简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Dagmar/Vejnar/Petra/Slavik/Jack/Winter/Katerina/Velechovska/
- 导演：Julien/Hilmoine/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：动作/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-22 23:02
- 简介：(🧟)1食(🍮)堂毛(má(💯)o )血旺(wàng )的(😀)正宗做法2毛血(🚧)旺(wàng )浇(🌸)(jiāo )油(➿)的正确方法3川(🌙)菜十(🕟)大经(jīng )典名菜(cài )做法4最近网络清(🌮)淡美(měi )食占(🚱)(zhà(📇)n )巨一席(🖥)之(zhī )地大家今天(tiān )分1食堂毛(máo )血旺(🏗)(wàng )的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐(🌡)皮两张(zhāng )切成长条准备鸭血一块切成(chéng )056厘米厚的薄皮放入盆(pén )中(👼)2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿(yóu )鱼须切成段再把(🆓)鱿(♿)鱼筒(tǒng )切(qiē )下来撕掉外(👙)(wài )膜在表面(miàn )打(dǎ )上(🛠)花刀切(👴)(qiē )成段放进去小(xiǎo )盆中3准(🐘)(zhǔn )备着(🚛)去处理好的鳝鱼一条先(🍝)斩去头部再切(🔵)成小段和鸭血放(fàng )进一个盆中再舀入切好(🤜)的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切(♍)成斜片生姜一(yī(🤰) )块切(qiē )成姜片(pià(♑)n )一起放入(rù )大碗(💸)中再放(🚶)入后一(🕞)小把红(hóng )干椒(jiāo )一小把麻椒(jiāo )取一个小盆(pén )盛有(🏾)一把花椒(🚂)和一把红干椒备(👕)用5小葱几根切成葱花放进去(🗝)小盆中(zhōng )蒜子几粒拍扁(🏅)(biǎn )切成(chéng )蒜末和(⏬)葱花放(fàng )在一起等食材(cá(🅿)i )备(🎏)好以后以后我们开始烹饪6起锅烧(shāo )水水开后倒(⛰)入水黄豆芽(yá )豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃动(dòng )一下几(😎)下(🍒)(xià )焯水一分钟捞(lāo )出控水布(🤩)(bù )袋中盆中(zhō(⭕)ng )7等水立即烧(shāo )开下次倒入毛(máo )肚(dù )鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加入到(🕖)料酒5克去腥用(📗)(yòng )勺子来回滑动(🗃)(dòng )几下使(💴)食材受(🖤)热(rè(🦕) )均匀8焯水一分钟捞出控(🥚)水拔(bá )凉9另(lì(🕦)ng )起锅添入(rù )一勺食用油(🌷)油热后倒入水(♎)葱姜和大(dà )料爆香加(⛹)入到(⛩)(dào )麻辣火(🦊)锅料(liào )20克豆(🍟)瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出红油(👒)10添入适量的清水参加(🥥)生抽10克白糖(🖼)2克胡椒粉2克均(🥛)匀搅拌化开调(🚨)料(🎞)(liào )煮开下次全部倒入黄(huá(♎)ng )豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉(🚛)开大火煮一分(💌)钟11加(🥂)入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(sè )再捞出配菜然后取(🛶)出盆中排第五(🚹)等汤(🔒)汁再一次涌动后慢(🌱)慢(màn )倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿(yóu )鱼12开(kāi )大火(🚷)(huǒ )煮3分钟捞出后盛有汤盆中(⛳)13再浇上注意适量的(📰)原汤撒上少许蒜(🚭)末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒(💶)入花椒和(hé )红干椒迅速再翻炒(😖)炒出(🧕)香味以后关火15再把(🍊)热油泼在(♒)汤盆中在一瞬间(🚵)放出出葱蒜(⚓)的香味到(dào )最后(hò(🦁)u )再(zài )放上几朵香菜(🍭)单独点缀16那样最好(🚋)到这(🎌)里这道麻辣鲜香的毛(🎙)血旺(🎓)就做(zuò )了了要会了(🍭)就在家试一(yī )下吧下(♈)面是所会(huì )用到的食材(🏓)和(🐹)调料食材(cái )豆腐(fǔ )皮宽(kuān )粉鸭血(😷)鳝鱼毛(🛍)肚(🛎)(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜(🧙)(jiāng )红干(👲)椒麻椒(🍽)(jiāo )花椒调(🥦)料(lià(📋)o )盐鸡粉(🗝)(fěn )老(lǎo )抽(👾)料(🍫)(liào )酒(🥘)豆瓣酱麻辣(là )火(✋)锅料2毛(máo )血旺浇油(🎾)的正确方法1方(fā(🚪)ng )法一(yī )1净辣椒油300克(🕑)郫(pí )县豆瓣(bà(🧓)n )酱约200克(😹)鱼香(xiāng )味泡(pào )海(🧣)椒(💦)约150克精细加工花生油约240千克大(🏯)葱100克老姜100克(🤧)洋葱150克番茄(♎)(qié )沙司(🤭)约150克紫(zǐ )草20克(🎐)红蔻10克香根10克(🤧)茴香15克桂皮(pí(🔃) )8克香叶8克甘草(📽)10克草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(🕤)菜根40克2将(jiāng )郫(pí )县(xiàn )豆瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒(🛵)排斩成细末盛入(🏴)盆中(🔚)再加辣椒粉洗净(🗳)的(🕋)紫草和200克清(🕶)水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制(😀)时(🥕)容易出味洋(yáng )葱切成48厘米见方(fāng )的洋(🏕)葱块胡萝卜切大片香根茴(huí )香(🕰)红蔻桂皮香(🏹)叶甘草草果肉蔻和山(🔍)奈(🔞)用清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞(🏚)(lā(👩)o )出(chū )沥(📒)干控(kòng )干或(huò(🥃) )擦水分待用4炒锅上火后(😍)舀入(🔇)300克(🍕)经过(🏣)精制花(huā )生油烧至三(💇)成热时排(pái )列盛有(🛰)大葱老姜茴香香根(👮)桂(🎤)皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓(huǎn )慢(💂)(màn )增加至五成热小火熬严(yán )重的限制(➕)20分钟左右吧待(🏂)各(gè )料(⛺)均被烧至(zhì(🔎) )金黄(huáng )色而且香(🍗)味充分融于油中时用漏勺捞出料渣(zhā(🎐) )弃之不(⛷)用5再上(🧦)火把锅里的油烧(😝)热(rè )下番茄(💨)沙司用小(🕦)火煸12分钟至油色发红时再倒入其(🈺)余(🕹)的精(jī(⛓)ng )细加工(gō(🥊)ng )花(huā )生(🃏)油再左面参加调(⏰)匀的(🌤)辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫(😷)草及(🧓)洋(🌐)葱胡(🚤)萝(luó )卜和香菜根并不停(🗃)顺同(👼)一方(🍙)向搅出(🍕)2做法二1野(🐀)山椒青美(mě(👓)i )人椒节(😢)各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油3克(kè )盐(🎣)2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(🕴)干辣椒20克(🧚)雪碧香(🐬)料(📘)水150克(😦)老油(🐣)50克芝麻(⚪)5克2杀(shā )鸭子之前准备着(⛪)小半碗冷的淡盐水(🎡)再把鸭血就滴到碗里一边滴(📪)一(💵)边轻轻搅动把(🤬)水和血搅(😥)匀还没血液静(jì(🚖)ng )置20分钟半(👘)小时后(hòu )凝化成块再放(😦)进去热(rè )水中蒸(zhēng )熟(shú )木盒切成小块(🕊)即可3将(🛺)(jiāng )A料飞(🕥)水猪肚(🔇)心(🥌)舌(🦕)飞(fēi )水后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝鱼(🖥)加料酒醋飞水备用(yòng )4将潮州(🗝)咸(💶)菜切厚片加野山椒老(☕)姜(jiā(🧓)ng )蒜片(📚)炒香放鲜花椒再爆香加入雪(❤)碧(🎨)香料(🐰)水(🖥)(shuǐ )及清(👛)水200克煮沸(🦄)调(🌼)好味(wèi )后(✉)(hò(👯)u )加全部原料烧至更加入味(🚔)起(👣)锅5将(🐦)干辣椒节(🚕)青美人(rén )椒节放在上(shàng )面将(jiāng )烧至六成(chéng )热的藤椒(jiāo )油啊淋(⏭)在上面撒葱(cōng )花(🤫)芝麻再试一下3做法(🕴)三1食材(🎙)鸭血毛肚大虾火(🐲)腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜(🦔)葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(⛓)锅底料生(shē(🎨)ng )抽蚝油老抽白(bái )胡椒(jiāo )粉鸡(😀)精料(🏚)酒(🌩)白砂糖(táng )花椒干(🍦)(gà(🕢)n )辣椒(🍒)白芝麻2我们先把大虾剪一下虾(🎊)须然(🔚)后再把虾线(xià(🤢)n )可以去除碱水冲洗干(gàn )净(⛲)滴入(🏥)几滴柠檬(🍬)汁抓拌均(jun1 )匀备用3打(🧦)算一些火腿肉后再切成片放在盘中(🚺)(zhōng )4鸭(🕐)血洗(🍆)干(gàn )净切成片5毛(🔀)肚清洗干(gàn )净切成(💈)薄片(piàn )然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🎹)碎剁成蒜末(mò )香葱切(💠)成葱花(huā )生姜切成(⚽)片豆芽洗(🗿)干净7锅中(zhōng )一并(bìng )加(jiā )入适(shì )量的食用油油(🍟)温升高5成热时(🌑)把麻椒香葱生姜大蒜(🥀)干辣椒放入锅中炒出香(👇)味(wèi )8加(🈺)一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀(🏥)入(rù(🦐) )的清水(🙋)大火烧(😠)开(🕒)9汤中放盐白砂糖(☝)生(shēng )抽(🐮)老(🆖)抽蚝油胡(💀)(hú )椒粉鸡(🏪)精料酒煮开(kāi )先把(👈)(bǎ )豆(🔧)(dòu )芽(yá )放进汤中煮2分(fèn )钟10煮好(🗿)的豆芽(🥁)捞出(🍊)放入(💚)碗中再把鸭(🕉)血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(💵)煮(🚻)熟后捞(📽)出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在(🚩)(zài )上(💓)面放上蒜末葱花(🔻)辣椒麻椒白(♒)芝麻把烧热的(📩)油(✔)浇上(🕤)了即可大(🚶)快朵颐3川(chuān )菜十大经(jī(🍵)ng )典(diǎ(📌)n )名菜做法(🍈)一(💯)麻婆豆腐食材(🐘)豆(⛷)腐250克牛肉75克(🌯)蒜苗1根豆豉(💿)15克花椒粉(🧚)(fěn )3克(🏳)黄酒5克盐(🎧)3克豌豆(❓)淀粉5克花生油15克小(xiǎo )葱(🛹)5克等(🔈)做(zuò )法步骤1将豆(dòu )腐切成(🦉)26厘米见方的块后放加了少许盐(yán )的沸水中过一下去除豆腥(🔸)味然后(➡)捞出用清水浸泡豆(👖)豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛(🕖)肉切成小块或肉(ròu )末(mò )步骤2炒锅烧热放油(🗨)后放(fà(👲)ng )牛肉猪肉炒散待牛(🐲)(niú(🍔) )肉馅炒(🔊)成金黄(🎚)色放入豆瓣酱同炒放入(🚈)豆(dòu )豉姜末(mò(🗻) )辣椒(👰)粉(🤗)同炒至牛肉猪肉上色(🍡)效(🍿)果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆(🙃)腐(fǔ(🛅) )煮(🏌)3分(🐓)钟(🔨)加酱油蒜(🌆)苗段(🐑)糖用盐调味再用湿(shī )淀粉芡汁盛(shèng )出后撒上花椒面(miàn )葱末表就行(há(🌖)ng )二回(👏)锅肉(🥥)材(🐺)料五花肉青蒜(🧝)葱(🤦)姜蒜干(🤑)红辣椒(🕗)花椒(👰)豆瓣酱糖油做法1带皮(💣)五花(✴)肉冷水下锅加入葱段姜片花(huā )椒(jiāo )78粒黄(🤫)酒适(💣)量煮开(📓)2撇净撇净煮至八成熟木(😔)盒自然冷却筷子(🐵)可再(😯)插入即可3将(jiāng )肉切成(🌡)薄片姜(jiāng )蒜切片葱(🎥)(cō(㊗)ng )切成斜段4将青蒜的(de )红色部分(fè(🦆)n )先用刀拍一下然后再完全斜切成段备(🤼)用(🕧)5炒锅上火加大多的油(🧦)煸香辣椒(🤐)花椒6下入肉片煸(📶)炒至(zhì )肉片颜(🚞)色变透(🏉)明边缘微微卷过(guò )7将肉拨到锅一(yī(🤕) )边下入豆瓣酱可(🐣)以先(🌙)切(qiē )成小粒炒(🤖)(chǎo )出红(🏺)油8适度地的加入(rù )少许酱(💈)油或甜面酱调色与肉片(🎠)一起继(🏔)续(xù )翻(📩)炒均匀(yún )9下入青(👆)蒜点(diǎn )少许(🎱)料(liào )酒糖调好(🖌)(hǎo )味道即可(🚈)出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克(kè )牛心150克(kè )牛肚200克香料八角(🔼)三奈大茴香(🚆)小茴(🏿)(huí )香草(cǎo )果桂皮丁香生(🍿)姜等(děng )盐红油辣椒花椒(🤩)面芝麻熟(🚺)花生米(🔩)豆油味精芹菜(🏡)各(🚬)适(❔)(shì )量做(🐡)(zuò(📇) )法步(🍄)骤(zhòu )1将牛肉切(qiē )成小片(👖)与(yǔ )牛杂(🏢)牛舌牛心(xī(😒)n )牛头皮牛肚(dù )一起清洗(🌉)干净用香料盐花椒面等各种调(📪)料卤制先用猛(🚍)火烧(🎺)开后(👞)集体土地登记小火(🛫)(huǒ )卤制到肉料耙(pá )而不烂(😓)然后捞入(🗯)再(zài )晾晒(shài )切(🔇)成大薄片备(bèi )用步(bù )骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(🤚)炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再(📬)(zà(🙌)i )参加卤(⚓)汁豆油(yóu )味精花椒面红油(🤸)辣椒(📶)芝麻花生米末和芹菜(🦅)搅拌均(🕛)匀即成四辣子鸡原(🐁)料整鸡一只或(🔺)鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱(🚉)熟芝麻盐味精(😉)料酒食(🌶)用油姜蒜(suàn )白糖淀(🌳)(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🚡)花椒(jiā(🌼)o )盐胡椒(jiāo )味精(🐸)白(bái )糖白芝(🎈)麻醋(🏣)淀粉料(liào )酒色拉(lā )油各适(🅰)量做法(fǎ )干辣椒节去籽(🍔)后用(yòng )白(📖)开水浸泡一段时间半(🛑)小时然后再(🏡)捞出后(hòu )挤出(chū )水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(🐡)搅(jiǎo )拌均匀五六(🚽)成(🥦)热五成热下(🙄)锅炸至芝(🏡)麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(jiǔ )生(⤴)(shēng )抽玉米淀粉(🌏)胡椒粉盐抓拌均匀腌(🗣)20分(🐪)钟然后再油烧(🐼)五(🎧)成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再(🏅)捞出另起(🐍)油锅(guō )放姜蒜花椒(🌠)豆(dòu )瓣酱炒(chǎo )出香味(wèi )倒(🏅)入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(🏚)精(🍄)翻(👵)炒均(jun1 )匀最后(hòu )放葱段(duàn )大火翻炒(🛄)(chǎ(🔞)o )出锅五(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡(🏹)蛋白糖干淀粉料酒(jiǔ )色拉(⌛)油花椒辣椒(⬛)蒜姜片鸡精白胡椒粉(🎚)(fěn )黄豆芽做法(🏥)步骤(🐺)1将鱼头(💔)剁(❣)下并之中(🤢)飞出(🆑)分两半将鱼身竖(🍺)放用坚硬锋利的(👃)刀平(🐋)着将两整片鱼(yú )肉和鱼排分开再将(jiāng )两(liǎng )大片鱼肉片成注(🔮)意(yì )适(😳)量的(✉)鱼(🎯)片将鱼排分为(⛎)三四(🌔)段与鱼(📏)头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内放(🤖)一个蛋清(😔)少(〽)许盐干淀粉和料酒(jiǔ )拌匀步(bù )骤3将一(yī )小碗(🏺)色拉油(🤱)(yó(🦒)u )所(🏣)有(😤)花(🖲)椒和(👰)辣(là )椒(jiāo )全部倒入锅内用小火慢(màn )炸在(zài )辣椒颜色变暗后(hòu )用铲子(🥒)然后捞(🤖)出一半的油和(🎓)花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好(🌏)的蒜瓣儿和(🥉)姜片儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼(😭)排向锅煸(🐣)炒两下(xià(🌸) )倒入料(👚)酒(⌛)约一小碗盐半调羹(⏯)(gē(🎄)ng )加沸水三四(🎃)碗等鱼头(👗)汤沸腾起来(lái )出(🦀)味(⛴)将鱼片一片一片横放到(dào )出水滚的(🚽)汤(👚)中(zhōng )鱼片(piàn )会熟的迅速(sù )出锅前后放适(shì )量鸡精(♍)白(bái )胡(🕑)椒粉(🏄)和(📙)椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯(⛴)好的黄豆芽将鱼片一这(✋)款汤(🐛)汤水水舀(😁)入此盆后(🚄)来将那半碗(🈶)捞出后(hòu )的辣椒和油(👔)倒在上(shàng )面六鱼(🎬)香(🍑)肉丝食材主料猪(👎)(zhū )里脊辅料(liào )青(qīng )笋水发黑木耳调料(liào )盐鸡精(🥄)味精白糖陈醋(🥓)鱼香(🌪)11生抽(🐓)老抽鲜汤水水淀粉(fěn )兑成(chéng )碗汁泡红(🤞)辣椒剁(😺)茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(🐾)特点咸(xián )鲜(🕣)(xiā(👉)n )酸甜二(🏈)者兼备葱姜(😀)蒜香线条清(qīng )晰做法步(bù )骤1猪里脊(🔄)切长约8cm粗(🕜)03cm的(🖕)二粗丝加盐料酒搅至(🏫)上劲后放水(shuǐ )淀粉搅(jiǎo )匀封油(yóu )备(🏨)用步骤2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞出(📻)后沥(🤼)油备用步骤3锅中(zhō(⚽)ng )留底油中油温下泡椒茸姜(🍝)蒜米炒出(chū )香味和红(hóng )油后后(hòu )放(fàng )抚过油的肉丝(sī )翻炒均匀后(👓)(hòu )淋(lí(♐)n )入事先(🔑)兑好的碗汁放入(🎣)葱(🏍)粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香后起锅装盘再试(💲)一(yī )下(🧡)七宫(🌲)保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱(cōng )45克(🏿)姜10克调(diào )料干辣椒8克(kè )花(🤘)(huā )椒15克(🥕)色拉油(😜)60克盐2克(🖖)料酒2克味精1克(🥉)酱油65克(🦍)白糖10克(🌻)(kè )醋7克(🦁)水淀粉22克(kè )做(zuò )法步(🥋)骤1鸡腿(tuǐ )去(🚞)骨(gǔ )去(qù(🚑) )皮后冼(😀)净用刀(dāo )背拍松鸡(👰)肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白(🈸)(bái )切成小圈步(🛂)骤(zhòu )2鸡(🍝)肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼(💗)时抓粘稠状再后放干淀粉(😣)抓匀(yú(🈲)n )步骤3将糖米醋(🕡)料酒(🧜)生(shēng )抽盐放(🏺)入容器中调成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜(suà(👻)n )加入(rù )适量水(shuǐ )制作(🛳)成料(⚪)汁步骤4锅烧热倒入油待(✊)油温(➡)(wē(🗨)n )升高7成(🧜)热时(shí )放入后(🌨)(hòu )腌(yān )好(🕌)(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白盛(🎼)出步骤(🌓)5锅中剩(😗)少(🈹)许(xǔ )油(🖌)放入花椒(📸)干辣椒(🌶)用(yòng )中小火炒香后将料(🌛)汁里浸(jìn )泡一段时间的葱(cō(🕶)ng )姜蒜再捞出放(🐄)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(👿)中用大火炒(chǎo )30秒倒入水料(🌨)汁(zhī(😛) )颜色变富有光泽时组(🙌)建辣椒油最后后放花生米再试一下八开水(🛺)白菜食(👩)材大白(🖤)(bái )菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜心部分(🚣)老母鸡2500克火(😴)腿蹄子200克(kè )排骨500克干(gàn )贝(bèi )300克去(🍤)皮净瘦鸡脯(🔜)肉700克(kè )全(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(🐪)水(👸)4升做法步骤(zhò(🐢)u )1先(😞)熬(á(🈺)o )好清水高汤将(jiāng )老母(🐽)(mǔ )鸡劏好(🐩)洗净干贝浸发好与清(qīng )洗(xǐ )干净后的火腿蹄子排(pái )骨等按类(lè(🌪)i )分别(🌥)放入差(😄)别沸(👠)水锅中(🖇)焯一下水清除(chú )掉(🦕)血水和杂(🍳)质(💁)然(🥔)后捞出再用水(shuǐ )洗净一起放入(🕓)后大汤锅内(nèi )加入清水姜葱烧开(💚)后加料酒(😽)转小火慢熬3小时步骤2同时(🍳)把鸡脯肉及瘦猪肉(⛓)剁(🔬)成蓉(🤨)分别(📘)加适量水调成粥状(zhuàng )待用步骤3汤熬至(🔝)3小时(shí )后用筛子把大部分汤(🍍)渣浮油(🎺)隔尽把(🛡)(bǎ )清汤全部倒(📰)入(rù )另一(🍘)锅中(zhōng )烧开放入(🏂)猪肉蓉搅匀转中小(🏢)火待其渐渐聚(🖤)拢肉蓉(róng )浮起(qǐ(🙀) )用小漏勺捞(lāo )净肉(🚽)蓉后再把汤再煮沸(〽)(fèi )把鸡(🀄)肉蓉分2次(cì )按猪(🕜)肉蓉(🐀)的同时(shí )处理(📚)之后(🦒)把清汤彻底隔渣去油待汤色(😵)清新明(💑)净如水下盐调味(🔍)待用步骤(🕴)4把汤分成两锅(🅾)择好(⤴)至嫩的白菜心放进其中(✒)一(yī )锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜(cài )心上疼时(📧)穿刺放进漏勺中(🏰)用原先的高(🔫)(gāo )汤自(🍇)上(shàng )淋(🔅)下至使(shǐ )白(bái )菜心烫(tàng )煮步骤(⛏)5将菜心垫在碗底(🍔)烧开另一锅高汤舀进碗内(nèi )即成(chéng )九毛血旺材(♈)料主料(liào )鸭血(🗿)白鸭(🗼)500克黄豆芽150克(🎅)辅(🈹)料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥(féi )瘦(⏮)100克(kè )火腿肠(〽)150克水(⭕)(shuǐ )发鱿鱼(🤕)50克(👒)黄(🍹)花菜50克木耳水发50克莴笋(👋)100克调料大(🐮)(dà )葱50克(👏)盐3克辣椒红(👂)尖(jiān )干15克(😤)(kè(🕖) )花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克植物(🍔)油(🧗)50克灵材毛血旺是诸位(📽)加以(🦂)改进之(zhī )处加入(🔦)到了海参(🖤)(cān )毛肚鳝(🔙)鱼(☕)肉黄喉片午餐肉片调(dià(🌺)o )料辣(🕜)椒麻椒等做法步(♎)骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入(👴)锅中用(🐽)小火翻(fān )炒(㊙)香加汤(💃)熬煮后捞出后(🦓)渣然后把放进去(🚡)味精(🍯)白糖(táng )醋(😪)等调(dià(😂)o )料步骤2将主辅料切(👶)片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧(🍬)开(🈲)后然后取出盛器撒入葱花(🍰)步骤3将(🦔)色(🦉)拉油烧热(📥)放入花(huā(🕚) )椒辣椒(💩)炝出(🖍)(chū )香味(🥝)迅速(🔇)浇(jiāo )在上面(🗒)即成十东坡肘子原(🎫)材料(liào )肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂皮香(📱)叶(🎴)八角五(wǔ )香粉若干做法(fǎ )1无火去(qù(➿) )掉后肘子皮上(➕)残留的猪(zhū )毛扔到(🐹)沸水中煮几(🥩)分(🌐)钟(zhōng )去(😊)掉后(🆑)污(🍚)血(🚼)(xuè )和脏(🎉)(zāng )物然(🏋)后(🚠)再将肘子捞出后用(🧞)刀(🗯)在(zài )其上(👪)割几道口子那(🥅)样的话(🍀)熟得快2新水烧(⛳)沸放入后适(🔐)量葱(🎡)姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟(🧞)捞出上蒸锅3蒸肘(👨)子是个(Ⓜ)关键(🤼)步(🙌)骤东坡肘子的肥(🍰)而不腻就靠它了(le )上锅蒸一(🌳)个(🦇)半(📮)小时这期间可调(diào )佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(🎠)油烧热后(hòu )炒葱姜蒜至出香味(🏖)放进去桂皮香叶八(👭)角(🤩)翻炒然后(💖)加适量水水(🚅)量基(🤒)本都操纵在(🗞)小(🎬)烧红40分钟(zhōng )后(hòu )剩一小(🕰)碗为宜(👏)再放入若干冰(bīng )糖五(🏎)香(xiāng )粉两三(sān )勺酱油(yóu )小火(❔)渐渐烧之(zhī )后剩(shèng )那一小碗汤汁应该是(shì )调料了(👮)4肘(zhǒu )子(zǐ )蒸好后装盘(🧥)浇(jiāo )上刚调的调料表(biǎo )就行4最近(🍯)网络清淡(🕵)(dà(🚃)n )美食占巨一席之地大(📂)家今天分(📫)香辣毛血旺的做法(fǎ(🛤) )主(📗)(zhǔ )料鸭血一盒(hé(✝) )鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(🔊)黄喉(hó(🕒)u )100克卤(lǔ )肥(😋)肠100克火腿100克黄豆芽100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(🐫)10克麻椒10克豆(👥)瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(🚹)血黄喉火腿切(🍮)片儿(👻)鳝鱼肥肠切蒜(🏌)切(qiē )瓣百叶和毛(🌍)肚切(qiē )长条儿葱(🐟)切(🚆)细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮熟(shú(🗃) )捞出捞出(🏂)沥干放入盆底(🎬)鸭血黄(huá(🔁)ng )喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好后捞(🎚)出备用3锅倒油(💅)烧(shāo )热(🎞)放(fàng )入花椒干辣(🗂)椒(👊)(jiāo )葱姜(jiāng )爆香放(🔌)入(rù )豆瓣酱炒(chǎo )出红油加(jiā )适量高汤(tā(👉)ng )盐大火烧(🚁)开4放入鸭血鳝(✒)鱼肥肠黄喉煮5分(🍐)钟(🏩)用(yò(🚪)ng )漏勺再(🧓)捞(🏆)出(chū )放(🍮)在旁边(biān )豆(🥏)芽上之后(hòu )水烧开放(🐺)入百叶毛(😛)肚火腿煮(🍤)30秒钟(zhōng )捞(lāo )出(🖕)后(hò(🔖)u )5蒜片放在上(💞)面(👣)锅烧热(🤡)多倒(dǎo )油6油热后放(fàng )一小(🗻)把花椒麻椒和干辣椒(🈹)炸(zhà )香(xiāng )后浇在上面去掉
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