简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金利善补树恩礼芝容/
- 导演：Michael/Raso/
- 年份：2022
- 地区：韩国
- 类型：科幻/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,印度语
- 更新：2024-12-20 01:00
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗(zōng )做法2毛(máo )血(✈)旺浇油的正(📺)确方法3川菜十大经典(🤔)名菜做法4最近网络清淡(🛡)美(měi )食(😑)占巨一席之地大(dà )家今天分1食堂(táng )毛血旺的(de )正宗(zōng )做法1黄(huáng )豆芽一把放入盆中宽粉(😻)一把切成段豆腐(💝)皮(♓)两张切(qiē )成(🎺)长条准(🎼)备(🌩)鸭(🌽)血一块切(qiē )成056厘米厚的(🥤)薄(báo )皮放入盆(🏩)中2鱿鱼须和鱿(🚳)鱼(🌱)筒各一个(➗)先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(🍰)筒切下(💏)来撕掉(🍸)外膜在(➗)表面打上花刀切成段(🍄)放(👚)进去小盆(pén )中3准备着去(🐳)处理(lǐ )好(🍱)的鳝(🌄)鱼(yú(👷) )一条先斩去头部再切(qiē )成小段和鸭(yā )血放进一个盆中再舀入切好(😟)的(de )鱿鱼(🕖)备(bèi )用4毛肚二两(🐂)左右(🛡)切成长条(tiáo )一起放(📈)(fàng )入盆(🤷)中小(xiǎ(💱)o )葱一根切成斜片生姜一块切成(🤽)姜片一起放入大碗(🚊)中再放入后一(⛑)小把红干(gàn )椒一(📒)小把(😽)麻椒(🕴)取一(😈)个小(xiǎo )盆盛有(🚫)一(😔)把(🍋)花椒和一把(🛵)红干椒备用5小葱(🚸)(cōng )几根切成葱花放(fà(🛺)ng )进去(🚃)小盆中(zhōng )蒜(🥞)子(👫)(zǐ )几(jǐ )粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花放(🏙)在一起(qǐ )等食材备(bèi )好(hǎo )以后(🏡)以后我们开始烹(pēng )饪6起锅烧水水(🍼)开(🏦)后倒(👉)入水(shuǐ )黄豆(🏗)芽(yá )豆腐皮和(😺)宽(📠)粉用勺子晃动一下几(🥡)下焯水一分钟捞出控(🏎)水(shuǐ )布(🐟)(bù(🍻) )袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🔑)(hé )鱿鱼加入(rù )到料酒(jiǔ(🍢) )5克(🥡)去(qù )腥用勺子来(♿)回(🏃)滑动几下使食材(cái )受热均匀8焯水一分钟捞出控水(⛱)拔凉(liáng )9另起锅添入(🦉)一勺食用油(yóu )油热(rè )后倒入水葱姜和大料爆香(xiāng )加入到麻(👳)辣火(🔝)锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开(kāi )炒出(🍞)红油10添入适(shì )量(🏽)的清水参加生抽10克(kè )白糖2克胡(🌩)椒粉2克均匀(🌠)搅拌(🚔)化开调料煮(zhǔ )开(🐬)(kāi )下(🕢)次(cì )全部(🐬)倒入黄豆(🧞)芽豆腐皮和宽粉开(kāi )大(dà )火煮一分钟11加入到(dào )食(shí )盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(sè(🏧) )再捞出(🔜)配菜然后(hòu )取出盆中排第(dì )五等汤汁再一(yī )次涌(🥋)动后慢(màn )慢倒入(rù )毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(🎈)3分(🌽)钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意(📙)(yì )适(shì )量(🎥)的原汤撒(🦄)上少许蒜末和葱花14锅中(🤱)(zhōng )留(⛵)底油(🖲)(yóu )添入半(🌫)勺(sháo )食用(🤫)(yòng )油(😵)倒入花(✝)椒和红干椒迅速再翻炒(🐵)炒(🚵)出香味以后关火15再把热油泼在(📸)汤(🏄)盆中在一瞬间放出出葱蒜的香(🕡)味到(🚽)最后再放上几朵香菜(cài )单(dān )独点(🔸)缀16那样(🦌)最(🌫)好(hǎo )到(🎞)这(⤵)里这道麻辣鲜香的毛血旺(🥗)就(jiù )做了了要会(huì )了就(jiù )在家试(🍖)一下吧下(🎌)面(🚸)是所会用到(💞)(dào )的食材和调料(liào )食材(cá(📓)i )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🧖)鱿(🌘)(yó(🧣)u )鱼小(xiǎo )葱(cōng )黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒调(diào )料盐鸡粉(🐑)老(🎢)(lǎo )抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火(huǒ )锅(👂)料(🗒)2毛血旺浇油的(de )正确方法1方法一1净(🥟)辣椒油300克郫(pí )县(xiàn )豆瓣(👥)酱约200克(kè(📴) )鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱(🎌)100克老姜100克洋(yáng )葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫草(🙈)20克红蔻10克香根(gē(🌳)n )10克茴香(🌷)15克桂皮8克香叶8克(🔓)甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(💷)胡萝(♟)卜100克香菜根(🦀)40克(👉)2将郫县豆(🗿)瓣酱(👆)和鱼香泡海椒排(📯)斩成细末(🚍)盛入盆中再加(🏸)辣椒粉洗净的(de )紫草和200克(kè )清水调匀3大(🏴)葱和老姜用刀拍(🕤)松(🎡)拍松下次(🐠)(cì )炸制时容易出味洋(yáng )葱切成(🎂)(ché(👾)ng )48厘米见方(🆕)(fāng )的(🌄)洋葱块(kuài )胡萝卜(📁)切(💐)大片香根茴香红(hóng )蔻桂(guì )皮香叶(yè )甘草草果(🕞)肉(🧚)蔻和山奈用(⏲)(yòng )清(qī(👘)ng )水中(zhōng )浸泡20分钟冼(🍹)净捞出沥(📟)干控干或擦水(➗)分(fèn )待用4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过精制花(huā )生油烧至(zhì )三成热时(🚧)排列盛有大葱老姜茴(huí )香香根(🤐)桂(🕋)皮红(hóng )蔻香叶甘(😝)草草果肉(ròu )蔻山奈(😮)用中小(🎷)火使(🔵)油温很缓慢增加(🎄)至五成热小火熬严(👠)重的限制20分钟左右吧(ba )待各料(liào )均(🧝)被烧至金黄(💜)色而且(qiě )香(xiāng )味充(⭐)分融于油中(zhōng )时(shí )用漏(👏)勺(sháo )捞出料渣弃之(zhī )不用5再上火把(😇)锅里的油烧(shāo )热下番茄沙司用(🏀)小火煸12分钟至油色发(🎲)红时再倒入其余(yú(🎖) )的精(jīng )细加工(✊)花生(🥇)油再(zà(🔢)i )左面参加调匀(💛)的辣椒(jiā(🧕)o )粉(👊)豆瓣酱泡(🉑)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜(cài )根并不(🀄)停顺(shùn )同(tóng )一方向(xiàng )搅出2做法二1野山(🥗)椒(jiāo )青美(💀)人椒(jiā(⛏)o )节(🙋)各30克鲜花椒8克(🚃)藤椒油(😬)3克盐2克白醋(🐨)15克料酒(jiǔ )30克老姜(😜)蒜各9克(🏕)干辣椒20克雪碧香(💅)料(liào )水(shuǐ )150克老油50克芝(🌙)麻5克2杀(shā )鸭子之前准(🆘)备着(zhe )小半碗冷的淡盐水(🌭)再把(bǎ )鸭血(👄)就滴到碗里一边(⛵)滴一边轻轻(🥒)搅动把水和血(👽)搅匀还没(💏)(méi )血(🚥)(xuè )液静(🍁)置20分钟半小时后凝化成(🚵)块再放进去热水中(zhōng )蒸(💴)熟(⛰)木(🐏)盒切(🎸)成小块即(🚤)可3将A料飞(fēi )水猪(🆖)肚(🔏)心舌飞(fē(😖)i )水后洗净(🥙)后煮熟后(🤝)(hòu )切片鳝鱼加(🏿)料酒醋飞(💈)水(shuǐ )备用4将潮州咸(🐨)菜(🤨)切厚片(piàn )加野山椒老(lǎo )姜蒜片炒(💅)香(🚮)放鲜花(huā )椒再爆(⚪)香加入(🤟)雪碧香料水及清水200克煮沸调(📮)好味后加(jiā )全(🍅)部(bù )原料烧至更加(jiā )入(⛪)味起锅5将(jiāng )干(😾)辣椒(💶)节(👧)青美(🐈)人椒节放在上面将烧至(👒)六(👊)成热的(🤕)藤椒(📇)油(🦖)啊淋在上面撒葱花(huā(📂) )芝麻再试一下3做法三(🤼)1食材(⛔)鸭血(xuè )毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大(🕌)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🌓)辣酱火锅底料(liào )生抽蚝(📤)油老抽(🔍)白胡椒粉鸡(🌫)精料酒白砂糖花(🏂)椒干辣椒白芝麻(😯)2我们先把大虾剪(📩)一(yī )下虾须然后再把(bǎ )虾线可以(yǐ )去除(chú )碱水冲洗(🚳)(xǐ )干净滴(dī )入几滴柠檬(⛴)汁抓(📅)拌(🕜)均匀(🧕)备用3打算一(🆑)些(🛒)火腿肉后再切成(🤯)(chéng )片放在(🙃)(zài )盘中4鸭血洗干净(🍰)(jìng )切成(chéng )片5毛(máo )肚清(qī(🤺)ng )洗干净(jì(🍙)ng )切成(chéng )薄片然(rán )后(🏯)滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(🎭)成蒜(📻)末香(🃏)(xiāng )葱(🔢)切成葱花生姜切成片(😳)豆芽洗(⛪)干净7锅中(⛄)一并加(jiā )入适量的食用油油(💰)温(wēn )升高(gāo )5成热时把麻(má )椒(🔴)香葱生(🚡)姜大蒜干辣椒放入锅中炒(chǎo )出香(🏀)味8加一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉(🏀)辣酱(📟)火锅底料(liào )炒(🕦)出(♈)红油舀入的(de )清(🥠)水大火(huǒ )烧开(kāi )9汤中放盐(🏹)(yán )白砂糖生抽老抽蚝(🍠)油胡椒(🚧)粉鸡精料酒煮(🐒)开先(🕝)把豆芽放进汤(📓)中煮2分钟10煮好(👘)的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(😨)煮(zhǔ )熟后(hòu )捞(lā(🍖)o )出来放到碗中其余汤(tāng )汁倒出11最(zuì(🔕) )后在上面放上蒜末葱花(🅱)辣椒麻椒(jiāo )白芝(zhī )麻(🤝)把(🚌)烧热的(🧦)(de )油浇上(📽)了(le )即可大快朵颐3川菜(💧)十大经(🔓)典名菜做法一(yī )麻婆豆(📖)腐食(💼)材(🚱)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🥞)(fěn )3克(🤷)黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(🗻)步骤1将豆(dòu )腐切成26厘米见方的块后放加了少(shǎo )许(🐢)盐的沸水中过一(yī )下去除豆腥(😘)味然后捞出用清水浸泡豆豉等(🎸)剁碎(🎬)(suì )蒜(suàn )苗切(👞)段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅(👉)烧热放油后放牛肉猪(😣)(zhū )肉炒(chǎo )散待牛肉馅(👏)炒成金黄(🍴)色放(🐀)入豆(🐚)瓣(🚥)(bàn )酱同炒放入豆豉姜(😎)末(🔣)辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上色效果(🍹)入味儿步骤3下肉汤烧(😟)开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油(💾)蒜(🥜)苗(🏻)段糖(🔣)用(🏧)盐调(🙄)味(💵)(wèi )再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出后撒上花(huā )椒(🙃)面葱末表就行二(èr )回锅肉材料(🈚)五花肉青蒜葱姜(🍲)蒜干红辣椒花椒豆(💦)瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五花肉冷水(🌯)下锅(💰)加入(rù(🐺) )葱段姜片(piàn )花椒78粒黄酒(jiǔ )适(shì(🎩) )量(🌃)煮(zhǔ(⛳) )开2撇净(jìng )撇(piě )净煮(zhǔ )至八成(chéng )熟木盒自然冷(lěng )却(què )筷子可(❄)再(🚊)插入(🌺)即可(🥕)3将肉切(🦉)成薄片姜蒜切片葱切成(🐥)斜段(🍠)(duàn )4将(🐞)青蒜(😗)的红色(sè(🕔) )部分先(🎓)用刀拍一下然(🐄)(rán )后再完全斜切(🤹)成段备用5炒(🔠)锅上火加大多的油煸香辣椒(💒)花椒(💤)6下入肉片煸炒至肉片颜色(sè )变透明边缘微微(wēi )卷过(☝)7将肉(🔚)拨到锅一边下入豆瓣酱可以先(🔷)切成小粒(lì )炒出红油8适(shì )度地的加入少(🤚)许酱油或甜面酱调色与(🅿)肉片一起(⬜)继(🖐)续翻炒均匀9下入(rù )青(💸)蒜(suàn )点(🈂)少(shǎo )许料酒糖(🐵)调好味道即可出锅(guō )三夫妻肺(👙)片食(🔊)材(🥠)牛肉100克牛(👈)舌100克牛头(🚝)皮100克牛心150克牛肚200克(✡)香料八角(jiǎ(💚)o )三(🚲)(sān )奈大茴香小茴香(xiāng )草果(guǒ )桂皮丁香生姜等(🧦)盐红油辣椒(✈)花(huā(🙉) )椒面芝麻熟花生(🚿)米豆油味精芹(qín )菜各(🌛)适量(❓)(lià(🐐)ng )做法步(bù )骤1将(🚟)牛(🧤)肉切(💭)成小片(🌚)与牛杂牛舌牛心(xīn )牛头皮(pí )牛(🍶)肚一起清(🧓)洗干净用香料盐(🌩)花椒面等(🎠)各(👾)种调(🧓)料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不(⏱)烂然后捞(🥌)(lā(➿)o )入再晾晒(shài )切成(🌦)大薄片备(🤥)(bèi )用步骤2将芹菜洗(💠)净后切成1cm长的段(⏭)(duàn )芝麻(❌)炒熟和(hé )熟(🛠)花生一(yī(😄) )起压成末(mò )备用步骤3盘中放入后切好的(🕤)牛肉牛杂再参加卤(😹)汁豆(🤭)油味(🐎)精(🈶)花椒面红(hó(🚞)ng )油辣椒(jiāo )芝麻花(🆙)生(🐹)米末和芹菜搅(👐)拌均匀即成(⏰)四辣(🚌)子(🚤)鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(🕍)和(😨)干辣椒14葱(🥃)熟(🌀)芝麻盐味精料酒食(🌘)用油(🐾)姜蒜白糖淀粉(😠)(fěn )主料鸡(jī )腿马(🧕)耳朵葱干(📭)辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝(zhī )麻醋淀(diàn )粉料酒色拉油(yóu )各(gè )适量做法干辣椒节(🎠)(jiē )去籽(🐱)后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后(🌜)挤(🎚)出水分水放碗里加淀粉辣椒(🀄)粉盐搅拌均匀五六成热五成(🧚)热下锅炸至(😅)芝(🗄)麻(🍌)微黄捞出(🥥)(chū )鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉(🤹)米淀(dià(🔗)n )粉胡(👦)椒粉盐(yán )抓拌均匀腌(😈)20分(fèn )钟然(rán )后再油烧五(⤵)成下锅(👲)小(xiǎo )火(😣)慢(👳)炸(🔢)至(🏰)(zhì )变(biàn )面金黄酥(🤗)(sū )脆再捞出另起油锅(👰)放姜蒜(🎱)花椒豆(🤛)瓣酱炒(👷)出(chū )香(xiāng )味(wèi )倒(🏤)入(rù )水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后(❓)放(fà(👳)ng )葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(😶)材(🍫)鱼鸡蛋白(☕)糖干(🈵)淀粉(💺)料(😮)(liào )酒(🏰)色拉油(📺)花椒(🧛)辣(🕜)椒蒜姜片鸡(📷)精(jīng )白(bái )胡椒粉黄豆(👁)(dòu )芽做法步骤1将(☕)鱼(🦖)头剁下(🦈)并(👻)之中飞出(💵)分两半将鱼身竖放用(yò(🎇)ng )坚硬(🍧)锋利的刀平(📿)着(zhe )将两整片鱼(🕒)肉和鱼排(🥙)分开再将两大片鱼肉片成注意(🍃)适(shì )量的鱼片(🏋)将鱼排分为三(sān )四段(⏭)与(yǔ )鱼头(✔)放(👦)一起备(bèi )用步骤2将鱼片内放一(👤)个蛋清(qīng )少许盐干淀粉和(🔣)料酒(📍)拌(bà(♊)n )匀步骤3将一(yī )小碗色拉油(yóu )所(suǒ )有(🍇)花椒和(🛸)(hé )辣椒全部倒(dǎo )入(👛)锅内用小火(huǒ )慢炸在(🚭)辣椒(😪)颜色变暗后用铲子然(rán )后捞出(🤭)一半的油和(🏧)花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和(🧠)姜(🖲)片儿出香味后将鱼头鱼排(pái )向(xià(😮)ng )锅煸炒两下倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调(✝)羹加(jiā )沸水(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将(🆘)鱼片一片一片横(hé(🗡)ng )放到出(chū )水滚(gǔn )的(❕)汤中鱼片会熟的迅(🔠)(xùn )速出(👋)锅前后放(🎹)适量鸡(🃏)精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯(🛒)好(🗺)的(🌪)(de )黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤(🛥)汤水(shuǐ )水舀入此盆后(hòu )来将(😗)那半碗捞出(chū )后的辣(📢)椒和(🏘)油倒在上面(miàn )六鱼(🥂)香肉丝食材主(🏃)料猪里(lǐ )脊辅料青笋(📒)水(⛹)发黑木耳(👗)调料盐鸡精味精白糖(👤)陈(🥒)醋鱼香11生抽(💀)老抽(chōu )鲜汤水水淀(diàn )粉兑成(chéng )碗汁泡红辣椒(🚵)剁(🤐)茸姜米蒜米鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点咸(🏆)鲜酸甜(😶)二者兼备葱姜蒜(suà(🌜)n )香(👘)线条(🅰)清晰做法步骤1猪里(lǐ )脊(🚍)切长(🔷)约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加盐料(😣)酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步(🏌)骤2起锅(🐟)(guō )烧油中油(yó(🌠)u )温滑(👦)肉丝变白捞出后沥油备用步(📽)(bù )骤(🚡)3锅(🥨)中留底油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜米(💟)炒出香味和红(🥜)油(yóu )后后放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒(😴)均(🗽)匀后(🖋)淋(lín )入(⏺)事先兑好的碗汁放入(🐞)葱粒炒制芡汁收(🎄)匀(🍽)葱(🍷)出香后起(qǐ(😲) )锅(🐆)(guō )装(zhuāng )盘再试一下七宫保(😮)鸡丁原(➖)料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米(🚯)50克辅料葱45克姜10克(👷)调(diào )料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(🔥)2克料酒2克味精(⚪)1克酱油65克白糖10克醋(cù(🐠) )7克水(🐷)淀粉22克(kè )做法(♟)步骤1鸡(jī )腿去骨去(qù )皮后(📄)冼净用(🌗)刀背拍松鸡肉切成15厘米(🚅)大小(🌱)的(👠)(de )丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓粘(👴)稠状再后放干淀粉(fěn )抓(🍮)匀步(♈)骤3将糖米(mǐ )醋料酒生(shēng )抽盐放入容器中调成糊状放入(📂)葱姜蒜加入适(🍸)(shì )量水制作成(📄)(chéng )料汁步骤4锅烧热倒入(🉐)油待油(🥉)温(😈)升(shēng )高7成热时(shí )放入后腌好的(👺)鸡丁翻炒(💩)至鸡肉变白盛出步骤5锅中(🛑)剩少(shǎo )许油放入花(🍀)(huā )椒(jiāo )干辣椒用中小(📳)火炒香后将料汁里(🏵)浸(👸)泡(💗)一段(🤹)时(shí )间(💽)的葱姜(🛂)蒜(👼)再(🐽)(zài )捞(👡)出放入(🦎)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(huí(🎦) )锅中用(🍴)大火(👼)炒30秒倒(dǎ(🎈)o )入水料汁颜色变富有光泽时组(zǔ(🛒) )建辣(Ⓜ)椒油最后(🌈)后放花生米再试(🌨)一下八开水白菜(😘)食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(📮)部(🎎)分老母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克(🚒)排骨500克干贝300克去皮净(🦈)瘦鸡(⏸)脯(🍸)肉700克全(🙋)瘦猪(✂)(zhū )肉300克盐10克料酒10克葱50克(🆗)姜10克水4升做法(📚)步(🚒)骤(🍻)(zhòu )1先熬好清水高汤将老母鸡劏(tāng )好洗净(⏺)干贝浸(jìn )发好与(🎷)清洗干净后的火腿(⌚)蹄(📔)子排骨等按(🎟)类(〰)分(⚽)别放入差别沸水锅中(🦑)焯一(🍟)下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放(🍥)入后(👄)大汤锅内(🏯)加入清水姜(🎢)(jiāng )葱(cōng )烧开(kāi )后(💔)加料酒转(🍇)小(xiǎo )火慢熬3小时(💗)步骤2同(tóng )时(😞)把鸡脯肉及(🏗)瘦猪肉(ròu )剁(duò )成蓉分(🐷)别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至(zhì )3小时后用(🏤)筛子把大部分(fèn )汤渣浮油隔(🏆)尽(➡)把清(qīng )汤全部倒(dǎo )入另一锅中(😧)烧(⏸)开放入猪(💁)肉蓉(📡)搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉(🕺)蓉浮起(🐝)(qǐ )用小漏勺捞净肉蓉(róng )后再把汤(tāng )再煮沸(🦃)把鸡肉蓉分(😪)2次按猪(🔧)(zhū )肉蓉的(de )同(🗼)时处理之后把清汤彻底(👾)隔(gé )渣(🔡)去油待汤色(sè )清(📓)新明净如水下盐(♍)调(🍫)味待(dài )用步骤4把汤分成两锅择好至(zhì )嫩(nèn )的白(🙎)(bá(👐)i )菜(🐊)心放进其中(😣)一锅高汤灼至(🕖)七成熟用清水(🔞)漂冷用细银针在菜心(🎮)上(🏿)疼时穿刺(cì )放进漏勺中用原先的高汤自(zì )上淋下至使白(bái )菜(🅿)心烫(🐵)煮步骤(📡)5将(🥟)菜心垫在碗(🐟)底(🤞)烧(🔰)(shāo )开另一锅(🏚)高汤(📕)舀进碗内即成九毛(máo )血旺材料(🖐)主料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆(dò(💷)u )芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(🗑)(kè )猪肉肥(fé(🏍)i )瘦100克火(🕖)腿肠150克(kè )水发鱿鱼(yú )50克黄(🥛)花菜50克木耳水(🏯)发50克莴(wō(🏼) )笋100克(🎡)调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(kè )花椒(jiā(⛪)o )5克料酒10克味精10克植物油(yóu )50克(🌬)灵(🚙)材毛血(🙀)旺是(🛋)诸(zhū )位(wèi )加以改进(jìn )之(🦄)处加入到了海参毛(📣)肚(🐞)鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉片(piàn )调料(liào )辣椒麻椒等做法步(🍌)骤1将辣(là )椒花椒豆瓣酱(🦓)姜(jiāng )蒜色拉(🌦)油放入锅中用小火(🚨)翻炒香(😣)加(🎍)汤熬煮后(👇)捞(😱)出后渣然(🍺)后把放进(🔹)去(qù )味精白糖醋等调料步(✡)骤(🐚)(zhò(🚌)u )2将主辅料(🍅)(liào )切片改(🚜)(gǎi )刀飞(🐲)水组(🥎)(zǔ )建熬(❌)好(💶)的(de )红汤汁内烧开(🦉)后然后取出盛(shèng )器(qì )撒(🔐)入葱(cō(🤣)ng )花步(🛡)(bù(🐝) )骤(👉)3将色(🌂)拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十(shí )东(dōng )坡(pō )肘子原材料肘子一(🔨)只葱(👻)姜蒜冰(🛒)糖桂皮(🐆)香叶八角五香粉若干做法(fǎ(⏭) )1无火去(qù )掉后肘子皮(pí )上(shàng )残留的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几分钟(🛢)去(🍭)掉(💵)(diào )后污(🤟)(wū )血和脏(🎄)物然后再将肘子捞出后用刀(🌊)在(zài )其(qí )上(shà(🚓)ng )割(gē )几道口(🐣)子(zǐ )那样的话熟(🤜)得快2新水烧(😨)沸放入后(🈹)适量葱姜(⚡)和香(xiā(👈)ng )叶(🥁)(yè )将去处(🥊)理好(💰)的肘(zhǒu )子煮到七(qī(✊) )八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(👃)(shì )个(🤔)关键步骤东(🆓)坡肘(📀)子的肥而(🥪)不腻(🎶)就靠(🔉)它了上锅蒸一个半小时这期间可(kě(🕹) )调(⛸)佐料(🐅)炒(⤵)锅中慢慢倒入(🏘)适(🛀)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放(🎚)进去桂皮香叶八(bā )角翻炒然(🏏)(rán )后加适量(🧤)水水量基(🍓)本都操纵在小烧红40分(🕗)钟后剩一小碗为宜再放入若(🍵)干冰(bīng )糖(táng )五(wǔ )香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那(nà )一小碗汤汁(zhī(🤞) )应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表(biǎ(🚽)o )就行4最近网络(luò )清淡(🥖)美食占巨一(yī )席之(🎖)地大家今天分香辣毛血旺的(😫)做法主料鸭血一盒鳝(📵)(shàn )鱼一条百叶100克毛肚(❇)(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克火(🍏)腿100克黄豆芽100克(💿)辅料葱20克姜(jiāng )20克蒜20克干(gàn )辣(🔢)椒(jiāo )50克花椒(🔆)10克(👗)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(🔏)旺(wàng )的做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜(suà(⌛)n )切瓣(👡)百叶(yè )和毛肚切长条儿(ér )葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟(❌)捞出捞出(💿)沥干放入(👼)盆底鸭血黄(🎰)喉鳝鱼(🛎)肥肠开(🍪)水(💋)炒好后捞出(chū )备用3锅倒油烧热放(fà(❎)ng )入花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆(🎭)香放(⛔)入豆瓣酱炒出红(hóng )油加适(shì )量高汤(⏪)盐大火烧开4放(fà(🏫)ng )入鸭血鳝鱼(📆)肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(zhī(🌝) )后水烧开(🕍)放(fàng )入百(🌀)叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在上面锅(😜)烧热多倒油6油热后放(fàng )一小把(🍜)花椒麻椒和干辣(🍨)椒炸(zhà(😨) )香后浇在上面(🕘)去掉
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