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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2017/中国台湾/科幻/悬疑/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：埃里克·罗伯茨/罗曼诺·欧萨里/肖恩·多伊尔/露茜·劳莉尔/
    • 导演：Alexandre/Franchi/
    • 年份：2017
    • 地区：中国台湾
    • 类型：科幻/悬疑/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,印度语,国语
    • 更新：2024-12-21 21:13
    • 简介：1食堂毛血旺(😫)的(🥔)正宗做法2毛血旺浇油的(📨)正(🏈)确方(🐟)法(🥙)3川菜十大经典名菜做法(🅾)4最近网络清淡(🤲)美(💔)食占巨(🤲)一席(xí )之地大(dà )家今天分1食堂毛(má(☝)o )血旺的正宗做法1黄豆芽一(💔)(yī )把放(☕)入盆中宽粉一把切成段豆(🏼)腐皮两(liǎng )张切成(🔗)长条准备鸭(⚫)血一(🚰)块切(🚐)(qiē(🤬) )成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各一(❗)个先把鱿鱼(😂)须(xū )切成段再把鱿鱼(yú )筒(💫)切下来撕掉外膜在(zà(🙃)i )表面打上花刀切成(chéng )段(duàn )放进去小盆(🥝)中(zhōng )3准备(bèi )着去(qù )处(🌑)理(🍽)好的鳝鱼一(🖌)条先斩去头部(bù )再(⛺)切成小段和(🤡)鸭血(☕)放(fàng )进一个盆中再舀入(🔉)切好的鱿鱼备(🌜)用4毛肚(🥞)二两左(💑)右切成(🐯)长条一起(qǐ )放(🚻)入(rù )盆中小葱一(yī )根(🌜)切成(chéng )斜片生姜(👝)(jiāng )一块(kuài )切(👵)成姜片一(🈚)起放(🎩)入大碗中再放入后一小把(🚮)红干椒(🚀)一小把麻(má )椒取一个(gè )小盆盛有一把花椒和一把(🉑)红(🌮)干椒备(✋)用5小葱几(🕘)根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜(👐)子(🍥)几粒拍扁切成(🍿)蒜(suà(🔵)n )末(🎈)和葱花放在一起等食材备好以后(👾)以后(hòu )我们开始烹(⬇)饪6起锅烧水水开后倒入(rù )水黄豆芽豆(🚟)腐皮和(🖖)宽粉(🐚)用勺子(🧖)晃动一下(🤝)几(🙎)下焯水一(🤟)分(fè(🔩)n )钟捞(🈁)出控水布袋(😃)中盆中7等水(🥂)立即烧(🤼)开下次倒入毛肚(💧)鳝鱼鸭血和鱿鱼(😑)加入(rù )到料酒5克去(🧦)腥用勺子来回滑动几下使食材受(👫)热(🗡)均匀(🍷)8焯水(🧚)一分钟捞出控水拔凉(liá(💑)ng )9另起锅(🎣)添入一勺(💑)食用油油(📲)热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(🧦)料(lià(💟)o )20克(🐗)豆(🏼)瓣酱10克翻炒化(🥟)开炒出红(hó(🐎)ng )油10添入适量的清(🥌)水(shuǐ )参加(🍉)生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克(🛶)均匀(yún )搅(jiǎ(🖐)o )拌(🧞)化开调料煮开(🕢)下次全部倒入黄豆芽(🕌)豆腐皮和宽(📔)粉开大火煮一(🌑)分钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调底色(sè )再(zài )捞(🛵)出配菜(cài )然(rán )后取出盆中排(👖)第五等汤汁再一次涌(🍅)动后(🔎)慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(💊)煮3分(🔄)(fèn )钟捞出后盛有汤盆中(🌵)13再(⏪)浇上(🛷)注意适量的(🖕)原汤撒上少许蒜末和葱(🧕)花14锅中留底油(🚅)添入半勺食用油倒入花(🏽)(huā )椒和红干椒迅速再翻(⏲)(fān )炒炒(chǎ(🥊)o )出香(xiāng )味以后关火15再(zài )把热油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出(🕘)葱(📫)蒜的香味到(📈)最后再放上几(💐)朵(duǒ )香菜单(dān )独点缀16那样最(zuì )好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了(🔛)就在家试一(yī )下吧下面是所会用到的(📍)食材和调(🔼)料食材豆(dò(🌱)u )腐皮宽粉(💉)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆(👄)(dò(🔟)u )芽生(shēng )姜红干(🍇)(gàn )椒麻椒花椒(jiā(🌾)o )调料盐鸡(🚕)粉老抽(chōu )料(😳)酒豆瓣酱麻(🚖)辣火(💣)锅料2毛血旺浇(💢)油的正确方法1方法(fǎ )一(🔴)1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱约200克鱼香(⏫)味(wèi )泡(pà(💎)o )海(🤬)椒约(🌧)150克精细加工花生油约(⛱)(yuē )240千克大葱100克(kè(📧) )老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(🎑)20克红蔻10克香根(♈)10克茴香(👲)15克桂皮8克(🏧)香(🤔)(xiāng )叶8克甘草10克草(🎑)果(🤝)5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝卜100克(🚃)(kè )香菜(⛰)根40克(📒)2将郫县(xià(➗)n )豆瓣(🍟)酱和鱼香(xiā(⏰)ng )泡海椒排斩成(chéng )细末盛入(🏮)(rù(📝) )盆(🤜)(pé(⤴)n )中再加(😲)(jiā(🐺) )辣椒(🌗)粉洗(🆙)(xǐ )净的(de )紫草(💴)(cǎo )和200克清水调匀3大葱和老姜用(yòng )刀(🙂)拍松拍(😮)松下次炸制时容易出味洋(yáng )葱(🥪)切(qiē )成48厘米见方的洋葱(🚍)块胡萝卜切大(🚼)片香(🤖)根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(qīng )水中浸泡(🙅)(pào )20分(💴)钟冼净捞出(👎)沥干控干或擦水(🤞)分待用4炒锅上(shàng )火后舀入300克经(🤜)过精制花生油烧至三成(chéng )热时排列盛(👏)有(yǒu )大(❓)葱老姜茴(🐺)(huí(🚑) )香香根(😨)桂皮(🛀)红蔻(kò(🌤)u )香叶甘草草(🐏)果肉蔻(🕝)山(🎲)奈用(🍽)中小火使油温很(📐)缓慢增(zēng )加至五成热小火熬严重(chóng )的限制20分钟(✂)左右吧待各料均被(🧚)烧(🛳)至金黄色而(🕔)且(🤵)(qiě(🎼) )香味充分(🦄)融于油(yóu )中(☕)时用(yò(✒)ng )漏勺捞(lāo )出料渣弃之(zhī(🏼) )不(bú )用5再上火把锅里的(de )油烧热下番(fān )茄沙司用(yòng )小火煸12分钟(zhōng )至油色发红时再倒(😉)入(🤦)其余的精细(xì )加工(⛹)花(🍇)生油再左(👼)面参加调(🐺)匀(🐐)的(de )辣椒粉豆(🥚)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(gē(🚘)n )并(🎴)不停(📬)顺(shùn )同一方(⚓)向(🤤)(xiàng )搅出2做(zuò )法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克(🈷)藤椒(jiāo )油3克盐2克(🌿)白(🏉)醋15克料酒30克(🔅)老姜(jiāng )蒜各(📠)9克干辣椒20克雪碧香(㊙)料水150克(🤗)老油(yóu )50克芝麻5克(kè )2杀(shā(🏮) )鸭子之前(😯)准备着(zhe )小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭(🍳)血就(jiù )滴到(dà(🖤)o )碗里一边(biān )滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分(🌈)钟(zhōng )半(bàn )小时(🆎)后凝化成块再放(fàng )进去热水中(zhōng )蒸(🤒)熟(💒)木(mù )盒切(🐸)成(ché(🆒)ng )小(🍎)块即(💿)可3将A料飞水猪肚心舌飞(⏩)水后(hòu )洗(🤳)净后(🚣)煮熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋飞(🏽)水(shuǐ )备用(📶)4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(🥓)蒜片炒香(📴)放鲜(🥈)花椒再(zài )爆香加(🏗)入(🏾)(rù )雪碧香料水(🎼)及(🖥)清水200克煮沸调好味后加(jiā )全部原(⚾)料烧(🚆)至更加入味起锅5将干辣椒节青美人(🎣)椒(🛀)节(🛡)放在上面(🏢)将(jiāng )烧至六成热的(de )藤椒(jiāo )油啊(⤴)淋在上(🌄)面撒葱花芝麻(má )再试一下3做(🥄)法三1食(🕷)材(😲)(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉豆(dò(🥇)u )芽姜大(dà )蒜葱郫县(🌕)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油(😺)老抽白(🧝)胡椒(jiāo )粉鸡精料酒(🛸)白砂(📸)糖花椒干辣椒白芝麻2我(wǒ )们先把大虾剪一(㊙)下虾须然(💧)后再(🌟)把虾(xiā )线可以去除碱水冲(chō(😺)ng )洗干净(🤛)(jìng )滴入(🤚)几(jǐ )滴柠(níng )檬(😹)(méng )汁抓拌(🏜)均匀备用3打算一些火腿肉(🛄)后再切成(chéng )片放在盘(pán )中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(qīng )洗干净切成薄(👢)片然后(📍)滴入半个(🏅)柠檬汁抓拌均匀6大(👙)蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生(🛺)姜(jiāng )切成片豆芽洗干净7锅中一(yī )并加入适量(liàng )的(🍟)食用油油温(wēn )升高5成热时(🦐)把麻椒(🍺)香葱生姜(🐆)(jiāng )大蒜干辣(🏨)椒放(fàng )入锅中(🔔)炒出香味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底(👛)(dǐ )料炒出红油舀入的清水(🦔)大火烧开9汤(🧝)中放盐白砂(👔)糖生抽老(📂)抽(👭)(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料(🈯)(liào )酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(🎺)出放入碗中(zhō(🦏)ng )再(zài )把鸭血毛(♋)肚虾(xiā(🐧) )火腿肉(⏪)放入锅中(🐾)烫(tàng )煮煮熟后捞出(chū )来放到(dào )碗中(🎀)其余汤汁倒出11最后在上(🌎)面放上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(✨)把烧热(rè(🌇) )的油浇上(🍻)(shàng )了即可大快(kuài )朵颐3川菜十大经典名(🚳)菜做法(🚖)一麻婆(pó )豆腐食(shí )材豆腐(📵)250克牛肉(🦍)75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiā(🛒)o )粉3克黄(huáng )酒5克盐(💈)3克豌豆淀粉(🖨)5克花生油15克小葱5克(🕡)等(🏙)做法步骤1将(jiāng )豆(🛷)腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的(de )沸水中过一下去除豆腥味然后(🕵)捞出用清水浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗(miáo )切段姜切(qiē )末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛(niú )肉猪肉(🕜)(rò(🅾)u )炒(🔝)散待牛(🗳)肉馅炒成(chéng )金(⛅)黄色放(🌭)入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(♿)(jiāo )粉同炒(chǎo )至牛(niú )肉猪肉上(shàng )色效果(guǒ )入味儿步骤(👬)3下肉汤烧开加入(🛳)豆腐煮3分钟加(❕)(jiā )酱油(yóu )蒜苗段糖(tá(💆)ng )用盐调味再用湿(♿)淀粉芡汁(zhī(🈹) )盛出(chū )后(〽)撒(sā(🌝) )上(shàng )花椒面葱末表就(🏾)行二回锅肉材料五(😕)花肉(ròu )青蒜葱姜(jiāng )蒜干(🐩)红辣(✂)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(🎿)五花(huā )肉冷水下锅加入葱(❤)段姜片花椒78粒(🐟)黄酒适量煮开2撇(piě )净(🌲)撇净煮至(🛅)八成熟木盒自然冷(🎍)却筷子可(kě(🏅) )再插(chā )入即可(👹)3将肉切成薄片(⛓)姜(🚻)蒜(suàn )切(qiē )片葱切(👣)成(chéng )斜(💢)段4将青(🎴)(qīng )蒜的(♋)红(🧞)色(sè )部分(🍮)先用刀拍一下然后再完全(🆒)(quán )斜切成段备用(🍕)5炒锅(guō )上火加大(⛵)(dà(🎣) )多(🙂)的油煸(biān )香(👰)辣椒(🗂)花(🤞)椒6下(🌍)入(🔤)肉(ròu )片(piàn )煸炒至肉片颜色变(biàn )透(📸)明边(🧞)缘微微(⛪)卷(🚫)过7将肉(ròu )拨(bō )到锅一边下入豆瓣(👪)酱可(🧞)以先(🐟)切成小粒(🦆)炒出(chū )红油8适度地的(🌄)加入(🤪)少(🎃)许酱油或(huò(😩) )甜面酱调色与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜点少许料酒糖调(dià(🕦)o )好(😷)味(🔹)道即可出(🐟)锅三夫(🙉)(fū )妻肺片食材(cái )牛肉100克(🕗)牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛(niú )肚(🔂)200克(💭)香料八角三奈大茴香小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花(🆙)生米豆(dòu )油(yó(🦅)u )味精芹菜各适(📴)量(liàng )做法步(🎒)骤(zhòu )1将牛肉切成小片与牛杂(📈)牛(✊)舌(shé )牛心牛头(tóu )皮牛肚一起清洗干净用香(🥀)(xiā(🏢)ng )料盐花(🧜)椒面(😫)等各种调料卤(👍)(lǔ )制先用猛火烧开后集体土(🧒)地登记小火卤(🚘)制到肉(🐯)(ròu )料耙而(ér )不(🕦)烂然后捞入再(zài )晾晒(shài )切成大(dà )薄片备用步(🦐)骤2将芹菜洗净后切成(🥍)1cm长的段(😝)芝麻炒熟和熟花生一(🎉)(yī )起压成末备用(yòng )步骤3盘中放入(rù )后切好的牛(🌞)肉(ròu )牛杂(zá )再参(🕷)加卤(🐵)汁豆油味精花椒面红油辣(là )椒芝麻花生米(⏪)末和芹菜搅拌(bà(🥋)n )均匀(🍬)即成(chéng )四(sì )辣子鸡原料整鸡(🌋)一只或(🌂)鸡腿一盒(🎰)花(🧖)椒(🖌)和干辣椒14葱(🍵)熟芝麻(🧑)盐味(🧤)精料酒(💌)食(🧚)用油姜(📎)蒜白糖(🛋)淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干(♑)辣椒(🗳)节花椒盐胡椒味精白糖(táng )白芝(zhī )麻(⛱)醋淀粉料酒色(🐰)拉油各适(shì )量(🆒)做法干辣椒节去(qù )籽后用白开(kāi )水浸(🍧)泡(💯)一(🍼)段时间半(bàn )小(👤)(xiǎo )时然后(🍰)再捞出(🏼)后(✂)挤出水分水放碗里加淀粉辣(📷)椒粉盐(📋)搅拌均匀(yún )五(⛏)(wǔ )六成热五成热下(xià )锅炸(zhà )至(zhì )芝麻微黄捞(lāo )出鸡肉(ròu )切好放料酒(jiǔ )生抽(🏣)玉米淀粉(🧥)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(🐾)钟(🦏)然后再油烧(🎀)五(🎱)成下(📎)锅小火(👡)慢炸至变(🏡)面金(🍼)黄酥脆再(🌈)捞出(chū )另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒(🎾)出香(xiāng )味倒入(rù )水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖半勺(📈)鸡精翻(fān )炒均匀最后放葱段(duàn )大(dà )火翻炒出锅(🌲)五水(👆)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(👪)干(🆎)淀(⬜)粉料酒(👣)色拉油花椒辣椒蒜(🛵)姜片鸡精白(bái )胡椒(jiāo )粉黄豆芽做(zuò )法步骤1将鱼头剁(🕘)下并(🐅)之(🌼)(zhī )中飞(fēi )出分两(🔝)半将鱼(📴)身竖放(🛢)用坚(🕷)硬锋利的刀平(píng )着(😨)(zhe )将两(🍌)整片(🥨)(piàn )鱼肉和鱼(🚃)排(pái )分开(kāi )再将两大片鱼肉片成(chéng )注意(📼)适量的(de )鱼片将(😖)鱼排分为三四段(🎼)与鱼头放(✏)一(yī(🛣) )起备用步骤2将鱼片内放(🗒)一(🍋)个(🔪)蛋清(qīng )少许(👾)盐(🐻)(yá(🤚)n )干淀粉(😏)和料酒(🔊)拌匀步(📝)骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所(🏒)有(✔)花椒和辣椒全(📢)部(bù )倒入(🎄)锅(🥩)内用小火慢炸在辣椒颜(📫)色(🥞)变暗后用铲(chǎn )子(🧓)然后(🖲)捞出一半(🖨)的油(yó(🚦)u )和(hé )花椒辣椒(jiāo )备用(🌽)步(bù )骤4将火开(kāi )大(🥋)放入拍好的蒜(suàn )瓣(💙)(bà(🐊)n )儿和(🏵)姜(🙃)片儿出(🧔)香味后将鱼头鱼排向(xià(🐺)ng )锅煸(biā(💘)n )炒两下倒入(rù )料(📄)酒约一小(📡)碗盐(🐐)半调羹加(🎌)沸(🎳)水三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾(🔁)起来出味将鱼片一片(🌯)一(⏰)片横(🎢)放到出水滚的汤中(🎣)鱼片会熟的迅速出(chū )锅前后(🔹)放适量鸡精白胡椒粉和椒(😒)盐(🦏)粉步骤5盆(🉑)中放着已焯好的(🚿)黄(🀄)豆芽将鱼片一这款汤汤(🔘)水水舀入此盆后(🦗)来(🦊)将那半碗捞(lāo )出后(Ⓜ)的(➗)辣椒和油倒在上面六鱼香肉(ròu )丝食材主料猪里脊(🏁)辅料青笋(😽)水发黑木(📅)耳调料(🔡)盐鸡精味(😻)精白糖陈醋(😐)鱼香11生抽老抽(🛎)鲜汤(tāng )水水淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜(🚠)米蒜米鱼眼葱味型鱼香(🕌)特点(🗜)咸(🌆)鲜酸甜(🥣)二者(📭)兼备葱姜蒜(suàn )香(🌺)线条清晰(xī )做法步骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二(🐲)粗丝加盐料(🐠)酒搅至(zhì(💎) )上劲后放水淀粉(fěn )搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅(guō )烧(🎳)油(yóu )中油温滑肉丝变(👘)白捞出(chū )后沥油备用步骤3锅中(zhōng )留底油中油温下泡椒茸姜(🌾)蒜(🕒)米炒(🌰)(chǎo )出香味和红油后后放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均匀后淋入(♌)(rù )事先兑好的(de )碗(wǎn )汁放入葱(cōng )粒(lì )炒制(🍓)芡汁(🏔)收匀(🦀)(yún )葱出香后起锅装盘(pán )再试一下(🏝)七宫保(📔)鸡(👿)丁(🏔)原料主料鸡脯肉225克花生(🎸)米(🚏)50克辅料葱45克姜10克调料(🛁)干辣椒8克(kè(📟) )花椒15克色(🤙)拉油60克(🌦)(kè )盐2克(🎛)料酒2克味精1克(🅿)酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀(🐄)粉(👥)(fěn )22克做法步(🔏)骤(🏉)(zhò(😣)u )1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍松(🎉)鸡肉切成15厘米(mǐ(📷) )大小的丁姜和蒜切片葱白切(🗒)成小圈步骤2鸡肉丁(💿)加入少(😐)许(⛴)黄酒一(🚍)(yī )点点(🍻)盐用(yòng )手疼时抓(🏎)粘稠状再后放(🎯)干淀粉抓(🚠)匀(yún )步骤(zhòu )3将(🔔)糖米醋料酒生抽盐放入容(🔥)(róng )器中调成(chéng )糊状放入葱姜(🚟)蒜加入适量水制作(🍲)成(📥)料汁(🏞)步骤4锅烧热倒入(🛣)油(yóu )待油温(💿)升(shēng )高(gā(🤕)o )7成热时放入后腌好的(de )鸡(⏬)丁(👑)翻(🤠)炒至(🤫)(zhì )鸡(🏡)肉变白盛出(🥡)步骤(🐥)5锅中剩少许油(yó(🌥)u )放入(rù(🏪) )花椒干(😒)(gàn )辣(🐆)椒用中小火(huǒ )炒香后将料(😒)汁里(🌤)浸泡(⏸)一段(duà(🎬)n )时间的葱(🌍)姜蒜再捞(🌳)出(🙆)放入(rù )锅(🏌)中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(👳)用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时(🐗)(shí )组建辣椒油最(🎉)后后放花生米再试一下八开(🏞)水白菜食材(cá(🎦)i )大白菜(cà(👻)i )10公斤每(mě(♐)i )棵只(🥖)用极嫰菜心部分老(🧀)(lǎo )母鸡(🕗)2500克火腿(👗)蹄子200克排骨500克(🌬)干贝(🕵)(bèi )300克去皮净瘦(shò(♍)u )鸡(💋)(jī )脯肉700克(🍰)(kè )全瘦猪肉(📳)300克(🅰)盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升(🛋)做法步骤(zhòu )1先熬好(🦅)清水高汤将老母(🤤)鸡(😽)劏(🕥)好(🙎)(hǎo )洗净(🐆)干贝(bè(🍧)i )浸发好与清洗干(🙊)净后(🌚)的(💣)火腿蹄子(🙈)排骨(gǔ )等按(àn )类分(📻)别放入(🌲)差别沸(🌭)水锅中焯(🍤)一下水清除(chú )掉血水和杂质然后捞(🐎)出再用水洗(🍕)净一(🎚)起放(fàng )入(🍪)后大(dà )汤锅(🏊)内加入(🎩)清(qīng )水姜葱(cōng )烧开后加料酒转(🔊)小(xiǎo )火慢(màn )熬3小时(🏴)步骤2同(tóng )时(🍘)把(bǎ(🍀) )鸡脯(pú )肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(🤳)水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时(🌖)后用筛子把(🤠)大部分汤渣浮油隔尽(jì(👕)n )把清(qīng )汤全(quán )部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转(💴)中小火(huǒ )待(dài )其渐渐(🕹)聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤(🛍)再(zài )煮沸把鸡肉蓉分(😦)2次按(🎟)猪肉蓉的(🌘)同时处理(🏓)(lǐ )之后把清汤(🎫)彻底隔渣(zhā )去油待(🐀)汤色清新(👯)明净(jìng )如水(🎿)下盐调(🕓)味待用步骤4把汤(tāng )分成两锅择好至嫩(📬)的白(bái )菜(🐈)心放(💴)进其中一锅(🔛)高汤灼至七成熟用清(⛅)水漂(🦂)冷用细银针在菜心上疼时穿刺放(fàng )进(jì(🏏)n )漏(lòu )勺(📇)中用原(yuán )先的高汤自(🃏)(zì )上淋下(✒)至使(🦐)白菜心烫煮步骤(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开另(lìng )一锅高汤(🙌)舀进碗内(🐈)即(🍡)成九毛(♌)血旺(🚄)材料(liào )主料鸭血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克(🎳)辅(🌍)料鳝鱼100克水发(🎙)毛肚(💜)100克猪肉肥(⛄)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🚪)菜50克木耳(ěr )水发50克莴(🥍)(wō )笋100克(🍠)调料大(📋)葱(🥩)50克(kè )盐3克辣椒(🏘)红尖干15克花椒(🌧)5克(kè )料酒10克味(🔴)精10克植物油(yóu )50克灵材毛血旺是诸位加以改(🦂)进之处加入(rù(🍭) )到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(👆)午餐肉(🐕)片调料辣椒(jiāo )麻椒(🍮)等做法步骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅中用小(xiǎ(⏲)o )火翻炒香(📅)加汤(🆙)熬(áo )煮后捞出(chū )后渣然后把(💠)放进(🥃)(jìn )去味精白糖(🚧)醋等调料步骤2将主辅料(liào )切片改刀飞水组建熬好的红(hóng )汤汁内(⌛)烧开后然后取(qǔ )出盛器撒入葱花步骤(⚽)3将(🌯)色拉油烧热(🐟)放入花椒(jiāo )辣椒(jiā(🥍)o )炝出香味迅速浇在上面即成十东(🍖)坡(💪)肘(🎗)子原(🚛)材料(liào )肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🍱)香叶八角五香(xiāng )粉若干做(👆)(zuò )法(🌇)1无火去掉后肘子皮(🍟)上残留的猪毛扔到(🦆)沸水中煮几分钟去(📄)掉后污血(🐛)和脏物然后再(👚)将肘子捞出(🧐)后用刀(🍞)在其上割几道口子那样的话熟得(🌊)快2新水(🤾)烧沸放(🐧)入后适(⬇)(shì )量葱(👦)姜和香(xiāng )叶将去处(chù )理好的肘子煮(🏷)到七(😄)八(bā )成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘(🔛)(zhǒu )子是个(🙃)关(💎)键步骤东坡肘子(🏻)的肥(🐫)而不腻就靠它了上(shàng )锅(🦃)蒸一个(🧕)半小(👍)时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒(🐿)入适量色拉油烧热(🛣)后炒葱姜(🦅)蒜(🆖)至(😛)出香(🦃)味放(🎂)进(🏖)去(qù )桂(guì )皮香叶八(bā )角翻炒然后加适量(liàng )水水(🍽)量基本都操(cāo )纵在小(xiǎo )烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干(🐽)(gàn )冰糖五香粉(🐱)两三勺酱油小火(huǒ )渐渐烧之后剩那一小碗汤汁(👨)应该是调料了4肘子蒸好后装盘(pán )浇(➡)上刚调的(de )调(🐒)料表(🐶)就(📊)(jiù )行4最近网络清淡(🛬)美食占巨一席(xí )之地大家(jiā )今天分香辣毛血旺的做(zuò )法主(🙀)料鸭血一盒鳝(🚪)鱼一条百叶100克(🎲)(kè(🐀) )毛(😘)肚100克(📬)黄喉(📘)100克卤肥肠(🕋)100克(🈚)火腿100克黄豆(🙋)芽(💲)100克辅(👕)料葱20克姜20克蒜20克干辣(🎖)椒50克花椒(jiāo )10克麻(má )椒10克豆(🐔)瓣酱50克盐5克香(xiā(🖨)ng )辣毛血(🏻)旺的做法1鸭(👴)血黄喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥(🦓)肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚(💍)(dù )切(qiē )长条儿葱(🤣)切(🕣)(qiē(🛎) )细条蒜姜(🎙)切(🐩)片儿2锅烧开水(🧗)黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞出(🧚)沥干放(🚰)入盆底(💐)鸭血(🕊)黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒(♐)好后捞(🍼)出备用3锅倒(🛰)(dǎo )油烧热放入花(🚦)椒干辣椒葱姜爆香(🗯)放入豆瓣酱炒出(chū )红油(yó(🐏)u )加适量高(🏺)汤盐大(🏪)火(huǒ(🚬) )烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉(hóu )煮5分(🎢)钟用漏勺再捞出(chū )放(🎮)(fàng )在(zài )旁边豆(💞)芽上之(zhī )后水烧开(😻)放入百叶毛肚(dù )火(👊)腿(➿)煮30秒钟捞出后(🛢)5蒜片(piàn )放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小(😞)把花椒麻椒和干辣(là )椒炸香后浇(💨)在上面去掉

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