简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：陶泽如/石兰/杨昆/
- 导演：缇·威斯特/
- 年份：2014
- 地区：日本
- 类型：恐怖/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,英语
- 更新：2024-12-19 15:03
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的(🤐)正宗做法(⏬)2毛(má(🛎)o )血旺浇油(🤴)的(🐲)正确(🌃)方法(🌌)3川菜(🔆)(cài )十大经典名菜(🥞)(cài )做法4最近网络清淡美食占巨一席之(💙)地大家今(🐶)天(tiān )分1食堂(táng )毛血旺的正宗(📆)做法(⤵)(fǎ )1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉一把切(qiē )成段(🌈)豆腐(fǔ )皮两张切成长条(💦)准备鸭(🤟)血一块切成056厘米(📅)厚的薄皮(🎠)放入盆(🐔)中(🤗)2鱿鱼须和(🆚)鱿鱼筒(tǒng )各(gè )一个先把(bǎ )鱿鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外(🍴)膜在表面打上花刀切成段放进(👚)去小盆中3准(🧖)备着(🏘)去(qù(🛌) )处理好(♎)的(🉑)鳝鱼一(🚈)条先(💰)斩去(🕦)头部再切成(♒)小段和(hé )鸭血放进(🔹)一个(gè(🚗) )盆中再舀入(rù )切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左右切成长条一起放入盆中(🚓)小葱一根切(🍑)成斜片生姜一(🌉)块切成姜片一(🈂)(yī )起放入大碗中(😶)再放(🤶)入后一小(👆)(xiǎ(📎)o )把(bǎ )红(hó(🔠)ng )干椒一小(🦓)把(💘)麻椒取一个小盆盛有一把花椒(📻)和一把红(hóng )干(gàn )椒备用5小葱几根切成葱花放进(😢)去小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(mò )和葱花放(🍃)在一起等食材备好(hǎo )以(🏥)后以后(hòu )我们开(⤵)始烹饪6起锅烧水(🌸)水开(🐭)后倒入水黄豆(dòu )芽豆(🎨)腐皮和宽粉用勺子晃(huǎng )动一下几下焯水一(😻)(yī )分钟(➗)捞出控水布袋中盆中7等水立(lì )即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和(hé )鱿鱼加入到(dào )料(liào )酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材(cái )受(shòu )热均匀8焯(🏟)水一分钟捞(📻)(lāo )出(chū )控水拔凉(liáng )9另起锅添入(🍘)一勺食用(🔷)油油热后倒入水(shuǐ )葱(cōng )姜和大(dà(🏵) )料(🖌)爆香加入到麻辣(🌆)火锅(guō )料20克(🤪)豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒(📈)出红油(yóu )10添入(rù(✒) )适(🔚)量的清水参加生抽(🎾)10克白(bái )糖2克胡(🏞)椒粉2克均匀(yún )搅拌化开调(🛒)(diào )料煮(🌄)开下(🎢)次全部(bù )倒(❇)入黄豆(dòu )芽豆(💜)(dòu )腐皮和宽粉开大火煮一分(fèn )钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色(👐)(sè )再捞(❣)出配菜然后取出盆中(zhōng )排第五等(⏬)(děng )汤汁再(zài )一次涌(🎑)动后慢慢(🍚)(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭(♏)血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有(🥛)汤盆中13再(🐚)浇上注意(yì )适量(🅾)的原汤撒上(shàng )少(shǎo )许(🈴)蒜末和葱花14锅中留底油添(tiān )入半勺食用(🔄)(yòng )油(yó(🐛)u )倒入(🦐)花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以(🖥)后关火15再把热(📖)油泼在(zài )汤盆中在(zà(🚋)i )一瞬间(jiān )放出(🍅)出(💼)葱蒜的香味到最后(hòu )再放上(shàng )几朵香菜单独点缀(👐)(zhuì )16那样(🤰)最好到这里(🖍)这道麻辣鲜(xiān )香的(🥅)(de )毛血(xuè )旺就做了(🌑)了要会了就在家试一下(xià(⛓) )吧下面是(🍐)所会用到的食(⛺)(shí )材和调(🖌)料(🚜)食材(cái )豆腐(🗡)皮宽(kuā(🔪)n )粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽(yá )生姜红干椒麻椒花椒调料盐(🌳)鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣(🥦)火锅料2毛(máo )血旺(wàng )浇油的正确方(🥄)(fāng )法1方法(fǎ )一1净(🐠)辣椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克鱼(🧣)香味泡海(🌭)椒(jiā(👅)o )约150克(👩)精细加工(gōng )花生油约240千克大葱(🎎)100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄(qié )沙司约150克紫草(👡)20克红(🐕)蔻10克香根10克(🌻)茴(➗)香(xiāng )15克(kè )桂皮(🔃)8克香叶8克甘草(🥤)10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛(🎖)入盆中再加辣椒(🈷)粉洗净的紫(zǐ )草和(hé(🍨) )200克清(qīng )水调匀(🎨)3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸制时(shí )容易出味洋葱切成48厘米(🚞)见方的洋葱块胡萝卜切大片(🛫)香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻和(hé )山奈用清(⭕)水中浸泡20分(fèn )钟冼(💾)净捞出沥(lì )干控干或擦水分待用(yòng )4炒锅上火后舀入300克经过精制(🤭)花(😓)生油(🍦)烧(🏝)至(zhì )三成热时排(🌼)列(🥥)盛有大葱老姜(jiāng )茴香(🎬)香根桂(🌃)皮红(⛪)(hóng )蔻香叶(🍏)甘(gān )草草果肉蔻(kòu )山奈(nài )用中小(🥢)(xiǎo )火使(🌟)油温很缓慢(mà(♓)n )增加(jiā )至五成热(⌚)小火(huǒ )熬严(yán )重的限制(zhì )20分(🌅)钟(zhō(🎳)ng )左右吧待各料均被(⛷)烧(📴)至金黄色而(🐖)且香(xiā(🛄)ng )味充分融(róng )于油中时(🐔)用漏勺捞(🔔)出料渣弃之(zhī )不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用(👤)小火(huǒ )煸12分钟(🔀)至(zhì )油色(👶)发红时(😏)再(🧝)倒入其余的精细加工花生(shēng )油(yóu )再左面参加调匀的辣(🌔)(là )椒粉豆瓣(🐐)酱(jiàng )泡(🍝)辣椒紫(💢)(zǐ )草及(🎴)洋葱胡萝卜(🏈)和(💨)香(🥛)菜根并不停顺同一方(👟)向搅出2做法二1野山椒青美(🥄)人椒节(🌆)各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克(✉)盐2克白醋(🏁)15克料酒(🍢)30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧香(🌎)料水(📰)150克(🍱)老(〽)油50克芝麻(🌵)5克2杀鸭子之前准备着小(xiǎo )半(bàn )碗冷的淡盐(🍫)水再把(🌻)鸭血(👵)就滴(🤬)到碗里一边(🎻)滴一(🧣)边轻轻搅动把(🔹)水(⏭)和血搅匀还(🥫)没血(xuè(😑) )液静置20分钟半(bàn )小时后(hòu )凝化成块再放进去热水(shuǐ )中(🗽)蒸熟(📢)木盒切成小块即可3将A料(🛅)飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮(😱)熟(🌒)后切片(⛹)鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备用(🕯)4将潮州(⏱)咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(🚵)香放鲜花(huā )椒(🕝)再(🛒)爆香加入雪碧(🍠)香料水及清水(👥)200克煮沸调(diào )好味后加全部原料烧至更加入味起(⬆)锅5将干辣椒(🛷)节青美人(⚓)椒节放(fà(🍹)ng )在上(🕗)面将烧(🏂)至六(Ⓜ)成热的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱花(🔯)芝(zhī )麻再试一下3做法(🤬)(fǎ )三1食材鸭(😀)血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(🔚)瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老抽白(🏨)(bái )胡椒粉鸡(🆕)精(🚐)料(liào )酒(jiǔ )白(🐯)砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们(✨)(men )先把大(👨)虾剪一下(📍)虾须(🌹)然(rá(🌯)n )后再把虾线(xiàn )可以去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠檬(méng )汁(🏳)(zhī )抓拌(🕡)均匀备(bèi )用3打算一些火腿肉(rò(😓)u )后再切成片放(🚗)在盘中4鸭血洗干净(🔸)切(🦎)成片5毛(💀)肚清(qīng )洗干净切成(🥜)薄片然后滴入(rù(🤕) )半(🎵)个(🦄)柠檬汁抓拌(bà(💁)n )均匀6大(dà(👶) )蒜(suà(🌰)n )拍碎剁成蒜末香葱切成(chéng )葱花生(➡)姜(jiāng )切成片(😃)豆芽(😹)洗(xǐ(😬) )干净7锅中一并加入适量的食用(🎴)油油温升(shēng )高5成热(🌩)时把麻(❄)椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅(🥥)(guō )中炒出(🏐)香味8加一(yī(🤑) )勺郫县豆瓣酱蒜(🛴)蓉辣(là(🏃) )酱火锅底料炒(chǎo )出红油舀入(😃)的清水大(dà )火烧开9汤(💮)(tā(🌂)ng )中(zhōng )放盐白(bá(🏆)i )砂(✉)糖(táng )生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(🎣)开先把豆芽放进汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的豆(dòu )芽捞出放入碗(😇)中(zhōng )再把(🐚)鸭血毛肚虾火腿肉(🌀)放入锅中烫煮煮熟后(hòu )捞(lāo )出(🛅)来放到碗中其余(🐄)汤(🔎)汁倒(🤝)出11最后在上面放上蒜(👾)(suà(🎣)n )末(😒)葱花辣椒麻椒(jiāo )白芝麻把烧热的油浇上(shàng )了即可大快朵颐3川(🧖)菜十大经典名菜做法一麻婆(🛳)豆腐食(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(📛)豆豉15克(🥔)(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🦓)豆淀(diàn )粉5克花(⏱)生油15克(📻)小葱5克(👡)等做法步骤1将豆(dòu )腐切成(🐺)26厘(🥂)米(mǐ )见方的块(kuà(🈯)i )后放加了少许(🈁)盐的沸水(🔨)中过(guò )一下去(🎈)除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等(🤚)剁(duò )碎蒜(🈷)苗切段姜切末新鲜(xiā(🗑)n )猪(zhū(📓) )肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油后(📵)放牛肉猪肉炒散待(〽)牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪(zhū )肉上色效果入味儿(🎩)步(🥣)(bù )骤3下肉(rò(📿)u )汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(🤷)盐(🔸)调味再用湿淀粉芡汁盛(🏍)出(🍳)后撒上花椒面葱(😋)(cō(☝)ng )末(mò )表就行二回锅(🥕)肉材料五(🛁)花(🏝)肉青蒜(🥣)葱姜蒜(⛅)干红辣椒花(huā )椒豆瓣(📋)酱糖油做法(🍽)1带皮(🎲)五花肉冷水(🦕)下(💮)锅加入葱(😏)段姜片(piàn )花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(💛)撇净煮至(⬇)八成熟(🤱)木盒自然冷却(📍)(què )筷(💧)子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(✡)(xié )段4将(🤑)青蒜的红(🧚)色部(👻)分先用刀拍一下(xià(🆗) )然后(hòu )再完全斜切成段(🏽)备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(😳)花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(💓)(yán )色(sè )变透明边缘微微卷过(guò(🔠) )7将肉拨到锅(guō )一边(😑)下入豆瓣(⏳)(bàn )酱可以先切成小粒炒(chǎo )出(🏗)红油8适度地的(de )加入少(shǎo )许酱(👝)油(🥠)(yóu )或(👧)甜(tián )面酱调色(🗳)与(🕌)肉片一起继续翻炒(chǎo )均(😸)匀9下入青(🧞)蒜点少许(🙄)料酒糖调(🕺)好味(💢)道即可(kě )出锅(🍗)三(sān )夫妻肺片(piàn )食材牛(niú )肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香(💟)草果桂皮(🐟)丁(🅾)香生姜等盐红油辣椒(🚞)花椒面芝麻(🍷)熟花生米豆油味精芹菜各适量做(🏮)法步(bù )骤1将牛肉切(🎠)成小片(⏭)与牛杂牛(niú )舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(🐱)用(🔱)香料(lià(🚪)o )盐花椒(⚡)面等各(🐏)种调料卤制(📐)先用猛火烧开后(🔣)集(🤛)体土(🛥)地登记(⌚)小火卤制到肉料耙而不烂然后捞(🚛)入再晾(🚕)晒切成大(dà )薄片备用步(🎆)骤(zhòu )2将(👙)芹(qín )菜洗净后切成(🛶)1cm长(🎀)(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花(💁)生(🛬)一起压成末备(㊗)用(yòng )步骤3盘中放入后切好的(🤧)牛肉牛杂再(👑)参加(jiā )卤汁(zhī )豆油味(💯)精花(huā )椒面(miàn )红油(😭)辣椒(👦)芝麻花生(🍜)米末和芹菜(🎚)搅(🍿)拌均匀即成四辣(là )子鸡原料(🚑)整鸡一只或(huò )鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻(má )盐味精(💼)料酒食用油姜蒜(suàn )白糖(👫)(táng )淀粉主(😼)(zhǔ )料鸡(🌂)腿马耳朵葱干辣(🌉)椒(🛸)节(jiē )花椒(🚚)盐胡椒味精白(💃)糖白芝麻醋(💏)淀粉料酒色拉(🎚)油(yóu )各适量做(📋)法干辣(🎐)椒(jiāo )节(🐸)(jiē )去籽(🎾)后用(🔳)白开水(🤢)浸(🎁)(jì(💑)n )泡一段时间半小(xiǎo )时然(🐳)(rán )后再捞(🤔)出后挤出水分水放碗(📞)里加淀(diàn )粉辣椒(jiāo )粉(fěn )盐搅拌(🌦)均(✳)匀五(🌎)六成热(rè )五成热下锅炸至芝(zhī )麻(🏕)微黄(🦓)捞出鸡肉(ròu )切好(hǎo )放(🐬)料(liào )酒生抽玉米淀(🛡)粉胡椒粉(💄)盐抓(zhuā )拌均匀(yún )腌20分钟然后(🌤)再(🍭)油(⛹)烧五成下锅小火慢(🔱)炸至变面金黄酥脆再(😭)捞出另起油(🗿)锅(🚡)放姜(jiāng )蒜(🏌)花椒(🐁)豆(🛒)瓣酱炒出香(🛎)味(🙋)倒入(🗄)水(🍄)鸡块儿(🎃)(ér )和(🎯)炸好(📧)的(de )辣(là )椒(♓)放(fàng )半勺(sháo )白糖半勺(sháo )鸡(👊)精翻炒均(🖲)匀(🧚)最后放葱段大火翻炒出(🐙)锅五水煮鱼(🕊)食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒(🛣)色拉油花椒辣椒蒜姜(👶)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(🍗)步骤1将鱼头(🛵)剁(🌏)(duò )下并之中飞出(⏱)分两(liǎng )半将鱼身竖放(⚽)用(⭕)坚硬锋(fē(🦖)ng )利的刀平着(🤫)将(🗓)(jiāng )两整片(🌁)鱼肉(🐐)和鱼排分开再将两大(dà )片鱼肉(🍒)(ròu )片(👺)成注意(🆚)(yì )适量的鱼片将鱼排分为三四段与(yǔ )鱼头(👁)放一起备用步骤2将(⏺)鱼(👎)(yú(🈲) )片(piàn )内(🎞)(nèi )放一个蛋清(🤔)少许盐(yán )干淀粉(fěn )和(✖)料(liào )酒拌匀步骤3将一小(🗿)碗(🍞)(wǎn )色拉油所有花(📇)椒(🚒)和辣椒(🔯)全部倒(🐷)入锅内用小(⛽)(xiǎo )火慢炸在辣(🙁)椒(💵)颜(yá(🍇)n )色变暗后用(🐞)铲(💡)子然后捞出一(😀)半的油(🔌)和花椒(🐃)辣椒备(bèi )用步(🚀)骤4将(jiāng )火开大(dà )放入拍(pāi )好的蒜瓣(💃)(bà(🎲)n )儿和姜片(🖇)儿(🚘)出(chū )香味后将(🍊)鱼头鱼排向锅(😝)煸(biān )炒两下(xià )倒(dǎo )入料酒(🚗)约一小碗盐(yán )半(🥀)调羹(🌱)(gē(🌡)ng )加沸水三四碗等(🛍)(děng )鱼头汤(tāng )沸(📛)腾起来(💒)出(chū )味将鱼(yú(🐿) )片一片一片横(🤛)放到出(🍸)水滚的汤中鱼(yú )片会熟的迅(🔝)速出锅前后(🚳)放(🧝)适量鸡精白胡(🐀)椒粉和椒盐粉步骤(👜)5盆(🕓)中放着已(🛎)焯(🎾)好(🚀)的黄(🔉)豆芽将(💙)鱼片(🌶)一这款(📁)汤汤水水(🚪)舀入此盆后来将那半碗捞出后的(🚷)辣椒和油倒(🔢)在(zài )上面六(😲)鱼香肉丝食材主料(🧔)猪里脊辅料青笋水发黑(🐈)木耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼香(⬅)11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡(🚊)(pào )红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜(🕝)米(🕷)鱼眼葱味型鱼香特(📵)点咸鲜酸(🚧)甜二(èr )者兼备葱姜(jiāng )蒜香(🕒)线条清晰做法步骤1猪里(💣)脊切长约(🛶)8cm粗(🖼)(cū )03cm的(⛹)二粗(🖊)丝加(📐)盐(yán )料酒搅至(zhì )上劲后放水(🚥)淀粉搅匀封(🤘)油备用(🕓)步骤2起(⏬)锅烧油中油温滑肉丝(sī )变白捞(lāo )出后沥油备用步骤3锅中留底油中(zhō(💂)ng )油(yóu )温下(📱)泡椒茸(róng )姜(jiāng )蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉(ròu )丝翻炒均匀(yún )后淋入事先兑好的碗汁放入(rù )葱粒炒制(zhì )芡汁收(🚋)匀葱出香(xiāng )后起锅装(👄)盘再试一下七(🛍)宫保鸡丁原料(liào )主料鸡脯肉225克花生米50克(😟)(kè )辅(🥏)料(🎶)葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克(kè )酱油65克白(㊗)糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🔬)去骨(gǔ(⏬) )去皮后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉切(📖)成(💼)(chéng )15厘(⛴)米(💱)大(dà )小(xiǎo )的(de )丁姜和蒜切片(🐢)葱白(bái )切成(🏨)小(💪)圈步(👆)骤2鸡肉丁加入(🈹)少许黄酒一点(🐔)点(💇)盐用(🚛)手疼时(🖥)抓(👥)粘稠状再后(hòu )放干淀粉(🎑)抓匀步骤3将糖(🔰)米醋料(🌏)酒生抽盐放入容(róng )器中调成糊状放入(🤯)葱(🚨)姜(jiāng )蒜加入适(shì )量水制作成料汁步(🌉)骤4锅烧热倒入油待油温(🌚)(wēn )升高(gāo )7成热时放入后腌好(🏴)的鸡丁翻炒至(🥧)鸡(😕)(jī )肉变白盛出步骤5锅中剩少许(xǔ )油(yóu )放入(rù )花(🥜)椒干(🍅)辣(📒)椒用(yòng )中小火炒香(xiāng )后将料汁里(🌎)浸泡一段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放(🔒)入锅中(🐧)炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒回锅(guō )中用(yòng )大火炒(😆)30秒(miǎo )倒入水料汁颜(yán )色变(biàn )富(fù )有光泽时(🤽)组建辣椒油(👎)(yóu )最(🌜)后(🎐)后放花生米(mǐ )再试一下八(bā )开水白菜食材大白菜10公斤(🚞)每棵只用极嫰菜心部分(fèn )老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排(pái )骨500克干贝300克去皮净瘦(🚵)鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒(🕊)10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先(🌗)熬(👇)好清水高汤(🍝)将老母(🥝)鸡劏好洗净干贝浸发好与清(qīng )洗干净后的火(🧔)腿(📇)蹄(🐆)子(🍘)排骨等(🏹)按(📦)类分别放入差别(➰)沸水锅中焯一(🌥)下水清(🥚)除掉血(🛐)水(shuǐ )和杂质然后(🕵)捞(🏭)出(chū(🍅) )再(🐣)用水洗净一(📯)起放入(🌏)后(hòu )大汤锅内加(🔕)入清(📏)水姜(jiāng )葱烧开后加料酒转小火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把(📆)(bǎ )鸡脯肉(🖤)及瘦猪肉(🧙)(rò(🚥)u )剁(🦀)成(🗣)蓉分别(bié )加适(🕋)量水调成粥状待用(yòng )步骤3汤(☕)熬至3小(🎇)时后用(yòng )筛子(💇)把大部分(🔐)汤渣浮(⏺)油隔尽把清(🏮)汤(💹)全部倒(dǎo )入另一锅中烧开放入猪(👄)肉蓉(🧤)搅匀(🎞)转中(zhōng )小火待其渐(jiàn )渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(🦑)分2次按(🎯)猪肉蓉的(de )同时(🤨)处理之后把清汤(🤰)彻底隔渣去油待(dài )汤色(🔟)清(📓)新明(👊)净如(👼)水下盐(🗿)调味待用(♉)步骤4把汤(🐢)分成两锅择好至嫩的白菜心放进(jìn )其(qí )中一锅高汤灼(😼)至(🏻)七成熟(shú(💹) )用清(⛩)水(🔋)漂冷用(🥢)细银针在(🙌)菜心上疼时(shí )穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心(xīn )烫煮步骤(🥟)5将菜心(xīn )垫(🐹)在碗底烧开另一锅高(gāo )汤舀进碗(wǎn )内即成九(jiǔ )毛血(xuè )旺材料(liào )主料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克辅(💻)料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛(máo )肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠(🍤)150克水(🕗)发鱿鱼50克黄(🍃)花(🙂)菜(cài )50克木耳水(🏂)发50克莴笋100克调(diào )料大(🚷)葱(🏽)50克盐3克(kè )辣椒红尖干(🕴)15克花椒5克料(🥛)酒10克味精10克植(zhí(🏦) )物油50克(Ⓜ)灵材(🙃)毛血(🚈)旺是(🌓)诸位加(jiā )以改(💨)(gǎ(🎥)i )进之(🎖)处加(🐋)入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料(liào )辣椒(jiāo )麻(🚜)椒等做(🔘)法步骤(🦕)(zhò(🖌)u )1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉(🤐)(lā )油(📊)放入锅中用小(🐳)火翻(💂)炒香加汤熬煮后捞(🈷)出(💨)后渣然(rán )后把放进去味(💯)(wèi )精白(🙇)糖醋等调(dià(💊)o )料步骤2将主(🏖)辅料(liào )切片改刀(dāo )飞水组建熬好(🌶)(hǎo )的红汤汁(😺)内烧开后然后(😁)(hòu )取出盛器撒入(rù )葱花(🛸)步骤3将(❔)(jiāng )色拉油(🐼)烧热放(😍)入花椒(🍊)辣椒炝(😴)出香味迅(📆)速浇在上面(miàn )即成十(📧)东坡肘子原(🐽)材料肘子一只葱(cōng )姜蒜冰糖(🖱)桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若干做法1无(🎲)火去掉后肘(🚐)子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分(📴)钟(👅)去掉后污血(🍠)和脏物然后再将肘子捞出(chū )后(♑)用刀在其上割几(jǐ(👁) )道(🙃)口(kǒu )子那(😌)样的(🤧)话熟得快2新水烧沸放入后适量葱(🏩)姜(🌵)和香叶(🐄)将去(qù )处(👾)理(🍭)好(hǎo )的肘(🏵)子煮到七八(🚂)成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键(jià(🧥)n )步骤东(🔜)坡肘子的肥而不腻(🐼)就靠它(😀)了上锅蒸一个半小时这期(👾)间可(kě )调佐料炒锅中慢(🐗)慢倒入(⛹)适量色拉(🐽)油(yó(🖱)u )烧热后炒(🤸)葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水(⏳)水(⚫)量基本(🔟)都操(❎)纵(zòng )在(zài )小烧红40分钟后剩一小碗为(😆)宜再放(🌮)入若干冰(bīng )糖(tá(🥐)ng )五香粉两三(🖍)勺(😁)(sháo )酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗(🙀)汤汁应该是调料(lià(🏤)o )了4肘子蒸好后装盘浇(🦓)(jiāo )上(shàng )刚调的(de )调料表就行4最近网络清淡美(mě(😵)i )食占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做(🍓)法主(🤔)料鸭血一盒(hé(🥘) )鳝鱼一条百叶100克毛(👗)肚100克黄喉(📵)100克(🎳)卤肥(👝)肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(liào )葱20克(💳)姜20克蒜20克(🏨)干(👱)辣椒50克花(📧)椒10克(😰)麻(⬆)(má )椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐(🌌)5克香辣毛(🧡)(máo )血(xuè(📱) )旺的(🚡)做法(🧜)1鸭血黄(🗺)喉(😚)火腿切(qiē )片儿鳝(🤶)(shàn )鱼肥肠(🚸)切蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚切(🎭)长条儿(👀)葱切细条(🍎)蒜姜切片儿2锅(guō )烧(shāo )开水(shuǐ )黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干(⛽)放入(rù )盆底(🌐)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🍐)水(🚲)炒(chǎo )好(🛅)后(🔡)捞出备用3锅倒油烧热放入(🚥)花椒干(👴)辣椒葱(🌏)姜爆香放入豆瓣酱炒出(🍈)红油加(❕)适量(🥏)高汤(🔙)盐大(👍)火烧开4放入鸭(🕝)血鳝鱼肥肠(🕤)黄喉(hóu )煮5分(🚲)钟用漏(👴)勺再捞出(⭐)放(🐂)在旁边(🐣)豆芽(🤴)上之后水烧(🎮)开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后(🐙)5蒜片放(🕉)在上面锅(🔝)烧热多倒油(yóu )6油热后放一(⛷)小把花椒麻椒和干辣椒炸(😴)香后浇在上面去掉(🦌)(diào )