简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：大友梨奈/李莉莉/何民居/
- 导演：Roberto/Girometti/
- 年份：2018
- 地区：中国台湾
- 类型：动作/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,日语
- 更新：2024-12-18 15:12
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(máo )血旺浇油的正确(🚮)方法3川菜十大(🕘)经典名菜做(zuò )法4最近网络清(🎊)(qīng )淡(⬅)美(🤵)(měi )食占(zhà(🐖)n )巨一(💐)(yī )席之地(dì )大家(🍳)今天分1食(👸)(shí(🌵) )堂毛血旺的正(💅)宗做(🌾)法1黄豆芽一把(🚩)放(🐎)(fàng )入盆中宽粉一把切成段豆(💲)腐(fǔ )皮(💵)两张(🐴)切(🚥)成长条准备(bèi )鸭血(🈹)一块切成056厘米厚的(👨)薄皮(👟)(pí )放入(🛑)盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒(tǒng )各一个先把鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆(🥝)中3准备着去处理好的鳝鱼(🎲)一(yī )条(tiáo )先斩去头部(🉐)再切成小段和鸭(👔)血放进一个盆中(🕘)再(zài )舀入(👅)切好的鱿鱼(yú )备用(yòng )4毛肚二两(liǎng )左右切(🆑)成长(zhǎng )条一起放入(🍓)盆中小葱一根切成(chéng )斜片生姜一块切成(ché(🗜)ng )姜(jiāng )片一(yī )起放入大碗中再放入(🚂)后(🌩)一小把红(🔽)干椒一小把(bǎ )麻椒取一(🏏)个小(xiǎo )盆盛有一把花椒和一(yī )把红(✳)干(🎖)椒备用(yòng )5小葱几(jǐ )根切成葱花放进(🎤)去小(🗞)盆中蒜子几粒(🍨)拍扁切(🍔)成蒜末(🌆)和葱花放在(🔨)一起等食(shí(😦) )材备(🤯)(bèi )好以后以后我们开(🚰)始(shǐ )烹饪6起锅烧(shāo )水水(🔪)开(♎)后(hòu )倒入水(🥕)黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽(💒)粉用勺子(⬛)晃(huǎng )动一下几下焯水一分(fèn )钟(zhō(🏪)ng )捞出控水(shuǐ(😋) )布袋中(zhōng )盆(📛)中7等水立即(🥡)烧开下次(🚅)倒(dǎo )入毛肚鳝(🧕)鱼鸭(🚿)(yā )血和鱿鱼加入到(🌮)料酒5克去(qù )腥用勺子来(lái )回(huí )滑动几下使(shǐ )食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添(tiān )入(rù )一勺食用油油热后倒入水葱姜和(hé )大(🦆)料爆香加入到麻辣火锅(🔝)料20克豆(🛤)瓣酱(🧟)10克(kè )翻炒(🥨)化开炒(🅰)出(👷)红油10添入(🌔)适量的清水(🛬)(shuǐ )参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(📅)均匀搅拌(🚞)化开调料煮开下次全(🔬)部倒入(🌪)黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食(shí(🏘) )盐1克鸡粉(❤)2克老抽2克(🚺)调底色(sè )再捞出配菜然后(🛥)取(qǔ )出盆中排第五等汤(tāng )汁再一次涌(yǒng )动后慢慢倒(🍑)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(♉)(dà )火煮3分(fèn )钟捞出后盛有(🐧)汤盆中(😙)13再浇上(shàng )注(zhù )意适(🤙)量的(de )原(📪)汤(tāng )撒上少许蒜末和(🎖)葱花(🤣)14锅中留底油(yó(🔲)u )添入半(bà(🛒)n )勺食用油(🐇)倒入花椒和红干椒迅速再翻(fān )炒炒出香味以后关(🧕)火15再(🖐)把热油泼在(🔍)汤盆中在一瞬间(🛂)放出出葱(🕓)蒜(📄)的(➰)(de )香(xiāng )味到(📮)最后再(💅)放上几朵香菜(✏)单独点缀16那样最好(💏)到这里(❗)(lǐ )这道麻(má )辣鲜香的毛血旺(🧠)就做了了要会(🎇)了就(🙎)在(🏷)家试(🗄)一下吧下(🚠)面是所(🧔)会用到的(de )食材和(🤢)调(🛩)料(liào )食(🎇)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(⭕)毛肚鱿(🚰)鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻(⛔)椒花椒(🎋)调料盐鸡粉老抽(👍)料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅(guō )料2毛血(🐚)旺(wàng )浇油(🌱)的正确方(🛷)法(🌉)1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县(⚪)豆瓣酱约200克(kè )鱼香味泡(pào )海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(🤫)番(fān )茄沙司约150克紫草20克(kè )红蔻10克香根10克(🏄)茴香15克桂皮(👛)8克香叶(🚛)8克甘(🐾)草(cǎo )10克(🈚)草果(guǒ )5个肉蔻(💮)10克山奈(nài )8克胡萝(🎃)卜100克(🦖)香(🥥)菜根40克2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海(🏙)椒排斩成细(🏍)末盛入盆中再加辣(🌙)椒粉洗净的紫草和200克清水调(diào )匀3大葱(cōng )和老(💟)姜用刀拍松拍松(🌁)下次(cì )炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的(🎉)洋(📨)葱块胡萝卜切大(dà )片(🔙)香根茴(👗)香(🕙)(xiāng )红蔻桂皮香(🥟)(xiāng )叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中(🆒)浸(🎛)(jì(💚)n )泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦(cā )水分待(🏺)用4炒锅(👶)上火后舀入300克经(🏡)过(📪)精制(🔴)(zhì )花生油烧至三(😺)(sān )成热时排(pái )列盛有大葱老(🎡)姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻(🌴)香叶甘(🔞)草草果肉蔻山奈用中小火使(🎁)油温(wēn )很(📃)缓慢增(🧞)加(⛺)至五(wǔ )成热(❄)小火熬严(💩)重的限制20分钟左右(yò(🐅)u )吧待(📕)各料(🆗)均被(✔)烧(🤯)(shā(🦓)o )至金黄色(sè )而且香味充分融于油(yóu )中(🐘)时用漏(lòu )勺捞(lāo )出料渣弃之不用5再上火把(💧)锅里的油烧热下番(🎾)茄沙司(👷)用小火煸(🛃)12分钟至油色(🎌)(sè )发红(hó(😯)ng )时再(🥪)倒入其余的(de )精细加工(🆗)花生油再左面参(🚜)加调匀的辣椒粉(fěn )豆(dò(⛓)u )瓣酱(🌴)泡(😑)辣椒紫草及洋葱胡萝(📊)(luó )卜和香菜根(👑)并不(🌒)停(📘)(tíng )顺同一(🧕)(yī(💪) )方向(🎎)搅出2做法二1野山椒青美人椒节(😒)各(🥩)30克鲜(🐌)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(💷)(kè )料酒30克老姜蒜各(gè )9克(🏠)干辣椒20克雪碧(🤬)香(xiā(💧)ng )料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭(yā(🕵) )子之前(qián )准备着小半碗(💛)冷的淡(dàn )盐水(shuǐ )再把鸭血(🈵)就滴到碗里一边滴一边轻轻(🛵)搅(jiǎo )动把水和血搅匀还没(🕹)血液静置20分钟半小时(🚷)后凝(ní(👋)ng )化成块再放进去(🎹)热水中(zhōng )蒸熟木盒切成小(xiǎo )块(👃)即可3将A料飞(💌)水猪肚(🦉)心舌飞水(🔉)后洗(xǐ )净(🌥)(jìng )后煮(🌜)熟(shú )后切片鳝(👆)鱼(yú )加料酒醋飞水(〰)备用4将潮州咸菜切厚片加野(😟)山椒老姜蒜片炒(chǎo )香(🐜)放鲜(xiā(💾)n )花椒再爆香(xiāng )加(jiā )入雪碧香料水及(🧞)清水200克煮(📸)沸调好(🛏)味后(🌐)加全(⬜)部原(🔁)料烧(🥕)至更(🌫)(gè(🛋)ng )加入味起锅(🎸)5将(🖖)干辣椒(jiāo )节青美人椒节放在上(🤹)面将烧至六成热(➗)的(🤐)藤椒油啊淋(🔖)在上面撒葱花芝(🙍)麻再试(shì )一下3做法(fǎ )三(⚫)1食(shí )材鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(🛌)瓣(🍨)酱(👔)蒜(suàn )蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉鸡精(🤩)料酒白砂糖花椒干辣(là )椒白芝(zhī(🔝) )麻2我们(men )先把大虾剪一下虾须然后再把虾(🕜)(xiā )线可以去(👼)除(👣)碱水冲洗干净滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀(yú(🌈)n )备用3打算一些(🐿)火(huǒ(🏦) )腿(➗)肉后再切成(chéng )片放在盘中4鸭血(😑)洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后(🖨)滴(🅾)入(rù )半个柠檬(🔵)汁抓拌均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成(❌)片豆芽洗(🎵)干净7锅中一并加入适量的食用(yòng )油油温升高5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干(gàn )辣椒放(🏤)入锅中炒(👺)出(chū )香味(🥣)(wèi )8加一勺(sháo )郫县豆(dòu )瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料(📯)炒(🛀)出红油舀入的(🛀)清(qī(🥤)ng )水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ(✏) )煮(😣)开先把豆(➖)芽放进(💥)汤中煮2分钟(🎀)(zhōng )10煮(zhǔ )好的豆芽捞(😲)(lā(🐶)o )出放(fà(🙄)ng )入碗中再把(💻)鸭(🦑)血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅(⛅)(guō )中烫煮煮熟(⛪)后捞出来放(fàng )到(dào )碗中其余汤汁倒出11最后(⬆)在上面放上(shàng )蒜末葱(🌈)花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(⚽)(jiāo )上(📙)了(le )即可(㊙)大快朵颐3川(🎾)菜(🔎)十大经典名(míng )菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛(niú )肉75克(🛸)蒜苗1根豆豉15克花(🔗)椒粉3克黄酒5克盐3克(🖱)豌豆淀(🦒)粉5克花生油(🆎)15克(💟)小葱5克等做法步骤1将豆(🕰)腐切(🛶)成26厘米(🕐)见方的块后放加了(🤵)少许盐的(de )沸水中(zhō(😅)ng )过一下去除豆腥味然(➿)后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉等(🔦)剁碎蒜苗切段姜(❇)切末(🦎)新鲜(〰)猪肉(ròu )牛肉切成小块或肉末步(bù )骤2炒(🏃)(chǎo )锅烧热放(👲)油后放牛肉(🥘)猪肉炒散待牛肉馅炒成金(🐁)黄色放(🔘)(fàng )入(🛵)(rù )豆瓣(🖍)酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿(é(🛑)r )步骤3下肉汤烧开加(🥩)入豆(🐙)腐煮(🈁)3分钟(📕)加酱(🐛)油蒜(suàn )苗(🌚)段(🏚)糖用盐(💋)调味(🔟)再用湿淀粉(🕸)芡(🐰)汁(🏎)盛出后撒上花椒面葱末(🐗)表(🏹)就行二回(🗼)锅(💛)肉材(🔡)料五(💘)花(🤓)肉青蒜葱姜蒜干红(🐼)辣椒花椒(🚟)豆瓣酱(jiàng )糖油做法(fǎ )1带(🚖)皮五花肉冷水(🕐)下锅加(🤦)入(rù )葱段姜片(👲)花椒78粒(lì )黄酒(🍝)适量(📷)煮开2撇净撇净煮至八成熟(shú )木盒自(👆)然冷却(👰)筷子(🔸)(zǐ )可再插入即(jí )可(🎧)(kě )3将肉切(🎳)成薄(báo )片姜蒜(☕)切片(👶)葱(🤛)切(🥂)成斜段4将青蒜的(de )红色(🍺)部分先用刀(dāo )拍一下然后(hòu )再完全斜切(qiē )成段备用5炒(🛺)锅上火加大(dà )多的(🧟)油(🕺)煸香辣椒(🔩)花椒6下入(🛅)肉片煸炒(chǎ(🖕)o )至肉(🏖)片颜色变透明边缘(yuán )微微卷(📵)过7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆(dòu )瓣酱可(🐬)以先切成小粒(🔥)炒出(chū )红油8适度地(dì )的(⏱)(de )加入(rù )少(♈)许(xǔ )酱油(🐪)或(🚇)甜(🎽)面酱调色与肉(🍳)片一起继续翻炒(🏇)(chǎ(⛹)o )均匀9下入青蒜点(🐒)少(⬜)许(🏼)料酒(🔴)糖调好味道即可出锅三(sān )夫妻肺片食材牛肉100克(📴)牛舌100克牛头(tóu )皮100克(⛓)牛心150克(🤠)牛肚200克香料八(bā )角三奈大茴(🍕)香小茴香(👠)草果桂(😄)皮(✍)丁香生姜等(🦑)盐红油(🏒)辣椒花椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆油味精(jīng )芹菜各适量做(zuò(🚫) )法步骤1将(jiāng )牛(🗨)肉切(qiē(🆙) )成小片与牛杂(zá )牛舌(♐)牛心牛(niú )头皮牛肚一(🍈)起清洗干净(🥗)用香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛(🎞)(měng )火烧开后集体土地登记小火(🛣)卤制到肉料耙而(ér )不(😀)烂(🆚)然后捞入再晾晒(🙄)切成大(😑)薄片备(⤵)(bèi )用(yòng )步骤2将(💷)芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(🗓)和(🐖)熟花生(🍜)一起(qǐ )压成末备用(🏐)步骤3盘中放入后(hòu )切(🐽)好的牛肉(🆙)牛杂再参加卤汁豆(🥄)油味(🙆)精花椒(🤷)面红(💯)油辣(🕜)椒芝麻(🚿)花生米末和芹菜(💿)搅拌均匀即成四辣(♈)子鸡(🚋)原(🛀)料整(😖)鸡一只或鸡腿一(yī )盒(🚖)花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝(🚽)(zhī )麻(☔)(má(🌐) )盐(🚔)(yán )味精(jīng )料酒食用油(yóu )姜(👱)蒜(🤘)白(🥂)(bái )糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干辣(là(👻) )椒(😜)节(jiē )花椒盐胡椒味(⚓)精白糖白芝(zhī )麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后(🌗)用白开水(shuǐ )浸泡一段(🐽)时间半小(xiǎo )时然后(🕘)再(zà(⛩)i )捞出后挤出水分水放碗里加淀粉(🔰)辣椒粉盐搅(🏮)拌均匀五六成(ché(🎾)ng )热(✡)五成热下(🎶)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(🎬)切好(📷)放(👖)料(🧝)酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(🏵)拌均匀腌20分钟(⛑)然后(💿)再油烧五成下锅小火(🐵)慢(🎿)炸至变面金黄(🖥)酥(sū )脆再(🐱)捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱(♿)炒出(🚦)香味倒入水鸡块儿(ér )和炸好的辣椒(jiāo )放(fàng )半(〰)勺白糖(😌)半勺鸡(♿)精翻炒(📕)均(jun1 )匀最后放葱段大(dà )火翻炒出锅(🆗)五(🔢)(wǔ )水煮(👙)鱼(⛏)食(shí )材(🧚)(cái )鱼(🎾)鸡(🏝)蛋(🕯)白糖干(🐵)(gà(🔻)n )淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜(😕)片鸡精(🦈)白胡椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下(xià )并之中飞出(🤮)分两半将鱼身竖放(🗃)(fà(➿)ng )用坚硬锋(🦉)利(🚇)的刀(🍼)(dāo )平着将两整片鱼肉和鱼(💷)排分开再将两大(🐛)片鱼肉(⌚)片成注(✏)意适量的鱼片将(⛴)鱼排分为三四(💳)段(🕦)(duàn )与鱼头放一起备用步骤2将(🕠)鱼片内放一个蛋(🐉)清少(😫)许盐(yán )干淀粉和料(🐂)(liào )酒拌匀步骤3将(🗡)一小(xiǎo )碗色拉油(👜)所有(yǒu )花椒(😸)和辣椒全部倒入(rù )锅(🥚)内用(⚪)小(xiǎo )火(huǒ )慢炸在辣椒(jiāo )颜色(🧥)变暗后(💁)(hòu )用铲子然(rán )后(➰)捞出一半的(🧞)油和花(🏇)椒(jiāo )辣(🏅)椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(😟)儿出香味后将鱼头鱼排向(🎺)锅煸炒两下(xià )倒入料(🦏)酒约一(yī )小碗盐半调(diào )羹加沸水(🍝)(shuǐ )三(sān )四碗等鱼头汤(✅)沸腾起来出(🔆)味(wèi )将鱼(🈸)片一片(🙎)一片横放到出(✳)水滚的汤中鱼(yú )片会(💾)熟(🏍)(shú )的迅(🌅)速出(🍱)(chū(🏼) )锅前后放适量(liàng )鸡精(🦇)白胡椒粉(fě(🔔)n )和椒盐(yán )粉(✍)步骤5盆中放(fàng )着已(🎦)焯(🐜)(chā(🏔)o )好的黄(huáng )豆(dò(🍅)u )芽将鱼片(🙊)一这款汤(🙄)(tāng )汤(🎆)水水舀入此盆后来将那(nà )半碗捞出(🏡)后(🌚)的(de )辣椒和油倒(🖕)在上(shàng )面六鱼(🍕)香(🐄)肉丝食材主料猪里(🛹)脊辅料青笋(sǔn )水发黑木耳(ěr )调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(💄)(xiā(👴)ng )11生抽老抽鲜(😕)汤水(🥦)水淀(⚓)(diàn )粉兑成(🍎)碗汁泡红辣椒(🉐)剁茸(💽)姜米(🌀)蒜米(🏭)鱼眼葱味型鱼(yú )香特(🌪)点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线(🧡)条清(🗡)晰做法步骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝(🖐)加盐(yán )料酒搅至上(♍)劲后放(fàng )水淀粉搅匀(🌧)封油备用步骤2起锅烧油中(🏆)油温滑肉丝变(😣)白捞(lā(⛩)o )出(🛣)后沥油备(🔝)用步骤3锅中留底油(⏮)中油温(wēn )下(xià )泡椒茸姜(👓)蒜米炒出香味(🥃)和红油后后放抚(⏸)过油的肉丝翻炒均匀(🌿)后(😍)淋(🚧)入事(shì )先兑(🌤)好的碗(wǎn )汁放入葱粒(⛰)(lì )炒(chǎo )制芡汁收匀葱出(🥅)香后(🚚)起锅装盘再试一下七宫保(😾)鸡(🕍)丁原料主料(liào )鸡(jī )脯(👟)肉225克花生(🔞)米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花(🔅)椒15克色拉油(yó(🖖)u )60克盐2克料酒2克(kè )味精(🛫)1克酱(jià(🌌)ng )油(👔)65克白糖10克(kè )醋7克水淀(🤖)粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后冼(xiǎn )净(➿)用刀背拍松鸡肉切成15厘米大(dà )小(⤵)的丁姜和蒜切片葱(cōng )白切(🕠)成小(👃)圈步骤(👉)2鸡肉(🚗)丁加入少许黄酒一点点(🛃)盐用手疼时抓粘稠状再(🧒)后放干淀粉(🥣)抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状(🏰)放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅(guō(🤠) )烧(🐨)热倒入油待(📫)油温升高(🎫)7成热时放入后腌好的鸡丁(dīng )翻炒(👆)至鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅中(🌭)剩少许油(🌠)放入(👟)花椒干辣椒用中小火炒香后将(🚉)料汁里浸(⚓)泡一段时间的(de )葱姜(💟)蒜再捞出(🦏)放入锅中炒10秒随后把(🤗)鸡肉(ròu )倒回锅中用大(🌤)火炒(🍩)30秒倒入水(shuǐ )料汁(👫)颜色变富有光泽时组(zǔ )建(🛴)辣(là(🐙) )椒油最后后(hòu )放花生米再试一(yī )下八开(🎹)水白(bái )菜食(🐨)材大白菜10公斤(🍝)每棵只用极嫰菜心(🍳)部分老母鸡2500克(💓)火(huǒ )腿(tuǐ )蹄(tí )子(🌨)200克排骨500克干(🌞)贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉300克盐(🍣)10克料酒(💎)10克(kè )葱50克姜10克水4升做法步骤(🏙)1先熬好清水高汤(✳)将老母(🥍)鸡(jī )劏好洗(👵)净干贝浸(jìn )发好(hǎo )与清(qī(🍛)ng )洗(🛅)干(🛎)净(👌)后的火腿蹄子(zǐ )排(pá(🕖)i )骨等按类分(🍃)(fèn )别放入差别沸水(🍆)锅中焯一(yī )下水清(qīng )除掉血水和杂质然后捞(🔁)出再用水(🏞)洗净一起(qǐ )放入后大汤锅内(🕡)加(🍧)(jiā )入(🕹)清(qīng )水姜葱(🛃)烧开后加料酒转(😎)小火慢熬3小时(⛑)步(🔭)骤2同时把鸡脯(pú(🍩) )肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉(🕐)分别加适量水调成粥状待用步骤(🕒)3汤熬至3小时后用筛(shāi )子把大部(🕣)(bù )分汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全(🌊)部(📂)倒入另一锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅(🔵)匀(🚳)转中(zhōng )小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ(🕐) )用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(🤣)再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清(💰)汤彻(chè )底(🎣)隔渣去油待汤色清新明净如水下(🕢)盐调味待(dài )用(🐲)步骤4把汤分成(chéng )两锅择好(🎅)至嫩的白菜心放进其中一(🎹)锅(guō )高汤(tāng )灼至七成熟用清水漂冷(🎍)用细银针在菜心上疼时穿(chuān )刺(🖋)放进漏勺中用原(yuán )先的(🕛)高汤自上淋(👾)下(🕗)至(✳)(zhì )使白菜(cài )心(🛄)烫(🧖)煮步骤5将菜心(🐃)垫在(zài )碗底烧(shāo )开另一(🛏)锅高汤(🍅)(tā(🏜)ng )舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭(yā(💤) )500克黄(🔡)豆(🎩)芽150克(kè )辅(🥣)料鳝(💹)(shàn )鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调(🛶)(dià(🍦)o )料大葱50克盐3克(🏸)辣(🐾)椒红尖(jiā(🎓)n )干15克花椒5克(🖌)料酒(🎅)10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(🕡)是(🛁)诸位加以改进(jì(😇)n )之(zhī )处加入到(dào )了海参(🕳)毛(⛸)肚鳝(shàn )鱼肉黄(💜)喉片午餐(💼)肉片调料辣椒麻椒(jiāo )等(🐾)做法(fǎ )步(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(❌)色(🎣)拉油放入锅中用(🌃)小火(huǒ )翻炒香加汤(😈)熬(á(🔨)o )煮后捞出后(🔴)渣然(🐵)后把放进去味精(🆘)白(bái )糖(📥)(táng )醋等调料步(bù )骤(🤣)2将(🍿)主辅料切(qiē )片改(gǎi )刀飞水组建熬好(hǎo )的红(✏)汤(🌅)汁(🔐)内烧开后然后取出(☕)盛器撒入葱(cōng )花步骤3将(🎤)色拉油(✏)烧热放入花(huā )椒辣(là )椒(🦆)炝(qiàng )出香味(wèi )迅速(🌧)浇在上(shàng )面即成(chéng )十东(dōng )坡(😾)肘子原(🅱)材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🌆)皮香叶八角五(🚒)香粉若干做法(fǎ )1无火去掉后肘子皮(🌷)上残留(liú )的(🚶)猪毛(📦)扔到(🐲)沸水(⬅)中(zhōng )煮(🐋)几分钟去掉后污血和脏物然后再(📮)将肘(🆒)子捞出后(🏉)用刀在其(🈶)上(🚲)割(gē )几道口子那样(🈸)的(🌠)话熟得快2新水烧沸(👊)放(fàng )入后(🥓)适量葱(cōng )姜(🐸)和香叶(💐)将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出(📣)上蒸锅(👽)3蒸肘子是(shì )个关键(🥙)步骤(🍆)东坡肘子的肥而不腻就靠它了(🔲)上锅蒸一个(😖)半小时这期间可调佐料炒锅(🙀)中慢慢倒入适量色拉油烧热(😓)后炒葱姜蒜至出香味放进去(🤥)(qù )桂(🙎)(guì(♐) )皮香叶八角(🌜)(jiǎo )翻炒然后加适量(liàng )水水量基(➖)本都操纵在小烧(shāo )红40分钟后(🚡)剩一小碗为宜再(zài )放入若(ruò )干冰糖(táng )五(🕐)(wǔ )香粉(🐩)两(liǎng )三(🌓)勺酱油小(👮)(xiǎo )火渐渐烧之(㊗)后剩那(💄)一小碗(wǎ(🌎)n )汤汁应(😜)该(gāi )是调料了(le )4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调(🏄)(diào )料(🔙)表就行4最近(jìn )网(♟)络(💏)清(🧐)淡美食占巨一(🚯)席之地大家(😟)今天(🔵)分香辣毛血(xuè )旺的做法主料鸭(yā )血(🌴)一(🆑)(yī )盒鳝鱼(yú )一条百叶100克毛肚100克黄(⏲)(huáng )喉100克卤肥肠(cháng )100克火(huǒ )腿100克(kè )黄(📟)豆芽(🥛)100克(🌱)辅(fǔ )料葱20克姜(jiāng )20克蒜(📃)20克干辣椒50克花(🛫)椒10克(kè )麻椒10克(🌽)豆瓣酱50克盐(yán )5克(🚸)香辣毛(🐿)血旺的做法(fǎ )1鸭血(♈)黄喉(👚)火腿切片儿鳝(🚋)鱼肥肠切(qiē )蒜切(🚜)瓣百叶(➰)和毛肚(🚤)(dù )切长条儿(🔌)葱(🅾)切细(xì )条(🤘)蒜姜切片儿2锅(guō )烧开水黄豆芽煮(🍿)(zhǔ )熟捞出捞出沥(🗻)干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞出(chū )备(🧚)用3锅倒(dǎo )油烧热放入花椒干(🚏)辣(là )椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(🔌)出红(🌓)油加适量(liàng )高汤盐大火烧(🌺)(shāo )开4放(🥣)入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(💙)再捞出(🖋)放(fàng )在旁边(🧐)豆(dò(😟)u )芽上之后水烧开放入百叶(🏂)毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞(🚷)出后5蒜片(piàn )放在上面锅烧热多倒(🚴)油6油(yó(👞)u )热后放(fàng )一小把花(huā )椒(📳)麻椒和干辣椒(jiā(🤯)o )炸香后(hòu )浇在上面去(qù )掉