简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金敏喜/金泰璃/河正宇/赵镇雄/金海淑/文素丽/
- 导演：HenriPachard/
- 年份：2018
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- 更新：2024-12-21 06:18
- 简介：1食(🎠)堂毛(🍛)血旺的正宗做法2毛血(🗳)旺(🕟)浇油的正确(🐗)方法3川菜十大经典名(🏼)菜做法4最近网络清淡美食占巨一席(xí(🔢) )之地大家今天分1食堂毛血(🏩)旺的正宗做法(⛅)1黄豆芽一把放(fàng )入(rù )盆中(zhō(🗡)ng )宽(kuān )粉一把切(qiē )成段豆腐皮(💼)两张切成长(zhǎng )条(🎽)准备鸭血(xuè(🌺) )一块(kuài )切成056厘(lí )米厚的(🌋)薄皮(🏧)放入盆(pén )中(zhōng )2鱿鱼须和鱿(🔎)鱼(yú )筒各(gè )一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(yú )筒切下(🚑)来(🦆)撕掉外(❔)膜在表(biǎo )面打上花刀(dāo )切成段放进(jìn )去(♎)小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一(🏼)条(🥦)先(xiān )斩(📅)去(🤹)头部(🐕)再(🐢)切成小段和鸭(⭐)血放进一(😫)个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛(🐊)肚二两左右(🚭)切(qiē )成长条一起放入盆中小(🎞)(xiǎo )葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一(📆)起放入大碗中再放入后一小把(😃)红干椒一小把麻椒取一(yī )个小盆盛有一把花椒(😸)和一(🤡)把红干椒备用(🐌)5小葱几根切(🌪)成葱花放进去(qù )小(👓)盆中蒜子几粒(🐃)拍扁切成蒜(🦃)末和葱花放在一起等食材备好(hǎo )以后以(🍢)后我(👡)(wǒ )们(🚤)开始烹(pēng )饪6起(qǐ(🏏) )锅烧水水(🥨)开后倒入(🎾)水黄豆芽豆腐皮和宽(🍔)(kuān )粉用勺子(🤨)晃动(🤚)(dòng )一下几下焯水一分钟捞(🧛)出控水布袋中盆中7等水立(🌛)即烧(🤷)开下次倒入毛(⏬)(máo )肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿(yóu )鱼(yú )加(💜)入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟(🚈)捞出控水拔(⛓)凉(🔌)9另(🦐)起(🔝)锅添(tiān )入一(🤢)勺食(🎳)用(yòng )油油(yóu )热后(🍨)倒入水(shuǐ )葱姜和(🤡)大料爆香(🚪)加入(rù )到麻辣火锅(😣)料(🕟)20克豆瓣酱(📻)10克(kè )翻炒(👶)化开(kāi )炒出红(❇)油10添入(🔊)适量的清水参加生抽10克白(🤞)糖2克胡椒(🕦)粉2克均匀(🐄)搅拌(🔹)化开调(diào )料煮(zhǔ(🀄) )开下次(🗻)(cì )全部倒(💺)入黄豆芽(📃)豆腐皮和宽粉开大火煮(🌞)一分钟(🕍)11加入到(🥟)食盐(🚹)1克鸡(🚏)粉(fěn )2克老抽(🏓)2克调底(🖥)色再(👸)捞出配(🤚)菜然后取出盆中排(🏚)第(🎰)五等汤汁再一(yī )次涌(yǒng )动后慢(🕙)慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(🐈)(lāo )出后盛有汤盆中13再浇上注(🔅)意适量(🚂)的原(🏙)(yuán )汤撒(sā )上少许(xǔ )蒜末和(hé )葱花14锅中留底油添入半勺食用油(👼)倒入花椒和红干椒(😖)迅速再翻炒(🏈)炒(🗓)出香味以后关(👈)(guā(📿)n )火15再把热油泼(pō )在(🦉)汤盆中(🦃)在一瞬间放出出(chū )葱蒜的香(📀)味到(dào )最后再放上(🕵)几朵香(😌)菜单独点(🌽)缀(zhuì )16那样最好(hǎo )到这(🍯)里这道麻辣(✔)鲜香的(🏧)毛血旺(wà(🥋)ng )就做了了(💎)要会了就(🍇)在家试一下(🥔)吧下面(🐌)是所会用到(💉)的食材和调料食材豆腐皮宽(🏑)粉鸭血(👯)鳝鱼毛肚鱿鱼(🎀)小葱黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒(jiāo )调(😱)料盐(🕘)鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血(xuè )旺(🐔)浇油(yóu )的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫(🐼)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克(👋)老姜(jiā(👯)ng )100克洋葱150克(🦂)(kè )番茄沙司约150克(🚐)紫草20克(🌄)红蔻10克香根10克(kè(🤯) )茴香(xiāng )15克(🎓)桂皮8克香(🔖)叶(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(hú )萝(😿)卜(bo )100克香菜根40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海(🙂)椒排(💐)斩成(🌦)细(xì )末盛入盆中再(🧒)加辣(🔽)椒粉(👉)洗(🛅)(xǐ )净的紫(🌞)草和(🧦)200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍(🎼)松拍松下次炸制(🐃)时容(🛴)易出(chū )味洋葱(cōng )切成48厘(lí )米见方的洋(😨)葱(cōng )块胡萝卜切(🐥)大片香根茴香红蔻桂皮(🤽)香叶甘(😣)草草(🔝)果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(📥)冼净(🏅)捞出(🐢)(chū )沥(lì(🎙) )干控(kòng )干或擦(🏅)水分待(🐨)用4炒(⏫)锅上火后(🕴)舀入300克(kè )经过精(❇)制(zhì(🔸) )花生油烧至三成热时排列盛有大(dà )葱老姜(🎈)茴香(📐)(xiā(🌝)ng )香根(📗)桂皮红蔻香叶甘草草果肉(☝)蔻山(👣)奈(🛰)用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限(xiàn )制20分钟左(🧣)右吧待各料均被烧(😉)至金(jīn )黄色而(🐗)且香味充分融于(yú )油(🐱)(yóu )中(zhōng )时用漏勺捞(👖)(lāo )出料渣弃(🧑)之不用5再上(shàng )火(huǒ )把锅里(🚡)(lǐ )的油烧热(⛑)下番(fān )茄沙司用(🎰)小火煸12分(💑)钟至油色发红时再倒入其余的(de )精细加工(🏈)花生油再(zài )左面参加(jiā )调匀的(❕)辣椒粉豆瓣酱泡辣(🦅)(là )椒紫草及(🧚)(jí )洋(⭕)葱胡萝卜和香菜根并不停顺同(💕)一方向搅(🎩)出2做法二(è(🔪)r )1野山椒青(qīng )美人(ré(㊗)n )椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒油(🔇)3克盐2克白醋15克(kè )料酒30克老(👈)姜(jiāng )蒜(🤒)各9克干辣椒20克(👐)雪碧香(xiāng )料水150克老油50克(kè(🎭) )芝麻(🤚)5克2杀鸭(🎂)子(🛁)(zǐ )之前准备着(🔍)小半碗冷的(🐸)淡(✈)盐(🚏)水再把鸭(yā )血就滴到碗(🕍)里一边滴一(🏠)边轻轻搅(👈)动把水和血搅匀还没(méi )血液静(jìng )置(zhì )20分钟半小时(🍿)后凝化成(chéng )块再放进去热(rè )水中蒸(🤧)熟木盒切(🕐)成小块(🧤)即可3将A料飞(♿)水猪(zhū )肚心(🕢)舌(shé )飞水后洗净后(hòu )煮熟后切片(😩)鳝鱼加料(lià(🎅)o )酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片(piàn )加(jiā(📶) )野山椒老姜蒜(🗣)片炒香放鲜花(huā(💎) )椒再爆香加入雪碧香料(🆕)水及清(🔥)水200克煮沸调好味(wè(😓)i )后加全部(🈁)(bù )原料烧至更加入味起锅5将(jiā(🎼)ng )干(gàn )辣椒节青美(měi )人椒节放在上面将(📤)烧至六成热(rè )的(💻)藤椒油啊淋(🦎)在上面撒葱花芝麻再(🚒)试(🚆)一下3做法三1食材(😂)鸭血毛肚大(dà )虾火腿(🤓)肉(🦁)豆(👹)芽姜(jiāng )大蒜(suàn )葱(🤯)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火(huǒ(📔) )锅底料生抽蚝油老(🛐)抽(🥎)(chōu )白胡椒粉鸡精料(🛄)酒(🚩)白砂糖花(😾)椒干辣椒白芝麻2我们(men )先把(😠)大虾剪一下(🍀)虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干(🏵)净滴入几滴柠檬(mé(🕕)ng )汁抓拌均匀(❕)备(bèi )用3打算一些火腿(⏹)肉后再切(qiē )成(🥕)片放(🔨)在(❎)盘中4鸭血(📼)洗(xǐ )干(gàn )净切成片5毛肚清洗干(🍓)净切成薄片然后滴入半个柠檬(méng )汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🔃)末香(🤔)葱(cōng )切成葱花生姜切成片豆芽(♐)洗干(🎃)净7锅中一并加(jiā )入(rù )适(⛸)量的食用油油温(wēn )升(shēng )高(✒)5成(📧)热时把麻(má )椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒(❕)放入(🕵)锅中(zhōng )炒出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出红油舀入的清(qīng )水大火(huǒ )烧(⛱)开(🤶)9汤(tāng )中放盐白(♉)砂(🎴)糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(zhǔ(📲) )开先把豆芽(🏓)放(🚟)进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好(hǎo )的(🖨)豆芽捞(lāo )出放(🥝)入碗(🚄)中(📽)再(zài )把(🗃)鸭血毛肚虾火腿肉放(🥙)入锅中烫煮煮(🍕)熟后捞出来放到(dào )碗中其余汤(🐤)汁倒(dǎo )出11最后(hòu )在上面放上蒜末(mò )葱(👕)花辣椒麻(😙)椒白(🐱)(bái )芝麻(má )把烧(😘)热(🔒)的(🎏)油浇上了即可大(🕞)快朵颐3川(chuān )菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食(shí )材豆(💜)腐(📏)250克牛肉75克蒜(🆑)苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(⬛)生油15克小葱5克等做法步骤(🔍)1将豆腐切成26厘米见方的块(kuài )后放加了少(🖼)许盐(yán )的沸(fèi )水中(zhōng )过一(🗑)下去除豆(dòu )腥味(🐁)(wèi )然后捞出用清水(🔀)浸(jìn )泡(🚧)豆豉等(děng )剁碎蒜苗(⏩)切(🌗)段(🏬)姜切末新鲜猪肉(🥗)牛肉(ròu )切成(🎇)小块或肉末步骤(💂)2炒锅烧热放油(yóu )后放牛肉猪(🍩)肉(💯)炒散(🕦)待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(tóng )炒放入(rù )豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒(🔚)(chǎo )至牛肉猪(🔌)肉(ròu )上色效果(💜)(guǒ )入(🍾)味儿步骤3下肉(ròu )汤(🎭)烧开加(💄)入豆腐(🤴)煮3分钟加酱油(🤒)(yóu )蒜苗段糖用盐调味再用(yòng )湿淀粉芡(qià(🕋)n )汁盛出后撒上花(✔)椒面葱末表就行二回锅(🐅)肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(✡)辣(là(👆) )椒花椒(😎)(jiāo )豆瓣酱糖油(🏋)做法1带皮五花(🤝)肉冷(lěng )水下锅加入葱(cōng )段姜(jiāng )片花椒(🧣)78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(📐)八成熟(🗯)木盒自然(rán )冷却筷子(🌭)可再插(chā )入(💾)即(jí )可(kě )3将肉(ròu )切成(🛶)薄(🥁)片(piàn )姜(jiāng )蒜(📅)切(🔶)片葱切成斜段4将(💘)青蒜的(❤)红色部分(fèn )先用(yòng )刀(🏔)拍(pāi )一(🍂)下然后(😔)再完全斜切成段备用5炒锅(guō )上火加(🛂)大多的油煸(👒)香(xiāng )辣椒花(huā )椒6下入肉(ròu )片煸炒至肉片(🚒)颜色变透(🙄)明边(biān )缘微微(🎊)卷过7将肉拨到锅(🙈)一边(biān )下(🤚)入豆瓣(🥩)酱(jiàng )可以先切成小(🏝)(xiǎo )粒炒出红油8适度地的加入少许酱油(📛)或甜(📟)面(🐡)酱调(diào )色与(yǔ(😬) )肉片一起继续翻炒(chǎ(⏹)o )均匀(🐘)9下(🎚)入(🤺)青蒜点(diǎn )少许料酒糖调(👄)好味(🅾)道(🔴)即可出锅三夫(🥧)妻肺片食材(🚱)牛肉100克(⬅)牛(💿)舌(🚥)100克牛头皮(pí )100克(kè )牛(niú )心150克牛(niú )肚200克香料八角三奈大茴香(🛣)小茴香草(👔)(cǎo )果桂(☔)皮(♐)丁(🥍)香生姜(🛢)(jiāng )等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(🧀)生米豆油味精芹菜各(🎄)适(🔕)量做法步骤(🥥)1将牛(🤒)肉切成小片与牛(⛔)杂牛舌牛心牛(🔅)头(tóu )皮牛肚(dù )一起清洗(🌁)干净用香料盐(💉)(yán )花椒面等各种调料卤制(✌)先用猛(👭)火烧开(🐰)(kāi )后集体土地(dì(👸) )登记小火(🏰)卤(⛅)制到肉(rò(🐢)u )料耙而不(bú )烂(☕)然(☝)后捞入(rù )再(zài )晾(liàng )晒(shài )切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切(📐)成1cm长的段(🤞)芝麻炒熟和熟花生一(yī )起压成(🏿)末备用步骤3盘中放入(🛑)后切好的牛肉牛杂(zá )再参加(jiā )卤汁豆(➿)油味精花椒面红油(📱)辣椒芝麻花生米(🐙)末(mò )和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整(zhě(🏡)ng )鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料(💕)酒(🎩)(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀粉(📨)主(🈂)料鸡(jī )腿(👱)马(❣)(mǎ(💂) )耳朵葱干(gàn )辣椒(jiāo )节(🔍)花椒盐胡椒味精(🚈)白糖白芝麻醋淀(🔇)粉(🦆)料(🍃)(liào )酒色拉油各适量做(zuò(🚦) )法干辣椒节去籽后用(🖤)(yòng )白(🤚)(bá(🚦)i )开水浸(🐶)泡一(😦)段时间半(✂)小时然(rá(🚘)n )后再捞出后挤出(🏙)水分(fèn )水放碗里加淀粉辣椒粉(🐬)盐(🚢)搅(🔣)拌均(jun1 )匀(🥣)五六(📋)成热(rè )五成热(🧐)下锅炸至芝(🛄)麻(🔄)微(wēi )黄捞出鸡(jī )肉切好放(💟)料(🍼)酒生抽玉(📴)米淀粉胡椒粉盐抓拌均(📮)匀腌20分钟然(🎁)后(🤪)再油烧五(🕛)成下锅(guō )小火慢炸至变面(📅)金黄(🎳)(huá(🕉)ng )酥脆再(💔)捞出另起油锅放姜(🌒)蒜花(🥖)椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味(wèi )倒入水鸡块儿(ér )和炸(🐤)好的辣椒放半(👘)勺白糖半勺鸡精翻(🎣)炒(🔺)均(🎞)匀最(👄)后(hòu )放(💋)葱(📦)段大火翻炒出锅五水煮(🍹)鱼(🤽)食材鱼鸡(⛷)蛋白糖干淀粉(🚚)料酒色拉油花椒辣(📩)椒(🏅)蒜姜片(✌)鸡精(🤯)白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之(zhī )中飞出分两半将鱼身竖(🤕)放用坚硬锋利的(🌔)刀(🕛)(dā(🎸)o )平着将(🍲)两整(🕳)(zhěng )片鱼肉(🍁)(ròu )和鱼排分开(🌗)再将(jiāng )两大(dà )片鱼肉片(📀)(piàn )成(🚩)(ché(🔁)ng )注意适(🍑)量的(🍞)鱼片(🐆)将鱼排分为(🌦)三四段与(📪)鱼(🍤)(yú )头(🔍)放一起备用步骤(📲)2将鱼片内放一个蛋(🤨)清少(♊)许(xǔ )盐干淀(🧘)(dià(❗)n )粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小碗色(😥)拉油所有花椒和辣(là )椒全部倒(dǎo )入锅内(❕)用(🎢)(yòng )小火慢(🚧)炸在(zài )辣椒颜色变(🅿)暗后用铲子然后(🥁)捞出(chū )一半的油和(🕉)(hé )花椒辣(🌹)椒(🖤)备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(jiā(🤯)ng )片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒约(yuē )一(🤠)小碗盐(yán )半调羹加(💍)沸水三四碗等(🎧)鱼(🍤)头(✈)汤沸(🦂)腾(téng )起(qǐ )来出(🎏)味将(🔦)鱼片一(🥈)片(piàn )一片横放到出水滚的汤中鱼片会(🏡)(huì )熟的迅速(🤝)出锅(🖇)前后(🚽)放适量鸡精白胡(hú )椒(⚓)(jiāo )粉和椒盐(📫)粉步骤5盆中放(🥕)着已(yǐ )焯(🗃)好(🔚)(hǎo )的黄豆芽将(jiāng )鱼片一这款汤汤(tāng )水(shuǐ )水舀入此盆后来将(jiāng )那(🏕)半(bàn )碗捞出(🖌)后的辣椒和(⛵)油(yóu )倒在上面六鱼香肉丝食材(🥍)主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发黑木(🎪)耳(🌰)调(🧠)料盐(♏)(yán )鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🥐)(fěn )兑(duì )成碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(🎐)甜二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条清晰做(zuò(💎) )法步骤1猪里脊(😍)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(♟)料酒(jiǔ )搅(👮)至(🕦)上劲后放水淀粉搅匀封(fēng )油备(🌧)用步骤2起锅烧(🍻)油中油温(wēn )滑肉丝变白(🛡)捞出后沥油备用步骤3锅中(🐽)留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒(🚦)出香味和红油后后(hòu )放抚过油(🐫)的(🌈)肉丝(📑)翻炒(🍜)均(jun1 )匀(yún )后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱(🌄)出香后起锅装盘再试(🐘)一(yī )下(🤾)七宫(🏈)保鸡丁原料(liào )主料鸡脯肉225克花(🤦)生米(mǐ )50克辅料葱45克(🌜)(kè )姜(jiā(📜)ng )10克(kè )调料(🎊)干辣椒8克花椒(✅)15克色拉油60克(kè )盐2克料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖(🎪)10克(kè )醋7克(🍄)水淀(🚹)粉22克(kè )做法步骤1鸡(⏯)腿去(🖕)骨去皮后冼净用刀背拍(pāi )松鸡(📰)肉切成(chéng )15厘米大(🐷)小(🤾)的丁姜和(🐱)蒜切(✈)片葱白切成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁(dīng )加(🔽)入(🔆)少许黄酒一点点(🎮)盐用手疼时抓粘稠状再后放干(🔃)淀(😲)粉抓匀(🌞)步骤(zhòu )3将糖米醋料(⚓)酒生抽盐(yán )放入容器中(🛂)调成(chéng )糊(hú )状放(fàng )入葱姜蒜加(🔴)入适量水制作成(chéng )料(🤘)汁步骤4锅烧热倒入油(🏴)待油温(wēn )升高(🥟)7成热时放入后腌好(hǎ(🌘)o )的鸡丁翻(🎾)炒(💓)至(🐌)鸡肉(ròu )变白盛(😁)出(📓)步(😛)骤5锅中剩少许油放入花椒干辣(là )椒用中(zhōng )小火炒香(🤳)后将(🚇)料汁(👚)(zhī )里浸泡一(yī )段时(🌅)(shí )间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(💹)10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回(🐦)锅(guō )中(zhōng )用(🏄)大火(huǒ(👺) )炒30秒倒入水料汁颜色变富有(🕓)光(guāng )泽(zé )时组建辣(🌫)椒(🏭)油(yóu )最后(⛽)后放花生米再试一下八(😭)开水白菜食材(⛷)大白菜10公斤每棵只用(🎧)极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(💘)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🧜)猪肉300克盐10克(✨)(kè(🍚) )料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升(🐁)做法步骤1先(xiān )熬好清水高汤(💁)将(🏋)老(🗾)母鸡劏好洗净干贝(📩)浸(😶)发好与清洗干净(🦊)后的火腿蹄子排骨等按类分别放入(🛷)差别沸(⏺)水(🧑)锅中焯一下水清除掉血水和杂(🦎)质然后捞出(chū )再(🐦)用水洗净一起放入后(hòu )大(dà )汤(📮)锅内加入清水姜(🌉)葱烧开后加料酒(🖥)(jiǔ )转小火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同(🙌)时(💟)把鸡脯(🚻)肉及(🌬)瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调(🌇)成粥状待用(yò(💉)ng )步骤3汤熬(áo )至3小时后用(😁)筛子把(🥝)大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🔓)另(lìng )一锅中烧(✖)开放(🚈)入(📲)猪(🥥)肉蓉(👵)搅匀转中小(👒)火待其渐渐(🍹)聚拢(lǒng )肉(🐡)蓉浮起用(yòng )小漏(lò(📚)u )勺捞(🍤)(lāo )净肉蓉后再把汤再煮沸把(🧗)鸡肉蓉分2次按猪(➿)肉蓉的同时处理之(😙)后把(🎠)清汤(🕸)(tāng )彻底隔渣(🎻)去油待汤色清新(🕴)明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两(➕)锅择(⛲)好至嫩(🏺)的白菜心放(🏋)进(jìn )其中一锅高汤灼至(🍇)七(🦋)成熟用(yòng )清水(🥅)漂冷用细银针在菜心(✝)(xīn )上疼时(shí )穿刺放进漏勺中用原先的(de )高汤自(zì )上淋(🥉)下(xià )至使白菜心烫煮步(bù )骤(zhòu )5将菜心(❔)垫(diàn )在(zài )碗底烧开另一锅高(🏾)汤舀进碗内即成九毛(⛺)(máo )血(xuè(💊) )旺材料主料鸭(📜)血(📆)白鸭500克黄(🍮)豆(📙)芽(🌝)150克辅料鳝鱼100克水(🦃)发毛肚100克猪肉(🎯)肥瘦100克火腿肠150克水(🎂)发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水(shuǐ )发(🆘)50克莴笋100克调料大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(huā )椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油(🧓)50克灵材毛血旺是(🐡)诸位(📘)加以改进(💻)之(🏅)处加(👚)入(🎳)到(👣)了海参(🎮)毛肚鳝鱼(yú )肉黄(⏯)(huáng )喉(hóu )片午(🤝)餐(cān )肉片调(diào )料辣椒麻椒等做法(fǎ )步骤1将辣椒(🐤)花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火(🏫)翻炒香加汤熬煮(🕶)后捞出(🐇)后渣然后(🏒)把放进去味(wèi )精白(❓)糖醋等(🥃)调料步(🌅)骤2将主辅料(🐛)切片改(🕞)(gǎi )刀飞水组(💌)建熬好(👲)的红汤汁(🔤)内烧开后(➖)然后取(😶)出(🥡)盛器撒入葱(🐪)花步骤3将色拉油烧热放入花(🔌)椒(🆎)辣椒(jiāo )炝出(🛤)香(♍)(xiā(📠)ng )味迅速浇在(🛁)(zài )上面(🚌)即成十东(dōng )坡(❎)肘(🎙)子原材料肘子(zǐ )一只葱姜(🚽)蒜冰糖(😽)桂(🐎)(guì )皮香叶八角(✍)五香粉若(ruò(💅) )干做法1无火去掉后肘(⏫)子皮上残留的猪毛扔(💍)到沸水中煮(zhǔ )几分(🧡)钟(zhōng )去掉后(🍾)污血和脏物(🛒)(wù )然后再将肘子捞出后(📡)用(yòng )刀(dā(🍆)o )在其上割几道口(🚋)子那样的(🚡)话熟得(dé )快(🥓)2新(xī(💜)n )水烧沸放入后适(shì )量葱(🍢)姜和香叶将去处理好的肘(🎐)子煮到七(qī )八(🤖)成熟(🥋)捞出上(🐭)蒸锅3蒸肘子是(shì )个(🥑)关键(🈷)步骤东(⏺)坡肘子的肥而不腻就靠它了(le )上锅蒸一个(gè )半小时这期间可(kě(⛲) )调佐料(👊)炒锅中慢(màn )慢倒入(🈚)适量(🐾)色拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去(🦐)桂皮香叶八角翻炒然后加适(🏚)量水(🤷)(shuǐ )水(⏸)量基本都操纵(🍂)在小烧红40分(👡)钟后剩一小碗为(🥁)宜再放入(🤜)若干冰糖五香(xiāng )粉两三(📉)勺(sháo )酱油小(🐱)火渐渐烧(🈸)之后剩那一小(xiǎo )碗汤(tāng )汁应(🌼)该(gāi )是(📕)调(😊)料了(le )4肘(😊)子蒸(🚱)好后装盘浇上(💲)刚(gāng )调的调料(liào )表就行(💁)4最近(jìn )网络清淡(🌥)美食占巨一席(xí )之地大家今天分(fèn )香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒(👰)(hé )鳝鱼一(🍛)条(🤚)百(💚)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(💖)100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(kè )姜20克(kè )蒜20克干辣(🌕)椒50克花椒10克麻(má )椒10克(kè )豆瓣酱50克(🚁)盐5克(kè )香辣毛(máo )血旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火(🌟)(huǒ )腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣(🐠)百叶和(🖐)毛肚切长(zhǎng )条儿葱切细条蒜(🕋)姜切片儿2锅烧开(🗓)水黄(huáng )豆(🧤)芽煮(🎬)熟捞出(♋)捞(lāo )出沥干放(fàng )入盆(🌰)底鸭血黄喉鳝鱼(🚋)肥肠开水炒好后捞(💶)出备用3锅(🏰)倒(🍟)油(yóu )烧热放入花椒干辣(🤱)(là )椒(🔶)葱(🛳)姜爆香放(fàng )入豆(🥚)瓣酱炒出红油(♋)加(jiā(💷) )适量高汤盐(yá(🆚)n )大火烧开4放入鸭血鳝鱼(🕌)(yú )肥(fé(🕎)i )肠(👛)黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏(😍)勺(sháo )再捞(🎯)出(chū )放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(chū )后5蒜片(🚾)放在上面锅(💹)烧热多倒(⛺)油6油(💜)热(rè(🕐) )后放(fàng )一小(xiǎ(🔰)o )把(🍄)(bǎ )花(huā )椒麻椒和干(🚚)辣椒炸香后浇在上面(mià(🤝)n )去掉