简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：MartaLarralde/GuillemJiménez/GaryPiquer/
- 导演：MarcRothemund/
- 年份：2023
- 地区：欧美
- 类型：言情/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,韩语
- 更新：2024-12-21 04:24
- 简介：1食堂毛血旺的正(🍀)宗做(zuò(🕐) )法2毛血(🌠)(xuè )旺浇油(yóu )的正确方法3川菜十大经典名菜做(zuò )法4最近(😁)网(wǎng )络清淡(🎽)美(měi )食占巨(⛷)一席(xí )之地大家今天(🔵)分(🅱)1食堂毛(⏲)血旺的(de )正(😞)宗(zōng )做法(🕜)1黄豆(💆)芽一把放入(🌫)盆(⛰)中宽粉一把切(✳)成段豆腐皮两张切成(🖇)长条准备鸭(yā )血一块切成056厘(🍓)米厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须(xū )和(📧)鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿(🤝)(yóu )鱼筒切下(🤐)来撕(🍠)掉外膜(mó )在表面打(dǎ(🔲) )上花刀切成段放进(🛳)(jìn )去小盆中3准(zhǔn )备(🐾)着(❗)(zhe )去处(🍼)理(lǐ )好的鳝鱼(🔯)一(yī )条先斩(🍄)去头部再(📨)(zài )切成小段和鸭血放(fà(🌤)ng )进一个盆中再舀入(rù(🏉) )切好的(de )鱿鱼(🎵)备(bèi )用4毛肚二两左右切(🐦)成长(zhǎng )条(🎃)一(👄)起放入盆中(🕗)小葱(cōng )一(🐅)根切成斜(⏰)片生姜(jiāng )一(🈶)块切(🥍)成姜片(pià(🤸)n )一(🍄)起放(🚼)(fàng )入大(dà )碗(👉)中再放入后(hòu )一小把红(👱)干椒(🏪)一小把(💺)麻椒取一个(🥓)小盆(pé(📵)n )盛(🌷)有(yǒ(🌱)u )一把(bǎ )花(😷)椒(🙅)和一把(📙)红干(😥)椒(🏙)备用5小葱几根切成葱花放(🕶)进去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起(qǐ )等(🌓)食材备好(🖲)以后以后我们开始烹饪6起锅烧(🛏)水水(shuǐ )开后倒入水黄豆(🎨)芽(🤼)(yá )豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几(🎻)下焯水一分(fè(🎎)n )钟(🍨)捞出控水(shuǐ )布袋(🌊)中盆中(zhōng )7等水(📧)立即烧开(🛒)下(🐬)次倒入毛肚鳝鱼(💧)鸭血和鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克去腥(xīng )用勺子(🏴)来回滑动几下(xià )使食材(🤽)受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入(🍩)一勺食用油(🥤)油热后倒(🤝)入水(🍬)葱(cōng )姜和大料爆香加(jiā )入(🌿)到麻(🆎)辣火锅料(lià(📺)o )20克豆瓣(💮)酱10克翻炒化开炒出红(🤲)油10添入适量(🏉)的清水参(🎑)加生抽10克(👘)白糖2克胡(hú )椒粉2克均(🍬)匀搅拌化开调料煮开下次(🎹)全(😁)部倒(💧)入(🎉)(rù )黄豆芽豆腐皮和(🚶)宽(⚫)(kuā(📕)n )粉开(🦉)大火煮一(🍸)(yī )分(📯)钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(zà(⏲)i )捞出配(🐜)菜然后取(qǔ(🎻) )出盆中排第五等汤(tā(🗯)ng )汁再一(😡)次涌动后(🥖)慢(màn )慢(màn )倒入(♿)毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(⛷)(xuè )和(🐎)鱿鱼(🌊)12开大火(😧)煮3分钟(✏)捞出后(🐫)盛有汤盆(pé(➕)n )中(💔)13再浇上注意适量的原(🎼)汤撒(sā )上少许蒜末和葱(🤡)花14锅中留底油添入(💇)半勺(🏻)食(shí )用(yò(🗓)ng )油倒入(rù(🌠) )花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香(xiāng )味以后关火(🥏)15再把热油泼(♈)在汤盆中在一瞬间(🍺)放出出葱(⬇)蒜的香味(wèi )到最后再放上几朵(👇)香菜(🕙)单(🖨)独点缀16那样(🏷)最(zuì )好(hǎo )到(dào )这里(😗)这道麻辣(là )鲜香的毛血(xuè )旺就做了(le )了(🍴)要会了(🌻)就在家试(shì )一(yī )下(🤒)吧下面是所会(huì )用(yò(🔘)ng )到(dào )的食材和调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭(yā(🔭) )血(xuè )鳝鱼毛肚(🌬)鱿鱼小葱(🤺)黄豆(🍍)芽(🚂)生(🌧)姜红(🧑)干椒麻椒花(⏺)椒(👗)(jiā(🚤)o )调料盐(yán )鸡(jī )粉(😀)老抽料(🔑)酒豆瓣酱麻辣火锅料(🍶)2毛血旺浇(🎼)油的正确方(fāng )法1方(🍔)法一(yī )1净(⏭)(jìng )辣椒油(📄)300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香(🌟)(xiāng )味泡(⛹)(pào )海椒约(yuē )150克精细加工花生油约240千克大葱(✒)100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(💋)约(🆕)150克紫草(cǎ(👁)o )20克红蔻10克香根10克茴香15克(🍻)(kè )桂(🏢)皮8克(🐶)香叶(🐢)8克甘草10克草(🔪)果5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜(🎥)根(🥫)40克(kè )2将郫(pí(📪) )县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排(pái )斩成细末(🐐)盛(shèng )入盆中再加(🏷)辣(🥃)椒(🛃)粉洗(🐎)净的(🍍)紫草(cǎo )和(hé )200克清水调匀3大葱(🙂)和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味(wèi )洋葱切成48厘米见方的洋葱(cōng )块胡(hú )萝卜切大片香根(🔃)(gēn )茴香红蔻(🐓)桂皮香(xiāng )叶甘草草果肉(ròu )蔻和山奈用清水中浸(🕺)泡(🚇)20分钟冼净捞出沥干控干或擦(💅)水分待用4炒锅上火后舀(yǎo )入(rù(🚮) )300克经过精制花生油烧(shāo )至(zhì )三(sān )成(chéng )热时排列盛有大(📎)葱老姜茴香(🚸)(xiāng )香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使(shǐ )油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限(xiàn )制20分钟左右吧待各料(liào )均被烧至金黄色而(ér )且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之(⏱)不(bú )用5再(📠)上火把锅(🈹)里的(⛏)油烧热下番茄沙(😫)司用(yòng )小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的(💜)精细(xì )加(🈺)工花生油再左面参加调匀的(de )辣椒粉豆(👓)瓣(🛴)(bàn )酱泡(🍝)辣椒紫草及(⚡)洋葱(cōng )胡萝卜和(⛹)香菜根并不(🐄)停顺同一(🛵)方向搅出2做法二(èr )1野山(🕓)椒青美(🕢)人椒节各30克鲜花(🔳)椒8克(kè )藤椒油(🥍)3克(🦈)盐(❌)2克白醋(🌎)15克料酒30克老姜蒜各(👺)9克(kè )干辣(🔥)椒20克雪碧(😇)香料水150克老油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子之前准备着(🚀)小半碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗里一(yī )边(biān )滴一边(biān )轻(📚)轻搅动把水和血搅匀(yún )还(🌏)没血液(🖌)(yè )静(🐡)置20分钟半小(🏓)时后凝(🎲)化成块(kuà(🦍)i )再放(🔤)进去热(🖱)水(shuǐ(👙) )中蒸熟木盒切成(🙁)小块即可(🌷)3将A料飞水(🔏)猪肚心舌飞水后(hò(🥤)u )洗净后煮(zhǔ(🚶) )熟(shú )后切片鳝(🌕)(shàn )鱼加料(lià(🛐)o )酒醋(💷)(cù )飞水备用4将潮(💂)州咸(xiá(🤭)n )菜(🍑)切厚片加(jiā )野山(shān )椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香加入(✖)雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部(bù )原(🔢)料烧(🙃)至更加(jiā )入味起锅(🗒)5将干辣椒节青(🈸)美(🚖)人椒节放(👯)在上(🖊)面将烧至六成热(😧)的藤椒油(yó(⛩)u )啊淋在上(shàng )面撒(sā )葱(🎶)(cōng )花(⏩)芝麻(má )再试一(🍛)下3做(zuò )法三1食材鸭(😄)血(🌊)毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(🤱)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱(🥟)火(💐)锅底料生抽(chōu )蚝(há(📜)o )油(🌝)老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒白(🕒)芝(🍷)麻2我们先把大(🍐)虾剪一下虾须然后再把虾线(👠)可以去除碱水冲洗干(⛎)净(Ⓜ)滴入几(🚢)滴柠(níng )檬(méng )汁(zhī )抓(🕷)拌均(jun1 )匀(🕞)(yún )备用(yò(⏱)ng )3打(🦀)算一(💨)些火腿肉后(😹)再切成片放在盘中4鸭血洗(xǐ(🏒) )干净切成片(🔅)5毛肚(⏮)清洗干净(🐵)切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(🆔)(zhuā )拌均匀(🧚)6大蒜拍(🛋)碎(🕑)剁成(⏩)蒜(suàn )末香葱切成葱(😀)(cōng )花生(💉)姜切(qiē )成片豆芽(🚭)洗干(gà(🥘)n )净(😯)(jìng )7锅(guō )中一并(🌝)加入适(shì )量(liàng )的食用油油(➗)温升高5成热时把麻椒(🤔)香葱生(🍄)姜大蒜干辣(😡)椒(🚉)放入锅中炒出(chū )香(🏏)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开(⛅)9汤中(💕)(zhōng )放盐白砂糖(👼)生抽(🍆)老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(✡)芽放进汤中煮2分(fè(🧔)n )钟(zhōng )10煮好(🎳)(hǎo )的豆芽(🥩)(yá )捞(lāo )出放入碗(😌)中再(🌵)把鸭血毛肚虾(xiā(🔣) )火腿肉放入锅中(zhōng )烫(🥓)煮煮熟(shú )后(hòu )捞出来放到碗(🐾)(wǎn )中(🥋)其(🌹)余汤汁倒出11最后在上(shàng )面(👌)放(😔)上蒜末葱花辣椒麻椒(jiāo )白(bái )芝麻把烧(shāo )热(🐯)的油(yóu )浇上(🌷)了即可大快(😾)朵(😩)颐3川(🖐)菜十(👐)大经典名(⬇)菜(💮)做法(👋)一麻(📈)婆豆(🏸)腐食(🎵)材豆(🌝)腐250克(♒)牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(👁)粉(🈴)(fěn )3克黄(huá(🌉)ng )酒5克盐3克豌豆淀(🐈)粉5克(😨)花生油15克小葱5克(🙊)(kè )等做(🔊)法(fǎ )步骤1将豆腐切成(chéng )26厘(🥨)米见方的块(kuài )后放加了少(🏾)许盐(😀)的(😛)沸水中过一下去除豆腥(🚼)味然后(hòu )捞出用(yòng )清水(shuǐ )浸泡(🌯)豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉切(🚊)成(chéng )小(👽)块或(huò(😶) )肉末步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛(🐪)肉猪肉炒散待(🐻)(dài )牛肉(🌷)馅(xiàn )炒(🤤)成(ché(🚷)ng )金黄色放入豆瓣酱(🚜)同炒放(🦇)入豆豉姜末辣椒粉(😠)同炒(chǎo )至牛肉(ròu )猪肉(ròu )上色效(⛩)果入味(💷)儿步骤3下(🎽)肉(🎅)(ròu )汤烧开加(😹)入豆腐(✍)煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗(miáo )段(🎻)糖用盐(🎹)调味再用湿淀粉(🌱)芡汁(🌹)盛(💡)出后(hòu )撒上花椒面葱末(👜)表就行二回锅肉材料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣(là )椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加(👑)(jiā )入葱段姜(🍞)片花(🔠)椒(🌫)78粒(⏹)黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自(zì )然冷(lěng )却筷子可再(🚺)插入即(⏯)可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(🕑)成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(🌔)然(💧)后再完全斜切成段备(🍜)用5炒锅(👪)上(shàng )火加大多的油(🚚)(yóu )煸(✝)香辣椒花椒6下入(rù )肉(㊙)片煸炒至肉片颜色变(🚅)透(👛)(tòu )明边(biān )缘微微卷过7将(🕰)肉(🚶)拨到锅一边下入豆(💡)瓣酱可以先切(🌤)成小粒炒出(chū )红油8适度(dù )地的加入(rù(❓) )少许酱油(yó(🤽)u )或甜面(miàn )酱调(🚗)(diào )色与(yǔ )肉(🗞)片一起(qǐ )继(jì )续翻(fān )炒均(🛌)匀(♒)9下入青蒜点少许料酒(jiǔ )糖调好味道即可出锅(guō )三夫妻肺片食(🚩)材牛(🛃)肉100克牛舌100克牛(niú )头皮(pí(🌚) )100克(kè )牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴(huí )香(xiāng )小茴香草(🔋)果桂(🥅)皮丁香生姜(🔣)等盐(🧘)(yán )红油辣(là )椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量(⛺)做法(😳)步骤(zhòu )1将(⏮)牛(niú )肉(rò(⏹)u )切(📚)成小片与牛(niú )杂牛舌牛心牛头皮牛肚(🍈)一起(🖍)清洗干净用香(🖐)料盐花椒面等各种调料卤制(🐾)先用猛火烧开(👹)后集体土(tǔ )地登(dēng )记(🚞)小火卤制到肉(🗓)料耙而不烂然后捞入(rù )再晾晒(🥏)切成(☔)大薄片备用步(🚌)骤(zhòu )2将芹菜(😉)洗净后切成1cm长的段芝麻炒(😎)熟(shú )和熟(📈)花生(💇)一(yī )起(qǐ(📉) )压成末备用步(🙁)骤3盘中放入后切好(🌃)的牛(🙇)肉牛(🙇)杂再参加卤汁(🖕)豆油味(😁)精花(🔝)椒面(🚨)红油辣椒芝(🌇)(zhī )麻(📣)花生米末和芹(📦)菜搅拌均匀(📖)即成四辣子(🉑)(zǐ )鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主(📣)料鸡腿马(👐)(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐胡(👪)椒味精白(🤕)糖白芝麻醋(👶)淀(🗝)粉料酒色(🤔)拉油各适量做法干(🔩)辣(là )椒节去籽(zǐ )后用白开(kāi )水(🔩)浸泡一段时(shí )间半小(xiǎo )时然后再(zài )捞出后(hòu )挤出(chū )水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(🈯)均匀(🦋)五六成(🏃)(chéng )热(🎃)五(🖍)成热下锅炸至芝麻(🏏)(má )微(wēi )黄捞(lāo )出鸡肉切好放料(liào )酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(💜)均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火(huǒ )慢炸(🍮)(zhà )至(zhì )变面(📝)金黄(❎)酥脆(cuì )再捞出另(🧘)起油(yóu )锅放姜蒜花椒豆瓣酱(⚽)炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(🌡)的(de )辣(là )椒放半(🚲)(bàn )勺白(🍒)糖半勺鸡(jī(🏜) )精翻炒均匀(⚫)最(🏼)后放葱(cōng )段大火翻炒出锅五水(shuǐ(🌎) )煮(♐)鱼食材鱼鸡(🐎)蛋(🅱)白(🌔)糖干淀粉料酒色拉(🎶)油花椒(jiā(🔬)o )辣椒蒜姜片鸡(😌)精白(🍙)胡椒粉黄(🍇)豆芽做法步骤1将鱼头剁(📉)下并(👀)之(🎢)中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋(🕔)利的刀平着将(🏳)两整片鱼(🐗)肉和鱼排分开(🐮)再将(jiāng )两大片鱼(yú )肉片成注(💏)意适量的鱼(yú )片将鱼排分为三四段与鱼头放一(🎺)起备用(🥇)步骤2将(jiāng )鱼片(🎡)内(♓)放一个蛋(🏚)清少许(🕯)盐(🎆)干淀粉和(🚰)料酒拌(🚯)匀步(🛄)骤(🔘)3将(🚫)一小(🤩)碗色拉油所有花(😏)椒和(hé )辣椒全部倒入(💰)锅内用(🔕)小火慢(😑)炸(🛳)在辣椒颜(yán )色变(🎄)暗(💪)后用铲子(🌛)然(💲)后捞(lāo )出一半的油和花椒辣椒备用(💮)步骤4将(🍢)火(📸)开大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片(🌰)儿出(😰)香味后(✝)将鱼头(🍒)鱼排向锅煸(biān )炒两(🏣)下倒入(🔭)料酒约(yuē )一小碗盐半调羹加沸水三(🍏)四碗等鱼(🏫)头汤沸(🎤)腾起(📼)来(🦇)出(🦖)味将鱼片一片一片横放到(🌥)出(🐨)水滚(gǔn )的汤中鱼片会(🌞)熟的迅速出锅前后放(🍖)适量(⛎)鸡精(🍐)白(👸)胡椒粉和椒盐粉步骤(zhò(🗿)u )5盆中放(😧)着已焯(chāo )好的(de )黄豆芽(✈)将鱼片一(🚸)这款汤(tāng )汤(🕘)水(shuǐ )水舀(🌩)入此盆后来将(🍁)那(🦖)半碗捞(🌹)出后的辣椒和(🌛)油倒在上面(miàn )六(🏤)鱼香肉丝食(✴)材主料猪里脊辅料(liào )青笋水发黑(hēi )木耳(🍗)调料(🗄)盐鸡精(🦖)味(wèi )精白(bái )糖(táng )陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(🍣)水(❔)淀粉(🍳)兑(🌆)成碗(🔋)汁泡红辣(✖)椒(🖕)剁茸姜米(💄)蒜米鱼(yú(🔄) )眼葱味型(🐙)鱼香特点(🧜)咸鲜酸甜二者(🎳)兼(🔧)备葱(🆔)(cōng )姜蒜香线条清晰做(🕕)法步骤(🛄)1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒(🍠)搅至上劲后放(🏾)水(shuǐ )淀粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起锅烧(🐑)油中(zhōng )油(📮)(yóu )温滑肉丝(👽)变白(bái )捞出后沥(lì )油备用(🔡)步骤3锅中留底油中油温下泡(pà(🏹)o )椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和(👯)红油(🆒)后后(📅)放抚(fǔ )过油的肉丝(🧞)(sī )翻炒均匀(yú(📜)n )后淋(🥫)入事先(🏹)兑好(🙎)的碗汁放(🚌)入葱粒炒制芡汁收匀葱出(📠)香(🎮)后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡(jī )脯(🌽)肉(🍟)225克(🏬)(kè )花生米(🙄)50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(🎂)花椒15克色拉油60克(💭)盐2克料酒2克味精1克(👤)酱油65克(🗞)白糖10克醋7克(kè )水淀(❇)粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(📰)拍松(🚵)鸡肉切成15厘(lí )米大小(😲)的丁姜和(🕹)蒜切片葱白切成(💾)小(🚎)圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许(🔍)黄酒(🌯)一点(🧑)点盐用手疼时(shí )抓粘稠状(🐪)(zhuàng )再后放干淀粉抓(zhuā )匀步骤3将(🔳)糖(🎤)米(🐠)醋(💗)料(📈)酒生抽(chōu )盐放入容器中(✂)调成(🎹)糊状(🐚)(zhuàng )放(🕐)入葱(cōng )姜蒜加(🗓)入适量水制作成(chéng )料汁步骤(⏸)4锅烧热(😧)倒入油待油温升高7成热时放入后腌好(🦁)的鸡丁翻炒(👦)至鸡肉(💄)变白盛出步骤5锅中(⏩)剩(📿)少(shǎo )许油(yóu )放入花(🐙)椒干辣椒用(👫)中小火炒香后(🈲)将料汁里浸(📳)泡(pào )一段时(👙)间的葱姜蒜(suàn )再捞出(💪)放入锅中炒10秒(🎖)随(suí )后把鸡肉倒回锅中用大(dà )火(🍬)炒(chǎo )30秒倒入(rù(🎧) )水料汁颜(😊)色变富有光泽时(👽)(shí )组(zǔ(🚊) )建辣椒油(yóu )最后后放花(huā )生米再试一下八(🤸)开(⛪)水白菜(cài )食(🥁)材(cái )大白菜(cài )10公斤每棵只用极嫰(🔫)菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(📖)瘦猪(🎠)肉(🈲)300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升做(🎡)法步骤1先(xiān )熬好清水高汤将老母鸡劏好(🗂)(hǎo )洗净(📫)干(gà(⬇)n )贝浸发好与清(👮)洗(🙏)干净后的火腿蹄子(zǐ )排骨等按类分别放(fàng )入差(chà )别沸(🐋)水(shuǐ )锅中(🐇)焯一下水清除掉血水和杂(zá )质然后捞(🤯)出再用水洗(🚿)(xǐ )净一起放入后大汤锅内加入清(📭)水姜葱烧开(kāi )后加(jiā )料酒(💅)转(🕐)小火(huǒ(🔓) )慢熬3小(😴)时步(💖)骤2同时把鸡脯肉及(jí )瘦猪(👥)肉剁(👰)成蓉分别(⛱)加适量水调成(🍤)粥状待用步骤3汤熬至(zhì )3小时后用筛子把大部分汤渣(zhā )浮油(yóu )隔(gé )尽(🔞)把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪(🌃)肉蓉搅(🥓)匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚拢肉(🌉)蓉浮(🚹)起(qǐ )用小(🏬)漏(lòu )勺捞净(jìng )肉蓉(💙)后再(zài )把汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉(♈)蓉的同时(👌)处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清(🦔)新明(míng )净如水(shuǐ )下盐调(🔣)(diào )味待用步(🏑)骤4把汤(tāng )分成两锅(guō )择好至嫩的白(bái )菜(🤮)心(xīn )放(♟)进(🙀)其(🚺)中一锅高汤灼至七成(chéng )熟用清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心上疼时穿刺放进(🎌)漏(😇)勺(🐠)中用(yòng )原(👴)先的高(gāo )汤自(🚎)上淋下至使白(bá(🗿)i )菜心(🧠)(xīn )烫煮步骤(📂)5将(🎪)菜(🕧)心垫(👶)在碗底烧开另一锅高汤舀进碗(🍝)内即成九毛血旺材料(liào )主(🥏)料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🏸)发毛(👫)肚100克猪肉肥瘦100克(🐓)(kè(👦) )火腿(🔮)肠150克(🔋)水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(fā )50克莴(📁)笋100克(kè )调料大葱50克盐3克辣(🐓)椒红尖干(🥏)15克(kè )花椒5克(🤱)(kè )料酒10克味精10克植(🗼)物(🧚)油50克灵材毛血(🎄)旺是(🖼)诸位加以改进之处加(🔏)入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调料(🎋)辣椒(💲)麻椒(📠)等做法步(😵)(bù )骤1将辣椒花(huā )椒(🎏)豆瓣酱姜蒜色拉油放入(🚵)锅(🔯)中用(😐)小火翻炒(📕)香加汤(tāng )熬煮(🐆)后捞出后渣然后把(🐤)放进去(💴)(qù )味精白糖醋(🃏)等调料(liào )步骤2将(jiāng )主辅(🙄)料切片改(🚾)刀飞水组建(jiàn )熬好的红汤(📘)汁(zhī )内烧开后(hò(🕸)u )然后取出盛器撒入葱花步(bù )骤3将(🕺)(jiāng )色拉油烧热(rè )放入花(🍀)椒辣椒炝出香味迅(xùn )速浇在上面(💕)即(❌)成十东坡肘子原材料肘子一(yī )只(🤒)(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(📗)角(jiǎo )五香粉若(🤗)(ruò )干做法1无(🏯)火(🌁)去掉后肘子皮(♟)上残留的猪毛扔到沸水中(🔂)煮几(👣)分钟去掉后污血(🥌)和脏物(🆙)然(⬛)后再(😨)将肘子捞出后用刀在(zài )其上(🐣)割几道口子那样的话熟(🏚)得快2新水烧(👱)沸放入后适量葱姜(🔻)和(⛓)香叶将去(qù(🏟) )处理好的肘子煮(🐤)到七八成熟捞(🖥)出上(💚)蒸锅(😕)3蒸肘子是个关键步(🏿)骤东(⛓)坡肘子(🕚)的肥而(ér )不腻(💌)就靠它了上锅蒸(🤕)一个(😺)半小时这期(qī )间可调(diào )佐料炒锅(📟)(guō )中慢慢倒(👟)入适量色拉油烧热(🈶)(rè )后(hò(👸)u )炒葱姜蒜(suàn )至出香味放(🤧)进去桂皮香叶八角翻炒(🐿)然后(🐔)加适量(📽)(liàng )水水量基本都操纵在(🍏)小(❄)烧红40分钟后剩一(yī )小(🙄)碗为宜(yí )再放入若干冰糖五香粉两(🏡)三勺酱油小火渐渐烧(shā(😰)o )之后剩那一小碗汤汁应该是(shì )调料了4肘子(zǐ )蒸好(hǎo )后装盘浇上(👈)刚调的调(👷)料表就行4最近网(wǎng )络清淡(dàn )美食占(zhàn )巨一(🔒)席(🤩)之地大家(🍼)今天分香(xiāng )辣(🎋)毛(máo )血旺的(🧛)做(🐂)法主料鸭(yā )血一盒鳝鱼一条百叶100克(kè(⛺) )毛肚100克(🤐)黄喉100克(🍺)卤肥肠(cháng )100克火(🛶)腿100克黄(🤑)(huá(🈂)ng )豆芽(🚤)100克辅料葱20克姜(jiāng )20克蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(🍛)豆瓣酱(🐭)(jiàng )50克盐5克香辣毛血(xuè )旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火(🍕)腿(🏘)切片(pià(♊)n )儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(👘)百叶和毛肚切长条儿(🍧)葱切细条蒜(♿)姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú )捞出捞出沥干放入盆(🛶)底鸭(🔕)血黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开(🐟)水(🆕)炒(🚥)好(🌬)后捞出备用3锅倒油烧热放(🏝)入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(🈶)炒出红油加适(🌹)(shì )量高汤盐大(dà )火(📙)烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼(♎)肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(🌂)旁边(biān )豆芽(🛡)上(shà(💣)ng )之后水烧开放(fàng )入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后(🚢)5蒜片放在(zài )上面锅(🈴)(guō )烧热多(duō )倒(👊)(dǎo )油6油热后放一小把(🥁)花椒麻椒(jiāo )和干辣椒(jiāo )炸香后浇在(🆕)上面去掉