简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：詹迪·莫拉/Jordi/Molla/
- 导演：瓦莱利安·博罗夫奇克/
- 年份：2022
- 地区：中国台湾
- 类型：科幻/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,日语
- 更新：2024-12-15 16:06
- 简介：1食堂毛血(🍿)旺(🎃)的正宗做法(fǎ )2毛(má(♌)o )血旺(🏡)浇油(yóu )的正(🔡)确(què )方法3川菜十(🚳)大经典名(🥔)菜做法4最近网(wǎ(♏)ng )络(luò(🤼) )清(📁)淡美(měi )食占巨一席(💓)之地大家今天分1食(shí(♐) )堂毛血旺的正宗做法1黄(🦂)豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把(bǎ )切成段(🥝)豆腐皮(💄)两张切成长条准备鸭(🚒)血(xuè )一块切成(🚠)(chéng )056厘米厚的薄皮(🧒)放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(📡)把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉(🔇)外膜在表面(miàn )打上花(⛏)(huā )刀切(📪)成(😲)段放进(jìn )去小盆中3准备着去(⬛)处(🥃)理好的鳝鱼一条先斩(🌰)去头部再切成小段和鸭血放进一(yī )个盆中再(zài )舀入切好的鱿鱼备用4毛(máo )肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成(🎢)姜片一起放入大碗中(🆔)再放(🌾)入后(hò(〽)u )一(🏆)小把(🚣)红干(❔)椒一小把麻椒(jiāo )取一(📻)个(🎞)小盆盛有一把花椒(🕦)和一把红干椒备(💬)用5小(⛱)葱(🎫)几根切成(chéng )葱花放(💿)进去小盆中蒜子几粒(🎙)拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食(shí )材备好以后以后我们(men )开始烹饪6起锅烧水水开后(⛎)倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(⛄)用(🦊)勺子晃(⛩)动一(yī )下几下焯(🎞)水一分钟(zhōng )捞出控水布袋中盆中7等(děng )水立即烧(shāo )开(💔)下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入到料酒(🐶)(jiǔ )5克去腥(xīng )用勺(👴)子来回滑动几下使(shǐ )食材受热(📻)均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞(🎰)出(🍫)控水(shuǐ )拔凉(liáng )9另起锅添入一(♒)勺(🦒)食(🍐)用油油(yó(🌰)u )热后倒(📥)入水葱(cōng )姜(jiāng )和大料爆香加入到(😫)麻辣火锅料(🕰)20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化(🚐)开炒出红油10添入(rù )适量的(🔨)清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(🚙)搅(📄)拌(bàn )化(🎴)开(💕)调(diào )料煮开下次全(🎒)部倒(🤲)入黄豆(dò(📀)u )芽豆腐皮(🏑)和宽粉开(🥝)大火煮一分(🌔)钟11加入到食(🚫)盐(👰)1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色再捞出配(🦈)菜然后取出盆中排第五(💟)等汤汁再一次涌(👒)动(dòng )后慢慢倒入毛肚(🏣)鳝(shà(🏧)n )鱼(📕)鸭血和(🏼)鱿鱼12开大(😚)火煮(🛌)3分钟捞(🖼)出后盛(🎒)有汤盆中13再浇上注(🎍)意适(💾)量的原(yuán )汤(tā(🤛)ng )撒上(🕸)少许(xǔ )蒜末(🛢)和葱(😪)花14锅中留(🐹)底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒(jiāo )迅速再翻炒(👢)炒出香味以后关火15再把热油泼在(👳)汤盆中在一瞬间放(🐒)出出葱(❗)蒜的香味到(🤕)最后再放上几(🈁)朵(😃)香菜单独点缀16那样最(🐝)好到(⛵)这里这(zhè )道麻辣鲜(🙏)香的毛血(👎)旺就做(🗑)了(le )了要会了就在家(🚳)试一下吧下(xià )面是(🚍)所(suǒ )会用到(📇)的食材和调料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭(yā(🤗) )血鳝鱼毛肚鱿(🥅)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🐗)火(👓)锅料2毛(má(🛸)o )血旺(wàng )浇油的(de )正确方(fāng )法(🛄)1方(fāng )法一1净辣(🏹)椒(jiāo )油300克郫县(🕘)豆(👲)瓣酱约200克鱼(🕢)香味泡海椒约(yuē )150克精细加(🚝)工花(🕡)生油约(yuē )240千克大葱100克老姜(🙋)100克洋葱150克(kè )番茄(😋)沙司约(🎉)150克紫草20克红蔻10克(🛃)香根10克茴(🏊)香15克桂(🥊)皮(pí )8克香叶8克甘草10克草果5个肉(🤠)蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克(🛏)2将郫(🥁)县豆瓣酱和(📜)鱼(💧)香泡海椒排斩成细末(🔬)盛(🖲)入盆(pé(🕖)n )中再(🧡)加(😋)辣椒粉洗(xǐ )净的(🐃)(de )紫草和(hé )200克(kè )清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下(xià )次炸(🐄)(zhà(🎽) )制时容易出味洋葱切(💛)成48厘米见(👋)方的(👮)洋葱(🤗)块胡萝卜切大片香根茴香(🛤)红(🕜)蔻桂皮香叶甘(🔒)草草果肉蔻和山奈(nài )用(yòng )清(🏮)水中(zhō(👵)ng )浸泡20分钟冼净捞出(chū )沥干控干或擦水分待用(🚞)4炒锅上火后舀入300克经过(guò )精制花生油烧至(zhì )三成热时(🌥)排列盛有大(dà(🌚) )葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小火(😭)使(👎)油(yóu )温很(🍸)缓慢增(💪)加至五成(chéng )热(🕞)小火熬严重的限制20分钟(zhōng )左右(👒)吧待各料均被烧至(😏)(zhì )金黄色而且香味充分融于油中(zhōng )时用漏勺捞出(🚭)料渣弃之不用(yòng )5再上火(huǒ )把锅里的(🚑)油烧热下番茄沙司用(㊙)小火(🦕)煸12分钟(zhō(💆)ng )至(📣)油色发红(hóng )时再倒入(🔖)其余(🤼)的精细(✡)(xì )加工(gō(🐍)ng )花生油再左面参加(jiā )调(🥤)匀的(de )辣椒粉(🛩)豆(⏭)(dòu )瓣酱(jiàng )泡(🏺)辣椒紫草及(🐵)洋(🤨)葱胡萝(💮)卜(bo )和(👙)香菜根并不停(tíng )顺(shùn )同(tóng )一(🏹)方向(xiàng )搅出2做(📓)法二1野山椒青美人椒节各(🚞)30克鲜(🗯)花椒8克藤椒油3克(🙏)(kè )盐2克(🚬)(kè )白醋15克料酒30克老(🔬)姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🕤)香(🔤)料(😟)水150克老油50克(🌩)芝麻5克2杀鸭子之(⏳)前(qiá(🌴)n )准备着小半碗(♈)冷的(de )淡盐水再把鸭血就滴到碗里(lǐ(🖤) )一边滴一边轻(🔠)轻搅动(dòng )把水和血搅(🧞)匀还(hái )没(méi )血(🐑)液静置20分钟(zhōng )半小(🌖)时后凝化成(🚩)块再放进(jìn )去热水(🗯)中(🍡)蒸(🏀)熟(shú )木盒(hé )切成小块(kuài )即可3将A料(🖊)飞水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净(jìng )后煮熟后切(qiē )片鳝鱼加料酒(⛓)醋(🗂)飞水备(🍂)用4将潮州(🍣)咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(zài )爆香(xiāng )加入雪(💇)碧香料水及清(🌱)水200克煮沸调好(hǎo )味后加全部(👌)原料烧(📖)至更加(jiā )入味起锅5将干辣(🚙)椒(🍭)节青(qīng )美人椒节放在上面(🛂)(miàn )将烧至六(🔌)成热的藤(té(📙)ng )椒(👞)油啊淋在上面撒葱花芝(😋)麻(🏣)再试(🐳)一(🔺)下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火(🍈)腿肉(ròu )豆(😹)芽姜大蒜葱郫县(🏪)豆(🎋)瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(🦃)底料生抽蚝油老抽(chōu )白胡椒(jiāo )粉(😪)鸡精料(🍾)(lià(🈚)o )酒白砂(🥨)糖花(huā(🈲) )椒干辣(🥂)椒白芝(zhī )麻2我们(men )先把(👯)大(👂)(dà )虾剪一(yī )下虾须然后再(zài )把虾线(🔑)可以去除(🍱)(chú(🕵) )碱水(🔀)冲洗干净(🧕)滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(dǎ )算一些火腿肉后再(zài )切成片放(fàng )在(🔛)盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗(🌒)干净切成薄(báo )片(✉)然后(hòu )滴(🛀)入半个柠檬(🌿)汁抓拌均(🚱)匀6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净(jìng )7锅(🙎)中一并加入适量(🦌)的(🌋)食用油油温升高5成热时把麻椒香葱(cō(🚆)ng )生姜大蒜(🎒)干辣(🥢)椒放(fàng )入锅中炒出(💒)香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(🛢)(chū(🎠) )红油舀入的清(😋)水大火烧开9汤中放(🔎)盐白(🤗)砂(shā )糖生抽(chōu )老(lǎo )抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精(🍊)料酒煮开先把豆芽放进汤中(zhōng )煮(🐄)2分钟10煮好(hǎo )的豆(dòu )芽捞出(👋)放(🖕)(fàng )入碗中再把鸭血(🐊)毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅(guō )中烫煮煮(👥)熟后捞出来(lái )放(⛵)到碗(🛀)中(zhōng )其余汤汁倒出(🐭)11最后在上(🚯)面放上蒜末葱(🥥)花辣(là(🏿) )椒麻椒白(🎣)芝麻把烧热(rè )的油(yóu )浇上了即(jí(📀) )可大快朵颐(yí )3川(🕴)菜十大经典名菜做(🔹)法(🤬)一麻婆(pó )豆腐食材豆(🤹)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(🕒)豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克(👡)(kè )盐(✨)3克豌(🕠)豆淀粉5克(✳)(kè )花(🛷)生油(yóu )15克小(🈂)(xiǎo )葱(📴)5克等做法步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米(🍎)见方的块后(🕔)放(🎏)加了少许盐(🧖)的沸(fèi )水中过一下去除豆腥(🙏)味然后(🎞)(hòu )捞出(chū(🕞) )用(🚆)清水(🤝)浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切(〽)段姜切末新鲜猪(⤵)肉(🤟)牛肉切(🌪)成小(🌾)块或肉末步骤(zhò(🤳)u )2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉(🥀)馅炒成金(jī(🎓)n )黄色放入豆瓣(⏺)酱同炒(chǎo )放(fàng )入豆豉姜末辣(💂)椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上(shàng )色效果入味儿步骤3下(🐇)(xià )肉汤(💧)烧开加入豆(dòu )腐煮3分钟(zhō(🉑)ng )加酱油蒜苗段糖用盐调(🐘)味(🚉)再用湿淀粉(fěn )芡汁(zhī )盛(🗝)出后撒上花(❄)椒面葱末表就行二(🥈)回(🕵)锅(🌐)肉材料五花肉青蒜(🍀)葱姜蒜(suàn )干(gàn )红辣椒花椒(🕒)豆(👋)瓣酱糖(🆒)油(🐅)做法(fǎ )1带(dài )皮五花(🛩)肉冷水下锅加(🥛)入葱段姜片花椒(jiā(🎻)o )78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(jìng )煮至八(bā )成熟木(🍶)盒自然(👫)冷却筷(kuài )子可再(zài )插(🙄)入即可3将肉切成薄(🥎)片姜蒜切(qiē )片葱切成斜段4将青(qīng )蒜的红色(🐴)部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒(chǎo )锅上(❗)火(🚄)加大多(duō(⏮) )的油煸香辣(🆗)椒花椒6下入肉片煸(📐)炒至肉(rò(🍾)u )片颜色变透(tòu )明边缘微(🎐)(wēi )微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边下入豆瓣酱可(😳)以先(⤵)切成小粒(😨)炒出红油8适度地(dì )的加(jiā )入少许酱油(👨)(yó(⛑)u )或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜(🍯)(suà(🕣)n )点少许(xǔ )料酒糖调好(🍾)味道(🎵)即可出锅三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克(kè )牛(🎟)舌100克牛头皮100克(🙀)牛(💣)心(🔬)150克(😅)牛(🕔)肚(😶)200克(🗞)(kè )香料八角三奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂(guì )皮(📿)丁香生姜(jiāng )等盐红(🛺)油辣椒花(huā )椒面(👟)芝麻(✴)熟(shú )花生米(🦂)豆(dòu )油味精芹菜各适(shì )量做(♑)法步骤1将牛(niú )肉切(👝)成(⛔)小片与(🎌)牛杂(🍊)牛舌牛心牛头皮(pí )牛肚一(🚋)(yī(🍶) )起(🧤)清(qīng )洗干净用香料盐花椒面(💱)等各(💇)(gè )种调料卤制先用猛(🍶)(měng )火(💰)烧开后集体土地登记(jì )小火卤制(🐳)到肉料(liào )耙(🈶)而不烂然后捞入再晾(💧)晒切(📨)成(chéng )大薄片备用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(🚩)和(💨)熟花生一起压成末备(🈶)用步骤3盘中(🆚)放(⬅)入后切好的牛肉牛杂再(zà(🐺)i )参加卤汁豆油味精花椒(jiāo )面(👫)红(🐽)油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(🛳)拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原料(liào )整鸡一(yī(💔) )只或鸡腿一(🌼)盒(✒)花椒和干(🍛)辣椒14葱熟(🔀)芝麻(🗼)盐味精料酒食用油姜蒜(suàn )白(🙆)糖淀粉主(zhǔ )料鸡(jī )腿马耳朵葱干(💡)辣(là )椒节花椒盐(🍄)胡椒味精白糖白芝(💧)麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节(🍕)去籽(zǐ(😶) )后用(🌦)白开水浸泡(pào )一段(🐟)时间半(🛅)小时然后(hò(🔇)u )再捞(👷)出后挤(🙂)出水分(fèn )水放(🍣)碗(🔽)(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(🕜)五六成热(🔘)五成热下锅炸至(zhì )芝麻微(wē(😨)i )黄捞出鸡(📄)肉(🍎)切好放料酒生抽玉(yù )米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(😐)腌(💓)20分(🍿)钟然(rán )后再油烧五成下锅(guō )小火慢炸(zhà )至变面(🧘)金黄酥脆再捞出另(🌤)起油锅放(fàng )姜蒜花(huā )椒(🚛)豆瓣(🐦)酱炒出香味(wèi )倒入水鸡块(kuà(📈)i )儿和炸(zhà )好(🍻)的辣(😣)(là )椒放(🎈)半(🍤)勺(🚨)白糖半勺鸡(jī )精(🛑)翻炒(chǎo )均匀最后放(fàng )葱(💻)段大火翻炒出(chū )锅五水煮鱼(😏)食材鱼鸡(jī )蛋(dàn )白糖干淀粉(fěn )料(⛑)酒色拉油花椒辣椒蒜姜(🍑)片鸡(🧖)精白胡椒粉黄(🤚)豆芽(yá )做法步骤1将鱼头剁(🏹)下并之(🥐)中飞(fē(🥦)i )出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(👙)平(🧢)着(💜)将两整片鱼肉和鱼排分开(kā(🏻)i )再将两大片鱼肉片(pià(🤜)n )成注意(yì(⛷) )适量(liàng )的(🤝)鱼片(🔴)将鱼排分(fèn )为三四段(duàn )与鱼(yú )头(⏬)放一起备用步(bù )骤(📺)(zhòu )2将鱼片内放一个(gè )蛋清少许盐干淀粉和(hé )料酒(😑)拌(📿)匀步骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所有花椒(😘)和辣椒全部倒入锅(🎡)(guō )内用小火慢(màn )炸(🧖)在辣椒颜色变暗(àn )后(🌫)用铲子然后捞出一半(🥇)的(🆓)油和(💜)花椒辣椒(jiāo )备用步骤(😶)4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和(hé(🐶) )姜片儿出香味后将(🏾)鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐(yán )半(👣)调羹(gēng )加(👟)沸水三四碗(wǎn )等(děng )鱼头汤沸腾(té(📱)ng )起(qǐ )来出味将鱼片一(⏺)(yī )片一片(🙏)横放到(😅)出(🍨)水滚(🅱)的汤中鱼片会(🏿)熟的迅速(sù )出锅前后放适量(✍)鸡(🕝)精(🚌)白胡椒粉和椒盐(yá(🚷)n )粉步骤5盆中(✊)放着已焯好(hǎo )的黄(👯)豆芽将鱼片一这(🛀)款汤汤水水舀入(🚠)此盆(🥙)后来将那(nà )半碗捞(🕟)(lā(🥒)o )出(😈)后的辣椒和油(yó(📣)u )倒在上面(👁)六鱼香(🚒)肉丝(🐭)食材主料猪(zhū )里脊辅料青笋水发(fā )黑木(🎍)耳调料盐鸡精味(🌂)精(jī(🎴)ng )白糖陈醋鱼香11生(shē(🌿)ng )抽(🐌)(chōu )老抽(⭐)鲜汤(🕯)水水(🎅)淀粉兑(🎟)成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(👡)眼葱(🗨)味(wèi )型(xíng )鱼香特点(🎮)咸(😲)鲜酸(🏚)甜二(èr )者兼(jiān )备(🏴)葱姜蒜香线条清晰做法步骤(Ⓜ)1猪里脊切长(🖲)约8cm粗03cm的(🏈)二(🖨)粗(♒)丝(sī )加盐料酒(jiǔ )搅(😍)至上劲后放(fàng )水淀(🌴)粉(😅)搅匀封油备(❔)用步骤2起锅烧油(yóu )中油温滑肉(🚷)丝变白(🏜)捞出(chū )后沥油备(❇)用步骤3锅(🎗)中留底油中(zhōng )油温下(xià )泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚(🎎)过油的(✉)肉丝(🙂)(sī )翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入(😂)(rù )葱(🦎)粒炒制芡(🐾)(qiàn )汁(🐠)收匀葱出香后(hòu )起锅(📩)装(zhuāng )盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡(📗)脯肉(🔪)225克花生米50克辅料葱(🙀)45克姜(🕢)10克调(diào )料(🧓)干辣椒8克花椒15克色(🏩)拉(lā )油60克(👨)(kè )盐(yán )2克料酒2克味(wèi )精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🐙)做法步骤1鸡腿去(qù )骨去(qù )皮后冼(🚟)净(🎀)用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(🛶)的丁姜(jiāng )和蒜切(❄)片葱白切成(🕉)小圈步(💫)骤2鸡肉丁(🥀)加入少许黄(huáng )酒一点点盐用手(shǒu )疼(🛀)时抓粘稠状再(zài )后放(🛳)干(💋)淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🤥)料酒(🖨)生抽盐放入容器(🧑)中(🆔)调(🤷)成糊状放入葱姜蒜加入适量(🗝)(liàng )水(shuǐ )制(🖌)作成(chéng )料汁步骤4锅(🎙)烧热倒入油待油温升高7成热时放入(🧛)后(🖱)腌好(🆙)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(☝)步(🗼)骤5锅(😧)中剩少许油放入花椒(✍)干辣椒(🔞)用(🔫)中小火(🌉)炒香后将料汁里浸泡(📈)一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞(lāo )出(🦏)放入锅(🕸)中炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒(🛳)回锅中用(😊)大火(⛩)炒30秒(miǎo )倒(dǎo )入(🏐)水料汁颜色变富有(🎙)光泽时组(💃)建(jiàn )辣椒油最后(🎇)后放花生米再试一下八开(🎢)水白菜(🎊)食材大白菜10公斤(jīn )每(🌽)棵(🔑)只用(👚)极(jí )嫰菜(🦏)心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡(🤣)(jī )脯(⏺)肉700克(🏞)全(🎣)瘦(shòu )猪肉300克盐(🔳)10克料酒10克葱(🍛)50克(kè )姜(🧕)10克水4升做法步骤1先(🍸)熬好(🔅)清水高汤(tā(⛎)ng )将老母(mǔ )鸡劏(tāng )好(🤽)洗净(📞)干贝浸发好与清洗干净(jìng )后的火(huǒ )腿蹄(🥒)子排骨等(dě(🍱)ng )按类(🍬)分别放(🎯)入(💸)(rù )差别沸(🚥)水锅中焯(🍭)一下水清除(🦉)掉血水和杂(🌑)质然(rán )后捞(lāo )出再用水(shuǐ )洗净(🔉)一(🥧)(yī )起放(💒)入后大汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧(shāo )开后加料酒(jiǔ(🗼) )转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(👈)及瘦(shò(🍈)u )猪肉剁(🀄)成蓉分别加适量水调(💿)成粥状待(dài )用(📵)步骤3汤熬(🦊)至3小时后(🕧)用筛(shāi )子把大部分(🦖)汤渣浮(fú )油隔(gé )尽把清汤全(✡)部倒入另一锅中烧开(🛏)放入猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小(🏫)火(🍵)待(🐦)其渐渐聚(🕴)拢肉蓉浮起用(😽)小漏勺捞净肉(ròu )蓉后再把(bǎ )汤(👟)(tāng )再煮沸把(bǎ )鸡(🎏)肉蓉分(fè(🚫)n )2次按猪肉(🌇)蓉(👀)(róng )的同(tóng )时处理(🐾)之后把清汤彻底(🍝)(dǐ )隔渣去(🎚)油待汤色清新明(📶)净如(rú )水(🦒)下盐(❌)调味待(🛣)用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好(hǎo )至嫩的白(🥎)(bá(🛰)i )菜心放进其中一锅高汤(🚣)灼至(👗)(zhì )七成(🐤)熟用(👴)清水(🕤)(shuǐ )漂(🥠)冷用细银针(🎉)在菜心(🚼)上(shàng )疼时(🏋)穿刺放(fàng )进漏勺中用原(yuán )先(🗯)的高汤自上淋下至使白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜(🧐)心垫在(🍔)碗底(🍳)(dǐ )烧开另一锅高汤(tāng )舀(🍙)进碗内即成九毛(👠)血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(huá(🎺)ng )豆(🦋)芽150克辅料鳝鱼100克(🍵)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(💯)火腿(tuǐ(🐀) )肠150克(🍈)水发鱿(🌤)鱼(🏮)50克黄花菜50克木(mù )耳水发50克莴笋(sǔn )100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(🌝)花椒(jiāo )5克料酒(🤩)10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(🌂)是诸位加以(🎽)改进之处加入到了海参毛肚鳝(🎵)鱼(🦑)(yú )肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣(🚌)椒麻椒等(💒)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(🐌)拉(⏲)油放(fàng )入锅中用(yòng )小火翻炒香加(jiā )汤熬(🦈)煮后捞出(🎩)后(hòu )渣然(🎭)后(❗)(hòu )把(😤)放进去味精白糖(táng )醋等调料步(bù )骤2将主(zhǔ(🍰) )辅料切(qiē(➰) )片改刀(dā(🙍)o )飞水组建熬好的红(🥔)(hóng )汤汁内烧(shāo )开后然(🥂)后取出盛(🤝)器撒入葱(🎥)花(🍗)步骤3将色(sè )拉油烧(shāo )热放入花椒辣椒炝(🐷)出香味迅速浇在上面(⛵)即(🥜)成(🏭)十东坡(pō )肘子(🐖)原材料肘子一只(🛣)葱姜蒜冰糖桂皮(🏿)香叶八(bā )角五(✝)香粉若干做法1无(🛬)火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中(zhōng )煮几分钟去(🏀)掉后(🎰)污血和(🏄)脏物然后再将肘子捞出(🧠)后用刀在(🌝)其上割(🥛)几道(📤)口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量(🧚)葱姜和香(🛠)叶(🚾)将去处(🎶)理好的肘子(zǐ(🚎) )煮到七八成熟捞出上蒸(🗻)锅3蒸肘子(😮)是(shì )个关(guān )键(❤)步骤东坡肘子(⛔)的肥(🏆)(fé(🤬)i )而不腻(🕗)就(jiù )靠(kào )它了上(🐦)锅蒸一个半小时(🤡)这期间可调佐料炒(chǎo )锅中慢(🔧)慢倒(😊)入适量色(sè(🍳) )拉油烧(👒)热(📇)后炒葱姜蒜至(👾)出(🏾)香味放进去(🔶)桂皮香叶八角翻炒(🛸)然后加(🌠)适量水水量基(💛)本都(🌰)操纵(🥩)在(🚁)小烧红40分钟后(🍵)剩一小(xiǎo )碗为宜再(🐼)放(fà(🐮)ng )入(🐚)若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料(lià(🌗)o )了4肘(😘)子(👯)蒸(🉐)好后装盘浇上刚调的调料表就行(háng )4最近网络清淡美(✉)(měi )食占(zhàn )巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的(de )做法主料鸭血(xuè(🤠) )一盒鳝(💕)鱼(yú )一条(🕘)百叶100克毛肚100克黄喉(🚋)100克卤肥肠(🤦)100克火(huǒ(✂) )腿(tuǐ(👒) )100克黄豆芽100克辅(fǔ )料(🔦)(liào )葱20克(🏕)姜20克(🚄)蒜20克干辣椒50克(kè )花椒(🍉)(jiā(🐳)o )10克(🍌)麻(má(🕯) )椒10克豆瓣(🖼)酱50克盐5克香辣(là )毛血(🔖)旺的做(😃)法1鸭(🎓)血(🦌)黄(🥀)喉火腿(tuǐ )切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(🎧)肚切长条儿葱(cōng )切(qiē )细条蒜(suàn )姜切片儿2锅(🦀)烧开水(🙆)黄豆芽煮熟(🚑)捞(📳)出捞(lāo )出沥(🔻)干放(✡)入(👎)盆底鸭血黄喉鳝鱼(🏴)肥肠(🧟)开水(💘)炒(🍱)(chǎo )好后捞出备(💘)用(yò(🕦)ng )3锅倒油烧热放入花椒干(🎲)辣椒葱(📛)姜爆香(🛷)放入豆瓣酱(🌓)炒出红油加适量高汤(tāng )盐大火(🚵)烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(🚛)钟用漏勺再捞(👯)出(chū )放(fàng )在旁(páng )边豆芽上之(🏀)后(hòu )水烧开放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟(🏠)捞(🍁)出后5蒜片(🎄)放在(♑)上面锅烧热(rè )多倒(dǎo )油6油热(rè )后放(🤳)(fàng )一(yī )小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(zà(👉)i )上面(😠)去掉(diào )
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