简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安娜·莱文/杰米·哈里斯/露易丝·拉塞尔/
- 导演：CheSandoval/
- 年份：2019
- 地区：大陆
- 类型：谍战/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- 更新：2024-12-19 21:17
- 简介：1食堂毛血旺的(📒)正(zhèng )宗做法(fǎ(🈹) )2毛血旺浇油的正确(què )方(fāng )法(⏩)3川菜十大经(📘)典名菜做法4最(📻)近(💧)网络清淡(🏯)美食占巨一席之地(🤒)大家今天分1食堂毛血(xuè )旺(wàng )的正(🥐)宗做(😎)法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张(zhāng )切(🛰)成(chéng )长条准备鸭血一块切(🔜)成(chéng )056厘米(🌲)厚的薄皮(pí )放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼(😙)筒(🔠)各一(🙇)个先把鱿鱼(💵)须切成段再把鱿鱼筒(🏬)切下来(🌃)(lái )撕(🔊)掉(diào )外(📛)膜在表面打(⬛)上(🕒)花刀切(💯)成段放(fàng )进去(qù )小(💂)盆中3准备着去处(🛣)理好的鳝(shàn )鱼一条先斩去(🐠)(qù )头部再切(📬)成小段(🤭)和鸭(🦕)(yā )血放进一个盆中再舀入(🚲)切好的鱿(🧝)鱼(yú )备用4毛肚二两左右切成长(👧)条一起放(fàng )入盆中小葱一根切成斜(xié )片(🐅)生姜一(yī )块切成姜片一起放入大碗中再(✔)(zài )放入后一小把红干椒一小把(🏉)麻椒取一个小盆(🎈)盛有一把花(huā )椒和一(🤩)把红(🚟)干椒备用5小(xiǎo )葱(⚫)几根(🔞)切(💨)成葱花放进去小盆(pén )中(📒)蒜(🐫)子几粒(🍲)(lì )拍(⛱)扁(biǎn )切成蒜末和(🚮)(hé )葱花放在一起等食(🧑)材备好以后以后我们开始烹饪6起(⬛)锅烧(🤰)水水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆(💰)腐(🌓)皮(✂)和(🕵)宽粉用勺(💪)(sháo )子晃动(🏞)一下几(🌽)下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立(🉐)即(🕗)烧开(kāi )下(xià )次倒(dǎo )入毛肚(😾)鳝鱼(🍢)鸭血和鱿鱼加(🐂)入到(dào )料(📞)酒5克去腥用(yòng )勺子来(✏)回滑动几(jǐ )下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起(🐤)(qǐ )锅添入(😦)一勺食用(yòng )油(🌜)油热(rè )后倒入水(💧)葱(🐄)姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克(🙌)(kè )豆(🧤)瓣酱(😯)10克翻炒化开炒出红(hóng )油10添入适(shì(😼) )量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入(rù )黄豆(📒)芽(💦)(yá(📙) )豆腐(fǔ )皮和(🍆)宽粉(✨)开(kāi )大火煮一(🔀)分钟(🏮)11加(jiā )入(🎆)到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(👈)色再捞出(🍮)配菜(cài )然后取出盆中排第五等汤(🐘)(tāng )汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开(🦈)(kāi )大火煮3分(😐)钟(📍)捞出后盛有汤(🖌)盆(🛢)中13再浇上注意适(shì )量(🚸)的原汤(☕)撒上少许蒜(suàn )末和葱花14锅中留底油(😡)添入(😷)半(bàn )勺食用油倒(dǎo )入花(🍆)椒和红干椒(🐈)迅速(📡)再翻(🐡)炒炒出香味以(yǐ )后(hòu )关火15再(👁)把(bǎ(🏼) )热(💰)油泼在汤盆中在一瞬间放出出(🥒)葱蒜的香味到最后再放上几(😜)朵香菜(cài )单(dān )独(dú )点缀16那(❎)样最好到这里这道麻辣(🕚)鲜香的毛血旺(wàng )就做了了(♍)要会(huì )了(🌷)就(jiù )在家(🏝)试一下(xià(🏭) )吧下(🍔)面是(🏦)(shì )所(suǒ )会用到的食材(📕)和(hé(📳) )调料食(shí )材豆腐皮宽(🐍)粉鸭血鳝(🤳)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(🌀)椒(jiāo )花椒调料(🛋)盐鸡粉(🐜)老抽料酒豆瓣(🏰)酱麻(🌄)辣火锅(🥀)料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(🦆)香味泡海椒(🏦)约150克精细(🍋)加工(💶)花生油约240千克(kè )大葱100克(kè )老姜100克洋葱(🌬)(cōng )150克番茄沙(🏛)司约150克紫(⏮)草(📰)20克红蔻10克香(😩)根10克茴(huí )香15克(👀)桂(🖍)皮8克香叶8克甘草(🚿)10克草果5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜(🙄)100克(kè )香菜(🤶)根40克2将郫县豆瓣酱(🐺)和鱼(🏊)香泡海椒排斩成细(📛)末盛入盆中再(zài )加辣椒粉洗净(🛬)的紫草和200克清水(📡)调(🎴)匀(🐽)(yún )3大(🗣)葱和老(🤹)姜(㊗)用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切(♿)成48厘(😧)米(mǐ )见方的洋葱(cōng )块胡萝(🐺)卜切大片香根(gēn )茴(huí )香红蔻(🏰)(kòu )桂(guì )皮香(📴)叶甘草草果肉蔻和山奈用(yòng )清(🎃)水中浸泡20分钟(😄)(zhōng )冼(💅)净捞出沥(🐴)干控干或(🕛)擦水(shuǐ )分待用4炒(chǎo )锅上(shàng )火后舀(🦋)入300克经(⬇)过精制花生油烧至(🎦)三成(🌃)热时(🍂)排列(liè )盛有大葱老姜茴(🍑)香香根(gēn )桂皮红蔻香(🍳)叶甘草草果肉(rò(🗑)u )蔻(kòu )山奈(🏀)用中(🥦)(zhōng )小火使油(yó(⛄)u )温很缓慢增加至五成热小火(🗣)熬严(🛄)(yán )重(📰)的限制20分钟左右(🕰)吧(ba )待(🗨)各料均(jun1 )被烧(🐪)至金黄(📞)色而且(qiě )香味充分融于油中(🏭)时用漏勺捞出料渣弃之不(bú )用5再上火把锅里(🌈)的(de )油烧(🐺)热下番茄沙司用(🌞)小火(huǒ )煸12分钟(zhōng )至油色发(🗂)红时再倒入(🥄)其(🏘)余的精细加工花生油(📬)再(❄)左面参加(🍏)(jiā )调匀(yún )的辣椒粉(🏊)豆瓣(💏)酱泡辣椒(jiāo )紫(zǐ )草及洋葱(🆓)胡(🌎)萝卜和香菜根(gēn )并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青(💶)美人椒(🐅)节(🍊)各30克(🔄)鲜花椒8克(🌃)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(🛹)蒜各9克干(🤙)辣椒(jiāo )20克(😐)雪碧香料(liào )水150克老油(🍒)50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(🌪)小半碗冷(🕧)(lěng )的淡盐水再把鸭血就滴到(dà(🚺)o )碗里(lǐ )一边(biān )滴一(yī )边(📅)轻(qīng )轻(🎨)搅动把水(🙃)和血搅匀(🥅)还没血(🦆)液静置20分(fèn )钟半(bàn )小(🈺)时(shí )后凝化(🗣)成块再放进去热水中蒸熟木(mù )盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心(🚨)舌飞水后洗净(➰)后(🍉)煮(zhǔ )熟(💚)后(🏉)切片鳝(🉐)鱼加料酒醋飞水(💵)备(bè(⏮)i )用4将潮(🐦)州咸(xiá(🚗)n )菜切厚片(💁)加野山椒老(lǎo )姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒再爆(💜)(bào )香加入雪碧香(xiā(🕡)ng )料水(🌫)及清水200克煮沸调好味后(👝)加全(quán )部(bù )原料烧(shā(💪)o )至更加入味起锅5将干辣椒(jiāo )节青美人椒(👺)节放在(zài )上(🔁)(shàng )面将烧至六成(chéng )热的藤椒油啊淋在上面撒葱(💝)花芝麻再试一下(🈴)(xià(🐬) )3做法(🗼)(fǎ )三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县(xià(🔐)n )豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🏢)锅(🔠)底料生抽(🔦)蚝油老(lǎ(🖌)o )抽白胡(🔺)椒粉鸡精料酒白(😂)(bái )砂糖花椒干(gàn )辣(⏳)(là )椒白芝(⛑)麻(má )2我们先把(bǎ )大虾(🎻)剪一下虾(👴)须然(♐)后再把虾线可以去(❌)除(📇)碱水(🐛)冲洗(xǐ(🥀) )干净滴入几滴柠檬汁抓拌(bàn )均(❄)匀备(🕕)用3打算一些火腿(🐓)肉后(🦖)(hòu )再切成(chéng )片放在盘中4鸭血洗干净(jìng )切成(chéng )片5毛肚清洗干净切成(ché(🎁)ng )薄(bá(😸)o )片然(💢)后滴(⛹)入半个柠檬汁(zhī )抓拌(🕠)均匀(yún )6大蒜拍碎剁(🍲)成(chéng )蒜末(mò )香(🔓)葱切成葱花生姜切成片豆(🐕)芽洗(🍘)干净(jìng )7锅中一并(🎄)加入(🚦)适量的食用(yòng )油油(yóu )温升高5成热(😿)时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(🚄)入锅中(😾)炒(🌗)出香味(📜)8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🍥)(guō(👷) )底(🚦)料炒(🕵)出红油舀入(rù(👰) )的清水大(🚙)火烧开9汤(🈸)中放盐白砂糖生抽(🍲)老抽蚝油(yóu )胡(🍊)椒粉鸡精料酒(❣)煮开先把豆芽(yá )放进汤中煮2分钟10煮好(🏌)的豆芽(🕖)捞出放(🈸)入碗中再把鸭血(🔥)(xuè )毛肚(dù )虾火腿肉(💎)放入(📕)锅中(📆)烫(🍋)煮煮熟(shú )后(🈹)捞出来(lái )放到碗中其余汤汁(🕔)倒(🌞)(dǎo )出11最后在(zà(🍮)i )上(🆑)面放上(💺)(shàng )蒜末葱花(🏴)辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵(duǒ )颐3川菜十大(dà )经典(🔞)名菜(🤡)做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(💅)牛肉(🐻)75克(kè )蒜苗1根(gēn )豆(dòu )豉(🍫)15克花(🖊)椒(🛄)粉3克(📺)黄(huáng )酒(😥)5克(🚄)盐3克豌(❤)豆淀粉5克花生油(yó(💥)u )15克小葱5克等做法步骤(zhòu )1将(🐚)豆腐切成(♋)26厘米见方的块后(hòu )放加了少(shǎo )许盐的沸水中过一下(〰)去除(🐢)豆腥味(wè(😓)i )然后(🏟)捞出(chū )用清水浸泡(pào )豆豉(chǐ )等剁(duò )碎蒜苗(🏮)切段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小块或(huò )肉(ròu )末步骤2炒锅烧(⛪)热(❗)放油后放牛(🏟)肉猪(zhū )肉炒散待(dài )牛(👏)肉馅炒成(❌)金黄色放入(rù )豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末(🗄)辣椒粉同炒(🖋)至牛(📼)(niú(👀) )肉猪(🈺)肉上(😗)(shàng )色效(🥖)果入(🛥)味儿步骤(🤦)3下肉汤烧开(kāi )加(⛓)入(🚳)豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(yòng )湿(🦂)淀(diàn )粉(🎪)芡(💶)汁(🐈)盛出后撒上花椒面(mià(💪)n )葱末表(biǎo )就(🥀)行二回(huí )锅(⭐)肉材料五花肉(ròu )青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(😾)酱(jiàng )糖油做(zuò )法1带皮五(wǔ(📨) )花肉(ròu )冷水下锅加入葱段姜(🏪)片花椒(jiāo )78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇净(jìng )撇(🐒)净煮至八成熟木盒自然(rán )冷却(✋)筷子可再插(chā )入即可3将肉切成薄(báo )片(piàn )姜蒜切片葱(cōng )切成斜段(duàn )4将青蒜(suà(🕌)n )的红色部分先用刀(♟)拍一下然后再完全斜切成(chéng )段备用5炒锅(🤐)上(✍)火加(🙋)大多(🤓)的油煸(🍥)香(🥐)辣椒花椒(👂)6下入肉片煸(♏)(biān )炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨(🌼)到锅一边下入豆瓣(💔)酱可(⏯)(kě )以先切成小(🔕)粒(💙)炒(🆓)出红油(🦍)8适(shì(🕶) )度(🤾)地(🧠)(dì(🤶) )的加入少许酱油或甜面(📊)酱(jiàng )调色与肉片一起(qǐ )继续翻(fān )炒均匀9下(🆒)入青蒜点少许料酒糖(táng )调好(😍)味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛(niú )头(📀)皮100克牛心150克(🦆)牛(🚲)肚200克香料(lià(⏯)o )八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红(✔)(hóng )油辣(là )椒花椒面(miàn )芝麻熟(💫)花生米豆油味精(🧙)芹菜各适量做法(fǎ )步骤(🎵)1将牛肉切成(🌌)小片与牛(🎖)杂牛(🥥)舌(🌿)牛(niú )心(🆗)牛头(🏁)皮牛肚一起清洗干(👬)净用(🔅)香料盐花椒(🐤)面等各种调料卤制先用猛火烧(shāo )开后(👤)集体土(🍝)地登记小火(💟)卤(💋)制到(🐥)肉料耙而不烂然后捞入(🦄)(rù )再晾晒切成大薄片(🔃)备用步骤2将芹(💌)菜洗净后切成1cm长的(de )段芝麻(🥨)炒(chǎo )熟和熟花生(🍹)一(🍁)起压成末备用步骤3盘中(🏂)放入(💆)后切好的牛肉牛(🔃)杂(⤵)再(zài )参加卤汁豆油味精花(huā )椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹(🤮)菜搅拌均匀(💳)即成(🍑)四(sì )辣子鸡原料整鸡一只或(🏆)鸡(jī )腿(tuǐ )一盒花(🎟)(huā )椒(🚎)和干辣椒14葱(🔳)熟芝麻盐味精料(🧘)酒(🏫)食(🐜)(shí(🙊) )用(🎼)油姜(🥤)蒜白糖淀(😞)粉(💣)(fěn )主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣(là )椒(🐹)节花椒盐(yán )胡椒味(wèi )精白糖白芝麻(🏇)醋淀(diàn )粉(🎯)料(💑)酒色拉油(🐐)各适量(📙)做法干辣(👈)椒节去籽后用白开(⚫)水浸泡一(🚵)段时间半小时然后再捞出(🔰)后挤出水分(fè(🏢)n )水放碗里加淀(📑)粉辣(🔗)椒粉盐(🎤)搅拌均匀五(wǔ )六成(ché(🦋)ng )热五(🐩)成热下锅炸(👀)至(🖍)(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切(📀)好(hǎ(🏊)o )放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🎒)盐抓(zhuā )拌(bàn )均匀腌20分(✈)钟然后再油烧(🗃)五成下锅小火慢(🦂)炸至(zhì )变面金黄酥(💍)脆(🅾)再捞出另起油锅放姜蒜花(🐑)椒(🌥)豆瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出香味倒入水(🖼)鸡(jī )块儿(🌴)和(hé )炸好的辣(📰)椒放半(🐘)(bàn )勺白(🐠)糖半(😌)勺鸡(🎣)精翻炒均匀最后放葱段大(🔴)火翻炒(🏷)出锅(guō )五水(📆)煮鱼食(🎏)材鱼(🥧)鸡蛋(🗂)白(🌲)糖干(gàn )淀粉(fě(⛑)n )料酒(❕)色拉油花椒辣椒蒜姜片(🐷)鸡(🍳)精白(🤲)胡椒粉黄豆芽(yá )做法步(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞(fēi )出分两(🕝)(liǎng )半(🗻)将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将(🚷)两整片鱼肉和(hé )鱼排(pái )分开再(🔟)将(jiāng )两(🤝)大片(piàn )鱼(yú )肉片(piàn )成注(zhù(🙍) )意适(🚷)量(🐢)的(🍷)鱼片将鱼排(🕚)分为(💩)(wéi )三四段与鱼头放(🎢)一(💩)起备用步骤(👢)2将(jiāng )鱼(👧)片内(🌕)放一(yī )个蛋清少许盐(yán )干淀粉(fěn )和料酒拌匀(yú(😓)n )步骤3将一小碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒全部(🃏)倒入(🥅)锅内用小火慢(màn )炸(💞)在辣椒颜色变(⤴)暗后用铲(⏲)子然后捞出一半的油和花(😡)椒辣椒(jiāo )备用步骤(zhò(🦊)u )4将火开大放入(rù )拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼(yú )头鱼排向锅煸炒(🈴)两下倒(🐥)入(🐈)料酒(jiǔ )约(🚩)一(🤯)小碗(🦅)盐半(🥓)调羹加(😞)沸水三四碗等(🍘)鱼头(⏬)汤沸腾起来(🌼)出味将鱼片一(🎏)片一(🧙)片(piàn )横(🍂)放(💜)(fàng )到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量(🧦)鸡精白胡椒(💈)粉(fěn )和椒盐粉步(bù )骤5盆中放着已焯(🍷)好(😀)的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入(🆚)此(cǐ )盆后(hòu )来(🌅)将那半碗捞(lāo )出后(hòu )的(de )辣椒和(🆑)油(yóu )倒在上面六(🤔)鱼香(xiāng )肉(ròu )丝食材主料(➡)猪里脊辅料青笋水(🐉)(shuǐ(🎿) )发(fā )黑木耳调(🚥)料(🐤)盐(🏃)鸡精味精白糖(🚅)陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜(xiān )汤(👠)水水淀粉兑成碗(🎏)(wǎn )汁泡(pào )红辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼(🙎)眼葱味型鱼香特(😓)点咸(🌹)鲜酸甜二者兼(jiān )备(🐻)葱(cōng )姜蒜(🗯)香(😉)(xiāng )线条清晰(🌝)做法步骤1猪(🏏)里(lǐ(🖥) )脊切长约(yuē )8cm粗(💙)03cm的二粗丝(sī )加盐(🌠)料酒搅至上劲后(🎩)放水淀粉搅匀封油(yóu )备用步骤(🔈)2起(qǐ )锅烧油(🔒)中油(🏿)(yóu )温(⛺)滑(🈷)肉丝变(💄)白捞出后沥油备用(🈂)步(bù )骤(🎠)3锅中留底油中油温下泡(pà(💚)o )椒(🥩)茸姜蒜米炒出香(🌧)味和红油后后(⬛)放抚过(guò )油的肉丝翻炒(➖)均匀(yún )后淋入事先兑(⌚)好的碗汁放入葱粒炒(🌹)制芡汁收匀葱出(chū )香后(➿)起锅装盘再试一下(💕)七宫保鸡(jī )丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料(liào )干辣(là )椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料酒(🏉)(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克(🏈)水淀(🔡)粉22克(kè )做法步骤(🐴)1鸡腿去骨去(🛳)皮(⏰)后冼净用刀背拍(pāi )松鸡(jī )肉(🎄)切成(🎲)15厘米大小的丁姜(🏷)和(hé(🛫) )蒜(suàn )切片葱(👢)白切(qiē(🚮) )成(chéng )小(🍍)圈步骤(zhò(🛶)u )2鸡肉丁加(jiā )入少许黄(🎇)酒一(yī(🌤) )点点(🚮)盐用手疼时(♐)(shí )抓粘稠状再后(⏯)放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖(táng )米(🤱)醋料(liào )酒生抽盐(🥃)(yán )放入(🍨)容器(🏈)中调成糊状放(🔃)入葱(⛽)姜蒜加入适(👦)量(🌾)水制作成料汁步骤(🍠)4锅烧热倒入油待(🚐)油(yóu )温升高7成热时(shí )放入(rù )后腌(🤹)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅中剩少许油(🌤)放(🔋)入花(🐈)椒干辣椒用中小火炒香后将料汁(💻)里浸泡一段时间的葱(💒)姜蒜再捞出(🏬)放入(rù )锅中炒(🦆)10秒随后(😧)(hòu )把鸡肉倒回(📢)锅(🍭)(guō )中用大(dà )火炒30秒倒入水料汁颜色变富(🏟)有光泽时(shí )组(🏠)建辣椒油(🥕)最后后放花生(🎵)米再试一下(🔒)八开水白菜食材大白菜10公斤每(🐂)棵(🌐)只用极嫰菜(🐥)心部分老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄(🀄)子200克(📽)排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🦏)猪肉300克盐10克料酒10克葱(❤)50克姜10克(kè )水4升做法(fǎ )步骤1先熬好清水高汤将(jiā(😳)ng )老(lǎo )母鸡劏好洗净干(🐐)贝浸发好与(🌃)清洗干净后的火腿蹄子排骨等(děng )按类分别放(☔)入差别(bié )沸水锅(guō )中焯一下(🤪)水清除掉血水(🕞)和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开(📠)后加料酒转小火慢熬3小时(shí(🔵) )步(📰)骤2同时把鸡脯肉(💏)及瘦猪肉剁成蓉分别加(🌍)适(shì )量水调(diào )成(🏇)(ché(🛄)ng )粥状待用步(✏)骤(zhòu )3汤(tā(📷)ng )熬至3小(xiǎ(💐)o )时后用筛子(zǐ(😨) )把大(dà )部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(👘)另一锅中(🎊)烧开放入(rù )猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其(📖)(qí )渐(🆘)渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(⛏)再把汤再(🍚)煮沸把鸡肉(ròu )蓉分(🍀)2次按猪肉蓉的同时(☝)处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净(🦇)如水下盐调(🚩)味待用(🖋)步(📱)骤4把(😷)汤(tāng )分(🛤)成两锅择好至嫩的白菜心(♟)放进(📳)(jìn )其(qí )中(🦗)一锅高汤(tāng )灼至(zhì )七(⏲)成熟用清水(🍲)漂冷用细(xì )银(👊)针(🎉)在(zà(💞)i )菜(cài )心上疼时穿刺放进漏勺(🛩)中(🖋)(zhōng )用原先的高汤(🙋)自上(📁)淋下至使白(🐲)菜心烫煮步骤5将菜心垫在(🚉)碗底烧(shāo )开(kāi )另一锅高汤舀进(jìn )碗内即成九毛血(🎯)旺材(🅱)料主(🕰)料(🙄)鸭(yā )血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛肚100克猪(😘)肉肥(🥉)瘦100克火腿(🙏)(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克(😑)黄花菜50克木耳水发(🍐)50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(🧝)干15克(🛐)花椒5克料酒10克(🧚)味(wèi )精10克植物(wù )油50克灵材(👤)毛血旺(💽)是(shì )诸位加以改(gǎi )进之处(chù(💋) )加入到(🌤)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等(děng )做(🐞)(zuò )法(fǎ )步(bù )骤1将辣椒花(📥)(huā )椒豆瓣酱(🥅)姜蒜色拉油放入锅(guō )中用小火(🐙)翻炒香加汤熬煮后(🧤)捞出后渣然后(hòu )把放进去(qù(🗺) )味精白糖(🎩)醋等调料步骤2将主辅料切片改(gǎi )刀飞(♒)水组建熬好(🚚)(hǎo )的红汤汁内烧开后然后(😲)取(⛪)出(📎)盛器撒(👚)入葱花步骤(🚜)3将色拉油烧(shāo )热放入(rù )花椒辣椒(😺)炝出香味迅(🔗)速浇在上面即(😻)成(🗄)十东坡肘子原材料(liào )肘子一(💺)只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂(guì )皮香(😠)叶八角五香粉若干(🧖)做法(🤽)1无火去掉后(🛴)肘(🦂)子皮上残留(liú )的猪(♎)毛(♒)扔到沸(🏝)水中煮几分(fèn )钟(zhōng )去(❤)掉(diào )后污血和脏物然后再(⚪)将肘子捞出后用(🍇)刀在其上割几道(👩)口(🙁)子那样的话(🕸)熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香(✒)叶将去处理好的肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(🐿)个(gè )关键(👅)步骤(zhòu )东(🤕)坡(🍥)肘子的(👓)肥而(🚸)不(bú(🕦) )腻就靠它了上锅蒸一个(gè )半小时(🥉)这期间(⛳)可调(💡)(diào )佐料炒锅中(🗾)(zhōng )慢慢倒入适量色(sè )拉(👖)油(⛰)烧(🎆)热后(🌻)炒葱姜蒜(suàn )至(🥙)出香味放进(😼)去(qù )桂皮香叶八(🎻)角翻炒(🏜)然(rán )后加适量水水量(🥪)基(🖍)本都操纵在(zài )小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干冰糖五香粉两(🌸)三(🗿)勺酱油(🏒)小火渐渐烧之后剩那一小碗汤(🤫)(tāng )汁应该是调(🌝)料了4肘子蒸好后装(🚮)盘浇上(⬅)刚调的调(🛹)料表就行(🍵)4最(🤽)近(🤙)网(🖖)络(luò )清淡美食占巨一席之地大(🐫)家今天分香(🌡)辣毛(✈)血旺的做法主料(liào )鸭(🚘)(yā(🔤) )血(🌎)一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶(♌)(yè )100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥肠(🛠)100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🕠)50克花(😨)椒10克麻椒10克豆瓣酱(🦉)50克(🏔)盐5克香辣毛血旺的(🌴)做法(🕠)1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼(🦍)肥(féi )肠切蒜(😰)(suàn )切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱(🎡)切(🌄)细条蒜姜切片儿2锅(🏑)(guō )烧开水黄(🚂)豆(⛰)芽煮熟捞出(chū )捞出沥(lì )干放入盆(pén )底(🤡)鸭血黄喉(⏭)鳝鱼肥肠开(🔗)(kāi )水炒好(🥔)后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣(là )椒(💴)葱姜(🐽)爆香放入(rù )豆(🌻)瓣酱炒(chǎo )出(chū )红油(🔲)加(jiā )适量(👁)高汤盐(yán )大火烧开4放入(🍺)(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(zài )捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚(dù )火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(🔃)锅烧热多倒油6油(🈹)热后放(💳)一(🐎)小把花椒(jiāo )麻(🐭)椒和干(🏩)辣椒(jiāo )炸香后浇(jiāo )在上(👰)面(⏮)去掉