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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2018/韩国/古装/恐怖/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：ÉlodieBouchez/MelvilPoupaud/SophieAubry/
    • 导演：朴相骏/
    • 年份：2018
    • 地区：韩国
    • 类型：古装/恐怖/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,日语,国语
    • 更新：2024-12-21 19:36
    • 简介：1食堂毛血(📲)旺的(de )正宗做法(fǎ(👷) )2毛(🐳)血旺(🔙)浇(jiāo )油的正确方法3川菜十大经典名菜做(📞)法4最近(💳)网(wǎ(🧚)ng )络清淡(👥)美食占巨一(📣)席之地(dì )大家(jiā )今(jīn )天分1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法1黄豆芽一(👁)把放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮(pí )两张切(qiē )成长条准备鸭(yā )血一块(🤱)切成056厘米(🏻)厚的薄皮放(fà(🌦)ng )入(🐯)盆中2鱿鱼须(🏖)和鱿鱼(💇)筒(♉)各(gè(🌲) )一(yī )个先把鱿鱼须切成(📖)(chéng )段再把鱿(yóu )鱼(yú(🍿) )筒切(🗿)下来(lái )撕掉外膜在(💷)表面打上(🛏)花刀切成段(duàn )放(🖖)进去小盆中3准备着(🙊)去处理(🏎)好的鳝鱼(📐)一条(🏁)(tiá(♉)o )先(🌘)斩(🎪)去(qù )头部再切成小段(duàn )和鸭血放进(jìn )一个盆(pén )中再(zà(😳)i )舀(💶)入切(📇)好的鱿鱼备用4毛肚(dù(👻) )二两(🐍)左右(yòu )切成长条(⚾)一起(👾)放入(🤵)盆中小葱一根切成斜片生姜一块(🏸)切(qiē )成姜片(🏽)(piàn )一(📻)起放(fàng )入大碗中(🛤)再放入后一小(😗)把红干椒一小把麻(🎏)椒取一个小盆盛(shèng )有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根(gēn )切成葱花放进去(👇)小(🐫)盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜(suàn )末(🎁)和葱花放在一起等食材备好以后以后我(wǒ )们开始(shǐ )烹(🏪)饪(rèn )6起锅烧水水(👇)开后(hòu )倒(🥃)入(rù )水黄豆芽(🕝)豆腐皮(pí )和宽粉用勺子晃动一下(xià )几下焯水一(yī )分钟(🌸)捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次(⛑)倒(dǎo )入毛肚(🌃)(dù )鳝鱼鸭(🧐)血和(hé )鱿鱼加(jiā(🎋) )入到(⛹)料酒5克去腥用勺(🚧)子来回滑动几下使(💸)食材受(🚭)热均匀8焯水(👗)一分钟(👚)捞出控水拔凉9另起(😉)锅添(tiān )入一勺食用油油热后倒(⏬)(dǎo )入水(🚏)葱姜和大料爆香加(🥛)入到麻(má )辣(👔)火锅料20克(🍧)豆瓣酱10克翻炒(🕍)化开炒出(🎛)红油10添入适(shì(💙) )量的(de )清水参加生抽10克白(🛍)糖2克胡椒粉(😬)2克均匀(yún )搅拌化开调(diào )料煮开下(🈚)次全部倒入(rù )黄(🖕)豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到(dào )食盐1克(👼)鸡粉2克老(lǎo )抽2克调底(📝)色再捞出配菜(🌌)然后取(🍧)出(💫)盆(🏯)中排第(🏌)五等汤汁再一次涌(🍕)动(🔑)后慢慢倒入毛肚鳝(👄)鱼鸭血和鱿(🕳)鱼12开(🙃)大火煮3分钟捞(🤾)出后盛有汤盆(pén )中(🗜)13再(🕠)浇上注(🛋)意(🆕)适量的原汤(🌄)(tā(🏧)ng )撒上(🐦)少(shǎo )许蒜末(🎻)和葱花14锅中留底油添入(rù )半勺食用油倒入(😌)花椒和(🔏)红干(gàn )椒迅速(🥙)再翻(🔭)炒炒出香味(wèi )以(🍇)后关火15再把热油泼在汤盆中在一(✊)瞬间放出(chū )出葱蒜的香味到最后再(🥡)放上几朵香菜(cài )单独点缀(zhuì )16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛(📥)血旺(💩)就(🎨)做(🖋)(zuò )了了要会了就在家试一下吧(ba )下面是所会用到的食材和调(diào )料(🙁)食(shí )材豆腐皮宽粉鸭血(😺)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🌂)(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(💝)料盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油(🦌)300克郫(pí )县豆瓣酱约200克(⛄)鱼香味(wèi )泡海椒约(yuē )150克精(⏱)细(👭)加工花生油(yóu )约240千克大(🤚)葱(💒)100克老姜100克洋葱150克番(🔐)茄沙(🐇)司约(🔕)150克紫草(😇)20克红蔻10克香根10克茴(⏹)香15克桂(⏰)皮8克(📜)香叶8克甘草10克草(cǎo )果5个(🍑)肉蔻(🎾)10克山奈8克(🥢)胡(🐖)萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫(🚫)县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海(⛺)椒(jiā(🚇)o )排斩成(chéng )细末盛(shèng )入盆中再加辣椒粉(fěn )洗净的紫草和(hé )200克清水调匀3大葱和(hé )老姜用刀拍松拍(🙀)松下次炸制时容易(💭)出(chū )味洋葱切成48厘米见(🅰)方的洋葱(cō(🔇)ng )块胡萝卜切大片(piàn )香(xiāng )根茴(huí(💦) )香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(rò(😝)u )蔻和山奈用清水(❔)(shuǐ )中浸泡20分钟冼净(🎿)捞(🧞)出沥干控干或(🏰)擦(🗄)水分待用4炒锅上(shàng )火后舀入300克经过精制花生油烧(🎻)至三成热时排列盛有大(🌵)葱老姜茴香(xiāng )香根(👗)桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草(🌏)(cǎ(🔗)o )果肉(rò(😁)u )蔻山奈用中小(😤)火使油(yóu )温(🌨)很缓(huǎn )慢增加至五成热小火熬(🛰)严重的(🥚)限制(⏹)20分钟左右吧待(🚄)各料均(🐴)被(bèi )烧至金(🔻)黄色而且(🐳)香(☝)味充(🦒)分融(⏪)于(🛠)油(🏁)中(🏅)时用(🛐)漏勺捞出料渣弃之(zhī )不用(🎥)5再上火(huǒ )把锅里(lǐ )的油烧热(🗝)(rè )下番茄沙(shā )司用(yòng )小(xiǎo )火煸12分钟至油色发红时(shí(🎛) )再倒入其余的精细(🔪)加工(gōng )花生(⚫)油(👁)再左面参(✈)加调匀(yún )的辣椒(🌺)粉豆瓣(bàn )酱(jiàng )泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝卜和香菜根(gē(😅)n )并不(bú )停顺同一方(fāng )向搅出2做法二(èr )1野(yě )山椒青美人椒(jiāo )节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克盐2克白(bá(🤸)i )醋15克料酒(🍸)30克(kè )老姜蒜各9克(🕦)干辣(🛥)椒20克雪碧香(xiāng )料水150克(🕕)老油(🚭)50克(🖊)芝麻5克(kè )2杀(💧)鸭子(zǐ )之前准备着小半碗(🙃)冷的(de )淡盐(🕔)水再(🥁)把鸭血(😡)就滴到碗里(✋)一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀(💵)还没血液静置20分(🕴)钟半小(xiǎ(😏)o )时(🔰)后(🕐)凝化(📃)成块再放进去(qù )热(🤡)水中(zhōng )蒸(🔸)熟木(🐾)盒切成(⚪)小(xiǎo )块即可3将A料(🆙)飞(🐔)水猪肚(dù )心(xī(🧔)n )舌飞(⤵)(fēi )水后洗净(🔩)后煮熟后切片(🛂)鳝鱼加料酒醋(🏘)飞水备用4将潮州咸菜切厚片(🥜)(piàn )加(⌛)野山椒老姜(🦇)蒜(🈺)片(😶)炒香放(fàng )鲜(🍟)花椒再爆香(🐒)加入雪碧(bì )香料水(shuǐ )及清水(🖌)200克煮(zhǔ )沸调好(♒)味后加全部原料(liào )烧(🚙)至更(gèng )加入味起(💈)锅5将干辣椒(📮)节青(qīng )美人椒(jiāo )节(jiē(💢) )放(fà(🛏)ng )在(🎅)上(🌑)面将烧至(🍵)六(🕒)成热的藤椒(✍)油(yó(👖)u )啊淋(lín )在(zài )上(♑)面撒葱花芝麻再试(🔀)一(🙅)下3做法三1食材鸭(yā )血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(jiā(🐗)ng )大蒜葱(🐾)郫县豆(😇)瓣酱蒜蓉辣酱(🌇)火锅底料生抽蚝油(🎟)老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(gà(🕓)n )辣椒白芝麻2我们先(🥊)把(bǎ )大(🗣)虾剪(💲)一下虾须然后再把(😑)虾线可以(🕞)去除碱(jiǎn )水冲洗干(🙊)(gàn )净滴入(🖲)几滴(dī(📍) )柠(⬆)檬(🛢)(méng )汁(zhī )抓拌(👔)(bà(🌧)n )均(🚍)匀(😊)(yú(🙌)n )备用3打算(🤽)一(🌚)些火(huǒ )腿肉后再(🎢)切成片放(fàng )在盘中4鸭血(🔎)洗干净(jìng )切成片5毛肚(🍁)清(🚯)洗干净切成薄片(🔸)然后滴(🥢)入(🙉)半个柠檬汁抓拌均匀6大(🗜)蒜拍碎(📗)剁(🐭)(duò )成蒜末(🎃)香葱切(😣)成葱花生姜切(🦗)成(🔗)片(🛹)豆芽洗干(🏈)净7锅中一并加入(rù )适量的(de )食(😾)用油油温升高5成(👕)热时(🥄)把麻椒香葱生姜(jiāng )大(dà(♒) )蒜干辣椒放(🎮)入(rù )锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(hóng )油(🥎)舀入的清水(shuǐ )大火烧开(kāi )9汤中放盐白砂(🤙)糖(🏡)生抽老抽蚝油胡(🕚)椒粉鸡(🛣)精(🚒)料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放(fàng )进汤中(zhōng )煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出(🕰)放(fà(🛠)ng )入(🕧)碗中再把鸭(🥒)血(xuè )毛肚虾火腿肉放入(🚟)(rù )锅中(zhōng )烫(tàng )煮煮(🚳)熟后捞(lāo )出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在(😹)上(😼)面放上蒜末葱(🏯)(cō(🏄)ng )花(huā )辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热的油浇上了即可大快(🌬)朵颐3川菜十大经典(diǎn )名菜做法一(😡)麻婆(pó(🦐) )豆(dò(📩)u )腐食材(🚱)豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根(🎨)豆(dòu )豉(🚙)15克(💺)花椒粉3克黄酒5克盐3克(🗼)豌(wān )豆淀粉(🥃)5克(🍈)(kè )花(🚏)生油(🛍)15克小葱5克(⚽)等做法步(bù )骤1将豆腐切成26厘(lí )米见(jiàn )方的(📸)块后放加了少(😱)许盐的(de )沸水中(zhōng )过(guò )一下去除豆(dòu )腥味(wèi )然后捞(🍨)出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成(ché(😨)ng )小块或肉末步骤2炒锅烧热放(📁)(fàng )油后放牛肉猪肉炒(🏨)散待牛肉馅炒成(chéng )金(jīn )黄色放入豆(😾)瓣酱同炒放(🦆)入豆(🚐)豉(chǐ )姜(🏨)末辣椒粉同炒至牛(🆘)(niú )肉(🚒)猪(zhū )肉(ròu )上色(🈺)效果(guǒ )入味儿(🈂)步骤3下肉(🍳)汤烧开加入豆腐煮3分钟加(🙈)酱油蒜苗段糖(tá(⏯)ng )用盐(yán )调(🥝)味再用湿淀粉芡(🔋)汁(🌷)盛出后撒上花(🚭)椒面葱末(mò )表就(⏫)(jiù )行二回锅肉(🎒)材(❗)料五花(🚛)肉青蒜葱姜蒜干红(hó(🌾)ng )辣椒花椒豆(🔔)瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下(xià )锅(💁)加入葱段姜片花椒78粒黄(🐘)酒适(shì )量煮(🛶)开2撇(👈)净撇(piě(📀) )净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可(kě )3将(🚥)肉切(🕐)成薄片(🏧)姜蒜切片葱切(🍖)成斜段4将(🏷)青(qī(🍖)ng )蒜的红(✋)(hóng )色(sè )部(bù )分先(🎅)用刀(🥘)拍一下然(🚝)后再完全斜切成段备用(🧑)5炒锅上火加(😣)大(🦃)多的油煸香辣椒花椒6下入(🥀)肉片煸炒至肉片颜色变透明(míng )边缘微微(🍰)卷过7将肉拨到锅(🐙)一边下入(🏎)豆瓣酱(jiàng )可以(🍿)先切成小粒炒出(chū )红油8适度地的(👒)加(jiā )入少许酱(😨)油或(huò )甜面酱调(diào )色与(🕴)肉(🔌)片一起继续翻(🐙)炒(🏗)均(🐐)匀9下(🍉)入青蒜点(diǎn )少许料酒(📘)糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛(📃)肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克(😿)牛(niú(🛁) )心150克牛(🌏)肚200克香料(👶)八角(🌏)三奈大茴(🈴)香小(xiǎo )茴香(xiā(🛡)ng )草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(má )熟花生(✌)米(🌪)豆油味精芹菜各适量做法(fǎ(🍪) )步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干(gàn )净用香料盐花椒面等(😛)各种调料(liào )卤(🐐)制先用猛(mě(📻)ng )火烧开后集体土(🍒)地登记小火卤制到肉料耙(🚸)而不烂然后捞入再晾(🎒)晒切(🚳)成大薄片(😺)(piàn )备用步骤2将芹菜洗净后切(qiē(😚) )成(chéng )1cm长的段(🕖)芝麻(⤵)炒熟和熟(shú )花生(💣)一起(❌)(qǐ(🍘) )压成末备用步骤3盘(🕋)中(zhōng )放入(rù )后切好(🖤)的(🕠)牛肉牛(✍)杂(🉐)再参加卤汁豆(🚾)油味精(🛸)(jīng )花椒(jiāo )面红油(yóu )辣椒芝麻花(🌄)生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即(jí )成四辣子鸡原料整鸡一只(🤭)(zhī )或鸡(jī )腿一盒(🤯)花(🌜)(huā )椒和干辣(🚃)椒14葱熟芝麻(má )盐味精料酒(🥒)食用油姜(🕧)蒜白糖淀粉(😑)(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(🏯)节(😞)(jiē(🗓) )花(💜)椒盐(🐉)胡椒味精白糖(táng )白(bái )芝麻(⏫)醋淀(📁)粉(💭)料酒色拉(🔖)油(🛠)各适量(👚)做法干辣椒节去籽后用白(🙋)开水浸泡一段时间半小时(shí(📟) )然后再(zà(⤴)i )捞出后挤出水(🎢)分水(🏯)放(🍵)碗里加淀(diàn )粉辣椒(📥)粉(fěn )盐搅拌均(🔯)匀五六成热五成(🎇)热下锅炸(🐘)至芝(🎈)麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽(💴)(chōu )玉米淀粉胡椒粉(😦)盐(yán )抓拌(🚳)均匀腌20分钟然后再油烧(🔙)五(wǔ )成下(xià )锅小火慢炸(🍻)至(📰)变面金黄酥脆再捞(🔂)出另起油锅放姜蒜花椒(🍑)豆瓣酱(🦁)炒出香味倒入(🌷)水鸡块(kuài )儿和炸好(💰)的辣椒放(🐭)半(🔬)勺白糖半(bà(🔺)n )勺鸡精翻炒均(💭)(jun1 )匀最(zuì )后放葱段大火(🐕)翻炒出(🕉)锅(guō(🥜) )五水煮(🚏)鱼食材(🤓)(cái )鱼鸡(🚂)蛋(dàn )白糖干淀粉料(liào )酒色(😊)拉油花(🈳)椒(🍮)辣椒蒜姜片(🧝)鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(🛣)(bù )骤1将(jiāng )鱼(🌓)头(🍚)剁下并之(zhī )中(⛲)飞(fēi )出分两半将鱼身竖放(🏄)用(yòng )坚硬(🗾)锋利的刀平着将两整(🐃)片鱼(🔩)肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与(👆)鱼头(🕟)放一起(🎨)备用步(bù )骤2将鱼片(📝)内(🌁)放(🤸)一个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌匀(💝)步骤3将一(yī )小碗色拉油所有花椒和辣(🕣)椒全部倒入锅内(🐈)(nèi )用小火慢(💠)炸在辣(🐭)椒颜色变暗后用铲子然后捞出(chū )一半(🏮)的油和花椒辣(🛍)椒备用步骤4将火开大放入拍好(hǎo )的(😉)(de )蒜瓣(bàn )儿(🥩)和姜片(🥩)儿出香味后将(jiāng )鱼(👩)头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒约(yuē )一(🐱)(yī(🤒) )小碗盐半调羹加沸水(🕦)三(sān )四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起(🍞)(qǐ )来出味将(jiāng )鱼片一(🍛)(yī )片一片横(🤲)放到出水滚的汤中鱼片(💻)会熟的迅速出(🎻)锅前后(💽)放(fàng )适(🔀)量(👏)鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉(fěn )步骤5盆中放着已焯好(hǎo )的黄豆芽将(🌈)鱼片(⭕)一(yī )这(📎)款汤汤(tā(🐒)ng )水水舀入此(💳)盆后来将(🚈)那(📲)半碗(🎇)捞出后的辣椒和油倒在(zà(🦓)i )上面六鱼香肉丝(sī )食材主(📏)料猪里(🥈)脊(👮)辅料青笋水发(㊙)黑(🍛)木(❇)耳调料盐鸡精味精(👧)白(🎉)糖陈醋(🚣)鱼香11生抽老(🥠)抽鲜汤(🦑)水水淀粉兑成碗汁泡红(🌲)辣椒剁茸(róng )姜米(mǐ )蒜米(mǐ )鱼眼葱味型(📣)鱼香特点(diǎn )咸鲜(🎪)(xiān )酸甜二(🔷)者(🔻)兼备(🐗)葱(🏾)姜蒜香线条清晰做法步(👖)骤1猪(zhū )里脊切(qiē(🏀) )长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅至上劲后放(⛳)水淀粉搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉丝(🐊)(sī )变(😼)白捞出后沥油备用步(bù )骤(🤢)3锅中留底油中(🤖)油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒(🙃)出香(🗨)味(🔜)和红(🕺)油后(🐐)(hòu )后放(🐴)(fàng )抚过油的肉丝翻炒(🍂)均匀(🚿)(yún )后淋入(😃)事先兑(➖)好(👋)的碗汁放(🚗)入葱粒炒制(🚷)芡汁收(shōu )匀(🖱)葱(📍)出香后(🙅)起(👨)锅(guō )装(🎱)盘再试(shì )一下七(qī(🚔) )宫保鸡丁原料主料(👝)(liào )鸡脯肉(🔝)225克(kè )花生米50克辅(🌡)料葱(cōng )45克姜10克调(diào )料干辣(là(📓) )椒8克花椒15克色拉(lā )油60克(🍪)盐2克料酒(🐖)2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿(tuǐ )去骨去(⛪)皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的(🍧)丁姜和(🕯)蒜切(🗒)片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加(🍈)入少许(xǔ(👐) )黄酒一(🗨)点点(diǎn )盐用手疼时抓(💓)粘稠状再后放干(🚉)(gà(💝)n )淀粉抓匀步骤(👆)3将糖米醋料酒生抽盐放入(🥤)容(📗)器中调成糊状放入(🔳)葱姜蒜加入适(🍌)量水制作成料汁(🍦)步骤4锅烧热倒入油待(dài )油温升(🏇)高7成热时(shí )放(fàng )入后(🐶)腌(📤)(yān )好的鸡丁翻(🎻)炒(chǎo )至鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅(🥟)中剩少许油放(😯)入(🍸)花椒干辣椒用中小火炒(🕺)(chǎo )香(🐢)后将料汁里浸泡一段时间的葱(👅)姜(🌗)蒜再捞(lāo )出放入锅中炒10秒随后(🍎)把鸡(㊗)肉倒回(💾)锅中用大火(🔋)炒(🏁)30秒倒入水料汁颜(yán )色变富有光泽时(shí )组建(📚)辣椒油最后后放花生米(🏼)再试(🥊)一下(🕝)(xià )八开水白(bái )菜(cài )食材大白(bái )菜(🍞)10公(〽)斤每棵只用(🚕)极嫰菜心部分(🍈)老母鸡2500克火腿蹄子(🐈)200克排(🏾)骨500克干贝300克去皮(🌙)净(jìng )瘦鸡脯(♍)肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐(❤)10克料酒10克葱50克姜10克(🚙)水4升做(⛪)法步骤(zhòu )1先熬好(➡)清水高汤(tāng )将老母鸡劏好(📍)洗净干贝浸发好与清洗干净(jìng )后的火(huǒ )腿(tuǐ )蹄子排骨等(děng )按类分别放入差别沸(📽)水(🥂)锅中焯一下(🌌)水清除(🌖)掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一(yī )起(❔)放入后大汤(🍫)锅(🍽)内加入清水姜葱烧(👖)开(🍏)后(🍫)加(🔒)料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把(🦇)鸡(🌶)脯(pú )肉及瘦猪(🍞)肉剁(duò )成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬(🤬)至(zhì )3小时后用筛子把大部(🍥)分汤(💷)渣(zhā )浮油隔尽把清汤全(quá(🎛)n )部倒(👟)入另一(😿)锅中(zhōng )烧开放入(👵)猪肉蓉搅匀(yú(💱)n )转中小火待其渐渐聚(🏊)拢肉(➖)蓉浮(🛸)起(💊)用小漏(⏰)勺捞净肉(🧗)蓉后再把(🚲)(bǎ(😯) )汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按(🤥)猪(👥)肉蓉(🗒)的同时处理之(🌂)后把清(😯)汤彻底隔渣去油(yóu )待(dài )汤色清新(🤥)明(míng )净(🕹)如水下盐调味(wèi )待用步(🤹)骤4把汤分成两锅择好至嫩的白(🌦)菜(cài )心放进其中一(👲)锅高汤灼至七(qī )成熟用(yòng )清(🐌)水漂(🏂)(piā(🎖)o )冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤(tāng )自上淋下至使白菜心烫(👿)煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤(tāng )舀进碗(💖)内即成九毛血旺(🎌)(wàng )材料(🚮)主料鸭血白鸭(🚜)500克黄豆芽(yá )150克辅料(🆙)鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克(☝)猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(liào )大葱(💕)50克盐3克辣椒红尖干15克花(👶)椒5克(🔤)料酒10克(😨)味精10克植(🆎)物(📗)油50克(🦑)灵材毛血旺是(🏷)(shì(🤢) )诸位加以(yǐ )改进之处加入到了海(🏾)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒(jiāo )等做(🐮)法步骤1将辣椒花(huā )椒(jiāo )豆瓣(👯)酱姜(jiāng )蒜(😛)(suàn )色拉油放入锅中用(🗾)小火翻炒香(🌯)加汤熬煮(zhǔ )后捞出(chū )后渣(😖)然后把放(🈺)(fàng )进去味精白糖醋(🔨)等(děng )调料(🕡)步骤2将主辅(🚉)料(🔧)切片改(gǎi )刀(🈷)飞水组建(🦖)熬好的(👒)(de )红汤汁(zhī )内(🗡)烧开后然(rán )后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉(🎟)油(🚆)烧热(rè )放(🥔)入花椒辣(👻)椒炝出(chū )香味迅速浇在上(💃)面即成十东坡(🐏)肘(zhǒu )子原(🏍)材料肘(🙀)(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(🔏)五(wǔ )香粉若干做法1无(wú )火(huǒ )去掉后(hòu )肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分(fèn )钟去(♎)掉后(hò(📈)u )污血和脏(zāng )物然后再将肘(zhǒu )子捞出后用刀在其上(shàng )割几道口子那样的(🎬)话(huà )熟得快2新水烧沸放入(rù(👟) )后适量葱(🕌)姜和香(😅)叶将去处理好的肘(🤮)子煮到七八成(chéng )熟(💲)捞出上蒸(📑)锅3蒸肘子(zǐ )是个(🍯)关键(jiàn )步骤东坡肘子(😹)的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间(😮)可调佐料(🐐)炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(🤡)后炒(🥄)(chǎo )葱姜蒜至(🕧)出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适(🚌)量水水量(liàng )基本(běn )都操纵在小烧(🐋)红40分钟后剩(🔁)(shè(🎨)ng )一小碗为(😢)宜再放入若干(gàn )冰糖五香(😯)粉两(🏏)三勺酱(🏺)油小(xiǎ(📑)o )火渐渐(🔙)(jiàn )烧之(🥛)(zhī )后(💿)剩那一小碗汤汁应该是调料(⏭)了4肘子蒸(zhē(🗄)ng )好后装(🚪)盘浇(jiāo )上刚调的(🤣)(de )调(⚫)(diào )料表就行4最近(jìn )网络清淡美食占巨一(🗞)(yī )席之地大(dà )家今天分(🔺)香辣毛(máo )血旺的(de )做法(fǎ(😖) )主料(liào )鸭血一盒鳝鱼一条(tiá(🔛)o )百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿(🍅)100克黄豆芽100克辅料葱20克(🕙)姜20克(🕶)蒜(suà(🆖)n )20克干辣椒50克花椒10克(🧟)麻椒10克豆(🌞)瓣酱50克(🌷)盐5克香辣毛血旺(🤯)的做法1鸭血黄喉火腿(😝)切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(👟)叶和毛肚切长条儿(💕)(ér )葱切细条蒜姜(🏥)(jiāng )切(⭕)片儿2锅烧(😴)开水黄豆(💑)芽(yá(⛰) )煮熟捞出捞出沥(lì(🥊) )干(🕷)放入盆底鸭(🥫)血黄喉鳝鱼(⛩)肥肠开水炒好后捞出(💗)备(🔈)用(🚬)3锅倒油烧热放入(😔)花(huā )椒干(🍝)辣椒(㊙)葱(cōng )姜爆香放入豆瓣(🦍)酱炒(🐑)(chǎo )出红油加适量高汤盐大火(huǒ )烧(🏈)开4放入鸭血(xuè )鳝(🗨)鱼(😚)肥肠黄(🍼)喉(✖)(hóu )煮(zhǔ )5分钟用漏(lòu )勺再捞出放(🐰)在旁边豆芽上(shàng )之后(hòu )水烧开放(fàng )入(🗨)百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在(⚡)上面(💎)锅烧热多(duō(➡) )倒油6油热后放(fàng )一(🔀)小把花椒(jiāo )麻(🌤)椒和干(🏈)辣(là )椒(jiāo )炸香后浇在上面去掉

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