简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：DavidWenham/SusiePorter/
- 导演：AngusMacLachlan/
- 年份：2019
- 地区：美国
- 类型：古装/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- 更新：2024-12-21 19:01
- 简介：1食(🎧)堂毛血旺(🌧)的(🎮)正宗做法2毛血旺(wàng )浇(🍠)油的正(zhè(🙏)ng )确(què )方法3川菜十大经典名菜做法4最近(🕸)网(🤤)络(👢)清淡(dà(🚜)n )美食(shí )占巨一席(🎍)之地大家今天分(🌬)1食堂毛血(xuè )旺(wàng )的正宗做法(fǎ )1黄(huáng )豆(dòu )芽(👶)一把放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段(duàn )豆腐皮两(🗂)张切成长条准(zhǔn )备(bèi )鸭血一块(kuà(🚬)i )切(qiē )成056厘(✔)米厚的薄皮(♌)放入盆中2鱿(🚊)鱼须和鱿鱼筒各一(🐣)个先把鱿(🏜)鱼须切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来(lái )撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小(xiǎo )盆(🤓)中3准备着去处(chù )理好的鳝鱼一条先(xiā(📶)n )斩去(🐶)(qù )头(tóu )部再切成小段和鸭血放进(jìn )一个盆(🥝)中(👸)再舀入切(😫)好(➕)的鱿鱼备用(🐌)4毛(máo )肚二两左右切成长条一起(⏪)放入盆中小(xiǎo )葱(🕷)(cō(➖)ng )一根切成(chéng )斜(🚈)片生(👥)姜一块切(😬)成姜片(🦓)(piàn )一起放入大碗中再放入后一(💊)小把红干椒一小(💠)把麻椒(🚐)取一个(🚝)小(xiǎo )盆盛有一把花椒和一把红(🌸)干(😏)椒备用5小(xiǎo )葱几(🎼)根切成葱花放进去小盆中(😓)蒜(🙏)子(🔞)几粒拍扁切(⛴)成蒜末和葱花放在(zà(🅿)i )一(🥜)起等食材备好以(🔘)后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开(🌼)后倒入水黄豆(👽)芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(huǎng )动一(⛴)下几下焯(chā(🈵)o )水(shuǐ )一分(🔟)钟捞出控水布(bù )袋中盆中7等(děng )水立即烧开下次(cì )倒入毛肚(🗄)鳝鱼鸭血和(🥚)鱿鱼加入到料酒(🐑)(jiǔ )5克去腥用勺子来回(😈)(huí )滑动几下使(shǐ )食(🤱)材受热均匀8焯水一分钟(🚤)捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添入一勺食(🌕)用油油(yóu )热后倒入水葱姜和大(🐏)料(🆕)爆香加入到麻(🥈)辣火锅料20克(🤥)豆瓣(bàn )酱10克翻炒(🥢)化(huà )开炒出红油10添(🌙)(tiā(🐸)n )入(📧)(rù )适量的(🍂)清水参加生抽10克白糖(táng )2克胡(✡)椒(⏭)粉2克(👸)均匀搅(jiǎo )拌化开(⛽)(kāi )调料煮开下次全部(bù )倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大(dà(🈲) )火煮一(🍛)分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(💕)抽(chō(🎢)u )2克(🛄)调底(💫)色再捞(⏫)出(🔃)配(🚟)菜然后取出盆中排(pái )第五等汤汁再(🧣)一次涌动后慢(🚂)慢倒(dǎ(👾)o )入毛肚(📜)鳝鱼鸭(yā )血(💇)和鱿(🃏)鱼12开大(dà(👒) )火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注意适(🎡)量(🏷)的(de )原汤(⚡)撒上少(⬛)(shǎo )许蒜(suàn )末(mò )和葱花14锅中留底油添入半勺食用油(✳)倒(⛩)(dǎ(✌)o )入花(huā )椒和(🔜)(hé(💩) )红干(gàn )椒迅速再翻(👄)炒(🔕)炒出(🛒)香味以(yǐ )后(hòu )关火(🤠)(huǒ )15再把(bǎ )热油泼在(🛶)汤盆中在(zài )一瞬(shùn )间放(fàng )出出葱蒜(😟)的(💵)香味(🕎)到(dào )最后再放上几朵香(xiāng )菜单独(🚠)点缀16那样(yà(🦅)ng )最好(hǎ(🤸)o )到这里(lǐ )这(🚗)道麻辣(✌)鲜香的(🕔)毛血旺就(jiù(💷) )做了了(le )要会了就(🌧)在(🆙)家试一下吧(🈚)下面是所会用(yòng )到的食材和调(🥐)料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭(💆)血鳝鱼(🏰)毛肚(🀄)鱿鱼小葱(🏟)(cōng )黄豆芽生(🔌)姜红干椒(🕜)麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(🌜)料酒豆瓣(🛍)酱麻(🍉)(má )辣火(👫)(huǒ )锅料2毛(má(🍸)o )血旺浇油的(de )正确方法1方法一1净(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣酱(🌞)约200克(🤭)鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克(kè )大葱100克老姜100克(🚪)(kè )洋葱150克番茄(🎎)沙(🎳)(shā )司约(🙌)150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(guì )皮8克香(💷)叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(💀)(jiàng )和鱼香(xiāng )泡(🙍)海(🔔)椒排斩(🎐)成细末(📹)盛入盆中再加辣(🚙)椒粉洗净的紫(zǐ )草和(🧣)200克清(qīng )水调匀3大葱(😾)和老姜用刀拍松(🕳)(sōng )拍松下次(cì )炸制时容(🚱)易出味(🛎)洋葱(cōng )切成(chéng )48厘米见方的洋葱(📑)块胡萝(luó )卜切(💸)大(🎸)片香根茴香红蔻(🌾)桂皮香叶甘草(🍯)(cǎo )草果(🥋)(guǒ )肉蔻和山(shān )奈(🔷)用清(qīng )水中浸(🍗)(jìn )泡20分钟冼净捞(lāo )出沥干控干(gàn )或擦水分(fè(📸)n )待用4炒锅上火(huǒ )后(🍄)舀入300克经过精(🎙)制花(🔸)生油(yóu )烧至三成热时排(💪)列盛有(yǒu )大(dà(🍩) )葱老姜茴(🤹)香香根桂皮红蔻香叶甘草草(cǎo )果(🚦)肉(🍹)蔻山奈用中小火使油温(💲)很缓(🎷)慢增(⏫)加(🙅)至五成热(rè )小火熬严重的(⏪)限制20分钟左右吧待各料均被烧(shāo )至金黄色而且香味充分融于(🏨)油中(zhōng )时用(🛰)漏勺捞出料渣弃之(🐔)不用5再上火把锅里的油烧热(🦊)下(🛺)番茄沙司用小(🤢)火煸(biān )12分(💯)钟至油色发红时(🛶)再倒入(🔛)其余(㊗)的(🐑)精细加工花生油(🏿)再(🤮)左面参加(👞)调匀(🔅)的(💃)(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(🔳)草及(🏮)(jí )洋(✡)葱胡萝(🤺)卜(🕎)和(🔛)香菜根并(🍊)不停顺(🕥)同(🤚)一方向(🔄)搅(♒)出2做法二1野山(😘)椒青(🔚)美人(🦀)椒(jiāo )节各30克(👥)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(😏)老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(🗽)50克芝(zhī )麻5克2杀(♐)鸭子之(📡)前准备着小半碗冷的淡盐(🔭)水再把(🏑)鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没血液静(🌠)置20分钟(⏳)半小时后凝化成块再放(👗)进(jìn )去(qù(🥀) )热水中蒸熟木盒切成小(xiǎo )块即可3将A料(🍞)飞水猪肚心(🎊)舌飞水后(🏈)洗净后煮熟后切(qiē(♏) )片鳝鱼加料酒醋飞水备(🧣)用4将潮(💌)州咸菜切(📒)厚(🌍)片加(🚩)野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮(❇)沸(🌉)调好味后加全(👏)部(🤝)原(🤴)料烧(🍽)至更加入味起锅5将干辣椒节青(qīng )美人椒节放(fàng )在上面将(jiāng )烧至六成热的藤椒油啊淋在上面(🔜)撒(🔶)(sā )葱花芝麻再(zài )试一下3做法(🎚)(fǎ )三1食材鸭血毛肚大虾火腿(🏖)肉豆芽(🤔)姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱(✂)蒜蓉(róng )辣酱(jiàng )火锅(🕔)底料生抽蚝油老(🍌)抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白(bái )砂(shā )糖花(⛸)椒干辣椒(🍀)白芝(🐊)麻2我们先把(bǎ )大(😱)虾(🔋)剪一下(🧥)虾须然后(📪)再把(🏞)虾线可(😫)以(yǐ )去(😇)除碱(🚍)水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中(🕵)4鸭血洗干(🍤)净切成片5毛(máo )肚清洗干(gà(📛)n )净切成(🥡)薄片然后滴入半个柠檬汁(🚜)抓拌均匀6大蒜拍碎(💡)剁成蒜末香(xiā(🧙)ng )葱切成葱花生姜切成(chéng )片豆芽洗干(🎠)净7锅中一并加入适(shì )量的食用油(yóu )油(📐)温升高(gāo )5成热(rè )时把麻(🐄)椒(⭕)香(🔳)葱生姜大蒜干辣椒放入(🐆)锅中炒(chǎo )出香味8加(jiā )一(📮)勺(🛹)郫县(🌿)(xiàn )豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(🗺)火(🖐)锅底料炒(chǎo )出红油(👗)舀入的清水大火烧(🖋)(shāo )开9汤中(🌊)放(🤚)盐白砂(👴)糖生抽老抽蚝(🎏)油胡椒粉鸡(🗝)(jī )精料酒煮开(kāi )先把豆芽放进(🦒)汤(tāng )中煮(🎯)2分钟10煮好的豆芽捞出放(📎)入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟(⭐)后(🎫)捞出来放到碗中其余汤汁倒(dǎ(🤗)o )出11最后(🛎)在上面(🦅)放上蒜末葱花辣椒麻(🌎)椒(jiāo )白芝(🔇)麻把烧热的(🎑)油浇上了即(🗓)可大快朵(duǒ(😇) )颐3川菜十大(🌯)经典(🏟)名(míng )菜做法一(yī(😉) )麻(🛣)婆豆腐(🙋)食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(🅿)豉(🕣)15克花椒(👛)粉3克黄(💌)酒5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生油15克小葱5克等做法步骤(👬)1将豆腐切(🉑)成26厘(💘)米见方的块后放加了少许盐的(de )沸水中(🤾)过一下(🍳)(xià )去除豆腥味然(rán )后捞出用(yòng )清水浸泡豆豉(📈)等剁碎(🚇)蒜苗切段姜(📑)切末(🏾)新(🤟)鲜(xiān )猪(zhū )肉牛肉切成小(xiǎ(🔫)o )块或肉末(mò(🥉) )步骤2炒(🛠)锅(🎁)烧热(🐵)放油后放(fàng )牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(🦋)放入(rù )豆豉姜末辣(là )椒(jiāo )粉(🐟)同炒至(🤤)牛(🚹)肉猪肉上色效果(🛍)入味儿步骤(🚮)3下肉汤烧开加入豆腐(fǔ(🏏) )煮3分(fèn )钟加(📀)酱油蒜苗段糖用盐调味(〽)再(🚇)用湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒上花椒面(✔)葱(🎄)末(🎹)表就行二回锅(✂)肉(ròu )材料五(wǔ )花肉(🚈)青(qī(🎆)ng )蒜葱姜蒜(🛵)(suàn )干红辣(⛓)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(💋)皮(🥅)五花肉冷(lěng )水(shuǐ )下锅(🔑)加入葱(cōng )段姜片(💒)花椒78粒黄酒(🐙)适量煮开2撇净撇净煮至(🛴)八成熟木盒自然(👛)冷(⚓)却(🔂)筷子可再插入(🚋)即可3将肉切成薄(👰)片姜蒜切片葱(😮)切成(✔)斜(xié )段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后(🛺)再完全斜切成(👸)段备用(🙇)5炒(chǎo )锅上火加大多的(🌇)油煸香辣(là )椒花椒(jiā(🙎)o )6下入(rù )肉片煸炒至肉片颜色变透明(míng )边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入(rù(⛅) )豆瓣酱可以先切成(chéng )小粒(🔼)炒出红油8适度(📚)地的加入少许酱油或甜面酱调色(😵)与肉片一起继续翻炒均匀9下(🛍)入青蒜(suà(😿)n )点少许料酒糖调好味道(🚧)即可出锅三(sā(✝)n )夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌(shé(🤛) )100克牛头(🗃)皮100克牛(🙍)心(xīn )150克牛肚200克香料八角三奈大茴香(🤕)小茴香(🍳)草果桂皮(pí )丁(🐯)香生姜等盐红油辣(là )椒花椒(😪)面芝麻熟花(🔽)生(shēng )米豆油味精芹菜各适(🚩)量做法步骤1将(🆒)牛肉切(qiē )成小片与牛(👜)杂(🕔)牛舌(😥)牛(🤕)心(🗝)牛头皮牛肚一起清(📉)洗干(gà(😱)n )净用香(xiāng )料(🐩)盐(😠)花(⌚)椒面等各种调料卤制先用猛火(huǒ )烧(🗒)开后集体(🍹)土地登(🦁)(dēng )记(😯)小火(huǒ )卤制(💐)到(🌚)肉料耙而不烂(⛄)然后捞入再晾(💬)晒切(qiē )成大(💪)薄片(💩)(piàn )备用步骤2将(👷)芹菜洗(xǐ )净后切(qiē )成1cm长(📛)的(de )段芝麻炒熟和熟花生一(📚)起压成(🌖)末备用步骤3盘中放(🏟)入(💽)后(hòu )切好的牛肉(ròu )牛杂(zá )再参加卤汁豆油味精(⛵)花椒面(miàn )红油辣椒(🖼)芝麻花(huā )生米末和芹(qín )菜搅(🐩)拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖(táng )淀(🥅)粉主料鸡腿马(🛷)耳朵葱干辣(🔣)椒节花(🏫)椒(🚂)盐(yán )胡椒(🌬)(jiāo )味(🕌)精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉(❣)油各(gè )适量做(zuò(👷) )法干(🎼)辣椒(🎋)节去(qù )籽后用白(🤾)开水浸泡(🍫)(pào )一段时(📔)间(🍟)(jiān )半小时然(♐)后再捞(🏔)(lāo )出后挤(👎)出水(🏿)分水(🚘)放碗里加淀粉辣椒粉盐(😗)搅(jiǎo )拌(🎷)(bàn )均匀(🐐)五六成热五成热(🗺)下锅炸至芝麻微(💕)黄捞出(chū(🐀) )鸡肉切(qiē )好放料酒生抽(chōu )玉(🐘)米淀(🕺)粉(fěn )胡(🥋)椒粉盐(yán )抓(💬)拌均匀腌20分钟然后再(⏬)油烧五(🚖)成(chéng )下锅小火慢(màn )炸至变面金黄酥脆(🐳)再捞出(🐽)另(lìng )起油锅放姜蒜花椒豆瓣(🚢)酱炒出香味(🏿)倒入(🥁)水鸡(🚈)(jī )块儿和炸(🖤)好的辣(là )椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🔖)匀最(zuì )后放葱段(duàn )大火翻炒出锅五(🎐)水煮鱼食(📺)材鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色拉油(🛴)花椒辣椒(🌡)蒜姜(💙)片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽(🛑)做法步(🔝)骤1将鱼头(tó(🍥)u )剁下并(🐞)之(🔳)中(💚)(zhōng )飞(fēi )出分(🀄)两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋利(🔷)的刀(🥌)平(🦓)着将两整片鱼肉和(hé )鱼排(pá(🕤)i )分(✊)开再将两大片鱼肉片(piàn )成注意适量的鱼片将鱼排(👈)分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将(jiāng )鱼(⏸)片内放(🧚)一(🌗)个蛋(💍)清(❕)少(📯)(shǎo )许盐干淀粉和(🏖)料酒拌匀步骤3将一小碗(🎷)色拉油所有(yǒu )花椒和辣(💗)(là(🔃) )椒全(🧒)部倒(😟)入(🥐)锅内用小(💱)(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变暗(🥓)后用铲(🙆)子然后(🤜)捞出一半的油和花(huā )椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火(👶)开大放入拍(📌)好的(🍧)蒜瓣(📩)儿和姜片(piàn )儿(📣)出香味后(hòu )将鱼(🗳)头鱼(yú )排向锅煸炒两下倒入料(lià(🥣)o )酒(🆓)约一小碗盐(🌑)半(🔥)调(🙀)羹加沸(🚠)水三四碗等鱼头汤沸(🧛)腾起来出味将鱼片(🖥)(pià(⛎)n )一片(🈸)(pià(🍲)n )一片横(⛹)放到(dà(🌫)o )出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速(sù )出锅前后放适量鸡(jī(🎹) )精(♋)白胡椒(🍆)粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放着(zhe )已焯好(❎)的黄(🏁)豆芽将鱼片一这款汤汤(🎌)水水舀入此盆后来将那半碗捞出(chū )后的辣椒和油(🚥)倒在上面(👖)(mià(💃)n )六(liù )鱼香肉丝食材主料(😤)猪里脊辅(🚏)料(liào )青笋水发黑(hē(🏞)i )木耳调(🐹)(dià(♑)o )料盐(📆)鸡精味精白糖(🦗)陈醋鱼(😮)香11生(shēng )抽老抽(👄)鲜汤水(shuǐ )水淀(diàn )粉兑(🚵)(duì )成碗汁(🔞)泡红辣椒剁(📤)茸姜(😩)米(🧡)蒜米鱼眼(🍏)葱(🌌)(cō(🙎)ng )味型鱼香特点咸鲜酸甜二(🕦)者兼备葱姜蒜(suàn )香(xiāng )线条(🆔)清晰(xī )做法步骤(🥗)1猪里(🏕)脊(jǐ )切(qiē )长约8cm粗03cm的(🌚)二粗丝加(jiā )盐(⚽)料酒搅至(🔓)上劲后放水淀(📓)粉搅(jiǎo )匀封油(💘)备用步骤2起锅烧(🍜)油中(🚩)油温滑肉丝(sī )变白捞(🖼)出(chū )后沥(💥)油备用步骤3锅中留底油中油(🧔)(yóu )温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香味和红油后(👫)后放(👽)抚过油的肉丝翻炒均(🍹)匀后(🍁)淋入事先兑(duì(🤱) )好的(🐀)碗汁放(🏒)入葱粒炒(🤑)(chǎ(〰)o )制(zhì )芡汁收(💪)匀葱出香(xiāng )后起(🥩)锅装(zhuā(☕)ng )盘再(⛔)试一下七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克(🐀)花生米50克(👁)辅(💮)(fǔ )料葱45克姜(🗨)10克调料干辣椒8克花椒(🗨)15克色拉油60克(🏰)盐(yá(🔊)n )2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(🐾)7克水淀(diàn )粉(fěn )22克(📚)做法步(😀)骤1鸡(🍸)腿去骨(🎄)去皮(🥌)后冼(xiǎn )净用(yòng )刀背(🍮)拍松(🚇)鸡肉切成(chéng )15厘米大小(🔼)的丁姜和(🧢)蒜切片葱(cō(🕎)ng )白(🍮)(bái )切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(📞)黄酒(🚲)一(yī )点点盐用(yòng )手疼时抓粘(🧟)稠状(zhuàng )再后放干淀粉(fě(💽)n )抓匀(🖱)步骤3将糖(🎭)米醋料酒(💌)生抽盐放入容器中调成糊状放(❓)入(🏬)葱姜(jiāng )蒜加入适量(liàng )水制作成料汁步骤4锅烧热(🎡)倒入油待油温升(🥦)高7成热时(🍒)放入(rù )后腌好的鸡丁翻炒至(💪)鸡(🏴)肉变白(🦔)盛出步骤5锅中剩少许(xǔ )油(yóu )放入花椒干辣椒用(yòng )中小火炒(🏽)香(👫)后将料汁里浸泡一(🍄)段时间的葱(🍥)姜蒜再捞出(🎬)放入(💱)锅中炒10秒随后(🆑)把(bǎ )鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒(🗯)入(rù )水料汁(zhī )颜色变富有(yǒu )光泽时组建辣椒(🔮)油最后后放花生(shēng )米再试一(yī )下八(bā )开(🗿)水(🎊)白菜食材大白菜10公斤(jī(🐯)n )每棵只用极嫰菜心部(🕶)分老(🚻)母鸡2500克火腿蹄(tí )子(🕯)200克排骨500克干贝(bèi )300克去(💛)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(🌞)300克(⛴)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法(💖)步骤1先熬好清水(🕋)高汤将老母鸡劏好洗(📌)净干贝浸(jìn )发好与清洗(xǐ )干(🍀)净后的火腿(✴)蹄子排骨(gǔ )等按(àn )类(lèi )分别放入差别沸(⛩)水锅中(zhō(🏯)ng )焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤(🔔)锅内加入清水(🤤)姜(jiā(😼)ng )葱(cōng )烧(🚤)开后加料酒转小火慢熬(😇)3小时(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调成(🎬)粥(zhōu )状待用步(🤰)(bù )骤(⛴)3汤熬至(🥃)3小时(shí )后用筛子(🍫)把大(dà )部(🃏)分汤渣浮油隔尽把清汤(tāng )全部倒(dǎo )入另一锅中烧开(kāi )放(🔚)入(📀)(rù )猪(🚩)肉蓉搅(🍅)匀(yún )转(🚨)中小(xiǎo )火(📣)待(🚐)其(qí )渐(🌐)渐聚(💷)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(🧓)蓉后(hòu )再把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按(🕣)猪肉蓉的同(🦏)(tóng )时(shí )处理(lǐ )之(🏌)后把(📴)清汤彻底隔渣去油待汤(🧣)(tāng )色清新(♐)明净如水下(🥦)盐调味待用步(🔑)骤(🆚)4把汤(📠)分成两锅(🏍)择(zé )好至嫩的白菜心放进其(qí(⏳) )中一锅高汤(🤔)灼至(zhì )七成(chéng )熟用清水漂冷用细银针在(💶)菜(cài )心上(🐐)疼(téng )时穿(💙)刺放进漏勺中(❤)用原先的高汤自(zì )上淋下(🚈)至(🥠)使白菜心烫煮步(🚪)骤(🚁)5将菜心垫在碗底(🖋)烧开另(🍸)一(🦋)锅(🐁)高(gāo )汤舀进碗内即成(⛷)九毛血旺材(🌯)料主(🏢)料鸭血(xuè )白鸭500克黄(💗)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪(zhū )肉肥瘦100克(🌐)火腿肠150克水发(🙃)鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(🎺)50克(🐽)莴笋100克(🤤)调料大葱(🥦)50克(🚗)盐3克辣椒红尖干15克花椒(👑)5克料酒10克味精10克植物(wù(🎬) )油50克灵(líng )材(🤽)毛血旺(🐟)是诸(zhū )位(🌟)加以(🛳)改(gǎi )进之处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄(🙀)喉片午餐(cā(🐹)n )肉片调(diào )料辣椒(😤)麻椒等做法步(💫)骤(🌥)1将辣椒花椒豆瓣酱(✂)(jiàng )姜蒜色拉油放入(🎠)锅中用小火翻炒(chǎo )香(💲)加(🈷)汤熬(🀄)煮后捞出后(hòu )渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片(🍝)改(gǎi )刀飞水组建(💍)熬好的(🧝)红汤(🥓)汁内烧开后然后取出盛(⛳)器(🧟)撒入葱花(huā )步(📬)(bù )骤3将色拉(✴)油烧热放入花(🛺)椒辣椒炝出(❔)(chū(🧤) )香味迅速浇在上(🍛)(shàng )面即(🆎)成十东坡(pō )肘(zhǒu )子原材料肘子一只(zhī )葱(🐝)姜蒜冰糖桂皮香(🐁)叶八角五(🦈)香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(👿)(diào )后污血(🥀)和脏(💝)物然后再将肘子(🌟)捞出(chū )后用刀在(🔔)其上(shàng )割(🗿)几(👒)道口子那样的(📫)话(💪)熟得(dé )快(kuài )2新水烧沸放(fà(🔉)ng )入后适量(😽)葱姜(🛣)和(🥣)(hé )香叶将去处理(✌)好的肘子煮到七(👷)八成熟捞出上(shàng )蒸(zhēng )锅3蒸肘(zhǒu )子(🦂)是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻(nì )就(jiù )靠它(tā )了上(🐤)(shàng )锅蒸一(yī )个(gè )半小时这期(qī )间(👭)可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量色拉(lā )油烧热(rè(🍝) )后炒葱姜蒜(👓)至(🤰)(zhì(🗓) )出香(xiāng )味放进(jìn )去桂(💻)皮香(xiā(🐠)ng )叶八角(🎑)翻炒然后加适量水水量基(🏑)(jī(♋) )本(🦁)(bě(🍼)n )都(dōu )操纵(🍍)在(🔓)小烧红40分(fèn )钟后(hòu )剩一小碗为宜再(zài )放入若干冰糖(👎)五香(xiāng )粉(🤱)两三勺(shá(😰)o )酱油(🔑)小火渐渐烧之(👐)后剩那一(🐞)小碗汤(🚔)汁应(😜)该是调(diào )料(✴)了4肘子蒸好后装盘(pán )浇上刚调的调料表(🌆)就(💍)行(🖇)4最近网络清淡美食(🍄)占(zhàn )巨一席之地大家今天分(fè(📕)n )香辣毛(máo )血旺(wàng )的做法主料鸭血(🕙)一盒(💿)鳝鱼一条百叶100克毛(🦕)肚100克(🐨)黄喉(hóu )100克卤肥肠100克(🙇)火(🎹)腿100克黄豆芽100克(kè )辅(🦖)料葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣(😻)椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(🍰)辣毛血旺的做法1鸭血黄(⛄)喉火腿切片儿(💗)鳝鱼肥(féi )肠切蒜(suàn )切瓣百(🚧)叶和毛肚切(qiē )长条(tiá(🤷)o )儿葱切细(xì )条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú )捞出(🎵)(chū )捞出(💁)沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🙎)肥肠开水炒好后(🧀)捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆(👹)香放入豆(🍃)瓣酱炒(chǎo )出(🔋)红(🔵)油加适(🔶)(shì )量高汤盐(yán )大(😈)火(🕔)烧开4放入鸭血(🖐)鳝鱼(🏈)肥肠黄喉(👜)煮(zhǔ )5分钟(🔋)用漏勺(⤴)再捞出放在旁边豆芽(yá )上(shà(🌸)ng )之后(hòu )水烧开放(fàng )入(🎑)百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞出后(🦊)5蒜(🎇)(suàn )片放在上面锅烧热(rè )多倒油(yóu )6油热(✝)(rè(👩) )后(hòu )放一小把(bǎ )花椒麻(💉)椒和干辣椒炸香后浇在(🐺)上面去掉
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