)一下(⏮)吧下面是所会(💑)用(yòng )到的食材和调料食材(🚶)豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(diào )料盐鸡粉老抽(♊)料酒豆瓣酱麻辣火(💤)锅料2毛血旺浇油的正确方法(🕶)1方(🔻)法一1净辣椒油300克(🌕)郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(🏊)海椒约150克精(🏮)细加(jiā )工花生油(yóu )约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙司(🛴)约(🏄)(yuē )150克(🚊)紫(😿)(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴香(🐆)15克桂皮(💸)(pí )8克香叶8克甘(🏝)草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(😺)40克2将郫(🎵)县豆瓣(📞)酱和鱼香泡(pào )海椒(🙊)(jiāo )排斩成细末盛入盆中再加(🍈)辣(🕍)椒(📷)粉洗净的(de )紫草和200克(💲)清(📉)水调(📬)(diào )匀(🧒)3大(⬜)葱和老姜用刀(dā(🎾)o )拍(pāi )松(🚚)(sōng )拍松下(🕣)次炸制时容易(yì )出味洋葱(🚩)切成48厘(lí )米见(jiàn )方(🐭)的洋(🕸)葱块胡萝卜切大(dà )片香根茴(🙇)香红蔻桂(🍪)皮(🏿)香叶甘草草果肉蔻和山(🎊)奈(🥚)用(yòng )清(qīng )水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(🔕)干或擦水分(📦)(fèn )待用4炒锅上火后舀入(🔐)300克(🚮)经过精制花生油烧至三成热时排(😩)列盛有大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红蔻(🌕)香叶甘草草(cǎ(👥)o )果肉蔻(😗)山奈用中(💴)小火使油温(❔)很缓(🚦)慢增加(jiā )至五成热小火熬严重的(🤖)限制(〽)(zhì )20分(🤣)钟左(zuǒ )右吧待各料均(jun1 )被(🗳)烧至金黄色(sè(😎) )而(ér )且香味充分融于(🔌)油中(zhō(🦀)ng )时(shí )用漏勺(🆑)捞出料渣弃之不(💷)(bú )用5再上火把锅(🕥)(guō(🔓) )里的油烧热下(🏘)番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入其余(🏣)的精细加工花生油再(📘)左面(🍂)参加(🦓)调匀的辣椒粉豆瓣(🍸)(bàn )酱泡(🈳)辣椒紫草及洋葱(cō(🏍)ng )胡萝卜和香(🏜)菜根并(🏳)不(bú )停(🐼)顺(shù(🆔)n )同一方向搅(jiǎ(🕒)o )出2做法二(🧐)1野山椒青(🍖)美人椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(lià(🌇)o )酒30克老(📗)姜蒜(🎧)各(✴)9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(zhī )麻(má )5克(🕟)2杀(💸)鸭子之(🥧)前准备着(zhe )小(xiǎo )半碗冷的(⛑)淡盐水再(🐥)把鸭(yā )血(💉)就(🤸)滴到碗里(🔝)一边滴(dī )一边轻轻搅动把(bǎ )水和血搅(jiǎo )匀(yún )还没(🏋)血液静置(🥩)20分钟半小时后凝化(🎇)成(🏩)块(🛸)再放进去热水(🆑)中(zhōng )蒸熟(shú )木盒切成(🎧)(chéng )小块即(🤥)可3将A料飞水猪肚心(📽)舌飞水后(hòu )洗净后煮熟(🌷)后切片鳝鱼加料酒醋飞水备(bèi )用(yò(📛)ng )4将潮州咸菜(cài )切厚片加野山椒(jiāo )老姜蒜片炒香(🌳)放鲜(xiān )花椒再爆香加入(rù )雪碧香料水及清(qīng )水200克煮(✴)沸(⛷)(fèi )调(🌏)好味(🌽)后加全(🐱)部原料烧至更(gèng )加入(🔇)味(wèi )起(qǐ )锅5将干(🤐)辣(❣)椒节(jiē )青美人椒(🍨)节(🥇)放(fàng )在上面将(🎣)烧(shāo )至六成热的藤椒油(🔑)啊(🐞)(ā )淋在上(shàng )面撒葱花芝麻(🔠)再试(🐑)一(yī )下3做法三(🔟)(sān )1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜(🍺)葱郫县豆瓣(🦒)酱蒜蓉辣(⬅)酱火锅(🍠)底料生抽(➗)蚝油(✊)老抽白胡(hú )椒粉鸡精(🧔)料酒(jiǔ )白(💇)(bái )砂糖花椒干辣椒(jiā(🔞)o )白芝麻2我们先把(🏘)大(dà )虾剪一(🥩)(yī )下虾须然(💲)后再把(💎)虾线(🐊)可以(yǐ )去(🤗)除(chú(🌑) )碱(jiǎn )水(🌽)冲洗干(🎺)净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(🤤)算一些火(huǒ(🏣) )腿肉(🐛)后再切成片放(fàng )在盘中(👒)4鸭血洗(🚅)干净(jìng )切(💠)(qiē(🔪) )成(✴)片(🔮)5毛肚清洗(🗄)干净切成薄片然后(🙂)滴(dī )入(👞)半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(suàn )拍(💛)碎(suì )剁成(🐪)蒜末香葱切成(⚡)葱花生姜切成片(👛)豆芽洗干(🈷)净7锅中一并加(🚗)入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(fà(🛐)ng )入锅中(zhōng )炒出(🍫)香味8加一(🚃)勺(sháo )郫县豆(❓)(dòu )瓣(🍳)酱蒜(💓)蓉辣(là(🐷) )酱(👏)火锅(🌘)底料炒出红油舀入的(📝)清水大火(huǒ )烧开(kā(🚻)i )9汤中放盐(👺)白砂糖生抽老(lǎo )抽(✨)蚝(💏)油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(💇)(bǎ )豆(⏲)芽放进汤中(🚬)煮(😽)2分钟10煮好的豆芽捞(😔)出放(🎆)入碗(wǎn )中再把鸭血毛肚(🥉)虾火腿肉放(🔉)入锅中烫(😎)(tàng )煮煮熟后(😒)捞出来放(😖)到碗中其余汤(tāng )汁倒出(🐃)11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(♌)椒白(🔼)芝麻把烧热的油(😤)浇上了即可大快(🌱)朵(🖋)颐3川菜十大经典名菜做法一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉(🚡)15克花椒粉3克(💓)黄(huáng )酒5克盐3克豌豆(🤑)淀粉5克花生油15克(⚡)小(🐇)葱(cōng )5克等做法(fǎ )步(🎁)(bù )骤1将豆腐(🔓)切成26厘(lí )米见方的块后放加了少许(xǔ )盐的沸水(📹)中过一下去(🔬)除(chú )豆腥(xīng )味然后捞出用清(🌌)水浸(👯)泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(mò )新鲜猪(🎳)肉(rò(🆔)u )牛肉(ròu )切成(🆗)小块或肉(🏥)末步骤2炒锅烧热(🌍)放油后放(♋)牛(🍣)肉猪(🚹)肉炒散待(🔲)牛肉(🍊)馅炒成(chéng )金黄色放入豆(😹)瓣酱同炒放(⤴)入豆豉(📡)姜(🔐)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤(🍎)(zhòu )3下肉汤(🚙)烧开(kāi )加入豆腐煮3分(🍺)钟加(🐎)(jiā )酱油蒜苗段糖用(🔅)盐调味再用湿淀粉(😤)芡汁盛(📁)出后撒(sā )上(👝)花(huā )椒面葱末表(🚬)就行(💹)二回锅肉材料五花肉(ròu )青(🦄)(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(🔂)瓣酱糖油(yóu )做法1带(dài )皮五花肉冷水下锅加入葱(cōng )段姜片花(huā )椒(🛶)78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(⬅)成熟木盒自然冷却(🌶)筷子可再插入即可(🧒)3将肉切成薄片姜蒜(suà(🔩)n )切片葱(🏞)切成(⬜)斜段4将青蒜的(👋)红色部(bù )分先(xiān )用刀拍一下(xià )然(🔍)后(🔻)(hòu )再完(🎦)全斜切成段备用5炒锅上火加大多(🎢)的油煸香辣椒(🌧)(jiā(➗)o )花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片(piàn )颜色变(📶)透明(🔋)边缘微微卷过7将肉拨(📸)到锅一边下入(rù )豆瓣酱可以先切成小粒炒出(💃)红油8适度(⏪)地的加(🗳)入少许(🤗)酱油或(🎑)甜面酱(😎)调(diào )色与(💳)肉(ròu )片一起继续翻炒(⚓)均(👂)匀9下入青蒜(suà(👔)n )点少许料(⏱)(liào )酒(jiǔ )糖(tá(🌜)ng )调(diào )好味道即可(kě )出锅三夫妻肺(fèi )片食(📘)(shí )材(💸)牛肉100克牛舌100克牛头皮(pí )100克牛心(xīn )150克(kè )牛(💒)肚200克香料(🍯)八(🌒)角三奈(🌀)大茴(💛)香小茴(huí )香草(cǎo )果桂(guì )皮丁香生(shēng )姜等(🚭)盐红油辣椒花椒(🚃)面芝麻熟花生米豆油味精(😬)芹菜各适量做(😏)法(🗞)步(bù )骤1将牛肉(ròu )切(✂)(qiē )成(chéng )小片与牛杂(zá(🏯) )牛舌牛(niú )心(🗃)牛头皮牛(🕠)肚一(yī )起清洗干净用香料盐花椒面等各(🤶)种(🎳)调(🌿)料卤制先(xiān )用猛火烧开后(🚦)集(💟)体土(tǔ )地(dì )登(🖊)记小火卤(⚾)制到肉料耙而(📭)不烂然后捞入(🗄)再晾晒(shài )切成(chéng )大薄片备用步骤(✴)2将(jiā(🙍)ng )芹(qín )菜(👿)(cài )洗净后切成(🎢)(ché(🆎)ng )1cm长(✋)的段芝(zhī )麻(🐍)炒熟和熟(shú )花生一起压成末(🚳)备用步骤3盘(🎸)(pá(👜)n )中放入后切好(hǎ(🌃)o )的牛肉牛杂(zá )再参加(👃)卤汁豆油(✨)味精(😶)花椒面(👘)(mià(🎍)n )红油辣椒(👟)芝麻(📌)花生(❗)米末和(🤓)(hé )芹(qí(🌽)n )菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(🎊)一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(🛸)食用油姜蒜白糖淀粉主(🚵)料鸡腿马耳朵葱(🈷)干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味精白糖(tá(🐀)ng )白芝麻醋淀粉(🎨)料酒色拉油各适量(📬)做法干(🖤)辣椒节去籽后(hò(🔽)u )用白开水浸泡一(🔻)段时(shí )间半小时然(🥄)后再捞出后挤出水分水放碗(wǎn )里加(⤵)淀(🚳)粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝(zhī )麻微黄捞出鸡(🚱)肉切好放(🤳)料酒生抽玉米淀粉胡椒(🕶)粉盐(✝)抓拌均(🗳)(jun1 )匀腌20分钟(🚢)然(rán )后再油烧(shāo )五成下锅小(❇)火慢炸(zhà )至(zhì )变(biàn )面金黄(⚫)酥脆(cuì )再捞出(👂)另起油锅放(🔶)姜蒜花(🧠)椒(jiāo )豆瓣酱炒(🍻)出香味倒入(🐋)水(shuǐ )鸡(🤱)块儿(♎)和(hé )炸(🌎)好(🎛)的辣椒放(fàng )半(bàn )勺白糖半勺(✊)鸡精(🆖)翻炒均匀(yún )最后放葱段(🧣)大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖(⛄)干(🔔)淀粉料酒色拉油(yóu )花椒辣(🗨)椒蒜姜片鸡(🌎)(jī )精白胡椒粉黄(huáng )豆芽(yá )做法步骤1将鱼(yú(🚹) )头(🛷)剁下(🌏)并(🕶)之(⏭)中飞出分两(🌎)半将鱼身竖放用坚硬(🐥)锋利的刀平着将两(👩)整片鱼(📛)肉和鱼排分开再将两大片(piàn )鱼肉片成注意适(✴)量的(🤾)鱼片将(🐍)鱼排分为三(🤣)四段与鱼头放一起备用(💨)(yòng )步骤2将(😿)鱼片(piàn )内放一个蛋清少(😘)许盐干淀粉和(hé )料酒拌匀步骤3将一小(🌞)碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内(🍓)用(yòng )小(⏱)火慢炸在辣(🖼)椒颜色变暗后用铲子然后(⏺)捞出一半的油和花椒(💈)辣(là )椒备用(🎪)步(🏷)骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜(🥙)片(📡)儿(📺)出香(xiāng )味后(hò(🔛)u )将鱼头鱼(👢)排向锅煸炒(🗳)两下倒(💈)(dǎo )入(rù(❔) )料酒约一小碗盐(yá(⚫)n )半调(🎂)(diào )羹加沸水三四碗等鱼头汤(🔀)沸腾起(qǐ )来出(🧟)味将(🕸)鱼片一片(🖲)(pià(👽)n )一片横(🌉)放到(🕕)出水滚的汤中鱼片会熟的(de )迅(xùn )速出锅前后放适量(liàng )鸡(🅿)精白胡椒粉和椒(🗺)盐粉(fěn )步骤5盆中(🛏)放(fàng )着已焯(chāo )好(hǎo )的黄豆芽将(🦑)鱼片一这(➕)款汤(tāng )汤水水舀入(🚧)此盆后(📵)来将(🚗)那半碗捞出后(🏧)的辣(là )椒和油(💨)倒在上(shàng )面六(🖐)鱼香肉(🦈)丝(♟)食材主料猪里脊辅(💉)料(🍆)青笋(⏪)水发黑木耳调料盐(🏘)鸡精味精(🕦)白(😊)糖陈醋鱼香(🐧)11生抽(🗣)(chōu )老抽(chōu )鲜汤(tāng )水(🚿)水淀(🏓)粉兑成(🍔)碗汁(😒)泡红辣(là )椒剁茸(ró(🤰)ng )姜(🕗)米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香特点咸(🙃)鲜(📗)酸甜二(èr )者(🥝)兼备(🀄)葱姜(jiāng )蒜香线(🚐)条清晰做法步骤1猪(🦀)里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🎗)(lià(🐌)o )酒搅至上劲(jìn )后放水(shuǐ )淀粉(😭)搅匀封油备用步(🏏)(bù )骤2起锅烧油(😄)中油温滑肉丝(sī )变白捞(💿)出(chū )后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡(pào )椒(✋)茸姜(💠)蒜米炒出(🍑)香味和红(📨)油后后放抚过油的肉丝(sī )翻炒均匀后(hòu )淋入事先兑好的(👗)碗汁放入(👸)葱粒炒制芡(🐱)汁(zhī )收(shōu )匀葱出香后起锅装盘再(🏒)试(shì )一下七宫保鸡(jī )丁原(yuán )料(🥇)主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克(🚆)调(🕋)料(🌚)干辣椒(✳)(jiāo )8克(kè )花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(🤳)酱(jià(🔘)ng )油65克白(bái )糖10克醋7克水(🍼)淀粉22克做法步(🧘)骤1鸡腿去(qù )骨去皮(pí )后冼(🐷)净(jìng )用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘(🧕)(lí(👯) )米大小的(🌏)丁姜和蒜(suàn )切片葱(🚷)白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(📜)一(🛹)点点盐用手疼时(shí )抓粘稠状再后放干(⛰)淀(🛹)粉抓(🍘)(zhuā )匀步(bù )骤3将糖米(🥜)醋料(⏬)酒生(shēng )抽盐放入容器(📲)中调成糊状放入(🏹)葱姜蒜加入适量水制作(zuò )成料汁步骤4锅(✍)烧(🥨)热倒入油待油温升(🕕)高7成热(🖇)时(📀)放入后腌好的鸡丁(🎊)翻炒至鸡肉(ròu )变白(bái )盛出步骤5锅中剩(shèng )少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将(🈂)料汁里浸泡一段时间的葱(🍴)(cō(🛹)ng )姜(jiāng )蒜再捞出放入锅(guō )中(zhō(🚒)ng )炒10秒随后把鸡肉(🌚)倒回锅中用大火炒30秒倒(🚉)入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放(fàng )花生米再试一下(😁)八开水白菜食材(⚓)大白菜10公斤每(🍺)棵(🗝)只(🚍)用极嫰(🥨)菜(🛺)心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄(🏨)子200克(🥔)排骨500克(🛵)干贝(bèi )300克去皮净(💘)瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🐙)肉300克盐(yán )10克(kè )料(💶)酒10克葱50克姜10克(🍞)水4升做法步骤1先(🅾)熬好清水(🈷)高汤(🍮)将老母(📿)鸡劏(🎊)好洗净(👿)干(gàn )贝浸发好与清洗干净后(hòu )的火腿蹄子(📈)排骨(gǔ )等按(🐟)类分别放入(rù(👫) )差(🕌)别沸水锅(🦔)中(zhō(📔)ng )焯一下水清除(🎟)掉血(xuè )水和杂质然后捞出再用水洗(🧢)净一(yī )起放入后大汤(tāng )锅(🐄)内(nèi )加入(rù )清水(🥝)姜葱(🏇)烧开后加料酒转小(xiǎ(⬅)o )火(✋)(huǒ(👧) )慢熬(🤼)3小时步骤(🛥)2同(🤼)时(📋)把鸡(jī )脯肉及(💵)瘦猪肉剁成(ché(🍳)ng )蓉分别(bié )加适量(🌸)(liàng )水(shuǐ )调成(👺)粥状待用(🔍)步(👀)骤(🍊)(zhòu )3汤(tā(🤙)ng )熬(á(🕥)o )至3小时后用筛(🧠)子把(bǎ )大(🚸)(dà )部(bù )分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全部(🧜)倒(dǎo )入另一锅(✳)中烧开放(🍟)入猪(😒)肉蓉搅匀转中(🎲)小火待其(🐝)渐渐聚拢肉蓉浮(🐎)起用小(⛔)漏勺捞净肉蓉(⛏)后再(zài )把汤再煮沸把(bǎ(🏼) )鸡(👍)肉(🆎)蓉分(fè(😲)n )2次按猪肉蓉的同(🌻)时(shí )处(💗)理(🐢)之后把清汤彻底(🚼)隔(gé(🛂) )渣去油(yóu )待汤(🍵)色清新明净如水下盐调(🎂)味待用(🧝)(yòng )步(bù )骤4把汤分成(🖌)两锅(guō )择好(hǎo )至嫩的白菜心(🐳)放进其(🍬)(qí )中一锅高汤(🤱)灼至七成熟用清(🌦)水(shuǐ )漂冷(🛂)用(yòng )细(🚺)银(🎢)针在菜心(xī(➿)n )上疼(téng )时穿(chuā(🎃)n )刺放进漏勺中用原先的高汤(tāng )自(🏰)上淋下(xià )至使白(🚇)菜(🙏)心烫煮步骤(🌪)5将(🐚)菜心垫在(🛅)碗底烧开(kā(📙)i )另一锅高汤舀进碗内(nèi )即成(🏝)九毛血旺(🕞)材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá(🎽) )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(🧥)猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🤧)鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克调(🌻)(diào )料大(🆗)葱50克盐(🍆)3克辣椒红尖干15克花椒5克料(liào )酒10克味精(🥣)10克植物油50克(🖍)灵材毛(máo )血旺是诸(🚼)位加以改进(jìn )之处加入到了(🚼)海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🏼)午餐肉片(😖)调料(⏪)辣椒麻(má )椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(dò(🚀)u )瓣酱姜蒜色拉油放入锅(guō )中(zhōng )用小(xiǎo )火翻炒(🌯)香加汤熬煮后捞(👌)(lāo )出后渣然后把放进(🏰)去味精(🏄)白糖醋等调(🗣)料(liào )步骤2将主(zhǔ(🥗) )辅料(🕞)切片(🚽)改刀飞水组建熬好(😁)的红汤汁(😫)内烧开(🥗)后然后取出盛器撒入葱花步(❎)骤3将(🎭)色拉(lā )油烧(🚆)(shāo )热放入花(huā )椒辣(là )椒炝出香味(wèi )迅速浇在上面即成(chéng )十东坡肘(🕚)子原材(🌌)料肘(📉)子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(🤵)粉若(🌞)干做法(🏸)1无火(huǒ )去掉后(🕯)肘子皮上残留的猪(🆕)毛扔到沸水中(🖱)(zhōng )煮几分(fèn )钟(zhōng )去掉(🎃)后污血和脏(zāng )物(💴)然(❎)后再将肘子捞(🈚)出后用刀在其(🎮)上割几道口子(🔧)那样的话(huà(🍐) )熟得快2新水烧(shāo )沸放入后(hòu )适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(🔹)肘(zhǒu )子(zǐ )是(shì )个(gè )关(🖕)键步骤东(dō(📟)ng )坡肘子(zǐ )的(🧔)肥而不腻(🤡)就靠它了上(🌍)(shà(✊)ng )锅蒸一个半小时这(zhè )期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(shì )量(👨)色拉油烧(👱)热后炒葱姜蒜(🖐)至出香味(wèi )放(🦀)进去桂(guì )皮香叶八角(jiǎo )翻炒然(rán )后加适量水水量(liàng )基本都操纵在小烧(shā(🥔)o )红40分钟后(hòu )剩一小(👸)碗为宜再放入若干冰糖五香(🏪)粉两三勺酱油小火渐渐(🌯)烧之(🏯)后(hòu )剩(✏)那一小碗汤汁应该是调料(🕐)了(le )4肘子蒸(🏰)好(🎁)后装盘浇上(shà(📎)ng )刚(🐛)调的(🙎)调料表(🐆)就行4最近(🍍)网络(☝)清淡美食占巨一席之地大(🥑)(dà )家今天(tiān )分(fèn )香辣毛血旺(wàng )的(de )做(🐉)法主料鸭血一盒(👔)鳝鱼(🧠)一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(fé(📳)i )肠100克火(😍)腿100克黄(💋)豆芽(🈹)100克辅料葱(🍍)20克姜20克蒜20克干(gà(🚺)n )辣椒50克花椒10克麻(🥇)椒(Ⓜ)10克豆(dòu )瓣酱50克(🏵)盐(😱)5克香(xiā(😿)ng )辣毛血旺(🚹)的做(🍽)法(🥟)1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(🖐)长条儿葱切(qiē )细条蒜(suà(🔗)n )姜切片儿2锅烧开(🎽)水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(🛰)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后(💁)捞出(⤵)(chū )备用3锅倒油烧热放(fàng )入花椒干(gàn )辣(🦉)椒葱姜爆香放入(😦)豆瓣酱炒出红油加适量高汤(tā(🏮)ng )盐大火(🗨)烧开4放入(😾)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟(🍡)(zhōng )用漏(lòu )勺再捞出(🚥)放(👴)在旁边豆芽上之后(🕺)水(shuǐ(🤦) )烧开放(🍰)入百叶(🍹)毛肚火腿煮30秒钟捞(🈚)出后5蒜(🧙)片放在上(📩)面锅烧热多倒油6油热(rè )后(hòu )放一(yī )小把花椒(jiāo )麻(📐)椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇在上面去掉

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