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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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已完结
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2023
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泰国
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-食堂毛血旺的正宗做法
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
徐曼华吴岱融区霭玲麦莉林(NanetteMedved)陈嘉比(GabbyConcepcion)潘镇
/
导演:
Ingo
/
Haeb
/
年份:
2023
地区:
泰国
类型:
悬疑
/
恐怖
/
谍战
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
日语,英语,国语
更新:
2024-12-23 13:41
简介:
1食(🌂)堂毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺浇油的正确方法(fǎ )3川菜十(🌄)大(dà )经典名菜做法(fǎ )4最近网络清淡美食占巨一席之地(🔬)大家今(jīn )天分1食堂(🏦)毛血旺的(🐆)正宗(👌)做(🚒)法1黄(huáng )豆芽一(yī )把放入(rù )盆中(zhōng )宽粉(👿)一把(🚁)切成段豆(💰)腐皮(😟)两张切成长条准备(🗃)(bè(🎵)i )鸭血(🛁)一块切成056厘米厚的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须(🔜)和(📗)鱿鱼筒(🏻)各一(🍢)个(🏺)先(🥗)把鱿(🔕)鱼(🧘)(yú )须切成段再把鱿(🍝)鱼筒切下来撕掉(🖐)(dià(🥠)o )外(🐩)膜在表面打上花刀切成段放进(💀)去小盆中3准备着去处理好的鳝(shàn )鱼(😊)一(🍩)(yī(🏄) )条先(xiān )斩去头部再切成小段(🦉)和鸭血放进(🏯)一(🏛)个盆中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左右切成长条一起放入(🔔)盆(pén )中小葱一根切成(🦔)斜片生姜一块切成姜(🛤)片一起放入(🖖)大碗中(🐦)再放(🧕)入后(hòu )一小(xiǎo )把红干椒一(🖥)小把(👺)麻椒取一个(🌋)小(👜)盆盛有一把花(🌚)(huā )椒(🕌)和(hé )一把红干椒备(🌰)用5小葱几根切(🕗)成葱花放进去(🔆)小盆中蒜子几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花(⛸)放(🤗)(fàng )在一(🍰)起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅(🍍)烧水水(shuǐ )开后(hòu )倒(dǎo )入水黄(😱)豆芽豆(🧣)腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯(🍈)水一(🏕)(yī )分(💨)钟捞出控(kòng )水布袋中盆中7等水立即烧(shāo )开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(♏)入到料酒5克去腥用勺子来(lái )回(📥)滑动(🌤)(dòng )几下(👀)使(🔊)食(shí )材(📯)受热(rè )均匀8焯(chāo )水一分钟捞出(✈)控(🌹)水拔凉9另起锅添入一(✳)勺食用油油热后(💨)倒入水葱姜和(hé )大料爆香加入到麻辣火锅(💃)料20克(🛠)(kè )豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(🔚)入适量的清(🍟)水(🔴)参加生(😯)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(⏳)开调(diào )料煮开(👚)下次全(🧓)部倒入黄豆芽豆腐皮(🎸)和宽粉开大(📊)火煮(zhǔ 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)净用香(xiāng )料盐花椒面等各种(☝)调料卤(🚣)制先(👃)用猛火(🎋)烧开后集体土地登记小(🕑)火卤(lǔ(📙) )制到肉料耙(🌫)而不(🈹)烂然后捞(㊗)入再(👬)晾晒切成大薄片备用(🚹)步骤2将芹(♒)菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(huā(👫) )生一起压成末(💟)备(👚)(bèi )用(yò(👬)ng )步(🕋)骤(🏝)3盘中放入后(hòu )切(🏿)好的牛肉牛(niú )杂再参(📉)加卤汁豆油味精花椒(🛠)面红油(yóu )辣(❔)椒芝麻花生米末(😇)和(hé )芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿(🏇)一(📔)盒花(huā )椒和(😐)干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食(🕸)用油(⏰)姜蒜白糖(🖕)淀(🔟)粉(♐)主料(liào )鸡腿马耳(🎄)朵葱干辣椒节花(huā )椒盐(⏯)胡椒味精(💥)(jīng )白糖白芝麻醋(cù )淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节(🌂)去(🌉)籽(💈)后用(🍡)白(🕋)开(🚰)水浸(🍂)泡一段(duàn )时间半小时(💒)然后再捞出后挤出水分(fèn )水放(🏉)碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀(yú(📣)n )五六成热五成热(🎩)下锅炸至芝麻微黄(🌴)捞出(🎋)鸡(jī )肉切好放料酒(jiǔ )生(shēng )抽玉米淀粉胡椒粉盐(🦉)抓拌均匀(🎧)腌20分钟然后(😯)再油烧五成下锅小火慢炸至变面金(✴)黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(⏯)豆(dòu )瓣(🏑)(bàn )酱炒出香(🌨)味(wèi )倒入水(😆)鸡块儿和(🧀)(hé )炸好的(😵)辣椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精翻炒(🗻)均匀(yú(🦔)n )最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉(🎉)料(🍵)(liào )酒色(😑)拉(lā )油花椒(🕑)辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡(🚞)椒(🥏)粉(fěn )黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两(✴)半将鱼身竖放(🦃)用坚硬锋利的(🖊)刀平着将两整片鱼(✴)肉和(🐉)鱼排分(🔜)开再将两(🔆)大片鱼肉片(🔱)成(🕙)注意适(👂)量的鱼片将(🎢)鱼(➡)排分(🚧)为三四段与鱼头放一起备(🚹)用步(🐱)骤(🈚)2将鱼片内(🌒)放(💜)一个蛋清少许盐(yán )干淀粉和(🏗)料酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所(suǒ(👤) )有花椒(⬜)和(🌯)辣椒全部倒(📇)入锅内(🏄)用小(🧘)(xiǎo )火慢(màn )炸在辣(🤝)椒(jiā(🤰)o )颜色变暗后用铲子然后(❎)捞出(🍩)一半的油(🦊)和花椒辣椒备用步(bù )骤(🦗)4将(🌮)火开(🌯)大放入(🚭)拍(pāi )好(hǎo )的(🍳)蒜瓣儿和(📤)(hé )姜(jiāng )片(🙈)儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼(yú )排向锅煸炒两下(🎡)倒入料(🎓)酒约一(💌)小(🧦)碗盐半调羹加沸水(🤽)三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来出(🤔)味将鱼片一(♟)片一片(piàn )横放到出水滚(🌳)的(⚫)汤中鱼(yú )片会(📘)(huì )熟(shú(👼) )的(🌔)迅速(sù(➖) )出锅前后放适(🤯)量鸡(jī )精白胡椒粉和(🌻)椒盐(yán )粉(⬜)步骤(🛫)5盆(👣)中(zhōng )放着(zhe )已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤(tāng )水水舀(🕍)入此盆(🧐)后(👤)来(🐦)将那半(bà(🍍)n )碗捞出后的(🎫)(de )辣(là )椒和油(yóu )倒在上面(📲)六(liù )鱼香(xiā(🌭)ng )肉丝食(shí )材(cái )主料猪里脊(jǐ )辅(🚊)料青(🕋)笋水(shuǐ )发黑(🔐)木耳调料(💋)盐鸡精(jīng )味精白糖陈醋鱼香11生抽(😮)(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑(duì )成(🚲)碗(💣)汁泡(🥃)红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🧑)葱味型鱼香(xiāng )特点(diǎn )咸鲜酸(📑)甜(🌴)二(🆎)(èr )者兼(jiān )备葱(🤷)姜(🔉)蒜香线(xiàn )条清(👓)(qīng )晰(🥞)做法步骤1猪里脊(jǐ )切(😳)长约(🈷)(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(❤)至(🙀)(zhì )上劲后放水淀(👏)粉搅匀封(fēng )油备用步(🏟)骤(📹)(zhòu )2起锅烧油(yóu )中油温滑肉丝(sī )变白(🈶)捞出后沥(🤖)油备(📞)(bèi )用步骤3锅中(🐬)(zhōng )留底油中油温下泡椒(😧)茸姜(jiāng )蒜(👣)米(mǐ )炒(chǎo )出香味和(🐫)红油(🤑)(yóu )后后放抚(🏜)过油的肉(🐦)丝翻炒均匀(yún )后淋入事先兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制芡(qiàn )汁收(🤐)匀葱(cōng )出(💭)香后起(🌘)锅装盘再试一下七宫保鸡丁(🥫)原料主料鸡(🛵)脯肉(✅)(ròu )225克花生(👘)米50克辅(📄)料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(liào )酒(🔡)(jiǔ )2克味精1克(kè )酱(jiàng )油65克白糖(💌)10克(❣)醋7克水淀粉22克做(👪)法步(🐴)骤1鸡腿去骨去(❤)皮后(🐝)冼净用刀背拍松鸡肉切(🌜)成(🍌)15厘(🕜)米(🗻)(mǐ )大小的丁姜(jiāng )和(hé )蒜切片葱白切成小(🕉)圈步骤2鸡肉丁加(👌)入少(shǎo )许(🥓)黄酒一点点(🎿)盐用(🔒)手疼时抓(🏆)(zhuā )粘(zhān )稠状再后(🔂)放干(〽)淀粉(🔓)抓匀步骤3将糖米醋料酒(📥)生(🔄)抽盐放入(🤦)容器中调(🚥)成(🈴)糊状放(🐥)入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤(🚷)4锅烧(shāo )热倒入(rù )油(🗡)待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì(❣) )鸡肉变(biàn )白盛出(chū )步骤5锅(🔎)中剩少许(🛃)(xǔ )油放入花椒干辣椒用中小(xiǎ(🧡)o )火炒(💗)香(xiāng )后将料(liào )汁里浸泡一段时(🎖)(shí(😔) )间的葱姜蒜(suàn )再捞(lāo )出放(🎨)入(rù )锅(guō )中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大(💀)火(💳)炒30秒倒入(rù )水料汁(🔶)颜色变富有光泽(zé )时组建(😥)辣椒油最(🚣)后后放(🔨)花(⛱)生米(mǐ )再试一下八开水白菜食材(🤦)大白菜10公斤每棵(kē(🔅) )只用极嫰菜心部(🛎)分老(🆘)母(mǔ )鸡2500克火腿(🚷)蹄(tí )子200克(kè )排骨500克干贝300克去(💀)皮(📏)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐(yán )10克料(🆑)酒10克葱50克姜10克水4升(🐰)(shēng )做法(🗳)步骤1先(xiān )熬好清水高(gāo )汤(😱)将老母(mǔ )鸡(🏍)劏好洗净干贝浸发(🤛)好(🈵)与清(🆔)洗干净后(⛑)的火腿蹄子排骨(gǔ )等按类分别放入差(🍬)别沸水锅中(😨)焯一(📷)下水清除掉(diào )血水(🔜)和杂(🏦)质然后(hòu )捞(lāo )出(🌫)再用水洗净一(yī )起放入后大汤锅内(♈)加入清(qīng )水姜葱烧(🔌)开后加(😶)料(liào )酒转(😁)小火(♌)慢熬3小时(shí )步骤2同(🏆)时把鸡脯(🌆)肉及(🈸)瘦猪肉(ròu )剁成蓉(🤹)分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小(🧛)时后用筛子把大(dà )部(📷)(bù )分(fèn )汤渣浮油隔尽把(🐸)清汤(💨)(tāng )全(quán )部倒(dǎo )入另一(♒)锅中烧(🧟)开放入(rù )猪肉蓉(ró(💧)ng )搅匀转中小火待其渐(😅)渐聚拢肉蓉(🏐)浮起用小漏(🚕)勺捞净肉蓉后再把(bǎ )汤再(📍)煮沸(📼)(fèi )把鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉的同时处理(lǐ )之后把清汤(🧠)彻底隔(gé(✏) )渣去油(😖)待汤色(📏)清(qīng )新明净(🍂)如水下盐调味待用步(⛺)骤4把(💂)汤分成两锅择(👏)好至嫩的白菜(🎯)(cài )心放进其中一(yī )锅高汤灼(zhuó )至七成(chéng )熟(shú )用清(😊)水漂冷用细银针在菜(cài )心上疼时穿刺放(fàng )进漏勺中用原(🌻)先的高汤自上淋(🐽)下(📋)至使白(bái )菜心烫煮(🛀)步(bù )骤(👪)5将菜心(🕖)垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成(chéng )九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽(🍳)150克辅料鳝(🚢)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(🍀)火腿(tuǐ(👪) )肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克木(🏏)耳水发50克莴笋100克调料(liào )大葱(cōng )50克(😻)(kè )盐3克辣椒红尖(jiān )干15克花椒5克料(liào )酒10克味精10克植物油(yó(🌯)u )50克灵材毛血旺是诸位加以改(🦀)进之处加入到了海参(🔥)毛(máo )肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午(😞)(wǔ )餐(cān )肉片调料辣椒麻椒(🌧)等(📭)做法步(🔅)骤1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜(🏸)色拉(lā )油(yóu )放入锅(⏹)中用小火翻炒(chǎo )香加汤(tāng )熬煮后(hò(💣)u )捞(lāo )出后(🌛)渣(🥤)然后把放进(🏼)去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀(😜)飞水组建熬好的红汤汁(⏪)内烧开后(🌄)然(rán )后取出盛(💚)器撒入葱(😸)花步(🏉)骤3将(jiāng )色拉(🐰)油烧热(🚁)放入花椒(⚪)辣椒(👖)炝出香味迅速浇在上(🛥)面即成十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只(👌)葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮(📋)香(xiāng )叶(🛣)八(bā(👏) )角五香(🏠)粉(fěn )若(🈵)干(👸)做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪(🙌)毛扔到沸水中煮几分(fèn )钟去掉后污血和脏物然后再将肘(🙁)子捞出后(hòu )用刀在其(🤴)上割几道口子那样的话(📕)熟(shú )得(dé(🧖) )快(kuài )2新水烧(shā(🗄)o )沸(🐝)放入后适量葱姜和(🎺)香(📧)(xiāng )叶将去处理好的肘子煮(🦌)(zhǔ )到(📷)七(qī )八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(🎚)(gè )关键步骤东坡(👌)肘(🧖)子的肥而(⛹)(ér )不(bú )腻就靠它(💪)了上锅(🐫)蒸(🎀)一(yī(⛳) )个半小时这(💧)(zhè )期间(jiān )可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(🦄)后炒(🅱)葱姜蒜(♐)至出(🏠)香味放进去(qù )桂皮香叶八角(🔚)翻(🕤)炒然(rán )后加适量水水量基本(běn )都操纵在小烧红40分钟(💌)后剩一小碗为宜再放(🤧)入若干冰糖五香粉两三勺酱(jiàng )油(🗡)小火渐(jià(😚)n )渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子(🍥)蒸(zhēng )好后装盘(📺)浇上刚(gāng )调的调料(🕧)表就行4最(⛅)近(🗣)网(🅿)络(luò )清淡美(měi )食占巨(jù )一席(🕍)之地(dì )大(🥛)家(⬛)今(🤶)天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一(👶)条百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄(huáng )豆芽(⤴)(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻椒10克(🌧)豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(💝)血黄(🕢)喉火腿切(📦)片(📌)儿(ér )鳝(shàn )鱼(💕)(yú )肥(🔢)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切细条蒜姜切片(📂)儿(🚓)2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(🛑)出(⬇)(chū )沥干放入盆底鸭(🤨)血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞(lā(👍)o )出备(🐬)用(🏫)3锅倒(dǎ(🏦)o )油烧热(rè )放入花椒干辣椒(🕸)葱姜爆(bào )香放(fàng )入豆瓣酱炒出红油加适量(🕳)(liàng )高(🔳)汤盐大火烧开4放入(rù )鸭血(xuè )鳝鱼肥(🚃)肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺(sháo )再捞出(chū )放在旁边豆(🧤)芽(🏽)(yá(🔦) )上之后水烧(shāo )开放入(rù )百(🖊)叶毛肚(💐)火腿煮30秒(💳)钟捞出(🙇)后5蒜片放在(🚈)上面锅(guō )烧(📃)热(rè(💢) )多倒油6油热后放(fàng )一小把(😾)花椒麻(👼)椒和(🐯)干(🛁)辣椒炸香后浇在上(❌)面(🛒)去掉
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