简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：崔娜·蒂虹/古斯塔夫·林德/马格努斯·克雷佩/丽芙·埃斯玛·丹妮曼/西莉亚·埃斯玛·丹妮曼/斯坦·吉登克恩/普雷本·克里斯滕森/弗兰丹尼可·达尔·汉森/埃拉·索尔加德/卡拉·菲利普·罗德/彼得·霍里/马德斯·克纳伯格/玛丽·达尔斯加德/埃里亚斯·布德·克里斯滕森/诺埃尔·布洪·基茨纳/马蒂亚斯·拉贝克/内西·贝克/斯坦利·巴卡尔/
- 导演：한동호/
- 年份：2016
- 地区：泰国
- 类型：恐怖/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- 更新：2024-12-21 20:28
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(🛹)正(🥜)确方法3川菜十大(🎢)经典名菜(cài )做法4最近网(🤵)络(📓)(luò )清(➖)淡(🐕)美食占(🛤)巨一席之地大家今天分1食堂(🚊)毛血(xuè )旺的正宗做法1黄豆芽(🃏)一把放(fàng )入盆中宽粉一把切成段豆(dòu )腐皮两张(🌩)切成长(🍋)条准(👎)备鸭血一块切成056厘米厚(💜)的(de )薄(💽)皮放入(🎣)盆中2鱿鱼须(🤜)和鱿鱼筒(🍒)各一个先把鱿鱼须切(qiē )成段再(zài )把鱿(🏙)鱼筒切下来撕掉(🍠)外膜在表面打(dǎ(🌅) )上花刀(🐩)切成(chéng )段(💵)放进去(🚲)小(💗)盆中3准备着(zhe )去处理好的鳝鱼(🚷)一条先斩去头部再切(⏫)成小段和鸭血放进一个(gè )盆中再(😋)(zài )舀入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(🌃)长(🍬)(zhǎng )条一起放(🌷)入(🧞)盆(pén )中小葱一根切成斜(🐃)片生姜(🐜)一块切(qiē(😦) )成姜片一起放入大碗中(🏇)(zhōng )再放入后一小把红(hóng )干椒(🔰)一(🤠)小把麻椒(jiāo )取一个小(🚃)盆盛(shèng )有一把花椒和(🏖)一把红干椒备用5小(🌹)葱几根切成葱花放进去小盆(pén )中蒜子几(jǐ(🎧) )粒(🧣)拍扁切成蒜末和(🧔)(hé )葱花放在(zài )一起(🍶)(qǐ )等食(🍛)材备好以后以后我们开(👭)始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(🔦)黄豆芽豆腐皮和宽(⏰)粉用勺子晃(Ⓜ)动一(🌼)下几下焯水(🕖)一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立(💃)即烧开(🕣)下次(🕥)倒(dǎo )入(🔕)毛肚(dù )鳝(🎇)鱼鸭血和鱿鱼加(🔕)入(⛩)到料酒5克去腥(xīng )用(🎳)勺子来回滑动几下使食材受热均(🍆)匀8焯(chā(🐾)o )水(🍊)一分钟捞(🦀)出控水拔凉9另起锅添入一勺(sháo )食(🦇)用油(yóu )油热后倒(😐)入水(😨)(shuǐ )葱姜和(🕸)大(dà )料爆香加入(💢)到麻辣火锅料20克豆瓣(🏮)(bà(💥)n )酱(🌕)10克翻(🚵)(fān )炒化开炒(chǎo )出(chū )红油(🥗)10添入适量的清水参加生(shēng )抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀(yún )搅拌化(🌵)开调料(🌵)煮(zhǔ )开下(xià )次(📫)全(🌂)部倒入(😠)黄豆芽豆腐皮和宽(♐)粉开(🤳)大火煮(🥥)一分钟11加入(💁)到食盐(🍙)1克鸡粉2克(🦕)老抽(chōu )2克调底色再捞(😄)出配(pèi )菜然后取出盆(🤴)中排(pái )第(🅿)五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛(🛀)肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(🚶)后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上(🏄)注(💭)意适量的原汤撒上少(🚏)许(🛠)蒜末和(🙏)葱(⚓)花14锅中(🤗)(zhōng )留底油添(🚮)入半勺食用油倒入花椒和红干椒(🙁)迅(xùn )速再翻炒炒(🔷)出(🚻)(chū(📈) )香(⛺)味(🆔)以后(🏉)关火15再把热油泼在汤盆中在一(yī(👤) )瞬间放出出葱蒜的香味(😢)到最后再放上(🤟)几(jǐ )朵香(🗼)(xiāng )菜(🧔)单(💝)独(dú )点缀(📧)16那样(⛅)最好到(🍳)这里这道麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就(jiù )做了了要(yào )会了(😕)就(💺)(jiù(🚠) )在(zài )家(jiā )试一下吧(ba )下(❗)面(miàn )是(🎐)所(♈)会用(🎓)到(🔳)的食材(👟)和调料食(🙂)材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿(🌖)(yó(🕧)u )鱼小(👯)葱(cōng )黄(🗽)(huáng )豆(✂)芽生姜红(hóng )干(🏥)椒麻(má )椒花椒调料(🍔)(liào )盐(yán )鸡粉(🍶)老(➕)抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛(máo )血旺浇(jiāo )油的正(zhèng )确(♿)方法1方(🚛)法一1净(🕧)辣(🈹)椒油300克郫(pí )县豆瓣(📢)酱约200克鱼香味(🕶)泡海(hǎi )椒约150克(⏺)精细(🈸)加(jiā )工花生油约240千克大(dà )葱100克(👘)老姜100克(kè )洋(🔂)葱150克番茄沙(🎎)司约150克(🕎)(kè )紫草20克红蔻10克香根(🕸)10克(〰)茴香15克桂皮8克香(🥫)叶8克甘草10克草果(guǒ )5个(🥨)肉(ròu )蔻10克山奈8克胡(📖)萝卜100克香菜根40克2将郫县(💊)(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海椒(jiāo )排斩成细末盛入盆中再加(jiā )辣椒(♍)粉(🚙)(fěn )洗(🍦)净的(🕶)紫草和200克清水调匀3大葱和(🤯)老姜用刀(dāo )拍(pāi )松拍(🌵)(pāi )松(sōng )下次(📗)炸制(🏊)时容易(⛹)出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的(📠)(de )洋葱块(🔝)胡萝卜切大(dà(🎍) )片香(xiāng )根茴香红蔻桂皮(pí )香(👾)叶甘(🗓)草草果肉蔻和山奈用清水(🕑)中浸泡20分钟冼净捞(🤸)出(🦎)沥干(gàn )控干或擦(🐶)水分待用4炒锅上火后舀入300克经(🎎)过精制花生油(yó(🛸)u )烧至三成(🐌)热时排列盛有大(🍊)葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉蔻山奈用中小火(🍋)使油温很缓慢增加(🚧)至五成(📕)热小火熬严重(💢)的限制(zhì )20分钟左右吧待各料均被(🌃)烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出(chū )料(🙃)渣弃(⛷)之(🗞)(zhī )不用5再(🥦)上火(huǒ )把锅(🥔)里的油烧热(🐗)下番茄沙司(sī )用小火煸(📈)12分钟至油(📑)色发(fā )红(📴)时(📳)再(🎐)倒入其(🥢)余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣(✌)椒粉(🗼)豆瓣(🥠)酱泡辣椒紫草及洋葱(cōng )胡萝(luó )卜和香菜根并(bìng )不(🖥)停(🤝)顺(🐂)同(🐘)一方向搅出(chū )2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(👊)油3克盐2克白(bái )醋15克料酒(🎢)30克(🎧)老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(🤽)2杀(🥟)鸭(⤴)子之前准备着小(🕡)(xiǎo )半碗(wǎn )冷的淡盐水再(zài )把鸭(📍)血就滴到碗里一(🎧)边滴一(yī )边轻(qīng )轻搅(🚽)动(dòng )把水和(🦊)血搅匀还(hái )没血液静(🛵)(jìng )置20分钟半小(🎭)时后凝化成(🚾)块再放(fàng )进去热水(📺)中蒸熟木盒(hé )切成小块即可(🍓)3将A料飞水(📼)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(yú )加料(liào )酒醋(☔)飞(🏌)水备(🕉)(bèi )用4将(jiāng )潮州(zhōu )咸菜切(🎽)厚片加野(🧀)山(🤘)椒老姜(jiā(㊗)ng )蒜片炒香放鲜花椒再(zài )爆香加(jiā )入雪碧香料水及清(🔶)水(🌠)(shuǐ(🦀) )200克煮(🔸)沸调好味后加(💡)全部原料烧(shāo )至更加入味起锅5将(🚀)干辣(💗)椒节青美(měi )人椒(🙀)节放在上面将(jiā(💧)ng )烧(shāo )至六成热的藤椒(💔)油啊淋在(🥃)上面撒葱花芝麻(⛰)再试(shì )一下(xià )3做(🛡)(zuò )法(fǎ )三1食材鸭(Ⓜ)血(xuè )毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽(😽)姜(💳)大(dà )蒜(suàn )葱郫县(🔓)豆瓣(🤑)酱蒜蓉辣(💬)酱火锅(⛑)(guō )底(👳)料(liào )生抽蚝油(🍁)老抽(🌁)白胡椒(🏎)粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干(🤾)辣椒白芝麻2我们先把(🚴)(bǎ )大(🈺)虾剪一(🦍)下虾须(xū )然后(😕)再把(🚷)虾线可以去(😧)除碱水(🥩)冲洗干净滴入几(👦)滴(🌜)(dī )柠(⛰)檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成(📢)片(🤼)(pià(🌅)n )放在盘中(🔋)4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗(➕)干净切成薄片然后滴入(rù(🐳) )半(bà(🎎)n )个(🤫)柠檬汁抓拌均匀6大(dà(🐊) )蒜(suàn )拍碎剁成(chéng )蒜末香(🛩)葱切成葱(🥙)花生姜切成片豆(🐗)(dòu )芽洗干净7锅中一(yī )并加入适量(📝)的食用(yòng )油油温(wēn )升(🏌)高5成热时(🍉)(shí )把麻椒(📯)香(xiāng )葱生姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出香味8加(🎮)一(🤺)勺(😶)郫(🤺)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ(🆔) )锅(guō )底料炒(🦂)出红(🔣)油(⛓)舀(yǎo )入的清水(🐏)大火烧开(🚞)9汤中放盐(yán )白(💫)砂(🚗)糖(💚)生抽(chōu )老(lǎo )抽蚝(háo )油胡(hú )椒粉鸡精料酒煮(🆓)开(kāi )先(🛸)把豆芽(yá )放进汤中(🚳)煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(fà(🐁)ng )入(👰)碗(wǎn )中再把(bǎ(👮) )鸭血(xuè )毛肚虾(xiā )火腿肉(ròu )放入(🕴)锅中烫(🙍)(tàng )煮煮(📩)熟后捞(🤗)(lā(🤹)o )出(🎑)来放到碗中(zhōng )其余(🗽)汤汁(😦)倒(dǎo )出11最后在上(👴)面放上蒜末葱花辣椒(🍱)麻椒白芝(🎾)麻把(🖊)烧(🌕)热的油浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川(🔬)菜十大(dà )经典(diǎn )名(➿)菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花(🤮)椒粉(fěn )3克黄酒(🤙)5克盐3克豌豆(😎)淀粉5克(kè )花生(🦊)油15克(🦇)小(xiǎo )葱5克等(děng )做(zuò )法(♊)(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块后放加了(🥉)少许盐的沸水中过一下去除(chú )豆腥(xīng )味然后捞出(chū )用(🏞)清(📆)水(shuǐ(🕍) )浸泡豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤(zhò(📁)u )2炒(chǎo )锅烧热放油后放牛肉(🕖)猪肉炒(chǎo )散待牛肉馅炒成金黄色放入(🚑)豆(dòu )瓣(🐤)酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(🍣)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(🐧)湿(shī )淀(👬)粉(🚘)芡(qiàn )汁盛出后撒上花(🌽)椒面葱(🆚)末表(🔇)就行二回锅肉(🍆)材(⬆)料(🚍)五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣(bà(🏀)n )酱糖(😄)油做(zuò )法(🎞)(fǎ )1带皮五花(🔮)肉冷水(💔)下锅加入葱段(⏫)姜片花椒78粒黄酒适(🗾)量煮开2撇(piě )净(😻)撇净煮至八成熟木盒自然冷(lěng )却筷子(📂)可再插入(👞)即可3将肉切成薄片(👯)姜(📓)蒜切(🔽)片(piàn )葱切成斜段4将青(🐠)蒜的(🐳)红色部(bù )分先用(📳)刀拍一下(xià )然后再完全(⏲)斜切(🔈)成段备用5炒锅上火加大(🚃)多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(🏙)炒至肉片颜色(🐈)变透明边(biān )缘微(🚽)微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(🕖)瓣酱可以先(xiān )切成小粒炒出(chū )红油(🚃)(yóu )8适(shì )度地(🚃)的加入(📠)少许酱油或甜面酱调(diào )色与肉片(🌊)一起继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅(♉)三(🤷)夫(🔐)妻肺(🚳)片(piàn )食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(🤜)150克牛肚200克香料(🤾)八(bā )角三(sān )奈大茴香小茴(huí )香草果(🌺)桂皮丁(dīng )香生(shēng )姜等盐红油辣椒花(huā )椒面芝麻(🌴)熟花(🔽)生米(mǐ(🐴) )豆油(yóu )味精芹(qín )菜各(🈯)适量做(➡)法(😒)步(🎗)骤(🙃)1将牛肉(ròu )切成小片与牛杂(🏺)牛舌牛心牛头皮牛肚一起(🐊)清(qīng )洗干净用香(xiāng )料(liào )盐花椒(🐯)面等各(👮)种调料卤制先(xiān )用(yòng )猛火(huǒ )烧开后集体土地登(dēng )记(🌬)小火卤制到肉料耙(💙)而不(🍡)烂然后(😅)捞入(🐍)再晾晒切(qiē(😟) )成大薄(🍒)片(piàn )备用步骤2将芹(🥨)菜洗净后切成(✴)1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花(🤸)生(🎚)一起压成末(mò )备用步骤3盘(pán )中放入后切好的(🕘)牛肉牛杂再参加(🖖)卤(🎣)汁(zhī(🛥) )豆(dòu )油(yóu )味精(🆘)(jīng )花(huā )椒面红(hóng )油辣(là )椒芝麻(má )花生(🐓)米(🌔)末和芹(👉)(qín )菜搅拌均匀(yú(🏢)n )即成(🦐)四辣子(😕)鸡原料(🈶)整(🚎)鸡一只(🎠)或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干辣椒(🎷)14葱熟(shú )芝麻(🦔)盐(yán )味精(jīng )料酒(jiǔ(🤜) )食(⚫)用油姜蒜白(🔷)(bái )糖(🎯)淀粉主(zhǔ(🚅) )料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节(🚛)花椒盐胡椒(🌑)味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉(❌)(lā )油(🏊)各适量做法(📻)干辣椒(🎊)节去(💘)籽(zǐ )后用白开(🍖)水浸泡(🦁)(pào )一段(💷)时间半(❌)小时(🎦)然后再捞出后挤出(chū )水分(fèn )水(⤴)放碗里加淀粉辣(👄)椒粉盐(yán )搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞(❔)出(chū )鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(⭐)抓(🏘)拌均(jun1 )匀(yún )腌(yān )20分钟然后再(zài )油烧五成下锅小火(🎾)慢炸至变(🔏)面(🚎)金(jī(🦔)n )黄酥脆再捞出另起油锅(🍎)放(🏔)姜蒜花椒(jiāo )豆(🐮)瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀最(🔩)(zuì )后放葱(🌚)段大火翻炒出(👷)锅五水煮鱼(👲)食(📺)材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料(✏)酒色拉油花椒(☔)辣椒蒜姜片鸡精白胡(🖌)椒(🖌)粉黄(🧘)豆芽做法步(bù )骤1将鱼头剁下(🐌)并之中飞出分两(🐢)半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(píng )着将两整片鱼(yú )肉和鱼(yú )排分开再将两大片(piàn )鱼肉片成(📺)(chéng )注意(yì )适(👜)量的(de )鱼片将鱼排(🍅)分(😋)为三(👂)四段与鱼(yú )头放一起备用步骤(zhò(🍯)u )2将鱼片内(🔌)放一个(💯)蛋清少许(xǔ )盐(📪)干淀粉(💨)和料酒拌匀(💽)步(🦓)骤3将一小(🔜)碗色拉油(yóu )所有花椒和辣(là )椒(💟)全部(🤲)(bù )倒(dǎo )入锅(🦀)(guō )内用小火慢炸在(🎱)辣(🐛)椒颜色变暗后用铲子(🏉)然后捞出一半的油和花椒辣椒(🎞)备用步骤4将(🙌)火开大(dà )放(fàng )入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出(🔅)香味(🤰)后将(🍚)鱼头(🕙)鱼(📨)排(➗)向(😨)锅煸炒两下倒入料酒(🔝)约一(🎙)小碗盐半调羹加沸水三四碗等(děng )鱼头汤沸(😪)腾起来出味将鱼片一片(🌃)一(yī )片横(héng )放到出水滚的(de )汤中(zhōng )鱼片(📦)会(🕟)熟的迅速出锅前后(🈷)放适量(🌽)鸡精白(🤩)胡椒粉(😜)和椒盐粉步(🕳)骤5盆(⌚)中放着已(yǐ(🎦) )焯好的黄豆(dòu )芽将鱼片一这款(🌯)汤汤水水舀入此盆后来(lái )将(🎴)那(nà )半碗(♑)(wǎn )捞出后的辣椒和油倒(👄)在(🧚)(zài )上面(miàn )六鱼香(🔶)肉丝食材主料(📃)猪(🚡)里脊辅料青笋水发(fā )黑木耳调料盐鸡(⚪)精味精(jīng )白糖(🏉)陈醋鱼香(🤽)11生抽(💣)老抽鲜(🦈)汤(tāng )水(👳)水淀(diàn )粉兑(🐦)成碗(wǎn )汁泡红(🌅)辣椒剁(🕖)茸姜米蒜米鱼(🦁)眼葱味型鱼香特(🈷)点咸鲜(🖍)(xiān )酸(🌈)甜二(èr )者兼备葱(cōng )姜蒜(🧡)香线条清晰做(zuò )法步骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料(🛳)酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步(👃)骤2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝(sī )变(biàn )白(🔵)捞出后沥(🏁)油备(🆎)用步骤(🚩)3锅中(📜)(zhōng )留底油(yóu )中油温下泡(pào )椒(🎨)茸姜蒜米(mǐ(👫) )炒(🍪)出香(🔞)味和红油后后放抚(🛠)过油的肉丝翻炒均匀(⛩)后淋入事先(🏁)兑好的碗(🌰)汁放入(🛁)葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一(📹)下七宫保鸡丁原(yuán )料主(🍰)料(liào )鸡脯(💓)肉225克花生(shēng )米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花(😰)椒15克色(sè(💠) )拉油60克盐2克料酒2克(kè(💬) )味(⚡)精(🆓)1克酱(jiàng )油65克白(💗)糖10克醋7克水淀粉22克做法(🐭)步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮(pí )后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(✅)米大小的丁姜和蒜切(qiē(🕎) )片葱(🖤)(cōng )白切成小圈步骤(☝)(zhòu )2鸡肉(🍯)丁(🎐)加入少(🎒)许黄(huáng )酒一点(🏈)点盐(yán )用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(liào )酒生抽(🥉)盐放入容(🧝)器中调(😍)成(👂)糊(hú )状放入(rù )葱姜蒜加入适量(🚄)水(🔋)制作成料汁步骤4锅烧热倒(🛩)入(🤼)(rù )油待油温升高7成热时放(🏽)入后腌好的鸡丁翻炒至(🏨)鸡肉变白盛出步骤5锅(guō )中剩(🗃)少许油放入花(huā )椒干辣椒(jiā(🙄)o )用(⏺)中小火(🌲)炒香(👅)后将料汁里浸泡一(💜)段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出(🧀)放(fàng )入锅中炒10秒(🛥)随后把鸡(jī )肉倒回(🌟)(huí )锅中用(🏽)大火炒(chǎo )30秒(miǎo )倒入水料(liào )汁颜色变富(😰)有光泽时组建(🔒)辣(là )椒油最后后放花生(🍘)米再(zài )试一下八开水白菜(cài )食材(cái )大(dà )白菜10公斤每棵只用极嫰(🎖)菜(🐬)心部分老母鸡2500克火腿(📨)蹄子200克(kè )排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(🎨)瘦(shòu )猪(zhū )肉300克盐10克(kè )料(🤕)酒10克(Ⓜ)葱(cōng )50克姜10克水4升做法步(bù )骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗(🎏)净干贝(🥝)浸发好与清洗干净(🥥)后的(🌳)火腿(🏈)蹄子排骨等按(à(🐐)n )类分别放入差别沸水锅中焯一下水清(🚱)除(chú )掉血水(🦇)和杂质然后捞出再用水洗净(🏥)一起放(💭)入后大汤(🐨)锅内加(jiā )入清水姜葱(✌)烧开后加(🍛)料酒转小火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时(📷)把鸡(😔)脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉(róng )分(fèn )别加适量水(😶)调(🧟)成粥(zhōu )状待(dài )用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后用筛子(🌑)把大(🆑)部分汤渣浮(fú(⛺) )油隔(gé )尽把清汤全(🍂)部倒入(rù )另一(yī )锅中烧开放(🧥)入猪肉(🚔)蓉搅匀转(zhuǎn )中小火(💜)待(👈)其渐渐(🍧)聚拢肉(🕦)蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(róng )后再把(bǎ )汤再煮(🚓)沸把鸡(🍲)肉蓉分2次按猪(🐶)肉蓉的(💾)同时处理之后把清(💎)汤彻底隔(🐳)渣去油待汤色清(🛏)(qīng )新(👫)明(🍹)净如水下盐调味(🚘)待(🚬)(dài )用步骤4把汤分成两(liǎng )锅(🐠)择(📍)好(hǎo )至嫩(🅿)的白菜心放进其中一锅高汤灼(zhuó )至(🔷)七成熟用(🥀)清水(💑)漂冷用细银针(🍐)在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上(👚)淋下至(🚕)使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底(🗂)烧开另一锅高(♿)(gāo )汤舀进碗内即成(chéng )九毛血旺(😼)材料主料鸭血白鸭500克(💅)黄豆芽150克辅(🌑)料鳝(🎅)鱼(😗)100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(⛽)150克水发(🔚)鱿鱼(🤼)50克黄花菜50克木耳水(👮)发50克(kè(🐓) )莴笋100克(💕)调料(liào )大葱50克盐3克辣椒红(🛹)尖干(🚮)15克花椒5克料酒10克味(🦀)精10克植物油50克(🕘)(kè(😂) )灵材毛(máo )血(🐡)旺是诸位加以改进之(zhī )处加入到了海参(🎬)毛肚鳝鱼(😐)肉黄喉片午餐肉片调料(🛤)(liào )辣(🤼)椒麻椒等做(🚆)法步骤1将辣椒(jiā(〽)o )花(🏆)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù(👻) )锅(guō )中用小(xiǎo )火翻炒(🍧)香加(🛺)汤(🏅)熬煮后(hòu )捞(🥜)出后渣(🍇)(zhā )然后把放(fà(🤕)ng )进去味精白糖醋等(🥀)调(diào )料步(bù )骤2将(jiā(🌜)ng )主辅料切(qiē )片(😚)改(💉)刀飞水(🕯)(shuǐ )组建(👤)(jià(🐝)n )熬好的红汤汁(🚔)内烧(shāo )开(📝)后然(rán )后取出盛器(qì )撒入葱花步骤3将(😪)色(🐣)拉油烧热(🛶)放入(🏢)花椒(jiāo )辣(⌚)椒炝(📡)出(🥀)香味迅速浇(jiāo )在上面即成十东(🎂)坡(🥪)肘子(zǐ )原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(tá(🌙)ng )桂皮香叶八角五香粉若干做(💮)法1无(🍁)(wú )火(🤪)去掉(🏝)后肘子皮上残留的猪(🕵)(zhū )毛(máo )扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物(wù )然后再将(🥘)肘子捞出后(❤)用(yòng )刀在其上割几(jǐ )道口子那样的(🚬)(de )话熟得快(🥋)(kuài )2新(🛠)水烧沸(fèi )放入(rù(🍄) )后适量葱姜和香叶将去处理好的(🔨)(de )肘子煮到七八成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘(zhǒu )子是个(🕘)关键(🏁)步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而(🏔)不腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一个半小时这期间可调(🍾)佐(🌿)(zuǒ )料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适(📫)量(🐀)色拉(✍)油烧热(rè )后炒葱姜蒜至出香味放进去桂(🎖)皮(📸)香叶八(🍑)角(👹)翻炒然后加适量(🈂)(liàng )水水量(lià(🗯)ng )基本都操纵在小烧(🔂)红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为(🔜)宜再放入若(ruò )干(⛔)冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩(🏥)那(💛)一小碗(♊)(wǎn )汤汁应该是调(diào )料了4肘子蒸(⚽)好后装(📩)盘浇上刚调(📍)的调料表(🚝)就行4最(🧚)近网络清淡美(💇)食占巨一席(😎)之地大(😅)家今天分香辣毛(máo )血(🏩)旺(🌰)的做法主料鸭(yā )血一(🛤)盒(hé )鳝(🚾)鱼一条百叶100克毛肚100克黄(🚡)喉100克卤肥(♎)肠100克火腿(🔤)100克黄豆芽(✡)(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(jiāo )10克(kè )豆瓣酱50克(👨)盐5克(😻)香辣毛血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼(🐨)肥肠切蒜(suàn )切(qiē )瓣百叶(yè )和(😱)毛肚(🚠)切长条儿(🗝)葱切细条蒜姜切(🕞)片儿2锅烧开水(♎)黄豆芽煮熟捞(📡)出(chū(📐) )捞(lāo )出沥干放入(rù(🚨) )盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好(hǎo )后(hòu )捞出备用(🤛)3锅(🎧)倒油烧(🏃)热放入花椒干辣椒葱(🕖)(cōng )姜爆(bào )香放入豆瓣酱炒出(🙃)红油加适量高汤盐大火烧开(🚫)4放入鸭血鳝鱼肥肠(🙇)黄喉煮5分钟用漏(🥅)勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽上之后(🏗)水烧开放(🕯)(fàng )入(🚮)百叶毛肚火腿(💹)煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(🚁)锅烧热多(duō )倒(dǎo )油6油热(💮)(rè )后放一小把花(👅)椒麻椒和(💮)干辣椒炸香(xiāng )后浇(🌾)在上面去掉