简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：劳伦·李·史密斯/劳伦·李·史密斯/
- 导演：琼克布特格雷特/
- 年份：2024
- 地区：韩国
- 类型：古装/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- 更新：2024-12-21 18:57
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油(yó(😤)u )的正确方(fāng )法3川(🛴)菜十(shí )大经(⛴)典名菜做法4最近(jìn )网络(🥕)清淡(😎)美食(🧤)占(zhàn )巨一席(🛺)之(🎐)地(📉)大(🏌)(dà )家(jiā )今天分1食堂毛(🏪)血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(🏯)粉一(🌽)把切成段(duàn )豆腐皮两张(💰)(zhā(📯)ng )切成长条准备鸭血一(🤽)块切成(chéng )056厘米厚的薄皮放入盆中(💁)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(xiān )把(🐾)鱿鱼(🚞)须切成段再把鱿(🔨)鱼(🦏)筒切下来撕掉外膜在表面(🌃)打上花刀切成段放进(jì(🚣)n )去小盆中3准备着去(qù )处理好(hǎo )的鳝(🤫)鱼(🤳)一条(🏽)先斩去(qù )头部再切成小(🚠)段(🛶)和鸭血放(📋)(fàng )进一个(🐆)盆中再(🛢)舀入切好(😂)的鱿鱼备(bèi )用4毛肚二(🗃)两(📑)左右切成长条一起放入盆(👃)中小葱一根切(🏝)成(chéng )斜片生(🐄)姜一块切(🔼)成姜片(😪)一起放入大(🌮)(dà )碗中再放入(rù )后一小(🕤)把(🌽)红干椒一小把麻椒取(qǔ )一个(㊗)小(xiǎo )盆(🖕)盛有一把花椒(🐥)和一把红(hóng )干(gà(🏥)n )椒备用5小葱几根(🍷)切成葱(cōng )花放进(jìn )去(qù )小盆中蒜子几粒(📬)拍扁切成蒜末和葱花放在(⛴)一(yī )起(qǐ )等食材(👜)(cái )备好以(🛢)(yǐ(⛑) )后以后我们开始烹(🆖)饪6起锅烧水水(shuǐ )开后(hòu )倒入水黄(🏜)(huáng )豆(dòu )芽豆(❎)腐(fǔ )皮和宽(kuān )粉用勺子晃动一(yī )下(😱)(xià )几下焯水一(yī )分钟捞出控水(📹)布袋中盆中(🌴)7等水立即烧开(kāi )下次倒(🕔)入毛肚鳝鱼(yú(Ⓜ) )鸭(yā )血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用(🦋)勺子来回(🥖)滑(huá )动几(🦕)下(🚊)使食材受(📮)热均(🐫)(jun1 )匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食(👟)用油(🏔)油热后(📯)倒入(rù )水葱姜和大料爆香(♟)加入到麻辣火(🆚)(huǒ )锅料20克豆(📫)瓣酱10克翻炒化(🌈)开炒出红油10添入(🏈)适(🐚)量的清水(👸)参加生抽10克(😓)白(bái )糖2克胡椒(🔅)(jiāo )粉2克均匀(🗿)搅拌化开(kāi )调(🕵)料煮开下(🍽)次全部倒(♒)入黄(🐡)豆芽豆腐(fǔ )皮和(hé )宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调底色(🌝)再捞出配菜(cài )然后取出(🚥)盆中(zhōng )排第五(🤧)等汤汁再一次涌动后慢慢(⤴)倒入(rù )毛肚鳝(🈶)鱼鸭(🏠)血和鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有(🦐)汤盆中13再浇上注(zhù(🔅) )意适量(liàng )的原汤(✈)撒上少许(xǔ )蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油(🚄)倒入花椒和红干椒迅(xùn )速(🗿)再(🔇)翻炒炒出香味以(🌿)后关火15再把热油泼在(zài )汤盆中在一(yī(🏵) )瞬间放出(♋)出葱蒜的香味到(dào )最后再(🥂)放上几(🛵)朵香菜单(dā(📺)n )独(🍂)(dú )点缀16那样最好到这(😝)里这道麻辣(🧚)鲜(🕥)香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧下(💚)面是所(suǒ )会用(yòng )到的食材和(hé )调料食材豆腐皮(🚍)宽(kuān )粉鸭血(🎋)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(🙃)红干椒麻椒(jiāo )花椒调料(liào )盐鸡粉老抽料(🎯)酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血(xuè )旺浇油(yóu )的正确方法(fǎ )1方法(✈)一1净(🏠)辣(là )椒(jiāo )油300克郫县豆(🍿)瓣酱(jiàng )约200克鱼(yú )香味泡(🚬)(pào )海椒(jiāo )约150克精细加工(👻)花生油约240千克大(💊)葱100克(⚫)老姜100克洋葱150克(kè )番茄(✍)沙司约150克紫(🏈)草(cǎo )20克红蔻(kòu )10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮(🦍)8克(🚢)(kè )香叶8克(kè(💎) )甘(🐒)草(🥑)10克草(😨)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(❌)豆瓣(🛋)酱和鱼香泡海(♋)椒排(pái )斩成细(🥔)末盛入盆中再加辣椒(📇)粉洗净的紫草和200克清(🤦)水调匀3大葱和(hé )老姜用刀(🥧)拍松(sōng )拍松(sōng )下(😒)次炸制时容易(yì )出味(wèi )洋葱(⛎)切成48厘米见方的洋葱(cōng )块胡(🌍)萝卜切大(💁)片香根茴香红(🛺)蔻桂皮香叶甘草(📯)草果(🔘)(guǒ )肉蔻(🥊)和(🎚)山奈用(🗽)清水中(🐖)浸泡20分钟冼净捞(lāo )出沥(🎋)干控(🏷)干或擦水(⛄)分(fè(👱)n )待用4炒(chǎo )锅上火(🥖)后舀入300克经过精制花生油烧至(zhì )三成热(rè )时排列(👧)盛有大葱老姜茴香香根桂皮红(🖨)蔻香(🌙)叶甘草草(🕗)果肉蔻山奈用中(🔍)小火使油温很缓(🤓)慢增加(jiā )至五(🍣)成热小(☔)火(📂)熬(áo )严重的限制20分钟左右吧待(✳)各(👠)料均(🔝)(jun1 )被烧(shāo )至金黄色而且香味(wèi )充分融于(yú )油(🚋)中(zhōng )时(👇)用(⤵)漏勺捞(⭐)出料渣弃(🐷)之不用5再上火把锅(guō )里的油烧热(rè )下番茄沙司用(🏣)(yò(👄)ng )小火煸12分(fèn )钟至油(yóu )色发(😷)红时再(🐤)倒(🐣)入(🥠)(rù )其余(🏒)的精(🚫)细加工花生油再左面参(🛀)加(🤙)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草(cǎo )及洋葱(🎣)胡萝(luó )卜和(🍠)香(🤷)菜根并不停顺同一方(fāng )向搅出2做(🔖)法二1野山椒青美(mě(🚺)i )人椒节各30克(🆔)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(💛)15克料(liào )酒(jiǔ )30克(⏲)老姜蒜各9克(🎷)干辣椒(jiāo )20克雪碧香料水150克老(🐭)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(📦)小半碗冷的(🤞)淡盐水再把鸭(yā )血就(🦍)滴到(💀)碗里一边(🐀)滴一边(biān )轻轻搅(jiǎo )动(dò(⬆)ng )把水(shuǐ )和血搅匀还没血(🍪)液(yè(🔘) )静置(🛵)20分钟半(bàn )小时后凝化成块再放进(jìn )去热(rè )水中蒸(🍅)熟(📍)木(🏰)盒切成(chéng )小(xiǎo )块即可(kě )3将A料飞(🗒)水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切(🕺)片鳝鱼(😋)加料酒醋飞水备(bèi )用4将潮州咸菜(💫)(cài )切厚片加野(🐓)山椒老姜蒜(💘)片(🐶)炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加入雪碧(🔴)香(🏞)料(liào )水及清水200克煮沸调好味后加全部原料(liào )烧(🚋)至(💶)更(gèng )加入味起锅5将干辣(là )椒(🚟)节青(qīng )美人(rén )椒节放在上面将(jiāng )烧(💙)至六(🎭)成热的藤椒油啊淋在上面撒(🌪)葱(cōng )花芝(✒)(zhī )麻再(🦀)试一下(xià )3做法(fǎ )三1食(🐖)材鸭血(🀄)毛肚(🏷)大虾火腿肉豆芽姜大(🛎)蒜(suàn )葱郫县豆(😐)瓣(🛰)酱蒜蓉(😈)辣酱火锅底(👎)料(💧)(liào )生抽蚝油老抽白(🧗)胡椒(jiā(🛬)o )粉鸡精(🤳)(jīng )料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(👀)(má )2我(wǒ )们先把(bǎ(📢) )大(🗽)(dà(🔶) )虾剪一下虾须(🚔)然后再把虾线可以(🐨)去除碱水(🧤)冲洗干净滴入几滴柠(🚭)檬汁(🌶)抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成(chéng )片(piàn )放在盘中4鸭(📃)血(xuè )洗干净切成片5毛肚清(🍀)(qīng )洗干净(jì(📤)ng )切成(🗼)薄片(🈹)然后滴入半个柠(ní(🤫)ng )檬汁抓拌均匀(yú(🕹)n )6大蒜(⏲)拍碎(🦊)剁成蒜末香葱切成(🐻)葱花生姜切成片(🎎)豆芽洗干净7锅(🏄)(guō )中一并加入适量(liàng )的食(💴)用油油温升高(⭐)5成热(rè )时把麻椒香(🚜)葱生姜大蒜(📘)干(🕦)辣椒放入锅中(🏳)炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(💞)蓉(🍡)辣(🈲)酱火(⛸)(huǒ(🕢) )锅(💼)底料(liào )炒出红(🤰)油舀入(rù )的清水(shuǐ(🧠) )大火烧开9汤中放(🗝)盐白砂(🔯)糖(😴)生抽(🧡)老(➡)抽(🍘)蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(🐁)先把豆芽放进(🦍)汤中煮(✌)2分钟10煮好(🐤)的豆芽捞(lā(⬇)o )出放(fàng )入碗中再把(🎫)鸭血毛肚(✊)虾火腿肉放(🏿)入(🌤)锅(🍸)中(🐨)烫(tàng )煮煮熟后捞(🤽)出来放到碗中其余(🥢)汤汁倒出(📵)11最后在(🥚)上面放(🦑)上蒜(💾)末(🕐)葱花辣椒麻(🔺)椒白芝麻把(📟)烧热的油浇上了即可大快朵颐(😺)3川菜十大经典名菜做法(🎀)一(yī )麻婆豆腐食材(🥫)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(🐋)生油(😖)15克小葱(⏭)5克等做法步骤1将豆(🌙)腐切成26厘(lí )米见方的块后放加了少(🤓)许盐的沸水中过一下去除豆腥味(wèi )然(rán )后捞出用(👽)清(🐹)水浸泡豆豉等(🕗)剁(💡)碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉(🌻)牛肉切成小块(kuài )或肉末步骤2炒锅(👒)烧热放油后放牛(📶)肉(ròu )猪(zhū )肉炒(🤟)散待牛肉馅炒成金黄色放入(🗂)豆(dò(🚓)u )瓣酱同(tóng )炒(🔼)放入(rù )豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同(🍷)炒至牛(🛰)肉猪(💰)肉上(🆙)色(📁)效果(㊗)入(🆓)味儿(💓)步骤3下肉汤烧开加入豆(🕢)腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜(🎬)苗段糖用盐(🔇)调味再用(🦈)湿淀(dià(🏳)n )粉芡汁(🦂)盛(😲)出后撒上花(huā )椒面葱末(🕒)表就行二(🤯)回锅肉(ròu )材(cái )料(🚦)(lià(🔼)o )五花(huā )肉青(qī(📙)ng )蒜(❕)葱(cōng )姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮(🛎)五(🐣)花肉冷水下锅加入葱段(🔡)姜片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至(❄)八成(🐺)熟木盒自然(rán )冷却(què )筷(🕯)子可再插入即可3将(jiāng )肉切成薄片(🎐)姜蒜切片葱切(💫)成(ché(🌵)ng )斜段4将青(qīng )蒜的红色部(bù )分(🔦)先(xiān )用刀拍一(yī )下(xià )然后再完全斜切成(🔟)段(duàn )备(♊)用5炒锅上火加大多的油(🌒)煸香辣椒(🏏)花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(🕖)色变透(🚷)(tòu )明(🕢)边缘微微卷过(🚛)7将肉拨到锅(🖨)一边(biān )下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红(🐶)油8适度地的加入少(shǎ(🐺)o )许酱油或(huò )甜面酱调(🏴)色与(yǔ(🛷) )肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少(shǎo )许料酒(🛺)糖调好味道即(🖤)可出锅三夫妻肺片食材牛(🦊)肉100克(🦅)牛舌100克牛头(tó(😨)u )皮100克(kè )牛心(🐿)150克(kè )牛肚(dù )200克香料八(bā )角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(❤)红油辣椒花椒(✊)面芝麻熟(shú )花生米豆油(❇)味精芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉切成(🕵)小片与牛杂牛舌牛心牛(🗳)头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面等各种调料(🗽)卤制先用猛火烧开后集体土(👉)地登记小火卤(📡)制到肉(ròu )料(🚿)耙而不烂然后捞入再晾晒(shài )切(🛑)成大(🕌)(dà )薄片备用步骤(🌃)2将(🛩)(jiāng )芹菜洗净后切成(🐜)1cm长的(📼)段芝麻炒熟和熟花生一起压(yā )成末备用(yòng )步骤3盘(🎌)中放入(⚽)后切好(👔)的牛(🏢)肉牛杂再参加卤(lǔ(🙄) )汁豆油味精(🏚)(jīng )花(🥝)椒面红油辣椒芝麻花生米(🗄)末和(hé )芹菜(🐾)搅拌(bà(🔨)n )均(jun1 )匀即成四辣子鸡原料(liào )整鸡一只(🍲)或鸡腿一盒(hé )花椒和干辣(là )椒14葱熟(🥋)芝麻盐味(💈)精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(🚮)主料鸡(jī )腿马耳(🍎)朵(duǒ )葱(💵)干(💬)辣(là )椒节(🍀)花椒盐胡(hú )椒味精白糖白(🥕)芝(Ⓜ)麻(🏧)醋淀粉料酒(🆓)色拉(lā )油各适(📩)量做法干辣(☝)椒(jiāo )节去籽后(👥)用白开(👒)水浸泡一段时间半(🗝)小时然(🏧)(rán )后(🏅)再(zài )捞出(chū )后挤出(chū )水(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣(🎅)椒粉盐搅拌均(🎪)匀五六成(chéng )热五(wǔ )成热下锅(guō(🚴) )炸至芝麻微(✳)黄捞出鸡肉(rò(🐽)u )切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🍔)盐抓拌(🤽)均匀腌20分钟(zhō(📛)ng )然后再油烧五成下(xià )锅小火慢炸至变面金黄酥(➕)脆再(📴)捞出另起油锅(guō )放(💛)姜(jiāng )蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒(🐧)放半(😱)勺白糖半勺鸡(🏍)精翻炒(🌄)(chǎ(🏆)o )均匀最后放葱段大(🙀)(dà )火(🅾)翻炒出锅(🛬)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(💲)糖干淀粉料酒(jiǔ )色拉(lā )油花椒(🔛)辣(🎈)椒(jiāo )蒜姜片(🔷)鸡精白胡椒粉(🖕)黄豆芽做(🛩)(zuò )法步骤1将鱼头剁下并之(⤴)中(🦏)飞出分两半将鱼身竖(shù )放用坚(📞)硬锋利的刀平着将两整片(🚧)鱼(yú )肉(ròu )和鱼(🕍)排分开(🐘)再将(🖐)两大片鱼肉(😩)片成注(🐍)意(yì(🥗) )适(shì )量(🚞)的鱼片将(👤)鱼排分为三四(sì )段与鱼头(🔯)放一起(qǐ(🎏) )备用(yòng )步骤2将鱼(🚢)片内放一个蛋清(🐯)少许(🌝)盐干(gàn )淀粉和(🚊)料酒拌匀步骤(🍤)3将一小碗色拉(lā )油(yóu )所有花(🥋)(huā(🎍) )椒和辣椒全(🎚)部倒入锅内用小火慢炸(☕)在辣椒颜色(🐯)变暗后用铲子然(🕟)后捞(🤵)出一半的(🐇)油和(📤)花椒辣椒备用步(🌮)骤(zhòu )4将火开大(dà )放入拍好的蒜瓣儿和(📨)姜片儿出香味后(⏱)将鱼(🎟)头(tóu )鱼排向(🤑)锅煸炒两下倒(🌦)入料(🍹)酒约一小碗(❤)盐半(📌)调羹加沸(🐘)(fèi )水三四碗(👸)等鱼(yú(🅿) )头汤沸(fèi )腾起来出味将鱼片一片一(🥎)片横放到出(🔇)水滚(😹)的汤(🤜)中鱼片(🏈)会熟(🎪)(shú(🈚) )的(🛢)迅速出(😅)(chū )锅(guō )前后放适量(liàng )鸡(jī )精白胡椒粉和椒(jiā(🦕)o )盐粉步骤5盆中放(💡)着已焯好的黄豆芽(yá )将鱼(yú )片(piàn )一这款汤汤水水舀入(🔥)此盆(⏪)后来将那(📑)半(🐌)碗(😄)捞(lāo )出(📇)后的辣(là )椒和油倒在上面六鱼(✴)香肉丝(🥋)食材主(zhǔ(🌘) )料猪(😷)里脊辅料青(🎩)笋水发(fā )黑木耳(⛷)调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(🌩)(xiāng )11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀(🔅)(dià(🚬)n )粉兑成碗(wǎ(🎩)n )汁泡红辣椒剁(🕤)茸(🔇)姜米蒜米鱼眼葱味型(🐗)鱼香特点(🔒)咸鲜酸甜二(è(🔻)r )者兼备葱姜蒜(💛)香线条清(👾)晰做法(🍶)步(🅰)骤1猪(zhū )里脊切(⚽)(qiē(😮) )长约8cm粗03cm的二粗丝(🐬)加(🗨)(jiā )盐料酒搅至上劲(jìn )后放水淀粉搅匀封油(🎂)备用步骤2起(qǐ )锅(guō(👔) )烧油中油温滑肉丝(🎯)变(biàn )白捞出后沥油备用(📋)步(bù )骤3锅(guō )中留(liú )底油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜米(🌖)炒出香(xiāng )味和红油后后放(fà(🌵)ng )抚过油的(🧛)肉丝(🕜)翻(fā(😝)n )炒均匀(🥂)后(hòu )淋(🌷)(lín )入事先兑(duì )好(🕉)的碗汁放入葱(cō(⏲)ng )粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下(😃)(xià )七宫保鸡(📑)丁(dīng )原料主料鸡脯(pú )肉(🆓)225克花(huā )生米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克(kè )调料干(🧛)辣椒8克花椒15克色(🍭)拉油60克盐(yán )2克料酒(🎿)2克味精1克酱油65克白糖10克(😲)醋7克水(shuǐ )淀粉(👺)22克(kè )做法步骤1鸡腿去(🛡)骨(🌇)去皮后(🍯)冼净用刀背拍(pāi )松鸡肉切成(🌘)15厘米(🚜)大(🛫)小的丁(🙍)姜(🥫)和蒜切片葱白切(qiē(👔) )成小圈步(🚌)骤2鸡肉丁(🚕)加入少许黄酒一点点盐用手(🦆)疼时抓粘稠状(zhuàng )再后放干淀(diàn )粉抓(🆖)匀步骤3将(🆙)(jiāng )糖(🕊)米醋料(👅)酒(jiǔ )生抽(💄)(chōu )盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适(🀄)(shì )量(😓)水制作成料汁步骤4锅(guō )烧(shāo )热倒(💺)入油待(🍤)油温升(shēng )高7成热时放(😙)入后腌好(🚼)的鸡丁翻(🕗)(fān )炒至鸡肉变白盛出(chū(⌛) )步骤5锅中剩少(shǎo )许油放(fà(🦐)ng )入(🗒)花(⚫)(huā )椒(🥝)干辣椒用中(zhōng )小火炒香后将料(liào )汁(❓)里浸泡一段时(🤛)间的葱(🗯)姜蒜再捞(🛶)出放入锅中炒(🆘)10秒随后把鸡(🐇)肉倒(dǎo )回锅中用(yòng )大火(📰)炒30秒(🦑)倒入水(shuǐ )料汁颜色(🤖)变富有光(📶)泽(➖)时组(🌀)建辣椒油最后后(💇)放花生米再试一(🈚)下八开水白菜食材大白菜10公斤(🍠)每(🤚)棵只(zhī )用极嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克(🎥)火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🏐)全瘦猪肉300克盐(yá(✏)n )10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步(⬜)骤1先(✅)熬好清水高(gāo )汤将老母(mǔ )鸡(🛰)劏好(hǎ(🎦)o )洗(xǐ )净干(🌟)贝(🔗)浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨(⏪)等按类分(fèn )别放入(🏤)差(🐿)别沸水锅中焯(chā(⚽)o )一下水清(qīng )除掉(🔽)血水和杂质(⛎)然后捞出再用(yòng )水(🧖)洗净一起(🔷)放入(rù )后大汤锅内加(🤡)入清水(shuǐ )姜(🔰)葱烧开后(🐫)加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(pú )肉及(🈷)(jí(🤫) )瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成(📷)粥状(🍽)待用步骤3汤熬(🏜)至3小时(🛥)后(🌿)用筛子(😼)把(🍕)大部分汤渣(zhā )浮油隔尽把清(qīng )汤全(👱)部(🐌)倒入另一锅中烧(🖲)开放入猪(🎼)肉蓉搅(⛴)匀转(🍡)中小火待(dài )其渐渐聚(🐪)拢肉蓉浮起(qǐ(😳) )用小漏勺捞净肉蓉(⛏)后再(🏩)把汤(🔔)(tāng )再煮(🔈)沸把(bǎ(👳) )鸡肉(ròu )蓉分2次按(🦕)猪肉蓉的同(tó(🥒)ng )时处理之后把清汤彻底隔(gé(🛤) )渣(🖱)去(⛪)油待汤色清新明净如水下盐(💳)调(🐻)味待用步(🍿)骤4把(🏍)汤分成两锅择好至嫩的(💤)(de )白菜心放进其(qí )中一锅(guō(🏃) )高汤灼至七成(chéng )熟用清(⛅)水漂冷用(yòng )细(🔱)银针在(zà(🌮)i )菜心上(💁)疼时穿刺放进漏勺中用原先的高(⬅)汤自上(🔹)淋下(📴)至使(👉)白菜(cài )心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧(shāo )开另(lìng )一锅(🎈)高汤舀进碗内即成(chéng )九毛血旺材料主料(🖖)鸭血白鸭500克黄(⛺)豆芽150克(👶)辅料(😬)鳝鱼100克水(shuǐ )发(🔱)毛肚100克猪(🛢)肉(🐧)肥瘦100克(🔈)火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(👷)精(🕔)10克植物油50克灵材毛血(xuè )旺(wà(👠)ng )是诸位加以改进(jìn )之处加入到了海参(🌽)毛肚(🥚)鳝鱼肉黄喉片午餐肉(👢)片(🖤)调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒(jiāo )花椒豆(🛷)瓣酱姜(🦆)蒜色拉(lā )油放入(🔅)锅中用小(xiǎo )火(🎂)翻炒香加汤(🥔)(tāng )熬煮后捞(lā(🖲)o )出后渣然(rán )后(💢)把放进去(qù )味(wèi )精白糖醋等(děng )调料步骤2将主辅料(⚫)切片改刀(dā(☝)o )飞水组建熬好(🌰)的红(♿)汤(🗡)汁内烧开后然后取(💴)出(🈸)盛(shèng )器(🧐)撒(sā )入葱(🍪)花步骤3将色拉油(🈚)(yóu )烧热(rè )放入花(🌎)椒辣椒炝出香味迅速(🔳)(sù )浇在上面即成十东坡肘子原材料(liào )肘(🏯)子一只葱姜蒜(💴)冰糖桂皮香叶(🕣)八角五香粉若干做法(fǎ )1无火(huǒ )去掉后肘子皮上(shàng )残留的猪毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟去(qù )掉后污血和(🤐)脏物(wù(😰) )然后(🌰)再(zà(🍸)i )将(jiāng )肘子捞出后用刀在其(qí )上割几道口子(💆)那(🐑)样的(🎼)话熟(🥏)得快(😱)(kuài )2新水烧沸放入后适量葱(cōng )姜(jiāng )和(hé )香叶将(🧚)去(🥝)处理好的肘子(🌬)煮到七(⛺)八成熟(✅)捞出(♉)上蒸锅(guō )3蒸肘(zhǒu )子是个关键(jiàn )步(🐓)骤(zhòu )东坡(pō )肘子的肥而(⬆)不腻就靠它了上锅蒸(🕐)一个半(👖)小时(shí )这期(🕳)间(🤽)可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量色拉(🧝)油(🙀)烧热后(💪)炒葱姜蒜(⛴)至出(👮)香味放(fàng )进去桂皮香叶(yè(🧔) )八角翻炒(chǎ(🤶)o )然后(👫)(hòu )加适量水水(🔴)量基本都操纵在小烧红40分钟(zhōng )后(hòu )剩一小碗为宜再放入(rù(🦋) )若(💛)干冰(🥝)(bīng )糖(♿)五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐(👕)烧之后剩那一(💫)小碗(wǎn )汤汁(🕝)应该(👱)是调料了4肘子(zǐ(🌤) )蒸好(🌘)后装盘浇上(shàng )刚调的调料表就行(🍄)4最(zuì )近网络(🦐)清淡美食占(🤭)巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤(❗)肥(🌟)肠(cháng )100克火腿(tuǐ )100克(🚀)黄豆芽100克(🌃)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(💓)50克花椒10克(😊)麻椒10克(🛅)豆瓣酱(jiàng )50克盐(🖥)5克香(🦉)(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切(qiē )片(pià(🧡)n )儿鳝(shà(😃)n )鱼肥肠切蒜(🆗)切(🦓)瓣百(bǎi )叶和毛肚(dù )切长条儿(ér )葱切(😘)(qiē(♑) )细条蒜姜切(🗃)片儿2锅烧(🛄)开(🛫)水黄豆芽煮熟捞(🐦)出捞出沥(⤵)(lì )干放入(rù )盆底鸭血黄(🐭)喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒(⚽)干(📰)(gàn )辣椒葱姜(jiāng )爆香(♊)放入豆瓣(🆕)酱炒出红(hóng )油加适量高汤盐大(dà )火烧(shā(♎)o )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉(hóu )煮5分钟(🙀)用(🃏)漏勺再捞出放在(zài )旁边豆芽上之后水烧(🏳)开(🙎)放入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出后(🤹)5蒜(🏴)片(🦍)(piàn )放(fàng )在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把(🧖)花椒麻椒(jiāo )和干辣(là )椒炸香后浇在上面去(🥟)(qù )掉(🐒)