简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：IngridSteeger/KarinHofmann/ChristaFree/
- 导演：TimothyBond/
- 年份：2022
- 地区：欧美
- 类型：科幻/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- 更新：2024-12-17 20:14
- 简介：(🀄)1食堂(🏝)毛血旺的(👓)正宗(🐝)做(🐎)(zuò )法2毛血旺浇油的正确(🧔)方法(fǎ )3川(chuān )菜十大经典名菜做(⭐)法(🛵)(fǎ )4最(💞)近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法1黄豆芽一(🕟)把(bǎ )放入盆中宽粉(fěn )一(💡)把(bǎ )切成段(❤)豆腐皮(👕)两(🚚)张切成(🕴)长(zhǎng )条准备(🐉)鸭血一块切成056厘(🏣)米厚(hòu )的薄皮放入(rù )盆中2鱿(yóu )鱼(⏭)须和鱿鱼(🔓)筒各一个先把鱿鱼(🤒)须切成段再把鱿鱼(🔶)(yú )筒(tǒ(👪)ng )切下来撕掉外膜在表面打上花刀(dāo )切成(chéng )段放进(jìn )去小(xiǎo )盆中3准备着(zhe )去(💳)处理好的鳝鱼一条先斩去(🏊)头部(bù )再切成小段(📊)和鸭血放进一个盆中再(🕴)舀入切好的(🎇)鱿鱼备用4毛(máo )肚二两(📫)左右切成(🥡)长条一起放入(rù )盆中小(🎬)葱一根切成斜(xié(🕳) )片(🚥)生姜一块切成姜片一起放入大(🚈)碗中再放(fàng )入后(🔨)(hòu )一小把红干椒一小把麻(má(🆔) )椒(💱)取一个小盆盛有一把花(🔍)椒和一把红干椒备用5小葱几(jǐ )根切成葱(🥐)花放进去(⏭)小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(😫)花放在一起(qǐ )等食材备好以(yǐ )后以(🧛)后(➿)我们(🐱)开始烹(pēng )饪6起锅烧(🌳)水水(😲)开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(🐊)宽粉用(yò(🎳)ng )勺子(🗾)晃动一下几下焯水一(🐥)分钟捞出(🚄)控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛(😠)(máo )肚鳝鱼鸭血(👀)和鱿鱼加入到料酒5克去(🌑)腥用(🌺)勺子来回滑(huá )动(dò(🏟)ng )几(jǐ )下使食材受热均(📐)(jun1 )匀8焯(💻)水一分钟捞出控水(shuǐ )拔(🚛)凉(🕐)9另起锅添入一勺(✒)食用油油热后倒入水(🏟)(shuǐ )葱姜和(hé )大料(🈁)爆香加(🕣)入到麻辣(📺)火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化开(🌜)炒出红(🏠)(hóng )油10添入适(🤾)(shì )量的清水参加生抽10克白糖(táng )2克胡(hú )椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌(bà(🌻)n )化(huà(🏙) )开调(🎦)料煮(🌓)开下(🚇)次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(🐝)粉开大火煮(zhǔ )一(👇)(yī )分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(🗝)抽2克调底色再捞(lāo )出配菜(😻)然后取出(chū )盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🚜)火(🤬)煮3分钟捞出后盛有汤(💗)盆中13再(🌯)浇上注意适量的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱花14锅中留底油添入半(🏙)勺食用油(yóu )倒(🏏)入(💧)花椒和(🔂)(hé )红干椒迅速再翻炒(🐍)炒出香味(🏝)以后关火15再把(💒)热(🥞)油泼在汤(🕤)盆中在一瞬间放出出(chū )葱(🏤)(cōng )蒜的香(🥃)味(💕)到(💮)最后再放上(shàng )几朵(🏯)香(🍦)菜单独点缀16那样最(zuì )好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了了要会(🅰)了就在家试(🚞)一下(😏)吧下面(👑)是所会用到的食材(✡)和调料食材(cái )豆(dòu )腐(📄)皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(📋)鱿(yóu )鱼小(🙊)葱黄豆芽(🈶)生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(⏬)抽料酒豆(🥀)瓣酱(jiàng )麻辣(🐗)火锅料2毛血旺浇(jiā(💺)o )油的(🏄)正(🚖)确方(fāng )法(🌨)(fǎ(🌪) )1方法一1净(🏹)辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工(🤮)花生(🐏)油约240千克大(dà )葱100克(⬆)老(⚡)姜100克洋(yáng )葱150克(🎷)(kè(🙏) )番茄沙司约150克紫草(👐)20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂(guì(🔤) )皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉(ròu )蔻10克(🎶)山(🐿)(shān )奈8克胡萝(🏝)卜100克香菜(🛠)(cài )根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(🚌)椒排斩成细(🏸)末盛入盆中再加辣椒粉(🤰)洗净的(⏯)紫(😄)(zǐ )草和(📎)200克(kè )清水调匀3大(🕧)葱和(🌰)老姜用刀拍(💑)松拍(pāi )松(sōng )下次炸制时容易出味洋葱切(✖)成48厘(🕚)米见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片(🎺)香根茴香(🥈)红蔻桂皮(♏)香(🙋)叶甘(💀)草(🔏)草果肉蔻和山奈用(💳)清(qīng )水中浸泡20分(🔼)钟冼(🐐)净捞出沥(lì )干控干或擦水分待(🙃)用(yòng )4炒锅(🔪)上火后舀入300克经过精制花(🥑)生油(⛵)烧(shāo )至三成热时排列盛有大葱老姜茴香(🏪)香(🤭)根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草(cǎo )果(guǒ(🏕) )肉蔻山奈用中小火(🏚)使油温(wēn )很缓慢增加至(🚗)五成热小火(🧙)熬严重的限制20分钟(📠)左(🤜)右吧(💗)待(🧥)各料均(jun1 )被烧(shāo )至(zhì )金(🙉)黄色而且香味(wèi )充分(fèn )融于油中时用(🍒)漏勺(📁)捞(🌫)出(chū )料渣弃之(🌊)不用5再上火把锅(😃)里的油烧(🧒)热下(🔫)番(fān )茄沙(👛)司用小火(huǒ )煸12分钟(zhō(⌛)ng )至油(🌨)色(sè )发红时再(🍋)倒入其余的精细加工花生(🏽)(shēng )油再左面参加调(🌩)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(là(⏬) )椒紫(👿)草及洋(⬛)(yáng )葱胡萝卜和香菜根(gēn )并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青(qīng )美人椒节(🎃)各30克(kè )鲜(🎖)花椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白(👻)醋(📳)15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干(😓)辣椒20克雪碧(🚪)香料水150克老(〰)(lǎo )油50克芝(zhī(🎺) )麻5克(kè )2杀鸭子之前准(👜)备着小半碗冷的(de )淡(🍐)盐(😡)水(shuǐ )再(🔟)把鸭血就滴到碗里(🌶)一边滴(dī )一边轻轻搅(🔃)动把水和(♓)血搅匀还(hái )没(méi )血液静(🤱)(jì(🙌)ng )置20分钟半小(xiǎo )时后凝化成块再放进去热水中(☕)蒸(🌎)熟木盒(💙)切成小块(👼)即可3将A料飞水猪肚心(xīn )舌(🈳)飞水后(hòu )洗净后煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋(😚)飞(🈯)(fēi )水备(🆖)用(🍾)4将潮州(😃)咸菜切厚片加(🔂)野山椒(jiāo )老姜蒜片炒香放(📦)鲜花(huā )椒再(zài )爆香加(🛵)入雪碧香料水及清水200克煮(🌫)沸调好味后(❤)加(➡)全(😥)部(bù )原料(🔥)烧(shāo )至更(🚒)加入味起锅5将干(gàn )辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热(🥁)的藤椒(🥁)油啊淋(⏹)在(zài )上面撒葱(⛄)花(🙄)芝麻再试一下3做法三1食(shí )材鸭血(🚺)毛肚大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(🀄)火锅底(📵)料生抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉(🗿)鸡(🐧)精料酒白砂(shā )糖花椒干辣椒白(🥁)芝麻(🌷)2我们先把大虾剪一(yī )下虾须然后(hòu )再把虾线可以去除碱水(🏴)冲(🍄)洗干净(🤯)滴(🎤)入几滴柠檬(📊)汁抓拌均匀(🦇)备用3打算(suàn )一(yī )些火(🔫)腿(tuǐ )肉(🆗)后再切(🧒)成(🤼)片放在盘(✂)中4鸭(yā )血洗干(🏗)净切(📃)成片(🌨)5毛肚(😄)清洗干(gà(➡)n )净切成薄片(🌦)然后滴入半个柠檬(🧕)汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜(✝)末香葱切成葱(cōng )花生姜(🍧)切成片豆(📔)芽洗(xǐ )干净7锅中一并加入适(🙊)量(😦)的食用(🔡)油油温升高5成(🎢)热时把麻椒香(📛)葱生姜大蒜干辣(👝)(là )椒放入锅中炒(chǎ(⌛)o )出香味8加(❇)(jiā )一勺(💘)郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料炒出红油舀入的(😢)清水大(🤥)(dà )火烧开9汤中放盐白砂糖生(shē(🕹)ng )抽老(lǎo )抽蚝油胡椒(👝)粉鸡精料酒煮(🚳)开先把豆芽放进汤(⛩)中煮2分(🔥)(fèn )钟10煮好的(de )豆芽捞(🌼)出(🦗)放(📒)(fàng )入(🛣)碗中再把(🐩)鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮(💔)熟(shú )后捞出(⛓)来放到碗中其(🤰)余汤汁(zhī(😃) )倒出11最后在上面放上蒜(suàn )末葱花(🚍)辣椒麻椒白芝麻(🕒)把烧(💹)热的油(yóu )浇上了即可大快(🛰)(kuà(💆)i )朵(🧐)颐3川菜(📶)十大经(jīng )典(diǎn )名(míng )菜做法(⬅)一麻婆豆腐食材(cái )豆腐250克牛(🐲)肉75克蒜苗(😩)1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒(🗒)5克盐3克(💼)豌豆淀粉5克(♒)花生油15克(🥇)小葱5克等(🕹)做法步(🎑)(bù )骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方(🚉)的块后放(🚌)加了少(✒)许(👱)盐的沸(🔸)水(shuǐ )中过一下去除豆腥味然(rán )后捞出(🏮)(chū )用清水浸泡豆豉等剁(💑)碎(🆓)蒜(🧢)苗切段(🍪)姜切末新鲜猪肉牛(🈶)肉切成小块或(huò )肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(📼)炒(chǎ(📄)o )散待牛(niú )肉馅炒成金黄(huáng )色放入豆(dòu )瓣酱同(🥇)炒(🛏)放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛(niú )肉猪肉上色(♿)效(🕯)果入(rù(🕜) )味(wèi )儿步骤3下肉汤(🗳)烧开加入(rù )豆(⏲)腐(fǔ )煮3分(🍕)钟加(jiā(🍝) )酱油蒜苗段糖(🕞)用盐调(🏑)(diào )味(wèi )再(👋)用湿(🚒)淀粉芡汁盛出后撒上(shàng )花椒面葱末表就(📁)行二回锅(guō )肉材料五花肉青蒜(🚾)葱姜蒜(suàn )干红(hóng )辣椒花椒(✉)豆瓣酱糖油做(🎾)法1带皮五花肉冷水下锅(🌌)加入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇净(🎭)撇净煮至八(bā )成熟木盒(🥝)自然冷(lěng )却(💖)筷子可(🦉)再(🏥)插入(🚊)即可3将肉切成(chéng )薄片(piàn )姜蒜切(qiē )片葱切(🎨)成(chéng )斜段(🎦)4将青蒜的(🚼)(de )红(🌃)色部分先用(🕓)刀拍一(🦖)下然后再完全斜切成段备(bèi )用5炒锅(guō )上火加大多的油煸香辣椒花椒6下(xià )入(📲)肉片煸炒至肉片颜(😔)色变(🐡)透明(míng )边缘微微卷过7将肉拨到(dào )锅(guō )一边(👁)下入豆(🍊)瓣酱(jiàng )可以先切成小粒炒出红油(🍺)8适度地的加入少许酱(🌺)油或甜面(🕑)酱(🎡)调色(🎌)与肉片一起继(🥈)续(🦃)翻炒均匀9下入青蒜点(💨)少许料酒糖调好味(Ⓜ)道(dà(🈲)o )即可出锅三(🏐)夫妻肺(fèi )片(🚘)(piàn )食材牛肉100克(💾)牛(🔶)舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香(🎳)料八角三奈大茴(🌩)香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(🥠)(yán )红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油(📝)味精(🐸)芹(🎴)菜各适量(liàng )做法步骤(zhòu )1将牛肉切成小片与(🍃)牛杂牛舌牛(🕢)心牛头(🎧)皮牛肚一起清洗干净用香料盐花(huā )椒(jiāo )面等各种调(🎅)料卤制先(🔷)用猛火(🐍)烧开后集(jí )体(tǐ )土(tǔ )地登记(jì )小(xiǎo )火卤制到(dào )肉料耙而不(bú )烂然后捞入再(🎬)晾晒(shài )切成大薄片(🖇)(piàn )备用步骤2将芹菜洗净(😅)后切成1cm长的段芝麻(🏺)炒熟和熟(shú )花生一起(qǐ )压(🐻)成(chéng )末备用(yò(😬)ng )步骤(🥦)3盘中放入后切好(🍣)的牛肉牛杂再(zài )参加卤(lǔ )汁豆油味精花椒(💙)面(miàn )红油辣椒芝(📦)麻花(⏹)生(shēng )米末和(hé )芹菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣子(⏭)(zǐ )鸡原料整鸡(jī )一只或鸡(jī )腿一(yī )盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝(zhī(🙉) )麻盐味精料酒食(🐨)用(🏠)油(yóu )姜蒜白糖淀(👅)粉主料鸡腿马耳(🎆)朵葱干辣椒节(🍠)花椒(jiāo )盐胡椒味(wèi )精白糖白芝麻(🎯)醋淀粉料酒色拉油各适(shì )量做法(fǎ )干辣椒节(🐽)去籽后用白开水(shuǐ )浸(🚷)泡一(🛍)段时间(🧛)半(💄)小时然后(hòu )再捞出(♓)后(⬇)挤出水(😂)分水放碗(wǎn )里加(🗼)淀粉(🏞)辣椒粉盐搅拌均匀五六成(🍿)热五成热下锅(guō )炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🙌)料酒生抽玉米淀(🛏)粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(⛄)后再油烧五成下锅(🏗)小火慢炸至变(🐋)面(😩)金黄酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜(🙈)蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和(🤗)炸好(🗻)(hǎo )的辣(là )椒(jiāo )放(🎿)半(bàn )勺白糖半勺鸡(🏘)精翻炒均(🎅)匀(📻)最后放葱段大火翻炒出锅五水煮(✖)鱼食(🈁)材(cái )鱼鸡蛋白糖干(😖)淀粉(👊)料(💰)酒(jiǔ )色拉(😲)油花(🧝)椒(♑)辣椒蒜(🕜)姜(jiāng )片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(⛔)步骤1将鱼头(tóu )剁(🏘)下并之中(👚)飞(👐)出分两(liǎng )半(bàn )将鱼身竖(shù )放(🔬)用坚硬锋(fēng )利(👢)的(📯)刀平着将两整片(🌤)(piàn )鱼(🏺)肉和(⬛)鱼(yú )排(😯)分开(kāi )再(🚝)将两大(🐤)片鱼(🔓)肉片(piàn )成注意适量的鱼片将鱼(🍊)排分(fèn )为三四(sì )段与鱼(💧)头放(fà(🥡)ng )一起(😽)备(❇)(bèi )用步(🦆)骤2将鱼片内放一(😋)个蛋清少许盐干淀粉和料(liào )酒拌(bàn )匀步(🔔)(bù )骤3将一小碗色拉油所有花椒和(hé )辣(😘)椒(jiāo )全部倒入锅(❗)内用小火慢炸在(✍)辣(là(🈴) )椒(🖐)颜色(👍)变(📻)暗(àn )后(🍩)用铲子然后捞(😵)出(🔮)(chū )一(👧)半(🕠)的油和(🎱)花椒辣椒备用步骤4将火开(🌙)(kāi )大放入拍好的蒜(⬆)(suà(🕘)n )瓣儿(ér )和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(rù )料(liào )酒约一小碗(wǎn )盐(yán )半(bàn )调羹(🐽)加(🚤)沸水三四碗等鱼头(🍡)汤沸腾起(🐪)来出味(⛩)将鱼片一片一片横放到出水(🈯)滚的汤中(📢)鱼片会熟的(🧘)迅(⛪)速出锅前后(⛵)(hòu )放适量鸡精白(bái )胡椒(👣)粉和(🤓)椒盐粉步骤5盆(pén )中放着已焯(chāo )好(hǎo )的(🔫)黄豆芽将鱼(🔦)(yú(😈) )片一这款汤汤水(📜)水(🍈)舀(🦑)入(😗)此盆(pén )后来(lái )将那半(🍐)碗捞出后(hòu )的辣椒(jiā(🥗)o )和(🌈)油(📵)倒(😱)(dǎ(🈚)o )在上面六鱼香肉丝食材(cái )主料猪里脊辅料(lià(⏰)o )青笋(🕚)(sǔn )水发(fā )黑木耳(♎)(ěr )调料盐(🔒)鸡精味精白(⌚)(bá(🐰)i )糖(🤙)陈醋鱼香11生(shē(🚙)ng )抽老(😁)抽(😸)鲜汤(🌴)水水淀粉兑(😙)成碗汁泡(🌄)红辣(🖤)椒剁(duò )茸姜米(🚾)蒜米(📿)鱼眼(🍞)葱(cōng )味型(📻)鱼香特点(🛡)咸鲜酸甜二者兼备葱(👔)姜蒜(🛑)香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约(🛃)8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🌛)酒搅至上劲后(hòu )放水淀粉搅匀封油(yó(✳)u )备用步骤(🚺)2起锅烧油(🛬)中(zhōng )油(yóu )温(wēn )滑肉丝变白(bái )捞出后沥(🕵)油备(💵)用步骤3锅中留底油(🎽)中油温下(🈴)泡椒茸姜蒜米(👜)炒出香味和红(hóng )油(💹)后后(🥕)(hòu )放(🎿)抚过油(yóu )的肉丝翻炒均匀后(🚛)淋入(rù )事(🔓)先兑(🗯)好(🥒)的碗汁放入葱粒(🕘)炒制芡汁(🥟)收(🚺)匀(🙋)葱(cō(🈶)ng )出香后(hòu )起锅装盘再试一下七宫保鸡(🎻)(jī(〽) )丁原料主料鸡脯肉225克(😰)(kè )花生(shēng )米50克辅料葱45克姜(🦓)10克调(⚽)料干(gàn )辣(👞)(là )椒(🌜)8克花椒15克色(sè )拉(lā )油60克盐2克料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(bù )骤1鸡腿(tuǐ )去骨(gǔ )去皮后冼净(🗝)用刀(🐒)背拍松(🍣)(sōng )鸡肉(ròu )切(⛄)成15厘(lí )米大小的丁(🏽)姜和蒜切片葱白切成小圈步骤(🤱)2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手(🕕)疼时抓(📋)粘稠状再后放(fàng )干淀(🦈)粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容(🔎)器(🌬)中调成糊状(👒)放(🌯)入葱姜蒜加入适(🌉)量水(🐱)制作(zuò )成(chéng )料(🧐)汁步骤4锅烧热(rè )倒入(🥣)油待油温升高7成(chéng )热时放入后腌(🍎)好的鸡丁翻炒至鸡肉(rò(✈)u )变白盛出(chū )步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香(🚈)后将(jiāng )料汁里浸(🔍)泡(✏)一段时间(🌥)(jiān )的葱(🙃)姜蒜再捞出放入锅中(🐖)炒10秒随后(🏕)把鸡(jī(😵) )肉(🍪)倒回锅(guō )中用大火(huǒ(🌹) )炒30秒倒入(🥐)水料汁颜色变富有(🌰)光泽时(shí )组(zǔ(🦌) )建(💏)辣椒油最后后放花(🤡)生米再试一下八(🧕)开水白菜食材大(🖥)(dà(🐲) )白菜(cài )10公斤(🍧)每棵只用(♑)(yòng )极嫰菜心部分(🍨)老母鸡2500克(🙈)火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(🛍)皮(pí(🈸) )净瘦(🚦)鸡(🌦)脯肉700克(kè )全瘦(shòu )猪肉(⚫)300克盐10克(💥)料(📶)酒10克(🧣)葱50克姜(🍬)10克水4升(😮)做(♏)(zuò )法步骤(🥗)1先熬好(🐑)清水高(💟)汤将老母(🛸)鸡(jī )劏好洗(xǐ )净干(🆎)(gàn )贝浸发好与(🌗)清洗干净后的(de )火腿(tuǐ )蹄子排(pái )骨等按类分别(🧚)(bié )放(🥙)入差别沸水锅中焯(🚰)一下水(🎙)清(🆖)除掉血水和杂质然(🌗)后捞出再用水洗净一起放(fàng )入后大(⏩)汤锅内(😓)加入清水姜葱烧开后加料酒转小(xiǎo )火慢熬3小时(🎈)步骤2同时把鸡脯肉及(jí )瘦(🈵)猪肉(📻)剁成(🍮)蓉分别加适量(liàng )水(👠)调成粥状待用步骤3汤熬至3小(👧)时后用(yò(🎺)ng )筛子把大部(🗃)分(🏅)汤渣浮(👫)油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧(😬)开(🤘)放入猪肉蓉搅匀转中小火待其(📞)渐(🐮)渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用小漏勺(sháo )捞净肉(ròu )蓉(róng )后再(👸)把汤(🔦)再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分(❓)(fèn )2次(cì )按猪肉(ròu )蓉的同(🏞)时处理之后(hòu )把清汤彻底隔(🏗)渣去油(🍵)待(🔇)汤色清新明净(🖐)如(rú(🆕) )水(🎍)(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择(🍄)好(hǎo )至嫩的(🕣)白菜心(🚛)放(⬇)进其中(⛔)(zhōng )一锅高(gā(🥃)o )汤灼至(🆔)(zhì )七成熟用(🏛)清水(🚻)漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进(jìn )漏勺(🌐)中(🤢)用原(yuán )先的高汤自(🤟)上淋下至使白(🧣)菜心(xīn )烫(📮)煮(zhǔ(🚈) )步骤5将菜心垫(😋)在碗(🎟)底烧开另(🔊)(lìng )一锅高(gāo )汤舀进碗(wǎn )内即(jí )成九毛血旺材料(🏧)(liào )主料鸭(😺)血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝(🎶)鱼(yú )100克水发毛肚(🦒)100克猪肉肥瘦100克火腿(💺)肠150克水发(fā )鱿鱼50克黄(🈯)花菜50克木耳水发50克莴笋100克调(🍻)料大葱50克(🈷)盐3克辣椒红(hóng )尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味(🍙)精(📈)10克植物油50克灵材毛(🙈)血(🍈)旺是(shì(🐗) )诸位加以(🎦)改(➡)进之处加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉(♉)片午餐肉片调料(〰)辣(😈)椒(jiāo )麻椒等做(🤣)法(fǎ(🤲) )步骤1将辣(là )椒(jiā(🖥)o )花椒豆(🍇)瓣酱姜蒜(☔)色拉油(yóu )放入锅中用小火翻炒香加汤熬(📉)煮后(🍊)(hòu )捞出后(🥉)渣(zhā(🐟) )然后把(bǎ(🧙) )放进(👯)去味精白(🎤)糖醋等调料步骤2将(🐽)主辅料切片改刀(Ⓜ)飞水组建熬好的(🧘)红汤(tāng )汁内(nèi )烧开(kāi )后然后(🐈)取出(🗑)盛器撒入葱花(huā(📰) )步(🌓)骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上(👾)面即成(🕟)十东坡(🔌)肘子原材料(👞)肘子一只(🕓)葱(❔)姜蒜冰糖桂皮(🌮)香叶(🎋)(yè(🥣) )八角五(🥒)香粉(fěn )若(🧘)干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪(🧟)毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟去掉(🤸)后污血(🔚)和脏物(wù )然后再(🦃)将(jiāng )肘(❎)子捞(😡)出后用刀在其(🕴)上割几道口子(👾)那(🐐)样的话熟得快2新水烧(shāo )沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好(hǎo )的肘子煮到(dào )七八成(📀)熟(💳)捞(⏲)出上(🍟)蒸锅3蒸(🚮)肘(zhǒu )子是个关键步(bù )骤东坡肘子的肥而(🔶)不腻就(🗳)靠它了上锅(🔦)蒸一个半小(🎩)时这期间(🚶)可调(diào )佐料(liào )炒锅中(zhōng )慢慢(🔬)倒入适量色拉(lā )油(🐔)烧热(rè )后炒(🥣)葱(🔂)姜(🍨)蒜至出香味放进(jìn )去桂皮香(🏐)叶八角翻炒然后(hòu )加(🙋)适(🌼)(shì )量水水量基(🧚)本(♟)都操纵在小烧(shā(🌀)o )红40分钟后剩(shèng )一小碗为宜(🔮)(yí )再放入若干冰糖五香粉两三(🎺)勺(🥌)酱油小火渐(jiàn )渐烧之后(hò(🐺)u )剩那一小碗汤汁应(yīng )该(gāi )是(💁)调(diào )料了4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇上(shà(📓)ng )刚调的(de )调(🙍)料表(biǎo )就行(🧕)4最近网络(luò )清淡美(měi )食占巨一席之地大家今(📡)天(tiān )分香(🥜)辣毛血旺的做法(fǎ )主料鸭血一(🤶)盒鳝(👳)(shàn )鱼一条百(👍)(bǎi )叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(🐤)100克黄豆芽(🤴)100克辅料(🥜)葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🙍)50克(🤮)花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香(😠)辣毛(máo )血旺的做法1鸭血黄(🦃)喉火腿(🍫)切片儿(⏺)鳝(❇)鱼肥(🐋)肠(👶)切蒜切瓣百叶和毛肚切(🌪)长(🐱)条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开(kā(👿)i )水(💠)黄豆芽煮(zhǔ )熟(shú )捞出捞出(🕖)沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼(🦁)肥肠开水炒好后捞出(👒)备(bèi )用(🗿)3锅倒油烧热放入花(huā )椒干辣椒(👠)葱姜爆香放入豆(dòu )瓣酱(🦎)炒出(🌂)红油加适量高汤盐(🌌)大火(huǒ )烧(🔫)开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再(zài )捞出放在旁边豆(dòu )芽上(🎂)之后水烧开放(🛠)入百叶毛肚(⚾)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(guō )烧热(👱)多(duō(🚵) )倒油6油(yóu )热后(🌺)放一小把花椒麻(🎞)椒(jiāo )和干辣(là )椒(jiāo )炸香(🔣)后浇在上(👦)面去掉