简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：克劳迪娅·卡汀娜/戈兹·奥托/让·雷谢夫/艾妲·弗尔奇/丘斯·兰普雷亚维/
- 导演：安东尼·斯皮内利/
- 年份：2019
- 地区：泰国
- 类型：言情/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- 更新：2024-12-18 05:08
- 简介：1食堂毛血旺的正(🚒)(zhèng )宗做法2毛(máo )血旺浇油的(de )正确方法3川菜十(🧑)大经典名(👂)菜做法4最近网(📩)络(🛎)清淡美食(🚩)占(🚤)巨一席(🍛)之地(🐓)大家(jiā )今天分1食堂毛血旺的正(🎤)宗做法1黄豆芽一把(bǎ )放(😝)(fà(📛)ng )入盆中(zhōng )宽粉一把(🦁)切成段豆腐(🌞)皮两张切(📔)成长(🏹)条准备(👅)鸭(🐫)血一块切成056厘(♒)米厚(hòu )的薄皮放入盆中2鱿鱼(yú(🚧) )须(🕢)和鱿(♉)鱼筒各(🐍)一个(🕉)先把鱿(🐇)鱼须切(qiē )成(chéng )段再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜(🏛)在表面打上(shàng )花刀切成段放(fàng )进去小盆中3准备(💁)着去处理(👗)好的鳝鱼一(🉐)条先斩去(🚔)头部(🏞)再切(〽)成小段和(✈)鸭(🏃)血放进(jìn )一(🖖)个盆中再舀(yǎo )入切好(hǎo )的鱿鱼备(bèi )用4毛肚(dù )二两左右切(🍴)(qiē )成长条一起放入盆(🎒)中小(🏢)葱一根切成斜(🐵)片生姜一(🏳)块切成姜片一(🏞)起(🤷)放入大(🛥)碗中再放入后一小把红(🥧)干椒一(😊)(yī )小把麻椒(😫)取(qǔ )一个小(🖍)盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几(🔓)根切成葱花放进(🦇)去小盆(🤗)中蒜子(zǐ )几粒(😱)拍扁切(💗)成蒜末和葱(🏔)(cōng )花放在一起等(🕟)食材备好(🗞)以后以(yǐ(🍡) )后我们开始烹饪(🍽)(rèn )6起(🏊)锅(🕡)烧水(🏝)水开后倒入水黄豆芽豆(🥟)腐(💛)(fǔ(👻) )皮和宽粉用勺子(zǐ )晃动一下几下焯水一分钟(📘)捞出控水布袋中盆中7等水(📁)(shuǐ )立(🚬)即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(📵)血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用(🥠)勺子来回滑(huá )动几下使食(🎍)(shí )材受热(🦉)均匀8焯水一分(🗂)(fèn )钟(🎷)捞出(🚽)控(🍛)水(🌄)拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入(🍎)水葱(cōng )姜和大料爆香加入到(dào )麻辣(😟)火锅(guō )料20克豆瓣酱10克(⛅)翻炒(🔫)化开炒出红油10添(💛)入适量的清(🍆)水参(🧢)加生(shēng )抽10克白(bái )糖(🕡)2克胡(hú(🐐) )椒粉2克均(jun1 )匀搅(jiǎo )拌(bàn )化开调(💗)料煮开下次(cì )全部(😚)倒入黄(🎃)豆芽豆腐皮(🐞)和宽(🤥)粉开大火煮一(🌃)分钟(🥞)11加入到(♓)食(shí )盐1克(kè(🥥) )鸡粉2克老(🆚)抽2克调底色再捞出配菜然后取(qǔ(👫) )出盆中排第五等汤(📖)汁(zhī )再一次(🌹)涌动后慢慢倒入毛(máo )肚(🐗)鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(😪)12开大火煮3分钟(🥅)捞出(chū(🤘) )后(🐉)盛(shèng )有汤盆中13再浇上注意适量(liàng )的原(yuán )汤(tāng )撒上少许蒜(suàn )末和葱花14锅中留底油添入半勺(shá(😗)o )食用油倒(📧)入花椒和红干椒迅速再(🚹)翻炒(chǎo )炒(😶)出香味以后关火15再把(🔍)热油泼在汤盆中(😣)在(zài )一瞬(🖥)间放出出(chū )葱(🅰)蒜的香味(👤)到最后(📬)再放上几朵香菜(👠)单独点缀16那样最(📍)好(🎷)到这(🖱)里这道(♏)(dà(🌉)o )麻辣鲜香的(de )毛血(♏)旺(🔏)(wàng )就做(zuò )了了要(🥝)会了就在(💒)家试一下吧下面(🌆)是所会用到的(🕦)食材和(😽)调料食(shí )材豆腐皮(pí )宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛(🕸)肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽生姜(jiā(🤑)ng )红干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡粉(🐏)老抽(chōu )料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(🎟)油(🐳)的正确(què )方(fāng )法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克(🏴)(kè )鱼香味(wèi )泡海椒约150克精细加工花生油约(🍻)240千克大葱100克(kè )老姜(📮)100克洋葱150克番茄(🏸)沙司(sī )约(🚆)150克紫草20克红(hóng )蔻10克香(⚽)根10克茴(❣)香(xiāng )15克桂皮(pí )8克(kè )香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(📇)胡(🗄)萝(💺)(luó )卜100克香菜根40克2将郫县(🎬)豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(👙)(xì )末盛入盆中(🍡)再加辣椒粉(⏹)洗(xǐ )净的紫草和200克清水(🏓)调(〽)匀3大(💗)葱和老姜(🌥)用刀拍松拍松下次炸制时(shí )容易出味洋葱切成(🛠)(chéng )48厘米见(➕)方的(☕)洋(yáng )葱块胡萝(💫)(luó )卜切(qiē )大片香(🏿)(xiā(🕚)ng )根茴香红(hóng )蔻(kòu )桂皮(🕊)香叶甘草(🎤)草果肉蔻和山奈用清水中(😤)浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞(✈)出沥干控干或擦(cā )水分(💤)待用(yòng )4炒(chǎo )锅(📛)上火后(hòu )舀入(➗)300克(♎)经过(🌯)精制(🕑)花生(shēng )油烧至三成热时(shí )排列盛有大葱老姜茴(huí )香香根桂皮红蔻(🍳)(kòu )香叶(🦁)甘草草果肉(ròu )蔻山奈用中小火使油温(🎃)(wēn )很缓(🗼)(huǎ(👧)n )慢增加(jiā )至五(wǔ )成(🥟)热小火熬(áo )严重的限制(zhì )20分钟左右(🖖)吧待各(📟)(gè )料均被烧(🕜)(shāo )至(🛹)金黄色而且香味充分融于(🤝)油(yóu )中(➕)时用漏(lòu )勺捞出料渣(zhā )弃之不用5再上(🚊)火把锅(🔩)里(🍒)的(de )油烧热下番(fān )茄沙(shā )司用小火煸12分钟至油(yó(🌇)u )色发红时再(🍿)倒(🛠)入其(📫)余的(😔)精(📨)(jīng )细(xì )加(🐜)工(gōng )花生油再左(〽)(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(❣)萝(🚞)卜和香菜(🛋)(cài )根并不停顺同一方向搅出2做法二(💑)1野山(shā(🚽)n )椒青美(měi )人(😌)椒节各(🍆)(gè )30克鲜花(🖤)(huā(🛫) )椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(💺)酒30克(🐜)(kè )老姜蒜(suàn )各(🛹)9克(kè )干辣椒20克(🔫)雪碧香料(lià(🗾)o )水150克老油50克芝(zhī )麻(⛰)5克2杀(🦐)鸭子之前准备着小半碗冷的(de )淡盐(yán )水再把(bǎ(🥈) )鸭血(🏉)就滴到(dào )碗里一边(biān )滴一边轻轻搅动把水(shuǐ )和血搅匀(🅱)还(⌚)没血液静置(🖌)20分钟半(bàn )小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木(mù )盒切成小块即(jí )可3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净后煮熟(🚗)后切(📐)(qiē )片鳝鱼加料(liào )酒醋飞水备(bè(📒)i )用4将潮州(🔁)咸菜切(qiē )厚(Ⓜ)片加野山椒老(💭)姜蒜(📆)片炒(chǎo )香放鲜花椒再爆香加(🔶)入雪碧香料水及清水200克煮沸调(🕟)好味后(🚄)加全部原料(📆)烧至(zhì )更加入味(🕜)起锅5将干辣椒节青(qīng )美人椒节放在上面将烧至六成热的藤(⛄)椒油啊淋在上面撒葱花(👿)芝麻(má )再试一下3做法三1食材鸭血(🌎)(xuè )毛肚(🐝)大虾火腿肉豆芽姜(📺)大蒜葱郫(🥡)县豆瓣(bà(🙇)n )酱蒜蓉辣酱(🧝)火锅底料(liào )生抽蚝(háo )油老抽(🈁)白(😦)胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(🍹)椒干辣(là )椒白芝麻2我们先把大(dà )虾剪一下虾须(🔑)然后再把(bǎ )虾线可以(💺)去除(chú )碱(📮)水冲(chō(⬇)ng )洗干(🍦)净滴(dī )入几滴柠檬(⚾)汁抓(zhuā )拌均(👐)匀备用3打算一些火腿肉后(💓)再切(🎓)成片放在盘中4鸭(yā )血(🐰)洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后(hòu )滴入半个柠(🔌)檬汁抓(💵)拌均匀(🍳)6大(🎀)蒜(🗃)拍碎(👹)剁(😣)成蒜末(🏝)香(♈)葱切成葱花生姜切成片(piàn )豆芽洗干净7锅中(zhōng )一(🌛)并(bìng )加入适量的食用油油温升(shē(🖐)ng )高5成热(rè(🗨) )时(shí )把麻椒香葱(🚘)(cōng )生(shēng )姜大蒜(🐓)干辣椒(💂)放入锅中炒出香味8加(👉)一勺(sháo )郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(là )酱火锅(guō )底料炒(😜)出红(🏌)油舀入(🏽)的清水大火(👍)烧(🔺)开9汤中(🍂)放(📓)(fàng )盐白砂(🛁)糖生抽老抽蚝(háo )油(♏)胡椒(jiāo )粉鸡精料(🕥)酒煮(zhǔ )开(➰)先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的(👤)豆芽(🥎)捞出放入碗中再(🚷)把(bǎ )鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮熟(shú )后捞出(chū )来放到(dào )碗中(🔨)其(🥟)余汤汁(zhī )倒出11最(🚯)后在上面(🐣)放上蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白芝(👫)麻把烧热的油浇上了(⏪)即(🛴)可大快朵(㊙)颐3川(🛹)菜(🏸)十大(💷)(dà )经典(diǎn )名(🦌)菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉(🌏)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(💣)豌豆淀粉5克花(✖)生油15克小葱5克等做法步骤1将(👨)豆腐切(🕢)成(🚿)26厘(🚺)米见(📫)方的(😟)块后放(💜)加(jiā )了少许盐的(💊)(de )沸水中过(guò )一(🆑)(yī )下去除豆腥(xīng )味(wèi )然后捞(🧡)(lāo )出用清水(🍹)浸泡豆豉(chǐ )等剁碎(➗)蒜苗切(🚉)(qiē )段姜(☕)(jiāng )切末新鲜猪肉牛肉切(🥕)成小块或肉(ròu )末(🔐)步骤2炒(🧠)锅烧(⛑)热放油(Ⓜ)后放牛肉猪(🐯)肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(🚭)(jiàng )同炒(💬)放(💊)入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味(wè(⬛)i )儿步骤3下肉(rò(☔)u )汤烧(🛀)开(✖)加入豆腐煮(📭)3分(🕳)钟(👂)加酱(👰)油(😴)蒜苗段糖用盐调味再(🌛)用湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二(👷)回(🔧)(huí )锅肉材(cá(⬛)i )料(🤺)五(📆)花(huā(🍾) )肉青蒜葱姜(👅)蒜干(gàn )红辣(🤝)椒(🌍)花椒豆瓣酱糖油(🤤)做法1带(🧔)皮五花(🕞)肉(rò(🎊)u )冷(🔏)(lě(👜)ng )水(💆)下锅加(jiā )入葱段(👫)姜片(🌱)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(🌸)八成熟木盒自(💭)然冷却筷子可再(zài )插入(🔂)即可(🛋)3将(🎀)(jiā(🥝)ng )肉切成薄片姜(🔢)蒜切(🍓)(qiē )片(🧜)葱切成斜段(🎨)4将青蒜的红色(sè(⚫) )部分先用(yòng )刀拍一(💤)下然后(🌍)再完全(😋)斜(🏟)切成段备用(yòng )5炒锅(🌋)上(shàng )火加大多的油煸香(〰)辣(🤱)椒花椒6下入肉片(🔸)煸炒至肉片(🦒)颜色变透明边缘(⏪)(yuán )微微(wēi )卷过(guò )7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可(kě )以先切(qiē )成小粒炒出(chū )红(hó(🍤)ng )油8适度地的加入少许(🙍)酱油或甜面酱调色(🍓)与肉片一起(🧀)继续(😃)翻炒均匀9下入青蒜点(🚮)少许料酒(🔋)糖调(diào )好味道(😵)即可出锅三夫(🎦)(fū )妻肺(🔑)片食材牛(⏲)肉(ròu )100克牛舌100克牛头(👘)皮100克牛心150克牛(⛹)肚200克香料(liào )八角三奈(💁)大茴香小(xiǎ(〽)o )茴香(🤢)(xiāng )草果(🧤)(guǒ )桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油(📎)辣椒花椒面芝(zhī(👊) )麻熟花生米豆油味精芹(qín )菜(🏥)各适量(🌆)做(zuò )法步骤1将(jiāng )牛肉(🆙)切成小片(pià(🛋)n )与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(😣)肚一(😦)起(qǐ )清洗干(gà(💋)n )净用香料(🕸)盐花(huā )椒面(📆)等各种调料卤制先用(yòng )猛(měng )火烧开(⏰)后集(🚱)体土地登(🍤)记小(xiǎo )火卤制到肉料耙(🐋)而不(bú(🉑) )烂然后(🤼)捞(😺)入再晾晒切成(chéng )大薄(🐐)片(📖)备(🙃)用步(🐙)(bù )骤2将芹菜洗(xǐ )净(jìng )后切成1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花生一(📌)(yī )起压(👕)成(🚨)(ché(🌽)ng )末备用步骤3盘中放(🚦)入后切(🕣)好的牛肉牛杂再参(🙁)加卤汁豆油(🛵)味精花椒面(🐪)(miàn )红油辣椒芝麻(má )花生米末和(✨)芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成(👲)四辣子鸡原(yuán )料整鸡一只或鸡腿一盒花(🆙)椒(jiā(😁)o )和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(⬇)油姜蒜(👷)白糖淀粉主料鸡(🍐)腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花(🗺)(huā )椒盐(yán )胡椒味精(😊)白糖白(bái )芝麻醋淀粉料酒色拉(📠)油各(🚶)适(❔)量做法干辣椒节去籽后用(yò(✂)ng )白开水浸泡一段(📞)时间(➗)半小时(shí )然后再捞出后挤出水(📡)(shuǐ )分水放(🖼)碗里(🐜)加淀粉辣椒粉盐搅拌(🤩)均匀五六(liù )成热五成热下锅炸至芝麻微(🥗)黄捞出鸡肉切好放料酒生(shēng )抽玉(🎩)米淀粉胡椒粉盐(🎇)(yán )抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五(wǔ )成下锅小火慢炸至(🙏)变(🚤)面(✨)金黄酥脆再(zài )捞(🦆)出另起油锅(guō )放姜蒜花椒(🖨)豆瓣酱炒出(chū )香味(⛱)倒入水鸡块儿和炸好的辣(🐄)椒放(fàng )半勺白糖半勺(🍜)(sháo )鸡精翻炒均(😆)匀最(😑)后放葱段大(🥅)火翻炒出锅五水(shuǐ )煮(🛄)鱼食(👸)材鱼鸡蛋(🛡)白糖干(🥒)淀(diàn )粉(🚯)料酒色拉油(➖)花椒(👈)辣椒蒜姜(🏧)片鸡精(🛤)白胡椒粉(⛪)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分(📀)两(liǎng )半将鱼身(shēn )竖放(😺)用坚硬(yìng )锋利的刀(dāo )平着将两(🌌)整(zhěng )片鱼肉(🍽)和鱼排分开(kāi )再将两大片鱼肉片成注(♏)意适量的鱼片(🗻)(piàn )将(📯)鱼(💱)排分(🔢)为(🍆)三四段与鱼(yú )头放一起备(bèi )用步骤(🏙)2将鱼(yú )片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀(🐜)步(🐻)骤(🎵)3将一(📡)小碗色拉油(〰)所有花椒和辣椒全部(bù )倒入锅内用小火慢(màn )炸在辣椒颜色变暗后用(🈯)铲(chǎn )子然(🍉)后(🏚)捞出一半的油和花椒辣椒备用(💷)步(bù )骤4将火开大(🎻)放入拍好(🗺)的蒜瓣儿和姜片(🦆)儿出香味后将(⛎)鱼(😈)头鱼排向锅煸炒两下(🍠)倒入料(🤧)酒约一(📌)小(🍈)碗盐半(bàn )调羹(gēng )加沸水三四(sì )碗等鱼(🚄)头汤沸腾(🐰)起来出味将(💄)鱼片一(📔)片一片横放到出水滚的汤中鱼片(😕)(piàn )会熟的迅速出锅前(⛷)后放适量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(🙎)着已焯(🦖)好的(de )黄豆芽将(🏍)鱼片一这(zhè )款汤汤水水舀(👀)入此盆后(🥘)来将(🐨)那(✋)半碗捞出(🕓)后的(🌋)辣椒和油倒(🍯)在上面六(liù )鱼香肉(🚤)(ròu )丝(🕸)食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木(🗳)耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉(😯)兑成(🦇)碗汁泡红辣(🐇)椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(🖱)味型(🌗)鱼香特点咸(xián )鲜酸(suān )甜二者(zhě )兼备葱姜(🖐)(jiāng )蒜香(⏺)线条清晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切(qiē )长约(🎬)(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐(✏)料(liào )酒搅至上劲后放(🎿)水淀(diàn )粉搅匀(yún )封油(😀)备用步骤2起锅(guō )烧油中(zhōng )油温滑肉丝变(bià(🎦)n )白捞出(🍗)后沥油备用步骤3锅(🏩)中留(🦐)底油中油温下泡椒茸姜蒜米(🧛)炒(🛺)(chǎo )出香味和红油(🕦)后后放抚过(🥁)油(🏁)的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋入事先兑(duì )好的碗汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收匀(🐢)葱出香(🔷)后起(qǐ )锅装(zhuāng )盘再试一下(xià )七宫(gōng )保鸡丁(⏩)原(⛺)料主(🎣)料鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱45克(kè(🤔) )姜10克调料干(✉)辣椒(jiāo )8克花椒(🧚)15克(🤣)色拉油(🔶)60克盐(yán )2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(👑)去骨去(⏫)皮后冼净用刀背拍(pāi )松鸡(💣)(jī )肉切成15厘米(🦗)大(🎥)小的(✊)丁姜和蒜(suàn )切(🌴)片葱(cō(🕠)ng )白切成小圈(🌽)步骤2鸡肉(rò(🤥)u )丁(💎)加入少许黄酒一点点盐(👂)(yán )用(🛵)手疼时抓粘(💛)稠状再后放干淀(🕉)粉抓(zhuā )匀(yún )步骤3将(📡)糖米醋(🐢)料酒生(shēng )抽(chōu )盐放入容器(🎚)中调成糊(👷)状(🔬)(zhuà(🏜)ng )放入(rù )葱姜(🙈)蒜加入(👿)适(🚤)量(🥐)水制作成(🚬)(chéng )料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时(shí )放(⛑)入后腌好的鸡丁(🐭)翻炒至鸡肉(😷)变白盛出(✴)步骤5锅中剩(〽)少(shǎo )许油放入花椒干辣椒用(🛸)中小(🤢)(xiǎo )火炒香(🔬)后将料汁里(🏿)浸泡一段时(💣)(shí )间的(de )葱姜(🏡)蒜(suàn )再捞出放(💟)入锅中(✍)炒10秒(👸)(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有(🍂)光泽(♏)时组建辣椒油(yóu )最(zuì(🛏) )后(hòu )后放(🍘)(fàng )花生(💚)米(🧛)再试(😊)一下八开水白(bái )菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子(💡)200克排骨500克(kè )干(🍝)贝300克去(🛏)(qù )皮净瘦(🥓)鸡(🦊)脯肉700克全瘦猪肉300克(🛄)盐(🌦)(yán )10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬(🚧)好(🐈)清水高汤将老母鸡(jī(📮) )劏好(🔟)洗净干(🚩)贝浸发(fā )好与清洗干净后的火腿蹄子(💪)排骨等(děng )按类分别(🎉)放入差别沸水锅中焯(🧡)一下水清除掉血水和(hé(😯) )杂质(🏋)然后(〽)捞出再用水(⛰)洗净一起放入(👾)后大汤锅(🤼)(guō(🐄) )内加(🐣)入清水姜(jiāng )葱(cōng )烧开后(☝)加料酒转(zhuǎn )小火慢熬3小时步骤(zhòu )2同时把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉(ròu )剁(duò )成蓉分别加适量水调成粥状待用(yòng )步骤3汤(✍)熬至3小(🐥)时(💏)后(hòu )用筛(shāi )子把大部分汤渣浮油隔尽(🗝)把清(🅰)(qīng )汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉(🔍)搅匀转中小火待(dài )其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起用小(🏚)漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把(bǎ )汤(🐫)再煮沸把鸡肉(🔍)蓉分2次按(✂)猪(🔉)肉蓉的同(😩)时处(chù )理(🍦)之后把清(qīng )汤彻底(🔼)隔(🔐)(gé )渣(zhā )去油待汤色(🍛)清新明净(jìng )如水下盐调(🔰)味待用步骤4把汤分成两锅择(zé )好至嫩的白菜(cài )心放进其中(❄)一锅高汤灼至(🦍)七成熟用(😴)清水漂冷(🐍)用细银针在(zài )菜心上疼时穿刺(🚴)放进漏勺(🚝)中用(yòng )原先的高(gāo )汤自上淋(🦍)下至使白菜心烫煮步骤(🔈)5将菜心(xīn )垫在碗底烧(shāo )开另(lìng )一锅(🐃)高(gāo )汤舀进碗(🚜)(wǎn )内即成九(🕕)毛血旺材料主料鸭(🏎)血白鸭500克黄豆芽(🕐)150克辅(💺)料(liào )鳝鱼(🕢)100克(kè )水发毛肚100克猪肉肥瘦(✋)100克火(huǒ )腿(🔆)(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花(huā )菜50克木耳(💩)水发50克(kè(😂) )莴笋(🏇)100克(kè )调(diào )料大葱(cōng )50克盐3克辣椒(🐀)红尖干(🥤)15克(kè )花(📲)椒5克料酒10克(🍙)味精10克植物(🧒)油50克灵材毛(má(🧠)o )血旺(🏑)是诸位加以改进(jìn )之处加入到了海参毛(máo )肚鳝鱼(🔏)肉黄(huáng )喉片午餐肉片(pià(🧦)n )调料辣椒麻椒等做法(🌇)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(🎥)蒜色拉(lā )油放入锅(guō )中(😵)用小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣然(rán )后把放进(jìn )去(❇)味精白(🐯)(bái )糖醋等调料步骤2将(jiāng )主辅料切片改刀飞水组(zǔ )建熬好的红(💾)汤汁内(nèi )烧开后(🔇)然(rán )后取出盛(🏳)器(qì(🌼) )撒(sā )入(🤧)葱花步骤(🥫)3将色拉油烧(🚧)热(🎙)放入花椒(jiāo )辣椒炝出(❣)香味迅速(sù )浇(jiāo )在上面(miàn )即成十东坡肘(🌕)子原材料肘子一只(🛏)葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🔹)八角(➿)五(💬)香粉(fěn )若干做(🎚)法(🗞)1无火去掉后肘(📨)子皮(🤟)上残留的猪毛扔(rēng )到沸水中(📿)煮几分钟去掉后污血和脏物然后(💈)再将肘子捞出后(🧘)(hòu )用刀在其上割几道口子那样的话熟得快(🐅)2新水烧沸放入后适量葱姜(🕋)和香叶将去处理(🕚)好(🎣)的肘子(⛹)煮到七八(🎂)成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个(🕋)关键步(👧)骤东坡肘子(🏌)的肥(🗳)而(📡)(ér )不(😪)腻(🎐)就靠它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期(qī )间可(🍦)调(🚁)(diào )佐料炒锅中慢(màn )慢(màn )倒入(⛔)(rù )适量色拉油烧热后炒(chǎo )葱(cōng )姜蒜至(zhì )出香味(😤)放进(🌷)(jìn )去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小(🧘)碗(🈚)为宜再放入(rù )若(ruò )干冰糖五香粉两(📽)三(😿)勺酱油小(🚂)(xiǎo )火渐渐烧之后剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调料(💉)了4肘子蒸好后装盘浇(🕞)上(shàng )刚(👨)(gā(🥦)ng )调的调(diào )料(♒)表就行4最近网络(🕖)清淡(dàn )美(🎚)食占(🔁)巨一席之地大家今天分香辣毛血(🚯)(xuè )旺(🚥)的做法主料鸭血一盒鳝(🍣)鱼一(yī )条(🐾)百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆(🈶)芽100克辅料(📉)(liào )葱20克姜20克蒜20克干(🔊)(gàn )辣椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血(🔀)黄喉火腿切片(🥥)儿鳝(🤭)鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶(🧐)和(🙂)(hé(🐐) )毛肚切长条儿葱(📐)切(🛒)细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú )捞出捞出沥干放入盆底(dǐ )鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠(⏹)开水炒好后捞出备(🚽)用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🍾)瓣酱炒出红油加适(🚪)量高汤盐(yán )大火烧开4放入(📟)鸭(🍆)血鳝鱼(yú )肥肠黄(🚔)喉煮5分钟(😈)用漏勺再捞出(chū )放在旁边豆芽上(🤦)之后水烧开(kāi )放入百叶毛(👪)肚火(🙆)(huǒ )腿煮30秒钟捞出后(🌘)(hòu )5蒜片放在上面锅(🏣)烧热多倒油6油热后放(😱)一(yī(🏘) )小把花椒(💸)麻椒(jiāo )和干(🤛)辣椒炸香后浇(🐏)在(💝)上面去掉
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