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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2021/印度/古装/恐怖/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：谈泉庆/秦虹/Wai/Ha/Lau/
    • 导演：Park-Joo-yeong/(박주영)/
    • 年份：2021
    • 地区：印度
    • 类型：古装/恐怖/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,印度语,国语
    • 更新：2024-12-18 07:48
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🕣)法2毛血旺(😟)浇油(🦏)的正(zhèng )确方法(👭)3川菜(🐇)十大经典名菜做(🍑)(zuò )法4最(zuì )近网络清淡美食占巨一席(xí )之(zhī )地(🍶)大(dà )家今天(🕉)(tiā(🕉)n )分(🤭)1食(shí )堂毛(máo )血旺(wàng )的(🗿)正宗做(⌚)法1黄豆芽一(💦)把放(fàng )入盆中宽粉(fěn )一把切成段(duàn )豆腐皮两张切成长条准(🛫)备鸭血一块(🚅)切(💡)成056厘米厚的薄(🐮)皮放入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼(❣)筒(tǒng )各一(😖)(yī )个先把鱿鱼须切(🔶)成段(duà(📬)n )再把(bǎ(😘) )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(🧗)面打上花刀切成(💲)段放进(🙄)去小盆(🐔)中(zhōng )3准备着去(qù )处理好的(💲)鳝鱼一条先斩去(🙈)头部再切成小段和(💣)鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼(yú )备用(🤵)4毛肚二两左(🎟)右(🚟)切(🈺)成(😭)长条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜(😴)一(〰)块切成(🌀)姜片(📝)一起放入大碗中再放入(🦀)(rù )后一小(🍬)把(💸)红干椒(🤫)一(🎶)小(😂)把(bǎ )麻椒取一个(gè )小盆盛有一把(💦)(bǎ )花椒和(🤑)一把红干椒备用5小葱几(🐸)根切成葱花放进去(🉑)小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花放在一起等食材(🖍)备好以后以后我(🚨)们(🌰)开始烹饪6起锅烧水(💆)水(📽)开后倒(dǎo )入水黄豆(dòu )芽(🛍)豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水(🐈)一分钟捞(🦆)出控水布袋中盆中7等水立即(jí )烧开下次(📪)倒入毛(😭)肚鳝(🙆)鱼鸭血和鱿鱼(yú(🦓) )加(jiā )入到(👂)料酒5克(🦗)去腥(🐰)用勺子来回滑动(⛱)几下使食材受热均匀8焯水一(🏹)分钟捞出(💲)控(🔭)水拔凉(🙊)9另起锅(guō(⏫) )添入一(🎧)勺(🔱)食用油油(yóu )热后倒入水葱姜和(🧖)大料爆香(🗳)加入到(dào )麻(😍)辣火(🦒)锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒(✂)化开炒出红油10添入(rù )适量的清水参加生抽10克白糖(🎠)2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌(bàn )化开调料煮开下次全部倒入黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽(kuān )粉(fěn )开(kāi )大火(huǒ )煮一分(fèn )钟(zhō(💵)ng )11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克(🥪)老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等(🐰)汤汁再(🐒)一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和(🖊)鱿鱼12开(🙀)大火煮3分钟(zhōng )捞(😉)出后盛有汤盆中13再(📋)浇上(shàng )注意(yì )适量的原汤撒上少许(xǔ(🛸) )蒜末和葱花14锅(guō )中留底(dǐ )油添(😥)入半(➡)勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻(🤜)炒炒出香(🛒)味以后关火(🌰)15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放(🐶)出(chū )出葱蒜的香(✏)味到最后(🦋)再(👭)放上几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样最好到这里这(🔻)道麻辣(🔵)鲜香的毛血(🐨)旺就做了了要(😀)会(🛰)了就在家试一下吧下面是所会用到的食材和调(🧣)(diào )料(lià(❇)o )食材豆腐皮(👕)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🐩)豆芽生姜(🚺)红干(gàn )椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉老(lǎ(🚧)o )抽料酒豆瓣酱麻辣(🥕)火锅料2毛(máo )血(🚩)旺(wàng )浇油的正确方(🈂)法1方(fāng )法一(🦂)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(👜)细加工(gōng )花生(🗻)(shēng )油约240千克大葱(⏬)100克老(🥒)(lǎ(🚤)o )姜100克洋(🚣)葱(🏺)150克番茄沙司约150克紫(🐼)草20克红蔻(🈵)(kò(🥋)u )10克香根10克茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶(yè )8克甘草10克(🛸)草果5个肉蔻10克山奈(🈹)8克胡(🍍)萝(luó )卜100克(🏘)香菜(🚢)根40克2将(🕌)郫县豆瓣酱和(🧥)鱼(😵)香泡海椒排斩成细末盛入盆中(zhōng )再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫草和200克清(😛)水(👈)调匀(yún )3大葱(🏬)和老姜用(🐘)刀拍松拍松下次炸制时容易出味(wè(🎞)i )洋葱切成(chéng )48厘(🤶)米见方(fāng )的洋葱块胡萝(🔖)卜切大(🏹)片(piàn )香根(gēn )茴香(xiāng )红(📁)蔻桂皮(🕡)香叶甘(🎐)草草果肉蔻和山奈用清水中(🚜)浸(jì(🆙)n )泡20分钟(🐞)冼(xiǎn )净(🎦)捞出沥(lì )干控干或擦水分待用(yòng )4炒锅(💍)(guō(🌒) )上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成(ché(🐜)ng )热时排列(🖕)(liè )盛有(yǒu )大(😶)葱(🌖)老姜茴(huí )香香根桂皮红蔻(kò(📆)u )香叶甘草草果肉(ròu )蔻山奈(📳)用中小火(🕯)使油温很缓慢增加至五成热小(❇)火熬严重(🐵)(chóng )的限制20分(🐦)钟左(zuǒ )右(😚)吧待各料均被烧(🔈)至金黄色而且香味充(🔘)分融于油中时用(yòng )漏勺捞出料(lià(🌾)o )渣弃之(zhī )不用5再上火把锅里(🗣)的油(yóu )烧热下番茄沙(♎)司(🤺)用小(xiǎ(🌗)o )火煸12分钟至油色发红时(😝)再倒入(🐩)其余的精细加工花(🐔)生油再左面(🐛)参加(💥)调匀(🚅)(yún )的辣椒粉豆瓣(🛺)酱(🕳)(jiàng )泡辣椒(🥖)紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停(🍟)顺同一(yī )方向搅(🤺)出(🏞)2做法二1野山椒青美人椒节(jiē )各(gè )30克(kè )鲜花(💑)椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白(bái )醋15克料酒30克(🍅)老姜蒜各(💾)9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水150克(kè(🗑) )老油(yóu )50克(📟)芝(🔔)麻5克2杀鸭子之(🖲)前准备着小半碗(🌗)(wǎn )冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭(🆕)(yā )血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动(dòng )把水和血搅匀还没(🅿)血液静置20分钟(🗾)半小(💕)时后凝化成(chéng )块(kuài )再放进(🥨)去热水(🌿)中蒸熟木盒切成(🛠)小块即可3将A料(🛂)(liào )飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后(hòu )洗净后煮(⛄)熟后(🔱)切片(🗞)鳝(🏖)鱼加(jiā(🏫) )料酒醋飞水备(🌴)用4将潮州咸(xiá(🥖)n )菜切厚片加野山椒(🐂)老姜(jiāng )蒜(🤤)片炒香放鲜(xiā(👨)n )花椒再爆香加入雪碧香料(🦆)水及清水200克煮(zhǔ )沸调好味(wèi )后(⛹)加全部(bù )原料(liào )烧至(🏍)更加入味起锅5将干辣椒(jiāo )节青美人(rén )椒(jiāo )节(🕊)放在(zà(➡)i )上面将烧至六(🐗)成(🎎)热(🥔)的藤椒油啊(ā(🌭) )淋在上面撒葱花芝麻再(zài )试一(💡)下3做法(🌫)三1食材(cái )鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆芽(yá )姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(⛩)火锅(guō )底料生抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精料(🍻)酒白(🏙)砂(shā )糖花椒(jiā(🌡)o )干辣椒白芝(😈)麻(má )2我(⛎)们(😾)先(🏋)把大虾剪一下虾须然(rán )后再把虾线可以去除碱水(🌖)冲(🌦)洗(🏑)干净滴(🌏)入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(🐶)(dǎ )算一些火(🐹)腿(♐)肉后(🕵)再切(qiē )成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(qīng )洗干净(jìng )切(🎌)成薄片然后滴(dī )入半个柠檬汁(🕑)抓(⬜)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🏂)(suàn )末(🤱)香葱切成葱花生姜切成片(piàn )豆芽洗干净(🏰)7锅中一并加(jiā )入(🚺)适(🤾)量的食用油(🕌)油(💂)温升高5成热时把麻椒香(xiāng )葱(cōng )生姜大蒜(🌖)(suàn )干(😸)辣椒放入锅中(zhōng )炒出香味8加一勺郫(pí(🏤) )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(🍭)底(🐽)料(🤺)炒出红油舀入的清(🐴)水大火烧开9汤中放盐白砂糖(🐱)生(🈚)抽老抽(chōu )蚝油(🚫)胡椒粉(fěn )鸡精(jī(📨)ng )料酒煮开(🌅)(kā(🔋)i )先把豆芽放(🔢)进汤(📜)中煮2分钟(🤱)10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛(máo )肚虾(👖)火腿肉放入锅中烫煮(📒)(zhǔ )煮熟(shú )后(hòu )捞出来放到碗中其余汤(tāng )汁(🕢)(zhī )倒出11最后(hòu )在上面放上(🗳)蒜末葱花辣(là )椒(jiāo )麻椒(🎚)白(🏎)芝麻(má )把烧热的油浇(🌡)上(shàng )了(🖋)即可(🏢)大快朵颐3川(🦓)菜十(📐)大(⚓)经典(diǎn )名菜做法一麻(🌈)(má(🦎) )婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(🤽)豌(🐲)豆淀(diàn )粉5克花(🎑)(huā )生(shēng )油15克小葱5克(🚀)等(🏮)做(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘米(🐶)见方的块后(⏪)放加了少许盐(yán )的沸(fèi )水(🧟)中过一下去除豆腥味然(🥚)后捞出用清水浸泡豆豉(😹)等剁碎(suì(🤺) )蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛(🌬)肉切成小(xiǎ(🚱)o )块或(huò(💎) )肉末步骤2炒锅烧热放(fà(💖)ng )油(👡)后放牛肉(🏺)猪肉炒散(⏩)待(🤹)牛肉馅炒成金(📭)黄色(🌶)放(😭)入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜末辣椒(🚤)粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(🆎)汤烧开(🚳)(kā(🥗)i )加入(rù )豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐(👝)调味再(zài )用(🌕)(yò(👜)ng )湿(🌟)淀粉(👬)芡汁(🤜)盛出(🚻)后撒(sā(🌕) )上花(huā )椒面葱(♿)末(🔍)表就行(📤)二回(📞)锅(💺)肉材料(⛸)(liào )五(🥚)(wǔ )花(👸)肉青蒜(suàn )葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆(🙅)瓣酱(🐞)糖油(🌆)做法1带皮(⏮)五花肉冷(😴)水下锅加入葱段姜(jiāng )片花(🦊)椒(jiā(🐮)o )78粒(🐡)黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷(🚠)却筷子(🔮)可(🃏)再(♊)(zài )插入即可3将肉切成薄(bá(🦈)o )片(🍡)姜蒜切片葱切成(🈵)斜段4将青蒜的红色部(bù )分(fèn )先用刀拍一(👼)下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(📥)椒6下入肉片煸(🔸)(biān )炒(🚂)至肉片颜(⤴)色(🧟)变透明边缘(yuán )微微卷过7将(jiā(🏇)ng )肉拨到锅(🏏)一(🔼)边(✉)下入豆(🕦)瓣(bàn )酱可以先切成小(🤖)粒炒出(chū )红油8适度(🈯)地(dì )的加入(rù )少许酱油或甜(😤)面(🕎)酱调色与肉片一起继续(💨)翻炒均匀9下入青(⛳)蒜点少许料(🤜)酒糖(😆)调好味道即(🏪)可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮(⛸)100克(💜)牛心150克(kè )牛肚200克香料八角三奈大茴香(xiāng )小茴香草果(🦒)桂(guì )皮丁香生姜(jiāng )等盐红油(yóu )辣椒花椒(🥣)(jiāo )面芝(💀)麻熟(⛸)花生(shē(📅)ng )米(🏮)豆油味精芹菜各(🤘)适量(🔼)做法(🚮)步(bù(💁) )骤1将(👴)牛肉切(🔡)成(⚪)小片与牛杂牛(🗑)舌牛(🗑)心(🔬)牛头皮(🎄)牛肚(dù )一起(qǐ )清洗干(🔛)净用(🗨)香料(liào )盐(🚘)花椒面等各种(〽)调料卤制先用猛火烧开后集体土地登(🐟)记小(xiǎo )火卤(lǔ )制到肉料(⚾)耙而(ér )不烂然后捞(🔚)入再(💬)晾晒切成大薄片备(bè(🌴)i )用步骤2将芹菜洗(👞)净后切成1cm长的段(duà(😵)n )芝麻炒熟和熟花(🗼)生(🏯)一起压成末备用步骤(🌷)3盘中(🌫)放入后切好的牛肉牛(👲)(niú(🐍) )杂再(zài )参加卤汁豆(😕)(dòu )油(yóu )味精花椒(jiāo )面红油辣椒(🥀)芝(zhī )麻(🕣)花生米(mǐ )末和芹(🕡)菜搅拌(bà(🍎)n )均匀即成四(sì )辣子(zǐ )鸡(👀)原料整鸡一只或鸡(🍇)腿一(yī )盒(🚰)花(huā )椒和干(gàn )辣(🎙)椒14葱(🎼)熟芝(🗑)麻盐味精料酒食(shí )用油(yóu )姜(👑)蒜白(🦊)糖淀粉主料鸡(🐈)腿马耳朵葱干(gà(🤕)n )辣(🙋)椒节花椒(🚨)盐胡(hú )椒味精白糖白芝麻(👼)醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油各适量做(🤓)法干辣椒节(jiē )去籽后用(yòng )白(🗄)开水浸泡一(yī )段(duàn )时间(🕝)半小时(shí )然后(hòu )再(🌿)(zài )捞出后挤出水(🤩)分水放碗(wǎn )里加淀粉(🙌)辣椒粉盐(🎵)搅(jiǎo )拌均匀五六(🥧)成热五成热下锅炸至(🎓)芝麻(má )微黄捞(lā(🎹)o )出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟(🍄)然后再(zài )油(yóu )烧(🤓)五(wǔ )成下锅小(📡)火慢(màn )炸至变(🏉)面金(📭)黄酥脆(⏩)再捞出另(💲)起油(🎲)锅放(📞)姜(🔝)蒜花椒(jiāo )豆瓣(😲)酱炒出香(🗼)味倒(🎻)入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(🤟)糖(🔑)半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻(🔁)炒(chǎo )出锅(👁)五水煮鱼食材鱼(🕢)鸡蛋白糖干(😚)淀粉料酒(🔻)色拉(🔙)油花椒辣椒蒜姜片鸡(🧚)精白胡(👢)椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁下(😎)并之中飞(🐏)出分两半(bàn )将鱼(🖼)身(shēn )竖放用(yòng )坚(⤴)硬锋利的刀平着将(👻)两整片鱼肉和(🔍)鱼(⛔)排分开再将两大片鱼肉片成注意(🐨)适量(🍴)的(👝)鱼(👎)片将鱼排分为(🤷)三四段(🧒)与鱼头放一起(📻)备用步骤2将(🧤)鱼片内(nèi )放一个蛋清少许(xǔ )盐干(🎺)淀粉(🎅)和料酒拌(😓)匀步骤(zhò(🥪)u )3将一小碗色拉油所(suǒ )有花椒和辣(😥)椒全部(💅)倒(😊)入锅内用小火(🙋)(huǒ )慢炸在(zài )辣(🥋)椒颜色变暗后用铲子然后捞出一(yī )半的油和花椒(🙎)辣(♑)椒备用步(bù )骤4将火开大放(🏑)入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(yú )排向锅(🤟)煸炒两下倒入料酒约一小(🗿)碗盐半调羹(🏛)加(jiā )沸(〰)(fèi )水三四(sì(💣) )碗等鱼(👎)头汤沸腾起(🛂)来(🕕)出味将鱼片(piàn )一片一片横放到出(💠)水滚的汤中鱼片(piàn )会(🎌)熟的迅速出(chū )锅前后放适量鸡(jī )精(🏮)白胡(🕜)椒粉和椒盐粉(fěn )步骤(🍎)5盆中放着(🛹)已焯(⏸)好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤(🕒)水(🤒)(shuǐ )水舀入(🖼)此(👄)盆后来(📐)(lái )将那(nà )半碗捞出后(hòu )的(de )辣椒(jiāo )和油倒在上面六鱼香(🕘)肉丝(🎟)食材主料(liào )猪里脊辅料(liào )青(☝)笋水(🚬)发黑木耳调料盐(yá(🦁)n )鸡精味精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽(chōu )老抽(🆒)(chōu )鲜(xiān )汤水水淀粉兑(🛅)成碗汁(🐷)(zhī )泡红辣椒(🧞)剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点(diǎn )咸鲜酸甜(tiá(👦)n )二(èr )者兼备葱(cōng )姜蒜香(🥦)(xiāng )线条清晰(🥄)做法步骤1猪(zhū(🥑) )里脊(jǐ )切(🤪)长(🚩)约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐(🧤)料酒搅至上劲(😛)后放水淀粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起锅烧油中(🏁)油温(wēn )滑肉丝变白捞出后沥油(🥚)备(🧡)用步骤(zhòu )3锅中留底(📱)(dǐ(🤝) )油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(wèi )和(hé )红油后(🙀)后(hòu )放抚过油的肉丝翻(fān )炒(chǎo )均匀后淋入事先(xiān )兑好(hǎo )的碗汁放(fà(🌻)ng )入葱(🐲)粒炒制芡(qià(🚨)n )汁收匀葱出(📢)香后(hòu )起(🎮)锅装盘(pá(🦏)n )再试(🐏)一下七宫(🌎)保鸡丁原(yuán )料主(🥁)料鸡脯肉(🔬)225克花(🛡)生米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克花(🌀)椒15克色拉(📆)油60克(kè )盐2克料(👧)酒2克味(🍂)精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡(jī )腿去(qù )骨去皮(pí )后冼(🕚)净用(🏛)刀背拍松鸡肉切成(😭)15厘米大(〽)小的(📟)丁姜和蒜(🌜)切片葱(👏)白切成(✔)小圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许(🧠)黄酒(jiǔ )一点点盐用(🤤)手疼(téng )时(shí )抓粘稠(chóu )状再后放干淀粉抓匀(yún )步骤(zhòu )3将糖(🕡)米醋料(🛡)酒生抽盐放(fàng )入(🤹)容(róng )器中调成糊状(zhuàng )放入葱(👪)姜(🚒)蒜加入适(shì )量水制(🆓)作成料汁步(👡)骤4锅烧(🕌)热(🍚)倒入油(💪)待油温(🐗)升高7成(🦆)热时(💾)放入后(hò(🚉)u )腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛出步(🤒)(bù )骤5锅中剩少(🧚)许油放入(rù )花椒干(gàn )辣椒(🔒)用中小火炒香后将(🦖)料汁里浸泡一(🦂)段时间的(👩)葱姜蒜(🦋)再(😿)捞出放入锅中(🍍)炒10秒随后(🍄)把鸡(jī )肉倒回锅中用大(🦀)火(🥐)炒30秒倒入水(🥎)(shuǐ )料汁颜(yán )色变富(☝)有(yǒu )光泽时组建辣椒油最后后放(fàng )花(🍌)生米再(🏹)试(shì )一(🏴)(yī )下八开水白(bái )菜食材(cái )大白菜10公斤(jī(⌚)n )每(🛃)棵只用(🤘)极(😅)嫰菜(cài )心部分老母鸡2500克(🤺)(kè )火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(🎥)(shò(🤖)u )鸡(jī )脯肉700克全(🔑)瘦猪肉300克盐10克(👌)料酒10克(💡)葱(cōng )50克姜10克水4升(😺)做法步骤1先熬(áo )好清水高汤将老(lǎo )母(📑)鸡(🌻)劏好洗净(jìng )干贝浸发好(🆖)(hǎo )与清洗干净后(hòu )的火(huǒ )腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸(🎂)(fèi )水锅中焯一(🔤)下(🗜)水清(🐳)除掉血(xuè )水和杂(zá )质(zhì )然后捞出再用水洗净一起(🎐)放入后(🥝)大汤锅内加入清(🧡)水姜葱(🧔)烧开后加料酒转(😩)小(🤙)火慢熬3小(xiǎo )时步骤(zhòu )2同时把(⏳)鸡(📈)脯肉及瘦猪肉(ròu )剁(duò )成蓉分(⏩)(fèn )别加适量水调成粥状(zhuàng )待用(💀)步骤3汤熬(🍈)至3小(xiǎo )时后用筛子(zǐ )把大部分汤渣浮(👶)油(✍)隔尽把清汤全部倒(💴)入另一锅(guō )中烧(💠)开放入(🚔)猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中(🚒)小火(👚)待其渐(jiàn )渐(jià(👠)n )聚(jù )拢(⭐)肉蓉浮起用(📀)小漏(lòu )勺(☔)捞净肉蓉后(♌)再把(🚛)汤再煮(zhǔ )沸(fèi )把鸡(📢)肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(🌸)之后(🧜)(hòu )把清汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤色(🕵)清新明(💮)净如(🕋)水下盐调味(🔋)待用步骤4把汤(tāng )分成两锅择好至(zhì )嫩的白菜心放(fà(🛂)ng )进其(qí )中一锅高(⬇)汤(🔞)灼至七成熟用(🔻)清水漂(piāo )冷用(🏇)细银针在(🚩)菜(cài )心上疼时(🍽)穿刺放进漏(🦕)(lòu )勺(shá(🛂)o )中(〽)用(yòng )原先的(🥅)高(💴)汤自上淋下至使(👱)(shǐ )白菜心(xīn )烫煮步骤(🌫)5将菜心垫在碗底(♐)烧开(kāi )另一锅(🍏)高汤舀进(jìn )碗内即成九毛血旺(📯)材料主(🍴)料(liào )鸭血白鸭500克(🛣)黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水(😏)发毛肚(🚝)100克猪(🤴)(zhū )肉肥(🎆)瘦(♉)100克火腿(🔑)肠(cháng )150克水(📡)发鱿鱼50克(kè(💨) )黄花菜(cài )50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克盐3克(🐘)辣椒(jiāo )红尖(✉)干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛(☕)血旺是(🆖)诸(zhū )位加(🔧)以改进之处加入到了海(🅰)参毛(🍄)肚鳝(🏗)鱼肉(💧)黄喉片午(🐵)餐(⛺)肉片调(⚡)(diào )料辣椒麻椒(🦖)等做法步骤1将(🦐)辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉(😖)油(yóu )放(❗)入锅中用小火(huǒ )翻(🕔)炒香加(jiā )汤熬(áo )煮后捞出(🌫)后(hò(💮)u )渣然后(🚤)把放进(⬇)去味精白糖醋等调料(💏)步骤2将主辅(fǔ )料切片改刀飞(fēi )水组(🚐)建熬好的(🍺)红汤汁内烧开(😂)后(🗒)(hòu )然后(hòu )取出盛器撒入葱(🧓)花(huā )步(🎸)骤3将色拉油烧热(rè )放入花椒(🍿)辣椒(🕘)炝(🤐)(qiàng )出香(📿)味迅(🥕)速浇(jiāo )在上面即成十东(dōng )坡肘子原材料肘子(zǐ )一只(🕢)葱姜(⏲)蒜冰糖(🔫)桂(🥈)(guì(💿) )皮香叶八角五香粉若干(🌔)做(👷)法1无火去(😳)掉(diào )后(hòu )肘(🤓)子皮(🎮)上残留的(♏)猪毛扔到(dào )沸水中煮几分(🌘)钟(zhōng )去掉后污血和脏物然后再将(❓)肘子捞出(chū )后(💌)用(🏫)刀在其上割几道(🦅)口(😂)子那样(yàng )的话熟得快(kuài )2新水烧沸(✨)放入后适量(liàng )葱姜和(hé )香叶将(🤹)去(🥓)处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘(zhǒu )子是个关键步(bù )骤东坡肘子的肥而不腻(🈯)就靠它了上锅蒸一(🏴)个半(👀)小(xiǎo )时这(😸)期间可调(diào )佐料炒锅中(zhōng )慢慢(🎰)倒入适量色(🔫)拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜(📀)至出香味放进(jìn )去桂皮香叶八角翻(😮)炒(🎍)然后加(jiā )适量水水量(lià(👩)ng )基本都操纵在(🗻)小烧红40分钟(🐄)后剩一小碗为宜再放(fàng )入(📉)若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(gāi )是(shì )调料了4肘(🙉)子蒸好后装盘(🤸)浇上刚(➖)调的调料表就(🏿)行4最近网络清淡美食占巨(🎏)一席之地大家(Ⓜ)今天(🐡)分(👒)香辣毛血(xuè(🛰) )旺的做法主(🎖)料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克(🌤)黄喉(😥)100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(🕯)(cō(📑)ng )20克姜20克蒜(🤬)20克(😢)干辣椒50克花(huā(💳) )椒10克(🔚)麻椒10克豆瓣(🔪)酱50克盐(➕)5克香辣(🤑)毛血旺的做(zuò )法(🏓)1鸭血黄喉(🈸)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(👽)百叶和毛肚切长条儿葱切(🔘)细条(tiá(🐭)o )蒜姜切片儿(ér )2锅烧(🐛)开水(shuǐ )黄豆(🦍)芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入(🍦)盆底(🕶)鸭血黄喉鳝(🌜)鱼(🏖)(yú )肥肠开(🚈)水(😢)炒(🛠)(chǎ(🎌)o )好后捞出(🍿)备用3锅(🌕)(guō )倒油烧(🦉)热放(🔖)入花椒干辣椒葱姜(🍝)(jiā(😒)ng )爆香放入豆瓣酱炒出红油加适(shì )量高汤盐大火(🏠)烧开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥(🗺)肠黄喉煮5分钟(🕜)用漏(📐)勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火(🎏)腿(tuǐ )煮30秒钟(🤽)捞出后5蒜片放在上面锅(🚾)烧热多倒油6油(🐕)热后放一小(📁)把花(📽)椒麻椒和干(🚖)辣(là )椒炸香后浇(♈)(jiāo )在上面去掉(🔓)

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