简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：卡罗尔·艾特/埃利奥特·古尔德/让·雷谢夫/杰拉尔·德帕迪约/
- 导演：张贤洙/
- 年份：2018
- 地区：日本
- 类型：悬疑/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-19 20:00
- 简介：1食堂毛(🍸)血(😢)旺的(🏩)(de )正(📸)宗做法2毛血旺浇油的(🕷)正确(🏮)方(🙀)法3川菜十大经典名菜做法4最(✔)近网(⛏)络清淡(🛑)美食占巨一席(⬜)之地(dì )大家(😨)今(💜)天分1食堂(👝)(táng )毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把(🌙)放入盆(❓)中宽粉(📉)一把切成段(🏇)豆腐皮两张切(🏡)成(chéng )长条(tiáo )准备鸭(🏐)血一(🏹)块(🙇)切(🦂)(qiē )成056厘(😵)米厚的(🌮)薄皮放入盆(🌌)中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个(🚢)先把(🌕)鱿鱼须(⏹)切(qiē )成段再把(⛓)鱿鱼(🚁)筒切(♏)下来撕掉外膜(🏩)在表面打上花刀切成段放进去(🚲)小盆中3准备着去处理(lǐ )好(hǎo )的鳝鱼一(yī )条先斩去头部再切成小(xiǎo )段(🎀)和鸭(📦)(yā )血放进(🏔)一(😒)个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左(📄)右切成长(🧢)条一起(🕉)放(👎)入盆中小葱一(🛷)根切成斜片生姜(🤫)一块切成姜片一(🈸)起放(fàng )入大(✌)碗中再放入后(hòu )一小把红干(gàn )椒一小(🐺)把麻椒(🕍)取(qǔ )一个小(🖕)盆盛有(🔅)一把花(🍿)椒和(♐)一把(👲)红(🔔)干椒备用(yòng )5小葱(🦈)几根(✴)切成葱花放(😡)进(💭)去(qù )小盆(pén )中蒜子几粒拍扁切成(👘)蒜末和葱(💍)花放在(🍭)一(yī )起等食材备好以后以后我们(🍽)开始烹饪6起锅烧(shā(⬅)o )水水开后倒入(rù )水黄(huáng )豆芽豆腐皮(pí )和宽粉用勺子晃(🍪)动一下几下(✊)焯水一(🤺)(yī )分钟捞出控水布(🏇)袋中盆中7等水立(🎃)即烧开下次倒(dǎo )入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🌕)(rù(🐢) )到料酒(💳)5克去(🚡)(qù )腥(👥)(xī(🚃)ng )用勺(sháo )子(♈)来回滑动几下使食(👌)材受热(🌈)均(jun1 )匀8焯水一(🍊)分钟捞出控(kò(🦅)ng )水拔(bá(⏺) )凉9另起(💷)锅添入一勺(✔)食用油油热(🍦)后倒入水葱姜和大料爆(⏺)香加入(rù )到麻辣(là )火锅(🆚)料(liào )20克豆(🕸)瓣(🕊)酱(jiàng )10克翻炒化(🔫)开(🙃)炒(chǎo )出(chū(👟) )红(💯)油10添入适量(🍃)的清(🏼)水参(🐺)加生抽10克(kè )白糖(🎊)2克胡椒(💝)粉2克均(🐟)匀搅(🚀)拌化开调料煮开下次全(🚅)部倒(㊙)入(rù )黄豆芽(🖍)豆腐皮和宽粉开大火煮一分(🌬)钟11加入到食(🌨)盐1克鸡(😫)粉2克老抽2克调底(dǐ )色(🔰)(sè )再(😻)捞(lāo )出配菜然后(hòu )取出(🥉)盆(pén )中排第(dì )五等(😣)(děng )汤汁再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入(⛴)(rù(⛄) )毛(máo )肚鳝(⤵)鱼鸭(yā )血和(🙏)鱿鱼12开大(🎫)火煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意(yì )适量(🕧)的原(❔)汤(tāng )撒上少(shǎ(🕙)o )许(🚉)蒜末(mò(🌒) )和(🈚)葱花14锅(⛹)中留(🌶)底油添(tiān )入半勺食用油倒(🎒)入花(📪)椒和(🌍)红干椒迅(⛑)速再翻炒炒出香味(🐀)以后关火15再把(bǎ )热油泼(😾)在汤盆中在一(⭐)瞬间放出出(chū )葱(😑)蒜(suàn )的香味到最后再放(📞)上(💶)几(🚦)朵香(xiāng )菜单(🎨)独点缀16那(🦂)(nà )样最好到(🦎)这里这道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺(wàng )就做了(🍦)了(🏊)要会(🛁)了就在家(🍂)试一(🚻)下吧下(🛳)面是所(suǒ )会用到的食材和调料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🌚)(yú )小葱黄豆(🌸)芽生姜红干椒麻椒花椒调(diào )料盐鸡(jī(🤠) )粉(fěn )老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(🍬)的正确方法1方法(💕)(fǎ )一1净(jìng )辣(🍳)椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香(🛷)味泡(pào )海椒约150克精细(🦎)加工花生油约240千克(🦎)大葱(cōng )100克老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙司(sī )约150克紫(🔑)(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴香(🕛)15克桂皮8克香(xiā(💲)ng )叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(📜)山奈8克胡萝(💎)卜100克香菜(💿)根40克(🚠)2将郫(🙂)县豆瓣酱(🕤)和鱼香泡海椒(🏪)排(🧢)斩成细末盛入盆(🚈)中(🦎)再(🌭)(zài )加(jiā(👪) )辣椒粉(🗳)洗(💴)净(🍶)的紫(🏇)草(🔷)和(📨)200克清水调匀3大葱和老姜用刀(👍)拍松拍(pāi )松下次(🕖)(cì )炸制(🌻)时容易出味洋葱切成48厘(🧔)米见方的洋(🛤)葱块胡萝卜切大片香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶甘草草(🍎)果肉蔻(💭)和山奈(🏔)用清水中(zhōng )浸泡20分(⛷)钟冼净捞出(🦕)沥干控干或擦(cā )水分待(💾)用4炒锅上火(huǒ(🚃) )后舀入300克经(🚧)过精(jīng )制花生油(😥)烧至三成(🛐)热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂(⏩)皮(💧)(pí )红蔻(kò(⭐)u )香叶甘草草(🕺)果肉蔻(kòu )山(🎰)(shā(😛)n )奈(nài )用(yòng )中小(xiǎo )火使油(😘)温(☕)(wēn )很缓慢增加至五成热小(🎪)火熬(áo )严重的(de )限(⬇)制20分(🔙)钟(🚒)左右(🚷)吧待各(🍮)料均被烧(🍒)至金(🖨)黄色而且香味(🔱)充分融(🤹)(róng )于油(yó(🚁)u )中时(👤)用漏勺捞出(⏺)料渣(🈁)弃之(🏊)(zhī )不用5再上火把(♏)锅(guō )里的(📔)油烧热下番茄沙(👢)(shā(🎵) )司用小火煸12分(🏄)钟至油色发红时再(zài )倒(🥜)入其(📐)余的(de )精(🙃)细(😯)加(🗃)工花(🧥)生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(⬇)及洋葱胡(🐋)萝卜和香菜(🛃)根并不(bú )停顺同一方向搅出2做法(😛)二1野(yě )山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油(🙈)3克盐(yán )2克白醋15克(kè )料酒(🧑)30克老姜(📦)蒜各9克干(gà(👺)n )辣椒(jiā(🔍)o )20克雪碧香料水150克(kè )老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备(🥑)着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就(🏄)滴到(🍺)碗(🏯)里一边滴一边轻轻搅(🏿)动把水(⛪)和血搅匀还没(🥗)血液(🥁)静置20分钟(✖)半(bàn )小时后(hòu )凝化成(🏔)(ché(⭐)ng )块再(⏳)放(🐇)进(🎐)去热水(shuǐ )中蒸熟(shú )木盒切成小(xiǎo )块即可3将(😋)A料飞水(🌟)猪肚心舌(👥)飞水后(hò(🛠)u )洗(xǐ )净后(👈)煮熟后切片(piàn )鳝鱼(🏺)加(🚘)料酒(jiǔ(👽) )醋飞水(👛)备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(🤩)香放鲜花(🙇)椒再(🌔)爆香加入雪碧香料(⛺)(liào )水及清(💧)水200克煮沸调(diào )好味后加全部原料烧至(🆙)更加(🐒)入味(🧤)起锅5将(🎧)干(gàn )辣(💱)椒节青(🔟)美人(🎥)椒节放在上面将烧至六(liù )成热(🏹)的藤椒油啊淋在(😨)上面撒葱花芝麻再试一(✅)下(🏝)3做法三1食材鸭血(xuè )毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(🐧)郫县豆瓣酱(👅)蒜(🌞)(suà(📶)n )蓉辣(📞)酱火锅底料生抽蚝(háo )油老抽白胡(💪)椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖花椒干辣椒白(😘)芝麻2我们先把大(🔈)虾剪(🍄)一下虾(🚖)须然(rán )后(hòu )再把虾线可以(yǐ(😨) )去除碱水冲(chō(🚋)ng )洗(🌍)干净(🎖)滴(dī )入几滴(❄)柠檬汁抓(zhuā(♉) )拌均匀备用3打(🕞)算(suàn )一些火(🤽)(huǒ(🎰) )腿(🛁)肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛(📒)肚清(🥒)洗干净(🥄)切成薄片然(rán )后(🐱)滴(🌞)入半(👄)个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末(👑)香(🚓)葱切成(🗡)葱花生姜切成片豆芽(😈)洗干净7锅中一并加(jiā )入适量的(de )食(🚜)用油油温升高5成热时(🐩)把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜(📬)干辣椒放入锅(guō(🔀) )中炒出香(🔇)味8加(😲)一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🎱)火锅(🍻)底料炒出红(hóng )油舀入的清(🏣)水大(⭐)火烧(😐)开9汤中放盐白砂(🖱)糖生抽老抽蚝油胡椒(👒)粉鸡精料酒(🔈)煮开先把豆芽放进汤中(🐙)煮2分钟10煮(🕙)好的豆芽捞(🤜)出(✔)放入碗中(♎)再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(rù )锅(🌀)中烫煮煮熟后(🔍)捞出来(🐻)放到碗中其余汤汁(👈)倒出11最后(hòu )在上(🚝)面(🔐)放上蒜末葱花辣椒麻椒(jiāo )白芝(😆)麻把烧热的油(🚓)浇上(🔈)了即可(kě )大快朵(duǒ )颐3川菜十大经典名菜做法(🔙)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根(gēn )豆(🕜)豉(♓)15克(🈳)花椒(🗑)粉3克黄酒(jiǔ )5克盐(⬇)3克豌豆(dò(🦗)u )淀(💭)粉5克(kè )花生油15克小葱5克(kè )等做(zuò )法步骤1将豆腐切成(⏪)26厘(lí )米见(jiàn )方的块后放加了(le )少许盐的沸水(🐜)中过一(🐨)下去除豆腥(♟)味然(🏥)后捞出(👙)用清(qīng )水浸泡豆(dòu )豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉切成小(xiǎo )块(🔔)或肉末(💳)步骤2炒(📤)锅烧热放(fàng )油后放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒(chǎo )成(chéng )金黄色放入豆(🕟)瓣(😢)酱同炒放入豆豉(🔶)(chǐ )姜末辣椒粉(🕐)同炒(👾)(chǎo )至牛肉猪肉(ròu )上色效果入味儿步骤3下肉(🍂)汤烧开加入豆(🌟)腐煮(zhǔ )3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(🍁)淀粉芡汁盛(🌳)出后撒上花椒(🤴)面葱(cōng )末表就行(👕)二回(🖌)锅(guō(🐕) )肉(ròu )材料五(wǔ )花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干(🔟)红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱(jiàng )糖油做(😤)法1带(dài )皮五花肉冷水下锅加入(🅿)葱段姜(😪)片花椒(🛁)78粒黄(🥅)酒适量煮开(kāi )2撇(piě )净撇(💚)净煮至八(😐)成熟木盒自然冷却筷子可(kě )再插入即(🙈)可3将肉(ròu )切(🌖)成(chéng )薄片姜蒜切(🆔)片(🚻)葱(cōng )切成斜(🐳)段(duàn )4将青蒜的红(🏯)色(sè )部分先(👖)(xiān )用刀拍一(yī )下然(🛣)后再完全斜切成(chéng )段备用5炒锅上火加大多的油煸(biān )香辣椒花(⏺)椒6下入肉片(piàn )煸炒(🍦)至肉片颜色变(👞)(biàn )透明边(biān )缘(yuán )微微(wēi )卷过7将肉拨到锅一(🈺)边下入豆瓣酱可以先切(qiē )成小(🏘)粒炒(🏞)出红油8适度(dù )地(😝)的加(jiā )入少许(📪)酱(🖕)油或甜面(miàn )酱调(😎)色与(🥠)肉片一起继续翻炒(😔)均(jun1 )匀9下入(rù )青蒜(💜)点(diǎn )少许料酒(🛌)糖调好(hǎ(😞)o )味道即可出锅(🚄)三夫妻肺片食材(🥦)牛肉100克牛舌100克牛(🏌)头皮100克牛心150克牛(🛥)肚200克香料八角三(🙂)奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等(děng )盐红油辣(👀)椒花椒面芝麻(má(🎴) )熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步(🦔)骤1将(🗽)牛(💡)肉切成小片与牛杂牛舌(shé )牛(niú )心牛(📡)头皮(👂)牛(niú )肚一(🏧)起(qǐ )清洗(xǐ )干净用香料盐(💄)花椒面等各(gè )种(🏕)调料(🖇)卤制先用猛火(⛽)烧开后集(jí )体土地登记小火卤制到(dào )肉(rò(🤱)u )料耙而不烂然后捞入再(👐)晾晒切(qiē )成大薄(báo )片备用(🛸)步骤(zhò(🖐)u )2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的(🌑)段芝(zhī )麻炒熟(shú )和熟花生(shēng )一起压成末备用步骤(🌬)3盘(🏧)中(😁)放入后切好的牛肉牛杂(🌽)再参加卤汁豆油味精(🌏)花椒(🚔)面红油辣(🕢)椒芝麻花生米末和芹菜(🏋)搅拌均匀即(🌽)成四辣子(🚭)鸡原料整鸡一只(zhī )或(🈴)鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(😑)麻(má )盐味精料(😕)酒食(⚽)用(🐗)油姜蒜白糖(táng )淀(🎰)粉(👒)主料鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒节花椒盐胡椒味精白(📣)糖白芝麻醋淀粉(🕵)料酒色拉油各适(shì )量(liàng )做法(fǎ )干辣椒节去籽后用白开水(shuǐ(🚤) )浸泡(pào )一段(🔍)时(shí(🦋) )间半(🥐)小时然后再捞(🎳)出(🎟)后挤出(chū )水分水放碗里加淀粉辣椒粉(🍨)(fě(🎗)n )盐搅(😔)拌均匀(🖼)五六(👌)成热(rè )五成(😸)热下锅(🥂)炸(🌳)至芝(🔱)麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好(🦒)放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡(🏇)椒粉盐抓拌(bàn )均(🏙)(jun1 )匀腌20分钟然后(🕊)再油烧(shāo )五成下锅(🐺)(guō )小火慢炸至(zhì )变(👴)面金黄酥脆再捞(lāo )出另(🧗)起油锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出(🏒)香味倒入水鸡块儿和炸(🐸)好的辣椒放半勺白糖(⏭)半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放葱段大火翻炒(🚎)出锅五水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(🤕)干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(🤤)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(🌉)(jiāng )鱼头剁下并之中飞(fēi )出分两半将鱼身(🚶)竖放用坚硬锋(🛁)利的(📲)刀平(🚘)着将两(🕗)整片鱼肉和(🐛)鱼排分开再将两大片鱼肉片成注(👘)意适量的鱼片将鱼排分为三(sān )四段与鱼(yú )头(💱)(tóu )放一起备用步骤2将鱼片内放(🎧)一个(gè )蛋(🗝)清少(shǎo )许盐干淀(diàn )粉和料(liào )酒(🚇)拌匀步骤3将一小碗色拉油所(suǒ )有花椒和辣椒(jiāo )全(quán )部倒(😎)(dǎ(🦌)o )入锅内用小火(🅰)(huǒ )慢炸在(zà(➗)i )辣椒颜色变(🔺)暗后用铲子然(🎷)后(💔)捞(🗨)出(💘)一半的(💔)油和花椒辣椒备用(yò(🥨)ng )步骤(🚬)4将(jiāng )火开大放(🍾)入拍好的(🔝)蒜瓣儿(🔮)和姜片儿(🍜)出(chū )香味后(💇)将鱼头(💼)(tóu )鱼排(🐩)向锅煸炒两下(xià )倒入料酒约(📤)一小碗盐半调(🕙)羹加沸水三(🎖)(sān )四碗(wǎ(✌)n )等鱼头汤沸腾起来(🐩)出味将鱼片一片一片横放到出水滚的(de )汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适量(liàng )鸡精白胡(🚍)椒粉和(hé )椒(jiā(🤲)o )盐(yán )粉步(✝)(bù )骤5盆(pén )中放着(zhe )已焯好的(🤗)黄豆(🎲)(dòu )芽(yá )将鱼片一这款汤汤(tā(🎏)ng )水(😘)水舀入(⚓)此盆后来(🔷)将那半碗(wǎn )捞(lā(🚉)o )出后的(de )辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食(shí(💢) )材主料猪里脊(jǐ )辅(fǔ(🖐) )料青笋(sǔn )水发黑(🌔)木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(🏿)(xiāng )11生(💀)(shēng )抽老(🐞)抽鲜汤水水淀粉(🌸)兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🌜)鱼(⏯)眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(💢)兼(🎓)备葱姜(🏻)蒜香线条清晰做法步骤(🌗)1猪里(🌴)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(⛩)盐料(liào )酒(⤴)搅至上劲后放水(shuǐ )淀(diàn )粉搅匀(🗼)封油备用步骤2起锅烧油(🐠)中油温滑(huá )肉丝变白捞出后沥(🛒)油备用步骤(zhòu )3锅中留底油中油温(wēn )下(xià )泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放(fà(⏹)ng )抚过(😤)油的肉丝翻(😋)炒均匀后淋入事先(💊)兑好的碗(🈷)汁(zhī )放入葱粒(🐂)炒制芡汁收匀葱(🗒)出(⏹)香后(🏙)起锅(⛸)装(zhuāng )盘再试(shì )一(🚞)(yī )下(👣)七(👁)宫保鸡丁原料(liào )主料鸡脯肉(⏲)225克花(🌟)生(🔽)米50克辅(🚖)料葱45克姜10克调料(🐕)干辣椒8克花椒15克(♏)色拉油60克盐2克(kè )料(🛠)酒2克味精(jīng )1克酱油65克白糖(táng )10克(kè )醋7克水淀(dià(🆑)n )粉22克(kè )做法步骤(🏐)1鸡(jī )腿去骨(✍)去皮(👪)后(🙇)冼净(🍫)用刀背拍松鸡肉切成15厘(🎱)米大小的(🏠)丁姜和蒜切片(👚)葱白(♊)切成小(xiǎ(❕)o )圈步骤(🗑)2鸡肉丁加入少许(xǔ )黄酒(jiǔ )一(yī(🕞) )点点(🖲)盐(🔖)用手疼时(shí(🏘) )抓粘(zhān )稠状(🗳)再后(😬)放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(🍪)抽盐放入容器中调成糊(😑)状(⏰)放(🌜)入葱姜蒜加入适量水制作成料汁(🥏)步骤4锅烧热倒(🎼)入油(yóu )待油温升高7成(🚞)热时放入后(🐅)腌好的鸡(jī )丁翻炒至(⌚)鸡(jī )肉(ròu )变白(🍂)盛(🏩)出步骤5锅中剩(🌳)少许油(🕸)放入花椒干辣椒(🗿)用中小火炒香后将料汁(💊)里浸泡一段(😨)时(👇)间的(🖇)葱姜蒜(🚭)再捞出放(fàng )入(🕖)锅(🍾)中炒10秒随后把鸡肉(ròu )倒(😄)回锅(guō )中用大火炒30秒倒(🗣)(dǎo )入水(💕)料汁颜色变富(fù )有光泽(zé )时组建(🤔)辣椒油最后后(hò(🦖)u )放花生米(mǐ )再试(💒)一(yī )下八开水白菜食材大(👏)白菜10公(gō(⛑)ng )斤每棵只(👲)用极嫰菜(🦎)心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🧚)贝300克(🗻)去皮净瘦鸡脯(💙)(pú )肉700克全(🔺)瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(📍)姜10克水4升做法(🏃)步骤1先熬好清水高(🔳)汤(📝)将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗(🚩)干净后的火腿(tuǐ )蹄子排(pái )骨等按类分别(📼)放入差别(bié )沸水(shuǐ )锅(🎧)中焯一(yī )下水清(qīng )除掉(🏾)血水和杂质然后(hò(💐)u )捞出再用水洗净(🗺)一起(🙏)放入(rù )后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转(zhuǎ(🐟)n )小火(🍜)慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及(👺)瘦(shòu )猪肉剁(duò(😡) )成(📉)蓉(⏺)分别加适量水(shuǐ )调(diào )成粥状待用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时后用(yòng )筛(shāi )子把(bǎ )大部分汤渣浮油(yóu )隔尽把清(qīng )汤全部倒入另一锅(guō )中(💽)烧开放入(rù(⛸) )猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待其渐渐聚(🗻)拢肉蓉浮起用小漏勺(⛺)捞(☕)净(🐒)肉蓉(🧘)后(🍩)再(🧓)把汤再(🀄)(zài )煮沸把鸡肉(🏑)蓉分2次(🎀)按猪(❣)肉蓉(🍔)的同(tóng )时处理之后把清汤彻底隔渣去油待(🈷)汤色清(qīng )新明净(jìng )如水下盐调味(🎖)待用步(🌕)骤(💃)4把汤分(fè(☕)n )成两锅(🐪)择好至嫩的(de )白菜心(🖌)放进(jìn )其(🦒)中一锅高汤灼至(zhì )七成(chéng )熟(shú )用清水漂(🐠)冷用细(xì )银(yín )针(🖊)在菜心上疼时(🍡)穿刺放进(🌤)漏勺中用原先的高汤自(🥥)上(🍪)淋(lín )下至(🐩)使(shǐ )白菜心烫煮步骤(♐)(zhòu )5将(🚢)菜(🍽)心(😑)(xīn )垫在碗底(dǐ(🍹) )烧开另一锅高(🏇)汤舀(🐚)进碗(🍵)内即(💘)成九毛血(🤑)旺(🍶)材料(🕹)主料鸭血白鸭500克(kè(👓) )黄(💉)豆芽150克(💥)辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛(🏧)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克(🥒)木耳(🏋)水发50克(🥈)莴笋100克调料大(dà )葱(🤰)50克盐3克辣椒(☕)红尖(jiān )干(🎡)15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克植物油(yóu )50克灵材毛血旺(🦖)是诸位加以改进(jìn )之处加入到了(🎞)海(🔲)参毛肚鳝(🍵)鱼肉黄(🎲)(huáng )喉(🕦)片午餐肉片调(🐸)料辣椒麻(má(🔌) )椒等做法步骤1将辣椒花椒(🕊)豆(🌍)瓣酱姜蒜色拉油(yó(🎥)u )放入锅中用小火(🤩)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后(🗒)把放进(🕸)去味(wèi )精白糖(🌓)醋等调料步骤2将(🥩)(jiā(✌)ng )主(zhǔ )辅料切片改刀飞水组(🖱)建熬好的红汤(tāng )汁内烧(shāo )开后然后(🐐)取出盛(🔲)(shèng )器(🔅)撒(sā )入葱花步骤3将色拉油烧(shāo )热放(fàng )入花椒辣椒炝出香味迅速浇在(zài )上(🏓)面即成十(🌾)东坡肘子原(🗒)材(cái )料肘子一只葱(🗺)姜蒜冰(💻)糖(💭)(táng )桂(❤)皮(🏳)香(xiāng )叶八角五香粉若干(gàn )做法1无火(huǒ )去掉后肘子(🎾)皮上残留的猪毛扔到(🦑)沸水(🖼)中(🦔)煮(zhǔ(🛂) )几分钟(zhōng )去(📼)掉后污血和脏物然后(🏧)再(📱)将肘(🛹)子捞出后(💘)用(yòng )刀(🐟)在其(👎)上(🐶)(shà(🐫)ng )割几道(dào )口子那(😋)样的(🚯)话熟(😡)得快(👢)2新(😂)水烧沸放入(rù )后适量(🐩)葱(cōng )姜(jiāng )和香叶将去处理好的(de )肘子煮到七(🚨)八成(⚪)熟捞出上蒸锅3蒸肘(🍃)子是个关(🔙)(guān )键步骤东坡肘子的肥(féi )而不腻就靠它了(⤴)上锅蒸一个(gè )半小时这期(♒)间可(kě )调佐(zuǒ )料炒锅中(👋)慢(🍥)慢倒入适量(liàng )色拉(😦)油(🕙)烧(shāo )热后炒葱姜(🔟)蒜至出香味(wèi )放(🙈)进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量(💤)基本都操(🐨)纵(🧤)(zòng )在(zài )小烧红40分钟(⏭)后剩一(🚗)小碗为宜再放(🏣)入(rù )若(ruò )干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐(🌽)(jiàn )渐(jià(🏨)n )烧(shāo )之后剩那(👟)(nà )一小(🛬)碗(🏟)汤汁应该是调料了4肘(🌈)子(zǐ )蒸好(🏣)后(📉)装盘浇上刚调(👵)的调料表就行4最(🍎)近网络(🛏)清淡美食占巨一席之(🍃)地大(dà )家今天分香辣(là )毛血旺的(de )做(🕝)法主料鸭血一盒鳝鱼(yú(🦇) )一条百(📲)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(😆)芽100克辅料(🎴)葱20克(📤)姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒(jiāo )10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克(🚺)盐5克(🥄)香辣(là )毛血旺(🔄)的做法1鸭(yā )血(🥚)黄喉(👫)火腿切片(🙌)儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切(🥅)瓣百叶和毛肚(dù )切(qiē )长条儿葱切细条蒜(🦁)姜切(qiē )片儿2锅(👤)烧开水黄豆芽煮(⚫)熟(💷)捞出(chū )捞(🦗)出(🧕)沥干放入(🕵)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(♉)出备(bèi )用3锅(guō )倒油(🧦)烧热放(☝)入花(🙀)椒(❇)干辣椒葱姜爆香放入豆(🥄)瓣(bà(➗)n )酱炒出(chū )红(hóng )油加适量(🎹)高汤(🐼)盐大(📯)火(😉)烧(shāo )开4放入鸭血(🤥)鳝鱼肥肠(🚽)黄喉煮(🕡)(zhǔ )5分钟用漏(lòu )勺再捞出放在旁边豆芽上之后(🅿)水烧(shāo )开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后(🔓)5蒜片放在(📈)上面(miàn )锅烧热多(🐪)倒油6油热后放(fàng )一小把花椒麻(má )椒和干辣(là )椒炸香后(hòu )浇在上面去掉