简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Affair.family/
- 导演：约翰·卡梅隆·米切尔/
- 年份：2022
- 地区：泰国
- 类型：动作/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- 更新：2024-12-22 14:33
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺(🔳)的正宗做法2毛(🐣)血旺浇油的正确(🤤)方(🎳)法3川菜十大经(jī(⏯)ng )典(🥇)名菜做(😕)法4最近(💚)网络清淡美(➖)食占巨一席之地大家今(🤷)天分(fè(⬜)n )1食堂毛血(💐)旺的正宗做法(🌋)1黄豆芽一把放(🍚)入(🔸)(rù(🗿) )盆中宽粉(🐇)一把(🙍)切(🤥)成段豆腐(fǔ(🛀) )皮两(➿)张切成长条准备鸭血一块(kuài )切(qiē )成(🈁)056厘米厚的(🦁)薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(💪)先把鱿鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉外膜(🚉)在表面打上花刀切成段放进去小(🖲)盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条(🥤)先斩去头部再切(🐸)成(chéng )小(xiǎo )段和(🙃)(hé )鸭血放进一个(😋)盆中再舀入(😮)切(👡)好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两(liǎng )左右(👁)切(🐳)成(🚝)(chéng )长条一起放入盆中(zhōng )小(🛃)葱一根切(💝)成斜片生姜一块切成姜片一起(qǐ )放入大碗中再放(fàng )入后一(🌃)小(xiǎo )把红干(gàn )椒一小把麻椒取一个小(🚏)盆(pén )盛有一(🏝)把花椒和一把(bǎ )红干椒备用5小葱几(⭐)根(🐫)切成葱(🐗)(cōng )花放进去小盆中蒜子(zǐ )几粒(🌂)拍扁切成蒜(💽)末(🙊)和葱花(huā(🔺) )放在一(yī )起(qǐ(⛺) )等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开(🏻)后倒入水黄豆芽豆(👘)腐皮(🎄)和(🌇)宽粉(🚁)用勺子晃动一下(🤷)(xià(🐊) )几下焯水一(yī )分钟(❔)捞出控(kòng )水(shuǐ )布袋中盆中(zhōng )7等水立即烧开(kāi )下次倒入毛肚(🥓)鳝鱼鸭血(🌲)和(📑)鱿鱼加入到料酒5克(kè )去腥用勺子来(🚣)回滑动几下使食材受(😔)热均匀8焯水一分钟(🍷)捞出控水拔(bá )凉9另起锅添入(rù )一勺食(shí )用油油(🕟)热(rè )后倒入水葱(cōng )姜和大料(🈂)爆香(🍷)加入到麻(má )辣火锅料20克(kè )豆(🕜)瓣酱10克翻炒(🤷)化开炒出(chū )红油10添入适(shì )量的清水(👂)参加(👆)生抽10克白糖(🤔)2克胡椒(🔟)粉(fěn )2克(🏤)均匀(🎑)(yún )搅拌化(⏺)(huà )开调料煮开下(xià(👼) )次全部(🔶)倒入黄(🏘)豆芽豆腐皮和宽粉开(🐩)大火煮一(🎚)分(🥞)钟(zhōng )11加入到食(shí )盐1克鸡粉(🐾)2克老抽2克调(✊)底色(🔈)再捞出配菜(🥜)然(🏙)后取出盆中排第五等(📭)汤汁再一次涌动后慢(màn )慢(màn )倒入(🍓)(rù )毛(🌊)肚(👄)鳝鱼鸭血(💇)和鱿鱼12开大火煮(🎱)3分(🌡)钟捞出后盛(shèng )有(yǒu )汤盆(pén )中13再浇(🤸)上注意(yì )适量的原(🤓)汤(👐)撒上少许蒜末和(🈹)葱花14锅中留底油添入半勺食用(yòng )油倒入花(🍓)椒(😋)和(⛽)红(🍾)干椒迅速再(zài )翻炒(🙋)炒出香味以(🐐)后关火(huǒ )15再(zài )把热油泼(🛳)在汤盆中(🕙)在一瞬间(🔟)放出出葱蒜的(👭)香味到最后再放上几朵香菜单(dān )独点缀(🍥)16那样(⛲)最好到(🔤)(dào )这(😜)里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛血旺(😏)就(jiù )做了了要会(huì )了就在家试一(yī )下吧下(🌧)面是所会用(🍞)到的(de )食(🕖)材和(hé )调(👗)(diào )料食(🎡)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú(👜) )毛(🔃)肚鱿(🔄)鱼(🍫)小葱黄豆芽生(shē(🔒)ng )姜红(hóng )干椒麻椒(jiāo )花椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻辣(là(😯) )火锅(🕺)料2毛血旺浇油的(🧝)正确(què(🌌) )方法1方法一1净(😄)辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约150克精细加工(gōng )花生油约(⛽)240千克大葱100克(kè )老姜100克(💱)(kè )洋葱(🔴)150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻(kòu )10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(🤶)甘草10克(kè )草果5个肉蔻10克(🍋)山奈8克(🚊)胡萝卜100克香菜根(gēn )40克(🎴)2将郫县(🍄)豆瓣酱和鱼香泡(pào )海(hǎi )椒排斩成细末盛入(💬)盆中再加辣(🏀)椒(jiāo )粉(🐃)洗(🥨)净的紫草和(🎊)(hé )200克清(qīng )水调(🤫)(diào )匀3大葱(📊)(cōng )和老姜用(🦈)刀(🧗)拍松拍松下次炸制时容易出味洋(🥘)葱切成48厘米见方的洋(🤦)葱(🚋)块胡萝卜切(🚵)大片(🦔)香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和(🕞)山(🚖)奈用清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出(⛅)沥(🚏)干控(📝)干或擦水分待用4炒(🍥)锅上火后(hòu )舀入300克经过精(💈)制花生油烧(shāo )至三成热(📔)时(shí )排(🏮)列盛有大葱老姜(⚡)茴香香根(gē(🛣)n )桂皮红蔻香(🐉)叶甘(🥇)草草果(guǒ )肉蔻山奈(nà(💜)i )用(yòng )中小火使油温(wē(🏓)n )很缓(huǎn )慢(🦔)(màn )增加至五(🤱)成热小火熬严(🤡)重的(de )限制20分(😅)钟左右吧(🎉)待各(🥑)料均被烧(shāo )至(zhì )金(jīn )黄(💴)色而且(🕤)香味充分融于油中时(💹)用(📌)漏勺捞出料渣(zhā )弃之(❓)不用(🎟)5再上火(🔊)把(👪)锅里(lǐ )的油烧热(rè )下番茄沙(✂)司(😵)用小火(😆)煸12分钟至油(yó(⭐)u )色发红时(🍟)再倒(🏟)入其余的(🤮)精细加工花生油(📶)再左面参加(⚽)调匀的辣椒(💗)粉豆瓣酱(💓)泡辣椒紫草及洋葱(🥙)胡萝卜和香菜根并不停顺同(tóng )一方向搅出2做法二1野山(shān )椒青美人椒(jiāo )节(jiē )各30克鲜花(🦆)椒8克藤椒(jiāo )油3克(kè )盐2克(♑)白醋15克料(💤)酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣(🎗)椒20克(kè )雪碧香(💊)料水(shuǐ(😋) )150克老油50克(🥄)芝(zhī )麻5克2杀鸭子之前准备着(🤐)小半碗冷的淡(🖍)盐(👼)水(shuǐ(🎑) )再把鸭血就滴到碗里(lǐ )一(🐕)边(🕢)滴一(💩)边轻轻(🔬)搅(💆)动把水和血搅匀还没血液静置(zhì )20分钟半小时(shí )后凝化成(🔞)块再(😠)(zài )放进去热水中(zhōng )蒸熟木(🎄)盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(🏸)水后(🔇)洗净(⏹)(jìng )后煮熟(shú )后切片鳝(🕐)鱼加料(liào )酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮(❄)(cháo )州(zhōu )咸菜切(♎)(qiē )厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜(🥔)花椒再爆香加入(🍭)雪碧(🏙)香料水及清水200克煮沸调好味后加全(quán )部原料烧至(🗻)更加入(rù(🐴) )味起(🐲)锅(guō )5将干辣椒节(🦓)青美人椒节(💄)放在上面将(🍂)烧至六(❌)成热的(📽)藤椒油啊淋在上面撒葱(🏡)花芝麻再试一下(🌪)3做法三1食材鸭(yā )血毛肚大(🧛)虾火(huǒ )腿肉豆(😲)芽姜大(😥)蒜葱郫县(🐗)豆瓣酱(〰)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝(🎓)油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(🥤)椒干辣椒(jiāo )白芝(📃)麻(🍂)2我们先把大虾剪一下虾须然(rán )后再把虾线(🈹)可以去(qù )除碱(jiǎn )水冲(🎻)洗干净滴(🦅)入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉(⚽)后再切成(chéng )片放(🐉)在盘中(zhōng )4鸭血洗干(💮)净切成片5毛肚清(qīng )洗干净(☔)切(🚜)成薄(báo )片然后滴入半(🔡)(bàn )个(📔)柠檬(méng )汁抓(👹)拌(🚒)均(🛋)匀6大蒜(suàn )拍碎剁(duò )成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中(🈴)一并加入适量的食(shí )用油(🛁)油温(wēn )升(👻)高5成(💓)热时把麻椒(jiāo )香葱(🗃)生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅中炒(chǎo )出香味8加一勺郫县豆瓣酱(😾)蒜蓉(🔘)辣酱火(🧢)锅(🌴)底(🛰)(dǐ )料炒出红油舀入的清(🍸)水大火烧开9汤(tāng )中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮开先把(bǎ )豆芽(🖋)放进汤中(zhōng )煮2分钟10煮好的(🛠)豆芽(yá )捞出放入碗(😰)中再(🍸)把鸭(yā )血(xuè )毛(🍁)肚虾火腿肉放(fàng )入锅中(🕣)烫煮煮熟(📍)后(🌚)(hòu )捞(lāo )出来(lái )放到碗中其余(🙌)汤汁倒出11最(🚒)后在(🎐)上面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒白(📩)芝麻把(bǎ )烧热的油(🌗)浇(👳)上了即可大快(kuài )朵颐3川(🥃)菜(cài )十(🔗)大经(jīng )典名(🍍)菜做(zuò )法(🔤)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克(🕤)花椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克(🗻)豌(wān )豆淀粉5克(👞)花(👞)生(🧖)(shēng )油15克小葱5克(kè )等做法步(😘)骤(zhòu )1将豆腐切成26厘(♓)米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一(yī(👓) )下去(😴)除(chú(🌲) )豆腥味然后捞出(🚫)(chū )用(yòng )清水浸泡(🎰)豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(🍮)末(👔)新(xīn )鲜猪肉牛肉切(💥)成小(😻)块或肉末步骤(📞)2炒锅烧(💽)热放油后放牛肉(🛶)猪肉炒散待牛(💢)(niú )肉(ròu )馅炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入(🕧)豆豉姜末(🈵)辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉上(🤗)色效果入味儿步骤(🛷)3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮3分钟(🤰)加酱(jiàng )油蒜苗段(🛥)糖用盐(👸)调味再(〽)用湿淀(diàn )粉芡汁盛(➰)(shèng )出(chū(👤) )后撒(sā(🚐) )上花椒面葱(cōng )末(😶)表(😁)就(🈷)行二回锅肉(❎)材料五花肉(🐗)青蒜(🤮)葱(🆒)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(💣)糖油做法1带皮(pí )五花肉冷(🔫)水(shuǐ )下锅(🏭)加入葱段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮开(🏳)2撇净撇净煮(📑)至(🛂)八成熟木盒自(zì )然冷却筷子可再插入即可3将肉(ròu )切成薄片(👠)(piàn )姜(⏲)蒜(suàn )切片葱切成斜段(🔢)4将青(🏽)(qīng )蒜的(🍮)红色部(🍏)分先用刀(dāo )拍一下然后再完全斜切成段备用5炒(😨)锅上火(💖)加大多的(🎈)油(🔞)煸香辣椒花(huā(🤚) )椒6下入肉(💲)(ròu )片煸炒至肉(🦈)片颜色变透明(míng )边缘(❔)微微(👠)卷过7将肉拨到锅一边下入豆(😍)瓣酱可以先切(🏳)成(chéng )小粒炒出红油8适度(🎂)地(♎)的加入少许(🛥)酱油或(😤)(huò )甜面酱调色(😙)与肉片一起(qǐ )继续翻炒(🛩)均匀9下(xià )入青蒜(suàn )点少(〰)许料酒糖调好味道(dào )即可出锅(🛢)三夫(fū )妻肺片食材牛(🛃)肉100克牛舌100克牛(📽)头(🍔)皮(pí )100克牛(💅)心150克牛肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴(🏆)香(💪)小茴香草果桂皮(⚓)丁香生姜等盐红油辣(🙆)(là )椒花椒面芝(zhī )麻(🌻)熟花生米豆油味精芹菜各适(shì )量做法(💺)步骤1将牛肉(🚧)切成小片与牛(🗾)杂牛舌牛心(🔝)(xīn )牛(🐽)头皮牛(😪)(niú )肚(🏏)一起清洗干(gàn )净用香料盐花(♎)椒面(🧒)等各种调料卤制先用猛火烧开后集体(tǐ )土地登记小火(💜)卤制(🥌)到肉(🌘)料耙而不烂然(rán )后(hò(🎿)u )捞入再晾晒(shài )切成大(😭)薄片备用(yòng )步骤2将芹菜(🗂)(cài )洗净后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步(🖍)骤3盘中(zhō(🍢)ng )放入后切好(hǎ(♍)o )的(de )牛(😰)肉牛杂再参(👺)加卤汁豆油(🏒)味精花椒面红油辣椒芝麻(má )花生(👗)米末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀(yún )即成四辣子鸡(🎎)原料整(zhě(🐝)ng )鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(là(🆓) )椒14葱熟芝麻盐味精(🏦)料酒食用油姜(🤗)蒜白糖淀粉主料鸡(🚋)腿马耳朵(duǒ )葱干(🍦)辣(☝)椒(jiā(🍣)o )节花椒盐(🥅)胡椒味精白糖白芝(🤷)麻醋淀粉料(liào )酒色拉油(yóu )各(📅)(gè )适(shì )量做法干(gà(🕟)n )辣(là )椒节去籽后用白开水浸泡(pà(🖼)o )一(🎚)段时(shí )间半小时然后再捞出后挤出水分水放(🔟)碗里(🏵)加淀粉辣(🧗)椒粉盐(🕘)搅拌均匀五(wǔ )六成热五成热下锅炸至芝麻(má )微(😙)黄捞出(chū )鸡肉切好放料酒生抽(🎱)玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🔗)均匀(🆘)腌(🚶)20分钟然(🛎)后(🥚)(hòu )再油(📊)烧五成下锅小火(huǒ )慢炸至变面金黄酥脆再捞出(🤵)另起(😱)油锅放姜蒜花(㊙)椒(🏩)豆瓣酱炒(chǎo )出香味(🉑)倒入水鸡块儿(ér )和炸好(🥫)的辣(🏖)(là )椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均匀最后放葱段大火(🐞)翻(🎞)炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食(🤺)材鱼(🙄)鸡(jī )蛋(💄)白糖(🚫)(táng )干淀粉料(🚗)(liào )酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精(jīng )白(bá(😣)i )胡(Ⓜ)椒粉黄豆(🔤)(dò(🤳)u )芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下(xià )并之中(zhōng )飞出分两半将鱼(🔪)身竖放用(📂)坚硬(yìng )锋利的刀平(píng )着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片(piàn )鱼肉片(piàn )成注意适量的鱼片将(😸)鱼排分为三四段与鱼头放一起备(🐎)用步(bù )骤(zhòu )2将鱼片内(nèi )放一个蛋清(qīng )少许(💠)盐(💒)干淀粉和料酒拌匀(🆘)步骤3将一(⬛)小碗色(👔)拉油(yóu )所有花椒和辣椒全部倒入锅内(🌤)用小火慢(mà(🍒)n )炸在辣椒颜色变暗后(hòu )用铲子然后捞出(😑)一半(bàn )的(🌀)油和(⏯)花(🚾)椒辣椒(📴)备用(🔏)步骤4将火开(🍟)大放入(🚓)拍(pā(🤠)i )好的蒜(🆕)瓣儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒两(liǎ(🤬)ng )下倒入料酒约一小碗(💱)盐半调羹(🧡)加沸(🥥)水(shuǐ )三(sān )四(sì )碗等鱼(🤢)头汤沸(🦑)腾起来(🌫)出味(💑)(wèi )将(🎴)鱼片一片一片横放到出水滚的(de )汤中鱼片会(📒)熟的迅速出锅(👆)前(🍠)后放适量鸡精白(bái )胡椒粉和椒(🏫)盐粉(fěn )步骤5盆中放(📀)着已焯(chāo )好(🎄)的黄豆(dòu )芽将鱼片一(🛅)这款汤汤水水舀入(rù )此盆后来将那半(🏦)碗捞出后的辣(🖐)椒(🐘)和油倒在上(shàng )面六鱼香肉丝食材主料猪里(❗)脊辅料(🔃)青(🕥)笋水发黑木耳调料盐鸡精(jīng )味精(🎚)白糖(táng )陈醋鱼(yú )香11生抽老抽(🐣)鲜汤水水淀粉(🌎)兑成碗汁泡(💰)红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(🍶)甜二者兼备(🍶)葱(💇)姜(📔)(jiāng )蒜香(xiāng )线条清晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的(🌰)(de )二粗(🎀)丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅烧(shāo )油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留(🙎)底油中(zhōng )油(🎍)温下泡椒茸姜蒜米炒出香(🕺)味和红(🚗)油后(hòu )后放(fàng )抚过油的(🔵)(de )肉(ròu )丝(👺)翻炒均匀(🕓)后淋入事先兑好(🤯)的(de )碗汁(✔)放入葱(🙍)粒炒制芡汁收匀葱出香(xiāng )后起(🥛)锅装盘(🏻)再试一下(xià )七(😛)(qī(🛌) )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(🌸)225克花生(🗨)(shēng )米50克辅(fǔ )料葱(🚼)45克姜10克调(⛎)料干辣椒8克花椒15克色拉(lā )油60克盐2克(🔼)(kè )料酒(🍝)2克味精(🎍)1克酱油65克(🛄)白糖10克醋7克水淀(🔵)粉22克(kè )做法(🤣)(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🎳)净用(yòng )刀(🥊)背拍松鸡肉切(❤)成15厘米大小的丁姜和(🖋)蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉(rò(🎙)u )丁加(😃)(jiā )入少(shǎo )许黄(🎃)酒一(yī(🛰) )点(💀)点盐用手疼时抓粘稠(🚌)状(🌪)再(🧛)后放干淀粉(fěn )抓匀步(bù )骤3将糖米(😜)(mǐ )醋料酒生抽盐(🏩)放入(💁)容(🌺)器中调成糊状放(⛵)入(🤽)葱姜蒜(🗒)加入(👝)(rù )适(shì(🚪) )量(liàng )水制作成料汁(🍒)(zhī(🍟) )步(🍢)骤4锅烧热倒入油待(🤧)油(yóu )温升高7成(🔽)热时放入后腌好的(🛵)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅(🛹)中剩少许油放入花(🔢)椒干(🐕)辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间(jiān )的葱姜蒜再捞出(📜)放入锅中炒10秒随后(😎)(hòu )把鸡肉倒回(⬇)锅(🍭)中用大(💾)火炒30秒倒入水料(liào )汁颜色变富(⚡)有光泽时组(📊)(zǔ )建辣椒油最(☕)后(🥄)后(hòu )放花生米(mǐ )再试一(🔽)下八(🏭)(bā )开(🧝)水白菜食(💈)材大白菜(cài )10公斤每棵(kē )只用(🎛)极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🐗)500克(🚢)干贝300克(📷)去皮(🕸)净瘦(🐧)鸡脯(🎪)肉700克全(quán )瘦猪(zhū )肉300克(🏓)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先(🐓)熬(🏊)好清水高(gāo )汤将(🥃)老母鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发好与清洗干净后(hòu )的(de )火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分别放入(👵)差(🎱)别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一(💒)(yī )起放入后大汤(tā(✖)ng )锅内加入清水姜(💢)葱烧开(👨)后加(jiā )料酒转(🛵)小火慢(màn )熬3小时步骤(🍞)2同时(shí )把鸡脯肉及(🚷)瘦猪肉剁成(ché(➖)ng )蓉分别(bié )加适(shì )量水调成粥(🗃)状待(📄)用步骤3汤(🏃)熬至3小时后(hò(🕹)u )用筛子把大(😒)部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(⛏)倒入(rù )另一(📿)锅中(🥗)烧开(kāi )放(fàng )入猪肉(➖)蓉搅匀转中小火待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(🤦)(zài )煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉(🚢)蓉的(de )同(🥔)时处(chù )理之后把(🚶)清汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤色清(🤫)新明净(🏬)如水下盐调味待用(yòng )步骤4把(🥈)汤分成两锅(🎗)择好至嫩的白菜心放进其(🎵)中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷(👼)用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏(🌴)勺中用(✅)原先(xiān )的(🤤)高汤自上(shàng )淋(lí(🤦)n )下至使(🦌)白菜(🧒)心烫煮步骤5将菜(🚪)心垫(diàn )在碗底(🚗)烧开另(🎖)一(🏍)锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材(cái )料(🔌)主料鸭血白鸭500克黄豆(⛱)芽(🦃)(yá )150克辅料鳝鱼100克(🥒)水发(🐞)毛肚100克(kè )猪肉肥(🔕)瘦(😠)100克火腿(📠)肠150克水发鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木耳水发(😥)50克(🏭)莴(🎃)笋100克调料(liào )大葱(cō(🚕)ng )50克(🈲)盐3克辣(👸)椒(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒(🏗)10克味精10克植物油(🥑)50克灵材毛血(👐)旺是诸位加以改进(📀)之处加入(🤱)到(😓)了海(hǎ(🥨)i )参毛肚(🖱)鳝(😦)鱼(yú )肉(♑)黄喉(🚚)片午(wǔ )餐肉(🌇)片调料辣椒麻椒等做法步骤1将(🥡)辣(là(🧤) )椒花椒豆瓣酱姜蒜色(🔙)(sè )拉油放入锅(🌤)中用小(🔍)火翻炒香加汤熬(🕎)煮(zhǔ )后捞出后渣然后(🈲)把放(fàng )进去味精白(bái )糖醋等调(🔟)料步骤2将主辅料切片改刀(dāo )飞水(🚮)组建熬好的红(hóng )汤汁内烧(🌆)开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将(🚊)色拉(🌀)油烧(shāo )热放(fàng )入花椒辣椒炝出香味(📗)迅速浇在(🕑)上面即(jí )成(🥧)十东坡肘子原材(cái )料肘(🔦)子一只(🔭)葱姜蒜冰糖桂皮香(🌁)叶八(🍧)角五香粉若干(🤙)做法1无(🔶)(wú )火(huǒ(🤠) )去掉(diào )后肘子(🤑)皮上残留的猪(zhū )毛扔(🉐)到沸(👩)水中(🔏)煮几分(💶)钟去(🛺)掉后(🥈)污血和脏物(wù(🤒) )然后再将肘子捞出后用刀在其上割(gē )几(🦀)道口(🚻)子(zǐ )那样(yàng )的(🐳)话熟得快2新水烧沸放入后适量(liàng )葱姜和(hé )香叶将去(🏬)处(🕸)理好的肘子煮到七八成(chéng )熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘(🗽)子是个(gè )关键步(🎚)骤东(🏺)坡(pō )肘子的(✏)肥而(🦗)不腻就靠它(🔖)了上锅蒸一个半小时(shí )这(zhè )期间可调佐料炒锅中慢(màn )慢倒(🚮)入(🌆)适量色拉(🤤)(lā(☕) )油烧(shāo )热后炒葱(💾)姜蒜至出香味放进去桂皮(🥓)香叶八角翻(fān )炒然(rán )后加适量水水量基本都(😼)操纵(🔠)在小烧红40分(fèn )钟(📉)后剩一(🧣)小(🍣)碗为(🧚)宜再放入若干冰(🦁)糖五香粉两(liǎng )三勺酱(jiàng )油小火(huǒ )渐渐烧之后(hò(📓)u )剩那一(yī )小碗汤汁应(💨)该(gā(😀)i )是(🏏)调(diào )料了4肘子蒸(🐴)好后装盘浇上(😧)刚调的(🔲)调(🔪)料表就行4最(🚇)近网络清淡美(⏳)食占巨一席之(zhī )地(🏝)大家(jiā(🖊) )今天分香(xiāng )辣毛(😑)(máo )血(🍆)旺(📌)的做法(🈵)主料(liào )鸭血一盒鳝(🐁)鱼一条(🦒)百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🕥)料葱20克姜20克蒜(🏬)20克干(📸)辣(🔛)椒50克(kè )花(📅)椒(🦉)10克麻(🥋)椒(😵)10克(🎷)豆瓣酱(🖇)50克(🚤)盐(yán )5克香辣毛(☝)(máo )血(🕘)旺的做(zuò )法1鸭血黄喉(💱)火腿切片(📈)儿鳝鱼肥肠切(🐳)蒜(❓)切(qiē )瓣百叶和毛肚(⏱)切长条儿(ér )葱(🎢)切细条蒜(suàn )姜(jiāng )切片儿2锅(🐡)烧开(🐝)(kāi )水(🈯)黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入(rù )盆底鸭(yā(🛃) )血黄喉鳝(shà(🕕)n )鱼肥肠开水炒好后捞出备用(👯)3锅倒油烧(🖋)热放入(💎)花(💴)椒(🏅)干辣椒葱(♓)姜爆香放入豆(📛)瓣(🥚)酱炒(chǎo )出(chū )红油加适(shì )量(liàng )高汤盐大(dà )火烧开(🌛)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺再(⛏)捞(lāo )出放(fàng )在(zài )旁边豆芽(🦖)上(shàng )之(🎣)后水烧开放(📳)入百叶毛(🐷)肚火腿(🥂)煮30秒钟捞出后5蒜(🕛)片放在上面(📘)锅烧热(rè )多倒油6油热(🎠)后放一小(xiǎo )把(🚳)(bǎ )花椒麻椒和干辣椒炸香后(👞)浇在上面去(🎥)掉