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简介

食堂毛血旺的正宗做法8
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已完结/2020/韩国/动作/言情/恐怖/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：李孝利/金元萱/严正化/宝儿/安慧真/
导演：小栗旬/
年份：2020

地区：韩国
类型：动作/言情/恐怖/

时长：内详
上映：未知
语言：韩语,日语,国语

更新：2024-12-19 19:59
简介：1食堂毛(💅)血(🆔)旺的正宗做(🐔)法(fǎ )2毛血旺(🗯)浇油(🌌)的正确方法(fǎ(🐴) )3川(🍈)菜(🖍)十大经典名菜做法4最近网络清淡(⭕)美食(💜)占巨一席之地(🥪)大(dà )家今天分(fèn )1食堂毛血(🎃)旺(wàng )的(🎸)正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成(🍜)长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆(pén )中2鱿(🧘)鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿(yóu )鱼(🌋)须(🗣)切成段再把(🎺)鱿鱼筒切下来撕掉(👶)外膜在表(👓)面打上花刀(♏)切(qiē )成段放(🛡)进(🔈)(jìn )去小(xiǎo )盆(🧠)中3准备(bèi )着去(🚯)处理好的鳝鱼一条先斩去头部再(🛌)切成小(😕)段和(🍗)鸭(🎡)血放进一个盆(pé(🔽)n )中再舀入切好的鱿鱼(🐩)备用4毛肚(🧛)二(èr )两左(⚡)(zuǒ )右(🎣)切成长条一起放入盆中小葱一(yī )根切成斜片生(shēng )姜一(yī(😸) )块切成姜片一起(qǐ )放(📳)入大碗(💕)中再放入后一小把红(hóng )干椒一小(xiǎo )把(bǎ )麻椒取一个(gè(🛐) )小盆盛有一把花椒和(hé )一把(♏)红干(🐎)(gàn )椒备(bèi )用5小葱(☔)几(jǐ )根(gēn )切成(🗞)(chéng )葱花放进去小(xiǎo )盆(📔)中蒜子(zǐ )几粒(lì )拍扁(💦)(biǎ(🗡)n )切成蒜(suà(🚼)n )末和葱花放在一起(qǐ )等食材备好以后以后(😸)我们开始烹饪6起锅(guō )烧水(shuǐ )水开后倒(✡)入水黄豆芽豆(㊗)腐皮和宽粉(fěn )用勺(shá(🗃)o )子晃动(dòng )一下(🏄)几下(xià )焯(📟)水(shuǐ )一分(😶)钟(💈)捞出(🎵)控水布袋中盆中7等水立即烧(🏦)开(📋)下次倒入毛(máo )肚(📵)鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(🔵)鱼加入到料酒5克去腥(xī(🎋)ng )用勺子来回滑动几下使食材(cái )受热均(jun1 )匀(🐨)8焯(📫)水一分钟(zhō(😱)ng )捞出控水拔凉(liáng )9另(🍸)起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜(👡)(jiāng )和大料爆(🌚)香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒(🏡)化开炒出红油(🧓)10添(✡)入适(🐓)量的清水参加生抽(🤸)10克(kè(🚺) )白糖2克胡椒粉(🥧)2克均(jun1 )匀(yú(👏)n )搅拌化开调料煮开下次全(😻)部倒入黄豆芽豆(🏭)腐皮和宽(🕵)粉开大火煮一(🐁)分(🤙)钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡(🤼)粉2克老抽2克(kè )调(🦍)底色再捞出配菜然后取出盆中排第五(😟)等汤汁(😆)再(⚡)一次(🗂)涌动后慢慢倒(💳)入毛肚鳝鱼鸭血(🚛)和鱿鱼(🔕)12开(😻)(kāi )大火煮(zhǔ )3分(🛺)钟(😝)捞出后盛有汤(🥦)盆中13再浇上注意适(shì )量的原(yuán )汤撒上少许蒜(☔)末和葱花14锅中留底油添入半勺食用(yòng )油(🌆)倒入花椒和红干椒迅速再翻(🎓)炒炒出香(xiāng )味以后(🕊)关火15再把(bǎ )热(🐊)油(🚧)泼在汤(🏨)盆(📦)中在一瞬(🦏)间放出出葱蒜的(👖)香(😟)味到(😢)最后再放上几朵香菜单独点缀(🌝)16那样(yàng )最好到(🔟)这里这道麻辣鲜香的毛(👛)血旺(🍩)就做(🍴)了了(le )要会了就(jiù )在(😡)家试一下吧(ba )下面是所会用到的(🗡)食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(♓)毛肚鱿鱼(📈)小葱(🧘)黄豆(🗝)芽生姜(♿)红干(🖌)椒麻椒花椒(🍩)调料盐鸡粉老(lǎo )抽料(😘)酒(🌛)豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺(wàng )浇油的正确方法1方(fāng )法一1净(🌰)辣椒(jiāo )油(💰)300克郫(🍀)县豆(🦕)瓣酱约200克(🐧)鱼香味(💎)泡(🍔)海椒约150克精细(👭)加工花生(👲)油约240千克大(dà )葱(cōng )100克老姜(🐎)100克洋葱150克番茄沙司约(🛤)150克(kè )紫草(🔍)20克(🆓)红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克桂皮8克香(xiā(🕌)ng )叶(⏫)8克甘(💧)草10克(🤕)草果5个肉蔻10克(kè )山奈(💦)8克胡萝卜100克香菜根40克2将(🎗)郫县豆瓣酱和鱼香泡(pào )海椒(🏏)排斩(🥔)成细(🔐)末盛入盆中(🚢)再加(jiā(🍧) )辣椒粉(fě(😿)n )洗(xǐ )净的(🐅)紫(⛑)草和200克清(🗽)水调(🤫)匀3大葱和老姜用刀拍松拍松(🔒)下(xià )次炸制时容易出(chū )味(😭)洋葱切(qiē )成48厘米(mǐ )见(🏾)方的洋葱块胡萝卜(bo )切(🐐)大片香(🎊)根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘(gān )草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分(🤷)钟冼(🔠)净(🍗)捞(👁)出沥干(🦓)控干(gà(🔟)n )或擦水(⛅)分待(dài )用4炒锅(🍊)上(🌽)火后(🔉)舀入300克经过精(🥣)制花生油烧至三(🐱)成热(rè )时排列盛有大葱老(📎)姜茴(🛁)(huí )香香根桂(guì )皮红蔻香叶甘(👔)草草果肉蔻山奈用中小火使油(🉐)(yóu )温很缓慢增加(💷)至(zhì )五成热(🕦)小火熬严重的限制(zhì )20分钟(🌎)左右吧(🏟)待(dài )各料均(jun1 )被烧至金(jīn )黄(🌶)色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不(👳)(bú )用(yòng )5再(😋)上火把锅里(🖌)的油烧热下番(🌂)茄沙司(sī )用小火(huǒ )煸(🚘)(biān )12分钟(zhōng )至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再(🔣)左面参加调匀的辣(🚔)椒粉豆瓣(🎐)酱泡(pào )辣(🍸)椒(🙏)紫草及洋(🐝)葱胡萝卜(bo )和香菜根(gēn )并不停顺同一(yī )方向搅(🏚)(jiǎo )出2做法二1野山椒青美(🤖)(měi )人椒(👥)节各30克鲜(xiān )花(⏮)椒8克藤椒油(📹)(yóu )3克(kè )盐(🈵)(yán )2克白(🧤)醋(🐹)15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧(🔥)香(🐒)料水150克(🚯)老油(🈳)50克芝麻5克2杀鸭子(💰)之前准备(⛳)着小(📕)半碗冷的淡盐水再把鸭血就(💇)滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血(xuè )液静置20分(fèn )钟半小时后凝化成块再(🛵)放进去热水中(zhō(🦍)ng )蒸熟(📌)木盒(hé )切(🦓)成(🈹)小块即可3将(jiāng )A料(🤓)飞水(🆔)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(➡)水备用4将潮州咸菜(cài )切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放(⛹)鲜花(💟)椒再爆香加入(rù )雪(🕛)碧(😢)香料水及清水(🐼)200克煮沸(⬛)调(📗)好味(wè(😯)i )后(hòu )加全部(💛)原料烧至更加入味(wèi )起(📌)锅5将(jiāng )干辣椒(💚)节青美(❇)人椒节放在上面将烧至六(🌙)成热的藤椒油啊淋在上面(🔙)撒葱(cōng )花(huā )芝(♎)麻再试一下3做(zuò )法(🌾)三1食材鸭(🙋)(yā )血毛肚(🐽)大虾火腿肉豆芽姜(🐼)大蒜葱郫县豆瓣(🕢)酱(👭)蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生(♋)(shē(🐰)ng )抽蚝油老抽(🔯)白胡椒粉鸡精(🔥)料酒白砂糖花椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一(🏈)下虾须然(rán )后再(🕞)把虾线(xiàn )可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(✨)均匀备用3打算一(🌬)(yī )些火腿肉后再切成片(piàn )放在盘中4鸭血(🍊)洗干净切成片(piàn )5毛肚清洗干净切(💃)成薄片然后滴入(⬇)半个柠(🆚)檬汁(zhī )抓(zhuā )拌均匀6大蒜(👻)拍(🚜)碎剁成(🛺)蒜末(🕊)香葱(🐁)(cōng )切成葱花生姜(🧖)切成片豆芽(🆕)(yá(🧖) )洗干净7锅中一并(🐤)加入(🕘)适量的(de )食用(😐)油油温升高5成(🍭)(chéng )热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(🍅)椒放(🍚)入锅(guō )中炒出香味8加一勺郫县(🔢)豆(dòu )瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料炒(🎡)出红油舀入的清水大(dà )火烧开(kāi )9汤中放(fàng )盐(yán )白(🐑)砂糖生(✏)抽(🏧)老抽蚝油(🌶)(yóu )胡椒粉鸡精(jī(💼)ng )料酒煮开先把豆芽放(🤯)进(jìn )汤(tāng )中煮2分钟10煮(zhǔ )好的(🦐)豆芽捞出放入(🎩)(rù )碗中再(🍮)把(bǎ )鸭(yā )血毛肚虾火(🚹)腿肉(ròu )放入锅(🥪)中烫煮煮熟后(🏕)捞(🏮)出来(🍭)放到碗中其余汤汁倒出(chū )11最后在(🛏)上(🐘)面(🐐)放上蒜(suàn )末葱花(🚻)辣椒(🦅)麻椒白芝麻把烧热(rè )的(de )油浇上了即可大快朵(🎊)(duǒ )颐3川菜十(🏛)大经(jīng )典名(míng )菜做(💡)(zuò )法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆(dò(👰)u )淀(diàn )粉(👡)5克(❣)花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方(fāng )的块后放(👇)加了少许盐的沸(📸)水中过一下去(🎉)除豆(🐱)(dòu )腥味然后捞(🔵)出用清水浸泡豆豉等剁(🐏)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(⚫)肉(😠)牛肉切(🗒)成(🧣)小块或肉末(🦊)步(bù )骤2炒锅烧热放油后放(fàng )牛肉猪肉炒散(sà(🥗)n )待牛肉馅(🦁)炒(👣)成金(🔀)(jīn )黄(huáng )色放入豆瓣酱(jiàng )同(🔥)炒放(🛩)入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(😶)骤(🔗)(zhòu )3下(🌳)肉汤烧开加(🥋)入(rù(🔖) )豆腐煮3分(🍭)钟加酱油(yóu )蒜苗段糖用(🐾)盐调(diào )味再用(👠)湿淀粉(⚪)芡汁盛出(🕛)(chū )后撒上(🛂)花(🕌)椒面葱末表就行二回(🚍)锅(🎒)肉(ròu )材(🌄)(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(zuò(🖕) )法1带皮五花肉冷水(shuǐ )下锅(🍻)加入葱段姜片花(❣)(huā )椒(📙)78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(🔳)成熟木盒自然冷却筷子可再插(🔑)入即可3将肉切成(💟)薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部(🚶)分先用(yòng )刀(dāo )拍一(🥓)下然(🔏)后再完全斜切成段备用5炒(🎗)锅上火(huǒ(❌) )加(jiā )大(dà )多(🚹)的油(yóu )煸(biā(😿)n )香辣椒花椒6下(🎖)(xià )入肉片煸炒(chǎo )至(💜)肉片颜(🍖)色变透(tòu )明边缘微微卷过7将肉(🛀)拨到(📮)锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(🥥)红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱(💘)调色与肉(rò(🈳)u )片一起(🐒)继续翻炒(💢)均匀9下(xià )入青蒜(📛)点少许料酒糖调好味(wèi )道即可出锅三夫(🧠)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克(kè )牛(😽)肚200克(📒)(kè )香(xiāng )料八(bā )角三(🉐)奈大茴(huí )香小茴(👼)香草果桂皮丁(dīng )香生姜(🤫)等盐红油辣(là )椒花(♑)椒(jiāo )面芝(😪)麻熟花生米豆油味(🎋)精芹菜各(gè )适量做法步骤(😢)1将牛(niú(🏨) )肉切成小片(💴)与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(📅)肚(🧟)一起(qǐ )清洗(⬇)干净用香料盐花椒面(miàn )等(děng )各(gè )种调料卤制先用猛火烧开后(🚙)集体土地(dì(🕳) )登(dē(👃)ng )记小(🈂)火卤(🌳)制到(🏝)肉料耙而不烂(🛋)然后捞入(rù )再晾(liàng )晒(🕸)切(🐞)成大薄片(🍉)备用步骤2将芹菜洗净后切(🔱)成1cm长的段芝麻炒熟和(👬)熟花生(🤱)一起压成末(🚦)备(🔝)用步骤3盘(pán )中放(fà(😰)ng )入后切好的牛肉牛(🖱)杂再(zài )参加卤(🥋)汁豆(🌡)油味精花椒面红(hóng )油辣椒芝(zhī )麻花(Ⓜ)(huā )生米末和芹菜(💊)搅(📝)拌(🕗)均匀即成(🌈)四辣子鸡原料整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花椒和干辣椒(🚐)14葱(🤩)熟芝麻盐(🦏)味精料酒食(💐)用油(yóu )姜(jiāng )蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干(🎪)辣椒(😿)节花椒(jiāo )盐胡椒味精白(😕)糖白芝麻醋淀粉(💖)料(🔀)酒色(🏚)拉油(yóu )各适量(🔖)做法(fǎ )干辣椒节(jiē )去(🏽)(qù )籽(zǐ )后(🚰)用(🌔)白(😣)开水(shuǐ )浸泡(pào )一段时间半小时然后再捞(lāo )出后(🏙)挤(㊗)(jǐ )出水(🤽)分水放碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉(fěn )盐(❎)搅拌均匀五六成(ché(🤶)ng )热五(🔨)(wǔ )成(chéng )热下锅炸至芝(☕)麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生(🔪)抽玉(🍒)(yù(🤰) )米(mǐ )淀粉(👠)胡椒(📝)粉盐抓拌均匀(🍔)腌(👳)(yā(🥂)n )20分(fèn )钟(zhōng )然后(hò(🍕)u )再油(yóu )烧五成下锅(📃)小(🌭)火慢炸至变面金黄酥脆(🏉)再捞出另起油锅放姜(🦄)蒜花(⏺)椒豆瓣酱炒(chǎ(💋)o )出香味倒(🍑)入水(🐽)鸡块儿和炸好的(🎧)辣椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒(🕷)均匀(🏺)最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉(🎙)料酒色拉油(🌃)花椒辣椒蒜姜片鸡精(👦)白胡椒(jiāo )粉(☝)黄(🗣)豆芽做法步骤(🍘)1将鱼(🥛)头剁下并(bìng )之中飞(fē(🌄)i )出分(fè(👙)n )两半将鱼身竖放用坚(🐿)硬锋利的刀平(píng )着将两整片(✏)鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注(💘)意适量的(🏉)鱼片将(jiāng )鱼排(🔔)分为三四段(🌝)与(🤱)鱼头放一(yī(🛌) )起备(🍐)用步骤2将鱼片内放(😟)一(🦍)个蛋清少许盐干淀粉和料酒(🍀)拌匀步(🧥)骤3将一小碗色拉(❔)油所有(🚇)花椒和(🥠)(hé )辣(là )椒(🕌)全(🕺)部倒入锅(🅿)内用小火慢(🏵)炸(zhà )在辣(là )椒颜色变暗后用铲子(🕰)然后捞出一半的油(👆)和(🏈)花(👮)椒(jiāo )辣椒备用步骤(zhò(🚁)u )4将(📈)火开大(👷)放入拍(pāi )好的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香味后(🥍)将鱼(yú )头鱼(yú )排向锅煸(biān )炒两下倒入料酒约一小(😠)碗(✍)盐半调羹加沸水三四碗等(🚼)鱼头汤沸腾(téng )起(〽)(qǐ )来出(🍽)味将鱼片一片(piàn )一(⭕)(yī )片横(📠)放到出水滚的汤中鱼片会(🍢)(huì(🚓) )熟的迅速出(chū )锅前后放适量鸡精白胡椒粉(😿)(fěn )和椒盐粉步骤5盆(🅿)中放着已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼(yú )片一(yī )这款汤汤水水舀(🕓)入此(cǐ )盆后(hòu )来将那半碗捞(lāo )出(chū(🚘) )后的辣(là )椒和油倒在上(🦑)面(🔔)六鱼香肉丝食材主(👛)料猪里脊(🌗)辅(fǔ )料青笋水发黑木耳调料盐鸡(🔬)精(jī(♏)ng )味(wèi )精白糖陈醋鱼(💿)香(😞)11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(🕕)茸(🛳)姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法(fǎ )步骤(📷)1猪里脊切长约8cm粗(💍)03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(🎰)搅匀(🥊)封油备用步骤(🌂)2起锅(guō )烧油中油温滑肉丝变白(♟)捞出后沥油备用步骤(zhòu )3锅(guō(⏸) )中留(➕)底(🉐)油(yóu )中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜(suàn )米炒出香味和红油(⬛)(yóu )后后(hòu )放(🎸)抚过油(🐢)的(🤪)肉丝翻炒(❓)均(jun1 )匀后淋(lí(🍼)n )入事(🎊)先兑好的碗(🌥)汁放入葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出(chū )香(♎)后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁(😾)原(yuán )料主料鸡脯肉(🚾)225克花生米50克辅料葱45克姜10克(kè )调料干辣(🈺)椒8克花椒(jiāo )15克色拉油(🙌)60克盐2克料酒2克味精(💷)1克(🎫)酱油65克白糖10克(🔻)醋7克水淀粉22克(kè )做法步(🎁)骤1鸡(🔒)腿去骨去皮(🐂)后(🈶)冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜(🎃)切片(🛸)葱白切(💙)成小圈步骤2鸡(🔴)肉丁加(♐)入(⚡)少(shǎo )许(💙)黄酒一点点盐用手疼(téng )时抓粘(zhān )稠状再后(hòu )放干淀粉抓(zhuā(⏰) )匀(🚭)步骤(⚪)3将糖米醋料酒生抽盐(🤶)放入容器中调成糊状(👽)放入葱(⬇)姜蒜加入适量水制(🌲)作成料汁步骤(zhòu )4锅烧(shāo )热倒入(🏈)油(🦗)待油温升(🍥)高(🗿)7成(🚺)热(🎈)时放入后(🖼)(hò(⛓)u )腌(yān )好的(📩)鸡丁翻炒(🚶)至鸡肉变白盛出步骤5锅(⛲)中剩少许油放(💙)入花椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再(zà(🏹)i )捞(➿)出放(⚡)入锅(guō )中炒10秒随后把鸡(jī )肉倒回锅(guō )中用大(🕵)火(🏋)炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜色(sè )变富有光(👆)泽时(shí )组(🈶)建辣椒油最后后(🍯)放花生(😶)米再试(🐤)一(yī )下八开水白菜食材大白菜(🤛)10公(🛰)斤每(🚝)(měi )棵(🤭)只用极嫰菜(❗)心(🔩)部(bù )分老母鸡(📮)(jī )2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🖲)贝300克去(📻)皮净瘦(🏅)鸡(🖍)脯肉(😬)700克全瘦猪(🛡)肉(ròu )300克盐10克(👩)料酒10克葱50克(kè )姜10克(🈺)水4升做法步骤1先熬好清水高(gāo )汤将老(🧦)母鸡劏好洗净干贝浸发好(🎧)与清洗(✏)干净后的(😫)火腿蹄子排骨等按类分别放(🚀)(fàng )入差别沸水锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血水和杂质然(rán )后捞(🌕)出(😺)(chū(🎖) )再用(🏀)水洗(🗂)净一起放(fàng )入后大(📅)汤锅内加入清(qīng )水(🎲)姜葱烧开后(⛴)加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及(⚓)瘦(🏐)猪肉(🎞)剁成蓉(⚡)分别加适(shì )量水调成粥状(🎑)待用步(👚)骤(😥)3汤熬至3小时后(📨)用筛子把大部分(🔄)汤渣浮(fú )油(yóu )隔尽(🍛)把清汤全部(🍐)倒入另一(yī )锅中烧开放(📇)入猪肉蓉(🖱)搅(jiǎo )匀(yún )转(🕌)中小火待(👖)其渐渐聚拢(🦃)肉蓉浮起用小漏(🌰)勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤再煮沸把(💤)(bǎ )鸡(jī(🐝) )肉(📢)蓉(róng )分(👽)2次(😺)按(👠)猪肉(ròu )蓉的同时处理之后把(🔪)清汤彻底隔渣去油待汤色(sè(🐛) )清新(😑)明净如水下盐调(🍵)味待用(➕)步骤(👕)4把汤分成(chéng )两锅(🧝)择好(✍)至(📬)嫩的白(📀)(bái )菜心放进其中一锅高汤(tāng )灼至七成(chéng )熟用(🔕)清水漂冷用细银针在菜心上疼时(shí )穿刺放进漏勺中用原(yuán )先的高(gāo )汤自上淋下(💡)(xià(🎂) )至使白菜心烫煮步(bù(🌞) )骤(🐀)5将菜心垫在碗底烧开另(lìng )一锅高汤舀进(🚔)(jìn )碗内即(👣)成九毛血旺材料主(😤)料(liào )鸭血白鸭500克(🤓)黄豆芽150克辅料(👴)鳝(shà(🏿)n )鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水(🚕)发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克(kè )木耳水发50克(kè )莴(wō )笋100克(kè )调料(liào )大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒(🗻)5克料酒(jiǔ )10克味精10克植物油(yóu )50克灵材毛(🍁)血(🌩)旺(wàng )是诸位(🐃)加(jiā )以(🦗)(yǐ )改进(jìn )之处加(🍂)(jiā )入到了海参毛(🥘)肚鳝(🌽)鱼(🐘)(yú )肉黄喉(🕳)片午餐(㊗)肉片调(🤜)料(liào )辣椒麻椒(jiāo )等做法步骤1将辣椒(❎)花椒豆瓣酱(jià(🤱)ng )姜蒜色拉油放入锅(guō )中用(⌛)小火翻(fān )炒香加(jiā(🌝) )汤熬煮(zhǔ(🌅) )后捞(lāo )出后(hòu )渣然后(hòu )把放进(jìn )去味精白糖醋(📋)等(⏬)(děng )调料(🤢)步骤2将(🐐)主辅料(liào )切片改刀飞(fēi )水组建熬好的(de )红汤汁内(nè(🖱)i )烧开后然后取(📫)出(⬆)盛器撒(📻)入葱花(😥)步(〰)骤3将(💰)色(💌)(sè )拉油烧(🚧)(shā(💀)o )热放(fà(🖥)ng )入花椒(jiāo )辣(là(🐔) )椒(🤭)炝出香味迅速浇在上面即成(chéng )十东坡肘子原材料肘子(💌)一只葱姜(🔈)蒜(suàn )冰糖(táng )桂皮(pí )香叶(😼)八角五香粉(fě(📁)n )若干做(⚽)法1无火去掉后肘子皮上残留(⏩)的(🕉)猪毛扔到(🛑)沸水(〽)中煮几分钟(zhōng )去(🈂)掉(🌮)后污血和(🏑)脏物然后再将(🦑)肘(🍉)子捞(lāo )出后用刀在其上割几道口子(💮)那样(yàng )的话(huà )熟(shú )得(✌)快(😃)2新(xīn )水烧沸放入后适量葱(👕)姜和香叶将去(qù(🍍) )处理好的肘子煮到七八成熟捞(✒)出上(✒)蒸锅3蒸(zhēng )肘(zhǒu )子是个关键步骤东(dō(👧)ng )坡肘子的肥而不腻(🐙)就靠它了上(🏷)锅(🙀)蒸一(🕣)个半小时这(👡)期间可调佐料(🐈)炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(rè )后炒葱姜(jiā(😸)ng )蒜至出香味(🤲)放进去(qù )桂皮香叶八(bā )角翻(🎦)炒然后加适(shì )量水水(shuǐ(👴) )量基本(bě(📌)n )都(dōu )操纵在(🕧)小烧(shāo )红40分(fèn )钟后剩一(👿)小碗为宜(🦃)再(🍋)放(fà(🥛)ng )入若(🛥)(ruò )干冰糖五(wǔ )香(🔽)粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后(🏧)装盘浇上刚(gāng )调的调料表就行4最(zuì(🛴) )近网络清(qīng )淡美食占巨(🔇)一(😾)席之地(🤑)大家今天分香辣毛血旺(💽)的做法(🛢)主料鸭(🍽)血一盒鳝鱼(yú )一条百叶100克(kè )毛肚(dù )100克黄(🏭)(huáng )喉(🛤)100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒(🎦)10克麻椒10克(kè(🆖) )豆瓣酱(👓)50克盐5克香(🧥)辣毛血旺的(de )做法1鸭(yā )血黄喉火腿切片(📙)儿鳝(😲)鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条(🚉)蒜姜(🕖)切片儿2锅烧(🕥)开水黄(🔫)豆芽煮熟捞出(🏵)捞出沥干放入(🥘)(rù )盆底(🚧)鸭(📱)血黄喉鳝鱼肥(🐟)肠(cháng )开水炒好后(🏪)(hòu )捞出备用3锅倒油烧热(rè )放入花(huā )椒干辣椒葱(cōng )姜爆香(xiāng )放入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适量高汤盐大(🐣)火烧(shāo )开4放入(rù(🖨) )鸭血鳝(shàn )鱼(yú )肥(fé(⌚)i )肠黄喉(💚)煮(👢)5分钟(✂)用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开(kāi )放(fàng )入百叶毛肚火腿(🎅)煮(🚞)30秒钟捞出(👧)后(hò(🔨)u )5蒜(🍐)(suàn )片(💣)放在上面锅烧热多倒油6油热(🔄)后放一(✊)小把花椒麻椒(🚑)和(💕)干辣(👖)椒炸香后(hòu )浇(♐)在上面去掉