简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：叶子楣成奎安单立文黎姿陈宝莲韩俊柯受良大友梨奈吕良伟吴孟达秦沛/
- 导演：洪中侠/
- 年份：2016
- 地区：韩国
- 类型：古装/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- 更新：2024-12-19 22:54
- 简介：1食堂毛(⚓)血旺的(💵)正宗做法2毛血旺(wàng )浇油的正(zhèng )确方法3川菜(cài )十大经典名菜做法4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之地(🍚)(dì(❎) )大(⌚)家今(🍨)天(🔲)分1食堂(🔷)毛血旺的正(🥘)宗做法1黄豆芽一(yī )把放入(🦑)盆(🖌)中(zhōng )宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两张切(qiē )成长(zhǎng )条准备(🕎)鸭血(xuè )一(🕯)块切成(🛋)056厘(🉐)(lí(🛏) )米厚的(de )薄皮放入盆中2鱿(🌺)鱼须和(hé )鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼(📸)筒切下来(🕥)撕掉外膜(📡)在(😧)表面打上(shàng )花刀切(qiē(🕵) )成段放进去(🗂)小盆(❤)中(zhōng )3准(🔠)备着去处(📗)理好(🌿)的鳝鱼一条先斩去(🎏)头部(👬)再切(qiē )成(chéng )小段(🍪)和(🦅)鸭血(🦑)放(☔)进一(➡)个盆中再舀入切(💸)好的(de )鱿(🔃)鱼备(🗂)用(💦)4毛(🗞)(máo )肚二两左(✨)右切成长条(📤)一起(💈)放(fàng )入盆(🤡)中(🚫)(zhōng )小(🌈)葱(cōng )一根切成斜(xié )片(🤗)生姜一块切(qiē )成姜(🥗)片一起放(⛵)入大碗中再放入(rù )后一小把(bǎ )红干椒(🏘)(jiāo )一小把麻椒(jiāo )取一(🏅)个小盆盛有(yǒ(🖕)u )一把花(huā )椒(🤨)和一把红(🦖)(hó(🀄)ng )干椒备用5小葱(cō(🐊)ng )几根切成葱花放进去小盆(😗)中蒜(suà(🏳)n )子几(😯)粒拍扁切(qiē )成蒜末和(hé )葱花放在一起等食材备好(🥎)以后以(🏣)后我们开(kāi )始(✅)烹饪(🏠)6起锅烧(💆)水水(💡)(shuǐ )开后倒入水黄豆芽豆(dò(➡)u )腐皮和(👖)(hé )宽粉(fě(😤)n )用勺子晃动一下几(jǐ )下焯水一分(👉)钟捞(lāo )出控水布袋中盆(pén )中(zhōng )7等(děng )水立(lì )即烧开下(xià )次倒入毛肚(🗾)鳝鱼鸭血(xuè(🐮) )和鱿鱼加(jiā(🐄) )入(rù )到料酒5克去腥用勺子来回滑动(😷)几下使(⛹)食材受(🌃)热均匀(🐗)8焯水一分钟(🗨)捞出(chū )控(kòng )水(shuǐ )拔凉9另起锅(😯)添入一勺(⭕)食用油油(yóu )热后倒(😎)入水葱姜(👢)和大(dà(🚒) )料(♈)爆香加(jiā )入到麻(má(⛏) )辣火锅料20克豆(😁)瓣酱10克(🏔)翻炒化(🎤)开(🧟)炒出红油10添入(rù )适量的清水参加生抽10克白(📿)糖2克胡椒(jiāo )粉2克(kè )均(⏸)匀(😭)搅拌(🎢)化开调(diào )料煮开下次全部倒入黄(🅿)豆(📫)芽豆腐皮和(🐃)宽粉(💍)开大火煮一分钟(😾)11加入到食盐1克鸡(😆)粉2克老抽(🚑)2克(kè )调(🚭)底色再捞出配菜然(➖)后取(qǔ )出盆中(🥎)(zhō(😤)ng )排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(📘)中13再(zài )浇上注(🥔)意适量(liàng )的原汤撒上少许蒜(😃)末(🔛)和(🕎)葱花(huā(🧦) )14锅中(zhōng )留底(🚅)油添入半(bàn )勺食用油倒入(🎐)花椒和红(🍳)干椒迅速再翻炒炒出(chū )香味以后关火(👭)15再(🎦)把(🚢)热(⚡)油(🌈)泼在(zài )汤盆中在(zài )一瞬间放出出葱蒜的香味(🏧)到最(🤧)后再放上几朵(duǒ(🔹) )香菜单独点缀16那样最好(🎇)(hǎo )到这(👂)里这(zhè )道(dào )麻(má )辣鲜香(🔞)的毛(máo )血旺就做(🎽)了了要会了就在家试一下(xià(🏫) )吧(📼)下面是所会用到的食材和调(🚌)料(🔻)食(🐜)材豆腐皮宽(🌁)粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿(🗻)鱼小葱黄(🔘)豆(🙌)芽生姜红干椒(jiāo )麻椒(jiāo )花椒(jiāo )调料盐(yán )鸡粉老抽料(🔈)酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(🈸)旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花(huā )生(🤱)油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(🗃)紫(zǐ )草(📄)20克(kè )红蔻(🎼)10克香根10克(kè )茴香(xiāng )15克(kè(💐) )桂皮8克香叶8克甘(👍)(gān )草(cǎo )10克草果5个肉蔻10克(🈺)山(shān )奈8克胡萝(🏔)卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(🖐)酱和鱼(💦)香泡海椒排斩成(🙂)细末(🔅)盛(shèng )入盆中再加辣椒(✊)粉洗净的紫(zǐ )草(📝)和200克清水(shuǐ(✏) )调匀3大葱和(👵)(hé )老姜用刀(dāo )拍松拍松下次炸制时容易出味(💩)洋葱(cōng )切(📏)成48厘(🐙)米见方(🛥)的洋葱块胡萝卜切(🕖)大片(🏨)(piàn )香根(📩)茴香红蔻桂皮香叶(🦁)甘草草果肉蔻和山(shān )奈用清水中浸(🚆)泡(💦)20分钟冼净捞(🕸)出沥(🔑)干(💄)控干(😙)或擦水分待用4炒锅(🤓)上火(🚠)后舀(yǎo )入(📞)300克经过精制花(huā )生油烧至三成热时排列盛(🥝)有(🤺)大葱老姜茴(🐏)香香根桂皮红蔻香叶(🌲)甘(🎇)草(cǎo )草果肉蔻山奈用(❗)中小火使油温很缓慢增加至五成热小火(🥢)熬严重的(de )限制20分钟(🖼)(zhōng )左右吧待各料均(jun1 )被烧至金黄色(🌺)而且香味充分融(🈷)于油中时用漏勺(🥞)捞(lāo )出料渣弃之(🐫)不用(🎭)5再上火(🐻)把锅(👴)里(😊)的(de )油烧热下番茄沙司用小火(huǒ )煸12分钟(zhōng )至油色发红(⛴)时再倒(🕖)(dǎo )入其余的精细加工(gōng )花生油再左面(miàn )参加调匀(😝)的辣椒粉豆瓣酱(🤒)泡辣椒紫(🌩)草及(📧)(jí(✨) )洋葱胡萝(luó(🦎) )卜和香菜根并不停顺同一方向搅(👿)出(chū )2做(🔇)法二1野山椒青美人椒(📳)节各(🥐)30克鲜(🌊)花椒8克藤椒(🔌)(jiā(♍)o )油3克盐2克(📗)白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜(👄)各9克干辣椒20克雪碧香(🌩)料水150克老油50克芝(🏿)麻(💝)5克2杀鸭子(💒)之前准(zhǔ(🕴)n )备着小半碗(wǎn )冷的淡盐(yán )水再把(bǎ )鸭血(👁)就滴到(🧢)碗里(🌐)一边滴一边轻轻搅动把水和血搅(⬆)匀还没血液静置20分(fèn )钟半小时(shí )后凝化(👭)成块再放进去热水中蒸熟(🌃)木盒切成(🧢)小块(kuà(🆎)i )即可3将A料飞水猪肚(💷)心(➡)舌飞水后洗净(jìng )后煮熟(shú )后(hòu )切片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备(bèi )用4将潮州咸(🔑)菜切厚片加(⤴)野山(shān )椒老姜(🛅)蒜片炒香放(😙)鲜(xiān )花椒(jiāo )再爆香加入(rù )雪(⏱)(xuě )碧香料水(shuǐ )及清(🎀)水200克煮(zhǔ )沸调(🐗)好味后加全部原料(🦗)烧至更加入味起锅5将(☔)(jiāng )干辣椒节青美人(🙈)椒节放在(♎)上(🐞)(shàng )面将烧(♌)至六成热(rè )的藤椒(🍿)油啊淋在上面(🙎)撒葱花(🤱)(huā )芝麻再试(🚛)一下3做法(🏩)三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿(🐭)肉豆芽(💰)姜(🤚)大蒜葱郫县豆(🔳)瓣(📯)酱蒜蓉(ró(🔅)ng )辣酱(🐼)火锅底料生抽(chōu )蚝油(🏌)(yóu )老抽白胡椒粉鸡(🌮)(jī )精料酒白砂糖花椒干(gàn )辣椒白(🐌)芝(zhī )麻2我(🔛)们先把大虾剪一下虾须然后再(🌄)把虾线可以去(😱)除碱水冲(🐝)洗干净(⛴)滴(🚏)入几滴柠(🆒)檬汁抓拌均匀备用3打算一些火(➡)(huǒ )腿肉后再切(💝)成(😖)片放在(🎀)盘(🚫)中4鸭血(✔)洗干(👹)(gàn )净切(👷)成片5毛肚(🤪)(dù )清洗干(🛂)(gàn )净切成薄(🎙)片然(🧜)(rán )后滴(dī(📝) )入半个(🚡)柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(chéng )葱(🎏)花(huā )生姜(💕)切成片(piàn )豆(🚩)芽洗干净7锅中一并(bìng )加(🔦)入(🌽)适(🎒)量的食用(🌤)油油温升高5成热(rè )时把麻椒香葱生姜大蒜干(🍯)(gàn )辣椒放入锅中炒(chǎo )出(🏿)香味(wèi )8加一(💰)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(👩)火锅底料炒出红(hóng )油舀入的清(qīng )水大火烧开(🏖)9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(🚀)开先把(bǎ(🌎) )豆芽放(fàng )进(🗃)汤中煮2分钟10煮(🛒)好的(de )豆芽(yá )捞出(🎾)放(fà(🏋)ng )入碗(wǎn )中再把(➡)鸭(yā(🏅) )血(🍝)毛肚虾火腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟后捞出(⚾)来(🥧)放到碗中其余汤汁倒(🍛)出11最后在上(shàng )面(🍓)放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(shā(👴)o )热的油(yóu )浇上(🚧)了(🌵)即(jí(㊙) )可大快朵(🐟)颐3川菜十大经典(💁)名菜(cài )做法一麻婆豆(dòu )腐食(shí )材(cái )豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克(📔)黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀(🌿)粉5克花(👷)生油15克小葱5克等(dě(🥇)ng )做法步骤1将豆腐切成(🛰)26厘米(🧦)见(jiàn )方的块后放加了少许盐的(✔)沸(💔)水中过一下去除豆腥味然(💨)后捞出用(🌟)清水浸泡豆豉等剁碎蒜(📄)苗切段姜切末(💳)新鲜猪肉牛肉切成(chéng )小块或(huò )肉末步骤2炒锅烧热放油(💾)后放牛(🥫)肉猪(🔗)肉(ròu )炒(chǎo )散待(dài )牛肉馅(📞)炒成金黄色(sè(👨) )放入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜末(mò(🌺) )辣椒粉同炒至(🌆)牛(🚗)肉(ròu )猪肉上色(😭)(sè )效果入(rù )味儿步(🈚)骤3下肉汤烧开加入(🚌)豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱(jiàng )油蒜苗(miáo )段糖用盐(🌳)调味再(📣)用湿淀(dià(🔬)n )粉(🖨)芡汁盛出(chū )后撒上花椒面葱(cōng )末(🛩)表就行二回锅肉材料五花肉(😞)青蒜葱姜(🥂)蒜干(🗝)(gàn )红辣椒花椒豆瓣(🧒)(bà(🏞)n )酱糖(táng )油做法1带皮五花(huā )肉冷水下锅加(jiā(🚄) )入葱(👁)段(🈁)姜片花椒(🛄)78粒黄酒适(🥋)量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却(què )筷子可再插入即可(🍠)3将肉切(🥤)成薄(🚏)片姜(🦑)蒜切(🦑)(qiē )片葱(cōng )切(qiē )成斜段4将青(🛍)蒜的红色部分先用(🏖)刀(🤳)拍一下(🌯)然后再(🛸)完(🕹)全斜(🛎)切成(chéng )段备(👠)用5炒锅上火加大多的油(🙋)煸(biān )香辣椒(😊)花椒6下(⛸)入肉片(👊)(piàn )煸炒(chǎ(🦇)o )至肉片颜(💦)色变(🏫)透明边缘微微卷过(🐖)7将肉拨到(🥑)锅一边下入豆瓣酱可以先切成小(🎏)(xiǎo )粒(🛥)炒(🔂)出红(hóng )油8适度(dù )地(✴)的(📠)加入少许(🍚)酱油或甜面酱调(👲)色与肉片一(💲)起继续(🛋)翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜(suà(🐺)n )点少(🔋)许料酒糖调(📮)好味道(dào )即(jí )可(kě )出锅(🌕)三夫妻肺片食(🏎)(shí )材牛(🎨)肉100克牛舌100克牛头(🤘)皮100克牛心150克牛肚(😂)200克香(xiāng )料八(bā(👦) )角(jiǎo )三奈大茴香小茴(huí )香草果(guǒ )桂(✏)皮丁香生(shēng )姜等盐(yán )红油(yóu )辣椒(🚦)(jiāo )花椒面芝(🤐)麻熟花生米豆(🈵)油味精芹菜各适量做法(🍎)步骤1将牛肉切成小(😂)片与牛杂牛(💃)舌(👇)牛心牛头皮(pí )牛肚一(🍬)起清洗(🐍)干净用香料(liào )盐(yá(🏁)n )花椒面(miàn )等各种调(diào )料卤制先(🤤)用(yòng )猛火烧开后集(🚣)体土地登记小火(huǒ )卤制(zhì )到肉料耙(🧢)而不烂然(rán )后捞入(💊)再晾晒切(🙉)成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后(💖)切(🤫)成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟(🦄)和(👑)熟花生一(yī )起压成末备用步骤3盘中放(fàng )入后(hòu )切好的牛肉(👈)牛杂再(🚈)参加卤(lǔ )汁豆油味精花椒面红(⬜)油(🐛)辣椒(jiā(🍟)o )芝麻(🌊)花生(shēng )米末和芹菜搅(🌁)拌均匀(🔫)即成(🍻)(ché(🌓)ng )四辣(🛶)子(zǐ )鸡原(yuán )料(liào )整鸡(🆚)一只或(huò )鸡腿一盒(✖)花(🥇)椒(🎎)和干(🔱)辣椒14葱(cō(📗)ng )熟芝麻盐味(🤢)精料酒(jiǔ )食(✒)用(📥)油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡(🍻)椒味(🔱)(wèi )精(jīng )白糖(🐃)白芝麻醋淀粉料(🐣)酒(🎦)色拉(🤼)油各适量做(zuò )法干辣(🤠)椒节去(qù )籽后用(yòng )白(🏹)开(kāi )水浸(🕳)(jìn )泡一段时间半小(😆)时然后再捞出后挤出水分(fè(🎍)n )水放碗(🥡)里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六(liù )成热五成热下(♉)锅炸(🤡)(zhà(🚠) )至芝麻(✅)微黄捞出鸡肉切(👊)好放(⏸)料酒生抽(🔞)玉米淀(🦎)粉胡椒粉(fěn )盐抓(⏪)拌均(🗽)匀腌20分钟然后再油(🏝)烧五成下锅小(🥂)火慢(🍑)炸至变面金黄(🐩)酥脆再捞出另(lìng )起油(⏭)锅放姜蒜花椒(😃)豆(🖇)瓣(🐛)酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒(🐇)放(👝)半勺白糖半勺鸡精翻炒(❔)均匀最(🚦)(zuì )后放(fàng )葱段大火翻(🐷)炒出(chū )锅五水煮(🕥)鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(🔙)酒(🖇)色拉(🈚)油(♓)花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼(🛃)头剁下并(🔫)之中飞(fēi )出分两(🗝)半(bà(🔀)n )将鱼身(🔽)竖放用坚硬锋利(🖤)(lì )的(❤)刀平着将(🏬)两整(🙊)片鱼肉和鱼排分开(kāi )再将两大片鱼肉片(🕑)成注意适量的(☕)鱼片将鱼排分为(🧣)三四段与鱼(🚤)(yú )头放一起备用步(🌵)骤2将鱼片内放一个蛋清少(💾)许盐(👵)干淀粉和料酒(jiǔ )拌匀(🕉)步骤(zhòu )3将一小碗(wǎn )色(💦)拉油所(🌵)有花椒和辣椒全部倒入(🍬)锅内用小火慢(🏈)炸(zhà )在辣椒颜色变暗后用铲子然后(🍷)捞出一半的油和(hé )花(🐞)椒辣椒备用步骤4将火开(📯)大(🎈)放(🗃)(fàng )入拍好(hǎo )的蒜瓣(🛳)儿(🐉)和(hé )姜片儿出(chū )香(♏)味后将鱼头(tó(🤥)u )鱼排向锅(🕡)煸炒(🔧)两下倒入料酒约一小(🐾)碗(wǎn )盐半调羹(gēng )加(🔈)沸(🦕)水(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一片一片横放(fàng )到出水滚的汤中鱼(🛋)片(pià(🎧)n )会熟的迅速(🃏)出(chū )锅前后(hòu )放(fàng )适量鸡精白(bá(🚸)i )胡(👙)椒粉(🤱)(fěn )和椒盐粉步骤5盆中(🤭)放(fàng )着已(🐝)焯好的黄豆芽将鱼(🍷)片(piàn )一(yī )这款汤汤水水(🦕)舀入此(cǐ )盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在(🧢)上面(❄)六鱼(😩)香肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料(🎓)青笋(🛬)水发(📒)黑木耳调(💶)料(lià(🎩)o )盐鸡精(😱)味精白糖陈(🍚)醋(🕺)鱼香11生抽老抽鲜汤水(shuǐ(🎮) )水淀粉兑(😙)成碗汁(zhī(🐾) )泡红辣椒(🕹)剁(🌌)茸姜(🤙)(jiāng )米(mǐ )蒜(suàn )米鱼(🍜)眼葱味型鱼(🎨)香特(🦌)点咸(🛶)鲜酸甜(⏫)二者兼备葱姜(🐂)(jiāng )蒜香线条清晰做法步骤(zhò(🔍)u )1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🏔)酒搅(🤽)至上劲(⏯)后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅(📷)烧油中油温滑肉丝(sī )变白捞出后沥油备用步(bù )骤3锅中留底(🕠)油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出(📦)香味(🐣)(wèi )和(🚶)红油后后放抚过(🍆)油的肉丝(🦒)翻炒均匀后淋入事先兑好(🏎)的(🕛)碗汁放(🎢)(fàng )入葱(🎒)粒(🈯)炒制芡汁收匀葱出香后(hòu )起锅装盘再试一下七(🧤)宫保鸡丁(🌪)原(🔼)料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱(❇)45克(💆)姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉(lā )油60克盐2克(♟)料酒(jiǔ(📳) )2克味(🎤)精1克(😠)酱油65克白糖10克醋7克水(🌪)淀粉22克做法步骤1鸡(🖼)腿去骨去(🐊)皮后冼(🏟)净用刀背拍(🍯)松鸡肉切成15厘米大(😤)(dà )小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白(🏖)切成小圈(🔇)步骤2鸡肉丁(🤗)加入(💭)少许(xǔ )黄酒(jiǔ )一(🦔)点点(diǎn )盐(🚑)用手疼时抓粘(🥍)稠(⏱)状再(😅)后(🚌)放干淀粉抓(♋)匀(💯)步骤3将糖米醋料(👙)酒生抽(chō(🐟)u )盐放入容器(🌝)中调成糊状(🥡)放入葱姜蒜加入适(shì )量水制作成(🌠)料(liào )汁步骤(🦏)4锅烧热倒入油待油温升(shē(🏋)ng )高7成(🌵)热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白盛出(🏭)步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入花(huā )椒干辣(🏏)椒用中小火炒香(🅾)后将料(💬)汁里浸泡一段(duàn )时(🤣)间的(✔)葱姜(🐶)蒜再捞(✡)出(⏲)放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(🛡)回(huí )锅(🙂)中用(yòng )大火(❇)炒30秒倒入水料(liào )汁(💤)颜色变(bià(🥌)n )富有光泽时组建(jiàn )辣椒油(🎖)最后(hòu )后放花生米再试一下八开水(shuǐ(📟) )白菜食材大白菜10公斤每棵(⏹)只用(🍢)极嫰菜心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄(🆒)子200克(🍅)排骨500克干贝300克去皮(🦈)净瘦鸡(jī )脯肉(ròu )700克(🛹)全(📈)瘦猪肉300克盐10克料(📜)酒10克葱50克(kè )姜(👉)10克(kè )水4升做(🚜)(zuò )法步骤1先熬好清水高汤将老(lǎo )母鸡劏(🎺)好(🚭)洗净干(❣)(gà(🙄)n )贝浸发好(🤮)与(🌤)清(🤨)洗干(👴)净后的(🚃)火(huǒ )腿蹄子排骨等按类分别(✝)放入差别沸水锅中焯一下水清除掉(🤡)血水(💅)和杂(🚷)质然(rán )后(hòu )捞(🖇)出(🍣)再用(yò(🙃)ng )水洗净(jìng )一起放入后大(dà(🦃) )汤(tāng )锅内加(🐸)入(rù )清(qīng )水姜葱(cōng )烧开后(hòu )加料酒(📩)转小火慢熬(⛑)(áo )3小时步骤2同时(🏦)把鸡脯肉(🥘)及瘦猪肉剁(duò )成蓉(🎋)分别加适量水调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小时(🗿)后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(🍕)全(🚀)部倒(dǎo )入(rù )另一锅中烧开放(fàng )入猪(🖍)肉蓉搅(🖐)匀转中小火(🔏)待其渐(👼)渐聚拢肉蓉(🌆)浮起(🌛)用小漏勺捞净肉(🐜)蓉(➡)后再把汤再煮(🛍)沸把(🥉)鸡肉蓉分2次按(😌)猪肉蓉的同时处理之后(🥌)把清汤彻底隔渣去油待汤色清新(🍪)明(míng )净如水下盐调味(🕳)待用步(bù )骤4把汤分成两锅择(🙁)好(hǎo )至嫩(😛)的白菜心放进(🐺)其中一锅高汤(💇)灼至七成熟用清(qīng )水漂(piāo )冷用细银针在菜(⌛)心上疼时穿(💴)刺(🐑)放进(jìn )漏勺中(✅)用原先的高汤自(🔘)上淋下至使白菜心烫煮步(🐥)骤5将菜(🌰)心(🌐)垫在(🏈)碗底烧(🎬)开另(⚾)一锅高汤(tāng )舀(😳)进碗(😺)内即成九毛血(🦊)旺材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(👮)辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦(shòu )100克火腿肠150克(🎃)水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳(🗿)水(shuǐ(🥨) )发50克(kè )莴笋100克调料大(🖍)葱50克盐(♍)3克辣(là )椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克(🔌)灵材毛血旺是(shì )诸位加(🏷)以(yǐ )改(🎉)进之(zhī )处加(jiā )入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼(🙍)肉(🎑)黄(huáng )喉片午(🍄)餐(cān )肉片(piàn )调料辣椒麻椒等(děng )做法步骤(👩)1将(📴)辣椒花(🐄)椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉(👬)油放入锅中(zhōng )用(👅)小火翻(fān )炒香加汤(🕘)熬煮后捞出后(🏒)渣(🍦)然后(😢)把放进去味精白(😺)糖(⚫)醋等调料步骤2将(jiāng )主辅料(💧)切片改(gǎi )刀(🗼)飞(🏮)水组建熬好的红汤汁(😵)(zhī )内烧开(♓)后然后取出盛器(qì(🕢) )撒(sā )入(💍)葱花步骤3将(jiāng )色拉油烧热放入花椒(👻)辣椒炝出香味迅速浇(🐅)在上面即成十东坡肘子原(🏤)材料肘子一只葱(💙)姜蒜冰(💧)糖桂(guì )皮香叶(🌽)八角(👮)五香粉若干做法1无火去掉后肘子(💗)皮上残(Ⓜ)留的猪毛(🦖)扔(rē(🍻)ng )到沸水(shuǐ )中煮(zhǔ )几分钟去掉后污(🌹)(wū )血(🤯)和脏物然后再将(🔟)肘子捞出后(hòu )用(yòng )刀在其(qí )上(🖤)割几道口(🤪)子那样的话熟得快2新水烧沸放(fàng )入后适量葱(❗)姜和香叶将(jiāng )去处(chù )理(lǐ )好的肘子煮(📬)到七(🔲)八成(🛶)熟捞出上(Ⓜ)蒸锅3蒸肘子是个(🏒)关(🏮)键(🐩)步(👅)骤东坡(🥔)肘子的肥(💽)(fé(🤴)i )而不(📰)腻(nì )就靠(🛌)它了(🛢)上锅蒸(zhēng )一个半小(👔)(xiǎ(❄)o )时这(zhè )期(qī )间可调佐料炒锅中慢(🤱)慢倒入适量(liàng )色拉(🐷)油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜至(zhì )出(chū )香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适(shì )量水(🙀)水量基本(běn )都操纵在小(🧟)烧红40分钟后剩(🕎)一小碗为宜再(zài )放(fà(🌧)ng )入若干冰糖五(wǔ )香粉两(liǎng )三勺酱油小火渐渐烧(shāo )之后剩那一小碗(💷)汤汁应该是调料了4肘子蒸(🦅)好(💴)(hǎo )后装盘(🏅)浇上刚调(🥤)的调料表(🚼)就(📂)行(há(➰)ng )4最(🗓)近(jìn )网络(👑)清淡美食(🚟)占巨一席(😝)之地大(🥝)家今天分香辣毛血旺的做(🚻)(zuò )法(🛏)主料(liào )鸭血一盒(🆕)鳝鱼一条百叶100克(🔚)(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠(👔)100克火腿(💇)100克黄豆芽100克辅(fǔ )料(🌞)葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(👼)10克(🐁)麻椒10克豆瓣酱50克(kè(🌴) )盐5克香辣毛血旺的做(🍨)法1鸭血黄(🙌)喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(🔚)肚切长条儿(💁)葱切细(xì )条蒜姜切(🧀)片(piàn )儿2锅烧开水(💤)黄豆芽(🌕)煮熟(🚖)捞(lāo )出捞出沥(🗜)干放入盆底鸭血黄喉(📴)(hóu )鳝鱼肥(🏩)肠开(kāi )水炒(🦕)好后捞出备用3锅(😒)倒油烧(🈹)热(🛺)放入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适(shì )量高汤盐(🔘)(yán )大火烧开(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥肠(chá(🍢)ng )黄喉煮(🔓)5分钟(🧚)用漏(🍶)勺再捞出放在旁边(biān )豆芽(👵)上之后水(shuǐ )烧开(📤)放(😽)入(rù )百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅(guō )烧热多(🗣)倒油(💧)6油热后放一小把花椒麻(🔌)(má )椒(🌤)和干辣椒炸香后浇在上面去(🐎)掉(😣)