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食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:柄本佑/泷内公美/柄本明/
  • 导演:NicolasWeber/
  • 年份:2016
  • 地区:中国台湾
  • 类型:言情/恐怖/动作/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:韩语,英语,国语
  • 更新:2024-12-17 11:51
  • 简介:1食(shí )堂(🏽)毛血旺的(😵)正(zhèng )宗做(zuò )法2毛(🍐)血旺浇(🤼)油的正确方(🌍)法3川菜十大经典名(míng )菜做法4最近(🖋)网(wǎ(🌿)ng )络清淡美食(🕢)占巨一席之地大(dà )家(⏫)今天分1食堂毛血(🚨)旺的正宗做法(fǎ )1黄(huáng )豆芽一(🆒)(yī )把放入盆中宽粉一(yī )把切成段豆腐(🧚)(fǔ )皮两(💍)张切成长条准备鸭血一(🐢)块切成056厘米(⏱)厚的薄皮放入盆(🐝)中2鱿鱼须和(🥈)鱿(yóu )鱼筒各一(🍱)个先把(🏣)鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(zài )表面打(dǎ )上花刀(dāo )切成段(duàn )放进去(qù )小盆中3准备(💛)着(zhe )去处(🐀)理好的鳝鱼一(🍔)(yī )条先(🏍)斩去(🙌)头(tóu )部再(🦈)切成小段和鸭血(xuè )放进一个盆(🆕)中(zhōng )再舀入切(🐄)好的鱿鱼(🍥)备用4毛肚二两左右(yòu )切成长(😼)条一起(🐊)放入盆中小葱一根切成(💃)斜片生姜一块切成(chéng )姜片一起放入大碗中再放入后一(yī )小把(bǎ )红干椒一小把(bǎ )麻椒取一个(💼)小盆(💤)盛有一把花(🤝)椒(jiāo )和(💏)一(⏮)把(🚐)红干椒(⛸)(jiāo )备用5小葱(cōng )几根切(qiē )成(chéng )葱花放进去小盆中蒜子(🌂)(zǐ )几粒(lì )拍扁切成蒜(🐥)(suàn )末(🧕)和葱花放在一起等(📘)食材备(🌳)好(hǎo )以后以后我们(😊)开始烹饪(🐒)6起锅烧水(shuǐ )水开后倒入水黄豆(😇)芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃动(dòng )一下几下焯(chāo )水一分(💴)钟捞(🏾)出控(🚿)水(shuǐ )布袋中盆中7等水立(🚤)(lì )即(📒)烧开(kāi )下次倒入(🎃)毛肚鳝鱼鸭(yā )血和(😶)鱿鱼加入到(👓)料酒5克去腥用勺(🍭)子(🔱)来回滑动几下使食材(🥜)受热均匀8焯水(🔦)一(🐦)分钟(zhō(📟)ng )捞出控水拔(🕉)凉9另(🦊)起(qǐ )锅添入一勺食用(❗)油油热后倒入水葱(cōng )姜(🎮)和大料爆(😺)香加入到麻辣(là )火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开(kāi )炒出红油10添入(🚴)(rù )适(🥄)量(👣)的清水参(🛤)(cān )加(jiā )生抽10克白糖(🥃)2克胡椒粉2克(📰)均(🐇)匀(🧛)搅拌(🏀)化开调料煮开下(🤨)次全部倒入黄(huáng )豆(dòu )芽豆(dòu )腐皮和宽(📄)粉开(kāi )大火煮一分钟11加入到食盐1克(👦)鸡粉2克老抽2克调底色再捞(lā(😥)o )出(⭐)配菜然后取出(chū )盆(pén )中排(pái )第(dì )五(😚)等汤汁再一次(🚆)涌动(dòng )后慢(👈)慢倒入毛肚(🛷)鳝鱼(〰)鸭血和鱿鱼12开(🕥)大火煮3分钟捞出(👢)后盛(🛃)有汤盆(pé(😾)n )中13再浇上(shàng )注意适量的原(yuá(🔊)n )汤撒上少许蒜末和葱花(huā )14锅(📓)中(💾)留底油添入半(🥗)勺食用油倒入(♉)花椒和红干(🙊)椒迅速再(zài )翻炒(chǎo )炒出(chū )香味以(yǐ )后关火(🐭)15再把热油泼在汤盆中在(zài )一瞬间放(📹)出出葱蒜的(🍹)香味到最后再放(🐉)上(shàng )几(🈵)朵香菜单独点缀16那样(🛏)最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(jiù )做了了要(🐸)会了就在家(📄)试一下吧(🐟)下面是所(suǒ )会用到的食材和调(🔭)料食(🌳)材(cái )豆(🕐)腐皮宽(🐋)粉(♈)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜(🐿)红干椒麻椒花(💽)椒调料盐(🏀)鸡粉老(🌮)抽料酒豆(💤)瓣酱(jià(⚓)ng )麻辣(🚋)火锅料2毛(má(🌗)o )血旺浇油的(📩)正(zhèng )确方法1方法一1净辣(là(🙋) )椒油300克郫县豆瓣酱约200克(🕚)鱼香(xiāng )味泡(pào )海椒约150克精(🏴)细(🕟)加工(gōng )花生(💥)油(yóu )约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(👲)香(💥)根(🧞)10克茴香15克桂皮8克香(✴)叶8克甘草10克(kè )草果5个(🌝)肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和(✋)鱼香泡(⌛)海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆中再加(🤝)辣(🤓)椒粉(fěn )洗净的紫草和(🐬)200克清水调匀3大葱和(hé )老(🚽)姜用刀拍松拍松下(xià )次(😽)炸制时容易(💓)出(🐠)味洋葱(cōng )切(🐯)成48厘米见(➕)方的洋葱块(kuài )胡(❤)萝卜切大片(♊)香根茴香红蔻(🤽)桂皮香(🚾)叶甘草草(cǎ(🦈)o )果肉蔻(🧡)和(hé )山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干(gàn )或(🛺)擦水分待用4炒锅(📈)上火后舀入300克经(💂)过精(jīng )制花(🏖)生油烧(🏇)(shāo )至三成(🆑)热时排列盛有(🌏)大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(🚗)肉(🕙)蔻山奈用(yò(👏)ng )中小火使油温很缓慢(🕕)增加至五成热小火熬严重的限(😳)制20分钟左右(yòu )吧待(💯)各料(🤟)均被烧至(🈵)金黄(huá(🌖)ng )色(🐇)而且香(🕛)味充(❇)分融于油中时用(🔙)漏勺捞出料(🐷)(lià(🖇)o )渣(🎰)弃之不用(🦗)5再上火把(📂)锅里(lǐ )的油(🍟)烧热下(xià )番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时(🚁)再倒入其(🍆)余的精(jīng )细(💘)加(🤢)(jiā )工(gōng )花(🗝)生(shēng )油(⤵)再左面参加调(⬜)匀的(🤫)辣椒粉豆瓣酱泡(🧤)辣(👈)椒紫(🥨)草(⏹)(cǎo )及洋葱胡萝卜(🥚)(bo )和香菜根并不(👨)停顺同(🚛)一(🕯)方向(🎨)搅(🐿)出2做法二(èr )1野山椒(jiāo )青美(⏫)人椒节(🧜)各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克盐(💬)2克白醋15克料酒30克(🚋)老姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧香料水(🎙)150克老油50克芝(🥤)(zhī )麻5克(🔹)2杀鸭子之前准备(🦍)(bèi )着小半(😟)碗冷的(de )淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(❓)滴一边(biā(🏙)n )轻轻(qīng )搅动把水和(hé )血搅(🛋)匀还(hái )没血(📙)液静置(zhì(📬) )20分钟半小时后凝化成块再放进(🌤)(jìn )去(qù )热水中(📧)蒸熟木盒切成(📟)小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(🎇)(shuǐ )后(💣)洗净后煮(🌻)熟(shú )后切片鳝(🍣)鱼加(🎭)(jiā )料酒(jiǔ )醋飞(🚇)水备用4将(🚐)潮州咸(❎)菜切厚片(💾)(piàn )加野山椒老姜蒜(🌙)(suàn )片炒香(📥)放鲜(💱)花椒(jiāo )再爆(bà(🛠)o )香加(📰)入雪碧香料(📭)水及清水200克煮沸(🈵)调好味后(hòu )加全(quán )部(🕎)(bù )原料烧至更加入(rù(👥) )味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在(zài )上面(miàn )将烧至六成热的(de )藤(🚘)椒油啊淋在上面(❎)撒(🎬)葱(🈚)花芝麻再试(🏍)一下3做法三1食(🤓)材(cái )鸭(yā )血毛(máo )肚(dù(🐩) )大虾火(🐓)腿(tuǐ )肉豆芽姜大(➖)蒜葱郫(pí(🎬) )县豆瓣酱(🏴)蒜蓉(ró(💂)ng )辣酱火锅(👂)底料生抽(🚯)(chōu )蚝油老抽白胡椒(🍘)粉鸡(jī )精料酒白(🚌)砂糖花椒干辣椒(💹)(jiā(🙉)o )白芝麻(má )2我们(men )先把大(😸)虾剪一下虾(🏎)须然后再把虾线可以去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌(🌚)均匀备用(💚)3打算一些火(huǒ )腿肉后再切成片放(fàng )在盘中4鸭血洗干净(jìng )切成片(⚓)5毛肚清(😫)洗干净切(🗝)成薄片然后滴入半个柠檬(⛽)汁抓拌(bàn )均(jun1 )匀6大蒜(🏔)拍碎剁成(🕊)蒜末(🌪)香(🐬)葱(cōng )切成葱花(🛠)生姜切成片豆芽洗(xǐ )干(🍮)净7锅中(♈)一并加(🧠)入适量(liàng )的(de )食用油(🔢)油温升高5成热时(❓)把(🐷)麻椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒(🥫)放入锅中(✂)炒出(🚞)香味8加(🕡)一勺郫(⏫)县豆(🐎)瓣酱蒜蓉辣(🅰)酱(👹)火(🐦)锅(🧖)底料炒出红油(🌜)舀(💻)入的清(🈷)水(😇)大火烧开(👡)(kāi )9汤(tā(💚)ng )中放盐白砂糖(🍻)生抽(🈳)老抽(➗)蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料酒煮开先把豆(🗒)芽(🌸)放进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽捞出放(fàng )入(rù(🚹) )碗中(🔏)再把鸭血毛肚虾火(📫)腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞(🎲)出来(lá(🏍)i )放到碗中(🔭)其余汤(👞)汁倒出11最后在(👙)上面放上蒜末葱(🔄)花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(🖱)浇上了即可大快朵颐(yí )3川菜(🍱)十大经典名(míng )菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(🕢)250克(🍙)牛(🎫)肉(🎧)75克蒜苗1根豆豉15克(📁)花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(📙)(fě(💚)n )5克花生油15克小葱5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐(💆)切(qiē )成26厘米(🔗)见(📉)方的(de )块后放(fàng )加(🏴)了少许盐的沸水中过一下去除豆腥(xīng )味然后捞出用清水浸泡(pào )豆豉等剁(duò(🚘) )碎蒜(suàn )苗(miáo )切段姜切末新鲜(xiān )猪肉(🐮)牛肉切成小块或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热放油(yóu )后放牛肉猪肉炒散(🤟)待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色放(☝)入(☕)豆(🕑)瓣酱同炒(💭)放入(rù(🤚) )豆豉姜末辣(là )椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味儿步骤3下肉汤(🚽)烧开加(🛋)入豆腐煮3分钟加(jiā )酱(jiàng )油(yóu )蒜苗(🚋)段糖用盐(🚷)调(😰)味(wèi )再用湿(➗)淀粉芡汁盛出(chū )后撒上花椒面(🌗)葱末(🐐)表就行二回锅肉材料(🥥)五(📠)花肉青蒜葱(🤪)姜(🌇)蒜干红辣(🔞)椒花(huā )椒豆(dòu )瓣(bàn )酱(jiàng )糖油做法1带皮五(🔳)花肉冷水(🚍)下锅(🐨)加(jiā )入葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮(🔰)至八成熟木盒自然冷(🤖)(lěng )却筷子可(🤢)再(🤸)插入即可(✡)3将(🕍)肉切成薄片(👓)姜蒜切(⬆)片(pià(📺)n )葱(cōng )切(qiē )成(chéng )斜段(duàn )4将青蒜的(🐑)红色部分(fèn )先(xiā(🆘)n )用刀拍一下然后(♌)再(zài )完全斜切(🛡)(qiē )成(🎭)段备(🕚)用(🍳)5炒锅上火加大多的(🤭)油煸香辣椒花椒(🥓)6下入肉片煸炒至肉片颜色变(🥛)透明边缘(🐛)微(🍱)微卷过7将肉(🌮)拨到(🍫)锅一(🐧)边下入豆瓣酱可以先(👇)切成(🃏)小粒(🍦)炒出(📉)红油8适度(🏽)地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起(🤗)继续翻炒均匀9下入青蒜点(🔵)少(shǎo )许(🥕)料(❓)酒(jiǔ )糖(🍙)调(👘)好味道(🥥)即可出锅三(📭)夫(📵)妻肺片食(🦉)材(🍐)牛肉100克牛(🧖)舌100克牛头皮100克牛(🏀)心150克(⛵)牛肚(🚀)200克香料八(🤴)角(jiǎo )三奈大茴香(xiāng )小(xiǎo )茴香(☝)草果桂皮丁香(😘)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(🔉)熟花生米(✒)豆油味(🈷)精芹(qín )菜各适量做(🌞)法步骤1将牛肉切(qiē )成小(😊)片与牛(🐘)杂牛(niú )舌牛心牛头(🦎)皮牛肚一起清(🌽)洗干(👌)净用(🍿)香料盐花(🛏)椒面等各(gè )种调料卤制先用猛(✡)火(huǒ )烧(shāo )开后集体土地(🙊)登记(😓)小火卤制到肉料耙(🐥)而不(bú )烂然后捞入再晾晒切成大(dà )薄(🖍)片(🍢)备(🐵)用步(🕌)骤2将芹菜洗净(🖋)后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú )花生(🐊)一(yī )起压成末备用步(bù )骤(⛰)3盘中(📺)放入后(🍀)切好的(de )牛肉牛(niú )杂再参加(🥨)卤汁豆油(⛱)味精花椒面红油辣椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌(🔧)均匀即成四辣子鸡原(🛅)料整(👤)鸡一只或(🔯)鸡腿一盒花椒(jiā(🕜)o )和干辣椒14葱熟(🥠)芝麻盐味精(🏙)料(liào )酒(🔀)(jiǔ )食用油姜(🏿)蒜白(bái )糖(táng )淀粉主料鸡腿(👦)马耳朵葱(📮)干辣椒(🛷)节花(🎫)椒盐胡椒(🍀)味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉料(liào )酒色(🐚)拉(lā )油各适量做法干辣椒节(🅰)去籽后用(yòng )白开(kāi )水浸泡(pà(🗂)o )一段时间半小时然后再捞出后(hò(🌮)u )挤出水(shuǐ )分水(🥟)放(fàng )碗(wǎ(🥉)n )里(⛔)加淀粉辣椒粉盐(🌱)搅(🌸)拌均匀五六成(chéng )热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(🏥)放(⛎)料酒生(shēng )抽玉(yù )米(🔄)淀粉胡椒(⛏)粉盐(🈯)抓拌(🔠)(bàn )均匀腌20分钟然(🚿)(rán )后再(😶)油烧五成下锅小(xiǎo )火慢炸至变面金黄酥脆再捞(lāo )出另起油锅(guō(🐡) )放姜蒜(💀)花椒豆瓣(🍼)酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和(hé )炸好的(🎧)辣(🔋)椒(😘)放(🎋)半(🚥)勺白(🎇)糖(🛠)半勺鸡精翻炒均(🚾)匀最后放(🐯)葱段(🍽)大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(🌤)出分(💃)两(liǎng )半(🤪)将鱼身竖放用(🖖)坚(🚧)硬锋利的刀(dāo )平着将两整片鱼(yú )肉和(hé )鱼排分开(😰)再将(jiāng )两(liǎng )大片鱼肉片(🥈)成(💩)注(zhù )意适量的(⏺)鱼(🌘)片(piàn )将鱼(yú )排分(🚐)为三(👏)四段与鱼头(tóu )放(⬅)(fàng )一(yī )起备用步骤2将(jiāng )鱼片内放一个蛋清少许盐(💉)干淀粉和料酒拌匀步骤(zhò(🤾)u )3将(😠)一小碗(wǎn )色拉油(🗡)所(📷)有(🗂)花椒和辣椒全部倒入锅内用小火(🗑)慢炸在辣椒颜(🧖)色变暗后用(yò(🅱)ng )铲(🍐)子(🦂)然后捞出一半(👷)的(de )油和(hé )花椒(jiā(🖨)o )辣(🎰)椒(jiā(📐)o )备(🤦)用步骤4将火(huǒ )开(kāi )大放入拍好(hǎo )的(de )蒜瓣(⛷)(bà(🚷)n )儿(📤)(ér )和姜片儿(⭕)(ér )出香味后将鱼头(🏳)鱼排(pá(😩)i )向锅(🌗)煸(😃)炒两下倒(🏒)入料酒(🏋)约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等(💒)鱼头汤沸腾起来(lái )出味将鱼片一(yī )片(⭕)一片横放(🏤)到出水滚的(de )汤中鱼(yú )片会(huì )熟的迅速(🚇)(sù(🍾) )出锅前后放(🍿)适量鸡精白(🛺)胡椒粉(fěn )和椒盐粉步骤(zhò(🏗)u )5盆(💗)中放着已焯好(🛹)的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(📳)水舀入(🌖)此盆后(🤰)来将那半碗(🖇)捞出后的(de )辣椒和油倒(🏏)在上面六鱼香肉丝食材主(zhǔ )料猪里脊辅(🎊)料青笋水(🐎)发(😐)黑(hēi )木耳(🚸)调料(🔟)盐鸡(jī )精味(wèi )精(🕚)白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(🗒)汁泡红辣椒剁(duò )茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型(🕵)鱼香(😞)特(🕔)点咸鲜(xiān )酸(👩)甜二者兼(😈)备葱姜(jiā(♊)ng )蒜(💋)(suàn )香线条清晰(🌴)做法步骤1猪里脊切长(🍌)约8cm粗(🛫)03cm的二粗丝加盐(🎦)料酒(🎣)(jiǔ )搅至上(💐)劲(jìn )后(📞)放水淀粉搅匀封油(😝)备(😏)用步骤2起锅烧(🐾)油(⛑)中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出后沥油备(🧗)用步骤(zhòu )3锅中留(liú )底(dǐ )油中油(📮)(yóu )温下泡椒茸(👒)姜蒜米炒出香味和红油后后放(fàng )抚过(㊙)油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀(🏄)葱出香后起(qǐ )锅(guō )装盘再(🥥)试一下七(qī(🍵) )宫(🦔)保(bǎo )鸡(jī )丁原料(🔋)主(👺)料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克(kè(⛱) )辅(fǔ )料葱45克(😊)(kè )姜10克调料干辣椒(🥧)8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克(🦍)料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克(🐆)(kè )水淀粉22克做(❎)法步骤(🗓)1鸡(🕰)腿去骨(〽)去(🚕)皮后(😧)冼净用刀背拍松鸡(jī )肉切成(ché(🔑)ng )15厘(🔇)米大(dà )小(💆)的(😲)丁姜和蒜(🦇)切片葱白(bái )切成(🐽)小圈步骤2鸡肉(ròu )丁(dīng )加(🔹)(jiā(♋) )入(rù )少(🐞)(shǎo )许(📤)(xǔ(🔃) )黄酒一(yī(🔻) )点点盐用手疼时抓粘稠(🎣)状再后放(🅱)干淀粉(🆙)抓匀(💈)步骤3将糖米醋料(liào )酒生(shēng )抽盐放(fàng )入容器(🥘)中(🤞)调成糊(hú(❤) )状放(🌙)入葱姜(⛲)蒜加入适量水(😞)制作成料汁步骤4锅(guō )烧(🏨)热倒(dǎo )入(📓)油待油温升高7成热时(🤠)放入后腌好(hǎo )的(de )鸡丁翻炒(chǎ(🕗)o )至(zhì )鸡肉变(🤦)白盛出(🗃)步骤(💉)5锅中剩少许油(🕶)放入花椒(jiāo )干辣(👄)椒用中小火炒香后将料汁里浸泡(🌷)一段时间(📇)的(de )葱姜蒜再捞出放入锅中(🔑)炒10秒随后把鸡肉(🍮)倒(dǎo )回锅中用大火(🕕)炒30秒倒入水料汁颜色变富有光(guāng )泽时(shí )组建辣椒油最(zuì )后后(😌)放(🤮)花生(🎲)米再试一下八开水白菜食(🔟)材大白菜10公斤每棵只用极(jí )嫰菜心(xīn )部(🎷)分(💀)老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干贝(🌮)300克去皮净瘦鸡(🌱)脯肉700克全瘦(shòu )猪(zhū )肉300克(⛳)盐10克料酒10克(♎)葱50克姜10克水4升做法步(🤖)骤1先熬好清水(shuǐ )高汤将老(lǎ(🐙)o )母鸡(🌃)劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(💶)后(hòu )的火(🤘)腿(🐌)蹄子排骨等按类(🤮)分别放入(📈)差别沸水锅中焯(🤴)一下(💒)水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一(🏹)起(🍪)放入后大汤锅内(nèi )加入清水姜葱烧开后(🐅)加料酒(🕓)转小火(🥅)慢熬3小时(🐤)步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉分别加适(🍕)量水调成(✝)粥(🙂)状待用(🦐)步骤3汤熬至(💺)3小时后用筛子把大部(🎍)分(🦎)汤渣浮油(yóu )隔尽把(bǎ )清汤全部倒(dǎ(🛩)o )入另(🥃)一锅中烧开放入猪肉(🏔)蓉搅匀转中小火待(👗)其(qí )渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞净(🍇)肉蓉后再(😅)把汤再(🎢)(zài )煮沸(😌)把鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉(ró(🎫)ng )的同时处理(🤸)之(zhī )后把清汤彻底(🕎)(dǐ )隔(gé )渣去(🔺)油(🎁)待汤色清(♿)新明净(jìng )如水下(🛌)盐调味待用步骤4把汤分(😮)成两锅择好至嫩的白菜心放进(⛰)其中(zhōng )一锅高(🏨)(gāo )汤灼至七成(chéng )熟用清(🔺)水漂(piā(🍮)o )冷(🚐)(lě(🎼)ng )用细银(yín )针(zhēn )在菜心(🌫)上疼时穿刺放进漏勺中用原先的(👰)高汤自上淋(lín )下至使(🅾)白(👮)菜心烫煮步骤5将菜心(xīn )垫在(zài )碗(wǎn )底(🚿)(dǐ )烧开另一锅(🍄)高汤舀(⚾)进碗(♿)内即成九毛血旺材(🦗)料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆(😩)芽(🚭)150克辅料鳝鱼100克(🧒)水(shuǐ )发毛肚(😡)100克猪肉(💟)肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(🍽)木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味(wèi )精10克(🛩)植物油50克灵材(cá(🕷)i )毛血旺(wàng )是(shì )诸位加(jiā )以改进之处加(🥋)入到了(🔶)(le )海参毛(🏒)肚鳝(🌍)鱼(🕰)肉黄喉(🥍)片午餐肉片调料辣椒麻(🍘)椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🅱)(bàn )酱(🙄)姜蒜色拉油(🏸)放(fàng )入锅中(🎐)用小火翻炒(📙)香(😾)加汤熬煮后捞(lāo )出后(🦒)(hòu )渣(zhā )然后把放进(🗂)去味精白糖醋等调料(🎹)步(📏)骤(zhòu )2将主辅(fǔ )料(🍯)切片(📡)改刀飞水(shuǐ(🛀) )组建熬(💜)好的红(hóng )汤汁(😰)内烧开(🐩)后然后取出盛器撒入(rù )葱(cō(🧝)ng )花步骤3将色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香味(🤰)迅速浇(🌙)(jiāo )在(🧘)(zà(🔔)i )上面即成十东坡(pō )肘子原材(cá(🧝)i )料(⏩)肘子一只葱姜蒜(🤸)冰糖桂皮香叶八角五香粉(fěn )若(ruò )干做法1无火(huǒ )去掉后(🤗)肘子(💀)皮上残留的猪毛扔到沸(💹)水(🎹)中煮几分(🏮)钟去(🚿)掉后污血和脏物然(👘)后(🥧)再(zà(🦒)i )将(🎆)肘(zhǒu )子捞出(🤰)后用(🚲)刀在其(qí(🛑) )上割几道口子那样的话熟得快(🚣)2新水烧(🐺)沸放(fàng )入后适(🥊)量葱(🕞)姜(jiāng )和(🏠)香叶将去处理(lǐ )好的(de )肘子煮到(dào )七(qī )八成熟捞出上蒸锅(📢)3蒸肘子是个(gè )关键步骤东坡肘(🛷)子的肥而不(bú(🛷) )腻就(jiù )靠它了上锅蒸一(🕺)个半小时这期间可调佐料(📤)炒锅中慢慢倒(👇)入适(🔱)(shì )量色拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜(👬)至出香味放进(jìn )去桂皮香叶(🧐)八角(🧜)翻炒然(🎀)后加适量水水量基本都操纵在小(🚪)烧红(hó(🚘)ng )40分钟后剩(💿)一小碗为宜再放(🔶)入若干(🎁)冰糖五香(👬)粉两三勺酱(📝)(jià(🕙)ng )油小火渐(⛷)渐烧之(zhī )后剩那(🧠)一(yī )小碗汤汁(zhī )应该是调料了(📽)4肘子蒸好后装盘浇上刚(💗)调的调料表就行4最(zuì )近网络(luò )清淡美(🐹)食占巨(🚯)一(✈)席之(🤨)地大(🚪)家今(🤦)天分香辣毛血旺(wà(🌆)ng )的做法主料(lià(🌵)o )鸭血(xuè )一盒(🚖)鳝鱼(💎)一条百叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥(féi )肠100克火腿100克黄豆芽(yá )100克(🔏)辅料葱20克姜20克蒜20克(🧒)干辣椒50克花椒10克麻椒(🌭)10克豆瓣酱(📞)50克盐5克香(xiāng )辣毛(🆑)血旺(🎷)的做法1鸭(😯)血黄喉火腿(👴)切片儿鳝鱼肥肠(cháng )切(🍪)蒜切瓣(🥘)百叶和毛肚切长条(💩)儿葱(🏪)切细条蒜(🎺)姜切片儿2锅烧开(🚓)水黄豆芽煮熟捞出(🤧)捞出沥(🔯)干放入(🌖)盆底鸭(🥏)血(🚊)黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒(🔲)好后捞出备用3锅倒油烧(shāo )热放入花椒(⭐)干辣椒葱(🍍)姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(🧘)加适量高(🍔)汤盐(⏫)大火烧开(🚪)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(🕷)(yòng )漏勺再捞出放在旁边豆(🔰)(dòu )芽(♎)上之后水烧开放入(rù(💮) )百叶毛(máo )肚火腿(🕕)煮(📆)30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在上面(mià(🐞)n )锅烧热多倒油(🎯)6油热(🏅)后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉

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