简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：지오/지현/문준용/조완진/
- 导演：张贤洙/
- 年份：2023
- 地区：中国台湾
- 类型：恐怖/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- 更新：2024-12-20 21:59
- 简介：1食堂(tá(🐕)ng )毛血旺的正宗做法(📶)2毛血旺浇油的正确(🏍)方(😫)(fāng )法(🈷)3川菜十大经典名菜做法(fǎ )4最近网(wǎng )络清(🛅)淡(👓)美食占巨一席之(⏰)地(dì )大(dà )家今(jīn )天分1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉一把切成段(duàn )豆腐皮(💏)两张(🤙)切成长(🚯)(zhǎng )条准(🥍)备鸭血一块切(qiē )成(🍴)056厘(🍷)米厚的薄皮放(📗)入盆(🐌)中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一(yī )个(🛬)先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(🍘)膜在表面打上花刀切(🐶)成段放进(🥈)去小盆中3准备着(zhe )去处(🐫)理好(🏇)的鳝鱼一(yī )条(💡)先斩(🏀)去(😠)(qù )头(tóu )部再切(🚟)成小段和鸭(yā )血放进一(yī )个(🖼)盆中再舀入(🐪)切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二(èr )两(👢)左右切(📄)成长(💽)条一起放入(🆓)(rù )盆中(🔔)小葱(😛)一根(gēn )切成斜片生(🏡)姜一块切成姜片一起放入大(🛐)碗(wǎn )中再(🥤)(zài )放入(🎁)后一小(🕴)把红干椒一(🥗)小把(bǎ )麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一(yī )把红干椒备用(👇)5小葱(🤫)几根切(qiē )成(🔚)葱花放进去小盆中(zhōng )蒜(suàn )子(🔹)几粒拍扁(🐿)切(🐀)成(chéng )蒜末(mò )和葱花(❣)放在一起等食材(😾)备好(🈴)以后(🍤)以(yǐ )后我们开始烹(pēng )饪6起锅(guō(🛸) )烧水水开后(hòu )倒入(rù )水(💸)黄豆芽豆腐(🀄)皮和宽粉用(yòng )勺子晃动(dòng )一(🧝)下(xià )几下焯(🦀)水(shuǐ )一(🎆)分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚(dù(🥎) )鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(💁)到料(➕)(liào )酒5克(kè )去(🤜)腥用(🎀)勺子来回(📕)滑动几下(xià )使食材受热均匀(yún )8焯水一分钟捞出(🕴)控(⏲)水拔凉9另起锅添(🗽)入一勺(🍨)食用油(🕳)油热后倒入水葱姜和大料爆香加(👙)入到(dà(🚃)o )麻辣(là )火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开炒(🤦)(chǎo )出(💋)红油10添入适量的(📭)清水参加生抽10克(kè )白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(🍅)开(✝)调(🍩)料煮开下次全部(🔐)倒(📿)入黄(🏿)豆芽豆腐(fǔ )皮和(❓)宽粉开(kāi )大火煮一分(📡)(fèn )钟11加入到食盐1克鸡粉(🍆)2克(💙)老抽(chōu )2克调底(🐅)色再捞出配菜然后取出盆中排第五等(děng )汤汁再一次涌动(dòng )后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿(👘)鱼12开大(dà )火煮3分钟(🧑)捞(lāo )出后(🥓)盛有汤盆中13再(📱)浇(jiāo )上(🖇)注(🏽)意适量的原汤(tā(🎒)ng )撒(🕒)上(🕙)少(🔟)许蒜(🙆)(suàn )末和葱花14锅中留(🏠)底油添入半勺食用(yò(🛐)ng )油倒入(rù )花椒和(🐊)红干椒迅速再翻炒炒出香(👹)味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬(💩)间放出出葱(🦅)蒜的(🗓)香味到最后再放上(⏩)(shà(📝)ng )几朵(duǒ )香菜单独点缀16那样最好到这(🦒)里这道(dào )麻辣鲜(⛏)香的毛(⌛)血旺就(🛌)做(zuò )了了要(🌌)会了就在家试一下吧(🔙)(ba )下(xià )面是所会(🛅)用到(🔬)(dào )的食(shí )材和调(🏧)料(🤫)食(💜)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(📍)毛(🥙)(máo )肚鱿(🙄)鱼小(xiǎo )葱黄豆(dòu )芽(yá )生姜红(hóng )干(🛴)椒麻椒花(🗼)椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣(😧)酱麻辣火(🤷)锅料2毛(🎚)血旺(⛸)浇油的正(zhèng )确方法1方(👢)法一1净(🌸)辣椒油300克郫县(🎤)豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味(👜)泡海椒约150克精细加工花生油约(🍼)240千克大葱100克老姜(jiā(🥍)ng )100克洋葱150克番茄(qié )沙司约(🌴)150克紫草20克红蔻(🚉)10克香(⏭)根(gēn )10克茴香(🕹)15克桂(guì )皮(pí(📠) )8克(kè(📒) )香叶8克(👼)甘草10克草果5个肉(ròu )蔻10克山(😭)奈8克(🎿)胡萝卜(👨)100克香菜根(📠)(gēn )40克2将郫县(xià(🍺)n )豆瓣(📕)酱和鱼(🥦)香泡(🅰)海椒排斩成细末盛入盆中再(🚩)加(jiā )辣椒粉洗净(🏺)的紫草和(Ⓜ)200克清水调匀(yún )3大葱(cōng )和老姜用刀拍(🔎)松拍松(🎅)下次炸制时容(🦈)(róng )易出味(wèi )洋葱切成(ché(⏩)ng )48厘米见方的洋葱(🍴)(cōng )块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂(🧔)皮(pí )香叶甘草草(🗂)果肉蔻和山奈用清水中浸泡(🈺)20分钟(🌴)冼净(🚨)捞(❄)出沥(💹)干控干或擦水(🌑)分(🍥)待用4炒锅(guō )上(🐊)(shàng )火后舀入(rù )300克经过精(🤹)制花生油烧至三成(🕢)热时(🎺)排(🌋)列盛有(🆒)大葱老姜茴香香根(🔮)桂皮红蔻(👈)香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火(⛽)使油温(🚼)很(hěn )缓慢(🏏)增加至五成热(🗂)(rè )小火熬严重的限制20分钟左右吧待(👻)各料(😨)均被烧(shāo )至(zhì )金黄色而且(📷)香味充分融于油(⚪)中时用漏勺捞出(chū )料(liào )渣弃之不用(🤢)5再上火把(🍣)锅(💆)里的油烧(📢)热(👔)下番茄(qié )沙(⛄)司用(yòng )小火煸12分钟(㊙)至油色发红时(shí )再倒入其余的(🌠)精细加工花生油(yóu )再左(😮)面参加调匀的(☝)辣椒粉豆瓣(🎹)酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(🚞)和香菜(😮)根并不(📳)停顺同(tóng )一(yī(✡) )方向搅出(❇)2做(zuò )法(🥉)二1野山椒青美人(🛂)椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(🌟)料酒(🤢)30克(💧)老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(⬇)水150克(😇)老(👎)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的(de )淡盐水再把(😂)鸭血就滴到(👦)碗里一(🧚)边滴(🏆)一边轻轻搅动把水(🏝)和血搅匀还没血液静置20分钟(🎌)半小(💋)时后凝化成(ché(👝)ng )块再放进去热水中蒸熟木(mù )盒切(🛑)成小块即(🏯)可(🙀)3将A料飞水猪肚心舌飞水(🔦)后洗(🌯)(xǐ )净后煮熟后(hòu )切片(💟)(piàn )鳝鱼加料(🈯)(liào )酒(🏭)醋飞水备用4将潮州咸(xiá(🎌)n )菜切厚片加野山椒老姜蒜(🔟)片炒香(🍚)放(fàng )鲜花椒再爆香加入雪(xuě )碧香(xiāng )料水(🏕)(shuǐ )及清水200克煮沸调好味后(🦃)加全部原料烧至更加入味(wè(🥚)i )起锅5将(💆)干辣(💜)椒节青(qī(🧘)ng )美人椒节(jiē )放在(zà(🐷)i )上面将烧(shāo )至六(💤)成热(🚪)的藤椒油啊淋在上面撒(sā )葱花芝(😐)麻再试一下(xià )3做法三1食材(🥈)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱(📕)郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱(📼)火锅底料(lià(🐼)o )生抽(chōu )蚝(🦁)油老抽白胡椒粉鸡(📉)精料酒白砂糖花(🔙)椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(xiā(👀) )剪(jiǎn )一下虾须然后再(👑)把(💱)虾(xiā )线可以去除(❇)碱水冲洗干净(🤖)(jìng )滴(😼)入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成(🔋)片放(🦁)在盘中4鸭血洗干净切成(🌚)片(👇)5毛肚清洗干(💺)净(jìng )切(qiē )成薄片(🔰)然后滴入(🤫)半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末(mò )香葱(🐗)切(💰)成葱花生姜(💆)切成片豆芽(yá )洗干净(jìng )7锅中(🖤)一并加入适(🥍)(shì )量(🕎)的食用油油温(wēn )升(🎡)高5成热时把麻(má(🚨) )椒香葱(🎪)生姜大蒜干(㊙)辣(💻)椒放入(🛣)锅中炒出香味8加(🎡)一勺郫(😃)县豆瓣(📺)(bà(👉)n )酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料炒(🎍)出红(hóng )油舀入的清(qīng )水大火烧开9汤中(📳)放盐(yán )白砂糖生(➿)抽老(🐻)抽蚝油胡椒粉(🔫)鸡(jī )精料酒煮开先(xiān )把豆芽放进汤中(🏦)煮(🍐)2分钟(😲)(zhōng )10煮好(🤢)的(❎)豆芽(🥝)捞出放入碗中(🐑)再把鸭血(xuè )毛肚虾火(⛱)(huǒ )腿(tuǐ )肉放(fàng )入(rù )锅(guō )中烫煮煮熟(shú )后捞出来(😞)放到碗(wǎn )中(zhōng )其余汤汁(⬜)倒出11最后在上面(🤕)放上(🖊)蒜末葱花辣(👩)椒麻椒白芝(zhī )麻(má )把(❗)烧热的油(🛑)(yóu )浇(jiāo )上(shàng )了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆(dòu )腐食材豆腐250克(kè )牛(🐝)肉75克(🏁)蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒(😧)粉3克黄酒5克盐3克豌(wā(🦋)n )豆淀(diàn )粉5克花生油(yóu )15克小葱5克等做法步(bù )骤1将豆腐切成(🐖)26厘米(🚶)见方的块后放加了(🔔)少许盐的沸(🗾)水中过(🥡)一下去除豆腥味(🤨)然后(hòu )捞出用清水(shuǐ(🌮) )浸泡豆(dò(🚷)u )豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(🕶)猪(🗼)肉牛肉(🍱)切成(chéng )小块或肉末步骤(🚅)2炒锅烧(🏎)热放(fà(♈)ng )油后放牛肉猪(🌖)肉炒散(🐇)待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入(👿)豆豉姜末(🥂)辣椒粉同(🕙)炒(chǎ(📙)o )至牛肉(📎)猪(✋)肉上(📇)色效果入味儿步(🎪)骤3下肉汤(tāng )烧(🎬)开加(🏸)(jiā )入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗(🚮)段糖用(⌚)盐调味再用湿淀粉(fěn )芡汁盛(✈)出(🏫)(chū )后撒上(🧒)(shàng )花椒(😣)面葱末表(🤧)就行二(è(🌴)r )回锅肉材料五花肉青(qīng )蒜葱(cōng )姜(🎐)蒜干红(🖥)辣椒花椒(jiāo )豆瓣(➗)酱糖油做(zuò )法(⛪)1带皮(🌮)五花肉冷水下(😬)锅加(jiā )入葱段姜片花椒(🚼)78粒黄酒适量(🎸)煮(🖍)开2撇(🤪)净撇(piě )净煮至八(bā )成(🐋)熟木盒自然(❤)冷却筷子(zǐ )可(🌘)(kě )再插入即可(🥒)3将肉切成(chéng )薄片(piàn )姜蒜切(qiē )片葱(🏛)切(❔)成(chéng )斜段4将青(🕷)蒜的(de )红色部分先用刀拍一下(🧞)然后再完全斜切(🛥)成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(huā )椒(🌂)6下(😎)入肉片煸炒至肉(🌩)片颜(yán )色变(🕺)透明(🐨)边缘微(wēi )微卷(📍)过7将肉(🦄)拨到(🖕)锅一边下入(🚕)豆瓣(😃)酱可以先切成小粒炒出(🈺)红(🎛)油(🦌)8适度地的加入(🌞)少许酱油(🐘)或甜面酱调色与肉(rò(😊)u )片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入(rù )青蒜(suàn )点少许(🚩)料酒糖调好味(🚤)道即(jí )可出锅(guō )三(sān )夫妻肺片食材牛肉(👞)100克牛舌(😦)100克(🈲)牛头(😯)皮(👥)(pí )100克牛心(😝)150克牛(niú )肚200克香料八角(🧖)三奈大茴香小(🐝)茴香(xiāng )草果桂皮丁香(🍟)生姜等盐(🌍)红油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟(🎢)花生米豆(🚑)油味精芹菜各(gè )适(🏓)(shì(🌻) )量做法(😱)步骤1将牛(🐉)肉切(🍅)成(🏯)小片与牛(niú )杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(yī )起清洗干净(jìng )用香(🎿)料(🈂)盐花椒面等各种调(diào )料(🔱)卤制先用猛火烧开(kāi )后集体土(tǔ )地(🐽)登记小火(huǒ )卤制(zhì )到肉料(😕)耙而不烂然后捞(💒)入再晾晒切成大薄片备(🌿)用(👑)步骤2将芹菜洗净(🥤)后切成(🐀)1cm长(zhǎng )的段芝(🏨)(zhī )麻(😈)炒(😺)熟和熟花生(🈹)一起压成末备用步骤(🤸)3盘(🌯)中放入(rù(🔫) )后切好的(de )牛肉牛(🗽)杂(🦖)再参(cān )加卤(lǔ )汁豆(🛎)油(📱)味精(jīng )花(🕙)椒面红油辣(🏳)椒芝麻花生米末(🐠)和芹菜搅(jiǎo )拌均(⤵)匀即成(chéng )四(👚)辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花(🍶)椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(🌥)精料酒食用油(🎃)姜蒜白糖(🍏)淀粉主料鸡腿马(👵)耳(ěr )朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐(🎷)胡(👩)椒(🗨)味精白糖白芝麻醋(😫)淀粉料酒色(sè )拉(🦅)油各适量做(⚽)法干辣椒节去籽(zǐ )后(hòu )用白(⭕)开水浸泡一段时间半(🐳)(bàn )小(🥢)时然后再捞(🐐)(lāo )出后(⏮)挤出水分水放碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六(liù )成热(rè )五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生(shēng )抽玉米淀粉(🤬)胡椒粉(🏬)盐抓拌均匀腌20分(💄)钟然后(🚜)再油(👲)烧五成下(🍿)锅小火(huǒ )慢炸至变面金黄酥脆再捞出另(lìng )起油(🌞)锅放姜蒜花(🔴)椒豆(🎓)瓣酱(👝)炒出(🈴)香味倒入水鸡块(🍐)儿和(🚩)炸好的辣椒放半勺白糖半勺(😐)鸡精翻(🖊)炒均匀最(zuì )后放葱段大火(🐲)翻炒出锅(🕦)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白(👛)胡椒粉黄豆(⏮)(dòu )芽做法步(♊)骤1将鱼头剁(👊)(duò(🍣) )下(😑)并(bìng )之中飞出(📯)分两半将鱼身竖(shù )放用坚硬(⏬)(yìng )锋利(💂)的刀平(🙇)着(zhe )将两整(📏)片鱼肉(ròu )和鱼(💲)排分开再将两(liǎng )大片鱼肉片成(chéng )注意(🛫)(yì )适量的鱼片(piàn )将鱼(yú )排分为三四段(🗑)与鱼(yú )头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内(⏭)放一(yī(😲) )个蛋清少许盐干淀粉(🕢)和(🙅)料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒(📕)入锅(🚳)内(nèi )用小(🈂)火慢炸(🌵)在(❓)辣(♐)椒颜色变暗后用铲子然(🈺)后捞出一(🍮)半的油和花椒辣(🐙)椒备用步骤(zhòu )4将火(🚹)开大(🛵)放入(rù )拍好的(de )蒜瓣(bà(🌲)n )儿和姜片儿(📎)出(📼)香味后(🐍)将鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两(😣)下倒入料(liào )酒(🍐)约一小碗盐半(bàn )调羹加(🗨)沸水三四(sì )碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来出味将鱼片(👄)一(⚫)片一片横放到出水滚的汤中(zhōng )鱼(yú )片(🥘)会熟(shú )的迅速出锅(🐚)前后(hòu )放(fàng )适量(liàng )鸡精白胡(🚃)椒粉和椒盐粉步骤(🚽)5盆(💈)中放着已焯好(🎴)的(🦕)(de )黄豆芽将(🎗)鱼片一(🤦)这款汤汤(tāng )水水舀入此盆(😷)后来将那半碗捞出后(hò(🚚)u )的辣椒和油倒在上面六鱼香肉(👶)丝食(shí )材主料猪里脊辅料(liào )青笋水发黑木耳调(😡)(diào )料盐(🧘)鸡精味精(📑)白糖陈醋鱼香(🎀)11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成(chéng )碗汁(🐢)泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(🏴)眼葱(🤰)(cō(🧗)ng )味型鱼(🆓)香特(🔭)点(☝)咸鲜(🎙)酸(💦)甜二(🐰)(èr )者(zhě )兼备(bèi )葱(🛋)姜(🐠)蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切(🚓)长(zhǎ(😓)ng )约8cm粗03cm的(🎚)二粗丝加盐(yá(🕠)n )料(liào )酒搅至上劲后放水淀(😉)粉搅匀(🙀)封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白(bái )捞(🔐)出后(🤒)沥(lì )油(🥀)备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸(róng )姜(🏼)(jiāng )蒜米炒出香味和(hé )红(hóng )油(⛲)后后放(😣)抚过油(🍐)的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋入(rù )事先兑好的(de )碗汁放入葱粒炒(chǎo )制(zhì )芡(qiàn )汁收匀(🤮)(yún )葱出香后起锅装盘再试(🧢)一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯(🚄)(pú )肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克(🏭)调料(liào )干辣椒8克(kè )花椒(jiāo )15克色拉油(yó(🛢)u )60克盐2克料酒2克(🌁)味精(🔞)1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(🧞)(zuò )法步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼(🎻)净用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大小的(⛲)丁姜和(🍴)蒜(👘)切片葱白(🚺)切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(🏟)黄酒一(🗾)点点盐用手(📢)疼时抓粘稠(🐫)(chóu )状再后放干(gàn )淀粉抓(zhuā )匀步骤(zhò(🖕)u )3将(😁)糖米醋料(🥋)(liào )酒生抽(🏘)盐放入容器(🐜)中(zhō(🛫)ng )调(⭐)(diào )成糊(🥋)状放入葱(cōng )姜(🤜)蒜加入(✔)适量水(🍫)制(🐢)(zhì )作成(chéng )料汁步(bù )骤4锅烧热(🗯)倒入油待油(yóu )温(🦁)升高7成热(❌)时放入后腌好的鸡丁翻炒至(⚽)鸡肉变白盛出(📍)步骤5锅(guō )中剩(shèng )少许油放(💐)入(➕)花椒干辣椒用中小(xiǎo )火(huǒ )炒(🌶)香后将料汁里浸泡一段(🚛)时(shí )间的(de )葱(cōng )姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡(🏑)(jī )肉倒(dǎo )回锅中用大(🤠)火炒30秒(miǎo )倒(🗿)(dǎo )入水料(🍬)汁颜(🔞)色(🌂)变富有(🔔)光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放花生(🤫)米再试(👙)(shì )一(yī )下八开水白菜食材大(🤭)(dà )白菜10公斤(🕷)每(🎥)棵只用极嫰菜心部(💷)分老母鸡(🈶)2500克火腿蹄(🍐)子200克排骨500克干贝300克(kè )去皮净(🕣)瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克(💐)料酒10克葱50克姜(jiā(⛲)ng )10克水(🅿)4升做法步骤1先熬好清水(shuǐ )高汤(tāng )将老母鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发好(🚄)与(yǔ )清(⏸)洗干(😋)净后的火腿蹄(tí )子(🍨)排骨(🎼)等按类分别放入差别(bié(🔐) )沸(fèi )水锅中焯一下水清(🚇)(qīng )除掉血水和杂(zá )质然后(hò(📍)u )捞(lāo )出再用水洗净一起放入后大汤锅内加(💤)入(⛴)清水姜葱烧开后加(jiā )料酒转小火慢熬3小时(🤦)步骤2同(🚷)(tóng )时(🏞)把(bǎ )鸡(jī(🎻) )脯肉及瘦(🍿)猪肉剁成(🎰)蓉分(🦒)别加适量水调成粥(zhōu )状待(dài )用步(bù )骤3汤熬至3小(🚊)时后用筛子把大部(👾)分汤渣浮(fú )油隔尽把(🗺)清汤全(🏛)部(🔌)倒入另一锅中(💋)烧(🈁)(shāo )开放入猪肉(🌲)蓉搅匀(yún )转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(🖕)起用小(xiǎo )漏(lòu )勺捞净肉(🍶)蓉后再把汤(🥊)再煮(zhǔ )沸(💅)把鸡(jī )肉蓉分2次按(àn )猪(🕝)肉蓉(róng )的(de )同时处理之后把清(qīng )汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色清新明净如水下盐(🏰)调味待用步骤4把汤分成两锅(🦐)择好至(🍤)嫩的白菜(👙)心放(fàng )进其中一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清水(🚇)(shuǐ )漂冷用细银针(🉐)在(zài )菜心上疼时穿刺放进漏勺(✡)中用原(📥)先的高(🥉)汤(tāng )自上淋下(🛅)至使白(👘)(bá(🐇)i )菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🧑)烧开另一锅高汤舀进碗内即成(🎷)九(jiǔ(🚠) )毛血旺材料主(zhǔ )料(lià(😷)o )鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽(yá )150克辅料(🚓)鳝鱼100克水(🆓)发毛肚(🛃)100克猪肉肥瘦100克(🤱)火腿(tuǐ(👱) )肠150克水(🛷)发鱿鱼50克黄(😀)花(huā )菜50克木(🎐)耳水(🏨)发50克(🍶)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材(👤)毛血旺是诸(💳)位加以改进(jìn )之(💮)处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(👄)(ròu )黄喉片午餐肉(🎹)(ròu )片调(💾)料辣椒麻椒(jiāo )等(⬛)做法步骤(zhòu )1将辣椒花椒(jiāo )豆(🗳)瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火(🕚)翻炒香加汤熬(🥄)煮后捞出后(💎)渣(zhā )然后把(⛩)放(fàng )进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料(🏬)切片改刀飞(📧)水组(zǔ )建熬好(hǎo )的红(hóng )汤汁内(🔌)(nèi )烧开后然后取出盛器(🧔)撒(🛹)入(👛)葱花步(bù )骤3将色拉油(yóu )烧热放入花椒辣(là )椒炝(qiàng )出(📹)香味迅速浇在上面(🕺)即(jí )成十东坡肘(⛲)子原材料肘子(zǐ )一(📬)只葱(🆒)姜蒜冰糖桂皮香叶八(♐)角五香粉若干做法1无火去(🐨)掉后肘子(🍯)皮上残(⛴)留的猪毛(⛓)扔(🌪)到沸(fèi )水中(🗾)(zhōng )煮(zhǔ )几分钟去掉后污血(♏)和(😃)脏物(wù )然后再将(💧)肘(zhǒ(🥣)u )子捞出后用刀在其上(👺)割几道口子那样的(de )话(huà )熟得快2新(xīn )水(🗡)烧沸放(📧)入(🏌)后适量葱姜(🏳)和香叶将去处理(🏅)好的肘子煮到七八成熟(😢)捞(lā(🏦)o )出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子(zǐ(🍞) )是(😥)个关(❔)键步骤东坡肘(⚪)子(zǐ )的肥(💪)而不腻就靠它(tā )了上锅蒸(zhēng )一个半(🚊)小时这(zhè )期间可调佐料炒锅中(🦌)(zhōng )慢慢倒(🕖)入适量色拉油烧热后炒葱(💑)姜蒜至(🚕)出香味放进去(🎥)桂皮香(🥤)叶八(❤)角翻炒(🛴)然后加(🖖)适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后(hòu )剩一小碗(🌺)为宜再放(🐻)(fàng )入若干冰糖(🎄)五香(🚌)粉两三勺酱油小火渐(🌸)渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤(🏖)汁应该是调料了4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最(zuì(⏳) )近网络清淡美(🕑)(měi )食占巨(jù )一席之地大家(jiā )今天分香辣毛血(❤)(xuè )旺的做法(fǎ )主(zhǔ )料(lià(🦆)o )鸭(yā(🚑) )血一盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克黄(💗)喉100克卤肥肠100克火腿(😿)100克黄豆芽(🐶)100克辅料葱(🔏)20克姜(🐮)20克(kè )蒜20克(⛽)干辣(🅰)椒50克花椒10克麻椒10克豆(🔦)瓣(🌪)酱50克(📟)盐5克香辣毛血旺(🛠)的做法1鸭血黄喉(🤫)火腿切(qiē(🎶) )片儿鳝鱼肥肠(🈯)切蒜切瓣(🔠)百叶(🔶)和毛(➗)肚切长条儿葱切细条(🚬)蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮(🤛)熟(🗾)(shú )捞出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血(👖)黄喉(hó(💼)u )鳝(🎨)鱼肥肠开水炒好后捞(lāo )出(🎃)备用3锅倒油烧热放入花椒干辣(👜)(là )椒葱姜爆香放入(🔍)豆瓣酱炒出红(🎋)油(🧘)加适(shì )量高(gāo )汤盐(⏺)大火烧(✝)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(🐶)勺再捞出放(📊)(fàng )在旁边(🔚)(biā(🥍)n )豆芽上之(🦆)后(hòu )水烧开(💅)放(🛎)入百叶毛肚(dù )火(😽)腿煮30秒钟捞(🙉)出后(🎍)5蒜片放(🏧)在(zà(🙄)i )上(🍑)面锅(🚬)烧热多(duō )倒油6油(yó(💈)u )热后放一小把(bǎ )花(🚅)椒(jiāo )麻椒和干辣椒(🚱)炸香后浇(jiāo )在(🥍)上面去掉