简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：WET/
- 导演：朴秀贤/
- 年份：2018
- 地区：泰国
- 类型：动作/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,国语
- 更新：2024-12-21 11:41
- 简介：(📒)1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇(❗)(jiāo )油的正确方法3川菜(cài )十大(dà )经典名菜做(🏰)法4最近网络清(🕉)淡美食占(🐢)巨一席之地大(dà )家今天分1食堂(⚫)毛血旺的(🌤)正宗做法1黄豆(📳)(dòu )芽一把放(🐕)入盆(pé(🍞)n )中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块(🆑)切成056厘米厚的薄皮(🤚)放入盆中2鱿(🕦)(yóu )鱼须和鱿(👫)鱼筒各一个先把(🤗)鱿鱼须切成段再(🙍)把(bǎ(👮) )鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外膜在表面打上花刀切成段放进(⛄)去小盆(🚦)中3准备(⚡)着去处理好的鳝(☝)鱼一条(🚄)先斩去头部(bù )再(zài )切成小段(🏽)(duàn )和鸭血(🈹)(xuè )放进一个盆(pén )中再舀入切好(🍰)的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左(👥)右(yòu )切成长(zhǎng )条一(yī )起放入盆中(zhōng )小(🐜)葱一根切成斜片(🌲)生姜一块切成姜片一(💆)起放入大碗中再放入后一小把红干椒一小(🗂)把麻椒取(🏦)一个小盆(❇)(pén )盛有一把花椒和一把红干椒备(🐷)用5小葱(🏁)几根切成葱(🚕)花放进去小盆中(🎚)蒜子几粒拍扁切成蒜(🔧)末和葱花放在一起等(🔧)食(👺)材备好以(yǐ(🕒) )后以后我们开始烹饪(🐐)6起(💜)锅(🚰)烧(😡)水水(shuǐ )开(🛩)后倒入(🍱)水(shuǐ )黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(📉)下几下焯(chāo )水(🌩)一(🎓)分钟(zhōng )捞出控(kòng )水布(bù )袋中(🥘)盆中7等水(🍝)立即烧开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(📡)加入到料(⏹)酒5克去腥用勺子来回滑动几下(🎡)使食材受热均(🌎)匀(yún )8焯水一分钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅(guō )添入一(🏾)勺(🐵)食(✒)用(yò(🏌)ng )油(✡)(yóu )油(yóu )热后(hòu )倒(📴)入水葱姜和大(🥓)料(🛎)爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(🧠)10克翻(fān )炒(⤵)化(🧣)开炒出红油10添入适量(🌵)的(📆)清(qīng )水(😘)参(cā(🚒)n )加生(📋)抽10克白糖2克胡椒粉2克均(🍧)匀搅(😕)拌化开调料煮(💡)开下次全部倒入黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉开大(dà )火(🐚)煮(zhǔ )一分钟11加入到食(🤟)盐1克鸡粉2克老抽2克调(diào )底(dǐ )色再(🐋)捞出配菜然后取出(🦐)盆(⏩)中排(pái )第(dì )五等汤汁再一(⛎)次涌(yǒng )动(dòng )后慢(🦐)慢倒(🍞)入毛肚(🐨)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再浇(🈂)上注意适量(➿)的原汤撒上(🌗)少(🔨)许蒜(suàn )末(📫)(mò )和葱(😑)(cōng )花(🤧)14锅中留底油添入半(🍟)勺(sháo )食用油倒入(rù )花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻炒炒出香味以(🏼)后关火15再把热油泼在汤(🧚)盆(🚚)(pén )中在一瞬间放出出(chū(🥗) )葱(📇)蒜的香味到(🏡)最后(hòu )再放(🚎)上几朵香(xiā(⚪)ng )菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜(xiān )香的毛血(🈲)旺(😿)就做(zuò )了了要会了就(jiù(🔬) )在(📕)家试一下吧下面是所会用到(🈚)的(de )食材和(hé )调料(🖊)食(🦉)(shí )材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(✋)小(🏗)葱黄(❤)豆(dòu )芽生姜红干椒(🤽)麻(má(🚷) )椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🔜)锅料(🍱)2毛血旺浇油的正(zhè(👝)ng )确方(fāng )法(💎)1方法一1净辣(là )椒(🌻)油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(jiā )工花生油约240千克大葱100克老(🍅)姜100克洋葱150克(❤)番茄沙司约150克(😕)紫草20克红蔻(kòu )10克香根10克茴香(🐱)15克(kè )桂(⛩)皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克草(🌹)果5个(🚿)肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝卜100克(kè(🍕) )香(🔧)菜根40克2将郫(🍩)县豆瓣酱和(🍺)鱼香泡(🉑)海椒(jiā(🤐)o )排斩成(🕰)细末盛入(👻)盆中(👕)再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜(😠)(jiāng )用刀拍松拍松(sōng )下次炸制(zhì )时容易(yì )出味洋葱切成48厘米(🍽)见方的洋葱(cōng )块(kuài )胡(🍚)萝卜切大片香根茴香(🧕)红蔻桂(💫)皮香(🛺)叶甘(gā(🐗)n )草草果肉蔻和山奈用清(🙆)水中(zhōng )浸(🔶)泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥干控干(🐙)或擦(✈)水分待用4炒锅(📝)上火(huǒ(🥣) )后(hò(🚃)u )舀(💓)入(🚉)300克经过精制(😰)花生油烧至三成(🎷)热时(shí )排列(liè )盛有大葱老姜茴(❤)(huí )香香根(🧒)(gē(🏌)n )桂皮红蔻(💤)香叶(🎀)甘草(🤘)草果肉蔻(kòu )山奈用中(zhōng )小火使油温(🍚)很(🔏)缓慢(🕍)增加至五(🎻)成热(rè )小火熬严重(❄)(chóng )的(de )限制20分钟左右吧(📕)待各料均被烧至(zhì )金黄色而且香味充分融于(yú )油中时(shí )用漏(🐲)勺捞出料渣弃之不用(yòng )5再上(😅)火把锅里的(🍨)油烧热下(xià )番(🕘)茄(🐐)沙司用小火煸(☕)12分钟至油色发(⛵)红(hóng )时再倒入其余(😐)的精(jīng )细加工(gōng )花生油再左面参加调(🕤)匀的辣椒(🍃)粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根(gēn )并不停顺同(tóng )一方(fāng )向搅出2做(🍟)法二1野山椒青美人椒节(😥)各30克(🗾)鲜花(⛵)椒8克(🔞)藤椒油3克(kè )盐2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜(🏁)各9克干辣椒20克雪(xuě )碧(🎴)香料(🔐)水(🍦)150克(🚜)老(🆖)油(🛵)50克芝麻5克2杀(🐉)鸭子之前准备着(🕓)小半碗冷的(🐴)淡盐水再把鸭血就(jiù )滴到碗里(lǐ )一(🍌)边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没(🍆)血液静置20分钟半(🔒)小时后(🔖)凝(🤭)化(🎛)成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块(🍡)即可(🛤)3将A料飞水猪肚心舌飞水后(⭐)洗净后煮熟(🚴)后切片鳝鱼(💂)加(🦄)料酒醋飞水备(🔌)用4将潮州咸菜切厚片(🎴)加(jiā )野山(🤬)椒老姜蒜片炒(💍)香放鲜(🎨)花椒(🌟)再爆香加入(⬅)雪碧香料水及清水200克煮沸调(🐞)好味(wèi )后加(🛷)全部(🌿)原料烧至更加(jiā )入味起锅(guō )5将干辣椒节(jiē )青(qī(📏)ng )美人椒(⏫)节放在上面(miàn )将烧至六成热的藤椒(🈶)油啊(🛥)淋(lín )在(😦)上面撒葱(cō(🚹)ng )花芝(⏰)麻(🐡)再试一下3做法三(⏬)1食材鸭血毛(🏮)肚(🌗)大虾火腿(🚄)肉(🌁)豆芽姜大蒜葱(🗼)郫县豆瓣酱(🧣)蒜(🚈)蓉辣酱火锅底料生抽(😑)蚝(📖)油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(🔞)花椒(jiāo )干辣椒白芝(zhī )麻(📱)2我(wǒ )们先把(🏜)大虾剪一下(xià )虾须然(rán )后再把虾线(🈶)可以去除碱水(🉑)冲洗干净滴入几滴(🥀)柠檬汁抓拌(🚛)均匀备(bèi )用(🙋)3打(dǎ )算一些火腿肉后再切成片放(fàng )在盘中4鸭血洗干净(jìng )切成片5毛肚(😙)清洗干(🎡)净(jìng )切(qiē )成薄片然后滴入半个(gè )柠檬(mé(⛷)ng )汁抓拌(💩)均匀(😚)6大蒜拍碎剁(🆕)成蒜末香葱切成葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中(🥄)一并加入(rù )适量的食(shí )用油油(yó(⚪)u )温(wēn )升高5成(chéng )热时(🌫)把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(🐧)炒出香味8加一勺郫(🦔)县豆瓣(🗾)酱蒜(🕍)(suà(😆)n )蓉辣酱(jiàng )火锅底料(liào )炒(🍸)出红(💕)油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白(💺)砂糖生(shēng )抽(🤵)老抽蚝油胡椒(🌉)粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(💈)进汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆(📑)芽(👷)捞出(🔧)(chū )放(fàng )入(rù )碗(wǎn )中再把(🤐)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(guō )中烫(🍀)煮煮熟后捞出来(lái )放到碗中(zhō(🏒)ng )其余(🌔)汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒(🖼)麻(🌫)椒白芝麻把(💟)烧热的油(🥡)浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜(⛳)做法(🚍)一(yī )麻(🦇)婆豆腐食材豆腐(👢)250克牛肉75克(🏍)蒜苗(🏵)1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(😏)豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将(😥)豆腐切成26厘(lí )米见方(😕)的块后放(🦇)加(jiā )了少许(💅)(xǔ )盐的沸(🕦)水中过(❔)一(yī )下(xià )去(🥃)除(😮)豆腥(😩)味(🕛)(wèi )然后捞出(chū )用清水浸泡豆豉等(📽)剁碎(suì )蒜苗切段(🚠)姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛肉切成小(xiǎo )块(⭕)或(🐞)肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(ròu )炒(chǎo )散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色(🚵)放入豆(🍬)瓣酱同(💢)炒放入(🎐)豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果(🕑)入味(♓)儿步骤3下(xià )肉汤(🃏)烧开(💲)加入(😂)豆腐煮(🎩)(zhǔ )3分钟(🔲)(zhōng )加(👖)酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐(yán )调(🛏)味再(🌫)用湿淀粉芡汁盛出(🔯)后(🔮)撒上(🅾)花椒面葱末(👯)(mò )表就行二回锅(🏹)肉材料五花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花(huā )椒(🥟)豆瓣酱糖油做(👓)法1带皮(🏎)五花(huā )肉(🕡)冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒(🚹)适量煮开2撇(🕓)净撇净煮(🐵)至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入(rù )即可3将肉切(qiē )成(🖖)薄(🥦)片姜(jiāng )蒜切片(🛶)(piàn )葱切(qiē )成斜(🗨)段4将(🏫)青蒜的红(💡)色(sè )部分先用(🤭)刀拍一下(xià )然后再完全斜切成段备用(🧓)5炒锅(🚀)上火加大多(duō )的(de )油煸香(♒)辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边(🛸)缘(🌶)微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成(⛄)小粒(🌰)炒出红油8适(shì )度(dù(🕐) )地的(de )加(💍)入少(🏮)许酱油或(huò )甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青(qī(💛)ng )蒜(suàn )点少许料酒糖调好味道即(😆)可(🧔)出(🧝)锅(guō )三夫(🔇)(fū(🐙) )妻肺片食材牛(📟)肉100克(🆖)牛(🐶)舌100克牛(🤧)头皮100克(kè )牛(📱)心150克牛肚200克香料八角三奈(nài )大茴香小茴香草果桂(👔)皮丁香生姜等盐红(hó(🌩)ng )油辣椒花(😬)(huā )椒面芝(📌)麻(má )熟(🎶)花(🙍)生(✳)米豆油味精(🐄)芹菜各适量做(😟)法(🏸)步骤1将(jiā(🔴)ng )牛肉切(🤧)(qiē )成小片(👡)与牛(📗)杂牛舌(shé )牛心牛头(tóu )皮牛(🍀)肚一起清洗干净(🧝)用(📉)香料盐花椒(🎊)面等各(🐭)种(zhǒ(👬)ng )调料卤制(📥)先用(🚢)猛火(👭)烧开(💊)后(🔅)集体土地登记小火卤(🐽)制(zhì )到肉料耙而不烂然(🔄)后捞入再晾晒切成大薄片备用(🍶)步骤(🚾)2将芹菜洗净后切成1cm长的段(duàn )芝(zhī )麻炒(📸)熟和熟(🔮)花生一起压(🎵)成末备用步骤3盘中放入后切好的(de )牛肉牛(💌)杂再参加卤汁豆(⤵)油味精花椒面(miàn )红油辣椒芝(❎)麻花生米末和芹(🗒)菜搅拌均(jun1 )匀即成四(🐐)辣子鸡原料(➕)整鸡一(🕞)(yī )只(zhī )或鸡腿一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精料(🚤)酒食用油(📛)姜蒜白糖(♿)淀(🔵)粉主料鸡腿马(🤷)耳朵(😭)葱(cōng )干辣(là )椒节花椒盐胡(💎)椒味(🦏)精白糖(táng )白芝麻(má )醋淀粉料酒色(👽)拉油各适量做(🚍)(zuò )法干(🏔)辣椒(jiāo )节(jiē(🏢) )去籽(🐩)后用白(😙)开水(🐤)浸泡一段时(💋)间半小时(🤯)然(rán )后(hòu )再捞出后(🌭)挤出(chū )水分(📥)水放碗(wǎn )里加(jiā )淀(diàn )粉辣椒粉(🏨)盐搅拌(📚)均匀五六成(chéng )热五成(🥓)热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(🎶)(liào )酒生抽玉(yù )米淀粉胡(hú )椒(💵)(jiā(😻)o )粉(🔘)盐(🏓)抓拌均匀腌20分钟(zhōng )然后再油烧五成下锅小火慢(🚟)(màn )炸(🚆)至变面金黄酥脆再捞出另起(⛑)油(yóu )锅放姜蒜花(📖)(huā )椒豆瓣酱(🎴)炒出香(👚)味倒入(🥑)(rù )水(🤲)(shuǐ )鸡块儿(ér )和(hé )炸好的辣椒放半(bàn )勺白糖(♋)半勺鸡精翻炒均(🦍)匀最后放(🗂)葱段大(🌒)火翻炒出锅(guō )五水煮鱼食材鱼鸡(🛏)蛋(🍪)白糖干(🖐)淀(🥖)粉(✖)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精白胡椒(⛽)粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之(🎦)中飞出分两(liǎ(🦊)ng )半(bàn )将鱼(👶)身竖放用(🚄)坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大(dà )片鱼(🦇)肉片成(💦)注(zhù(🍵) )意适量(liàng )的鱼片(piàn )将(👎)鱼排(pái )分(fèn )为三四(👬)段(🧕)与鱼头放一(🔥)起备用步(🛍)骤(zhòu )2将鱼片内放一个(gè )蛋清少许盐干淀粉和料(⭕)酒(🏮)(jiǔ )拌匀步(❤)骤(zhòu )3将一小碗(⛅)色拉油所有花椒和辣(📑)(là )椒全部倒入锅内用小(👲)火(huǒ(🏧) )慢炸(zhà )在辣(là )椒(jiāo )颜色变暗后(hòu )用铲(🚽)子然(rán )后捞出一半的(de )油和(🍺)花(💭)椒辣椒备(♐)用步骤4将火开(kā(♍)i )大放入拍(pāi )好的蒜瓣儿和(🈴)姜片儿出香(📺)味后将鱼(🕍)头鱼排向锅煸炒(😹)两下倒(dǎo )入料酒约一(🌯)小碗盐半调羹加沸水三四碗等(děng )鱼头汤(🍒)沸腾起(🍁)(qǐ )来(lái )出(🐘)味将鱼片(🐥)一(yī )片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(chū )锅前后放适量鸡(jī )精白(😐)胡椒(🚗)粉和椒盐粉步骤5盆(pén )中(zhōng )放着已焯好的黄豆芽(😞)将鱼片一这款(🕺)汤汤(tāng )水水舀入(😍)(rù )此盆(🙃)后来将那半碗捞(lāo )出后的(de )辣椒和(📪)(hé )油倒(😌)在上(🔝)面六(liù(🔴) )鱼香肉丝(🍑)食材主料猪里脊辅(🎅)料(🈲)青(qīng )笋(📅)水发黑木耳调料盐鸡精味(⛔)精白糖(🍊)陈醋鱼(yú )香11生抽老抽(⛵)鲜(⬆)汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(👾)茸姜米蒜米(🏘)鱼(💇)眼葱(cōng )味(✨)型鱼(yú )香(👌)(xiāng )特(tè(📶) )点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼(🏀)备葱姜蒜香线条清(🤞)晰做法(➕)步(🌌)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🦐)加(jiā )盐料酒搅至上劲后放(🏤)水(shuǐ(🥎) )淀粉搅匀(yún )封油(🤳)备用(🔱)步骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉(🤵)丝变白(👊)捞出后沥油(yóu )备用步骤(⛅)3锅(🚪)中留底油中油温(🍣)下(xià )泡椒茸姜蒜米炒出香(🔗)(xiāng )味和(📑)红油后(🐬)后放(fàng )抚过油的(de )肉丝翻炒均匀后(hòu )淋入(🛅)事先(🦃)兑好的(🌰)碗汁放入(rù )葱(cōng )粒炒制(🥈)芡汁(🍨)收匀葱出香后(🐮)起锅装(zhuāng )盘(pá(✨)n )再试一下七(qī(📢) )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克(⛱)(kè )辅料葱45克姜10克(📢)(kè )调料干(gàn )辣椒8克花(huā )椒(🔮)15克(kè )色(🈂)拉油60克盐2克料酒(🌧)2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做法步骤(🔳)1鸡(jī )腿去(qù )骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(🛥)小圈步骤2鸡肉丁加入少(👓)许黄(🚈)酒一点点盐用(🐵)手(shǒ(🔤)u )疼时抓粘稠状再后放干(😎)淀粉抓(zhuā )匀步(🍦)骤3将糖米(㊙)醋料酒生抽盐放入容器(qì )中(📠)调成糊状放入葱姜(😒)(jiāng )蒜(suàn )加入适量水制(zhì(🦓) )作成料汁步骤4锅烧热倒入(rù )油待油温升高7成(🦒)(chéng )热时(shí )放入后(hòu )腌好的鸡丁翻(🛠)炒(🕡)至鸡(🧞)肉变(biàn )白盛(shèng )出步(bù(🈯) )骤5锅(guō )中剩少许油放入花椒干辣(🏙)椒用(yòng )中(zhōng )小火炒香后将料汁里浸泡(🔢)一段时间的葱(📯)姜(jiāng )蒜再捞出放入锅(🆗)中(🏕)炒10秒随后把鸡肉(rò(🥙)u )倒回锅中用大火炒(🕛)30秒倒(😈)入水料汁颜色变富有光泽时组建(🛠)(jiàn )辣椒(💔)油最后后放花生米再试(📳)(shì )一下八开水(⛳)白菜食材(🙁)大(📵)白菜10公斤每棵只用(❌)极嫰菜心部分老(🥀)(lǎ(🕜)o )母鸡(jī )2500克(🍴)火(😊)腿蹄(😂)(tí )子(🦆)200克排(🥣)骨500克干贝300克去皮(⚾)净瘦(shòu )鸡脯肉(ròu )700克全瘦(😕)猪肉300克(🎄)盐10克料酒(🤟)10克葱50克姜10克(🍲)水4升做法步(bù )骤1先(🏒)熬好(💿)(hǎo )清水高汤将老母鸡劏(➡)好洗净(🛳)干(gà(🥖)n )贝浸(😺)发好与(🎖)清洗干(🍈)净(🔁)后的(de )火(🕢)腿蹄子排骨等按类(🤷)分(💜)别放入(🍟)差别沸(🚖)水锅中焯(⚾)一下(📒)水(📸)清除掉(🎹)血水和杂质(📯)然后捞出再用水洗净一起放(🤒)入后(⚾)(hò(🔇)u )大汤锅内加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒转小火慢熬(🥑)3小时(shí )步骤2同时把鸡脯(🥞)肉及(🔑)瘦(shòu )猪肉剁成蓉分(fè(🔣)n )别加适(🎇)量(👃)水调成粥状待(🕊)用步(bù )骤(🙇)3汤熬至3小(xiǎo )时后用筛(🔳)子(🕡)把大部(🚼)分(🐝)(fèn )汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部(bù(🥣) )倒入另一锅中烧开放(🎭)入猪(zhū(🥑) )肉蓉搅(⛪)匀(yún )转(🏮)中小火待(🍆)(dài )其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮(fú )起用(🚚)小漏勺(🍶)捞净肉蓉后(🎲)再把汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(🚾)理(lǐ )之后把清汤彻底隔(gé )渣(📏)(zhā )去油待汤色清新明(🤯)净如水下盐(yán )调味待用(🚾)步骤4把汤分成两(🚕)锅择好至嫩(🍨)的白菜(🔡)心放进(🤖)其中一锅高(gāo )汤灼至七(qī )成熟用(🎒)清水漂冷(😓)用细(xì )银针在菜心上疼时穿刺放(🦆)进漏勺中用原先的高汤(tāng )自(💎)上淋下(xià(📶) )至使(shǐ )白菜心烫(🍭)煮(🕸)步骤5将菜心垫在(🏫)碗底(dǐ )烧开(👀)另一锅高汤舀(👍)进碗内(nèi )即(💖)成九(😣)毛(máo )血(👿)旺(📭)材料主料(liào )鸭血(⛩)白鸭500克黄豆芽(🍍)150克辅料鳝鱼100克水(💼)发毛肚100克猪(zhū )肉肥(🧒)瘦100克火(🎼)腿肠150克水发鱿(📰)(yóu )鱼(🗞)50克(kè )黄花(🎼)菜50克木(mù )耳水发50克莴笋100克(💒)调料大(🎬)葱50克(🏬)(kè )盐3克辣椒红(👏)尖干(🏓)15克花椒5克料酒10克味(🛃)精10克植物油50克灵材(cái )毛血旺是诸位加(jiā(🐲) )以改(📡)进之处加入到了(🧡)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(🥄)片(🕑)调料(🥚)辣椒麻椒等做法步骤1将辣(🎍)椒花(huā )椒(💖)豆瓣酱姜蒜色拉(🌱)油放(fàng )入(rù )锅中用小火翻炒香加汤(tāng )熬煮后捞出(💦)(chū )后(🔲)渣然后(🐛)把放进去味精(❄)(jī(🚟)ng )白糖(📙)醋等(dě(🍔)ng )调料步骤2将(jiā(🐲)ng )主辅(📳)(fǔ )料(🚝)切片改(🅾)刀飞水组建熬好的(㊗)红汤汁内烧开后然(📞)后取出(chū )盛器撒入(💌)葱花步骤(zhòu )3将色拉油烧(shāo )热(🤺)放(fàng )入花椒(⛄)辣椒炝出香(xiāng )味(wèi )迅速浇(💁)在上面即(🕟)成十东坡肘子原材料肘子一(🚢)只葱(🏿)姜蒜冰糖(🌭)(tá(😢)ng )桂(🎢)皮香叶八角五(🚲)香粉若(ruò )干做法1无火(huǒ )去掉后肘子皮(🔓)上残(🥙)留的猪毛扔(rēng )到沸水中煮(📧)几分钟去(❌)掉后污血(🥌)和脏物然后再将肘子捞(🍁)出后用(🧡)刀(dāo )在(🙄)其上割几道口子那(🍺)样(🍂)的话熟得快(💟)(kuài )2新水烧沸(fèi )放入后适量(liàng )葱姜(jiāng )和(🔲)香叶将(jiāng )去(qù )处理(lǐ )好(⛪)的(de )肘(🏩)(zhǒu )子煮到七(♑)八成熟捞出(🧖)上蒸锅3蒸肘子(🌯)(zǐ(🙄) )是个(🌦)(gè )关键步骤东坡(pō )肘子(zǐ )的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(yī )个(💽)半小时这(🐈)期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入适量色拉油(yóu )烧热后炒(👬)葱姜蒜至出香(🤖)味放进去桂皮香叶八角翻(fā(🌭)n )炒然后加适(🌮)量(🐣)水水(🤧)量基本(🐓)都操纵在小烧红40分钟后剩一小(🌂)碗为宜再放入若干(🈶)冰糖五香粉两三(sān )勺(🛏)酱油小火渐渐烧之后剩那(nà )一小碗汤汁应该是调料(liào )了4肘(🌁)子(🍾)蒸好后(😻)装盘浇(🍸)上(⬅)刚(gāng )调的(🤛)调料表(biǎo )就行4最近网络清(🚘)淡美食占巨一席之(💙)地大家今天分香(xiāng )辣(là )毛血(😦)旺(🎲)的做(💩)法主料鸭血(🕕)(xuè )一盒鳝(🖥)鱼一条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克黄(🥛)豆芽100克(kè )辅料葱20克(🗜)姜(📁)20克(🛐)蒜(👶)(suàn )20克干辣椒50克花椒10克(📗)(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(🐃)辣毛血旺的做(🎣)法1鸭(yā )血黄喉(😯)火腿切(🔌)片(💳)儿鳝(🚨)鱼肥肠切蒜切瓣百叶(♟)和(🍷)毛肚切长(zhǎng )条(🔄)儿葱(💅)切细条(👠)蒜姜(👟)(jiāng )切(qiē )片儿(👅)2锅(guō )烧开水黄豆芽煮熟捞(lā(👷)o )出(chū )捞出沥干放入(⏹)盆底鸭血黄喉(🍜)鳝鱼肥肠开水(💌)炒好后捞出备(bèi )用(⏳)3锅倒油烧热放入花椒干辣(là )椒葱姜(📶)爆香放入(🚤)豆(dòu )瓣(🉐)酱(jià(🕹)ng )炒出(🐑)红(🕺)(hóng )油加适量(💿)高(🚾)汤盐(🧚)大火(huǒ )烧开(✒)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏(lò(🍢)u )勺再捞出放在旁边豆芽(yá(🐥) )上之后水(💦)烧开(kāi )放(💧)入百叶毛肚(🎟)火腿(⬜)煮30秒钟(📕)捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅烧热多(🐈)(duō )倒油6油热后放一小把花椒麻(🚤)椒和干(🎷)辣(là(🌋) )椒炸香后(📮)浇在(🧔)上(🎉)面去掉(🦄)