简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：卡拉·巴拉塔/泰勒·布莱克威尔/Clayton/Cardenas/安德莉亚·科尔特斯/Presciliana/Esparolini/Vanessa/Giselle/迈克尔·埃尔比/Frankie/Loyal/Joseph/Raymond/Lucero/爱德华·詹姆斯·奥莫斯/Angel/Oquendo/J.D.普拉多/丹尼·皮诺/艾米莉·托斯塔/Vincent/Vargas/吉诺·文托/
- 导演：托比·飞利浦/
- 年份：2020
- 地区：中国台湾
- 类型：言情/悬疑/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,国语
- 更新：2024-12-18 00:30
- 简介：1食堂毛血旺的正(😾)(zhèng )宗做法2毛(máo )血旺浇油的正确方法(⛩)3川菜(🥀)十大经典(diǎn )名(😀)(míng )菜做法4最近网络(🔼)清淡(🈵)(dàn )美食占巨一席之地大(🛋)(dà )家今(jīn )天分1食堂(táng )毛血旺的正宗(💟)做法1黄豆芽一把放入盆(✌)中宽粉一把切成段豆腐皮(pí )两张切成(😐)长条(🎽)准(🍩)备鸭血一(yī )块切成056厘米厚的薄(báo )皮(pí )放(fàng )入(rù )盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个先把(bǎ(🚑) )鱿(😡)鱼须切成段再(👢)把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕(sī )掉外膜在(📌)表(🕜)面打上花刀(dāo )切成段放进(jì(👍)n )去小盆中3准备(🌱)着去处(👾)理(🉐)(lǐ )好的(de )鳝鱼一条先(xiān )斩去头(🕑)部再切成小段和鸭(👣)血放进(📫)一个(gè )盆(⚾)中再舀入切好(🏎)的鱿(🎈)(yóu )鱼备用(yòng )4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小(🎼)(xiǎo )葱一根(🌤)切成斜片生姜(jiā(🌜)ng )一块切成姜片一起放(🏺)入(➡)大碗中(🚝)再(zài )放入后一小把(🥇)红干椒一小把麻椒(jiāo )取一个小盆盛有一把花(huā )椒和(🔡)一把红干椒备用5小(⚡)(xiǎo )葱几根(🌴)切成葱(🐷)花(huā )放进去小盆(🕠)中蒜子(zǐ )几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食(shí )材(cá(🏥)i )备好以后以后(🍲)我(wǒ )们开始烹饪(🍴)6起锅烧(shāo )水水开后倒入水黄豆芽豆腐(🎙)皮和宽粉(💂)用勺子晃动一(📇)下几下焯(💉)水(🎺)一分钟(✒)捞出控水(shuǐ )布袋中盆中7等水(🐦)立即烧开下次倒(dǎo )入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🏢)(jiā(🚊) )入到料酒(🗻)(jiǔ(👏) )5克(✳)去腥用(yòng )勺子来回滑动几下(😵)使食(🔻)(shí )材受热均(🐺)匀8焯水一(😪)(yī(🕊) )分钟捞出(chū(🛑) )控水拔(bá )凉(liáng )9另(📿)起锅添入一勺食用油(🌭)油热(rè )后倒入水(shuǐ )葱(cōng )姜和大料爆香加(🔆)入到麻辣火(🔬)锅(guō )料20克(kè )豆(💧)瓣酱(🕚)10克翻(🖤)(fān )炒化(huà )开炒出红油10添入(rù )适(🈴)量的(de )清水(shuǐ )参加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉(😹)(fěn )2克均(jun1 )匀搅拌化开调料(🔫)煮开(♋)下(xià )次全部倒(dǎo )入黄豆芽豆(🐷)(dò(🚁)u )腐(🦌)皮和(hé )宽粉开大火煮一分钟11加(🍐)入到(🐨)食盐1克鸡(jī )粉2克(🌉)老抽2克调底色(sè )再捞(lāo )出配菜然后取出盆中(zhōng )排第(🐀)五等汤汁(🐬)再一次涌动后(🍃)慢慢倒入(rù )毛(máo )肚鳝(shà(💀)n )鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞(lā(😂)o )出后盛有汤(🎒)盆中(zhō(🔼)ng )13再浇上(shàng )注(🔢)意适量(liàng )的原汤撒上少许(😽)蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒(🥔)迅(📖)速再翻炒(🐞)炒(🤶)出香味以后关火15再把热油(🍠)泼在(⛱)(zài )汤盆中在(zài )一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再(zài )放上(🌺)(shà(🦌)ng )几(🚋)朵香菜单(😹)独(🔬)点缀(🛏)16那样最好(🤳)到这(😖)里这道(dào )麻(😉)辣(là(🏝) )鲜(xiān )香的毛(máo )血旺就(😨)做了了(📷)要会了就在家试一下(xià )吧下面是所会用到的食材和调料(👔)食材(📳)豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🥌)毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花(🎙)椒(🕖)调(🍥)料盐鸡粉老(❎)抽料酒豆瓣酱麻辣(🎧)火锅料(🗳)2毛血(🚎)旺浇(jiāo )油的正确(🌴)方(😰)法(🐥)1方(🏭)法(fǎ )一1净辣椒油(✏)300克郫(🕟)县(🛰)豆(⏬)瓣酱约200克鱼香味泡海(🏞)椒(🕯)约150克精细加(jiā )工花生油约(😼)240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(🥗)番茄(qié )沙(🆒)(shā )司约150克紫(😩)草20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草(cǎ(🗝)o )10克草果5个肉(🔀)蔻10克(🧖)山奈(nài )8克(kè )胡(👯)萝(👔)卜100克香菜根(♋)40克(kè(💎) )2将郫县豆瓣酱和(🕡)鱼香泡海椒排斩(😢)(zhǎn )成细末盛入(📱)盆(💍)中(zhōng )再(🖕)加辣椒粉(fěn )洗(xǐ )净的紫草和200克清水(🥃)调匀3大葱和老姜(🎏)(jiāng )用刀拍松(🥠)拍松(⚽)下次炸(zhà )制时容易出(chū(🍏) )味洋葱切(🎗)成(chéng )48厘米见方的(😸)(de )洋(🎉)(yáng )葱块胡(hú )萝卜切大片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘草(cǎ(🐕)o )草果(🛷)肉(♉)蔻(kòu )和山奈用清水中(📣)浸泡20分(💖)钟(🐴)冼净捞(👳)出(🕒)沥干控干或擦(🌥)水(👃)(shuǐ )分(㊙)待用4炒锅上火后(⌚)(hòu )舀(🎋)入300克经过精(❄)制花生油烧至三成热时排列盛有(😧)大葱老(🔖)姜茴香香(📃)根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(⏯)用中小火使油温很缓慢增加至(😛)五成热小(🐦)火熬严重的限制20分钟(zhōng )左右吧(ba )待各料均被烧至(zhì )金(🈵)黄(🐒)色而且香味充分融(róng )于油中时(shí )用漏勺捞出(🧑)料(liào )渣(🧔)弃(🚂)之不用5再(🏺)上火把锅里的(de )油烧热(🎽)下(🙍)(xià(🧣) )番茄沙司用小火煸12分钟至油色(sè )发(💘)红时再倒(dǎo )入其余的精(jīng )细加工(gō(🥄)ng )花(🕚)生油再左面参(cān )加调匀(🕊)的辣椒粉豆(dòu )瓣酱(🎱)泡辣椒紫草及洋葱胡(❓)萝卜和(hé )香菜(cài )根并(🛤)不停顺同一方向(xiàng )搅出2做(🗺)(zuò )法二1野山(🥞)椒(jiāo )青(qī(⚓)ng )美(měi )人椒(🏖)节各(gè )30克鲜花椒8克藤椒(🐴)油3克盐2克白醋15克料酒30克(🙏)老姜蒜各9克干辣椒20克(🎉)(kè )雪(⛓)碧香料水150克(🙎)老(🍄)油50克芝麻(🎡)5克2杀(💜)鸭子(💦)之(🕷)前准备着小(📓)半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把(🍟)鸭(📮)血就滴(dī )到碗(wǎn )里(😒)一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动(dòng )把水(✏)和(🤣)血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再(zài )放进(🛍)去热水中(zhōng )蒸熟(shú )木盒切成小块即(🍛)可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮熟(🏀)后切片(⛄)鳝(🐧)鱼(yú(🤔) )加料酒(😺)醋(🎢)飞水(📥)(shuǐ )备用4将潮州咸菜(cài )切厚片(piàn )加野(🕷)山椒老姜蒜(🗳)片(🍰)炒香放鲜花椒再爆(🤬)香加入雪碧香(xiāng )料(🌭)水及清水200克(🚯)煮(zhǔ )沸(fè(🥖)i )调好(hǎo )味后加全部原料烧至更(🥉)加入(🌈)味起(🍗)锅(🎒)5将干辣(🤕)(là )椒(🏂)(jiāo )节青美人椒节放在上面将(jiāng )烧至六成热的藤椒油(🚷)啊(⚫)淋在(zài )上(🚓)面撒(👒)葱花(huā(🏴) )芝麻(⬇)再(zài )试一(🎲)下3做法三1食材(cái )鸭血毛肚大虾火(🐌)腿肉豆芽姜(🍔)大蒜(😪)葱(cōng )郫县(🚾)豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(🔳)抽白胡椒粉(fěn )鸡(jī )精料(liào )酒白砂糖花椒干(🔏)辣椒白芝麻2我们先(😆)把大虾剪一(🏄)下虾(xiā )须然后再把虾线可以去除(🔥)碱水(👵)(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠檬(👨)汁(zhī(🗃) )抓拌(🐈)均(😘)匀备用3打算一些火(huǒ )腿肉后再切成片放(⛺)在盘(pán )中4鸭血洗(🌭)干净切(🌞)成(🏂)片5毛肚清洗干净切成薄(bá(👆)o )片然(rán )后滴入半个柠(🛌)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(🐨)蒜(🥍)末香葱(cōng )切成葱花生(👐)姜(jiāng )切成片豆芽洗(🍸)干净7锅(guō )中(🗣)一并(bìng )加(jiā )入适量的食用油油温升高5成热时把麻(🛎)椒香葱(🐭)生(👎)姜大(💹)蒜干辣(📜)椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一勺郫(🚏)县(👔)豆瓣(🤾)酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )炒(🌨)出(🐪)红油舀入的(de )清(🗡)水大(dà )火(🐛)烧(🚰)开(kāi )9汤中放盐白砂糖(tá(😶)ng )生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉(✌)鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽(🕚)放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(🈚)出放入碗中(zhō(📁)ng )再把鸭(🎦)血毛肚(dù(💊) )虾火腿肉放入锅中烫煮(😩)煮熟(shú )后捞出来(🅰)放到碗中其余(🈁)汤汁倒出(🏧)11最(zuì(🔸) )后(💗)在上面放上(shàng )蒜(suàn )末(mò )葱花辣椒麻(🔟)椒白芝麻把烧热的油(🤼)浇上了即可大(➡)(dà )快朵(🥪)(duǒ )颐(yí )3川菜十大经典名菜做法一麻婆(pó )豆腐食(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒(🌾)粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🛶)淀粉(🔙)5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方(🌽)的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味(💹)然后(🌎)捞出用清水浸泡(🕘)豆豉等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切末新鲜(xiān )猪(🗻)肉牛肉(ròu )切成小(xiǎo )块或(➿)肉末步骤2炒锅烧热放油(🔓)后放(💓)牛肉(📹)猪肉炒散待牛(🚳)肉馅炒成金黄色放入(✡)豆瓣(bàn )酱(jià(🐧)ng )同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(🥗)(tóng )炒至(zhì )牛(🤥)(niú(💾) )肉猪肉上(🌎)色效(🐃)果入味(🚅)儿步骤3下(xià )肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(⚾)酱油蒜苗段糖用盐调(☕)味再用湿淀粉芡汁(🏁)盛出后(🔋)(hòu )撒上花椒面葱(cōng )末表就行二回锅肉材(🕗)料五花肉青蒜葱姜蒜干(🛷)红辣椒(🛬)花椒豆瓣(bàn )酱糖(🐰)油(😇)做法(🎖)1带皮五(🏹)花肉冷水下锅(🎤)加入葱段(⏩)姜片花椒(🚒)78粒黄酒适量煮开2撇净(jìng )撇净煮至八成熟木盒自然冷(👈)却(🚪)筷(🎼)子可再插入即可3将(jiāng )肉切成薄(👿)片姜蒜切片葱(🔤)切成(🚸)斜(🎀)段4将青(🈺)蒜的(🏘)红色部分先(♈)用刀拍一下然后再完全斜切(🕖)(qiē )成段备用5炒锅(🤓)上火加大多的(de )油煸香(🆙)辣椒(jiāo )花(🚉)椒6下入(⏰)肉片煸炒至肉(ròu )片颜色变透(🤞)明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下(🔳)入(rù )豆瓣酱(jiàng )可(🤚)以先(💜)切成小粒炒(chǎo )出(🎃)红(👡)油8适度(🌭)(dù )地(dì )的加入少许酱油或(♉)甜面(mià(🍰)n )酱调色与肉片一起继续(🗺)翻炒(chǎ(🎂)o )均匀9下入青蒜点少许料酒糖调(diào )好味道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛(🖖)舌(😮)(shé )100克牛(🔧)头皮(pí )100克牛心(🌾)(xīn )150克牛肚(dù )200克香(👒)料八角三奈大茴(🅱)香小茴(huí )香草果桂皮丁(😌)香生姜等(děng )盐红油辣椒花椒面芝麻熟(🐿)花(🕎)生米(🎽)豆油味精芹菜各(🔘)适量做法步(bù )骤1将牛肉(👢)切成小片(piàn )与牛杂牛(🤶)舌牛(👾)心牛头皮(pí(🍯) )牛肚一(yī )起清洗干(gàn )净用香料盐花(huā )椒面等各种调料卤制先用(yòng )猛火烧(🤕)开后集体土(🤓)地(🍍)登记小火(🔯)卤制到肉(🍿)料(liào )耙(pá(💈) )而不烂然后捞入再晾(lià(😓)ng )晒切(🍽)成大薄片备用步骤2将芹(🚄)菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段(🍆)芝麻炒熟和(📃)熟花生一起(📉)压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛(niú )肉(🕉)牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味(🎹)精花椒面红(hóng )油辣(🏅)椒(✡)芝麻花生米末和芹(qí(🛍)n )菜搅拌(🏈)均匀(✨)即成(🎰)四辣子鸡原料(lià(🏓)o )整鸡一只或鸡腿一盒花椒(🍰)和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻(má )盐味(🐂)精料酒食(shí )用(yòng )油姜(🕙)蒜白糖(😕)淀粉主料鸡腿马耳朵葱(cō(🎇)ng )干(🌌)(gàn )辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(👖)醋(🥔)(cù )淀(🧗)粉料酒色拉(lā )油各适量做法干辣椒(jiāo )节去籽(🔀)后用(🐠)白开水(shuǐ )浸泡(pào )一段时(shí )间(🔅)半小时然后再捞出后挤(jǐ )出水分(📉)水放碗里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五(🌞)六成(🚕)热(rè )五成热下锅炸至芝麻(má )微(wēi )黄捞(👇)出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽(🔆)玉(🥙)(yù )米淀(diàn )粉胡椒粉(fěn )盐抓(🎁)拌(🚚)均匀腌(🎧)20分钟(🧤)然后再油(💍)烧五成下锅小火(huǒ(🛒) )慢炸至变面(miàn )金黄酥脆(🌷)再捞出另起油锅放(🚒)姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒(💣)(chǎo )出香味倒入水鸡块儿和(hé )炸好的(🏄)辣椒(🍭)放(🌭)(fà(🐥)ng )半(🚋)勺(👱)白(🛢)糖(táng )半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀(👨)最后(🎼)放葱段大火翻炒(👃)(chǎo )出(⛓)锅五水(shuǐ )煮鱼食(📥)材鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒粉黄(huáng )豆芽做法步(bù )骤(zhò(🥧)u )1将鱼头剁(duò )下并之中飞出分(🤘)(fèn )两半将鱼身竖放用坚硬锋(🔓)利的刀平着(zhe )将两整片鱼肉和鱼排分开(👢)再将两大片鱼肉片成注(🔨)意适(🈷)(shì )量的鱼片将鱼排分为三(sān )四段与(🔵)鱼(💧)头放一起备用步骤2将(🏊)鱼片内放(🆚)一个(gè )蛋(🍜)清少许盐干(gàn )淀(diàn )粉和料酒拌匀步(bù )骤3将一小碗(🥅)色拉(📖)油所有花椒(🏄)和辣(🥣)椒全部倒入(rù )锅内用小火慢炸在(📤)辣(là )椒颜色变暗后用(yòng )铲子然后捞出(💔)一半的油和花(😥)椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火(huǒ )开大放(🚙)入拍好的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香味后将(🥚)鱼头(🙎)鱼排(👓)(pái )向锅煸(🅾)炒两下倒入(😽)料酒约一(🍥)小碗盐半调羹加沸(🎅)水三四碗等(🔄)鱼头汤(🔺)沸腾起来出味将鱼片(piàn )一(🗯)片一片横放到出水滚的汤中(✂)鱼片会(huì(📵) )熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉(❕)步骤(zhò(💖)u )5盆(🦇)(pén )中放着已焯好的黄豆芽将鱼(📊)(yú )片一这款汤汤(tāng )水(💓)水舀(🐍)(yǎo )入(rù )此盆后来将那半(bà(❄)n )碗(🥢)捞出后的辣椒和油倒(dǎ(🚸)o )在上面六(🐢)鱼香肉丝食材主料(lià(🔻)o )猪(zhū )里脊辅料青笋水发(fā )黑木(mù )耳调料盐鸡精(🌵)味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡(📠)红(✡)辣(là )椒剁茸姜米蒜米(➕)鱼眼葱味型鱼香(🚻)特(tè )点咸鲜酸(🎫)甜二者兼(jiān )备葱姜(🚐)蒜香线条清(qī(💎)ng )晰做法(🐖)步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗丝加(👍)盐料酒(🚾)搅至上(👝)劲后放(fàng )水淀粉(fěn )搅匀封油备(🕋)用(🥖)步骤2起锅烧油中(🛏)油温滑肉(🛁)丝变白捞(lāo )出后沥油(⬛)备用步骤(zhòu )3锅(🍢)中留底油中油(📓)温下泡(📜)椒(⏹)茸姜(♏)蒜米炒出(chū )香(👼)(xiāng )味和(🛥)红油后后放(📫)抚过油的肉丝翻炒(⏹)均(⛵)匀(yún )后淋入事(✳)先兑好(🌌)的碗(🚈)汁放入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香(💚)后起锅装(🗳)盘再试一(♿)下(😾)七(🔁)宫保鸡(🎏)丁原料主(❌)料鸡脯肉225克花生米50克(🧓)辅料(liào )葱45克姜10克(🥊)调料干(🚧)辣椒8克花椒15克色拉(🎾)油60克盐2克料(🎠)酒2克味(👧)精1克酱油(😟)65克白糖10克醋7克水淀粉(🍰)22克做法(fǎ(🕜) )步骤1鸡腿去骨(♈)去皮后冼净用刀(🍶)背(⛹)拍松(🌯)鸡肉切(qiē )成15厘(lí )米(🆘)大小的丁姜和蒜切片葱白(🎾)切成小(xiǎ(💀)o )圈步骤2鸡(jī )肉(ròu )丁(🗜)加入少(😷)许(📅)黄(🥉)酒一(🎫)点点盐用手疼时抓(💉)粘稠(chóu )状再后放(🛠)干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋料(liào )酒生抽盐放入(rù )容器中调(🌚)成糊状放入葱姜蒜(🚑)加入适(🎚)量水制作成料(🏇)汁步骤4锅烧热(🏤)(rè )倒(❣)入油待油温升高7成热时(shí )放入后腌好(hǎ(🖌)o )的(🕖)鸡(📳)(jī )丁翻(♌)炒至鸡肉变白盛出(🎰)步骤(👚)(zhòu )5锅中剩(🎂)少许(xǔ )油(👫)放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸(🦆)(jì(💉)n )泡一段时间的(🥎)(de )葱姜(🕹)蒜(🦇)再捞出放入锅中炒(🚇)10秒随(🎷)(suí )后把鸡肉倒(🅿)回锅中用大火(🙊)炒30秒倒入水料汁颜色变(🗝)富有(yǒu )光泽(📀)时(🧤)组建(jiàn )辣(🐹)椒油最后后(🌸)放花生米再试一下八开水(shuǐ )白菜食材大(dà )白菜10公(🔤)斤每棵只用极嫰菜心(👜)部分老母鸡2500克(kè(🏪) )火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克(🎬)干(🍐)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🔥)全瘦(shòu )猪(🛴)肉300克盐(💮)10克(🔇)(kè )料酒10克葱50克(🤦)姜10克水4升做(zuò )法步骤1先(🚭)熬好清水高汤将老母鸡(jī )劏(📣)好(🐢)洗净(🎪)(jìng )干(gàn )贝浸(jìn )发好与(🤦)清洗干(gàn )净(jìng )后的火腿蹄(📤)子排(🌍)骨等按类分别放入(💏)差(chà )别沸(fèi )水锅中焯一下(🌤)水清除掉血水和(🌞)杂质然后(🌶)捞出再用水(📑)洗(🔞)(xǐ )净一(yī(🌻) )起(🚬)放入后大汤锅内加入清水姜葱(🚽)烧开后加料酒转小(🤩)火(💇)(huǒ )慢熬3小时步骤(zhòu )2同时(shí )把鸡脯肉(🔬)及瘦(💴)猪肉剁(💜)成蓉分(🗺)别加适量水调(🅱)成粥状待用步(bù(🍅) )骤3汤熬(✒)至3小时后用筛子把大(👶)部分汤(🔤)渣(✋)浮油隔(😞)尽(jìn )把清汤全(👹)部倒入另一锅(🍹)中烧开放(fàng )入(rù )猪肉(🆒)蓉(😥)搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐(🛰)聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(👄)再煮沸把鸡(🌔)肉蓉分(🚆)2次(🛀)(cì )按(àn )猪肉蓉的同时处理之后把(bǎ )清汤彻底隔渣(💊)去油(yóu )待汤色清新明净如(rú(😢) )水下盐调(😤)味(🍪)待用(🍩)步(♑)骤4把(🔥)汤分成两(liǎng )锅择好(hǎ(🤩)o )至嫩的白菜心放进(🐇)其中一锅(guō(🦌) )高(gāo )汤灼(🐛)(zhuó(🍨) )至七(📓)成(⚓)熟用清水漂冷用细(🏉)(xì(🤙) )银针在(🕴)菜(cài )心上疼时(🕊)穿刺放(🏣)(fàng )进(💏)漏(💎)勺中用原先的高汤(tāng )自上淋下至使(😯)白(bái )菜(cài )心烫煮步(🔔)骤5将菜心(xīn )垫在碗底烧(♌)开另一锅(guō )高汤(tāng )舀(⛲)进(📙)碗内(🖐)即成九(🥑)毛血(👸)旺(🛒)材(🕑)料主料(🌟)鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(🆑)毛肚100克(kè )猪肉(🏰)肥(📩)瘦100克火腿(📙)肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克(🎤)黄花菜50克木耳(ěr )水(♍)发50克莴笋100克调料(liào )大葱(✴)50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(kè )料酒10克味(🐬)(wè(🤹)i )精(🆒)10克植物油50克灵材毛血(🐗)旺是(💑)诸位加以(yǐ )改进之处加入到了(😪)海参(💪)毛肚鳝鱼肉黄喉(🐫)(hóu )片午餐肉片调(🤝)料辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤1将辣椒花(🔹)椒(🚰)豆瓣酱姜蒜(🛤)色拉油(🐛)放(👕)入锅中用小火翻炒香加汤熬(áo )煮后捞出后渣然后(📶)把放进去味精白糖醋等调料步(bù(🐜) )骤2将主辅料切片改(🍜)刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出(chū(💺) )盛器撒入葱(cōng )花步骤3将色(🥒)拉油(yóu )烧热放(fàng )入花椒(🛠)辣椒炝出香味迅速浇(🏾)在上面即(jí(🥋) )成十(shí )东(🚳)坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(🥗)香(🚌)粉若干做法(fǎ )1无火去掉后(🔨)肘(🍓)子皮(pí(🌬) )上残(🔰)留的(💷)猪毛扔到(💙)沸水(🧚)中煮几分钟去(🥌)(qù )掉后污血和脏物然后再(zài )将肘(🚚)子捞(📏)出后(hòu )用刀在其上割几道口(🆔)子那样的(de )话熟得(🔐)快(🌗)2新水烧沸放入(🌺)后(hòu )适量葱姜(jiāng )和(🛒)香叶将去处理(🍞)好的肘子煮到七八(🏿)成熟捞出上(🏜)蒸锅3蒸肘子是个(gè )关键(🍎)步骤东坡肘子的肥(🌧)而不(⚪)腻就(jiù )靠它了(🕛)上(🔨)锅(guō )蒸一个半小时这期间(🔜)可调佐料(lià(👈)o )炒锅(💒)中慢慢(📎)倒入适量(🎗)色拉油烧(shāo )热后(🏛)炒葱姜蒜(suàn )至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒(⛎)然后(hòu )加适(🈺)量水水(🍤)量基(👓)本都操(👒)(cāo )纵在小烧红40分钟(zhōng )后剩(🥣)一小碗为宜再(🔑)(zài )放入若干冰糖五香粉两(🍞)三勺酱油(🤬)小火渐渐烧之(🎥)后剩(shèng )那一(📠)小碗汤(🈴)汁应该是调(diào )料了(🅱)4肘子蒸(zhēng )好后装(👣)盘浇上刚(🍛)调的调料表就行(⚽)4最近网络清淡美食(💴)占巨(jù )一席(xí )之地(🍀)大家今天分香辣毛血(😵)旺的做(zuò )法(🕯)主料鸭血一盒鳝鱼一(🛌)(yī(🏞) )条(💴)(tiáo )百叶100克毛(☝)肚(🉐)100克黄喉(hóu )100克(🕡)卤肥肠100克火腿100克(kè )黄(🔁)豆芽100克(kè )辅料葱(❕)20克姜20克(kè(🐀) )蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐(🦈)5克(🧥)香辣毛血旺的做法(fǎ(🕛) )1鸭血黄喉(🏎)火(huǒ(🛬) )腿切片(🧗)儿(é(♎)r )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(✊)切长条(🎅)儿葱切(😹)(qiē )细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(🐎)底鸭(🔕)血黄(🍚)喉鳝(🤩)鱼肥肠开水炒好(🚍)后捞出备用(🤢)3锅(🐰)(guō )倒油烧热放入花(🌨)(huā )椒干辣椒葱姜(👜)爆香放(fàng )入豆瓣酱炒(👰)出红油(yóu )加适量高汤盐大火烧开4放(🈸)入鸭血鳝(🐕)鱼肥肠(💎)黄(huáng )喉(hóu )煮5分钟用漏勺(🈯)再(zài )捞出(👊)放在旁边(biān )豆芽上(shà(🌑)ng )之后水烧开放入百(🚽)叶(🐖)毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热(rè )多倒(〰)油(📊)6油热(rè )后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(🚘)去掉
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