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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2016/欧美/古装/谍战/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：SandrineKiberlain/SergioCastellitto/Jean-FrançoisStévenin/
    • 导演：曹建南/
    • 年份：2016
    • 地区：欧美
    • 类型：古装/谍战/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,印度语,日语
    • 更新：2024-12-20 01:44
    • 简介：1食堂(✋)毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油(🎗)的正确方法3川菜十大经典(diǎn )名菜做法(fǎ )4最近网络清淡美食(shí )占巨一席(🍾)之地大(dà(Ⓜ) )家今天分1食堂毛血旺(🔀)的正宗(zōng )做法1黄豆(🔋)芽一把放(🛐)入(rù )盆中宽(🔠)粉一(yī )把(bǎ )切成段豆腐(🔒)皮两张切成长条准(📷)备(bèi )鸭血一(💗)块(💛)切成056厘米(📙)厚的薄皮放入(👗)盆中2鱿鱼须(xū )和(hé )鱿(🔲)鱼筒各一个先(xiān )把鱿(🈴)(yó(🎻)u )鱼(🧟)须(♏)切成段再把鱿(yóu )鱼(💪)(yú )筒切下(🦅)(xià(🛐) )来撕掉外(🧒)膜在表面打上(shàng )花(😩)刀(dā(😗)o )切成(chéng )段放进去小(xiǎo )盆中3准备着(🌞)去处理好的鳝鱼一条先(🆒)斩去(🅱)头(tóu )部再切成(🕦)小(xiǎo )段和(hé )鸭(yā )血(👴)放进(🍱)一个盆中再(💌)舀入切好(🥂)的鱿鱼(yú )备用(🍗)4毛肚二两左(🏡)右切成(🌫)长条一起放入(📙)盆(pén )中小葱一(🚠)根切(🆘)成斜(🍛)片(📁)生姜一(🚯)块(kuài )切成(👿)姜片一起放入(🖐)(rù )大碗中再放(🦌)入后一小把(bǎ(🤵) )红干(gàn )椒一小把麻椒取一个小盆(🗃)盛有一(💑)把花椒(🦖)和一把(bǎ )红干椒(jiā(👝)o )备用(😶)5小(🕊)(xiǎo )葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁(🥖)切成(🖖)蒜(suàn )末和(🚨)葱花放(👵)在一起等食(⤴)材备好以后(🈂)以后我们开(kāi )始烹饪6起锅(guō )烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用(🎥)勺(sháo )子晃动一下几下焯(chāo )水一分钟捞出控水布袋(💞)中盆中7等水立即烧(shā(🏧)o )开下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(🎧)血和(hé )鱿(🚗)鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材(👆)受热均匀(🏪)8焯(📁)水一分钟捞出控水(🌠)拔(🚈)凉(🎟)9另起(qǐ )锅(🙁)添入一勺食(shí )用(🌉)油油热后(🗂)(hòu )倒入水(🏍)葱姜和大料爆香加(🎙)入到麻辣火锅料20克(🌎)(kè )豆瓣酱10克翻炒化(🎾)开炒出(🌐)红(🤱)油10添入适(🈴)量的(de )清水(🎯)参(🌕)(cān )加(🍞)生抽10克白(🧕)糖2克胡(hú(⛷) )椒粉(🍍)2克均匀搅拌化开调(🗒)料煮开(kāi )下次(🕊)全部倒入黄豆芽豆腐(fǔ(📼) )皮和宽粉开大(dà )火(huǒ )煮一(👏)分钟11加(🧀)(jiā )入到食盐1克鸡粉2克老(🕦)抽2克(kè )调底色(sè )再捞出(chū )配(pèi )菜然后取出盆中排第五等汤(tāng )汁(🖋)再一次涌(🕒)动后(⛳)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🍸)火(huǒ )煮3分钟捞出(🐌)后盛有(👷)(yǒu )汤盆中13再浇上(📍)注意(🚫)适(🆕)量的原汤(🍻)撒上少许蒜(suàn )末和葱(😫)花14锅中留底(dǐ )油添(🍝)入半(😼)勺食用油倒入(rù )花椒和红(hóng )干椒(🐅)迅(🙁)速再翻炒炒出(🚯)香味(👸)以后关(🈲)火15再(🏤)把(📅)热油(yóu )泼(🍏)在(🏈)汤盆中在一(😾)瞬间(jiān )放出(chū )出葱(🐛)蒜的香味到最(➕)后再放上几朵香菜(🐑)单独点(🍈)缀16那样最(🔝)好到(🤯)这里(⏹)这道麻辣鲜(🀄)香(xiāng )的毛血旺就做(zuò(💆) )了了(le )要会了就在家(🤟)试(🔨)一下吧下(🍴)面是所会用(🐪)到(dào )的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🚊)豆芽生姜(jiā(🙀)ng )红(hó(🕡)ng )干椒麻(📯)椒花(huā )椒调(diào )料盐(🤒)鸡(jī )粉(🔜)老抽(chōu )料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣(🆕)火(😖)锅料(liào )2毛血(xuè(👩) )旺(wà(🎟)ng )浇油(yóu )的(🏊)正确方法1方(fā(🧚)ng )法(fǎ )一1净辣椒(jiāo )油300克(kè )郫县豆瓣(🕧)酱(🏿)约(🦉)200克鱼(🎤)香味泡海椒(jiāo )约150克精细(✡)加(jiā )工花生油约(🚯)(yuē )240千克大(🈺)葱100克老姜(🌊)100克洋(🌂)葱150克番茄沙司约150克紫草20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(🎋)草(🎎)10克草果5个肉蔻10克山奈8克(🈺)胡萝卜(🔶)100克香菜根(⚾)40克2将郫(pí )县豆(dòu )瓣酱和鱼(😄)香泡海(🐾)椒排斩(🔬)成细(⛹)(xì )末盛入盆中再加(jiā )辣(😃)(là(🏔) )椒粉洗净(🕜)的紫草和(🔰)(hé(💩) )200克清(🌹)水(⛎)调匀(yún )3大(dà )葱(🎥)和老(🎧)姜用刀拍松拍松下(🚀)次炸制时容易出味洋葱(cōng )切成48厘(lí(🗿) )米见方(fāng )的洋(yá(🎽)ng )葱块(🚮)(kuài )胡萝(🎾)卜切(qiē )大片香根茴(🔙)香红(🏁)(hóng )蔻桂皮(🏊)香叶(💉)甘草草果肉蔻和山(👖)奈用清水中浸泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干(💟)控干(👅)(gàn )或擦水分待(🤺)用4炒锅上(shà(🌓)ng )火(🥡)后舀入300克(🥕)经(🏉)过精制花(huā )生油烧至(😞)三成热时(🦆)排列盛有大葱老姜(jiāng )茴香香(xiāng )根(🌿)桂皮红蔻香叶甘草(🏝)草果肉(ròu )蔻山(🌽)奈用中小火使油(🕣)温很缓(huǎn )慢增加(jiā(🕶) )至五成(ché(🕎)ng )热小(🖍)火熬(á(😥)o )严重的(😗)限制20分(fèn )钟左右(yòu )吧待(dà(🔍)i )各料均(🔱)被烧至金黄色而(🥪)且(qiě )香味充分融于油中时用(yòng )漏勺捞出料(🗃)渣弃之不用5再(zài )上火把锅(👆)里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟(🍩)至油(🏧)色发红时再倒(dǎ(🤦)o )入其余(🐽)的精细加工花生(💋)油再左面(miàn )参加(✏)(jiā )调(diào )匀的辣椒粉(🗯)(fěn )豆(dò(🐳)u )瓣(🏅)酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(🐒)和(🙌)香菜根并不(🌥)停顺同(tó(🕣)ng )一方向搅出2做法(fǎ )二1野山椒(jiāo )青(qīng )美人椒(🍈)节(🗳)各30克鲜花椒8克藤椒(🕢)油3克盐2克白醋15克料酒30克(🐜)老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克(💩)雪碧香(📪)料水(🤲)150克老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子之前准(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血(🗂)就滴到碗里一边滴一(🔤)边轻轻搅动把水和(🌎)血搅匀还没血液静置(🐨)20分(✉)钟半小时后凝化成块再放进去热水中(zhōng )蒸熟(🌑)木(🗯)盒切成小块即(🍃)可3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗净(📻)后煮熟(shú )后切片鳝(shàn )鱼(yú )加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山(shān )椒老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(bì )香料水(🚬)及清水(💖)200克煮沸调好味后加全部原(💪)料(liào )烧至更加(🔰)入(🔉)味起锅(💫)5将干辣椒节青美人椒节(jiē )放(🙌)在(😖)上(shàng )面将烧至六成热的(📂)(de )藤椒油啊淋在上面撒(sā )葱花芝(🕓)(zhī )麻(💥)再试一(yī )下(🚺)3做法三1食材鸭血毛(😨)肚大虾火腿肉豆芽(yá )姜(✌)(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣(❓)酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝(☔)油老抽白(🐬)胡椒粉鸡精料(🐡)(liào )酒白(😄)(bái )砂糖花椒干辣(✂)椒白(🐢)芝麻2我(wǒ )们(🍫)先把(🔶)大虾剪一下虾须(💼)然后再把(🐐)虾线(📋)可以去除(🤓)碱水(shuǐ )冲(chōng )洗干净滴入几(🔜)(jǐ )滴柠(ní(😷)ng )檬汁抓拌均匀备用3打算(suàn )一些火(💄)腿肉后再切成片放(🍂)在盘中4鸭(🏗)血洗干净切成片5毛肚清洗(🔙)干净切成(chéng )薄片(piàn )然后滴入半个柠(🧣)檬汁抓(🤓)拌(👃)均匀6大(⛳)蒜拍碎剁(duò )成蒜末(mò )香葱切(qiē )成(🈁)葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中(👌)一并加入适量的食用油(🤭)油温升(🍐)高5成热时把麻椒香葱生姜(🚤)大蒜干(gàn )辣椒放入(rù )锅中(zhōng )炒出香(xiāng )味(wèi )8加(jiā(🌾) )一勺(sháo )郫县豆瓣(⚾)酱蒜蓉辣(🏣)酱火(🙀)锅(📐)底料炒出红油舀(🛀)入的清水大火烧开(🚷)9汤中(📒)放(🥕)盐白砂(💻)糖生抽老抽蚝油(🥛)(yó(🌉)u )胡椒粉鸡精料(😂)酒煮开先(🔷)把豆芽放进(🛤)汤(🏐)中煮2分钟10煮好的豆芽捞(🐄)出放入碗中再把鸭血(xuè )毛肚虾火(👤)腿(tuǐ )肉放入(⏱)锅中烫煮煮熟(shú )后捞出来(lái )放到(🍗)碗中其余汤汁倒出(chū )11最(zuì )后在上面放上蒜末(♊)葱花辣(🍆)椒麻椒(jiāo )白芝麻(🍒)把烧热的油浇(📿)上了即可大快朵(📗)颐(🎼)(yí )3川菜十大经典名菜做(🔢)法一麻婆豆(dòu )腐(❕)(fǔ(🌤) )食(🎙)材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(📼)15克花椒粉3克黄(⤴)酒5克盐3克豌豆淀粉5克(kè )花(📯)生油15克小(🖨)葱5克等做法步(bù(🌤) )骤1将豆腐(🌫)切成26厘米见方的块后放加了少许盐(🛎)的沸水(shuǐ(🕊) )中(zhōng )过一(yī )下(♑)去(🕶)除(chú )豆腥味(wè(👵)i )然后捞出用(💒)清水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜(🤧)苗切段(duàn )姜切末新(🤤)鲜猪肉牛肉切成小块或(huò )肉末步骤2炒锅(🎒)烧(shāo )热放(fàng )油(💥)后放牛肉猪(😒)肉炒(chǎo )散待牛肉馅炒成金(🔑)黄色放入豆瓣(bàn )酱同(👊)炒放入(🀄)豆(dò(🖤)u )豉(🐔)姜末辣(🐯)椒(🔶)(jiāo )粉(🎯)同炒(🌹)至牛肉(🌕)猪肉上色效果入味儿步(㊙)骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(🚖)加酱(🏆)油蒜(💫)苗(miá(💑)o )段糖(📥)用盐调(🐃)味再(💔)用湿淀粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒面(🖨)葱(cō(👜)ng )末表就(jiù )行二回锅(guō )肉材料五花肉青蒜葱(📫)姜蒜干(gàn )红辣椒(😶)花(huā )椒豆(🥍)(dò(🚍)u )瓣酱糖油做法1带皮五花(huā )肉冷水下(🚆)锅(guō )加(jiā )入(rù )葱(🐿)段姜(✂)片花椒(🚎)78粒黄酒适量煮开2撇净撇(🍡)净煮至八成熟木盒自(zì )然冷却筷子可再插入即(🏦)可3将(🌠)肉切成薄(🔲)(báo )片(♿)姜(jiāng )蒜切片葱切(🍣)(qiē )成斜段4将青蒜的红(💀)色部分先用刀拍一下然后再(🕎)完全斜切(🥪)成段备用5炒(🔯)锅上(shàng )火加大多的(de )油煸(🛸)香(🌰)辣椒(📫)花椒(🏖)6下入肉片煸炒至肉片(🤨)(piàn )颜色变透明边缘微(🔵)微卷(🖤)过7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆瓣酱可以先(xiān )切成(♓)小粒(⚽)炒(🦎)出红(🌪)油8适度(🔺)地的加(😈)入(rù(📄) )少许酱(🛹)油或(✋)(huò(✍) )甜面(miàn )酱调(🍴)色与肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入青(🌐)蒜(🤒)点少(⭐)许料酒糖(táng )调好味(😡)道(🏹)即可出锅三夫(fū )妻肺(🖕)(fèi )片(😘)食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(🚏)心(xīn )150克牛肚200克香料(lià(🏳)o )八角(🎨)(jiǎ(🔝)o )三奈(nài )大(🔑)茴香小(🏢)(xiǎ(🐣)o )茴香草(cǎo )果桂(🚕)皮丁香生姜等盐(yán )红油辣椒花椒面(🚧)(miàn )芝麻熟花生米豆油味精(🌔)芹菜(🚦)(cài )各适量做法步骤1将牛(niú )肉切成小片(💗)(piàn )与(yǔ )牛杂牛(💩)舌牛(🕰)心(xīn )牛头(🎐)皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料(🈹)卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤(🤶)制(🎅)到(dào )肉(🚁)料耙而(🤚)不(🔂)烂然后捞入再晾晒切(qiē )成(ché(📎)ng )大薄片备用步(🥧)骤2将(🧘)芹菜(cài )洗净(💱)后切成1cm长的段(duàn )芝麻(📘)(má )炒熟(shú )和熟(🏇)花生一起压成末备用步骤3盘中放(😈)入后切(qiē )好的牛(🖖)肉(ròu )牛杂再参加卤汁豆(🎲)油(yóu )味精(📵)花(👍)椒(💼)面红油(yó(📦)u )辣椒芝(🌲)(zhī )麻(má )花生米末和(hé )芹菜(cài )搅拌(😭)均(🎄)匀即成四辣子鸡原料整鸡一只(🛶)或鸡(jī )腿(🏸)一盒(💇)花椒和(🎏)干辣椒14葱(🙍)熟芝麻盐(🐾)味精(🦖)料酒食用油姜蒜白(⏰)糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀(⏪)粉(🍅)(fěn )料酒色(🚃)拉油各(🎖)适量做(♑)法干(🐮)辣椒节(🔆)去籽后用白(🍹)开水浸泡一(🏉)段(👭)时间半小(🎓)(xiǎo )时(🔊)然后再捞出后挤出水分水(🤜)放碗里加淀粉(🍍)辣椒粉盐搅拌均匀五六(⏰)成(📲)热五成热下锅炸(zhà(🕒) )至芝麻微黄捞出鸡肉(♋)切(👍)好放料酒生抽玉米淀(👗)粉(🌿)胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌(yā(⛩)n )20分(🕍)钟(🚫)然后再油(🐘)(yóu )烧五成下(xià )锅小(xiǎo )火慢炸(💝)(zhà )至变(🧞)面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花(⌛)椒豆瓣酱炒出(chū )香味(🤑)倒入水鸡(👩)块儿和炸好的(🏐)(de )辣(🚣)椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(🎚)段(duàn )大(dà )火翻炒出锅五水(shuǐ )煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(👼)酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡(🍸)精白胡椒(jiāo )粉(fěn )黄(🌶)豆芽做法步(bù )骤1将(💾)鱼头剁下并(bìng )之(💵)中飞(🍻)出分(🍗)两半将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋利的刀(💏)(dāo )平着将两(liǎng )整(zhěng )片(📑)鱼(🗜)肉(ròu )和鱼排分(fèn )开再将两大片(piàn )鱼肉片成注意适量(🗨)的鱼片将鱼排分(⬜)为三四段与鱼头(🥂)放一(yī(🆔) )起备用步骤(🍴)2将(jiāng )鱼(📼)片(🔐)内放(📡)一(🎌)个蛋清(🙌)少(shǎo )许(👚)盐干淀粉和料酒拌匀步骤(👕)3将一小碗(🐥)色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在(🌃)辣椒颜色变暗后(👤)用铲子(💹)然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步(bù )骤(🎦)4将火开大放入(rù )拍好的(de )蒜(🕢)瓣(bàn )儿和(🐱)姜(jiāng )片(🏑)儿出(chū )香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料(liào )酒约(yuē )一小碗盐半调羹加(jiā )沸水三(♏)四(sì )碗(🛹)等鱼头汤(tāng )沸腾起来出(👴)味将鱼片一片一片横放到出水(📸)滚(gǔn )的汤中鱼片会(🈸)熟的迅(🐪)速出(⏳)锅前后放(🚤)适量(liàng )鸡精白(bái )胡(🥚)椒粉(fěn )和椒(🚋)盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一(🙃)这款汤汤(🐺)水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的(🥒)辣椒和油倒在上面六鱼(yú(👩) )香肉丝食材主料猪里(🚫)脊辅料(🥒)青笋水发黑(hē(🈲)i )木耳调料(liào )盐鸡(💠)精(🌜)味精(🕰)白糖陈醋鱼(🎲)(yú )香11生抽老抽鲜汤水水(🎂)淀粉兑(🎿)成(🦀)碗(🈁)汁(🔏)泡(😽)红辣(🍕)椒剁茸姜(🕉)米(mǐ )蒜米(mǐ(👽) )鱼(🎡)眼葱味型鱼香特(tè )点咸(💔)鲜酸甜二者(zhě )兼备葱姜(🚺)蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约(♿)8cm粗03cm的二(🎙)粗丝加盐料(lià(🐳)o )酒搅至(zhì )上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀(🏙)封(🔭)油备(🌑)用(yòng )步(bù )骤2起锅(🧘)烧油中(📤)油(💕)(yóu )温滑肉(ròu )丝变白(🧠)(bái )捞出(📱)后沥(💱)油备用(🎺)步骤3锅中留底油中油温下泡椒(🍛)茸(😬)姜蒜(🔢)米炒出香味(🎐)和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀(🔎)后淋入(🚰)事(📖)先兑好的碗汁(zhī )放入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀葱出香后(👅)起锅(🛃)装(🕢)盘再试(👤)一下七(🍕)宫保鸡丁原料(⚫)主料鸡脯肉225克(❇)花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克(🌡)色(🕯)(sè(🚿) )拉油60克盐2克料(liào )酒2克(🖌)味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋(👓)7克(🦐)水淀粉22克做法步骤(🕞)1鸡腿去骨去皮后(🤜)冼净用刀(dā(🥕)o )背拍(pā(🚠)i )松鸡肉(🐉)切(☔)成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切(🎺)成小圈步骤2鸡肉(〽)丁加入少许(xǔ )黄(huáng )酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠状再(🗞)后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🌹)料酒生(shēng )抽盐放入容器中调(🍷)成(🚐)糊(❕)(hú )状放(👯)入葱姜蒜加(😴)入适量水(⚽)制作(zuò )成(😒)料汁步骤4锅烧(shāo )热倒(🥤)(dǎo )入油(🐶)待油温升(🐄)高7成热时(shí )放入(👫)后腌好的鸡丁翻(🎧)炒至鸡肉变白盛出步(🏉)(bù )骤5锅中(zhō(🌨)ng )剩少许油放(fàng )入花椒干辣椒用(yòng )中小火炒香后(🍪)将料汁(❌)(zhī(🐆) )里浸泡(pà(🌴)o )一(yī(📐) )段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒回锅中用大(dà )火炒30秒倒入水料汁颜(yán )色变富有(🤸)光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试(📆)一(yī )下八开水白菜食材(🔒)大白菜10公斤每棵只用极嫰菜(🧒)心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(📘)干贝300克去皮(🧛)净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法(📼)步骤(🤮)1先熬(🥀)好清水(shuǐ )高(🙇)汤(tāng )将老母鸡劏好洗净干(gàn )贝浸发好与清(qīng )洗(🎸)干净后的火(huǒ )腿蹄子排骨等按(🎴)类分别放入差别沸水(🕤)锅中焯一(yī )下水清(🚨)除(chú )掉血水和(hé(😁) )杂(👢)质然(🎶)后捞出再(zài )用水洗(🥑)净(🥨)一起放(🎅)入后大(🐛)汤锅(📎)内加(🎪)入清(🐍)(qīng )水(🍐)姜葱(🥜)烧(shāo )开(kāi )后(🌟)加料酒(😢)转小(💵)火慢(🥟)熬3小(🤭)时步骤2同(tóng )时把鸡脯(🤨)肉及瘦猪肉剁成(📷)蓉分别加适(shì(🌾) )量水调(diào )成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛(shāi )子把(bǎ )大部(bù )分汤渣(🍡)浮油(yóu )隔尽(⭐)把清汤全部(💬)倒入另一锅中(🔝)烧(shāo )开放入(🐉)猪肉蓉搅(🍍)匀转(🏍)中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(🧖)小漏(🖤)勺捞净肉蓉后(🐱)再把(🎡)汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(💅)的(🍷)同时处理之后把清汤(🔕)彻(chè )底隔(🏹)渣去(qù(🛷) )油待汤色清(📞)新明净(🐜)如水(🥒)下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择(🤵)好至(zhì )嫩的(de )白(🚓)菜心(🚄)放进其(🍑)(qí )中一(🤹)锅高汤灼至七成熟(👒)用清水漂(♌)冷用(yòng )细银针在菜(🐿)心上疼时穿刺放进漏勺中用原先(xiā(🥁)n )的高汤(tāng )自上淋下至使(🕝)白(bái )菜心烫(🆚)煮步骤(🛠)5将菜(cài )心垫(diàn )在碗(📈)底烧开(🅾)另(🚩)一锅高汤舀进碗(wǎn )内即成九(jiǔ )毛(🥡)血旺材料主料鸭血白鸭(🐘)500克黄(🔰)豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🥁)发毛肚(🚅)100克(👁)猪肉肥(féi )瘦(shòu )100克火腿(tuǐ )肠(🍠)150克水发鱿(📅)鱼(yú(🥒) )50克黄花菜50克木(🤱)耳水(shuǐ )发50克莴(🌰)笋100克(🎩)调料大葱50克(🎈)盐3克辣椒(🏥)红(😲)尖(📽)干15克(kè )花椒5克料酒10克味精10克(🛶)植物油50克灵材毛血旺是诸(zhū(🈺) )位加以(yǐ )改(gǎi )进之处加入到了海参毛肚鳝(⚪)鱼(🏼)肉(🐱)(ròu )黄喉片午(🏿)餐肉(ròu )片调料(liào )辣(🕙)椒(🍻)麻椒(🌶)等做法步骤1将辣椒花椒(💙)豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入(rù )锅中(💋)用(yòng )小火翻(fān )炒香加汤熬煮(zhǔ(🦊) )后捞出后渣然后把放进去味精白(👟)糖(⬛)醋等(děng )调料步(🤨)(bù )骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁(🐊)内烧开后然后(hòu )取出盛(〽)器(qì )撒入葱花步骤3将色(sè )拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味(🌂)迅(xùn )速浇在上面即(📺)成十(👸)东坡肘子(zǐ )原(🚪)材料(liào )肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶八角(💜)五香(🥀)粉若干(gàn )做法1无火去(🛩)掉后肘(zhǒu )子皮上残留(liú )的猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分(🥙)钟去掉后污血和脏(📛)物然后(hò(😊)u )再(🤸)将肘(zhǒu )子捞出后用刀在其上割(gē )几道口(kǒu )子(👫)那样的话熟(🌤)得(😎)快2新水(🚻)(shuǐ(✴) )烧沸放入(rù )后适量(liàng )葱姜(jiāng )和香叶将(🌦)去处理好的肘子煮到(dào )七(qī )八成熟捞(lā(💿)o )出上蒸锅(guō )3蒸肘子是(🌃)个关(🙅)键步骤东(🚀)坡肘子(🚫)的(💗)肥而不腻(🦁)就靠它了(🥞)(le )上锅蒸(🕯)一(yī )个(🐔)半小时这(✌)期(🏷)间可调佐料炒锅中(🛑)慢慢倒入适量(🔸)色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(🔶)味(wèi )放进去桂皮香叶八角翻炒然(🐭)后加适量水水量基(😋)本都操纵(zòng )在小(🏖)烧红(🏞)40分钟后剩一小碗为宜再放入若干(⌚)冰糖五香粉(✍)两三勺酱油(🍙)小火渐渐烧之后剩那(nà )一小(xiǎo )碗汤汁应该是(📨)调(🛋)料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(gā(🐥)ng )调的调料表就行4最近网络清淡(⬜)美食(🏳)占巨(🍔)一席之地大(dà )家今天分香(🌅)辣毛血(⌛)旺的做法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶(yè(🥈) )100克毛肚100克(👩)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(📙)芽(yá )100克(🌬)(kè )辅(fǔ )料(liào )葱20克(kè )姜(jiāng )20克蒜(suàn )20克干辣(là )椒50克(🕗)花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐(🈸)5克香辣毛(máo )血旺的做(zuò )法1鸭血黄喉(🎈)火腿切片儿鳝鱼肥肠(🚰)切蒜切(🐗)瓣百叶和毛肚切长条儿葱(🐖)切细(xì )条蒜姜(jiā(😗)ng )切片(piàn )儿2锅烧开(💱)水黄豆(♒)芽(🥣)煮熟(shú )捞出捞(🐴)出沥干(🤼)放(📟)入(rù )盆底鸭血(xuè )黄(🌩)喉鳝(🕳)鱼肥肠开(⛲)水炒好(hǎ(💭)o )后(🥞)捞(🚣)出备用(🔛)3锅倒(dǎ(🍱)o )油烧(shā(✴)o )热(🆚)放入花椒干辣椒葱姜爆(🎊)香放入(rù )豆瓣(bàn )酱炒出红油加(🏓)适(🐒)量高(🛠)汤盐大(🍼)火烧(🛋)开4放入(📕)鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟(zhōng )用漏勺再(🚡)捞(lāo )出放在旁边(biān )豆芽上之后水烧开放入百(🈲)叶毛肚火腿(📌)煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在上面(🤘)锅烧(😴)热多(🐐)倒油6油热(🍈)后放一(🚸)小把花椒麻(🕸)椒和(♟)干辣椒(jiāo )炸(🔕)香后(🙏)浇在(zài )上(shàng )面去掉(diào )

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